BAB IKLASIFIKASI JASACoklat merupakan makanan yang banyak disukai oleh segala usia. Kandungan alkaloid-alkaloid seperti teobromin, fenetilamina, dan anandamida, memiliki efek fisiologis untuk tubuh. Kandungan-kandungan ini banyak dihubungkan dengan tingkat serotonin dalam otak. Menurut ilmuwan cokelat yang dimakan dalam jumlah normal secara teratur dapat menurunkan tekanan darah.

Coklat juga mengandung antioksidan yang dapat menjaga kesehatan jantung, menurunkan tekanan darah dan dalam segi psikis manusia, coklat dapat menimbulkan perasaan rileks, dan juga sangat bermanfaat untuk kecantikan. Melihat dari peluang tersebut, saya berencana mendirikan sebuah usaha pengolahan coklat. Usaha ini dapat meningkatkan nilai tambah coklat dan memudahkan petani untuk memasarkannya. Usaha inisaya beri nama Chocolate Made By Eko (Chocomadee)

Chocomadee merupakan usaha dalam pengelolaan dan penyajian coklat di Jl. MGR Sugiyopranoto No. 8, Kota Malang. CP dan Situs Web: 087754388664/rumahcoklat.blogspot.com. Chocomadee ini akan memberikan penawaran-penawaran yang menarik kepada konsumen. Dimana Chocomadee akan menjual coklat dengan berbagai variasi, baik dari segi produk dan dari segi pelayanan. Dari segi produk, Chocomadee menawarkan coklat dalam bentuk menu utama, minuman dan souvenir. Dari segi pelayanan, konsumen dapat memakai jasa pengantaran (delivery) dan fasilitas wifi secara gratis. Dengan produk dan pelayanan yang baik serta di dukung letak yang strategis, di harapkan Chocomadee dapat menarik perhatian konsumen.Tujuan usaha Chocomadee ini adalah memenuhi permintaan konsumen dalam penyedian coklat, menjadi perusahaan besar dan pertama di kota Batu yang bergerak dalam pengelolaan coklat dan untuk mendapatkan keuntungan.Usaha ini membutuhkan modal yang banyak. Dimulai dari bahan baku, lokasi usaha, peralatan yang digunakan untuk mengolah coklat dan biaya produksi. Sedangkan untuk keperluan tersebut, modal yang saya miliki terbatas. Apabila ada modal yang cukup untuk mendukung rencana usaha saya, saya meyakini bahwa usaha yang saya rancang akan berjalan dengan baik dan menghasilakan laba, karena saya memilki konsep dan perencanaan untuk pelaksanannya.

1.1 Klasifikasi Jasa

Klasifikasi jasa sangat membantu dalam memahami batasan - batasan dari suatu industri jasa, sehingga tidak hanya memberikan pemahaman sistem pegelolaan data yang lebih baik. Komponen jasa yang diterapkan oleh Chocomadee yakni Gabungan antara barang berwujud dan jasa ( a hybrid ).

Menurrut Philip Kotler (2003:429) Hybrid Terdiri dari barang dan jasa dengan properti yang sama seperti restoran yang harus didukung oleh makanan dan pelayanannya. Chocomadee merupakan usaha dalam pengelolaan dan penyajian coklat di Jl. MGR Sugiyopranoto No. 8, Kota Malang. Chocomadee menawarkan coklat dalam bentuk menu utama, minuman dan souvenir. Dari segi pelayanan, konsumen dapat memakai jasa pengantaran (delivery) dan fasilitas wifi secara gratis.

1.2 Karakteristik Jasa

Setiap usaha memiliki karakteristik jasa. Karakteristik jasa yang di terapkan Chocomadee yakni sebagai berikut.

