Cara Baru Hidup Sehat Makan Menurut Golongan Darah

Belakangan diet menurut golongan darah (Blood Type Diet) sedang amatpopuler. Bagi awam, membaca buku aslinya yang ditulis oleh pakar penemu diettersebut, Dr. Peter J. D�Adamo, lumayan bikin pusing. Nah, berikut adalahintisari diet menurut golongan darah yang sesuai untuk pemilik golongan darah:A, B, AB, maupun O.

Golongan darah AMetabolisme tubuh pemilik golongan darah A lebih cocok dengan hidanganvegetarian dan alami. Menu makanan yang disarankan adalah yang kurangmengandung lektin. Orang-orang bergolongan darah A memiliki lambungdengan kandungan lektin rendah, sehingga asupan makanan kaya lektin dapatmengganggu kesehatan lambung. Lektin bertumpuk dalam hidangan lautberdaging putih, seperti cumi-cumi, kakap putih, lele, ikan gabus, teri, scalop(sejenis kerang).Makanan nabati merupakan pilihan terbaik bagi pemilik golongan darah A.Daging sapi wajib ditinggalkan. Anda boleh menyantap makanan hewani selaindaging sapi dengan jumlah dan frekuensi terbatas, terutama ikan. Alternatifkedua adalah ayam kampung. Pilihlah makanan hewani yang segar; bukanolahan, kalengan, atau awetan. Jauhi sosis, corned beef, dendeng, ham, dagingasap.Tubuh bergolongan darah A secara alami memproduksi lendir lebihbanyak dibandingkan golongan darah lainnya. Kondisi ini menjadikan Anda lebihberisiko mengidap alergi - terutama asma, infeksi telinga, gangguan padasaluran napas. Karena itu, susu diharamkan, karena merangsang tubuhmenggenjot produksi lendir. Untuk mendapatkan manfaat nutrisi susu, Andadisarankan menggantinya dengan susu fermentasi, seperti yogurt dan kefir.Krim tanpa lemak dan keju alami (natural cheese) dibolehkan, karenabersifat netral. Namun keju jenis apa pun hasil olahan industri wajib dipantang,karena sudah tidak alami dan dibubuhi food additives, yang merupkan toksinpemicu produksi lendir. Konsumsi telur sebaiknya dibatasi, itu pun dipilih yangorganik atau telur ayam kampung.Pemilik golongan darah A hanya perlu asupan lemak sehat dalam jumlahterbatas. Satu sendok makan minyak zaitun sehari sudah cukup. Tambahan lainlemak sehat bisa didapat dari biji kacang-kacangan (nuts) dan the biji-bijian(seeds), seperti kenari, almon, wijen, biji bunga matahari, biji labu kuning,hazelnut, kacang brasil (brazil nut). Minyak kelapa, minyak jagung, minyakkacang tanah kurang disarankan. Perbanyak kacang-kacangan dan biji-bijian,karena kaya mineral, guna memenuhi keterbatasan asupan mineral karena polamakan cenderung vegetarian.Polong-polongan merupakan sumber protein nabati yang baik bagigolongan darah A. Namun sayangnya tidak semua jenis cocok, karena sebagianbanyak mengandung lektin. Polong-polongan mengandung lektin tinggimengganggu produksi insulin dalam tubuh pemilik golongan darah A yangsecara alami kurang memiliki lektin, sehingga dapat memicu risiko diabetes.Jauhi kacang merah dan kacang tolo. Utamakan kacang hijau, miju-miju (lentil),kedelai, serta hasil olahan tradisional kedelai, terutama tempe, tahu, dan susukedelai alami buatan sendiri.

