infusa sirih

7/25/2019 infusa sirih

1/6

SEDIAAN INFUSA DARI DAUN SIRIH (Piper is Betle Fol ium)

- Daun sirih sering digunakan untuk mengobati sariawan dan keputihan, bahkan sering digunakan untuk

obat kumur atau antiseptik Lindawaty (1997), yang menyebutkan bahwa daun sirih segar mengandung

senyawa fenolik, dimana diketahui senyawa fenolik memiliki sifat antimikroba.

- Daun sirih dibuat dalam sediaan infusa karena bahan aktif dalam sirih sendiri mudah terekstraksi dalam

pelarut polar seperti air. Dan hanya dengan pelarut polar sederhana seperti air senyawa aktif tersebutsudah dapat memberikan aktivitas yang cukup baik serta pelarut yang digunakan tidak toksik dan

diterima oleh semua kalangan.

- Kandungan kimia Daun sirih mengandung minyak atsiri dengan kadar berkisar antara 0,13-0,33% ( v/v).

Terdiri dari kavibetol, katekol, kadinen, karvakrol, kariofilen, kavikol, 1.8 sineol, estragol, eugenol,

metil eugenol, pirokatekin, terpenil asetat, sesquiterpen, triterpen, dan terpenoid.

BAB III. METODE

3.1 Pembuatan Infusa

3.1.1 Alat dan Bahan

Bahan :

1. Daun Sirih

2. Aquades

Alat :

Panci Infusa, Alat pemotong (Gunting),

Labu ukur, Kain Flanel, Batang pengaduk,

Timbangan analitik, Autoclave, Corong,

Penangas air , Termometer

3.1.2 Cara Kerja Pembuatan Infusa daun sirih dibuat dengan kadar 10%

Potong kecil-kecil

Masukkan ke dalam panci infus

Panaskan panci infus diatas WB 15 menit

(90C)

Serkai infusa ke dalam botol dengan kain flanel & corong gelas

Ambil beberapa lembar daun sirih

Ditimbang 10 gram simplisia

Tambahkan 100 ml air.

Angkat panci infus & diamkan hingga suhu mendekati suhu

kamar

Tambahkan air masak ke dalam serkaian hingga

volume infusa 100 ml


2/6

3.2 Identifikasi golongan senyawa aktif dilakukan dengan metode Kromatografi Lapis Tipis (KLT)

Penotolan : menotolkan 10 l infusa

Fase Gerak : kloroform : methanol (90:10)

Fase Diam : silica gel 60 F254

Deteksi : mengamati pada UV 254 nm

Warna noda : gelap (meredam sinar UV). Pada profil terdapat 4 noda, dengan Rf 0,20 ; 0,52

; 0,82

KLT

Cara Pembuatan Eluen

Lempeng KLT disiapkan harus bersih dan kering

Sampel ditotolkan pada lempeng 10l dekok

Disapkan eluen

Kloroform : methanol (90:10) dimasukkan dalam

chamber dan langsung menututpnya

Dipastikan chamber jenuh

Lempeng KLT dimasukkan dalam chamber dengan

pinset

Ditunggu eluasi, lempeng sampai garis batas

Ambil lempeng dan dikeringkan dengan drier dalam

lemari asam

Lempeng diamati dibawah sinar UV 254 nm,

Dihitung nilai Rf-nya

Dipipet kloroform sebanyak 9mL dan methanol

1mL dilarutkan dalam erlenmeyer

Dituangkan ke dalam chamber yang berii kertas

saring


3/6

3.3 Evaluasi Sediaan

3.3.1 Uji Organoleptis

Infus daun sirih berupa cairan berwarna hitam, rasa sedikit pedas dan pahit dengan bau spesifik, bila

didiamkan akan berbentuk sedikit endapan coklat.

3.3.2 Pembuatan larutan uji Diameter zona hambat dan HKM

Larutan infus terlebih dahulu dipekatkan dengan cara diuapkan diatas penangas air dengan suhu tidak

lebih dari 50C, hingga diperoleh larutan infus dengan konsentrasi 1250 mg/ml dihitung dari berat simplisia

awal, kemudian disterilkan pada 121C selama 15 menit. Diameter zona hambatan infus daun sirih 250

mg/ml adalah 10,43 mm, 500 mg/ml adalah 12,33 mm, dan 100 mg/ml adalah 16,80 mm terhadap jamur

Candida albicans.