1. Tidak terpisahkan (Inspirability)

Jasa pada umumnya diproduksi secara khusus dan dikonsumsi pada waktu yang bersamaan. Jika jasa diberikan untuk seseorang, maka orang tersebut merupakan bagian dari jasa yang diberikan, karena pembeli juga hadir pada saat jasa disampaikan sehingga interaksi penyedia merupakan ciri khusus dari pemasaran jasa. Dengan kata lain konsumsi coklat yang di order oleh pelanggan akan di produksi/ di proses secara bersamaan. 2. Mudah lenyap atau tidak terpisahkan (Perishability)

Jasa tidak dapat disimpan, keadaan tidak tahan lama dan jasa bukanlah masalah bila permintaan stabil, karena mudah untuk dilakukan persiapan dalam pelayanannya. Oleh karena itu, untuk mengantisipasinya Chocomadee menerapkan promosi yang terus menurus dan menerima penjualan secara online sehingga permintaan terhadap coklat akan terus berjalan.3. Lack of ownership

Lack of ownership merupakan perbedaan dasar antara jasa dan barang. Pada pembelian barang, konsumen memiliki hak penuh atas penggunaan dan manfaat produk yang dibelinya. Mereka bisa mengkonsumsi, menyimpan, atau menjualnya. Di lain pihak, pada pembelian jasa, pelanggan mungkin hanya memiliki akses personal atas suatu jasa untuk jangka waktu yang terbatas. Jadi konsumen memiliki hak penuh atas coklat yang di belinya. Mereka bisa mengkonsumsi, menyimpan dengan waktu yang telah sertakan di produk atau menjualnya. BAB II

RELATIONSHIP MARKETINGAda beberapa pihak yang perlu diperhatikan dalam menjalankan bisnis usaha Chocomadee ini, antara lain sebagai berikut:

1. Hubungan Pelanggan ( Customer Relationship )Menciptakan hubungan yang kuat dan erat dengan pelanggan adalah mimpi semua pemasar hal ini sering menjadi kunci keberhasilan pemasaran dalam janka panjang. Perusahaan yang ingin membentukikatan pelanggan yang kuat harus memperhatikan sejumlah pertimbangan yang beragam. Diantaranya:a. Meningkatkan kualitas produk dan pelayanan terhadap pelangganb. Mendengarkan keluhan pelanggan dengan baik dan segera memperbaikinyac. Memberikan member card atau tawaran yang menarik ke pelanggan yang mungkin berguna bagi pelanggan.d. Selalu siap saat diperlukan pelanggan.e. Jujur, ramah, komunikasi yang baik kepada pelanggan.2. Kemitraan dengan Pemasok ( supplier Partnership )Pemasok merupakan mitra yang penting dalam menunjang strategi bisnis. Untuk menjaga hubungan yang kuat dan erat dengan pemasok harus dilakukan dengan jujur dan tidak melanggar peraturan yang telah disepakati pada awal perjanjian. Prinsip yang di terapkan Chocomadee utuk menjaga hubungan yang baik dengan pemasok antara lain:a. Menaati undang-undang, Peraturan, Standar Eksternal, nilai-nilai Grup dan Prosedur Internal.

b. Bersikap transparan, jujur kepada para supplier, dan menerapkan prinsip kesetaraan.

c. Memastikan Komitmen Masing-masing Pihak Terjaga.

d. Menjaga kerahasiaan informasi yang diberikan.

e. Memastikan komitmen perusahaan berkenaan dengan standar etika, pembangunan yang berkesinambungan, dan tanggung jawab perusahaan diketahui dan terpelihara.

f. Menghindari konflik kepentingan yang dapat mencederai tujuan dan pembuatan keputusan secara independen.

