FORMULASI SABUN CUCI TANGAN EKSTRAK SERUNI JALAR ...repository.ump.ac.id/282/1/Cover Endah Ari...

FORMULASI SABUN CUCI TANGAN EKSTRAK SERUNI JALAR

(Sphagneticola trilobata L.) DAN UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERINYA

TERHADAP Escherichia coli, Salmonella typhi,

DAN Staphylococcus aureus

SKRIPSI

Untuk memenuhi sebagian persyaratan

Mencapai Derajat Sarjana S-1

Diajukan Oleh

ENDAH ARI PURWANINGTYAS

1108010131

Kepada

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO

PURWOKERTO

2016

FORMULASI SABUN CUCI TANGAN EKSTRAK SERUNI JALAR

(Sphagneticola trilobata L.) DAN UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERINYA

TERHADAP Escherichia coli, Salmonella typhi,

DAN Staphylococcus aureus

SKRIPSI

Untuk memenuhi sebagian persyaratan

Mencapai Derajat Sarjana S-1

Diajukan Oleh

ENDAH ARI PURWANINGTYAS

1108010131

Kepada

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO

PURWOKERTO

2016

i

Formulasi Sabun Cuci..., Endah Ari Purwaningtyas, Fakultas Farmasi UMP, 2016

ii


iii


iv


PERSEMBAHAN

Skripsi ini saya persembahkan untuk :

Kedua orang tua saya, Ayah Sumedi dan Ibu Triastuti Budi Rahayu tercinta

Terimaksih atas doa dan kasih sayang kalian yang tak pernah henti membuatku terus

terpacu untuk menjadi lebih baik

Titis Afriliana dan Yollanda Pratiwi (Cebong 1 dan 2) yang selalu ada untuk berbagi cerita

hingga kita bisa saling belajar tentang semua makna yang ada dalam perjalan kita

Suhri Nur Hidayat, manusia aneh yang mampu menyulut semangatku untuk melanjutkan

semuanya, memotivasiku untuk menjadi wanita yang lebih baik, dan... special.

Menik, Ella, Dede kalian sahabat terbaik yang akan selalu aku rindukan, banyak hal yang

aku pelajari dari kalian, tentang perjuangan, dan tentang masa depan

Rekan seperjuangan Bowo, Arief, Devi, Sifa, Dian, Fidya, dan seluruh anak Farmasi

UMP angkatan 2011

Masyarakat Indonesia , semoga penelitian ini bermanfaat banyak untuk kita semua

v


MOTTO

Jangan sia-siakan setiap waktu yang dilalui, karena setiap detiknya

mampu menciptakan berbagai pengalaman dan pelajaran yang nantinya

mampu memberikan banyak makna tentang cerita hidup kita.

Bahagia itu sederhana, ketika ada orang-orang tersayang yang

mendukung dan mendoakan kebaikan bagi kita, dan kita mampu

membalasnya dengan penuh kebanggaan untuk mereka.

Positive thinking, Always smile, and give everything my Best Effort.

vi


ABSTRAK

Menurut WHO pada tahun 2009 diare merupakan penyebab kematian nomor

5 bagi segala umur.Kebiasaan mencuci tangan menggunakan sabun merupakan satu

upaya sederhana untuk menghindari infeksi diare yang disebabkan karena

bakteri.Telah dilakukan penelitian antibakteri ekstrak Seruni jalar (Sphagneticola

trilobata L) dalam bentuk sabun cair terhadap bakteri Escherichia coli, Salmonella

typhi, dan Staphylococcus aureus.Seruni jalar adalah tanaman liar yang banyak

tumbuh di sekitar sehingga penggunaannya sebagai agent antibakteri pada suatu

sediaan dapat mengoptimalkan pemanfaatan tanaman obat yang tumbuh melimpah di

Indonesia. Digunakan basis asam stearat, adeps lanae, TEA, dan gliserin dalam

formulasi, dengan variasi konsentrasi ekstrak seruni jalar 1, 3, dan 5 % guna

melihat sifat fisik sabun dan efek nya sebagai sabun cuci tangan antibakteri. Hasil

penelitan menunjukkan bahwa ketiga formulasi sabun cair yang dibuat memiliki sifat

fisik yang kurang stabil. Daya hambat yang diberikan oleh formulasi sabun dengan

penambahan ekstrak 1% ,2 % dan 3 % memberikan respon hambatan yang lemah

terhadap E. coli dan S. typhi serta tidak ada sama sekali terhadap S. aureus.