3.3.3 Penentuan Kadar Hambat Minimal (KHM)

Pertama-tama dilakukan pengenceran kelipatan dua dari masing-masing larutan infus mulai dari konsentrasi

250 mg/ml;125 mg/ml masing-masing dimasukkan ke dalam tabung reaksi yang berisi 4 ml agar Sabouroud

Dextrose yang masih cair dihomogenkan, dan dibiarkan sampai membeku. Selanjutnya diinokulasi dengan

inokulum jamur sebanyak 1 sengkelit dan diinkubasi selama 3 hari pada suhu kamar. Dibuat 3 macam

kontrol, kontrol A adalah kontrol media agar Sabouroud dextrose, kontrol B adalah kontrol larutan infus

yaitu 3 ml agar Sabouroud dextrose ditambah 1 ml infus tanpa inokulum jamur, kontrol C terdiri dari 4 ml

Sabouroud dextrose agar diinokulasi dengan inokulum jamur, tanpa larutan infus. Dari percobaan yang

pernah dilakukan (Soemiati, Atiek) didapatkan Kadar Hambat Minimal (KHM) infus daun sirih sebesar

62,5 mg/ml terhadap jamur Candida albicans.

HASIL PENGAMATAN

4.1 Evaluasi Sediaan

Uji Organoleptis

Bentuk : Larutan

Warna : Kuning kecoklatan, bening (seperti teh)

Bau : Aromatik

Rasa : Agak pahit, getir

Uji Ph

PH : 5

Ditunggu hingga jenuh


4/6

1.2Hasil KLT-Densitometri

4 cm

10cm

Masing-masing kelompok melakukan 3x replikasi penotolan.

Jarak eluen = 8 cm

Rf1=3,8

8 = 0,475

Rf2=3,8

8 = 0,475

Rf3=4

8 = 0,5

Rf teoritis = 0,52 ; 0,2 ; 0,82 Rf sampel mendekati 0,52 (0,5)

BAB V

PEMBAHASAN DAN KESIMPULAN

5.1 Pembahasan

Pada praktikum ini dilakukan pembuatan sediaan cair infusa daun sirih ( Piperis Betle Fulium). Infusa daun

sirih ini dibuat dengan kadar 10 %. Caranya yaitu diambil beberapa lembar daun sirih yang bersih kemudian

dipotong kecil-kecil dengan menggunakan gunting. Pemotongan daun sirih ini tidak terlalu kecil atau tipis

karena minyak atsiri yang ada dalam daun sirih akan rusak apabila pemotongan terlalu tipis. Selanjutnya

dilakukan penimbangan sebanyak 10 gram dan dimasukkan ke dalam panci infus. Kemudian diukur air

sebanyak 100 ml dan dimasukkan ke dalam panci infus di atas penangas air (water bath) hingga suhu cairan

mencapai 90oC. Setelah suhu mencapai 90oC, dilakukan pemanasan selama 15 menit. Pada waktu ini,

diharapkan semua kandungan minyak atsiri dalam daun sirih akan larut ke dalam cairan. Selanjutnya panciinfus diangkat dan didiamkan hingga suhu cairan mendekati suhu kamar. Dilakukan kalibrasi botol 100 ml.

Infus diserkai ke dalam botol yang telah dikalibrasi dengan bantuan kain flanel dan corong gelas. Penyerkaian

infusa daun sirih ini dilakukan ketika dingin agar minyak atsiri tidak menguap. Untuk mencapai volume 100

B1 B2 B3


5/6

ml, maka ditambahkan air masak ke dalam serkaian hingga didapat volume infusa akhir sebanyak 100 ml.

Penambahan air masak dilakukan ke dalam serkaian, tidak langsung ditambahkan pada botol untuk mengambil

kandungan minyak atsiri yang masih tersisa di dalam serkaian.

Evaluasi yang dilakukan pada sediaan infusa yang telah dibuat yaitu uji organoleptis dan uji pH. Uji

organoleptis yang dilakukan yaitu meliputi uji bentuk, warna, rasa dan bau. Uji pH dilakukan dengan

menggunakan pH meter. Dari hasil evaluasi didapatkan hasil sebagai berikut:

Uji Organoleptis

Bentuk : Larutan


Bau : Aromatik

Rasa : Agak pahit, getir dan agak pedas

Bau yang ditimbulkan aromatis ( aroma yang khas), hal ini karena dalam infusa yang dibuat

mengandung minyak atsiri terutama fenol yang memiliki bau khas. Warna kuning kecoklatan, rasa yang pahit,

getir dan pedas karena kandungan minyak atsiri pula yang terdiri atas campuran fenol(terutama kavibetol dan

kavikol) dan terpene dari daun sirih yang ada pada infusa tersebut. Karena senyawa yang ada di dalam daun

sirih terutama minyak atsiri larut dalam air sehingga didapatkan bentuk larutan. Tidak ada endapan yang

ditimbulkan.

