ANALISIS PERILAKU PRODUSEN TELUR BEBEK

DITINJAU DARI ETIKA BISNIS ISLAM

(Studi Kasus di Dusun Candirejo Desa Candirejo Kecamatan Ponggok Blitar)

SKRIPSI Ditulis untuk memenuhi sebagian persyaratan

Guna memperoleh gelar Sarjana Ekonomi Syari’ah (S.E)

Oleh:

IRMA NOR MA’RIFAH

NIM: 9313.063.12

PROGRAM STUDI EKONOMI SYARI’AH

JURUSAN SYARI’AH

SEKOLAH TINGGI AGAMA ISLAM NEGRI

(STAIN) KEDIRI

2017

HALAMAN PERSETUJUAI\

ANALISIS PERILAKU PRODUSEN TELUR BEBEK

DITINJAU DARI ETIKA BISh[tS ISLAM

(studi Kasus Dusun candirejo Desa candirejo Kecamatan ponggok Blitar)

IRMA NORMA'RIFAH

I\IM: 9313.063.12

Disetujuioleh:

199803 2 001

bing I

a

NIP. 197712t5 200501 2 0A2

NOTA DINAS

Nomor:2017I --p : 4 (empat) berkasHal : Bimbingan Skripsi

Kepad4Yth : Bapak Ketua Sekolah Tinggi

Agama Islam Negeri ( STAIN ) KediriDi

Jl. SunanAmpel No. 7 NgronggoKediri

Kediri, 18 Februari

AssalamualaikumWr. Wb.Memenuhi permintaan Bapak Ketua untuk membimbing

penyusunan skripsi mahasiswa tersebut di bawah ini :

Nama :IRMA NOR MA'RIFAHNIM :9313.063.12Judul :ANALISIS PERILAKU PRODUSEN TELUR BEBEK

DITINJAU DARI ETIKA BISNIS ISLAM (StudiKasus DusunCandirejo Desa Candirejo Kecamatan ponggok Blitar)

setelah diperbaiki materi dan susunanny4 kami berpendapatbahwa skripsinya telah memenuhi syarat sebagai kelengkapan ujiantingkat akhir Sarjana Strata Satu ( S-l ).

Bersama ini terlampir satu berkas naskah skripsinyq denganharapan dalam waktu yang telah ditentukan dapat diujikan oatu* sidingmunaqasah.

Demikian agar maklum dan atas kesediaan Bapak / Ibu kamiucapkan banyak terima kasih.Wassalamualaikum Wr. Wb-

Pembimbing I Pembimbing II

Dr. RiniRisnawita Suminta. M.SiNIP. 19771 215 20050t 2 002

lll

NOTA PEMBIMBING

Nomor :

Ismp :

Hal :

Kediri, 23Mei20l74 (empat) berkasPenyerahan Skripsi

KepadaYth, BapakKetua Sekolah Tinggi

Agama Islam Negeri Kediri (STAIN Kediri)DiJl. Sunan Ampel No. 07- NgronggoKediri

Assalamu' alaikumWr. Wb.

Bersama ini kami kirimkan berkas skripsi mahasiswa:

Nama : IRMA NOR MA'RIFAHNIM :9313.063.12Judul : ANALISIS PERILAKU PRODUSEN TELUR BEBEK

DITINJAU DARI ETIKA BISMS ISLAM (StudiKasusDusun Candirejo Desa Candirejo Kecamatan PonggokBlitar)

Setelah diperbaiki materi dan susunannya sesuai dengan

beberapa petunjuk dan tuntunan yang telah diberikan dalam sidang

Munaqasah -vang dilaksanakan pada tanggal 17 Mei 2017, kamidapat menerima dan menyetujui hasil perbaikannya.

Demikian agar maklumadanya.

Wassalamu'alaikumWr. Wb.

Pembimbing I

199803 2 001 NIP. 19771215 200501 2 002

lV

IIALAMAN PENGESAIIAN

ANALISIS PERILAKU PRODUSEN TELI.]R BEBEK DITINJAU DARI ETIKABISNIS ISLAM

(Studi Kasus Dusun Candirejo Desa Candirejo Kecamatan Ponggok Blitar)

IRMANORMA'RIFAH9313.063.12

Telah diujikan di depan Sidang Munaqasah Sekolah Tinggi AgamaIslam Negeri (STAIN) Kediri pada tanggallT Mrei20l7

Tim Penguji,

Penguji UtamaH. Abdul Wahab A. Khalil. MANrP. 196701 1l 2001 12 I 001

Penguji IDr. Nurul Hanani.IV(.HI

NrP. 19620304 199803 2 001

Penguji IIDr. Rini Risnawita SumintaM.SiNrP. 197712t5 200501 2 002

ffiw t4 199703 I 002

ABSTRAKSI

IRMA NOR MA’RIFAH, Dosen Pembimbing Dra. Nurul Hanani, M.HI dan Dr.

