FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN UNIVERSITAS …eprints.umm.ac.id/43155/1/PENDAHULUAN.pdf ·...

PENGARUH PENAMBAHAN SUPLEMEN TINTA CUMI (Loligo pealei)

DENGAN DOSIS BERBEDA PADA PAKAN TERHADAP

PENINGKATAN WARNA HITAM PADA IKAN KOI (Cyprinus carpio)

JENIS SHIRO

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Persyaratan

Memperoleh Gelar Sarjana

FRIZA RAHMAWANTO WIBOWO

NIM : 201410260311003

FAKULTAS PERTANIAN – PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2018

ii

HALAMAN PERSETUJUAN




JENIS SHIRO

Oleh:


NIM : 201410260311003

Disetujui oleh :

Pembimbing Utama,

Dr Hariadi, S.Pi., M.Si

NIP : 110.0203.0365

Tanggal, ……………………….

Pembimbing Pendamping,

Anis Zubaidah S.Pi., M.Si

NIDN: 0727028605

Tanggal, ……………………….

Malang, ………………

Menyetujui :

Dekan,

Dr. Ir. David Hermawan M.P., IPM

NIP : 196.405.261.990.031.003

Ketua Jurusan

Ganjar Adhywirawan S, S.Pi, MP

NIP : 101.1410.0538

iii

SKRIPSI




JENIS SHIRO

Oleh:


NIM : 201410260311003

Disusun dan dilaksanakan berdasarkan Surat Keputusan Dekan Fakultas

Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang

Nomor : ………………………………… dan rekomendasi Komisi Skripsi

Fakultas Pertanian Peternakan UMM pada tanggal : …………………..

Dewan Penguji :

Pembimbing Utama,

Dr Hariadi, S.Pi., M.Si

NIP : 110.0203.0365

Pembimbing Pendamping,

Anis Zubaidah S.Pi., M.Si

NIDN: 0727028605

Penguji Utama,

Riza Rahman Hakim, S.Pi, M.Sc

NIP : 105.0501.0424

Penguji Kedua,


NIP : 101.1410.0538

Malang, ………………

Mengesahkan :

Dekan,

Dr. Ir. David Hermawan M.P., IPM

NIP : 196.405.261.990.031.003

Ketua Jurusan,


NIP : 101.1410.0538

iv

RINGKASAN

Friza Rahmawanto Wibowo. 201410260311003. Pengaruh Penambahan

Suplemen Tinta Cumi (Loligo Pealei) Dengan Dosis Berbeda Pada Pakan

Terhadap Peningkatan Warna Hitam Pada Ikan Koi (Cyprinus Carpio) Jenis

Shiro. Pembimbing Dr. Hariyadi S.Pi,M.Si dan Anis Zubaidah S.Pi, M.Si.

Ikan Koi dapat memperbaiki atau mempercantik warnanya dengan proses

Oral atau pemberian pakan yang mengandung bahan pewarna. Peningkatan warna

hitam khususnya pada jenis Shiro diduga dapat dilakukan dengan penambahan

tinta cumi pada pakan. Tinta cumi mengandungan melanin hingga 90%. Melanin

adalah zat pemberi warna hitam yang dimanfaatkan oleh jaringan epidermis

sebagai pewarna tubuh suatu makhluk hidup.

Penelitian ini dilakukan dengan metode eksperimen menggunakan

rancangan percobaan Rancangan Acak Lengkap (RAL). dilakukan menambahan

suplemen tinta cumi pada pakan komersial pf-1000 dan aplikasi pakan pada

budidaya ikan koi (Cyprinus Carpio) jenis shiro guna mendapatkan peningkatan

warna hitam pada bagian sisik ikan. Faktor pada penelitian ini memiliki 3 level

yaitu penabahan tinta cumi dengan konsentrasi 1%, 3%, 5% dan 0% sebagai

kontrol. Penelitian ini dilakukan sebanyak 3 kali ulangan. Parameter pengamatan

meliputi, pengujian warna dengan color reader dan skoring oleh panelis, kualitas

air (pH, DO, suhu dan amoniak) dan pertumbuhan ikan (berat dan panjang)

Hasil penelitian menunukan bahwa penambahan tinta cumi pada pakan ikan

koi tidak berpengaruh nyata terhadap pertumbuhan warna ikan koi. Pada

penelitian ini dimungkinkan kurangnya rentang konsentrasi yang diberikan

terhadap penambahan tinta cumi pada pakan. Setiap perlakuan memiliki

peningkatan warna secara bertingkat dari 0% hingga 5%.

