ETOS KERJA PARA PEDAGANG DI WISATA KULINER BAIMAN … · Kata Kunci: Etos Kerja, Pedagang, Wisata...
Transcript of ETOS KERJA PARA PEDAGANG DI WISATA KULINER BAIMAN … · Kata Kunci: Etos Kerja, Pedagang, Wisata...
ETOS KERJA PARA PEDAGANG DI WISATA
KULINER BAIMAN BANJARMASIN
SKRIPSI
OLEH
MUHAMMAD
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI ANTASARI
BANJARMASIN
2019M/1440H
i
ETOS KERJA PARA PEDAGANG DI WISATA
KULINER BAIMAN BANJARMASIN
SKRIPSI
Diajukan kepada Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam
untuk Memenuhi Sebagai Syarat
Guna Mencapai Gelar Sarjana
dalam Ilmu Ekonomi Syariah
Oleh:
Muhammad
1401150218
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI ANTASARI FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM
JURUSAN EKONOMI SYARIAH
BANJARMASIN
2019 M/1440 H
ii
PERNYATAAN KEASLIAN TULISAN
Saya yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama : Muhammad
NIM : 1401150217
Tempat/Tgl. lahir : Palundu, 7 Mei 1997
Fakultas : Ekonomi dan Bisnis Islam
Jurusan : Ekonomi Syariah
Menyatakan dengan sebenarnya bahwa skripsi yang saya tulis ini benar-benar
merupakan hasil karya saya sendiri, bukan merupakan pengambilalihan tulisan
atau pikiran orang lain yang saya akui sebagai tulisan atau pikiran saya sendiri.
Jika di kemudian hari terbukti ia merupakan duplikat, tiruan, plagiat atau dibuat
oleh orang lain secara keseluruhan atau sebagian besar, maka skripsi dan gelar
yang diperoleh karenanya batal demi hukum.
Banjarmasin, 28 Desember 2018
Yang Membuat Pernyataan,
Muhammad
NIM. 1401150218
iii
PERSETUJUAN
Skripsi yang berjudul : Etos Kerja Para Pedagang di Wisata Kuliner
Baiman Banjarmasin
Ditulis oleh : Muhammad
NIM : 1401150218
Fakultas : Ekonomi dan Bisnis Islam
Program : Strata Satu (S-1)
Jurusan : Ekonomi Syariah
Tahun Akademik : 2018-2019
Tempat dan tanggal lahir : Palundu, 07 Mei 1997
Alamat : Jalan Bumi Mas Citra Komplek Telkom
Banjarmasin
Setelah diteliti dan diadakan perbaikan sepenuhnya, kami dapat menyetujuinya
untuk dipertahankan di depan Sidang Tim Penguji Skripsi Fakultas Ekonomi dan
Bisnis Islam Universitas Islam Negeri Antasari Banjarmasin.
Banjarmasin, 28 Desember 2018
Pembimbing I Pembimbing II
Dra.Naimah MH Ansharullah S. Ag.,M.Fil, I.
NIP. 1967052119940320002 NIP. 197506092000031003
Mengetahui
Ketua Jurusan Ekonomi Syariah
Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam
UIN Antasari Banjarmasin,
Rohana Faridah, S.E., M.M.
NIP. 19780427 200901 2 010
iv
PENGESAHAN
Skripsi yang berjudul:“Etos Kerja Para Pedagang di Wisata Kuliner Baiman
Banjarmasin”, ditulis oleh Muhammad, telah diujikan dalam Sidang Tim Penguji
Skripsi Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam UIN Antasari Banjarmasin pada:
Hari : Senin
Tanggal : 14 Januari 2019
Dinyatakan LULUS dengan predikat: B+ (78)
Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam
UIN Antasari Banjarmasin
Dr. H. Fathurrahman Azhari, MHI
NIP. 19600609 198803 1 003
Tim Penguji
Nama Tanda Tangan
1. Dra. Naimah, MH.
(Ketua)
1.
