FORMULASI SEDIAAN LULUR KRIM ANTIOKSIDAN EKSTRAK …repository.ump.ac.id/7519/1/DEWI MELIANA -...

i

FORMULASI SEDIAAN LULUR KRIM ANTIOKSIDAN EKSTRAK

ETANOL DAUN SIRSAK (Annona muricata L.)

DAN UJI SIFAT FISIKNYA

SKRIPSI

Skripsi diajukan untuk memenuhi salah satu syarat

memperoleh gelar Sarjana Farmasi

DEWI MELIANA

1308010130

PROGRAM STUDI FARMASI

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO

2018

FORMULASI SEDIAAN LULUR KRIM ...,DEWI MELIANA, FARMASI , UMP 2018

ii FORMULASI SEDIAAN LULUR KRIM ...,DEWI MELIANA, FARMASI , UMP 2018

iii FORMULASI SEDIAAN LULUR KRIM ...,DEWI MELIANA, FARMASI , UMP 2018

iv


v

MOTTO

“Sesungguhnya sesudah kesulitan itu ada kemudahan,

maka apabila kamu selesai (dari suatu urusan )

kerjakanlah dengan sungguh – sungguh urusan yang

lain, dan hanya kepada Allahlah hendaknya kamu

berharap” (Q.S.Al- insyirah :6-8).


vi

PERSEMBAHAN

Dengan menyebut asma Allah SWT yang Maha Pengasih lagi Maha Penyayang “Alhamdulillahirabbil’alamin” saya bersyukur kepada Allah SWT atas rahmat dan karunia-Nya, sehingga penyusunan skripsi ini dapat terselesaikan dengan

baik. Skripsi ini saya persembahkan untuk:

Orang tua tercinta Bapak Teguh Waluyo dan Ibu Sartinah. Mereka adalah orang tua hebat yang telah membesarkan dan mendidikku dengan penuh kasih sayang. Terima kasih atas pengorbanan, nasehat dan do’a yang tiada

hentinya kalian berikan kepadaku selama ini.

Terima kasih juga untuk Mas Iwan, Mas Heri, Mas Tri, Yayu Kar, Mba Yani, Mba Fatimah atas dukungan serta do’a kalian, semoga Allah SWT membalas

kebaikan kalian.

Kedua pembimbing saya Bu Iis dan Pak Zainur yang selalu membimbing dan memberi nasehat dan masukan dengan sabar kepada saya.

Partner skripsiku yang terbaik Dona, terima kasih selalu membantuku disaat

kita ngelab serta terima kasih untuk do’a dan semangatnya selama ini.

Teman-teman Fakultas Farmasi Angkatan 2013.

Semua pihak yang telah membantu selama penelitian dan penyelesaian skripsi baik secara langsung maupun tidak langsung yang namanya

tidak dapat penulis sebutkan satu persatu.


vii

KATA PENGANTAR

Alhamdulillahirobbil’alamin, segala puji bagi Allah SWT yang telah

melimpahkan rahmat, taufik, dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat

menyelesaikan penelitian dan menyusun skripsi dengan judul “Formulasi

Sediaan Lulur Krim Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Sirsak (Annona

muricata L.) Dan Uji Sifat Fisiknya.” Shalawat serta salam penulis curahkan

kepada junjungan kita Nabi Muhammad SAW beserta keluarga, para sahabat,

serta kita sebagai umatnya.

Penulis menyadari bahwa tanpa bantuan dan bimbingan dari berbagai

pihak, dari masa perkuliahan sampai penyusunan skripsi ini, sangatlah sulit untuk

menyelesaikan skripsi ini. Oleh karena itu penulis mengucapkan terima kasih

kepada :

1. Dr. H. Syamsuhadi Irsyad, S.H., M.H selaku Rektor Universitas

Muhammadiyah Purwokerto.

2. Dr. Agus Siswanto, M. Si., Apt. selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas

Muhammadiyah Purwokerto.

3. Wahyu Utaminingrum, M. Sc., Apt. selaku Ketua Program Studi Farmasi

Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

4. Dr. Pri Iswati Utami, M. Si., Apt. dan Zainur Rahman Hakim, M. Farm., Apt.

sebagai dosen pembimbing yang dengan sabar telah memberikan banyak

masukan, bimbingan dan dukungan kepada penulis.

5. Dr. Asmiyenti Djaliasrin Djalil, M.Si dan Erza Genatrika, M.Sc., Apt selaku

dosen penguji yang telah memberikan saran dan masukan untuk menguji

kelayakan sebagai sarjana Farmasi.

