ENZIMENZIM

OlehOleh

Drg. Setyohadi,MSDrg. Setyohadi,MS

DEFINISI : Adalah suatu protein yang berperan sebagai biokatalisator ( katalisator reaksi biokimia ) dan bekerjanya spesifik

Protein enzim : * Enzim monomerik BM : 13.000-35.000 D * Enzim oligomerik BM : 35.000-Jutaan D

Biokatalisator : E + S ES E + P

Spesifik : * Terhadap satu substrat. * Terhadap sekelompok substrat * Stereospesifik

TATANAMA DAN KLASIFIKASI ENZIMMENURUT IUB

A.Menurut jenis reaksi : 1. Oksido reduktase 2. Transferase 3. Hidrolase 4. Liase 5. Isomerase 6. Ligase

B. Nama pokok enzim terdiri dari dua bagian yang didepan diambil dari nama substrat dan dipisahkan oleh tanda ( : ) kemudian diikuti nama kelas dan diberi akhiran ASE Contoh : ATP : D-Heksosa 6 fosfotransferase

C. Apabila diperlukan dapat diberi informasi tambahan. Contoh : Malat : NAD Oksidoreduktase ( Dekarboksilase )

D. Kode enzim : Terdiri dari empat deret angka yaitu : * Pertama Kelas enzim * Kedua Subkelas enzim * Ketiga Subsubkelas enzim * Keempat Nama spesifiknya

1. Kelas Oksido-reduktase :

Contoh :E.C.1.1.1.1. Alkohol:NAD Oksidoreduktase ( Alkohol dehidrogenase )

Alkohol + NAD+ Aldehid + NADH + H+

2. Kelas transferase :

Contoh : E.C.2.7.1.1. ATP : D-Heksosa-6-fosfo – transferase ( Heksokinase )

ATP+D-Heksosa ADP+ D-Heksosa 6-P

3.Kelas hidrolase

Contoh :E.C.3.1.1.8. Asil kolin Asil hidrolase ( pseudokolin esterase )

Asil kolin + H2O Kolin + Asam

4. Kelas Liase

Contoh :E.C.4.2.1.2 L-Malat Hidroliase ( Fumarase ) Malat Fumarat + H2O

5. Kelas isomerase E.C.5.1.1.1. Alanin Rasemase L-Alanin D-Alanin E.C.5.2.1.3. Retinen isomerase Trans retinen 11 sis retinen

6. Kelas Ligase Contoh : E.C.6.3.1.2. Glutamin sintetase ATP + L-Glu + NH4+ ADP + L-Gln + Ortofosfat

KINETIKA ENZIM

Teori kinetik : * Antar molekul harus saling membentur. * Mempunyai tenaga untuk me- lawan enersi penghalang ( Enersi Barier )

FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHIREAKSI ENZIMATIK

1.Suhu / Temperatur Protein t Denaturasi Sifat fisik/kimia hilang Protein t inaktif

OPTIMUM

SUHU

KEC

2. Derajat keasaman /pH

Enzim as /bs Denaturasi

Enz- + SH+ Enz-SH

pH

KEC.R

ENZ OPT SH

++ + + +++++ + +- - - - - - - - - - -++ + ++ ++++ +- - - - - - - - - -++ + + ++ +++ +

+ + + ++++++ + + +++++++ + + ++++

+ + + + ++++ + + + +++ + + + +

++ + ++++

- ---

--

--

-

-

- --

- -

--

- --- -

- - - -- - -- - -

- - ---- - - - -

- - - -- - -

- -

++

3. Kadar Substrat dan Enzim : K1

E + S E + P K2

v1 = K1 [E] [S]

Persamaan Michaelis – Menten :

V [ S ] v = ---------------- km + [ S ]

v = Kec reaksi enzimatik V = Kec maksimum[S] = Kadar substratKm = Konstante Michaelis – Menten

1/2V

V

Km [ S ]

Apabila [ S ] << Km , maka v = K [ S ]Apabila [ S ] >> Km , maka v = VApabila [ S ] = Km , maka v = ½ V

S + E ES E + P

4. Modifier : Senyawa yang mampu mempe- ngaruhi aktifitas reaksi enzimatik 4.1. Modifier Positip * Aktivator. * Ion logam, Mn, Mg, Ca * Substrat.

4.2. Modifier Negatip Disebut juga dengan inhibitor

4.2.1. Competitive inhibitor 4.2.2. Non Competitive inhibitor * Reversible * Irreversible

Contoh penghambat bersaing :

1. Sulfanilamide : PABA Asam folat Tetra hidrofolat Kerangka 1 atom C 2. Aminopterin dan Ametopterin : Asamfolat Kerangka 1 atom C

3. Dicoumarol : Vitamin K Sintesa Protrombin Koagulasi darah.

s

ss

s

ss

s

I

II

EE

P

As. Folat

I

I

I

I

I

I

I

I

S

S

EE

MEKANISME KERJA ENZIM

1. Fischer : Lock and Key

Enzim + Substrat Enz- Sub

2. Daniel – Koshland : Induced – fit

Enzim substrat

Pengendalian reaksi enzimatik :

E + S E + P

1. Substrat : * Hukum aksi masa * Semi perbeable

2. Produk : * Hukum aksi masa * Hambatan umpan balik

3. Enzim : 3.1. Kadar enzim 3.1.1. Kecepatan degradasi : * Enzim proteolitik * Sulit dipengaruhi

3.1.2. Kecepatan Sintesa : Diatur oleh 3 gena : a. Gene Strukturil b. Gene Operator c. Gene Regulator

3.2. Aktivitas enzim 3.2.1. Mengaktivkan zimogen Contoh : pepsinogen pepsin 3.2.2. Melalui modifier Contoh : ion logam aktivator

3.2.3. Melalui modifikasi kovalen * Fosforilasi * Defosforilasi

Fungsional plasma enzim : * Normal ada dalam plasma dalam jumlah yang banyak. * Berfungsi dalam plasma. * Disintesa dalam hati. * Tidak dapat digunakan untuk membantu diagnosa.

Contoh : * Lipoprotein lipase * Pseudokolin esterase * Enzim-enzim pembekuan darah * Enzim penghancur bekuan

Non fungsional plasma enzim : * Tidak berfungsi dalam plasma * Normal ditemukan dalam jumlah yang sedikit dalam plasma. * Membantu menegakkan diagnosa

Contoh : * Plasma lipase - Lipoprotein lipase - Lipase pankreas * Plasma amilase - Kel Pankreas dan saliva * Plasma Tripsin - Kel pankreas * Transaminase - GOT dan GPT

Ko-faktor : * Ion Logam * Senyawa organik non Protein

Apo enzim Ko-enzim Holo enzim

Zn2+ , Mg2+ Mn2+ , Fe2+ , Fe3+

Contoh ion logam :

Contoh Ko-Enzim :NAD, FMN, FAD, TPP, KoQ, KoA

Isozim : Enzim yang mempunyai sifat fisik sifat kimia dan immunokimia berbeda tetapi mempunyai fungsi yang sama.Contoh : LDH ( Laktat Dehidrogenase )

Enzim Kunci : Enzim Yang menjadi kunci jalannya reaksi enzimatik dan biasanya meng- katalisir reaksi yang irreversibleContoh : Glukosa-6P ase Glukoneogenesis Glukokinase Glikolisis Piruvatkinase Glikolisis HMG KoA reduktase Sintesa Khol

Sampai jumpaDi

Lain kesempatan