Karakteristik basis sabun yang merupakan tipe emulsi tidak dapat terdifusi secara

optimal pada medium karena perbedaan sifat kelarutannya. Hal tersebut dapat

mempengaruhi hasil uji aktivitas antibakteri dari formula sabun pada penelitian ini.

Kata kunci: Diare, Seruni jalar, Sabun, E. coli, S. aureus, S. typhi

vii


ABSTRACT

According from WHO in 2009 diarrhea is the 5’th death reasoning that

happen for all ages. Washing hand with soap is a simple way to avoid diarrhea

causing by bacteria. A study on antibacterial effect of Seruni jalar (Sphagneticola

trilobata L) extract in liquid soap formulation has been carried out towards

Escherichia coli, Salmonella typhi, and Staphylococcus aureus. Seruni jalar is a wild

plant that growing well over the place so that using it as the antebacterial agent in a

preparation can optimalising the using of medicinal plant in Indonesia. Three

different concentrations of extract 1, 3, and 5 % were formulated as liquid soap using

stearic acid, adeps lanae, TEA, and glycerine as its soap bases. Physical

characteristic and its effectifity as the antibacterial soap were evaluated.Based on the

study, showing that the three liquid soap that have been formulated is not physically

stable. The inhibition effect that given by formula added with 1, 2 and 3 % extract is

less for E. coli and S. typhi also there no any inhibition agains S. aureus. The soap

bases as an emultion type is not completely diffused in agar medium because its

solubility difference. This can affecting the result from the antimicrobial test of hand

soap that have been evaluated in this study.

Kata Kunci: Diarrhea, Seruni jalar, Soap, E. coli, S. aureus, S. typhi

viii


PRAKATA

Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah melimpahkan rahmat

dan berkah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi yang

berjudul “Formulasi Sabun Cuci Tangan Ekstrak Seruni Jalar ( Sphagneticola

trilobata L ) dan Uji Aktivitas Antibakterinya Terhadap Escherichia coli, Salmonella

typhi, dan Staphilococcus aureus”. Skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat untuk

mencapai gelar Sarjana Farmasi di Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah

Purwokerto.

Penyusun skripsi ini tidak lepas dari bantuan dari bantuan dan masukan yang

diterima dari berbagai pihak. Oleh karena itu, penulis mengucapkan terimakasih

kepada :

1. Bapak Dr. H. Syamsuhadi Irsyad, S.H., M.H selaku rector Universitas

Muhammadiyah Purwokerto.

2. Agus Siswanto, M.Si., Apt selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas

Muhammadiyah Purwokerto.

3. Ibu Indri Hapsari, S.F., M.Si., Apt selaku dosen pembimbing I yang telah

memberikan bimbingan, saran, dan petunjuk dalam menyusun skripsi.

4. Seluruh dosen dan staf karyawan Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah

Purwokerto.

5. Semua pihak yang membantu selama penulis melaksanakan penelitian dan

penyusunan skripsi ini hingga selesai yang tidak dapat disebutkan satu persatu

Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan, oleh

karena itu saran dan kritik yang membangun sangat diharapkan demi

penyempurnaannya.Semoga penelitian ini dapat bermanfaat bagi penulis khususnya

dan pembaca umumnya.

Purwokerto, Februari 2016

Endah Ari Purwaningtyas

ix


RIWAYAT HIDUP

Nama : Endah Ari Purwaningtyas

NIM/ Angkatan : 1108010131/2011

Tempat/ Tanggal Lahir : Cilacap/ 2 Juni 1993

Alamat : Jalan Rinjani RT. 07 RW 22 Sidanegara,

Cilacap

Riwayat Pendidikan :

1. Perguruan Tinggi/ Tahun Lulus : Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah

Purwokerto/2016

2. SMA/ Tahun Lulus : SMK Farmasi Theresiana Semarang/ 2011

3. SMP/ Tahun Lulus : SMP N 2 Cilacap/ 2008

4. SD/ Tahun Lulus : SD N 9 Sidanegara Cilacap/ 2005

x


DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ............................................................................................... i