Rini Risnawita Suminta M.Si: Analisis Perilaku Produsen Telur Bebek Ditinjau

Dari Etika Bisnis Islam (Studi Kasus Dusun Candirejo Desa Candirejo

Kec.Ponggok Blitar), Syari’ah, Ekonomi Syari’ah, STAIN Kediri 2016.

Kata kunci : Perilaku Produsen, Etika Bisnis Islam.

Perilaku produksi merupakan bagian penting dalam kegiatan ekonomi.

Bahkan dalam ekonomi Islam, produksi adalah sendi dari kerja. Pelaku dari

produksi disebut produsen. Sedangkan perilaku produsen adalah kegiatan

pengaturan produksi sehingga produk yang dihasilkan bermutu tinggi sehingga

bisa di terima masyarakat dan menghasilkan laba. Dalam Islam, perilaku

produsen menjadi bagian dari etika bisnis Islam sehingga kegiatan yang diperbuat

produsen dalam proses produksinya harus sesuai dengan prinsip Syariah.

Penelitian ini bermaksud untuk mengetahui perilaku produsen telur bebek dalam

pengelolaan ternak, kandang dan limbah untuk menghasilkan produk yang

berkualitas baik dan dapat memenuhi kebutuhan di Dusun Candirejo Desa

Candirejo Kec. Ponggok Blitar di tinjau dari etika bisnis Islam.

Jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian studi kasus di lapangan,

menggunakan pendekatan kualitatif. Dalam pengumpulan data menggunakan

metode observasi, wawancara dan dokumentasi. Sedangkan untuk analisis data,

menggunakan reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan.

Penelitian ini menghasilkan bahwa pada dasarnya para produsen yang ada

di Dusun Candirejo secara umum mengelola produksi telur bebek telah tertata

dengan baik dan tanggung jawab berupa tidak adanya obat-obatan terlarang yang

digunakan produsen. Meskipun demikian masih adanya kekurangan yang

berkaitan dengan pengelolaan limbah dan peletakan kandang bebek yang kurang

strategis. Menurut etika bisnis Islam perilaku produsen telur bebek di

DusunCandirejo Desa Candirejo masih ada yang belum sesuai dengan Syariah.

Karena disana masih ditemukan perilaku yang tidak sesuai yakni berlaku tidak

jujur dalam pemberian informasi kepada konsumen untuk mendapatkan

pelanggan, akan tetapi di sisi lain masih banyak produsen yang berperilaku sesuai

dengan etika bisnis Islam, yaitu menurut para produsen produksi merupakan

ibadah, berproduksi tanpa meninggalkan ibadah lain seperti sholat dan sedekah,

sedangkan berkaitan dengan rezeki, semuanya dipasrahkan kepada Allah SWT.

Kemudian para produsen memberikan sebagian keuntungan tersebut untuk

kemaslahatan masyarakat, .

vii

HALAMAN PERSEMBAHAN

Dengan setulus hati karya ini aku persembahkan sebagai tanda baktiku teruntuk ayahanda Syaifuddin dan ibundaku Nor Hamidah tercinta yang telah melahirkan, membimbing,

membesarkan, menyayangi, mendidik, menasehati, memotivasi dan yang paling berjasa dalam hidupku yang

selalu memberikan do’a serta dukungan moril maupun materil di setiap gerak langkahku. Semua saudaraku tercinta

yang tak henti- hentinya memberikan dorongan dan semangat untuk terus berusaha dan berdo’a

Guru-guruku yang telah mendidik dan mengarahkanku.

Tak terlupakan sahabat-sahabatku yang selalu mengingatkan dan memberikan dorongan di saat aku mulai

lupa dan lengah oleh kewajiban-kewajibanku.

Terimaksih atas segala ketulusan dan keihlasan dalam curahan kasih sayangnya slama ini, sehingga menjadikan

hidupku lebih hidup.

Tiada kata seindah do’a dan harapan yang bisa terucap semoga Allah SWT senantiasa melimpahkan rahmat,

karunia,hidayah serta inayahnya, ketabahan dan kesabaranku demi mewujudkan mimpi-mimpi yang selama

ini aku cita-citakan. Semoga Amal kebaikan Antum Jami’an menjadi amal ibadah menuju Ridho Allah Subhanahu

Wata’ala, Amin ya Robbal’alamin.

ix

KATA PENGANTAR

Bismilahirrahmanirrahim

Alhamdulillah penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas rahmat dan

karunia yang dilimpahkan-Nya, sehingga skripsi ini dapat terselesaikan dengan

baik. Skripsi ini menggungkapkan analisis perilaku produsen ditinjau dari etika

bisnis Islam (Studi kasus di Dusun Candirejo Desa Candirejo Kec. Ponggok

Blitar).

Penulis menyampaaikan terima kasih yang sedalam-dalamya kepada

berbagai pihak yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.

Ucapan terimakasih penulis sampaikan terutama kepada yang terhormat:

1. Ibu Dra. Nurul Hanani, M.HI. dan Ibu Rini Risnawita Suminta, M.Si.,

selaku dosen pembimbing yang telah memberikan bimbingan, arahan,

dan dorongan sehinnga penyusunan skripsi ini dapat terselesaikan.