Kata kunci: Ikan Koi, Tinta Cumi, Pakan, Peningkatan Warna Hitam

v

SUMMARY

Friza Rahmawanto Wibowo. 201410260311003. Pengaruh Penambahan

Suplemen Tinta Cumi (Loligo Pealei) Dengan Dosis Berbeda Pada Pakan

Terhadap Peningkatan Warna Hitam Pada Ikan Koi (Cyprinus Carpio) Jenis

Shiro. Pembimbing Dr. Hariyadi S.Pi,M.Si dan Anis Zubaidah S.Pi, M.Si.

Koi fish can improve or beautify the color with the Oral process or feeding

that contains coloring agents. The increase in black, especially in the Shiro type

can be done by adding squid ink to the feed. Squid ink contains melanin up to

90%. Melanin is a black substance that is used by the epidermal tissue as a

coloring for the body of a living creature.

This research was carried out using an experimental method using a

completely randomized design (CRD) experimental design. conducted squid ink

supplement supplementation on pf-1000 commercial feed and feed application on

koi fish culture (Cyprinus Carpio) type of shiro in order to get a black increase in

fish scales. Factors in this study have 3 levels, namely squid ink sowing with a

concentration of 1%, 3%, 5% and 0% as a control. This research was carried out 3

times. Observation parameters include, color testing with color reader and scoring

by panelists, water quality (pH, DO, temperature and ammonia) and fish growth

(weight and length).

The results showed that the addition of squid ink in koi fish feed had no

significant effect on the growth of koi fish color. In this study it is possible to lack

the concentration range given to the addition of squid ink in feed. Each treatment

has a gradual increase in color from 0% to 5%.

Keywords: Koi Fish, Squid Ink, Feed, Black Color Enhancement

vi

KATA PENGANTAR

Alhamdulillah rasa syukur penulis haturkan kehadirat Allah SWT sebagai

pemilik alam semesta, penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul Pengaruh

Penambahan Suplemen Tinta Cumi (Loligo Pealei) Dengan Dosis Berbeda Pada

Pakan Terhadap Peningkatan Warna Hitam Pada Ikan Koi (Cyprinus Carpio)

Jenis Shiro. walaupun masih jauh dari kesempurnaan. Skripsi ini disusun untuk

menempuh tugas akhir guna memenuhi persyaratan untuk memperoleh gelar

Sarjana Strata Satu di Jurusan Perikanan Fakultas Pertanian – Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang.

Penulis menyadari sepenuhnya bahwa penulisan Tugas Akhir ini tidak

akan berhasil dan terwujud tanpa bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak,

untuk itu pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada :

1) Allah SWT yang telah memberikan perlindungan dan kelancaran dalam

menyelesaikan tugas akhir.

2) Dr. Ir. David Hermawan, MP. IPM selaku Dekan Fakultas Pertanian –

Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.

3) Bapak Ganjar Adhywirawan S, S.Pi., M.P selaku Ketua Jurusan Perikanan

Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.

4) Bapak Dr. Hariyadi, S.Pi, M.Si selaku dosen pembimbing utama yang

telah membimbing penulis dari awal penelitian hingga akhir penulisan

laporan.

5) Ibu Anis Zubaidah, S.Pi., M.Si selaku dosen pembimbing kedua yang

telah membimbing penulis dari awal hingga akhir penulisan laporan.

vii

6) Kedua orang tua tercinta, Ayah dan Ibu serta saudara yang telah

memberikan doa, cinta, dan kasih sayang tiada henti serta motivasi yang

tiada lelah.

7) Keluarga tercinta yang senantiasa memberikan motivasi dan doa untuk

menyelesaikan tugas akhir ini.

8) Sahabat Perikanan Crabs angkatan 2014 yang telah membantu selama

berlangsungnya penelitian.

9) Tika Pratiwi Khumairoh yang telah membatu penulis untuk menyelesaikan

penelitian.

10) Seluruh pihak yang turut membantu dan tidak dapat disebutkan satu

persatu.