HALAMAN PERSETUJUAN ................................................................................ ii

HALAMAN PENGESAHAN ................................................................................. iii

SURAT PERNYATAAN........................................................................................ iv

PERSEMBAHAN ................................................................................................... v

MOTTO .................................................................................................................. vi

ABSTRAK .............................................................................................................. vii

ABSTRACT ............................................................................................................ viii

PRAKATA .............................................................................................................. ix

RIWAYAT HIDUP ................................................................................................. x

DAFTAR ISI ........................................................................................................... xi

DAFTAR TABEL ................................................................................................... xiii

DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................... xiv

BAB I PENDAHULUAN .................................................................................. 1

A. Latar Belakang................................................................................. 1

B. Perumusan Masalah ......................................................................... 2

C. Tujuan Penelitian ............................................................................. 2

D. Manfaat Penelitian ........................................................................... 3

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ......................................................................... 4

A. Tanaman Seruni jalar (Sphagneticola trilobata L.) ......................... 4

B. Deskripsi Tanaman Seruni Jalar ..................................................... 5

C. Kandungan dan Khasiat Seruni Jalar ............................................... 5

D. Estrak ............................................................................................... 6

E. Etanol ............................................................................................... 6

F. Sabun Cair ....................................................................................... 7

G. Diare ............................................................................................... 9

H. Bakteri Escherichia coli, Salmonella typhi, dan Staphylococcus

aureus .............................................................................................. 10

xi


BAB III METODOLOGI PENELITIAN ............................................................. 12

A. Jenis dan Rancangan Penelitian....................................................... 12

B. Variabel Penelitian .......................................................................... 12

C. Definisi Variabel Operasional ......................................................... 12

D. Waktu dan Tempat Penelitian ......................................................... 13

E. Alat dan Bahan ................................................................................ 13

F. Cara Penelitian................................................................................. 14

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .............................................................. 19

A. Determinasi Tanaman Seruni jalar .................................................. 19

B. Pengumpulan Tanaman dan Pembuatan Simplisia Kering ............. 19

C. Pembuatan Ekstrak Etanol Seruni jalar ........................................... 20

D. Pembuatan Sabun Cuci Seruni jalar ................................................ 21

E. Evaluasi Sediaan Sabun Cuci Tangan ............................................. 21

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN .............................................................. 29

A. Kesimpulan ...................................................................................... 29

B. Saran ................................................................................................ 29

DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................. 30

LAMPIRAN ............................................................................................................ 33

xii


DAFTAR TABEL

Tabel 1. Formulasi sabun cuci tangan cair ........................................................... 15

Tabel 2. Hasil pengamatan warna dan bau sediaan sabun cuci tangan. ............... 21

Tabel 3. Hasil pengamatan bentuk sediaan sabun cuci tangan ............................ 22

Tabel 4. Hasil pengukuran pH sediaan sabun cuci tangan ................................... 23

Tabel 5. Hasil pengukuran viskositas sabun cuci tangan ..................................... 24

Tabel 6. Zona hambat (mm) sabun cuci tangan ekstrak seruni jalar terhadap

Staphilococcus aureus ............................................................................ 26


Escherichia coli ...................................................................................... 26


Salmonella typhi. .................................................................................... 26

xiii


DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Surat Keterangan Determinasi Tumbuhan ...................................... 34

Lampiran 2. Perhitungan Rendemen Ekstrak Seruni jalar ................................... 35

Lampiran 3. Ekstraksi dan Penguapan Ekstrak .................................................... 36

Lampiran 4. Formula Sediaan Sabun Cuci Tangan ............................................. 37

Lampiran 5. Uji pH dan Viskositas ...................................................................... 38

Lampiran 6. Organoleptis .................................................................................... 39

Lampiran 7. Uji Antibakteri Terhadap Sthapylococcus aureus ........................... 40

Lampiran 8. Uji Antibakteri Terhadap Escherichia coli...................................... 41

Lampiran 9. Uji Antibakteri Terhadap Salmonella typhi ..................................... 42

Lampiran 10. Hasil Uji Statistik Anova ................................................................. 43

xiv


FORMULASI SABUN CUCI TANGAN EKSTRAK SERUNI JALAR ...repository.ump.ac.id/282/1/Cover Endah Ari...

Documents

Transcript of FORMULASI SABUN CUCI TANGAN EKSTRAK SERUNI JALAR ...repository.ump.ac.id/282/1/Cover Endah Ari...