Ekstraksi Dan Isolasi Kafein Dari Daun Teh

8
MAKALAH KROMATOGRAFI GAS Diajukan untuk memenuhi salah satu tugas mata kuliah kimia fisika oleh Ibu Dra. Ana Hidayati M, M. Si “ Disusun oleh : 1. Bonita Nugroho 2. Eka Puji Fitriana 3. Fitriyah Ningsih 4. Pika Nurropiah PROGRAM STUDY D4 ANALIS KESEHATAN FAKULTAS ILMU KEPERAWATAN DAN KESEHATAN UNIVERSITAS MUHAMADIYAH SEMARANG 2011-2012

Transcript of Ekstraksi Dan Isolasi Kafein Dari Daun Teh

Page 1: Ekstraksi Dan Isolasi Kafein Dari Daun Teh

MAKALAH KROMATOGRAFI GAS“ Diajukan untuk memenuhi salah satu tugas mata kuliah kimia fisika oleh Ibu Dra. Ana Hidayati M, M. Si “

Disusun oleh :

1. Bonita Nugroho

2. Eka Puji Fitriana

3. Fitriyah Ningsih

4. Pika Nurropiah

PROGRAM STUDY D4 ANALIS KESEHATAN

FAKULTAS ILMU KEPERAWATAN DAN KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMADIYAH SEMARANG

2011-2012

Page 2: Ekstraksi Dan Isolasi Kafein Dari Daun Teh

KATA PENGANTAR

Puji dan Syukur Penulis Panjatkan ke Hadirat Tuhan Yang Maha Esa karena berkat limpahan Rahmat dan Karunia-Nya sehingga penulis dapat menyusun makalah ini tepat pada waktunya. Makalah ini membahas tentang “ KROMATOGRAFI GAS “.

Dalam penyusunan makalah ini, penulis banyak mendapat tantangan dan hambatan akan tetapi dengan bantuan dari berbagai pihak tantangan itu bisa teratasi. Olehnya itu, penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan makalah ini, semoga bantuannya mendapat balasan yang setimpal dari Tuhan Yang Maha Esa.

Penulis menyadari bahwa makalah ini masih jauh dari kesempurnaan baik dari bentuk penyusunan maupun materinya. Kritik konstruktif dari pembaca sangat penulis harapkan untuk penyempurnaan makalah selanjutnya.

Akhir kata semoga makalah ini dapat memberikan manfaat kepada kita sekalian.

Semarang, juli 2012

Penulis

Page 3: Ekstraksi Dan Isolasi Kafein Dari Daun Teh

BAB 1

PENDAHULUAN

I. Latar BelakangKromatografi adalah cara pemisahan campuran yang didasarkan

atas perbedaan distribusi dari komponen campuran tersebut diantarany dua fase, yaitu fase diam (stationary) dan fase bergerak (mobile).

Fase diam dapat berupa zat padat atau zat cair, sedangkan fase bergerak dapat berupa zat cair atau gas. Dalam kromatografi fase bergerak dapat berupa gas atau zat cair dan fase diam dapat berupa zat padat atau zat cair.

Banyaknya macam-macam kromatografi yang salah satunya adalah kromatografi gas, yang merupaka metode kromatografi pertama yang dikembangkan pada zaman instrumen dan elektronika. Kromatografi gas dapat dipakai untuk setiap campuran dimana semua komponennya mempunyai tekanan uap yang berarti, suhu tekanan uap yang dipakai untuk proses pemisahan. Tekanan uap atau keatsirian memungkinkan komponen menguap dan bergerak bersama-sama dengan fase gerak yang berupa gas.

Kromatografi gas metode yang tepat dan cepat untuk memisahkan campuran yang sangat rumit. Waktu yang dibutuhkan beragam, mulai dari beberapa detik untuk campuran yang sederhana sampai berjam-jam untuk campuran yang mengandung 500-1000 komponen.

