51

DAFTAR PUSTAKA

Abdullah, V dan A Widyawati. 2010. Pabrik Minyak Ikan dari Ikan Tuna (Tuna Fish Oil) dengan Proses Ekstraksi N-Hexane. ITS. Surabaya. [Tugas Akhir].

Ahmadi, K.G.S dan Mushollaeni, W. 2007. Aktivasi Kimiawi Zeolit Alam untuk Pemurnian Minyak Ikan dari Hasil Samping Penepungan Ikan Lemuru, Jurnal teknologi Pertanian, 8, 71-79.

AOAC (Association of official Analytical Chemist). 1970. Official Method and Analysis of The Association oh The Official Analytical Chemists. 11th. Edition. Washington D.C.

AOAC (Association of official Analytical Chemist). 1995. Official method of analysis of the association of official analytical of chemist. Arlington, Virginia. USA: Published by The Association of Analytical Chemist, inc.

Arikunto, S. 2002. Manajemen Penelitian. Rineka Cipta. Jakarta.

Astawan, M. 1998. Teknik Ekstraksi dan Pemanfaatan Minyak Ikan untuk Kesehatan. IPB. Bogor. [Jurnal Ilmiah].

Badan Standardisasi Nasional. 1992. Standar Nasional Indonesia No. 01-2730-1992. Minyak Hati Ikan Cucut Botol. http:// websisni.bsn.go.id/. (7 September 2013).

. 1998. Standar Nasional Indonesia No. 01-3555-1998. Cara Uji Minyak dan Lemak. http:// websisni.bsn.go.id/ Cara-Uji-Minyak-dan-Lemak (5 Juli 2013).

_______________________. 2006. Standar Nasional Indonesia No. 01-2901-2006. Minyak Kelapa Sawit Mentah http:// websisni.bsn.go.id/. (5 Juli 2013).

_______________________. 2013. Standar Nasional Indonesia No. 01-2901-2006.Minyak Ikan Sardin (Sardinella sp) http:// websisni.bsn.go.id/. (5 Juli 2013).

Baker, F.S., Miller, C. E., Repik, A.J., dan Tollens, E.D. 1997. Activated Carbon. J Wiley. New York.

Bimbo, AP. 1998. Guidelines for characterizing food grade fish oil. INFORM 9:473-483.

52

Buckle K.A; R.A. Edwards; G.H. Fleet; and M. Wootton. 1985. Food Science. Australian Vice-Chancellors Committee. Australia.

Clucas I.J and A.R Ward. 1996. Post Harvest Fisheries Development : A Guide to Handling, Preservation, Procesing and Quality. Natural Resources Institute. United Kingdom.

Dewi, E.N; dan R. Ibrahim. 2008. Mutu dan Daya Simpan Fillet Dendeng Ikan Nila Merah yang Dikemas Hampa Udara Dengan Vacuum Sealer Skala Rumah Tangga. Jurnal Saintek Perikanan Vo. 4 No. 1 2008 : 7 – 15.

Duthie, I.F. dan S.M. Barlow. 1992. Dietary Lipid Exemplified by Fish Oils and Their n-3 Fatty Acid. Food Sci. Technol. 6:20-35.

Edwar, Z; S. Heldrian; Y. Ety; S. Delmi. 2011. Pengaruh Pemanasan terhadap Kejenuhan Asam Lemak Minyak Goreng Sawit dan Minyak Goreng Jagung. Universitas Andalas. Padang.

EFSA [European Food Safety Authority]. 2010. Scientific Opinion on Fish Oil for Human Consumtion. EFSA Journal. Italy

Estiasih, T. 2009. Minyak Ikan, Teknologi dan Penerapannya untuk Pangan dan Kesehatan. Graha Ilmu. Yogyakarta.

Gökmen, Vural., Hamide Z. Senyuva, Berkan Dülek and Enis Çetin, 2007, Compuetr vision based analysis of potato chips-A tool for rapid detection of acrylamide level.

Gomez, K. A dan A. A. Gomez. 2007. Prosedur Statistik untuk Penelitian Edisi Kedua. Universitas Indonesia. Jakarta. (Diterjemahkan oleh Endang Sjamsuddin dan Justika S. Baharsjah).

Gunawan, Muji Triatmo, dan Arianti Rahayu. 2005. Analisis Pangan: Penentuan Angka Peroksida dan Asam Lemak Bebas pada Minyak Kedelai dengan Variasi Menggoreng. Universitas Diponegoro. Semarang.

Haizan, N. 2010. Studies on Flow Performance of Crude Palm Oil in Transportation Handling using Different Type of Mechanisms. Pahang Malaysia University. Kuala Lumpur.

Hanafiah, K. A. 2000. Rancangan Percobaan. Raja Grafindo Persada, Jakarta.