6. Orang tua tercinta Bapak Teguh Waluyo dan Ibu Sartinah. Mereka adalah

orang tua hebat yang telah membesarkan dan mendidikku dengan penuh kasih

sayang. Terima kasih atas pengorbanan, nasehat, dukungan baik moril maupun

materi serta do’a yang tiada hentinya kalian berikan kepada penulis selama ini.

7. Mas Iwan, Mas Heri, Mas Tri, Yayu Kar, Mba Yani, Mba Fatimah atas

dukungan serta do’a kalian, semoga Allah SWT membalas kebaikan kalian.


viii

8. Bapak dan Ibu Dosen yang telah memberikan ilmu dan pengetahuan hingga

penulis dapat menyelesaikan studi di Program Studi Farmasi, Fakultas

Farmasi, Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

9. Partner skripsiku yang terbaik Dona, terima kasih selalu membantuku disaat

kita ngelab serta terima kasih untuk semangat, dukungan dan motivasi sejak

awal penelitian hingga akhir penelitian.

10. Teman-teman Farmasi angkatan 2013 atas persaudaraan, kebersamaan telah

banyak membantu penulis baik selama pengerjaan skripsi ini maupun selama

di bangku perkuliahan.

11. Teman satu kost Maryam yang telah membantu penulisan baik selama

pengerjaan skripsi ini maupun di bangku perkuliahan.

12. Laboran Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto yang telah

membantu mempersiapkan alat dan bahan selama penelitian.

13. Semua pihak yang telah membantu selama penelitian dan penyelesaian skripsi

baik secara langsung maupun tidak langsung yang namanya tidak dapat

penulis sebutkan satu persatu.

Semoga Allah SWT memberikan balasan yang berlipat ganda atas semua

bantuan, dan dukungan yang diberikan.

Akhir kata, penulis menyadari bahwa penyusunan skripsi ini masih belum

sempurna dan banyak kekurangan. Oleh karea itu, saran serta kritik yang

membangun sangat diharapkan. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi

pengembangan ilmu, dan juga bagi penulis serta pembaca.

Amiin Ya Rabbal’alamiin.

Purwokerto, 25 Desember 2017

Dewi Meliana

1308010130


ix

RIWAYAT HIDUP

Nama : Dewi Meliana

NIM / Angkatan : 1308010130 / 2013

Tempat, Tanggal Lahir : Cilacap, 23 Mei 1995

Jenis Kelamin : Perempuan

Agama : Islam

Alamat : Dusun Sikampuh, RT 024/002, Desa Sikampuh,

Kecamatan Kroya, Kabupaten Cilacap.

Riwayat Pendidikan

1. Perguruan Tinggi : Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah

Purwokerto (Angkatan 2013)

2. SMA / Tahun Lulus : SMA Negeri 02 Kroya / Tahun 2013

3. SMP / Tahun Lulus : SMP Negeri 04 Kroya / Tahun 2010

4. SD / Tahun Lulus : SD Negeri 03 Mernek / Tahun 2007


x

Formulasi Sediaan Lulur Krim Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Sirsak

(Annona muricata L.) dan Uji Sifat Fisiknya

Dewi Meliana1, Pri Iswati Utami

2, Zainur Rahman Hakim

3

ABSTRAK

Ekstrak etanol daun sirsak (Annona muricata L.) memiliki aktivitas

antioksidan dengan nilai Inhibition Concentration 50 (IC50) sebesar 14,48 µg/ml.

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sifat fisik dan aktivitas penangkapan

radikal bebas dari lulur krim ekstrak etanol daun sirsak pada konsentrasi 1,4; 2,8;

dan 4,2% dengan metode DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil). Daun sirsak

diekstraksi dengan etanol 70% dengan metode maserasi kemudian dilakukan

pembuatan formulasi lulur krim. Hasil penelitian menunjukkan bahwa lulur krim

ekstrak daun sirsak pada konsentrasi 1,4; 2,8; dan 4,2% memenuhi semua

persyaratan sifat fisik sediaan topikal yang baik secara organoleptis, homogenitas,

viskositas, pH, daya sebar dan daya lekat. Nilai IC50 lulur krim ekstrak etanol

daun sirsak dengan konsentrasi 1,4; 2,8; dan 4,2% masing-masing sebesar 30,72;

26,82; dan 24,03 µg/ml. Hasil uji nilai IC50 ketiga konsentrasi tersebut memiliki

aktivitas penangkapan radikal bebas yang masuk dalam kategori sangat aktif.

