IV. PEMASARAN HASIL PERTANIAN

4.1. Permintaan dan Penawaran Pasar

a. PermintaanPermintaan adalah jumlah barang diminta pada berbagai tingkat harga. Hubungan antara jumlah barang diminta pada berbagai tingkat harga adalah bila harga naik maka jumlah barang diminta akan turun sebaliknya bila harga turun maka jumlah barang diminta akan naik. Hubungan ini dikenal sebagai hukum permintaan.

Tabel 4.1. Hubungan antara harga dan jumlah barang diminta

Harga (P)Jumlah (Q)

10001000

9001200

8001400

7001600

6001800

5002000

4002200

3002400

2002600

1002800

P

1000

100

Q

1000 2800

Gambar 4.1. PermintaanPermintaan suatu barang dapat dibedakan menjadi permintaan individu dan permintaan pasar. Permintaan individu adalah permintaan dari seorang konsumen sedangkan permintaan pasar adalah permintaan semua konsumen yang ada di pasar. Secara matematis permintaan pasar adalah penjumlahan horisontal dari permintaan individual.

Tabel 4.2. Permintaan individu dan permintaan pasarHarga (Rp/kg)Permintaan Konsumen (kg/minggu)Permintaan Pasar (kg/minggu)

ABC

1005010055205

110408050170

120306045135

130204040100

14010203565

P

150- 10 20 35 65140-

130- A B C Pasar120-

110- 50 55 100 205100-

Q 10 20 30 40 50 .. 100 .. 200

Gambar 4.2. Permintaan individu dan permintaan pasar

Permintaan suatu barang dipengaruhi oleh berbagai faktor antara lain (i) harga barang itu sendiri, (ii) harga barang lain (substitusi, komplementer), (iii) pendapatan konsumen, dan (iv) selera konsumen. Secara matematis permintaan barang dapat dirumuskan sebagai berikut.

Q = f(PS, PL, Y, S)

Q = jumlah barang dimintaPS = harga barang itu sendiriPL= harga barang lainY = pendapatan konsumenS = selera

Pengaruh masing-masing faktor tersebut terhadap permintaan dapat diukur dengan elastisitas permintaan.

Elastisitas Pendapatan

Untuk barang normal EY>0. Barang normal dapat dibedakan menjadi barang kebutuhan pokok dan barang mewah. Barang kebutuhan pokok EY1. Untuk barang inferior EY