II. Budidaya Tanaman Legum

7/13/2019 II. Budidaya Tanaman Legum

1/31

BUDIDAYA TANAMAN LEGUM

(Tanaman Semusim)


2/31

TAHAPAN TEKNIK BUDIDAYA TANAMAN SEMUSIM:

PERSIAPAN BAHAN TANAM

PERSIAPAN LAHAN

PENANAMAN

PEMELIHARAAN

PEMANENAN

PASCA PANEN

ANEKA TANAMAN SEMUSIM:

KACANG - KACANGAN

SEREALIA

UMBI-UMBIAN


3/31

I. BATASAN PENGERTIAN BUDIDAYA TANAMAN SEMUSIM

TANAMAN SEMUSIM: TANAMAN YANG DALAM

MENYELESAIKAN SATU SIKLUS HIDUPNYA, MEMERLUKANWAKTU MAKSIMAL SETAHUN

SATU SIKLUS HIDUP TANAMAN :

TANAM ---PERTUMBUHAN VEGETATIF --- PERTUMBUHANGENERATIF --- PENUAAN --- MATI

I. PENGGOLONGAN TANAMAN SEMUSIM

1. Berdasarkan proses akhir siklus hidup :

. Tanaman semusim murni (Pure Annual Crops):- Proses akhir siklus hidup tanaman terjadi secara alami


4/31

2. Berdasarkan fungsinya :

A. Tanaman penghasil gula (Sugar Crops)

B. Tanaman Kacangan (Legume Crops)

C. Tanaman pangan/padi-padian (Cereal Crops)

D. Serat (Fiber Crops)

E. Industri (Tembakau)

F. Pangan/ubi-ubian (Tuber Crops)

PERTUMBUHAN TANAMAN

-Pertambahan ukuran dan jumlah sel dalam bentuk berat kering

-Berat kering merupakan cerminan aktivitas fotosintesis-(Korelasi +)


5/31

HASIL AKHIR TANAMAN

-Hasil akhir tanaman ditentukan oleh :Hasil fotosintesis bersih (HFB) atau Net Assimilation Rate (NAR)

NAR maksimum bila:

- Semua faktor penentu pertumbuhan tidak merupakan faktor

penghambat dan indeks luas daun (ILD) optimum


6/31

BUDIDAYA TANAMAN SEMUSIM

INPUT PROSES BUDIDAYA OUTPUT PENGGUNA

INPUT: Bahan tanamSaprotan

Fasilitas

Sumber daya manusia

PROSES : Teknologi

SDM

Regulasi

OUTPUT: Hasil

Kualitas

KuantitasStandard mutu

PENGGUNA: Konsumen

Pasar

Pabrik pengolah


7/31

KERANGKA BERPIKIR

Proses Fisiologi

(Fotosintesis, Respirasi)

Pertumbuhan Vegetatif

Pertumbuhan Generatif

Hasil Akhir

TeknikAgronomi

Faktor

Internal

Faktor

Eksternal

Rendah Tinggi

Menurun Meningkat

Menghambat Mendukung

- +

Biotik

(Gulma)

Abiotik

(I. chy)


8/31

PERTUMBUHAN DAN PERKEMBANGAN TANAMAN

Pertumbuhan : Proses perubahan ukuran sel, bersifat tidak balik

Perkembangan : Proses perubahan struktur dan fungsi sel, diferensiasistruktur dan fungsi sel

Energi alam semesta Fotosintesis Energi kimia-Produk tanaman

-Organ Veg.

-Organ Gen

-Es = Energi Surya

-Air - pupuk

-Angin - pestisida

-CO2

Input Proses Output


9/31

Output pada tanaman :

- Merupakan akumulasi hasil fotosintesis

- Reaksi fotosintesis :

6CO2+ 12 H2O Energi Cahaya C6H12O6+ 6O2+ 6H2O

Input Fotosintesis Output

- Pertumbuhan tanaman ditentukan oleh kinerja zat pengatur

tumbuhan

- ZPT

Khlorofil

Alami(Hormon Pertumbuhan)

dihasilkan tanaman

BuatanTiruan, sintetis


10/31

- ZPT

- Sifat khas ZPT:

- Pada konsentrasi sangat rendah, mampu berpengaruh nyataterhdap proses fisiologi tanaman

- Konsentrasi (ppm)sangat rendah

- Auksin

- Fototropisme:- Proses pertumbuhan yang mengarah ke sumber cahaya

MemacuPertumbuhan

Mengatur perpanjangan sel

Akumulasi di pucuk tanaman

Mengatur plastisitas dinding sel


11/31

- Mekanisme?

