7/26/2019 Dasar Teori Kimia Klinik Protein Total

1/4

Protein merupakan polipeptida yang memiliki berat molekul tinggi. Protein tersusun dari

asam amino yang berikatan satu sama lain dengan ikatan peptida. Protein kompleks mengandung

bahan tambahan bukan asam amino, seperti derivat vitamin, lipid atau karbohidrat. Protein

berperan pokok dalam fungsi sel. Analisis terhadap protein dan enzim darah tertentu digunakan

secara luas untuk tujuan diagnostik (Lesy, Soraya. !"#$.

Protein adalah suatu makromolekul yang tersusun atas molekul%molekul asam amino

yang berhubungan satu dengan yang lain melalui suatu ikatan yang dinamakan ikatan peptida.

Sejumlah besar asam amino dapat membentuk suatu senya&a protein yang memiliki banyak

ikatan peptida, karena itu dinamakan polipeptida. Secara umum protein berfungsi dalam sistem

komplemen, sumber nutrisi, bagian sistem buffer plasma, dan mempertahankan keseimbangan

cairan intra dan ekstraseluler. 'erbagai protein plasma terdapat sebagai antibodi, hormon, enzim,

faktor koagulasi, dan transport substansi khusus.

Pada proses pencernaan makanan, protein diubah menjadi asam amino oleh beberapa

reaksi hidrolisis serta enzim%enzim yang bersangkutan. nzim%enzim yang bekerja pada proses

hidrolisis protein antara lain ialah pepsin, tripsin, kimotripsin, karboksi peptidase, amino

peptidase, tripeptidase dan dipeptidase.

Setelah protein diubah menjadi asam%asam amino, maka dengan proses absorpsi melalui

dinding usus, asam amino tersebut sampai ke dalam pembuluh darah. Proses absorpsi ini ialah

proses transpor aktif yang memerlukan energi. Asam%asam amino dikarboksilat atau asamdiamino diabsorpsi lebih lambat daripada asam amino netral. )alam keadaan puasa, konsentrasi

asam amino dalam darah biasanya sekitar *,# sampai # mg per "!! ml darah. Setelah makan

makanan sumber protein, konsentrasi asam amino dalam darah akan meningkat sekitar # mg

sampai "! mg per "!! ml darah. +onsentrasi ini akan turun kembali setelah sampai - jam

kemudian. +onsentrasi asam amino dalam jaringan # / "! kali lebih besar. Perpindahan asam

amino dari dalam darah ke dalam sel%sel jaringan juga melalui proses transpor aktif yang

membutuhkan energi ('erg 01, dkk. !! $.

Protein plasma terdiri dari albumin, fraksi%fraksi globulin, fibrinogen (faktor

pembekuan darah$, dan anti bodi yang sering disebut imunoglobin. Albumin dalam bidang klinik

sangat berperan dalam mempertahankan tekanan osmotic intravascular dalam mencegah

terjadinya oedema. 2ekanan osmotic intravascular selalu lebih tinggi "3mm4g dibandingkan

dengan ekstravaskular yang disebut dengan tekanan onkotik. 5ontoh, jika tekanan osmotic

7/26/2019 Dasar Teori Kimia Klinik Protein Total

2/4

ekstravaskular sama dengan mm4g, tekanan osmotik intravascular adalah (67y$ mm4g. 8y9

merupakan tekanan onkotik albumin. 2ekanan onkotik dipertahankan oleh albumin plasma.

Sebenarnya, tekanan osmotic intra% atau ekstravaskular jauh lebih besar jika dibandingkan

dengan tekanan onkotik, tetapi albumin tidak bebas berdifusi melalui membrab vascular,

sedangkan senya&a%senya&a lain, seperti garam dan senya&a organic yang berat, molekul kecil

berada dalam keadaan seimbang. 4al ini mudah dimengerti karena bahan%bahan yang terlarut

dalam plasma mudah berdifusi keluar dan masuk vascular, kecuali protein. )isamping protein,

plasma sebagai antioedema juga berperan dalam pengangkutan materi, seperti asam lemak bebas,

bilubirin, dan obat%obatan tertentu. :lobulin tertentu berperan sebagai antibody dan membantu

proses pembekuan darah karena faktor%faktor pembekuan darah tergolong globin, seperti

fibrinogen dan protrombin (;ulbadar, !!3$.

7/26/2019 Dasar Teori Kimia Klinik Protein Total

3/4

garam kupri dalam suasana basa (5arprette, !!#$. @eaksi biuret terdiri dari campuran protein

dengan sodium hidroksida (berupa larutan$ dan tembaga sulfat. arna violet adalah hasil dari

reaksi ini. @eaksi ini positif untuk atau lebih ikatan peptida (4arro&, "B#$.

Saat ini, pengukuran protein telah banyak menggunakan analyzer kimia&i otomatis.

Pengukuran kadar menggunakan prinsip penyerapan (absorbance$ molekul zat &arna. Protein

total biasanya diukur dengan reagen 'iuret dan tembaga sulfat basa. Penyerapan dipantau secara

spektrofotometri pada C ## nm. Albumin sering dikuantifikasi sendiri. Sedangkan globulin

dihitung dari selisih kadar antara protein total dan albumin yang diukur. Penetapan kadar protein

dalam serum biasanya mengukur protein total, dan albumin atau globulin. Salah satu metode

untuk menetapkan kadar protein total, yaitu berdasarkan pembiasan cahaya oleh protein yang

larut dalam serum. Penetapan ini sebenarnya mengukur nitrogen karena protein berisi asam

amino dan asam amino berisi nitrogen. Penyerapan cahaya oleh protein disebabkan oleh ikatan

peptida residu ritosil, triptofonil, dan fenilalanin. 4al yang juga mempengaruhi adalah gugus%

gugus non%protein yang mempunyai sifat menyerap cahaya. Spektrum absorbansi suatu larutan

protein bervariasi tergantung pada p4 dan sesuai denagn ionisasi residu sama amino

(1ontgomery, dkk. "BB*$.

+erugian dari metode ini adalah hasil penetapannya tidak murni menunjukkan kadar

protein, melainkan bisa saja kadar senya&a yang mengandung benzena, gugus fenol, gugus

sulfhidrin, ikut terbaca kadarnya. Selain itu, &aktu penetapan yang dipergunakan juga lama,

sehingga sering kali kurang effektif (Lehninger, "B3$.

1asalah klinis yang mungkin terjadi, yaitu PDE@EDAD +A)A@ = malnutrisi

berkepanjangan, kelaparan, diet rendah protein, sindrom malabsorbsi, kanker gastrointestinal,

kolitis ulseratif, penyakit 4odgkin, penyakit hati yang berat, gagal ginjal kronis, luka bakar yang

parah, intoksikasi air. PD>D:+A2AD +A)A@ = dehidrasi (hemokonsentrasi$, muntah, diare,

mieloma multipel, sindrom ga&at pernapasan, sarkoidosis (Slightam, 5indie. !"#$

Dilai normal =

>siin jep cik insert kit ku ilang

7/26/2019 Dasar Teori Kimia Klinik Protein Total

4/4

)afpus

5indie Slightam. 2otal Protein 2est. !"#. http=FF&&&.healthline.comFhealthFtotal%protein

Lesy, Soraya. !"#. Laporan Protein 2otal. http=FFdokumen.tipsFdocumentsFlaporan%protein%

total.html

'erg 01, tymoczko 0L, Stryer L. !!. 'iochemistry. # th dition. De& Gork = . 4