2. Zaki Mubarak, M.Si.
(Anggota)
2.
3. H. Haris Faulidi Asnawi, Lc., M.Si.
(Anggota)
3.
4. Ansharullah, S. Ag., M. Fil. I.
(Anggota)
4.
v
ABSTRAK
Muhammad.2018. Etos Kerja Para Pedagang di Wisata KulinerBaiman
Banjarmasin. Skripsi Jurusan Ekonomi Syariah, Fakultas Ekonomi dan
Bisnis Islam. Pembimbing: (I) Dra. Naimah, MH. (II) Ansharullah, S. Ag.,
M. Fil. I.
Kata Kunci: Etos Kerja, Pedagang, Wisata Kuliner Baiman
Penelitian ini bertolak dari para pedagang di Wisata Kuliner Baiman
Banjarmasin masih bersemangat untuk bekerja sebagai pedagang Kuliner,
walaupun tidak seramai dahulu yang bertempat di sepanjang Jalan Ahmad Yani
Kota Banjarmasin.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui etos kerja yang dimiliki para
pedagang di Wisata Kuliner Baiman Banjarmasin dan mengetahui faktor-faktor
yang memengaruhi etos kerja mereka.
Penelitian ini merupakan penelitian lapangan dalam bidang ekonomi Islam
yang menggunakan pendekatan secara kualitatif. Dalam pengambilan data,
penulis menggunakan teknik observasi dan wawancara, setelah data terkumpul
maka sebelum dianalisis, penulis melakukan teknik pengolahan data yang
meliputi pengeditan, klasifikasi, dan deskripsi. Kemudian untuk mendapatkan
kesimpulan akhir, data tersebut dianalisis secara deskriptif berdasarkan teori yang
berkaitan dengan objek penelitian.
Dari hasil penelitian ini diperoleh kesimpulan bahwa para pedagang di
Wisata Kuliner Baiman Banjarmasin mempunyai etos kerja yang tinggi, karena
masing-masing informan mempunyai > 6 indikasi orang yang beretos kerja tinggi.
Faktor yang sangat memengaruhi etos kerja para pedagang di Wisata Kuliner
Baiman Banjarmasin adalah faktor mekanis, fisis, biologis, mental psikologis dan
ekonomi. Adapun kewajiban-kewajiban seorang Muslim dalam melakukan
pekerjaan menurut pandangan Islam secara garis besar telah terpenuhi dalam etos
kerja para pedagang di WisataKulinerBaiman Banjarmasin.
vi
MOTO
Di depan, kita memberi keteladanan; ketika kita bersama mereka, kita
akan membimbingnya; dan bila berada di belakang, kita akan menjadi
motivator.1
Guru yang biasa hanya memberitahu; guru yang baik akan
menjelaskan; guru yang lebih baik akan memperagakan; dan guru
yang terbaik memberikan inspirasi.2
1Ki Hadjar Dewantara
2William Arthur Ward
vii
KATA PERSEMBAHAN
Puji syukur kepada Allah swt karena berkat kasih sayang, cinta
dan limpahan rahmat-Nya saya dapat menyelesaikan
karya tulis ilmiah ini. Salawat serta salam yang
selalu tercurahkan kepada junjungan
kita Nabi Muhammad saw.
Saya persembahkan karya tulis ini kepada orang tua dan keluarga tercinta.
Berkat do’a dan kasih sayang yang tulus membuat saya bangkit dan
terus berjuang tanpa patah semangat dan yakin bisa melalui semuanya,
menjadi dorongan yang kuat dalam meraih impian
dan cita-cita yang di ridhai Allah swt.
Kemudian kepada para dosen dan guru-guru yang telah memberikan ilmu
dan pengalamannya kepada saya. Semoga ilmu-ilmu tersebut melekat di hati dan
dapat memberi berkah dan manfaat khususnya untuk saya pribadi dan orang lain.