- Cahaya menghambat sintesa auksin di sel yang terkena cahaya,perpanjangan sel terhambat

- Bagian sel yang gelapterpacusel lebih panjangpertumbuhan belok ke cahaya

PERTUMBUHAN VEGETATIF DAN GENERATIF

- Pertumbuhan vegetatif

- Penentu pertumbuhan vegetatif

AkarRootBatang

DaunShoot

1. Pembelahan sel

2. Pemanjangan sel

3. Diferensiasi awal sel

Pembentukan jaringan


12/31

- Pertumbuhan generatifBunga

Buah

Biji


13/31

KONSEP PERKECAMBAHAN BIJI

Germination Requirements

Perlu diketahui, sebagai :

1. Pedoman penanaman

2. Dasar penentuan perlakuan khusus Pematahan/perpanjangandormansi

3. Pedoman pengendalianpada biji gulma

Persyaratan lingkungan:

Kesesuaian

Air

Suhu

Oksigen

Cahaya

Persyaratan utama hampir semua biji

Artinya: salah satu tidak terpenuhi,perkecambahan biji terhambat


14/31

AIR :

- Terpenting Penentu awal untuk memulai perkec

- Tanpa air terjadi hambatan proses fisiologi

- 70% berat protoplasma sel hidup, terdiri atas air

- Fungsi rinci:

1. Pelunak kulit bijiImbibisiPengembangan Embrio + Endosperm

2. Meningkatkan suplai O2

3. Mencairkan protoplasmamengaktifkan kerja enzim4. Alat transpor larutan makanan cadangan. Dalam perkembangan bijiperlu proses rehidrasi (penambahan air ke dalam sel biji)

Pemicu

Perkecambahan


15/31

- Tingkat rehidrasi tergantung aktivitas pertumbuhan embrio selamaperkecambahanditentukan oleh :

1. Spesies

2. Tingkat kemasakan biji3. Pengeringan

- Secara umum : Untuk berkecambah perlu kadar air biji = 30-55%

Kadar air kritis biji untuk perkecambahan :

- Kadar air biji yang diperlukan untuk memulai perkecambahan

- Setiap biji bervariasi


16/31

Macam biji Kadar air kritis biji untuk perkecambahan (%)

1. Serealia : Padi

Jagung

Gandum 30 - 35

Sorghum

Barley

2. Gula beet 31

3. Jarak 32 - 364. Kacang tanah 50 - 55

Kedelai

Kapas


17/31

Cara masuk air kedalam biji:

1. Difusi

2. Osmose

3. Imbibisi

Suhu

Ada 3 suhu kritis untuk perkecambahan biji (suhu (kardinal) :

1. Suhu Minimum: Suhu terendah yang menyebabkan kecepatan danpersentase biji berkec. minimal

2. Suhu Optimum: Suhu yang menyebabkan kecepatan danpersentase berkec. maksimal

Konst air

rendah

Air keluar

Konsentrasi air tinggi

Air masuk (a)

(b)

(a > b)Air riil yang terserap

biji = a - b


18/31

3. Suhu Maksimum: Suhu tertinggi yang menyebabkan kecepatandan persentase biji berkecambah minimal

Suhu sub optimal: Suhu diatas titik beku, tetapi di bawah suhuminimum yang umumnya menghambatperkecambahan

Kecepatan Perkec.

Sub optimal

SuhuTitik

beku1 2 3


19/31

Suhu berganti (Alternating Temperature)

- Biji tanaman pakan ternak

- Paspalum

- Festuca

Dasar Teorinya:

Teori zat penghambat

Pada suhu

Teori oksigen

Pada suhu

Berkecambah lebih baik, bila

mengalami suhu berganti,daripada suhu konstan

TinggiMemacu pembentukan zat penghambat (ABA)

RendahMenghambat pembentukan zat penghambat

TinggiTerjadi penghambatan suplai O2

(biji mengalami dehidrasi volume biji mengecil

kulit menebal, kakuimpermeabel

Rendahterjadi peningkatan suplai O2


20/31

Kesimpulan :

Pada suhu

Tinggi

Rendah

Zat penghambat meningkat

Suplai O2menurun

Perkec. Biji

terhambat

Zat penghambat menurun

Suplai O2meningkat

Perkec. Biji

terpacu


21/31

PERAN AIR BAGI TANAMAN

- Secara umum tanaman mati, jika kekeringan selama 3 hari

1. Air merupakan penyusun protoplasma

(85%-90% dari berat jaringan tanaman yang sedang tumbuh)

2. Reagen penting dalam fotosintesis dan proses hidrolitik pati

gula

6CO2+ 12H

2O C

6H

12O

6+

6H

2O

3. Pelarut gas, garam, material dalam imbibisi

4. Pengatur turgiditas pertumbuhan sel, stabilitas sel, struktur sel

- Kebutuhan air tanaman :

- Jumlah satuan air yang diserap per satuan berat kering yangdibentuk

- Kondisi air dalam tanah

1. Air higroskopis Air yang terikat kuat pada partikel tanah, tidaktersedia bagi tanaman (sulit diserap)

Energi cahayaKholofil


22/31

2. Air kapiler Air yang tertahan pada pori mikro tersedia bagitanah lapang

3. Air gravitasiAir yang lolos akibat gravitasi bumi


23/31

FAKTOR CAHAYA MATAHARI

Istilah PAR = Photosyntesis Active Radiation

(Radiasi Aktif Fotosintesis)