Metode ini sangat baik untuk analisis senyawa organik yang mudah menguap seperti hidrokarbon dan eter. Analisis minyak mentah dan atsiri dalam buah telah dengan sukses dilakukan dengan tehnik ini. Efisien pemisahan ditentukan ditentukan dengan besarnya interaksi antara sampel dan cairan, dengan menggunakan fase cair standar yang diketahui efektif untuk berbagai senyawa.

II. Rumusan MasalahMakalah ini disusun dengan rumusan masalah sebagai berikut :

1. Apa yang dimaksud dengan kromatografi gas?

2. Apa prinsip dari kromatografi gas?

3. Bagaimana cara kerja kromatografi gas?

4. Apa kelebihan dan kelemahan kromatografi gas?

Page 4: Ekstraksi Dan Isolasi Kafein Dari Daun Teh

III. Tujuan MakalahMakalah ini disusun dengan tujuan sebagai berikut :

1. Untuk mempermudah proses belajar Kimia Fisika terutama Kromatografi

2. Untuk mengetahui cara pemisahan campuran berdasarkan metode kromatografi gas

3. Untuk memenuhi tugas mata kuliah Kimia Fisika

BAB II

PEMBAHASAN

I. Pengertian Kromatografi GasKromatografi Gas adalah proses pemisahan campuran menjadi komponen-komponennya dengan menggunakan gas sebagai fase bergerak yang melewati suatu lapisan serapan (sorben) yang diam.

Kromatografi gas fase geraak dan fase diamnya diantaranya :

a. Fase gerak adalah gas dan zat terlarut terpisah sebagai uap. Pemisahan tercapai dengan partisi sampel antara fase gas bergerak.

b. Fase diam berupa cairan dengan titik didih tinggi (tidak mudah menguap) yang terikat pada zat padat penunjangnya.

II. Prinsip Kromatografi GasKromatografi gas mempunyai prinsip yang sama dengan

kromatografi lainnya, tapi memiliki beberapa perbedaan misalnya proses pemisahan campuran dilakukan antara stasionary fase cair dan gas fase gerak dan pada oven temperur gas dapat dikontrol sedangkan pada kromatografi kolom hanya pada tahap fase cair dan temperatur tidak dimiliki.

Secara rinci prinsip kromatografi adalah udara dilewatkan melalui nyala hydrogen (hydrogen flame) selanjutnya uap organik tersebut akan terionisasi dan menginduksi terjadinya aliran listrik pada detektor, kuantitas aliran listrik sebanding dengan ion.

Page 5: Ekstraksi Dan Isolasi Kafein Dari Daun Teh

III. Rancangan Kromatografi GasKromatografi gas terdiri dari beberapa alat diantaranya :

1. Fase Mobil (Gas Pembawa)

Fasa mobil (gas pembawa) dipasok dari tanki melalui pengaturan pengurangan tekanan. Kemudian membawa cuplikan langsung ke dalam kolom. Jika hal ini terjadi, cuplikan tidak menyebar sebelum proses pemisahan. Cara ini cocok untuk cuplikan yang mudah menyerap.

Gas pembawa ini harus bersifat inert dan harus sangat murni. Seringkali gas pembawa ini harus disaring untuk menahan debu uap air dan oksigen. Gas sering digunakan adalah N2, H2 He dan Ar.

2. Sistem Injeksi Sampel

Sampel dimasukkan ke dalam aliran gas, jika sampel berupa cairan harus diencerkan terlebih dahulu dalam bentuk larutan. Injeksi sampel dapat diambil dengan karet silicon ke dalam oven, banyak sampel + 0,1-10 ml.

3. Kolom

Fungsi kolom merupakan ”jantung” kromatografi gas dimana terjadi pemisahan komponen-komponen cuplikan kolom terbuat dari baja tahan karat, nikel, kaca.

4. Detektor

Fungsi detektor untuk memonitor gas pembawa yang keluar dari kolom dan merespon perubahan komposisi yang terelusi.