Seluruh sahabat-sahabat saya di kelas Ekonomi Syariah C 2014 serta teman-teman
seperjuangan di kampus tercinta ini yang tidak bisa saya sebutkan satu persatu
yang telah memberikan do’a dan dukungannya. Tak lupa juga buat kamu yang
selalu membantu dalam menyelesaikan karya ilmiah ini sehingga tersusunlah kata
demi kata dalam bentuk karya tulis ini.
Terkhusus buat saudara dan saudariku yang selalu membantu baik dari materiil
maupun nonmateriil, memotivasi dan membimbing
memberi dukungan dalam menyelesaikan
karya tulis ini.
Yaa Allah jadikanlah kami orang-orang yang selalu beriman dan pandai
bersyukur atas segala nikmatmu dan jadikanlah kami orang yang selalu dalam
lindungan dan Rahmat-Mu, semoga skripsi ini membawa berkah dan manfaat
untuk orang banyak,
Aamiin Yaa Robbal’aalaamiin.
viii
PEDOMAN TRANSLITERASI ARAB-LATIN
Fonem konsonan Bahasa Arab yang dalam sistem tulisan Arab
dilambangkan dengan huruf, dalam transliterasi ini sebagian dilambangkan
dengan huruf dan sebagian dilambangkan dengan tanda, dan sebagian lain lagi
dilambangkan dengan huruf dan tanda sekaligus.
Berdasarkan Surat Keputusan Bersama Menteri Agama RI dan Menteri
Pendidikan dan Kebudayaan RI Nomor 158/1987 dan 0543 b/U/1987, tanggal
22 Januari 1988, sebagai berikut:
1. Konsonan Tunggal
Huruf Arab Nama Huruf Latin Nama
Alif Tidak dilambangkan Tidak dilambangkan ا
Ba’ B Be ب
Ta’ T Te ت
Ṡa’ Ṡ Es (dengan titik diatas) ث
Jim J Je ج
Ḥa ḥ Ha (dengan titik di bawah) ح
Kha Kh Ka dan ha خ
Dal D De د
Ẑ Zet (dengan titi di atas) ذ
Rā R Er ر
Zāi Z Zet ز
Sin S Es س
Syin Sy Es dan ye ش
Sād ṣ Es (dengan titik di bawah) ص
Dād ḍ De (dengan titik di bawah) ض
Thāʹ ṭ Te (dengan titik di bawah) ط
Zhāʹ Ẓ Zet (dengan titik di bawah) ظ
Ain ...ʻ... Koma terbalik di atas‘ ع
Gain G Ge غ
ix
Fāʹ F Ef ف
Qāf Q Ki ق
Kāf K Ka ك
Lām L El ل
Mim M Em م
Nūn N En ن
Wāu W We و
Hā H Ha ه
Hamzah ...ʹ... Apostrof ء
Yā Y Ye ي
2. Konsonan rangkap karena syaddah ditulis rangkap
Ditulis Muta’aqqidin متعقدين
Ditulis ‘iddah عدة
3. Ta’marbutah
a) Apabila dimatikan ditulis h.
Ditulis Hibbah هبة
Ditulis Jizyah جزية
(ketentuan ini tidak diperlukan bagi kata-kata Arab yang sudah
terserap ke dalam bahasa Indonesia, seperti salat, zakat dan
sebagainya, kecuali apabila dikehendaki lafal aslinya).
Bila diikuti dengan kata sandang “al” serta bacaan kedua itu terpisah,
maka ditulis dengan h.
‘Ditulis Karamāhal auliyā كرمة الأولياء
x
b) Apabila taʹ marbutah hidup atau dengan harakat, fathah, kasrah dan
dammah ditulis t.