Adalah : Satuan yang digunakan untuk menggambarkan kekuatanradiasi matahari (energi cahaya matahari) untuk fotosintesis

Cahaya matahari dapat dipandang dari 2 aspek:

1. Sebagai energi radiasi

satuannya watt/1 m2

(W/1m2

)Data cahaya matahari langsung, siang hari, di belahan bumi utara (jam12.),besarnya energi radiasi matahari:

1360 watt/1 m2satuan radiasi atau

1360 joule/1m2/1 detik satuan energi

1 watt = 1 joule/1 detik2. Sebagai kekuatan cahaya (Intensitas cahaya)

Adalah : Suatu penggambaran subyektif kemampuan mata manusiauntuk menerima cahayasatuannya :


24/31

LuxDiukur dengan alat Lux meter atau Foot candle (f.c)

= kaki lilin

Data cahaya matahari langsung, siang hari (jam 12.)di belahan bumi

utara:10.000 f.c

atau

108.000 lux 100.000 lux

1 lux 1/10 f.c

1 f.c 10 lux


25/31

PRINSIP HUBUNGAN CAHAYA MATAHARI DENGAN

FOTOSINTESIS

Adalah: Fotosintesis dan reaksi fotokimia lain tidak tergantung padaenergi total cahaya yang ada, tetapi tergantung pada energicahaya yang diserap tumbuhan.

Tanaman C3:

Tanaman C4:


26/31

SIFATSIFAT TANAMAN C3DAN C4

FAKTOR SIFAT TAN C3 TAN C41. Fotosintesis

- Bila tanpa naungan

- Suhu tinggi pada

udara normal >

30o

C2. Suhu maksimum utk

fotosintesis optimum

3. Fotorespirasi

- Bila tanpa naungan

- Suhu tinggi4. Laju fotosintesis

5. Kebutuhan lengas

tanah

6. Kebutuhan N

1. Kurang Efifien

2. 15 25 oC

(15 mol CO2/1m2/1 detik)

3. Laju fotorespirasi lebih

cepat sehingga lebih

cepat kehilangan CO24. Laju fotosintesis lebih

lambat sehingga sedikit

membentuk biomassa

5. Lebih banyak

6. Lebih banyak

1. Lebih efisien

2. 30

40oC(40 mol CO2/1m

2/1 detik)

3. Laju fotorespirasi lebih

lambat shg lbh byk

membentuk biomassa

4. Laju fotosintesis lbh cpt

shg lbh byk membentuk

biomassa

5. Lebih sedikit

6. Lebih sedikit


27/31

SISTEM PERTANAMAN

(CROPING SYSTEM)Adalah : cara pengaturan dan pemilihan tanaman yang dibudidayakan

disebidang tanah tertentu dalam jangka waktu tertentu.

Pertanaman berganda (Multiple Cropping) :Budidaya tanaman untuk mendapatkan > 1x panenan dari 1jenis

tanaman pada 1 bidang tanah selama kurun waktu tertentu.

Beet (1982) :

Menanam > 1 jenis tanaman pada lahan yang sama dalam kurun

waktu 1 tahun

umpang sar :


28/31

umpang sar :- pertanaman yang terdiri atas > 1 macam tanaman

- ditanam dilahan yang sama secara simultan

- diatur dalam satu / kumpulan baris secara berselang seling.

- Perlu memperhatikan : interaksi antar tanaman

- Produktivitas 1 species tanaman tumpangsari < monokultur.

Tetapi Produksi total dalam 1 lahan > monokultur.

- Dipilih tanaman yang :

a. Berbeda famili

b. Berbeda problem hama

c. Kebutuhan unsur hara utama berbedad. Melengkapi secara fisiologis


29/31

Dalam tumpangsari :

Kompetensi perakaran > kompetensi tajuk

Kompetensi akar dan tajuk diukur melalui :

a. Keuntungan hasil tanamanb. Kelengkapan kompetensi

c. Kemampuan kompetensi

d. Keragaman kompetensi


30/31

ISTILAHISTILAH TENTANG

PERUMUSAN HASIL AKHIR

TANAMAN PERTANIAN

1. HASIL TANAMAN

Produk tanaman yang dipanen per satuan luas lahan

2. PRODUKSI TANAMAN

Produksi tanaman yang dipanen per satuan luas wilayah per satuanwaktu

3. HASIL EKONOMI TAN (Economic Yield)

Bagian tanaman yang dipanen yang memiliki nilai ekonomi.

4. HASIL LIMBAH TAN

Bagian tanaman yang dipanen tetapi tidak memiliki nilai ekonomi.5. HASIL BIOLOGI TAN (Biological Yield)

Hasil total tanaman yang dipanen (Hasil ekonomi + Limbah) tanaman


31/31

6. INDEKS PANEN (HARVEST INDEX)

Nisbah dari hasil ekonomi terhadap hasil biologi

I.P = Hasil Ekonomi

Hasil Biologi

II. Budidaya Tanaman Legum

Documents

Transcript of II. Budidaya Tanaman Legum