Nama Kelompok :

1. Fadhilla Firda Azizah 1032340

2. Miftahul Hasan Diarja 103234206 / Kimia B 2010

3. Nurul Azizah 103234207 / Kimia B 2010

TUGAS KIMIA FISIKA IV

Shear thickening Non-Newtonian Dilatants

Fluida non-Newtonian merupakan fluida yang tidak tahan terhadap tegangan geser (shear stress),

gradient kecepatan (shear rate) dan temperature. Dengan kata lain kekentalan (viscosity)

merupakan fungsi dari pada waktu.

Fluida non-newtonian tidak memenuhi hukum Newton tentang aliran fluida yaitu :

Sehingga diperoleh grafik :

dydV

SHEAR RATE,

SHEAR STRESS,NEWTONIAN

PSEUDOPLASTI

BINGHAM

DILATANT

Fluida non-Newtonian dapat digolongkan menjadi 4 :

1. Thixotropic

2. Rheotropic

3. Shear Thining

4. Shear Thickening (Dilatant)

Tabel 1. Perbedaan 4 fluida Non-Nwetonian

Type of behaviour

  Description   Example

Thixotropic   Viscosity decreases with stress over time

  Honey – keep stirring, and solid honey becomes liquid

Rheopectic   Viscosity increases with stress over time

  Cream – the longer you whip it the thicker it gets

Shear thinning   Viscosity decreases with increased stress

  Tomato sauce

Dilatant or shear thickening

  Viscosity increases with increased stress

  Oobleck (cornstarch-water)

Sumber : http://www.sciencelearn.org.nz/Science-Stories/Strange-Liquids/Non-Newtonian-fluids

Shear thickening

Shear Thickening (Dilatant) adalah fluida yang mempunyai viskositas tidak konstan yaitu ketika

diberikan sebuah gaya ( dipukul, diaduk , dikocok dan lain-lain) / stress dinaikkan maka

viskositas fluida tersebut bertambah akan tetapi ketika gaya dihentikan maka viskositas akan

kembali seperti semula.

- Pasir yang ditambahkan dengan air dimana viskositasnya akan bertambah saat pasir

dengan air diinjak oleh manusia, maka manusia akan lebih mudah melewati pasir

dibandingkan dengan melewati pasir yang kering.

- Tepung jagung yang dicampurkan dengan air, ketika diberikan sebuah gaya maka

viskositasnya akan bertambah. Dan ketika tidak diberi gaya maka viskositasnya akan

menurun atau kembali ke viskositas semula.

Dapat digambarkan dalam grafik sebagai berikut :

Sumber : http://www.sciencelearn.org.nz/Science-Stories/Strange-Liquids/Non-Newtonian-fluids

Gambar 1. Grafik perubahan viskositas fluida shear thinning dan shear tickening