DESAIN INTERIOR PUSAT JAMU DI SUKOHARJO (DENGAN...

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

DESAIN INTERIOR PUSAT JAMU DI SUKOHARJO (DENGAN KONSEP MODERN KONTEMPORER)

TUGAS AKHIR

Diajukan untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan

Guna Melengkapi Gelar Sarjana Seni Jurusan Desain Interior

Fakultas Seni Rupa dan Desain

Universitas Sebelas Maret

Disusun Oleh

TAUFIQ PANJI SAPUTRA

C0811029

FAKULTAS SENI RUPA DAN DESAIN

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2015


commit to user

i


TUGAS AKHIR

Diajukan untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan

Guna Melengkapi Gelar Sarjana Seni Jurusan Desain Interior

Fakultas Seni Rupa dan Desain

Universitas Sebelas Maret

Disusun Oleh

TAUFIQ PANJI SAPUTRA

C0811029

FAKULTAS SENI RUPA DAN DESAIN

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2015


commit to user

ii


commit to user

iii


commit to user

iv


commit to user

v

MOTTO

Pendidikan bukan merupakan sesuatu yang diterima,

melainkan sesuatu yang didapatkan.

Tuhan tidak pernah salah dalam memberikan rezeki.

Tanpa keyakinanlah yang membuat orang takut

menghadapi tantangan.

Untuk mendapatkan kesuksesan, keberanianmu harus

lebih besar daripada ketakutanmu.

Sukses tidak diukur menggunakan kekayaan, sukses

adalah sebuah pencapaian yang kita inginkan.


commit to user

vi

PERSEMBAHAN

Karya ini penulis persembahkan kepada:

1. Ibu dan bapak yang senantiasa tulus

memberi doa, dukungan dan kasih

sayang dalam perjuangan menjalani

Tugas Akhir.

2. Adik dan keluarga besar yang senantiasa

mendukung, membantu dan mendoakan

yang terbaik.

3. Sahabat-sahabat yang selalu mengiringi

langkahku dan menyemangati hari-

hariku.


