TINJAUAN PUSTAKA

1. Biologi Sitophilus oryzae L. (Coleoptera: Curculionidae)

Gambar 1: Telur, larva, pupa dan imago S. oryzae

Sumber: http://www.the-piedpiper.co.uk

S. oryzae ditemukan diberbagai negara di seluruh dunia terutama beriklim

panas. Betina sebelum meletakkan telur terlebih dahulu membuat lubang dalam

butiran beras maupun biji-bijian kemudian lubang ditutup dengan cairan pekat

(gelatinoum). Stadium telur berlangsung sekitar 7 hari, telur berwarna putih dan

panjangnya kira-kira 0,5 mm (Luh, 1980).

Gambar 2: Larva S. oryzae

Sumber: http://www.the-piedpiper.co.uk

Larva hidup dalam biji beras dengan memakan isi biji. Fase larva

merupakan fase yang merusak biji. Larva mengalami 3-4 instar selama 18 hari,

berwarna putih dan panjang tubuh berkisar 4-5 mm. Larva instar akhir biasanya

Universitas Sumatera Utara

akan membentuk kokon dan tetap berada dalam bahan makanan atau butiran beras

(Anggara, 2007).

Pupa dapat berubah warna tergantung pada umur pupa, dari coklat

kemerah-merahan menjadi kehitaman dan bagian kepala berwarna hitam. Panjang

pupa biasanya 2,5 mm dan masa pupa berlangsung 6 hari (Kalshoven, 1981).

Setelah menjadi pupa kemudian kumbang muda keluar dari beras.

Kumbang dewasa makan beras sebelah luar sehingga tampak berlubang-lubang.

Imago dapat bertelur 300-400 butir telur selama hidupnya 4-5 bulan. Ukuran

tubuh 3,3 mm, berwarna gelap kecoklatan dengan moncong panjang dari bagian

kepala. Untuk mengadakan perkawinan imago betina bergerak di sekitar bahan

makanan dengan membebaskan seks feromon untuk menarik perhatian imago

jantan. Imago jantan memiliki moncong yang pendek, dengan gerakan lebih

lambat daripada betina (Bennet, 2003).

Gambar 3: Imago S. oryzae Sumber: http://www.the-piedpiper.co.uk

Dewasa mengebor ke dalam biji berkulit beras dengan moncongnya yang

panjang untuk meletakkan telur-telur ke dalam biji tersebut. Waktu yang

diperlukan dari telur sampai dewasa pada kondisi yang optimum adalah 30-40 hari

(Borror dkk,1996; Bulog, 1996a).

Universitas Sumatera Utara

2. Gejala Serangan Sitophilus oryzae L.

S. oryzae merupakan hama primer yaitu dapat menyerang suatu bahan

tanpa ada pertolongan hama lain. Gejala serangan pada butir-butir komoditas

menjadi berlubang-lubang (Bulog, 1996a).

Serangan S. oryzae pada beras utuh akan rusak dan hancur menjadi menir

dan menir ini disukai oleh serangga T. castaneum (Charles, 2009).

Gambar 4: Gejala kerusakan Sitophilus oryzae L. Sumber: http://www.the-piedpiper.co.uk

Kerusakan yang diakibatkan oleh hama S. oryzae dapat tinggi pada

keadaan tertentu sehingga kualitas beras menurun. Biji-bijian hancur dan berdebu,

dalam waktu yang cukup singkat serangan hama dapat mengakibatkan

perkembangan jamur, sehingga produk beras rusak total, bau apek yang tidak enak

dan tidak dapat dikonsumsi (Kalshoven, 1981).

Universitas Sumatera Utara

3. Biologi Tribolium castaneum H. (Coleoptera: Tenebrionidae).

Telur diletakkan dalam tepung atau pada bahan lain yang sejenis yang

merupakan pecahan kecil (remah). Telur berwarna putih dan dapat dilihat secara

mikorkopis dengan ukuran kurang lebih 1,5 mm. Stadia telur 5-12 hari

(Bennet, 2003).

Gambar 5: Telur T. castaneum

Sumber: http://www.the-piedpiper.co.uk Larva mempunyai 6 tungkai, berwarna krem kekuning-kuningan sampai

kecoklat-coklatan. Periode larva 22-30 hari (Bennet, 2003). Larva mengalami

4-6 kali pertukaran kulit, instar akhir berwarna kuning dengan panjang tubuh

dapat mencapai 3-6 mm (Jungwi, 2009).

Pupa hampir sama dengan larva instar akhir, pertama-tama berwarna putih,

lama kelamaan berubah menjadi kuning kecoklatan kemudian berubah menjadi

merah kecoklat-coklatan dengan ukuran panjangnya 3,5 mm. Periode pupa

kurang lebih 8 hari (Luh, 1980).