2. Ketua STAIN Kediri dan Ketua Jurusan Syari’ah STAIN Kediri

beserta staf, atas segala kebijaksanaan, perhatian dan dorongan

sehingga penulis selesai studi.

3. Seluruh teman teman mahsiswa STAIN Kediri dan berbagai pihak

yang tidak dapat disebut satu persatu, yang telah membantu dukungan

moril sehinnga penulis selesai studi.

4. Ayahanda dan ibunda serta seluruh saudara baik kakak- kakak maupun

adik yang dengan setia selalu mendo’akan dan memberikan dukungan

moril serta materil demi kelancaran selama penulis menyelesaikan

studi.

Semoga amal kebaikan dari berbagai pihak tersebut mendapat pahala yang

berlipat ganda dari Allah SWT, dan semoga mahakarya ini bermanfaat bagi siapa

saja yang membacanya. Amin.

Kediri, 28 Februari 2017

penulis

MOTTO

“Dan Katakanlah: "Bekerjalah kamu, Maka Allah dan Rasul-Nya

serta orang-orang mukmin akan melihat pekerjaanmu itu, dan kamu

akan dikembalikan kepada (Allah) yang mengetahui akan yang

ghaib dan yang nyata, lalu diberitakan-Nya kepada kamu apa yang

telah kamu kerjakan”. (QS. At-Taubah : 105)

x

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ................................................................................. i

HALAMAN PERSETUJUAN ................................................................. ii

NOTA KONSULTAN ............................................................................... iii

NOTA PEMBIMBING ............................................................................. iv

HALAMAN PENGESAHAN ................................................................... v

HALAMAN MOTTO ............................................................................... vi

HALAMAN PERSEMBAHAN ............................................................... vii

ABSTRAK ................................................................................................. viii

KATA PENGANTAR ............................................................................... ix

DAFTAR ISI ............................................................................................. x

DAFTAR GAMBAR ................................................................................. xiii

DAFTAR TABEL………………………………………………………. ix

BAB I: PENDAHULUAN......................................................................... 1

A. Konteks Penelitian .................................................................... 1

B. Fokus Penelitian ........................................................................ 8

C. Tujuan Penelitian ...................................................................... 8

D. Kegunaan Penelitian ................................................................. 9

E. Telaah Pustaka………………………………………………… 10

BAB II: LANDASAN TEORI .................................................................. 13

A. Pengertian Produksi dan Perilaku Produsen dalam Etika

Bisnis Islam……………………………………………………. 13

1. Pengertian Produksi ............................................................ . 13

2. Pengertian Produksi Menurut Islam………………………... 16

3. Tujuan Produksi Menurut Islam …………………………… 17

4. Prinsip-prinsip Produksi Menurut Islam ……………...…… 22

5. Perilaku Produsen Menurut Islam …………...…………… 24

xi

6. Motivasi produsen………………………………………… 25

B. Pengertian Etika Bisnis Islam ................................................... 27

1. Etika Bisnis ......................................................................... 27

2. Etika Bisnis Islam…………………………………………. 31

3. Dasar Hukum Etika Bisnis Islam………………………….. 32

4. Prinsip Etika Bisnis Islam………………………………….. 33

BAB III: METODE PENELITIAN ......................................................... 39

A. Pendekatan dan Jenis Penelitian...................................................... 39

B. Data dan Sumber Data .................................................................... 40

C. Metode Pengumpulan Data ............................................................. 41

D. Analisis Data ................................................................................... 43

E. Pengecekan Keabsahan Data........................................................... 45

F. Tahap-Tahap Penelitian .................................................................. 46

BAB IV: PAPARAN DATA DAN TEMUAN PENELITIAN .............. 47

A. Gambaran Umun Objek Penelitian ................................................. 47

1. Sejarah Objek Penelitian .......................................................... 47

2. Keadaan Geografis .................................................................... 49

3. Keadaan Demografi ................................................................. 49

4. Keadaan Pendidikan .................................................................. 50

5. Keadaan Agama ……………………………………………….. 51

6. Keadaan Ekonomi ..................................................................... 52

B. Paparan Data ................................................................................... 53

C. Temuan Penelitian

1. Perilaku Produsen Telur Bebek di Dusun Candirejo Desa

Candirejo……………………………………………………… 61

2. Perilaku Produsen Telur Bebek di Dusun Candirejo Desa

Candirejo menurut etika bisnis Islam…………………………. 62

xii

BAB V: PEMBAHASAN .......................................................................... 63

A. Perilaku Produsen Telur Bebek di Dusun Candirejo Desa

Candirejo ......................................................................................... 63

B. Perilaku Produsen Telur Bebek di Dusun Candirejo Desa Candirejo

menurut etika bisnis Islam………………………………………… 70

BAB VI: PENUTUP .................................................................................. 75

A. Kesimpulan ..................................................................................... 75

B. Saran ................................................................................................ 76

DAFTAR PUSTAKA ................................................................................. 77

LAMPIRAN ………………………………..…………………………….. I

DAFTAR RIWAYAT HIDUP……………………………………………. IV