Tugas akhir ini masih jauh dari kesempurnaan, untuk itu penulis sangat

mengharapkan bantuan dari berbagai pihak, baik berupa kritik dan saran demi

penyempurnaan penulisan ini kedepannya. Semoga Tugas Akhir ini dapat

bermanfaat bagi kita semua. Amin

Malang, November 2018

Penulis

viii

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN PERSETUJUAN .............................................................................. ii

SKRIPSI ................................................................................................................ iii

RINGKASAN ....................................................................................................... iv

SUMMARY .......................................................................................................... v

KATA PENGANTAR .......................................................................................... vi

DAFTAR ISI ......................................................................................................... viii

DAFTAR TABEL ................................................................................................. x

DAFTAR GAMBAR ............................................................................................ xi

I. PENDAHULUAN ............................................................................................. 1

1.1 Latar Belakang ......................................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah .................................................................................... 3

1.3 Tujuan ...................................................................................................... 3

1.5 Hipotesa ................................................................................................... 3

II. TINJAUAN PUSTAKA ................................................................................... 4

2.1 Ikan Koi (Cyprinus carpio) ...................................................................... 4

2.2 Pakan ........................................................................................................ 6

2.3 Kualitas Air .............................................................................................. 7

2.4 Kandungan Tinta Cumi ............................................................................ 7

2.5 Pigmen dan Pigmentasi ............................................................................ 8

2.6 Pembentukan Warna Koi ......................................................................... 10

III. METODE PENELITIAN ................................................................................ 14

3.1 Tempat dan Waktu Penelitian .................................................................. 14

3.2 Materi dan Alat ........................................................................................ 14

3.3 Batasan Variabel ...................................................................................... 15

3.4 Metode Penelitian .................................................................................... 15

3.5 Prosedur Penelitian .................................................................................. 17

3.6 Parameter Uji ........................................................................................... 20

3.7 Analisa Data ............................................................................................. 22

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN....................................................................... 26

4.1 Analisa Warna .......................................................................................... 26

4.2 Analisa Pertumbuhan Ikan Koi ................................................................ 35

4.3 Kualitas Air .............................................................................................. 41

V. PENUTUP ........................................................................................................ 44

5.1 Kesimpulan .............................................................................................. 44

5.2 Saran ........................................................................................................ 44

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 45

LAMPIRAN ......................................................................................................... 48

ix

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

1. Materi yang Digunakan dalam Penelitian ............................................... 14

2. Alat yang Digunakan dalam Penelitian ................................................... 14

3. Tabulasi Perlakuan dan Ulangan untuk

Model Rancangan Acak Lengkap .......................................................... 22