commit to user

vii


commit to user

viii


commit to user

ix

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ……………………………………………………... i

HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING………………...…………. ii

HALAMAN PENGESAHAN PENGUJI………………………………….. iii

HALAMAN PERNYATAAN……………………………………………... iv

MOTTO……………………………………………………………………. v

PERSEMBAHAN………………………………….………………………. vi

KATA PENGANTAR……………………………………….…………….. vii

DAFTAR ISI…………………………………………………….…………. ix

DAFTAR TABEL………………………………………………………….. xi

DAFTAR GAMBAR…………………………………….………………… xiii

DAFTAR DIAGRAM……………………………………………………... xvi

ABSTRAK…………………………………………………………………. xvii

ABSTRACK……………………………………………………………….. xviii

BAB I PENDAHULUAN………….……………………………… 1

A. Latar Belakang Masalah………………………………… 1

B. Batasan Masalah………………………………………… 5

C. Rumusan Masalah………………………………………. 5

D. Tujuan Perancangan…………………………………….. 5

E. Sasaran…………………………………………………... 6

F. Manfaat Perancangan…………………………………... 6

G. Metode Desain…………………………………………... 8

H. Bagan Metode Perancangan…………………………….. 11

I. Sistematika Penulisan…………………………………… 12

BAB II KAJIAN TEORI………………….………………………... 14

A. Tinjauan Umum Pusat Jamu………………………..…… 14

1. Pengertian Obat Tradisional…………………………. 14

2. Perkembangan Obat Tradisional Indonesia………….. 14

3. Jenis Bentuk Sediaan Obat Tradisional……………… 17

B. Tinjauan Khusus Pusat Jamu……………………………. 24

1. Cafe…………………………………………………... 24

2. Restoran ……………………………………………... 27

3. Galeri………………………………………………… 38

BAB III KAJIAN LAPANGAN…………...………………………... 40

A. Reina Herbal Cafe Di Solo……….……………..………. 40

B. Depot Seduhan Jamu Wisnu Di Nguter Sukoharjo...…… 50

C. Humming Bird Eatery & Guesthouse Di Bandung........... 60


commit to user

x

D. Jamu Nyonya Meneer Di Semarang…….……………..... 71

E. Jamu Jago Di Semarang……………...…………………. 85

BAB IV ANALISA DESAIN…………………...…………………... 97

A. Programing……………………………………………… 97

1. Definisi Proyek…………………..…………………... 97

2. Asumsi Lokasi ……………………………………... 97

3. Status Kelembagaan……………………...…………... 98

4. Struktur Organisasi……………..……………………. 99

5. Program Kegiatan……..……………………………... 99

6. Alur Kegiatan…………………...……………………. 100

7. Program Ruang……………..………………………... 101

8. Besaran Ruang ……………………………………... 101

9. Pembentuk Ruang………………...………………….. 105

10. Pengisi Ruang………………...……………………. 109

11. Sistem Interior ……………………………………... 111

12. Sistem Keamanan…………………………………...115

13. Sistem Organisasi Ruang…………………………... 117

14. Sistem Sirkulasi……………...…………………….. 118

15. Pola Hubungan Antar Ruang……………………….. 121

16. Zoning dan Grouping………………………………. 122

B. Konsep Desain………………………………………...… 124

1. Ide Gagasan………………………………………… 124

2. Tema………………………………………………... 125

3. Suasana Ruang……………………………………... 133

4. Pola Penataan Ruang……………………………….. 134

5. Pembentuk Ruang….……………………………….. 134

6. Pengisi Ruang………………………………………. 136

7. Sistem Interior ……………………………………... 137

8. Sistem Keamanan…………………………………... 138

BAB V PENUTUP……………………………..…………………... 140

A. Kesimpulan…………………………………………...…. 140

B. Saran………………………………………………….…. 141

DAFTAR PUSTAKA ……………………………………………………... 143

LAMPIRAN………………………………………………………………... 145


commit to user

xi

DAFTAR TABEL

Tabel Hal

Tabel 1.0 Skema Pola Pikir Perancangan………………………………….. 11

Tabel 2.0 Efek Psikologis Pencahayaan…………………………………… 28

Tabel 3.0 Aktivitas dan Fasilitas Pengunjung di Reina Herbal Café………. 44

Tabel 3.1 Aktivitas dan Fasilitas Pengelola di Reina Herbal Café………… 44

Tabel 3.2 Komponen Pembentuk Ruang di Reina Herbal Café…………… 47

Tabel 3.3 Sistem Interior di Reina Herbal Café……………………………. 48

Tabel 3.4 Daftar Furniture di Reina Herbal Café………………………….. 50

Tabel 3.5 Aktivitas dan Fasilitas Pengunjung di Depot Jamu Wisnu……… 54