Kata kunci: antioksidan, daun sirsak, lulur krim, sifat fisik.


xi

The Formulation of Scrub Cream Antioxidants From Soursop Leaf Extract

(Annona muricata L.) and Evaluation of The Their Physical Properties

Dewi Meliana1, Pri Iswati Utami

2, Zainur Rahman Hakim

3

ABSTRACT

Ethanolic extract of soursop leaf has antioxidant activity with Inhibition

Concentration 50 (IC50) value of 14,48 µg/ml. This research was aimed to

examine physical characteristics and to investigate antioxidant activity from scrub

cream ethanolic extract of soursop leaf at the concentration 1.4; 2.8; dan 4.2%

using DPPH (1,1-diphenyl-2 picrylhydrazyil) method. Soursop leaf was extracted

with 70% ethanol by maceration method, then formulated as scrub cream. The

result of this research shows that the scrub cream of ethanolic extract of soursop

leaf at the concentration of 1.4; 2.8; dan 4.2% fulfilled all the requirements of

good topical physical characteristics of organoleptic, homogenity, viscosity, pH,

power spread and adhesion. IC50 value of scrub cream of ethanolic extract of

soursop leaf at the concentration of 1.4; 2.8; dan 4.2% were 30.72; 26.82; dan

24.03 µg/ml, respectively. The IC50 values of the three concentration has free

radical scavenging activity that fall into very active category.

Keywords : antioxidants, soursop leaf, scrub cream, physical characteristics


xii

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL ................................................................................. i

HALAMAN PERSETUJUAN .................................................................. ii

HALAMAN PENGESAHAN ................................................................... iii

HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS ...................................... iv

MOTTO ....................................................................................................... v

PERSEMBAHAN ...................................................................................... vi

KATA PENGANTAR ................................................................................ vii

RIWAYAT HIDUP .................................................................................... x

ABSTRAK ................................................................................................... xi

ABSTRACT ................................................................................................. xii

DAFTAR ISI ............................................................................................... xiii

DAFTAR TABEL ...................................................................................... xvii

DAFTAR GAMBAR .................................................................................. xviii

DAFTAR LAMPIRAN .............................................................................. xix

BAB I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang............................................................................ 1

B. Rumusan Masalah ...................................................................... 2

C. Tujuan Penelitian ........................................................................ 3

D. Manfaat Penelitian ...................................................................... 3

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA

A. Sirsak (Annona muricata L.) ............................................................ 4

1. Sistematika Tumbuhan ............................................................. 4

2. Deskripsi Tanaman ................................................................... 4

3. Kandungan Kimia ..................................................................... 5

B. Radikal Bebas ................................................................................... 5

C. Antioksidan ...................................................................................... 6

D. Krim ................................................................................................. 7

E. Lulur Krim ........................................................................................ 8

F. Uraian Bahan .................................................................................... 8


xiii

1. Setil Alkohol ............................................................................. 8

2. Asam Stearat ............................................................................. 9

3. Propil Paraben ........................................................................... 9

4. Propilen Glikol .......................................................................... 9

5. Metil Paraben ............................................................................ 10

6. Minyak Zaitun (Oleum olivae) .................................................. 10

7. Lemak kakao (Lemak coklat) .................................................... 10

8. Trietanolamin (TEA) ................................................................. 11

9. Aquades ..................................................................................... 11

G. Ekstraksi ........................................................................................... 11

1. Cara Dingin ................................................................................ 12

a. Maserasi ............................................................................... 12

b. Perkolasi .............................................................................. 12

2. Cara Panas .................................................................................. 12

a. Refluks ................................................................................ 12

b. Soxhlet ................................................................................. 12

c. Digesti ................................................................................ 12

d. Infus .................................................................................... 12

H. DPPH (1,1-diphenyl-2-picrylhydrazil) ............................................. 13

I. Spektrofotometri UV-Vis ................................................................. 14

J. Kerangka Konsep ...................................................................... 15

K. Hipotesis .................................................................................... 16

BAB III. METODE PENELITIAN

A. Jenis dan Rancangan Penelitian ................................................. 17

B. Variabel Penelitian .................................................................... 17

C. Waktu dan Tempat Penellitian .................................................. 17

D. Bahan dan Alat .......................................................................... 17

1. Bahan Penelitian ................................................................... 17

2. Alat Penelitian ...................................................................... 18

E. Cara Penelitian ........................................................................... 18

1. Determinasi Tanaman .......................................................... 18

2. Pembuatan Simplisia ........................................................... 18


xiv

3. Pembuatan Ekstrak ............................................................. 18

4. Pengujian Penangkapan Radikal Bebas Terhadap Ekstrak

Etanol Daun Sirsak Dengan Metode DPPH ........................ 19

a. Pembuatan larutan induk dan seri konsentrasi ekstrak

daun sirsak ..................................................................... 19

b. Pembuatan larutan DPPH .............................................. 19

c. Pembuatan larutan pembanding (vitamin c) .................. 19

d. Penetapan panjang gelombang ( ) maksimum .............. 19

e. Penetapan IC50 .............................................................. 20