4. Anova Model Rancangan Acak Lengkap ............................................... 24

5. Kisaran kualitas air .................................................................................. 41

x

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

1. Ikan Koi Jenis Shiro ............................................................................. 5

2. Distribusi Penyebaran Kromatofor Jaringan Kulit Juvenil Ikan Koi .... 11

3. Hasil pengukuran warna kepala ikan dengan colour reader ................. 27

4. Hasil pengukuran warna badan ikan dengan colour reader.................. 28

5. Hasil pengukuran warna sirip ikan dengan colour reader .................... 29

6. Hasil pengukuran warna kepala ikan dengan Panelis ........................... 31

7. Hasil pengukuran warna badan ikan dengan Panelis ............................ 32

8. Hasil pengukuran warna sirip ikan dengan Panelis............................... 33

9. Hasil pengukuran panjang ikan ............................................................ 36

10. Pertumbuhan panjang mingguan ikan Koi ......................................... 37

11. Hasil pengukuran berat ikan Koi......................................................... 38

12. Pertumbuhan berat mingguan ikan Koi............................................... 40

13. Penimbangan Kebutuhan tinta cumi ................................................... 64

14. Penimbangan kebutuhan pakan komersil ............................................ 64

15. Proses pencampuran tinta cumi ........................................................... 64

16. Proses pengeringan menggunakan Loyang ......................................... 64

17. Proses pengeringan di bawah sinar matahari ...................................... 64

18. Perbedaan kenampakan pakan yang sudah ditambahkan tinta cumi .. 64

19 Pengukuran DO .................................................................................... 65

20. Pengukuran pH .................................................................................... 65

21. Pengukuran suhu ................................................................................. 65

22. Pengukuran amoniak ........................................................................... 65

23. Proses Persiapan pengambilan data ................................................... 65

24. Proses pengambilan data dengan panelis ............................................ 65

25. Proses pengambilan data dengan Colour reader ................................ 65

26. Colour reader ...................................................................................... 65

27. Tangga warna ..................................................................................... 66

28. Penimbangan Berat ............................................................................. 66

29. Pengukuran panjang ............................................................................ 66

xi

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman

1. Data Intensitas Warna Ikan Koi Shiro dengan Colour Reader ............. 48

2. Data Intensitas Warna Ikan Koi Shiro dengan Panelis ......................... 49

3. Data Pertumbuhan Ikan Koi Shiro ........................................................ 50

4. Jumlah Ikan yang Mati .......................................................................... 51

5. Analisa Anova Intensitas Warna Ikan Koi dengan Colour Reader ....... 52

6. Analisa Anova Intensitas Warna Ikan Koi dengan Panelis ................... 55

7. Analisa Anova Pertumbuhan Ikan Koi ................................................. 59

8. Rerata Data Kualitas Air dan Terendah Tertinggi ................................ 63

9. Dokumentasi Proses Pembuatan Pakan ................................................ 64

10. Dokumentasi Proses Pengukuran Kualitas Air ................................... 65

11. Pengukuran warna ............................................................................... 65

12. Pengukuran Berat dan Panjang ........................................................... 67

45

DAFTAR PUSTAKA

Alex. 2011. Budidaya Ikan Koi Ikan Eksotis Yang Menguntungkan. Pustaka Baru

Press. Yogyakarta.

Astawan, M. 2010. Khasiat Warna-Warni Makanan. PT Gramedia Pustaka Utama.

Jakarta.

Bachtiar, Y. 2002. Mencemerlangkan Warna Koi. Agromedia. Jakarta.

British Standard 757. 1975. Sampling and Testing Colour of Gelatin. Didalam:

Emerson. 1992. Thickening and Gelatin Agents for Food. New York:

Academic Press.

Dahlia. 2014. Pengaruh Pigmen Dalam Pakan Terhadap Konsentrasi dan

Distribusi Kromatofor Pada Jaringan Kulit Juvenil Ikan Koi (Cyprinus

Carpio). Jurnal Galung Tropika, 3 (3) September 2014, 179-185 ISSN 2302-

4178.

Effendi. 2003. Telaah Kualitas Air Bagi Pengelolaan Sumber Daya Perairan.

IPB Press. Bogor.

Effendi. 1979. Metode Biologi Ikan. Di dalam: Hulu, Evan A., S. Usman, dan

Nurmatias. Penambahan Berbagai Sumber Beta Karoten Dalam Pakan

Terhadap Peningkatan Kecerahan Warna Ikan Koi (Cyprinus carpio). Skripi.

Fakultas pertanian Universitas Sumatera Utara: Medan.

Fuji, R. 1993. Coloration and Chromatophore. The Physiology of Fish. CRC Press.

Inc. United States America. Vol. 17. p:536-561.

Nasution, F., R.S. Mardia, A. Azri, R. R Hutabarat. F. Al Izza, dan R Asfur 2017.

Pengaruh Pemberian Extrak Tinta Cumi (Squid Ink) Terhadap

Aterosklerosis. Jurnal e-Biomedik, 5, 2. https://ejournal.unsrat.ac.id

/index.php/ebiomedik/article/view/16612

Gunawan, A. 2005. Pengaruh Pemberian Ekstrak Daun Bayam pada Pakan Buatan

Terhadap Tingkat Perubahan Warna Benih Ikan Koi (Cyprinus carpio L)

Jenis Kohaku. Skripsi. Jurusan Perikanan. Fakultas Padjajaran.

Hanafiah. K.A. 1991. Rancangan Percobaan: teori dan aplikasi. Cetakan ke-5. PT.

Raja Grafindo Persada. Jakarta Utara.

Harjosuwono, B. A., Arnata, I. W. & Puspawati, G. A. K. D. (2011). Rancangan

Percobaan Teori, Aplikasi SPSS dan Excel. Malang: Lintas Kata Publishing

https://ejournal.unsrat.ac.id/

46

Hoedeman, J. J. 1975. Naturalist’s Guide to Fresh-Water Akuarium Fish. New

York: Sterling Publishing.

