Fermentor Dan Jenis-Jenis Fermentor n
-
Upload
suryani-ladys-doubleyue -
Category
Documents
-
view
304 -
download
0
Transcript of Fermentor Dan Jenis-Jenis Fermentor n
-
7/24/2019 Fermentor Dan Jenis-Jenis Fermentor n
1/14
Fermentor dan Jenis-Jenis Fermentor
Kelompok 5
Wiwit-Ratna-Dhea-Arif
-
7/24/2019 Fermentor Dan Jenis-Jenis Fermentor n
2/14
FERMENTOR
Fermentor : tangki atau wadah dimana
didalamnya seluruh sel (mikrobia mengubah
bahan dasar men!adi produk biokimia
dengan atau tanpa produk sampingan
"ering disebut dengan bioreaktor
Fermentor merupakan tempat yang disediakan
untuk ter!adinya proses fermentasi#
-
7/24/2019 Fermentor Dan Jenis-Jenis Fermentor n
3/14
-
7/24/2019 Fermentor Dan Jenis-Jenis Fermentor n
4/14
DESAIN FERMENTOR (1
Dapat dioperasikan se%ara aseptis
&ukup aerasi dan agitasi
'nergi yang digunakan serendah mungkin
$emiliki sistem kontrol temperatur dan p
)erdapat fasilitas sampling
*enguapan berlebih sebaiknya dihindari
-
7/24/2019 Fermentor Dan Jenis-Jenis Fermentor n
5/14
DESAIN FERMENTOR (!
$eminimalkan tenaga ker!a dalam
pengoperasian+ pengunduhan+ pembersihan
dan perawatan
*ermukaan dalam halus
,ahan yang digunakan murah
Dihindari banyak sambungan
-
7/24/2019 Fermentor Dan Jenis-Jenis Fermentor n
6/14
Desain Fermentor "ederhana
stirrer
"ampling
point
aket
pengartur suhu
*ipa
inokulasi
pengaduk
.ubang
pemanenan
"aluran
udara
steril
-
7/24/2019 Fermentor Dan Jenis-Jenis Fermentor n
7/14
Desain Fermentor "ederhana
-
7/24/2019 Fermentor Dan Jenis-Jenis Fermentor n
8/14
Desain Fermentor
-
7/24/2019 Fermentor Dan Jenis-Jenis Fermentor n
9/14
Jenis Fermentor
"tirred )ank Fermentor
)ower Fermentor .oop Fermentor (Air-.ift Fermentor
-
7/24/2019 Fermentor Dan Jenis-Jenis Fermentor n
10/14
Stirred Tank Fermentor
,erbentuk silinder /ertikal
$emiliki agitator yang ditempatkan di tengah
$enghasilkan pengadukan yang pelan (violent agitator
omogenisasi dan transfer gas baik
$enghindari agregasi miselia dan pembentukan pelet
"esuai untuk fermentasi yang menghasilkan sel(my%elium and yeast-like %ells of all the %ommon
entomopathogeni% fungi
,a%k
-
7/24/2019 Fermentor Dan Jenis-Jenis Fermentor n
11/14
To"er Fermentor
,erbentuk silinder /ertikal
*erbandingan tinggi dan diameter 0 1 )idak terdapat sistem pengadukan mekanik$i2ing dilakukan dengan in!eksi gas dari
dasar reaktor
"esuai untuk my%elial fermentation+ baker3syeast+ beer+ dan a%ti/ated sludge
,a%k
-
7/24/2019 Fermentor Dan Jenis-Jenis Fermentor n
12/14
#oo$ %ermentor (Air-#i%t Fermentor
$odifikasi dari tower fermentor
)idak terdapat sistem pengadukan "irkulasi media dilakukan dengan in!eksi gas
Dri/ing for%e perbedaan densitas
4nternal re%ir%ulating (draught tube dan e2ternalre%ir%ulating (pipa
"esuai untuk produksi "&*+ antibiotik
-
7/24/2019 Fermentor Dan Jenis-Jenis Fermentor n
13/14
ambar Fermentor
Fig# 6#6#: Diagram of fermenters suitable for the produ%tion of entomopathogeni%
fungi# A - "tirred tank fermenter+ , - )ower tank fermenter+ & and D loop
fermenter with internal (& or a2ternal (D re%ir%ulating of medium+ ' - )ray
rea%tor+ F - homogeneous solid rea%tor+ - rotating disk fermenter: a - motor+ b -
air sparger+ % - heating ang %ooling system+ d - impeller+ e - baffle+ f - foambreaker+ g - rotating dis%s+ h - granular media#
-
7/24/2019 Fermentor Dan Jenis-Jenis Fermentor n
14/14
)'R4$A KA"4