GEMBILI Dioscorea esculenta SEBAGAI BAHAN PENGHANCUR ...repository.ump.ac.id/5998/1/Danny...

1

GEMBILI (Dioscorea esculenta) SEBAGAI BAHAN PENGHANCUR

MENGGUNAKAN METODE GRANULASI BASAH

DANNY ROSYADI

0708010074

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO

PURWOKERTO

2013

2

GEMBILI (Dioscorea esculenta) SEBAGAI BAHAN PENGHANCUR

MENGGUNAKAN METODE GRANULASI BASAH

SKRIPSI

sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar

Sarjana Farmasi pada Program Studi Farmasi

DANNY ROSYADI

0708010074

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO

PURWOKERTO

2013

i

3

Gembili (Dioscorea esculenta)..., Danny Rosyadi, Fakultas Farmasi UMP, 2013

4


5


6

PERSEMBAHAN

Sujud syukur dan terima kasih atas kehadiran Allah SWT atas

semua yang memungkinkan terselesaikan skripsi ini, untaian kata tak

cukup untuk mengungkapkan sebuah masa yang begitu mendalam

tersimpan dalam relung jiwa bahagia ketika dapat menyelesaikan

karya kecil ini dan mempersembahkannya untuk:

1. Bapak dan Ibu tercinta, terima kasih atas cinta serta restumu yang

selalu menjadi prjakan dalam setiap langkahku. Kasih saying,

pengorbanan dan doamu merupakan motivasi yang tidak akan

pernah hilang, kesabaran serta ketabahanmu semoga tidak akan

lekang oleh waktu.

2. Kakak-kakakku yang tercinta, terima kasih atas doa, nasihat, saran

dan bimbingannya yang sangat membantu dalam terselesaikannya

skripsi ini.

3. Teman-temanku tercinta yang selalu memberikan doa, semangat,

dan motivasinya dalam pembuatan skripsi ini.

4. Sahabat seperjuanganku Ase, Desta, Anggoro, Joko, Rivki, dan

semuanya, terima kasih atas kebersamaan dan kekeluargaan yang

alian berikan selama ini.

v


7

TAKE TIME

TAKE TIME TO THINK;

IT IS THE SOURCE OF POWER

TAKE TIME TO READ;

IT IS THE FOUNDATION OF WISDOM

TAKE TIME TO PLAY;

IT IS TIIE SECRET TO STAYING YOTJNG

TAKE TIME TO BE QUIET;

IT IS OPPORTUNITY TO SEEK GOD

(Anonymous)

vi


8

INTISARI

DANNY ROSYADI. Formulasi Tablet Parasetamol dengan Pati Gembili

(Dioscorea esculenta ) sebagai Bahan Penghancur Menggunakan Metode

Granulasi Basah

Dibawah bimbingan Drs. Moeslich Hasanmihardjo., Apt dan Ika Yuni, S.S1.,

M.Si., Apt.

Latar belakang: Umbi gembili mengandung pati yang dapat dimanfaatkan

sebagai penghancur. Pati umbi gembili mengandung karbohidrat 27-33% yang

tersusun atas gula, amilosa, dan amilopektin. Pati biasanya digunakan dengan

konsentrasi 5-20% dari berat tablet.

Tujuan penelitian: Untuk mengetahui kemampuan pati umbi gembili sebagai

bahan penghancur pada pembuatan tablet parasetamol dan untuk mengetahui

pengaruh perbedaan konsentrasi pati umbi gembili sebagai bahan penghancur

terhadap sifat fisik tablet parasetamol.

Metode penelitian: tablet parasetamol dibuat dengan metode granulasi basah.

Tablet parasetamol diformulasi dalam 3 formula yang berbeda dengan konsentrasi

pati umbi gembili sebagai bahan penghancur yaitu 5%; 10%; 15%. Granul kering

diuji kecepatan alirnya sedangkan tablet parasetamol diuji sifat fisik tablet dan

dianalisis secara statistik anava satu arah.

Hasil: dari uji sifat alir granul semua formulasi memiliki waktu alir kurang dari

10 detik untuk 100 gram, yang artinya semua formulasi memiliki waktu alir yang

baik. Uji keseragaman bobot tablet memenuhi syarat karena tidak ada satu tablet

pun yang menyimpang dari bobot rata-ratanya seperti yang telah ditentukan dalam

farmakope Indonesia, untuk uji kekerasan didapat hasil bahwa tidak ada satu

tablet pun yang kekerasannya menyimpang dari syarat kekerasan tablet tidak

bersalut yaitu 4- 8kg, uji kerapuhan untuk semua formulasi tidak ada yang

melebihi 1% sehingga hasil uji kerapuhan tersebut memenuhi syarat kerapuhan

yang baik, uji waktu hancur tablet dari semua formula memenuhi persyaratan

waktu hancur tablet tidak bersalut yaitu kurang dari 15 menit.

Kesimpulan: hasil penelitian menunjukan bahwa pati umbi gembili dapat

digunakan sebagai bahan penghancur karena berdasarkan hasil uji sifat fisik

keseragaman bobot, kekerasan tablet, kerapuhan tablet, dan waktu hancur tablet

ketiga formulasi tersebut semuanya memenuhi persyaratan yang ditentukan.

Kata kunci : pati gembili, parasetamol, bahan penghancur

vii


9

ABSTRACT

DANNY ROSYADI. Paracetamol Tablet Formulation by Gembili Starch

(Dioscorea esculenta) as a Destroyer of Materials Using Wet Granulation

Method.

Under the guidance of Drs. Moeslich Hasanmihardjo., Apt and Ika Yuni, S.Si.,

M.Sc., Apt.