Tabel 3.6 Aktivitas dan Fasilitas Pengelola di Depot Jamu Wisnu………... 54

Tabel 3.7 Komponen Pembentuk Ruang Di Depot Jamu Wisnu…………...56

Tabel 3.8 Sistem Interior di Depot Jamu Wisnu………………………….... 57

Tabel 3.9 Daftar Furniture di Depot Jamu Wisnu…………………………..59

Tabel 3.10 Aktivitas dan Fasilitas Pengunjung

di Humming Bird Eatery & Guesthouse ….………………….. 64

Tabel 3.11 Aktivitas dan Fasilitas Pengelola

di Humming Bird Eatery & Guesthouse ………..……………. 64

Tabel 3.12 Komponen Pembentuk Ruang

di Humming Bird Eatery & Guesthouse ………..……………. 68

Tabel 3.13 Sistem Interior di Humming Bird Eatery & Guesthouse………. 68

Tabel 3.14 Daftar Furniture di Humming Bird Eatery & Guesthouse……... 70

Tabel 3.15 Aktivitas dan Fasilitas Pengunjung

di Jamu Nyonya Meneer………………………..………………..74

Tabel 3.16 Aktivitas dan Fasilitas Pengelolaan

di Jamu Nyonya Meneer……………………….......…………….75

Tabel 3.17 Komponen Pembentuk Ruang Jamu Nyonya Meneer…………. 80

Tabel 3.18 Sistem Interior Pada Jamu Nyonya Meneer…………………… 80

Tabel 3.19 Daftar Furniture di Jamu Nyonya Meneer……………………... 84

Tabel 3.20 Aktivitas dan Fasilitas Pengunjung di Jamu Jago…………….... 88

Tabel 3.21 Aktivitas dan Fasilitas Pengelola Jamu Jago…………………... 88


commit to user

xii

Tabel 3.22 Komponen Pembentuk Ruang Di Jamu Jago………………….. 92

Tabel 3.23 Sistem Interior Jamu Jago Semarang…………………………... 92

Tabel 3.24 Daftar Furniture Jamu Jago……………………………………..96

Tabel 4.0 Analisa Kebutuhan Ruangan Pengunjung………………………. 101

Tabel 4.1 Analisa Kebutuhan Ruangan Pengelola…………………………. 101

Tabel 4.2. Besaran Ruang………………………………………………….. 105

Tabel 4.3. Analisa Bahan dan Kegunaan untuk Lantai…………………….. 106

Tabel 4.4 Analisa Bahan dan Kegunaan untuk Dinding…………………… 108

Tabel 4.5 Analisa Bahan dan Kegunaan untuk Ceiling……………………. 109

Tabel 4.6 Standart Pencahayaan Buatan…………………………………… 113

Tabel 4.7 Sistem Pengorganisasian Ruang………………………………… 118

Tabel 4.8 Pola Hubungan Antar Ruang……………………………………. 122


commit to user

xiii

DAFTAR GAMBAR

Gambar Hal

Gambar 2.1 Logo Jamu, Obat Herbal Terstandar, dan Fitofarmaka

yang Terdapat Dalam Kemasan Obat Tradisional…………… 16

Gambar 2.2 Arah Pengembangan Obat Tradisional Indonesia…………….. 17

Gambar 2.3 Bentuk Sediaan Rajangan Obat Tradisional………………….. 18

Gambar 2.4 Kapsul Dan Tablet, Salah Satu Alternative Bentuk

Sediaan Obat Tradisional…………………………………….. 20

Gambar 2.5 Tempat Penyimpanan Simplisia Dalam

Pembuatan Obat Tradisional……………………………….... 21

Gambar 2.6 Bentuk Sediaan Obat Tradisional Berbentuk Krim…………... 22

Gambar 2.7 Jamu Gendong Merupakan Salah Satu Bentuk

Sediaan Cair Obat Tradisional……………………………….. 23

Gambar 2.8 Sediaan Emulsi Obat Tradisional……………………………... 24

Gambar 3.1. Logo Reina Herbal Cafe……………………………………... 40

Gambar 3.2 Lokasi Reina Herbal Cafe…………………………………….. 40

Gambar 3.3 Meja informasi………………………………………………... 45

Gambar 3.4 Area Minum Cafe……………………………………………...46

Gambar 3.5 Area Dapur……………………………………………………. 46

Gambar 3.6 Interior Reina Herbal Cafe……………………………………. 48

Gambar 3.7 System Display di Reina Herbal Cafe…………………………48

Gambar 3.8 Zoning & Grouping di Reina Herbal Cafe……………………. 49

Gambar 3.9 Logo Jamu Wisnu…………………………………………….. 50

Gambar 3.10 Lokasi Jamu Wisnu………………………………………….. 51

Gambar 3.11 Tempat Pemesanan………………………………………….. 55

Gambar 3.12 Tempat Penjualan……………………………………………. 56

Gambar 3.13 Interior Depot Jamu Wisnu………………………………….. 57

Gambar 3.14 Sistem Display di Depot Jamu Wisnu………………………..58

Gambar 3.15 Zoning & Grouping Di Depot Jamu Wisnu…………………. 58

Gambar 3.16 Humming Bird Eatery & Guesthouse……………………….. 60

Gambar 3.17 Lokasi Humming Bird Eatery & Guesthouse……………….. 60


commit to user

xiv

Gambar 3.18 Area Lobby………………………………………………….. 65

