Formulasi Vitamin Premix - flemish2016.files.wordpress.com · Formulasi Vitamin Premixes...
Transcript of Formulasi Vitamin Premix - flemish2016.files.wordpress.com · Formulasi Vitamin Premixes...
Mengakar Kuat, Menjulang Tinggi www.ugm.ac.id
c.t.
no
via
nd
i@u
gm
.ac.
id
Formulasi Vitamin Premix
Cuk Tri Noviandi, S.Pt., M.Anim.St., Ph.D.
Laboratorium Teknologi Makanan Ternak
Fakultas Peternakan UGM
Mengakar Kuat, Menjulang Tinggi www.ugm.ac.id
c.t.
no
via
nd
i@u
gm
.ac.
id
Formulasi Vitamin Premixes
• Premixes umumnya digunakan untuk membawa (carry) mikro nutrien, vitamin, dan antibiotik.
• Sedemikian sedikitnya hingga dibutuhkan mikro mixer (1 mg/kg ransum).
• Pencampuran dengan carrier dimaksudkan untuk mempermudah pencampuran dalam ransum hingga homogen.
Mengakar Kuat, Menjulang Tinggi www.ugm.ac.id
c.t.
no
via
nd
i@u
gm
.ac.
id
Carrier yang umum digunakan:
• Tepung kedelai halus.
• Tepung bungkil kedelai halus.
• Pollard.
• Bekatul (jarang digunakan/mudah tengik).
• Vitamin premixes umumnya diekspresikan dalam level/kg ransum.
Mengakar Kuat, Menjulang Tinggi www.ugm.ac.id
c.t.
no
via
nd
i@u
gm
.ac.
id
Contoh Menyusun Premixes
Contoh :
Buat premixes bila diketahui kebutuhan per kg ransum:
• Vitamin A : 5000 IU.
• Vitamin B1 : 4,0 mg.
• Riboflafin : 2,0 mg.
• Vitamin B12 : 0,001 mg.
• Antibiotik : 10,0 mg.
Mengakar Kuat, Menjulang Tinggi www.ugm.ac.id
c.t.
no
via
nd
i@u
gm
.ac.
id
Bahan-bahan yang tersedia:
• Vitamin A : 2.000.000 IU/kg.
• Vitamin B1 : murni.
• Riboflavin : murni.
• Vitamin B12 : 10 mg/kg.
• Antibiotik : murni.
Mengakar Kuat, Menjulang Tinggi www.ugm.ac.id
c.t.
no
via
nd
i@u
gm
.ac.
id
Jawab: Nutrien yang ditambahkan
Konsentrasi sumber
Level/kg Level/ton
Vitamin A 2.000.000 IU/kg 5000 IU 5000 2.000.000
Vit B1 murni 4 mg 4,0 g
Riboflavin murni 2 mg 2,0 g
Vit B12 10 mg/kg 0,001 mg = 0,001 mg × 1000 kg 10 mg/1000 g = 0,001 mg × 1000 kg × 1000 g 10 mg = 100,0 g
Antibiotik murni 10 mg 10,0 g
TOTAL = 118,5 g
× 1000 kg = 2,5 g
Mengakar Kuat, Menjulang Tinggi www.ugm.ac.id
c.t.
no
via
nd
i@u
gm
.ac.
id
Final formulasi:
Vitamin premixes = 118,5 g
Pollard = 9881,5 g
Total = 10.000,0 g
Mengakar Kuat, Menjulang Tinggi www.ugm.ac.id
c.t.
no
via
nd
i@u
gm
.ac.
id
Formulasi Trace Mineral
• Karena jumlahnya yang sedikit maka diperlukan carrier.
• Carrier yang umum digunakan adalah: bekatul dan pollard.
• Campuran akhir umumnya diekspresikan dalam : 10 kg/ton ransum atau 1%.
Mengakar Kuat, Menjulang Tinggi www.ugm.ac.id
c.t.
no
via
nd
i@u
gm
.ac.
id
Menghitung Kandungan Mineral
• Semua mineral dikandung dalam bentuk garamnya, sehingga perlu dihitung berapa kandungan kandungan mineral tersebut dalam garamnya.
• Untuk menghitung perlu diketahui berat atom (BA) dan berat molekulnya (BM).
Mengakar Kuat, Menjulang Tinggi www.ugm.ac.id
c.t.
no
via
nd
i@u
gm
.ac.
id
Contoh:
Berapa kandungan Mn pada garam MnSO4?
Diketahui: BA Mn= 54,93, S= 32,06, dan O= 16,0.
Jawab:
BM MnSO4 = 54,93 + 32,06 + (16,0 × 4)
= 150,99
Maka kandungan Mn pada garam MNSO4:
% Mn = 54,93
150,99× 100% = 36,4%
Mengakar Kuat, Menjulang Tinggi www.ugm.ac.id
c.t.
no
via
nd
i@u
gm
.ac.
id
Berat Atom
C = 12,01 Mn = 54,93 Co = 58,94
H = 1,01 Mg = 24,31 Fe = 55,85
O = 16,0 Cu = 63, 54 Zn = 65,38
Mengakar Kuat, Menjulang Tinggi www.ugm.ac.id
c.t.
no
via
nd
i@u
gm
.ac.
id
Dengan cara yang sama didapat:
Sumber BA BM % mineral
CuSO4 63,54 159,63 39,8 Cu
CoSO4H2O 58,94 173,02 34,1 Co
FeSO47H2O 55,85 278,02 21,1 Fe
ZnSO4H2O 63,38 179,46 35,3 Zn
Mengakar Kuat, Menjulang Tinggi www.ugm.ac.id
c.t.
no
via
nd
i@u
gm
.ac.
id
Contoh Soal:
Buat mineral premixes bila dibutuhkan /kg ransum:
• Mn = 30 mg
• Cu = 5 mg
• Co = 0,1 mg
• Fe = 30 mg
• Zn = 50 mg
13
Mengakar Kuat, Menjulang Tinggi www.ugm.ac.id
c.t.
no
via
nd
i@u
gm
.ac.
id
Jawaban:
Kebutuhan Mn = 30 mg/kg ransum, maka dalam 1000 kg (1 ton) dibutuhkan:
= 30 mg × 1000 kg
= 30.000 mg
= 30 g
Sumber garam MnSO4 mengandung 36,4% Mn, maka dibutuhkan:
= 10036,4
× 30 g = 82,4 g MnSO4
Mengakar Kuat, Menjulang Tinggi www.ugm.ac.id
c.t.
no
via
nd
i@u
gm
.ac.
id
Dengan cara yang sama maka:
• CuSO4 dibutuhkan................. 12,6 g • CoSO4H2O.............................. 0,3 g • FeSO47H2O............................ 149,3 g • ZnSO4H2O.............................. 141,6 g TOTAL = 386,2 g
Final formula mineral premixes: Trace mineral mix................... 386,2 g Bekatul sebagai carrier........... 9.613,8 g TOTAL = 10.000,0 g = 10,0 kg
Mengakar Kuat, Menjulang Tinggi www.ugm.ac.id
c.t.
no
via
nd
i@u
gm
.ac.
id