Gambar 6: larva, pupa dan imago T. castaneum

Sumber: http://www.the-piedpiper.co.uk

Universitas Sumatera Utara

Imago berada di dalam bahan makanan, dapat bertelur 300-400 butir telur

selama periode 4-6 bulan. Imago berwarna merah kecoklatan dengan ukuran

panjang 4 mm. Siklus hidup keseluruhan 7-12 minggu dan umur kumbang dewasa

dapat mencapai 3 tahun atau lebih (Bennet, 2003).

4. Gejala Serangan Hama T. castaneum

T. castaneum merupakan serangga yang menyerang bahan makanan yang

berupa tepung, spesies ini akan mengakibatkan kerusakan dan kontaminasi pada

beras (Jungwi, 2009).

Gambar 7: Gejala kerusakan diakibatkan T.castaneum

Sumber: http://www.the-piedpiper.co.uk

Imago dan larva T. castaneum memakan biji-bijian yang telah rusak. Di

dalam beras yang disimpan sering sekali ditemukan kotoran, cairan dan

pertukaran kulit dari imago T. castaneum sehingga terjadi kontaminasi yang

mengakibatkan bau dan rasa beras yang sangat menyengat (Bennet, 2003).

Universitas Sumatera Utara

5. Insektisida Botani

Pada dasarnya tujuan utama dari kegiatan perawatan kualitas adalah upaya

untuk mempertahankan nilai dari komoditas yang disimpan dan menjaga

tercapainya efisiensi serta efektifitas kegiatan penyimpanan (Amrullah, 2003)

Proses kerusakan beras, dapat diakibatkan oleh kerusakan mekanis, fisis,

biologis atau mikrobiologis dan kimiawi. Sedangkan faktor-faktor yang dapat

mempengaruhi kerusakan dan kesusutan beras dalam penyimpanan adalah faktor

yang berasal dari beras itu sendiri yaitu kadar air, butir rusak, butir kapur, butir

pecah, derajat sosoh dan proses metabolisme antara lain respirasi dan sebagainya

(Bulog, 1996c).

Penggunaan pestisida kimia dalam pengendalian hama tanaman saat ini

banyak menimbulkan dampak negatif. Masalah pencemaran lingkungan

merupakan akibat yang jelas terlihat (Dewi, 2007), selain itu penggunaan pestisida

secara terus menerus juga dapat menyebabkan resistensi hama dan bahkan

meninggalkan residu pestisida pada produk hasil pertanian yang bisa berbahaya

apabila dikonsumsi manusia. Oleh karena itu diperlukan upaya pengendalian

hama secara ramah lingkungan, seperti pestisida nabati atau biopestisida

(Maryam dan Mulyana, 2009).

Gambar 8 . Biji Nimba (Azadirachta indica L.) Sumber: Foto Langsung (2010)

Universitas Sumatera Utara

Ekstrak biji dan daun nimba (Azadirachta indica L) terdapat 3 golongan

penting yaitu : azadirachtin, salanin, dan meliantriol (Osorio, 2002). Ketiga

senyawa tersebut digolongkan ke dalam kelompok tripenoid yang merupakan

bahan pestisida alami, tetapi yang paling efektif adalah azadirachtin. Mimba tidak

membunuh hama secara cepat tetapi berpengaruh terhadap daya makan,

pertumbuhan, reproduksi, proses ganti kulit, menghambat perkawinan dan

komunikasi seksual (Rukmana dan Yuniarsih, 2003).

Gambar 9. Biji sirsak (Annona muricata L.) Sumber: Foto Langsung (2010)

Hasil penelitian terdahulu telah ditemukan adanya senyawa yang

berkhasiat sebagai insektisida dalam biji tumbuhan familia Annonaceae. Senyawa

yang berkhasiat paling kuat ditemukan dalam biji Annona muricata. Juga telah

dibuktikan bahwa yang berkhasiat sebagai insektisida adalah suatu gliserida yang

sifatnya mirip resin. Bagian tanaman sirsak (Annona muricata) yang dimanfaatkan

untuk insektisida nabati adalah biji dan daun. Dalam biji dan daun sirsak terdapat

senyawa acetogenin. Pada konsentrasi tinggi, senyawa acetogenin menyebabkan

serangga tidak mau makan. Pada konsentrasi rendah bersifat racun perut dan dapat

menyebabkan kematian. Senyawa acetogenin bersifat sitotoksik sehingga

menyebabkan kematian sel (Retnowati,1999).

Universitas Sumatera Utara

Gambar 10. Biji Srikaya (Annona squamosa L.) Sumber: Foto Langsung (2010)

Srikaya (Annona squamosa L.) merupakan tanaman yang dipakai sebagai

insektisida nabati karena mengandung senyawa annonain yang bersifat menekan

nafsu makan (antifeedant) racun kontak dan racun perut (Utami, 1998). Bagian

tanaman yang dimanfaatkan untuk insektisida nabati adalah daun, buah mentah,

biji dan akar. Untuk hama gudang serbuk biji dapat menghambat proses peletakan

telur (Istianto, 2009).

Universitas Sumatera Utara