Daftar Makanan dan Kandungan Kolesterolnya

Berikut ini daftar contoh makanan dan berapa besar kandungan kolesterol di dalamnya.Kolesterol merupakan bagian dari lemak (lipid) yang sebagian besar diproduksi dalam tubuh tepatnya di hati (sekitar 70%) dan sisanya berasal dari makanan atau diet. Sebenarnya kolesterol merupakan unsur yang dibutuhkan oleh tubuh. Namun, jika kadarnya berlebihan di dalam tubuh akan menyebabkan berbagai penyakit,seperti: hipertensi, jantung koroner dan stroke.Umumnya dokter menyarankan agar kadar kolesterol total seseorang berada di bawah 200 mg/dL, dengan kadar LDL (kolesterol jahat) di bawah angka 130, dan HDL (kolesterol baik) berada di atas angka 40. HDL sering disebut kolestrol baik sangat bagus bagi tubuh kita karena dapat mengurangi resiko serangan jantung.Profil Lipid

UkuranSatuanNilai Rujukan

Kolesterol totalmg/dL150 200

HDLLDLmg/dLmg/dL45 65 (P)35 55 (L)< 100 (Direk)

Trigliseridmg/dL120 190

Tidak semua kolestrol berdampak buruk bagi tubuh. Hanya kolestrol yang termasuk kategori LDL (Low Density Lipoprotein) saja yang berakibat buruk sedangkan jenis kolestrol HDL (High Density Lipoprotein) merupakan kolestrol yang dapat melarutkan kolestrol jahat dalam tubuh. Batas normal kolesterol dalam tubuh adalah 150-200 mg.Tabel Kandungan Kolesterol dari per 10 gr bahan makananNo.NamaKandunganKategori

1Putih telur ayam0Sehat

2Teripang (haisom0Sehat

3Ubur-ubur0Sehat

4Susu sapi tanpa lemak (nonfat)0Sehat

5Daging ayam pilihan tanpa kulit50Sehat

6Daging bebek pilihan tanpa kulit50Sehat

7Ikan sungai biasa55Sehat

8Daging sapi pilihan tanpa lemak60Sehat

9Dagin babi pilihan tanpa lemak60HARAM

10Daging kelinci65Sehat

11Daging kambing tanpa lemak70Sehat

12Ikan ekor kuning85Sehat

13Daging asap98Sekali-sekali

14Iga sapi100Sekali-sekali

15Iga babi105Haram

16Daging sapi105Sekali-sekali

17Burung dara110Sekali-sekali

18Ikan bawal120Sekali-sekali

19Daging sapi berlemak125Sekali-sekali

20Lemak sapi130Sekali-sekali

21Lemak kambing130Sekali-sekali

22Daging babi berlemak130Haram&Berbahaya

23Keju140Hati-hati

24Sosis daging150Hati-hati

25Kepiting150Hati-hati

26Udang160Hati-hati

27Kerang/siput160Hati-hati

28Belut185Hati-hati

29Santan Kelapa185Hati-hati

30Lemak babi200HARAM & Berbahaya

31Susu sapi250Berbahaya

32Susu sapi krim280Berbahaya

33Coklat (cacao)290Berbahaya

34Mentega/margarine300Berbahaya

35Jeroan sapi380Berbahaya

36Jeroan babi420HARAM & Berbahaya

37Kerang putih/remis/tiram450Berbahaya

38Telur ayam500Berbahaya

39Jeroan kambing610Berbahaya

40Cumi-cumi1.170Dilarang

41Kuning telur ayam2.000Dilarang

42Otak sapi2.300Dilarang

43Otak babi3.100HARAM & Berbahaya

44Telur burung puyuh3.640Dilarang

Sumber: Singapore General HospitalKadar kolesterol menurutNational Cholesterol Education Programadalah: Total kolesterol kurang dari 200 mg/dL Kadar kolesterol HDL lebih dari 40 mg/dL Kadar kolesterol LDL kurang dari 100 mg/dL Kadar trigliserida kurang dari 150 mg/dL.

Daftar Makanan Dengan Kadar Purin/Asam Urat Tinggidaftar makanan dengan kadar purin tinggisebagaipenyebab asam urat.No.MakananKadar Purin (mg/100gr)

1.Teobromin (kafein cokelat)2300

2.Limpa kambing773

3.Hati sapi554

4.Ikan sarden480

5.Jamur kuping448

6.Limpa sapi444

7.Daun melinjo366

8.Paru-paru sapi339

9.Kangkung, bayam290

10.Ginjal sapi269

11.Jantungsapi256

12.Hati ayam243

13.Jantung domba/kambing241

14.Ikan teri239

15.Udang234

16.Biji melinjo222

17.Daging kuda200

18.Kedelai & kacang-kacangan190

19.Dada ayam dg kulit175

20.Daging ayam169

21.Daging angsa165

22.Lidah sapi160

23.Ikan Kakap160

24.Tempe141

25.Daging bebek138

26.Kerang136

27.Udang Lobster118

28.Tahu108