5. Formulasi Lulur Krim ........................................................ 20

6. Evaluasi Sifat fisik formula ................................................ Lulur Krim Ekstrak Daun Sirsak 21

a. Pemeriksaan Organoleptis ............................................. 21

b. Homogenitas Sediaan .................................................... 21

c. Pengukuran pH .............................................................. 21

d. Pengukuran Viskositas .................................................. 22

e. Uji Daya Sebar............................................................... 22

f. Uji Daya Lekat............................................................... 22

7. Pengujian Aktivitas Penangkapan Radikal Bebas Terhadap

DPPH Dari Sediaan Lulur Krim Ekstrak Daun Sirsak .........

23

8. Analisis Data ......................................................................... 23

BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Determinasi Tanaman ................................................................ 25

B. Pengambilan dan Pengumpulan Bahan ...................................... 25

C. Pembuatan Ekstrak Daun Sirsak ................................................ 26

D. Pembuatan Lulur Krim Ekstrak Daun Sirsak ............................. 26

E. Uji Sifat Fisik Lulur Krim .......................................................... 27

1. Pemeriksaan Organoleptik ................................................... 27

2. Uji Homogenitas ................................................................... 28

3. Pengukuran pH .................................................................... 28

4. Uji Viskositas ...................................................................... 28

5. Uji Daya Sebar ..................................................................... 29

6. Uji Daya Lekat .................................................................... 31


xv

F. Uji Aktivitas Penangkapan Radikal Bebas 32

1. Hasil Penentuan Panjang Gelombang Maksimum DPPH .... 32

2. Hasil Pengujian Aktivitas Penangkapan Radikal Bebas ...... 33

BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan ................................................................................ 37

B. Saran .......................................................................................... 37

DAFTAR PUSTAKA ................................................................................ 38

LAMPIRAN ............................................................................................... 42


xvi

DAFTAR TABEL

Tabel 3.1 Formulasi lulur krim ekstrak daun sirsak ....................................... 20

Tabel 4.1 Hasil Pengamatan Organoleptik Lulur Krim .................................. 27

Tabel 4.2 Hasil Pengukuran Viskositas Lulur Krim Ekstrak Daun Sirsak ..... 29

Tabel 4.3 Hasil Pengukuran Daya Sebar Lulur Krim Ekstrak Daun Sirsak ... 30

Tabel 4.4 Hasil Pengukuran Daya Lekat Lulur Krim Ekstrak Daun Sirsak ... 31

Tabel 4.5 Hasil Nilai IC50 ............................................................................... 34


xvii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Daun Sirsak .............................................................................. 4

Gambar 2.3 Rumus Bangun DPPH ............................................................. 13

Gambar 2.4 Kerangka Konsep..................................................................... 15

Gambar 4.1 Hasil Penentuan Panjang Gelombang Maksimum Larutan

DPPH 0,1 Mm .........................................................................

33

Gambar 4.2 Donasi proton dari antioksidan ke radikal DPPH Molyneux,

2004). .......................................................................................

33


xviii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Determinasi Tanaman .............................................................. 43

Lampiran 2. Persentase Rendemen Ekstrak Daun Sirsak ............................ 44

Lampiran 3. Uji Sifat Fisik Lulur Krim Ekstrak Daun Sirsak ..................... 45

Lampiran 4. Hasil Analisis Data Pengukuran Viskositas Lulur Krim

Menggunakan Anova ............................................................... 46

Lampiran 5. Hasil Analisis Data Pengukuran Daya Sebar Lulur Krim


Lampiran 6. Hasil Analisis Data Pengukuran Daya Lekat Lulur Krim


Lampiran 7. Perhitungan Uji Aktivitas Penangkapan Radikal Bebas (%

Penghambatan) dan IC50 .......................................................... 52

Lampiran 8. Hasil Analisis Data IC50 Menggunakan Anova 71

Lampiran 9. Dokumentasi ............................................................................ 74


FORMULASI SEDIAAN LULUR KRIM ANTIOKSIDAN EKSTRAK …repository.ump.ac.id/7519/1/DEWI MELIANA -...

Documents

Transcript of FORMULASI SEDIAAN LULUR KRIM ANTIOKSIDAN EKSTRAK …repository.ump.ac.id/7519/1/DEWI MELIANA -...