72

DAFTAR PUSTAKA

Ahmadi, Farid dan Ibda, Hamidulloh. 2018. Media Literasi Sekolah. Semarang:

Pilar Nusantara.

Amendola, J. and N. Rees. 2003. Understanding Baking: The Art and Science of

Baking 3rd Edition. USA: John Wiley and Sons Inc

Amri, Sofan. 2013. Pengembangan & Model pembelajaran dalam Kurikulum 2013.

Jakarta: Prestasi Pustaka.

Arsyad, Azhar. 2014. Media Pembelajaran. Jakarta: Rajawali Pers.

Artanti, Guspri Devi dan Cahyana, Cucu. 2015. Jenis Adonan dan Karakteristik

Produk Pastry Kontinental. Jakarta: Fakultas Teknik, Universitas Negri

Jakarta.

Asyhar, Rayandra. 2011. Kreatif Mengembangkan Media Pembelajaran. Jakarta:

Gaung Persada.

BNSP.Standard Penilaian Buku Teks Pelajaran. Pelajaran: Teknologi informasi

dan komunikasi Kelas: VII-XII (SMP/ MTs dan SMA/ MA). [PowerPoint

Slides]

Bogasari. 2013. Tips and Tricks to Make Chiffon Cake.

http://www.bogasari.com/en/tips/tips-dan-trick-membuat-chiffon-cake. (1

Agustus 2019).

Christensen, E. 2008. Food Science: What is Cream of Tartar?.

http://www.thekitchn.com/food-science-what-is-cream-of-72125. (1 juli

2019).

Christensen, E. 2012. Bakers Best Friend: Vanilla Extract.

https://www.thekitchn.com/bakers-best-friend-vanilla-extract-ingredient-

spotlight-170316. (1 Agustus 2019).

Culinarylore, Erick. 2013. Homemade Caster Sugar

https://culinarylore.com/substitutions:my-recipe-calls-for-caster-

sugar/#homemade-caster-sugar. (1 Agustus 2019).

Elida dkk. 2018. Pengembangan Media Pembelajaran Video Tutorial pada Mata

Kuliah Gastronomi. Program Studi Pendidikan Kesejahteraan Keluarga

Fakultas Pariwisata Dan Perhotelan Universitas Negeri Padang.

Fajrin, Ramadhani Noor dan Rahmawati, Fitri. 2017. Pengembangan Media Video

Pembuatan Sagon untuk Pembelajaran Praktik Kue Indonesia Berbahan

73

Dasar Tepung Ketan bagi Siswa kelas XI SMKN 6 Yogyakarta. Jurnal

Pendidikan Teknik Boga.

Ilmiyah, U. 2018. Pengembangan Media Video Pembelajaran Metode Sponge Cake

dalam Mata Kuliah Kue Kontinental. [skripsi]. Jakarta. Universitas Negeri

Jakarta.

Ismayani, Yeni. 2007. Variasi Chiffon Cake. Jakarta: Kawan Pustaka.

Kholifah, Siti. 2016. Pengembangan Media Video Pembelajaran Berbantuan

Software Swishmax dan Screencast O-matic dengan Model Flipped

Classroom pada Mata Kuliah Manajemen Strategik. Jurnal Nusamba.

Sekolah Tinggi Elektronika dan Komputer

Laila, Alfi. 2012. Pengembangan Media “Audio Visual” Berupa Video Animasi

Sebagai Pendukung Pendekatan Saintifik Materi Piutang Wesel dan

pendiskontoan piutang wesel. Jurnal pendidika akuntansi. Universitas negeri

surabaya

Muchmore, 2019. Apple Fnal Cut Pro X. https://sea.pcmag.com/video-

editing/2307/apple-final-cut-pro-x. (1 November 2019)

Nurseto, T. 2011. Membuat Media Pembelajaran yang Menarik. Jurnal Ekonomi

& Pendidikan, 8, 19–35.

Oda I.B dkk. 2018. Media Pembelajaran Cake Dekorasi dengan Menggunakan

Youtube di Rumah Kue Millah. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat

Oktaviani, Diah Ayu. 2013. Pengaruh Penerapan Media Pembelajaran Audio

Visual Terhadap Proses dan Hasil Belajar Kompetensi Dasar Membuat

Produk Kue Patiseri dari Adonan Cair pada Siswa Kelas X di SMK N 6

Surabaya. E-journal Boga.

Pramudito, Aria. 2013. Pengembangan Media Pembelajaran Video Tutorial pada

Mata Pelajaran Kompetensi Kejuruan Standar Kompetensi Melakukan

Pekerjaan dengan Mesin Bubut di SMK Muhammadiyah 1 Playen. [skripsi].

Yogyakarta. Fakultas Teknik, Universitas Negeri Yogyakarta.

Rinaldi, Anggi Aris. 2017. Penggunaan Media Pembelajaran Berbasis Audio

Visual utuk Mata Pelajaran Konstruksi bangunan. Jurnal Pendidikan Teknik

Sipil.

Rehusisma, Lutfin Andyana. 2017. Pengembangan Media Pembelajaran Booklet

dan Video sebagai Penguatan Karakter Hidup Bersih dan Sehat. Jurnal

Pendidikan. Universitas Negeri malang.

Sadiman, Arief S dkk. 2010. Media Pendidikan. Jakarta: Rajawali Pers.

74

Setyosari, Punaji. 2013. Metode Penelitian Pendidikan dan Pengembangan. Ed ke-

4. Jakarta: prenadamedia Group.

Sugiyono. 2018. Metode Penelitian Pendidikan Pendekatan Kuantitatif, Kualitatif,

dan R & D. Bandung: Alfabeta

Tegeh, I Made dkk. 2014. Model Penelitian Pengembangan.Yogyakarta: Graha

Ilmu.

Tim Redaksi Pusat Bahasa Depdiknas (2001). Kamus Besar Bahasa Indonesia

(Edisi ketiga). Jakarta: Balai Pustaka.

Wahyudi, Riyan Rochmad dan Rinawati, Wika. 2016. Pengembangan Video

Tutorial Materi Napkin Folding di Sekolah Menengah Kejuruan Negeri 6

Yogyakarta. Jurnal Pendidikan Teknik Boga.

Wulandari, Ria Apriani dkk. 2015. Pengembangan Media Video Tutorial dalam

Mata Kuliah Makanan Oriental. Jurnal Media Pendidikan, Gizi, dan Kuliner.

Yasa boga. 2009. Terampil Membuat cake & Pastry. Jakarta: Gramedia Pustaka

Utama.

Zulfikar, Dikki. 2018. Pengembangan Media Pembelajaran Video Tutorial

Berbahasa Inggris Pengolahan Makanan Kontinental pada Sekolah

Menengah Kejuruan Program Keahlian Jasa Boga. [skripsi]. Fakultas

Teknik, Universitas Negeri Padang.