g. Melaporkan setiap situasi yang merupakan bentuk pelanggaran terhadap kontrak3. Kemitraan antar perusahaan ( Lateral Partnership )Kemitraan antar perusahaan ini akan dilakukan dalam rangka membuka cabang baru Chocomadee dengan membuka program kemitraan yang berbasis kepercayaan dan saling menguntungkan. Adapun program kemitraan sebagai berikut:a. Mitra bisnis menginvestasikan dana sebesar 5 hingga 15 juta rupiah untuk dikelola oleh Chocomadee melalui pembukaan cabang baru.b. Dana yang di investasikan mengendap dan tdk dapat ditarik kembali oleh mitra bisnis sejak ditandatanganinya Surat Perjanjian/MOU oleh kedua belah pihak. Pihak I (mitra bisnis), Pihak II (Chocomadee), dan para saksi dari kedua belah pihak, kontrak juga akan dibubuhi materai yang cukup hingga Pihak I dan Pihak II memiliki kekuatan hukum yang sama.c. Mitra bisnis akan mendapatkan bagi hasil sebesar 30% dari keuntungan bersih usaha Chocomadee selama Chocomadee menjalankan usaha produksi. Bagi hasil tersebut akam disetorkan ke rekening mitra bisnis sesuai dengan tanggal setor yang tercantum pada MOU.

4. Kemitraan Internal ( Internal Partnership )Untuk mencapai tujuan perusahaan, perlu adanya kerjasama yang baik antara owner dengan karyawan oleh sebab itu owner mengajak karyawan untuk menjalankan:a. Suasana kerja yang nyaman.b. Saling menghormati satu sama lain.c. Perbedaan adalah hal yang penting dalam mencapai kesuksesan kita semua.d. Mencapai standart mutu yang tinggi dalam hal pembelian, pembuatan dan pelayanan semua produk kita.e. Membuat pelanggan puas setiap saat.f. Profit adalah hal yang penting untuk kelangsungan dan perkembangan bisnis kita.g. Melakukan kontribusi kearah yang positif di sekitar lingkungan kita berusaha.h. Meningkatkan kesejahteraan mitra kerja dan karyawan.5. Hubungan Dengan MasyarakatHubungan baik dengan masyarakat sekitar dapat dikatakan sangat penting karena masyarakat sekitar telah berjasa dengan memberikan izin usaha kepada bisnis yang bersangkutan. Maka, asas timbal balik kepada masyarakat sekitar dari usaha ini, misalnya, adalah dengan memberikan lapangan pekerjaan bagi masyarakat sekitar yang tidak memiliki pekerjaan. Mengadakan acara pembagian coklat gratis di event-event tertentu atau meberikan bantuan fasilitas umum seperti masjid, sekolah, beasiswa dan lain sebagainya. 6. Hubungan Dengan Lembaga Keuangan Bank Ataupun Non BankTidak dapat dipungkiri, salah satu sumber modal utama dalam era ini adalah lembaga keuangan. Karena lembaga keuangan memiliki sumber dana melimpah yang berasal dari nasabah dan keuntungan yang dihasilkan. Ketika suatu usaha bisa menjalin hubungan baik dengan lembaga ini, maka usaha tersebut akan lebih mudah dalam mendapatkan modal tambahan untuk kelangsungan dan perkembangan usahanya. Menjaga hubungan baik dengan lembaga keuangan dapat diwujudkan dengan membuat laporan keuangan yang baik dan transparan, membayar angsuran kredit usaha sesuai nominal bunga dan tepat waktu dan hal-hal lain yang dapat mendukung eratnya kerjasama dengan lembaga tersebut dan tidak melakukan hal-hal yang menciderai hubungan tersebut.BAB IIIANALISIS SWOTSangat penting bagi setiap perusahaan untuk menganalisis SWOT agar dapat mengetahui situasi internal dan eksternal perusahaan. Menurut Kotler (2008 : 88) mengemukakan bahwa analisis SWOT adalah evaluasi terhadap keseluruhan kekuatan, kelemahan, peluang dan ancaman disebut analisis SWOT. Teknik analisis SWOT yang digunakan adalah sebagai berikut :

1) Analisis Kekuatan (Strenght)