Gambar 3.19 Area Cafe Humming Bird Eatery & Guesthouse……………. 66

Gambar 3.20 Area Dapur…………………………………………………... 67

Gambar 3.21 Interior Humming Bird Eatery & Guesthouse………………. 68

Gambar 3.22 System display di Humming Bird Eatery & Guesthouse……. 69

Gambar 3.23 Zoning & Grouping Di Humming Bird

Eatery & Guesthouse………………………………………… 69

Gambar 3.24 Museum dan Pabrik Jamu Nyonya Meneer…………………. 71

Gambar 3.25 Lokasi Jamu Nyonya Meneer……………………………….. 71

Gambar 3.26 Lobby Jamu Nyonya Meneer………………………………... 75

Gambar 3.27 Barang Koleksi Pribadi Nyonya Meneer……………………. 76

Gambar 3.28 Produk Dan Sejarah Jamu Nyonya Meneer…………………. 77

Gambar 3.29 Sistem Display Bentuk Vitrin……………………………….. 78

Gambar 3.30. Display Bahan Jamu Dengan Konsep Jawa Sokoguru……... 78

Gambar 3.31 Interior Ruang Pamer Jamu Nyonya Meneer………………... 81

Gambar 3.32 Sistem Display Vitrin Khusus Di Jamu Nyonya Meneer…… 82

Gambar 3.33 Sistem Zoning & Grouping Jamu Nyonya Meneer…………. 83

Gambar 3.34 Museum dan Pabrik Jamu Jago……………………………… 85

Gambar 3.35 Lokasi Jamu Jago……………………………………………. 85

Gambar 3.36 Lobby Jamu Jago……………………………………………. 89

Gambar 3.37 Ruang Pamer Simplisia, MURI, Seminar & Audiovisual…... 90

Gambar 3.38 Tempat Penjualan dan Pembuatan Jamu…………………….. 90

Gambar 3.39 Materi Koleksi Di Jamu Jago………………………………... 91

Gambar 3.40 Panel Sebagai Tempat Keterangan Dan Tempat Foto…...….. 93

Gambar 3.41 Zoning dan Grouping Jamu Jago Semarang………………… 94

Gambar 3.42 Set Gamelan…………………..……………………………... 96

Gambar 4.0 Asumsi Lokasi Pusat Jamu di Sukoharjo………...…………… 98

Gambar 4.1 Kondisi Ideal AC dan Cara Menghitung………………………114

Gambar 4.2 Pola Linear……………………………………………………. 119

Gambar 4.3 Pola Radial……………………………………………………. 119

Gambar 4.4 Pola Spiral…………………………………………………….. 120

Gambar 4.5 Pola Network.…………………………………...……………..120


commit to user

xv

Gambar 4.6 Pola Campuran………………………………………………... 121

Gambar 4.7 Zoning dan Grouping Pusat Jamu…………………………….. 123

Gambar 4.8 Sample Warna dari Jamu Tradisional ………………………... 124

Gambar 4.9 Ruangan Dibuat Terbuka dan Terang……………………….. 127

Gambar 4.10 Penggunaan Warna Cerah Pada Ruangan…………………… 128

Gambar 4.11 Penggunaan Material Alami Pada Interior…………………... 128

Gambar 4.12 Pemilihan Perabot Nuansa Relax……………………………. 129

Gambar 4.13 Pemilihan Material Lantai…………………………………… 130

Gambar 4.14 Konsep Ruangan Open Plan………...………………………. 130

Gambar 4.15 Elemen Garis Mendominasi Ruangan……………………….. 131

Gambar 4.16 Detail Kontemporer pada Ruangan………………………….. 131

Gambar 4.17 Teknologi Tersembunyi Dalam Hunian…………...………… 132

Gambar 4.18 Eksplorasi Imajinasi pada Desain…………...………………. 133

Gambar 4.19 System Network………..……………………………………. 134

Gambar 4.20 Treatment Pada Ceiling……………………………………… 135

Gambar 4.21 Treatment Lantai Menggunakan Homogeneous Tile,

Granite Stone dan Parquet…………………………………… 136

Gambar 4.22 Treatment Dinding Dengan Wallpaint, Wallpaper

Dan Back Painted Glass……………………………………... 136


commit to user

xvi

DAFTAR DIAGRAM

Diagram Hal

Diagram 3.0 Struktur Organisasi Reina Herbal Cafe……………………….43

Diagram 3.1 Struktur Organisasi Depot Jamu Wisnu……………………… 53

Diagram 3.2 Struktur Organisasi Humming Bird Eatery & Guesthouse…... 63

Diagram 3.3 Struktur Organisasi Jamu Nyonya Meneer…………………... 74

Diagram 3.4 Struktur Organisasi Jamu Jago Semarang…………………….87

Diagram 4.0 Struktur Organisasi Pusat Jamu di Sukoharjo……………..…. 99

Diagram 4.1 Hubungan Dua Arah Pengunjung……………………………. 100


commit to user

xvii


ABSTRAK

Taufiq Panji Saputra, C0811029, 2015, Desain Interior Pusat Jamu Di Sukoharjo

Dengan Konsep Modern Kontemporer, “Tugas Akhir: Jurusan Desain Interior

Fakultas Senirupa Dan Desain Universitas Sebelas Maret Surakarta.”