Ditulis Zakātul-fiṭri زكاة الفطر
4. Vokal Pendek
Kasrah Ditulis I ـــِ
fatḥah Ditulis A ـــَ
ḍammah Ditulis U ـــُ
5. Vokal Panjang
1 Fathah + alif -
جاهلية
Ditulis ā - jāhiliyyah
2 Fathah + ya’mati -
يعسى
Ditulis ā - yas’ā
3 Kasrah+ ya’mati -
كريم
Ditulis I - karim
4 Dammah+ wawu mati -
فروض
Ditulis û - furud
6. Vokal pendek yang berurutan dalam satu kata dipisahkan dengan
apostrof
1 Fathah + ya’ mati -
Ditulis بينكم
ai –Bainakum
2 Fathah + wawu mati -
Ditulis قول
au –Qaulun
xi
7. Vokal pendek yang berurutan dalam satu kata dipisahkan dengan
apostrof
Ditulis A’antum أأنتم
Ditulis U’iddat أعدت
Ditulis la’in syakartum لئن شكرتم
8. Kata sandang alif + lam
a) Apabila diikuti huruf Qomariyyah ditulis dengan menggunakan huruf
“al”.
Ditulis al-Qur’ān القرأن
Ditulis al-Qiyās القياس
b) Apabila diikuti huruf Syamsiyyah ditulis dengan menggunakan huruf
Syamsiyyah yang mengikutinya, dengan menghilangkan huruf “al”
nya.
Ditulis as-Samā السماء
Ditulis asy-Syams الشمس
9. Penulisan kata-kata dalam rangkaian kalimat
Ditulis نوي الفروضŻawi al-furud atau
Żawil furud
Ditulis Ahl as-sunnah atau أهل السنة
ahlussunnah
xii
KATA PENGANTAR
بسم الله الرحمن الرحيم
على اله بياء و المرسلين سيّد نا ومولانا محمّد ونشرف الأالحمد الله ربّ العالمين. والصّلاة و السّلام على أ
و صحبه اجمعين.
Segala puji dan syukur selalu kita ucapkan kehadirat Allah swt. yang telah
memberikan taufik, hidayah dan ‘inayah-Nya kepada penulis, sehingga penulis
dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Etos Kerja Para Pedagang di Wisata
Kuliner Baiman Banjarmasin”.
Salawat serta salam selalu tercurah kepada Nabi Muhammad saw.
keluarga, sahabat, serta pengikut beliau hingga akhir zaman.
Penyelesaian skripsi ini tentunya tidak lepas dari dukungan dan bantuan
berbagai pihak. Maka melalui kata pengantar ini, penulis menyampaikan
terimakasih yang sebesar-besarnya kepada:
1. Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam UIN Antasari Banjarmasin,
Bapak Dr. H. Fathurrahman Azhari, MHI yang telah menerima dan
menyetujui judul skripsi ini.
2. Ketua Jurusan Ekonomi Syariah Rohana Faridah, SE., MM. yang
berkenan menyetujui judul skripsi ini.
3. Ibu Dra. Naimah MH selaku dosen pembimbing I dan Bapak Ansharullah,
S. Ag., M. Fil.I selaku dosen pembimbing II serta Bapak Sarmiji Aseri, S.
Ag., MHI yang telah memberi arahan, bimbingan dan koreksi terhadap
penyusunan skripsi ini.
4. Para Dosen, Karyawan atau Karyawati Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam
UIN Antasari Banjarmasin, yang telah banyak memberikan ilmu
xiii
pengetahuan kepada penulis selama perkuliahan sampai menyelesaikan
studi di Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam ini.
5. Kepala Perpustakaan Pusat Universitas Islam Negeri Antasari dan Kepala
Perpustakaan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam beserta seluruh stafnya
yang telah membantu penulis dalam peminjaman buku-buku yang penulis
perlukan dalam penulisan skripsi ini.
