Data Pengamatan Dan Perhitungan Fermentasi Aerob
7
Data Pengamatan a. Data kurva Kalibrasi b. Data percobaan Konsentrasi Skala Terbaca (%Brix) 20% 15 18% 12,3 15% 9,5 12% 8,9 10% 8,4 8% 6,2 5% 4,2 No Tanggal Waktu (jam ke-) Brix Volum e sampe l (mL) Volume NaOH (mL) 1 Selasa 14-10- 2014 1 (11.00) 13,2 5 21,6 2 Rabu 15-10- 2014 2 (13.40) 12,4 5 19,6 3 3 (14.40) 13,0 10 44,9 4 4 (15.40) 13,2 2 9,1 5 Kamis 16-10- 2014 5 (06.50) 12,6 5 22,4 6 6 (10.24) 13,2 2 8,8 7 Jumat 17-10- 2014 7 (06.35) 12,6 5 30,2 8 8 (10.50) 13,2 5 27,6 9 9 (12.15) 12,4 5 27,2
-
Upload
nurisyaban-aziezah -
Category
Documents
-
view
213 -
download
1
description
s
Transcript of Data Pengamatan Dan Perhitungan Fermentasi Aerob
Data Pengamatan
a. Data kurva Kalibrasi
Konsentrasi
Skala Terbaca (%Brix)
20%
15
18%
12,3
15%
9,5
12%
8,9
10%
8,4
8%
6,2
5%
4,2
No
Tanggal
Waktu
(jam ke-)
Brix
Volume sampel (mL)
Volume NaOH (mL)
1
Selasa
14-10-2014
1 (11.00)
13,2
5
21,6
2
Rabu
15-10-2014
2 (13.40)
12,4
5
19,6
3
3 (14.40)
13,0
10
44,9
4
4 (15.40)
13,2
2
9,1
5
Kamis
16-10-2014
5 (06.50)
12,6
5
22,4
6
6 (10.24)
13,2
2
8,8
7
Jumat
17-10-2014
7 (06.35)
12,6
5
30,2
8
8 (10.50)
13,2
5
27,6
9
9 (12.15)
12,4
5
27,2
b. Data percobaan
Perhitungan
A. Penentuan Kurva Kalibrasi
Konsentrasi
Skala Terbaca
20%
15
18%
12,3
15%
9,5
12%
8,9
10%
8,4
8%
6,2
5%
4,2
B. Konsentrasi Asam Sitrat yang terbentuk
No
Tanggal
Waktu
(jam ke-)
Brix
Volume sampel (mL)
Volume NaOH (mL)
Konsentrasi asam Sitrat (N)
1
Selasa
14-10-2014
1 (11.00)
13,2
5
21,6
0,0432
2
Rabu
15-10-2014
2 (13.40)
12,4
5
19,6
0,0392
3
3 (14.40)
13,0
10
44,9
0,0449
4
4 (15.40)
13,2
2
9,1
0,0455
5
Kamis
16-10-2014
5 (06.50)
12,6
5
22,4
0.0448
6
6 (10.24)
13,2
2
8,8
0.0440
7
Jumat
17-10-2014
7 (06.35)
12,6
5
30,2
0,0604
8
8 (10.50)
13,2
5
27,6
0,0552
9
9 (12.15)
12,4
5
27,2
0,0544
Jam ke-1
0,0432 N
Jam ke-2
0,0392 N
Jam ke-3
0,449 N
Jam ke-4
0,0455 N
Jam ke-5
0,0448 N
Jam ke-6
0,0440 N
Jam ke-7
0,0604 N
Jam ke-8
0,0552 N
Jam ke-9
0,544 N
Waktu (jam)
Konsentrasi
0
0.0432
26.4
0.0392
27.4
0.0449
28.4
0.0455
43.5
0.0448
47.24
0.044
67.35
0.0604
71.5
0.0552
73.15
0.0544
C. Pengurangan Konsentrasi Glukosa
Persamaan kurva kalibrasi : y = 0.6513x + 1.0265
y1= 13,2
y1 = 0.6513x + 1.0265
13,2 = 0.6513x + 1.0265
x1 = 18,69 %
x1 = (konsentrasi glukosa, t = 0 )
y2= 12,4
y2 = 0.6513x + 1.0265
12,4 = 0.6513x + 1.0265
X2 = 17,46 %
X2 = (konsentrasi glukosa, t = 26,4)
y3= 13,0
y3 = 0.6513x + 1.0265
13,0 = 0.6513x + 1.0265
X3 = 18,38 %
x3 = (konsentrasi glukosa, t = 27,4 )
y4= 13,2
y4= 0.6513x + 1.0265
13,2 = 0.6513x + 1.0265
X4= 18,69 %
x4 = (konsentrasi glukosa, t = 28,4)
y5= 12,6
y5 = 0.6513x + 1.0265
12,6 = 0.6513x + 1.0265
X5 = 17,76 %
x5 = (konsentrasi glukosa, t =43,5 )
y6= 13,2
y6 = 0.6513x + 1.0265
13,2 = 0.6513x + 1.0265
X6 = 18,69 %
x6 = (konsentrasi glukosa, t = 47,24 )
y7= 12,6
y7 = 0.6513x + 1.0265
12,6 = 0.6513x + 1.0265
X7 = 17,76 %
x7 = (konsentrasi glukosa, t = 67,35 )
y8= 13,2
y8 = 0.6513x + 1.0265
13,2 = 0.6513x + 1.0265
X8 = 18,69 %
X8 = (konsentrasi glukosa, t = 71,5)
y9= 12,4
y9 = 0.6513x + 1.0265
12,4 = 0.6513x + 1.0265
X9= 17,46 %
X9 = (konsentrasi glukosa, t = 73,15 )