5. Pencatat (Recorder)

Fungsi recorder sebagai alat untuk mencetak hasil percobaan pada sebuah kertas yang hasilnya disebut kromatogram (kumpulan puncak grafik).

IV. Cara KerjaGas pembawa dialirkan dari tangki bertekanan tinggi melalui alat pengatur

tekanan yang dapat menentukan kecepatan aliran gas pembawa yang akan

mengalir ke komponen yang lain. Sampel dimasukkan dalam injektor yang

dipanaskan agar sampel berubah menjadi gas dan mengalir ke dalam kolom.

Pada kolom campuran zat penyusun mengalami pemisahan proses partisi pada

fase cair melalui detekor yang mengirimkan signal ke recorder setelah

mengalami amplifikasi. Bila sampel berupa cairan dapat dimasukkan dengan

syringe, bila berupa gas melalui katup. Sampel masuk kedala injektor mengalir

dengan gas pembawa masuk kedalam kolom.

Page 6: Ekstraksi Dan Isolasi Kafein Dari Daun Teh

V. Kelebihan dan Kekurangan Kromatografi GasØ Kelebihan

1. Waktu analisis yang singkat dan ketajaman pemisahan yang tingga

2. Dapat menggunakan kolom lebih panjang untuk menghasilkan efisiensi pemisahan yang tinggi

3. Gas mempunyai vikositas yang rendah

4. Kesetimbangan partisi antara gas dan cairan berlangsung cepat sehingga analisis relatif cepat dan sensitifitasnya tinggi

5. Pemakaian fase cair memungkinkan kita memilih dari sejumlah fase diam yang sangat beragam yang akan memisahkan hampir segala macam campuran.

Ø Kekurangan

1. Teknik Kromatografi gas terbatas untuk zat yang mudah menguap

2. Kromatografi gas tidak mudah dipakai untuk memisahkan campuran dalam jumlah besar. Pemisahan pada tingkat mg mudah dilakukan, pemisahan pada tingkat gram mungkin dilakukan, tetapi pemisahan dalam tingkat pon atau ton sukar dilakukan kecuali jika ada metode lain.

3. Fase gas dibandingkan sebagian besar fase cair tidak bersifat reaktif terhadap fase diam dan zat terlarut.

Page 7: Ekstraksi Dan Isolasi Kafein Dari Daun Teh

BAB III

PENUTUP

I. KesimpulanKromatografi Gas adalah proses pemisahan campuran menjadi komponen-komponennya dengan menggunakan gas sebagai fase bergerak yang melewati suatu lapisan serapan (sorben) yang diam.

Kromatografi gas fase geraak dan fase diamnya diantaranya :

a. Fase gerak

b. Fase diam

Kromatografi gas terdiri dari beberapa alat diantaranya :

1. Fase Mobil (Gas Pembawa)

2. Sistem Injeksi Sampel

3. Kolom

4. Detektor

5. Pencatat (Recorder)

II. Saran Demikian makalah ini kami susun, tentunya banyak kekurangan baik dalam segi isi atau penyampaiannya. Oleh karena itu, kami mengharap kritik dan saran demi kesempurnaan makalah kami. Semoga makalah ini bermanfaat bagi pembaca.

Page 8: Ekstraksi Dan Isolasi Kafein Dari Daun Teh

DAFTAR PUSTAKA

Adnan, Mochamad. 1997. Teknik Kromatografi untuk Analisis Bahan Makanan.

Yogyakarta: Andi Offset

Direktorat Jenderal Pengawasan Obat dan Makanan Departemen Kesehatat RI,

Farmakope Indonesia, Edisi Ke-3, (Jakarta: 1979), hlm. 784

http://www.blogpribadi.com/2009/11/kromatografi-gas.html

Dra. Fatma Lestari, Msi, PhD. 2009. Bahaya Kimia Sampling dan Pengukuran

Kontaminan Kimia di Udara. Jakarta: Buku Kedokteran BCG