Hartoyo, Hudaya, N. dan Fadli. 1990. Pembuatan arang aktif dari tempurung kelapa dan kayu bakau dengan cara aktivasi uap. Jurnal Penelitian Hasil Hutan, Bogor.8: 8-16. Pusat Penelitian dan Pengembangan Hasil Hutan.

53

Hendrarto, B. 2008. Metode Kuantitatif Ekologi Sumberdaya Perairan. Program Studi Manajemen Perairan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Diponegoro. Semarang.

Hendrix, B. 1990. Neutralization I. Theory and Practice of Conventional Caustic(NaOH) Refining. USA.

IFOMA. 1998. International Fishmeal and Oil Manufacturers Association. Hertfordshire. United Kingdom.

Jankowsk, H. 1991. Active Carbon. Elliswarwood. Polland.

Kaban, J dan Daniel. 2005. Sintesis n-6 Etil Ester Asam Lemak dari Beberapa Minyak Ikan Air Tawar. [Jurnal Penelitian].

Ketaren, S. 2008. Pengantar Teknologi Minyak dan Lemak Pangan. UI-Press. Jakarta.

Khairuman, A.M; dan K. Amri. 2006. Budidaya Ikan Nila Secara Intensif. Agro Media Pustaka. Jakarta.

Khamidinal; H. Ngatidjo; dan Mudasir. 2007. Pengaruh Antioksidan terhadap Kerusakan Asam Lemak Omega-3 pada Proses Pengolahan Ikan Tongkol. Universitas Gajah Mada. Yogyakarta.

Kienle HV. 1986. Carbon. Di dalam Campbell, PT Prefferkorn R., dan Roundsaville JF.Ullman's Encyclopedia of Industrial Chemistry, 5th Completely Revised Ed. Vol A5: Cancer Chemotherapy to Ceramics Colorants. Weinheim: VHC.

Kirk, R. E., and Othmer, D.F., 1992. Encyclopedia of Chemical Technology. The Interscience Encyclopedia Inc. New York.

Kurniati, E. 2008. Pemanfaatan Cangkang Kelapa Sawit Sebagai Arang Aktif. Jurnal Penelitian Ilmu Teknik. Vol.8. No.2, 96-103.

Lenntech, 2004. Adsorption/Active Carbon. Lenntech (http://www.Lenntech.com/Adsorption.html) (Diakses 21 Febuari 2015)

Moeljaningsih. 2007. Kajian Penggunaan Bahan Pemucat Terhadap Kualitas Minyak Goreng Bekas Keripik Buah. Surabaya.

Nawawi, Hadari., Mimi martini. 2005. Penelitian Terapan. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta.

Nazir, M. 2003. Metode Penelitian. Ghalia Indonesia. Jakarta. 621 hlm.

54

Ningsih, E. 2008. Penentuan Kadar Bilangan Iodin dari RBD Palm Olein dengan Metode Pelarut Campuran N-Heksan-Asam Asetat dan Pelarut Campuran Sikloheksana-Asam Asetat di PT. Palmcoco Laboratories. Universitas Sumatera Utara. Medan.

Poedjadi, A. 1994. Dasar-dasar Biokimia. Cetakan Pertama. UI-Press. Jakarta.

Rasyid, Abdullah. 2003. Asam Lemak Omega-3 dari Minyak Ikan. Oseana, Volume XXVIII, Nomor 3: 11-16

Rossell, B. 2009. Fish oil. Blackwell Publishing. United Kingdom.

Roy, G. M. 1985. Activated Carbon Aplication In The Food and Pharmeceutical Industries. Tanchomic. Lancaster.

Saanin, H. 1984. Taksonomi dan Kunci Identifikasi Ikan. Bina Cipta, Jakarta.

Sheta, B. 1997. Isolasi Asam Lemak Omega-3 dari Limbah Minyak Hasil Penepungan Ikan Lemuru (Sardinella lemuru): Pengaruh Rasio Urea / Minyak dan Lama Kristalisasi. Universitas Pattimura. [Jurnal Ilmu Pengetahuan dan Teknologi]

.Stansby, M.E. 1982. Fish Oil in Nutrition. Van Nostrand Reinhold. New York.

Steel, R.G.D and Torrie, J.H. 1995. Prinsip dan Prosedur Statistik : Suatu Pendekatan Biometrik, ed. Cet 2. Gramedia Pustaka Umum. Jakarta.

Sudarmadji, S., B. Haryono, dan Suhardi. 1984. Prosedur Analisa untuk Bahan Makanan dan Pertanian. Edisi Ketiga. Liberty. Yogyakarta. 138 hlm.

Sudrajat, R., Soleh Salim. 1994. Petunjuk Teknis Pembuatan Arang Aktif. Balitbang Kehutanan.

Suhendri. 2013. http://dynamic-expansion.blogspot.com/2013/07/pengolahan-minyak-dan-lemak.html. (Diakses pada 8 Mei 2015).

Winarno, F.G. 1992. Kimia Pangan dan Gizi. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.