6. Semua Informan yang telah memberikan data yang diperlukan dalam
penelitian ini. Semoga bantuan, bimbingan dan arahan yang telah
diberikan mereka kepada penulis mendapat ganjaran pahala di sisi Allah
swt.
Selanjutnya, penulis hanya dapat berdoa semoga semua pihak yang telah
mendukung dan membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini diberikan
oleh Allah swt. ganjaran pahala berlipat ganda baik di dunia maupun di akhirat
kelak.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari yang sempurna,
namun penulis berharap semoga apa yang telah tertuang dalam karya ini dapat
bermanfaat bagi siapa saja yang membacanya dan menambah pengetahuan.
Hanya ini yang dapat penulis sampaikan, mohon maaf atas segala
kesalahan dan kekurangan yang telah penulis lakukan baik yang disengaja
maupun yang tidak disengaja.
walḥamdulillahirabbil’ālamin
Banjarmasin, Desember 2018
Penulis
xiv
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ............................................................................... ........ i
HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN TULISAN ......................... ........ ii
HALAMAN PERSETUJUAN ................................................................ ........ iii
HALAMAN PENGESAHAN ................................................................. ........ iv
ABSTRAK .............................................................................................. ........ v
MOTO ..................................................................................................... ........ vi
KATA PERSEMBAHAN ....................................................................... ........ vii
PEDOMAN TRANSLITERASI ARAB-INDONESIA .......................... ........ viii
KATA PENGANTAR ............................................................................ ........ xii
DAFTAR ISI ........................................................................................... ........ xiv
BAB I PENDAHULUAN. ...................................................................... ........ 1
A. Latar Belakang Masalah .............................................................. ........ 1
B. Rumusan Masalah ................................................................................ 7
C. Tujuan Penelitian ................................................................................. 8
D. Signifikansi Penelitian ................................................................ ........ 8
E. Definisi Operasional.................................................................... ........ 9
F. Kajian Pustaka ............................................................................. ........ 10
G. Sistematika Penulisan ................................................................. ........ 13
BAB II ETOS KERJA. ........................................................................... ........ 14
A. Pengertian . .................................................................................. ........ 14
1. Etos ........................................................................................ ........ 14
2. Kerja ...................................................................................... ........ 16
3. Etos Kerja .............................................................................. ........ 19
B. Etos Kerja dalam Islam . ............................................................. ........ 21
1. Prinsip Kerja Seorang Muslim .............................................. ........ 23
2. Etika Kerja dalam Islam . ...................................................... ........ 25
3. Kerja dalam Islam . ............................................................... ........ 29
C. Terbentuknya Etos Kerja dalam Islam . ...................................... ........ 31
D. Indikator-indikator Orang Beretos Kerja Tinggi . ....................... ........ 32
xv
E. Faktor – faktor yang Memengaruhi Etos Kerja . ......................... ........ 39
BAB III METODE PENELITIAN.......................................................... ........ 41
A. Jenis dan Pendekatan Penelitian.................................................. ........ 41
B. Lokasi Penelitian . ....................................................................... ........ 41
C. Subjek dan Objek Penelitian ....................................................... ........ 42
D. Teknik Pengumpulan Data .......................................................... ........ 43
E. Teknik Pengolahan dan Analisis Data ............................................ ........ 43
F. Prosedur Penelitian............................................................................... 44
BAB IV PENYAJIAN DATA DAN ANALISIS. .................................. ........ 46
A. Gambaran Lokasi Penelitian ................................................................ 46
B. Data ...................................................................................................... 47
C. Analisis ....................................................................................... ........ 60
BAB V PENUTUP. ................................................................................. ........ 81
A. Simpulan ..................................................................................... ........ 81
B. Saran-saran .................................................................................. ........ 81
DAFTAR PUSTAKA . ........................................................................... ……. 83
LAMPIRAN-LAMPIRAN ...................................................................... ......... 86
DAFTAR RIWAYAT HIDUP ................................................................ ......... 87