Setiap perusahaan perlu menilai kekuatan dan kelemahannya dibandingkan para pesaingnya. Penilaian tersebut dapat didasarkan pada faktor-faktor seperti teknologi, sumber daya finansial, kemampuan kemanufakturan, kekuatan pemasaran, dan basis pelaggan yang dimiliki. Strenght (kekuatan) adalah keahlian dan kelebihan yang dimiliki oleh perusahaan pesaing. Kekuatan Chocomadee diantaranya sebagai berikut: Memiliki konsep produk yang unik dan baru

Menciptakan produk yang jarang berada dipasaran yaitu coklat yang dikombinasikan dengan bahan makanan lainnya seperti biscuit, cornflakes, marshmallow dan buah

Konsep toko yang unik dengan mengedepankan ornmen coklat di dindingnya, sejarah lainnya mengenai coklat, dan wifi.

Lokasi toko yang strategis di pusat kota Malang.

Produk dan pelayanan yang memuaskan

Menerima delivery, online marketing dan suara konsumen

2) Analisis Kelemahan (Weaknesses)

Merupakan keadaan perusahaan dalam menghadapi pesaing mempunyai keterbatasan dan kekurangan serta kemampuan menguasai pasar, sumber daya serta keahlian. Jika orang berbicara tentang kelemahan yang terdapat dalam tubuh suatu satuan bisnis, yang dimaksud ialah keterbatasan atau kekurangan dalam hal sumber, keterampilan dan kemampuan yang menjadi penghalang serius bagi penampilan kinerja organisasi yang memuaskan. Dalam praktek, berbagai keterbatasan dan kekurangan kemampuan tersebut bisa terlihat pada sarana dan prasarana yang dimiliki atau tidak dimiliki, kemampuan manajerial yang rendah, keterampilan pemasaran yang tidak sesuai dengan tuntutan pasar, produk yang tidak atau kurang diminta oleh para pengguna atau calon pengguna dan tingkat perolehan keuntungan yang kurang memadai. Kelemahan Chocomadee diantaranya sebagai berikut: Produk masih baru dan belum mempunyai nama dipasaran

Produk yang tidak menggunakan bahan pengawet sehingga tidak tahan lama.

Apabila bahan baku habis di pasaran maka produksi mengalami kendala sehingga ketersediaan produk terbatas.

Modal yang terbatas sehingga belum mampu mempromosikan ke dalam media iklan.

3) Analisis Peluang (Opportunity)

Setiap perusahaan memiliki sumber daya yang membedakan dirinya dari perusahaan lain. Peluang dan terobosan atau keunggulan bersaing tertentu dan beberapa peluang membutuhkan sejumlah besar modal untuk dapat dimanfaatkan. Dipihak lain, perusahaan-perusahaan baru bemunculan. Peluang pemasaran adalah suatu daerah kebutuhan pembeli di mana perusahaan dapat beroperasi secara menguntungkan. Peluang Chocomadee diantaranya sebagai berikut: Peluang bisnis yang masih besar dengan mempertimbangkan konsep produk dan toko yang kami miliki itu adalah sesuatu yang baru di bandung dan memiliki prospek yang potensial.

Coklat merupakan cemilan yang populer dikalangan masyarakat dan hampir setiap orang menyukainya.

4) Analisis Ancaman (Threats)

Ancaman adalah tantangan yang diperlihatkan atau diragukan oleh suatu kecenderungan atau suatu perkembangan yang tidak menguntung-kan dalam lingkungan yang akan menyebabkan kemerosotan kedudukan perusahaan. Pengertian ancaman merupakan kebalikan pengertian peluang. Dengan demikian dapat dikatakan bahwa ancaman adalah faktor-faktor lingkungan yang tidak menguntungkan suatu satuan bisnis. Ancaman Chocomadee yaitu Kompetitor masih menguasai pasar karena produk kami masih terbilang baru dan belum banyak dikenal.8