“Desain Interior Pusat Jamu di Sukoharjo dengan Konsep Modern

Kontemporer“ merupakan judul dari proyek perencanaan interior ini. Pusat Jamu

adalah wadah untuk melestarikan dan mengembangkan warisan tradisi Jawa yaitu

jamu tradisional yang memberikan informasi, edukasi, dan hiburan bagi para

pengunjung dengan lokasi perencanaan di Sukoharjo, Jawa Tengah.

Rumusan masalah pada perencanaan ini adalah bagaimana mewujudkan

desain interior pusat jamu yang dapat menyediakan berbagai macam produk jamu

dalam satu tempat yang dapat memberikan edukasi, informasi dan hiburan bagi

pengunjung dengan konsep modern kontemporer yang mempunyai arti kekinian

sehingga dapat memecahkan masalah tersebut.

Tujuan dari karya ini adalah merancang suatu area komersial yang

ditujukan kepada semua kalangan khususnya anak muda yang kini sudah kurang

tertarik dengan jamu tradisional dan penerapan gaya modern kontemporer sebagai

pemecahan masalahnya. Lokasi yang diambil untuk perancangan desain interior

ini berada di Sukoharjo, Jawa Tengah dengan alasan Sukoharjo merupakan daerah

yang sudah terkenal akan produksi jamunya.

Metode pengumpulan data yang digunakan pada laporan ini adalah data

literature yang berasal dari buku, majalah maupun website dan data visual yang

diambil dari beberapa tempat yang berkaitan dengan jamu tradisional dan gaya

modern kontemporer.

Pusat jamu ini dibuat untuk mengubah pandangan masyarakat akan jamu

tradisional sebagai produk pinggiran dan kelas bawah menjadi produk kelas atas,

bersih, nyaman dan lebih modern dengan konsep pemasaran seperti cafe, sehingga

minat pengunjung khususnya anak muda menjadi lebih tinggi. Dan jamu

tradisional akan tetap terjaga sebagai warisan tradisional Jawa.

Kata Kunci : Pusat Jamu, Sukoharjo, Modern Kontemporer, Cafe


commit to user

xviii


ABSTRACT

Taufiq Panji Saputra, C0811029, 2015, Interior Design Herbs Center in Sukoharjo

with Modern Contemporary Concepts, "Final Project: Interior Design Department,

Faculty of Fine Arts And Design University of Sebelas Maret Surakarta."

"Interior Design Herbs Center in Sukoharjo with Modern Contemporary

Concept" is the title of this interior design project. Herbal Center is a forum for

preserving and developing tradition Javanese heritage that the traditional herbal

medicine that provides information, education, and entertainment for visitors to

the site planning in Sukoharjo, Central Java.

Formulation of the problem in this project is how to realize the interior

design herbs center that can provide a wide range of herbal products in one place

that can provide education, information and entertainment for visitors with a

contemporary modern concept that has meaning the present so as to solve the

problem.

The purpose of this work is to design a commercial area which is

addressed to all people, especially young people who are now less interested in

traditional herbal medicine and the application of modern contemporary style as

problem solving. The location was taken to the design of the interior design is in

Sukoharjo, Central Java, with reason Sukoharjo is an area that has been known

for the production of herbal medicine.

Methods of data collection used in this report are a literature of data

derived from books, magazines and websites and visual data taken from several

places associated with traditional herbs and modern contemporary style.

Herbal center is designed to change society's view would herbal medicine

as a outskirts product and the lower classes into top-class products, a clean,

comfortable and more modern marketing concepts such as cafes, so the interest of

visitors, especially young people become higher. And the traditional herbal

medicine will stay awake as a traditional Javanese heritage.

Keywords : Herbal Center, Sukoharjo, Modern Contemporary, Cafe

DESAIN INTERIOR PUSAT JAMU DI SUKOHARJO (DENGAN...

Documents

Transcript of DESAIN INTERIOR PUSAT JAMU DI SUKOHARJO (DENGAN...