Background: Bulbs gembili contains starch that can be used as a destroyer.

Gembili bulb Starch containing 27-33% carbohydrate composed of glucose,

amylose and amylopectin. Starch is usually used with a concentration of 5-20%

by weight of the tablet.

Purpose of the Research: To determine the ability gembili bulb starch as an

ingredient in the manufacture of paracetamol tablets destroyer and to determine

the effect of differences in bulb starch concentration gembili as a destroyer of the

physical properties of paracetamol tablets.

Methods of Research: Paracetamol tablets prepared by wet granulation method.

Paracetamol tablets formulated in 3 different formula gembili bulb starch

concentration as a destroyer of 5%, 10%, 15%. Dried granules tested velocities

while the physical properties of paracetamol tablets were tested and analyzed

statistically tablet anava one way.

Results: Granular flow properties of the test formulations have all flow time of

less than 10 seconds to 100 grams, which means that all the formulations had a

good flow. Tablet weight uniformity test to qualify as no one else tablet weight

deviate from the average as specified in pharmacopoeia Indonesia, for hardness

tests obtained results that no one else tablet hardness deviates from the terms are

not coated tablet hardness is 4 - 8kg, fragility test for all formulations of no more

than 1%, so the results of the test are eligible fragility fragility good, tablet

disintegration time test of all formulas meet the requirements are not coated tablet

disintegration time of less than 15 minutes.

Conclusion: The results showed that gembili bulb starch can be used as material

for destruction based on the results of testing the physical properties of uniformity

of weight, tablet hardness, tablet friability, disintegration time and the third tablet

formulation meets all specified requirements.

Keywords : starch gembili, paracetamol, material destroyer

viii


10

DATAR ISI

HALAMAN JUDUL ................................................................................... i

HALAMAN PERSETUJUAN ...................................................................... ii

HALAMAN PENGESAHAN ....................................................................... iii

HALAMAN PERNYATAAN....................................................................... iv

HALAMAN PERSEMBAHAN .................................................................... v

MOTTO........................................................................................................ vi

INTISARI ..................................................................................................... vii

ABSTRACT ................................................................................................. viii

PRAKATA ................................................................................................... ix

DAFTAR ISI ................................................................................................ xi

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang ....................................................................... 1

B. Perumusan Masalah................................................................. 2

C. Tujuan Penelitian .................................................................... 2

D. Manfaat Penelitian .................................................................. 3

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

A. Gembili (Dioscorea Esculenta) .............................................. 4

B. Tablet ...................................................................................... 5

C. Bahan Tambahan dalam Pembuatan Tablet ............................. 7

1. Bahan Pengisi (Diluents) ................................................... 7

2. Bahan Pengikat (Binders) .................................................. 7

3. Bahan Pelicin (Lubricant, Antiadherent, dan Glidant) ....... 8

4. Bahan Penghancur (Disintegrant) ...................................... 9

D. Metode Pembuatan Tablet ....................................................... 11

1. Granulasi Basah................................................................. 11

2. Granulasi Kering ............................................................... 12

3. Kempa Langsung ............................................................... 13

E. Problema-Problema dalam Pentabletan ................................... 14

1. Binding ............................................................................. 14

ix


11

2. Sticking dan Picking .......................................................... 14

3. Capping ............................................................................. 14

F. Uraian Bahan Aktif dan Bahan Tambahan .............................. 15

1. Paracetamol ....................................................................... 15

2. Pati Gembili ...................................................................... 15

3. Gelatin............................................................................... 16

4. Magnesium Stearat ............................................................ 16

5. Laktosa .............................................................................. 17

BAB III METODE PENELITIAN

A. Jenis dan Rancangan Penelitian ............................................... 17

B. Variabel Penelitian .................................................................. 17

a. Variabel Bebas .................................................................. 17

b. Variabel Tergantung .......................................................... 17

c. Variabel Terkontrol ........................................................... 17

C. Definisi Variabel Operasional ................................................. 17

D. Alat dan Bahan ........................................................................ 18

1. Alat ................................................................................... 18

2. Bahan ................................................................................ 18

E. Jalannya Penelitian .................................................................. 18

1. Tempat Penelitian .............................................................. 18

2. Uji Kualitatif pada Gembili ............................................... 18

3. Pembuatan Pati .................................................................. 19

4. Pembuatan Tablet Parasetamol .......................................... 20

5. Uji Sifat Fisik Granul ........................................................ 20

F. Pemeriksaan Sifat Fisik Tablet ................................................ 21

1. Keseragaman Bobot........................................................... 21

2. Kekerasan Tablet ............................................................... 21

3. Kerapuhan ......................................................................... 21

4. Waktu Hancur ................................................................... 21

G. Cara Analisis Penelitian .......................................................... 22

1. Pendekatan Teoritis ........................................................... 22

2. Pendekatan Statistik........................................................... 22

x


12

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Hasil Uji Kualitatif Pati Gembili ............................................. 23

B. Hasil Uji Sifat Alir Granul ....................................................... 24

C. Hasil Uji Sifat Fisik Tablet ...................................................... 26

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan ............................................................................. 34

B. Saran ....................................................................................... 34

DAFTAR PUSTAKA ................................................................................... 35

LAMPIRAN ................................................................................................ 37

xi


GEMBILI Dioscorea esculenta SEBAGAI BAHAN PENGHANCUR ...repository.ump.ac.id/5998/1/Danny...

Documents

Transcript of GEMBILI Dioscorea esculenta SEBAGAI BAHAN PENGHANCUR ...repository.ump.ac.id/5998/1/Danny...