Hulu, Evan A., S. Usman, dan Nurmatias. 2014. Penambahan Berbagai Sumber

Beta Karoten Dalam Pakan Terhadap Peningkatan Kecerahan Warna Ikan

Koi (Cyprinus carpio). Skripi. Fakultas pertanian Universitas Sumatera

Utara: Medan.

Karmila, M. 2000. Fenotipe Warna Keturunuan Diploid dan Triploid Hasil

Persilangan Ikan Koi (Cyprinus carpio L.) Kohaku dan Sanke Betina dengan

Jantan Shiromuji dan Jan tan Higoi. Skripsi. Fakultas Perikanan dan Ilmu

Kelautan Institut Pertanian Bogor. Bogor. 44 hlm. Kuroki dalam Swanto.

1991.

Lesmana, D. 2002. Kualitas Air Untuk Ikan Hias Air Tawar. Penebar Swadaya.

Jakarta. 88 hlm.

Lesmana, D. 2002. Budidaya Ikan Hias Air Tawar Populer. Penebar Swadaya.

Jakarta.

Lesmana, D. 2004. Agar Ikan Hias Cemerlang. Penebar Swadaya. Bogor. Hal 23-

24

Loka, G.L dan K. Roospitasari. 2002. Menyiapkan Koi untuk Kontes. Penebar

Swadaya. Jakarta. 78 hlm.

Massie, N.C. 2007. Pengaruh Penambahan Wortel (Duscus carrota L.) Dengan

Beberapa Metode Pengolahan Pada Pakan Terhadap Peningkatan Warna

Biru Tubuh Lobster air Tawar Red Claw (Cherax quadricarinatus). Skripsi.

Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Airlangga. Surabaya.

McCoy, M. 1999. Astaxanthin market a hard one to crack. Chem. And Eng. News.

77: 15-17.

McDowall, R.M. New Zealand freshwater fishes: a natural history and guide. 13

Oktober 2018. http://www.fishbase.org/photos/PicturesSummary.php?

StartRow=1&ID=1450&what=species&TotRec=22

Mills,D. & Lamnert, D. 2004. The Aquarium Fish Handbook. Grange Book. United

Kingdom. 256 pp.

Mimura T., Maeda K, Aunoma S, Sataka M, dan Fujita T. 1982. Studies On

Biological Activities of Melanin from Marine Animals. Chem. Pharm. Bull,

30 (4). 1381-1386.

http://www.fishbase.org/photos/PicturesSummary

47

Mudjiman, A. 2004. Makanan Ikan. PT. Penebar Swadaya. Jakarta.

Mukholik.1995. Pengaruh larutan tinta cumi-cumi dan suhu perebusan terhadap

air rebusan cumi-cumi. Skripsi S1. Institut Pertanian Bogor. (tidak

dipublikasikan

Natalist. 2003. Pengaruh Pemberian Tepung Wortel (Daucus carota L. Dalam

Pakan Buatan Terhadap Warna Ikan Mas Koi (Cyprinus carpio L. Skripsi

S1. Fakultas Teknobiologi Universitas Atma Jaya Yogyakarta.Yogyakarta.

Putriana, N., W. Tjahjaningsih, dan M.A. Alamsjah. 2015. Pengaruh Penambahan

Perasan Paprika Merah (Capsium annuum) Dalam Pakan Terhadap Tingkat

Kecerahan Warna Ikan Koi (Cyprinus carpio L.). Jurnal Ilmiah Perikanan

dan Kelautan. 10 (2) :189-193.

Sastrosupadi, A., 2000. Rancangan Percobaan Praktis Bidang Pertanian. Penerbit

Kanisus. Yogyakarta.Susanto, H. 1991. Budidaya Ikan Koi. Penebar

Swadaya. Jakarta

Wayan, S. 2010. Peningkatan Warna Ikan Rainbow Merah (Glossolepis incises)

Melalui Pengkayaan Karotenoid Tepung Kepala Udang dalam Pakan. Jurnal

Ichtiologi Indonesia. 10(1): 1-9.

FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN UNIVERSITAS …eprints.umm.ac.id/43155/1/PENDAHULUAN.pdf ·...

Documents

Transcript of FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN UNIVERSITAS …eprints.umm.ac.id/43155/1/PENDAHULUAN.pdf ·...