7/30/2019 Daya Larut Albumin

1/3

DAYA LARUT ALBUMIN

A. TUJUANUntuk melihat daya larut albumin

B. DASAR TEORIAlbumin merupakan simple protein yang mempunyai sifat larut dalam air, garam, basa dan asam

encer. Atau albumin mempunyai sifat amfoter.

C. ALAT DAN BAHANTabung reaksi

AlbuminAir

NaOH 10 %

Na2CO3 0,5%

HCL 0,2 %

D. CARA KERJA1. Siapkan 4 tabung reaksi, masing masing diisi 1 cc albumin 2 % ke dalam tabung:2. Tabung pertama ditambah air 1cc3. Tabung kedua ditambah NaOH 10% 1cc4. Tabung ketiga ditambah Na2CO3 0,5% 1cc5. Tabung keempat ditambah HCL 0,2% 1cc

E. INTERPRETASI HASILTabung pertama : Larut

Tabung kedua : Larut

Tabung ketiga : Larut

Tbung keempat : Larut

F. HASIL PRAKTIKUMSemua larut

G. PEMBAHASAN

7/30/2019 Daya Larut Albumin

2/3

Pada penambahan air, natrium hidroksida, natrium karbonat dan asam klorida albumin larut

dengan semua larutan tersebut. Hal ini dikarenakan albumin memiliki sifat amfoter atau larut

pada asam encer, basa encer, air, dan garam.

H. KesimpulanAlbumin mempunyai sifat larut dalam air, garam, asam dan basa encer

7/30/2019 Daya Larut Albumin

3/3

REAKSI MILLON

A. TUJUANB. DASAR TEORI