Uji pH

PH : 5

pH yang didapat yaitu 5 dimana pH asam ini dikarenakan adanya kandungan senyawa fenol yang merupakan

asam. Air memiliki pH netral yaitu 7, sedangkan fenol memiliki pH 4,5. Sehingga ketika senyawa fenol larut

dalam air akan menimbulkan pH asam. Dalam literatur juga disebutkan bahwa semakin banyak daun sirih yang

digunakan maka akan semakin asam pH yang didapatkan karena akan semakin banyak senyawa fenol yang ada

pada infusa yang terbentuk.

Setelah infusa selesai dibuat, kemudian dilakukan berbagai evaluasi sediaan salah satunya membuat

profil kromatografi KLT dengan bantuan Densitometer. Sampel berupa Infusa sirih ditotolkan sebesar 10l

pada lempeng KLT dan standar piperin sebesar 2l. adapun kondisi analisis yang digunakan dalam analisis ini

adalah :

Fase diam : silica gel F254

Fase gerak : kloroform : methanol (90:10)

Deteksi : diamati pada UV 254 nm

Pada lempeng KLT dilakukan penotolan sampel dan standar dengan jumlah yang berbeda dimana pada

sampel sebanyak 10l dan replikasi 3 kali. Penotolan 3 kali dikarenakan untuk memastikan senyawa apa saja

yang terkandung dalam sediaan infusa.

Analisis kualitatif dilakukan dengan KLT-densitometer. Larutan sampel sebanyak 10L ditotolkan padalempeng KLT dengan kondisi seperti pada penentuan pola/profil kromatogram. Dari hasil KLT, diamati warna

noda dan dihitung Rf secara manual. Analisis kualitatif ini dilakukan dengan membandingkan antara Rf sampel


6/6

dan Rf pada teoritis. Tidak menggunakan standar karena sediaan infusa tidak dihidrolisis, kami hanya

memastikan sesuai dengan teoritis atau tidak. Masing-masing kelompok melakukan 3x replikasi penotolan.

Jarak eluen = 8 cm

Rf1=3,8

8 = 0,475

Rf2=3,8

8 = 0,475

Rf3=4

8 = 0,5

Karena Rf standar hanya ada pada teoritis yang menyatakan adanya senyawa fenol yaitu 0,52; 0,2 ; 0,82 maka

sampel diatas kemungkinan mengandung senyawa fenol karena mendekati teoritis yaitu 0,475; 0,475; 0,5.

Dari hasil kromatografi lapis tipis yang telah dilakukan, terlihat bahwa pada infusa daun sirih terdapat

senyawa fenol. Dari hasil pustaka banyak menyebutkan bahwa infusa daun sirih mengandung fenol. Dalam

Materia Medika disebutkan bahwa zat yang memiliki khasiat dalam daun sirih adalah minyak Atsiri yang

mengandung fenol dan turunannya. Senyawa seperti hidroksi kavikol, kavibetol, estragol, eugenol,

metileugenol, karvakrol, terpinen, sesquiterpen, fenilpropen dan tannin juga ada pada sirih (Anonim,1978).

Aktivitas dari fenol sendiri adalah antisariawan, antiseptik, adstringen, dan anti batuk. Daun sirih banyak

digunakan untuk antiseptic .

Sediaan infusa hanya bertahan tidak lebih dari 24 jam sehingga penggunaannya harus sesegera mungkin

setelah sediaan jadi. Dengan demikian penggunaannya biasanya langsung diminum atau digunakan untuk

berkumur (untuk sariawan) (Prasetya, 2009).

5.2 Kesimpulan

Infusa yang kami hasilkan dari percobaan saat dilakukan evaluasi memberikan hasil:

Uji Organoleptis

Bentuk : Larutan


Bau : Aromatik

Rasa : Agak pahit, getir dan agak pedas

Uji pH

PH : 5

KLT

Masing-masing kelompok melakukan 3x replikasi penotolan.

Jarak eluen = 8 cm

Rf1=3,8

8 = 0,475

Rf2=3,8

8 = 0,475

Rf3=4

8 = 0,5

Sampel dinyatakan mengandung senyawa sesuai dengan teoritis yaitu 0,52 mengandung fenol.

infusa sirih

Documents

Transcript of infusa sirih