Makanan dari terigu seperti roti, kue-kue, dan cake, sebaiknya dibatasi.Terigu memperbanyak produksi lendir. Ganti tepung terigu dengan tepung beras,tepung hunkue, atau lainnya yang non-terigu. Hilangkan kebiasaan makan miinstan. Kalau terpaksa, pilih makanan dari tepung terigu wholewheat. Pilih patinon-gandum yang berserat tinggi, seperti beras merah, jawawut, havermut(oats). Kentang kaya lektin, mungkin bisa mengganggu lambung.Pemilik golongan darah A wajib banyak makan sayuran segar dan buahbuahansegar, untuk meminimalkan produksi lendir. Kalau Anda sensitif, hatihatidengan sayuran dan buah kaya lektin, seperti kol, mangga, pepaya, jerukimpor, pisang. Jika tidak mengakibatkan produksi lendir berlebihan, makan sajasebanyak Anda makan buah lainnya.Golongan darah BBertolak belakang dengan golongan darah A yang harus banyak mengkonsumsinabati, pemilik golongan B justru diizinkan lebih banyak menyantap makananhewani. Tubuh orang bergolongan darah B memiliki kemampuan mengolahbahan makanan nabati maupun hewani dengan baik. Anda adalah pemakansegala. Jadi, bersyukurlah bila Anda selama ini penyuka daging sapi, domba,kambing, atau kelinci, karena kebiasaan itu bisa Anda lestarikan. Namunwaspadai ayam, karena kaya lektin yang mudah menggumpalkan darah pemilikgolongan darah B, sehingga meningkatkan risiko stroke dan serangan jantung.Bisa dikatakan semua ikan dan hasil laut cocok bagi golongan darah B.Namun waspadai kepiting, lobster, udang, kerang, scalop, remis, tiram, kodok,belut, yang berlimpah lektin. Yang terbaik bagi golongan darah B adalah ikanlaut dalam, seperti ikan salmon. Hanya golongan darah B yang bisamengkonsumsi susu dan hampir semua produk susu, kecuali blue cheese danes krim. Sebab gula primer dalam antigen darah golongan B adalah Dgalaktosamin,sama dengan gula dalam susu. Telur ayam organik atau ayamkampung boleh dikonsumsi, namun hindari telur puyuh dan telur bebek.Minyak zaitun bisa dikonsumsi lebih banyak, sedikitnya sesendok makanper hari. Hindari minyak kaya lektin yang bisa memicu diabetes pada pemilikgolongan darah B, yakni minyak wijen, minyak jagung, minyak biji bungamatahari, minyak kacang tanah, minyak kedelai, minyak kelapa. Batasikonsumsi bahan baku minyak tersebut, di antaranya kelapa, santan, kedelai,kacang tanah, biji bunga matahari, biji labu, wijen. Kacang mete dan pistasiojuga termasuk kacang-kacangan (nuts) kaya lektin, yang harus dihindari.Kedelai dan produk kedelai, termasuk tempe, tahu, dan susu kedelai, bisamengganggu produksi insulin dalam tubuh pemilik golongan darah B, karenabahan makanan tersebut kaya lektin. Demikian pula dengan kacang merah,kacang tolo, garbanzo. Namun bagi kita yang sudah terbiasa makan polongpolongan,gangguan yang ditimbulkannya relatif kurang, kecuali bagi orang yangsensitif.Terigu dan makanan dari terigu kurang cocok bagi golongan darah B.Kandungan lektinnya akan tertahan dalam otot, yang memperlambat sistemmetabolisme dan pembakaran kalori. Akibatnya, tubuh menjadi lebih mudahgemuk serta meningkatkan risiko stroke dan serangan jantung. Lupakan miinstan, ketan, jagung. Utamakan beras merah, beras putih pecah kulit, berasputih tumbuk, makanan dari bahan beras atau tepung beras, havermut (oats),bekatul.Pemilik golongan darah B rentan terhadap penyakit autoimun (akibatgangguan sistem kekebalan tubuh) dan akibat serangan virus. Untuk itu, pentingmengkonsumsi banyak sayuran hijau, yang umumnya kaya magnesium.Waspadai lobak, tomat, dan jagung - termasuk jagung muda untuk sayur bening

atau perkedel jagung, karena dapat menurunkan metabolisme dan membuatdarah lebih pekat. Pada orang yang sensitif, banyak mengkonsumsi lobak,tomat, atau jagung dapat meningkatkan risiko stroke dan serangan jantung.Semua jenis buah baik bagi pemilik golongan darah B. Anda hanya perlumembatasi buah kaya lektin, terutama kesemek, delima, belimbing, pir. Bagigolongan darah B yang memiliki kecenderungan mudah gemuk, nanas sangatbaik, karena kandungan enzim bromelainnya dapat membantu prosespembakaran energi.Golongan darah ABPola makan pemilik golongan darah AB merupakan paduan dari pola makangolongan darah A dan B. Batasi makan daging sapi atau makanlah sedikitsedikittapi sering. Ayam dan daging unggas lainnya, seperti bebek dan puyuh,harus dihindari, karena kaya lektin, yang dapat mengganggu sistem pencernaan.Demikian pula dengan daging olahan, seperti daging asap, sosis, corned beef.Hidangan laut disarankan sebagai menu utama hidangan Anda. Hampirsemua hasil laut cocok bagi golongan darah AB. Anda hanya perlu hati-hatiterhadap kepiting, lobster, udang, cumi-cumi, ikan ekor kuning, belut, teri, kodok.Namun bila tubuh Anda tidak bereaksi negatif, misalnya mengalami gangguanpencernaan atau keluar banyak lendir, Anda bisa mengkonsumsinya sebanyakAnda suka. Reaksi ini bisa tidak muncul, karena sebagai bangsa bahari, kitabiasa menyantap hasil laut.Sinus, infeksi telinga, dan gangguan saluran napas merupakan gangguankesehatan yang paling umum diderita pemiliki golongan darah AB. Sebab secaraalami tubuh mereka memproduksi lebih banyak lendir. Telur merupakan sumberprotein terbaik, kecuali telur bebek. Susu dan produk susu, seperti susu bubukkalengan, susu cair olahan, susu kental manis, keju, termasuk yang harusdihindari. Susu fermentasi lebih disarankan, seperti yogurt dan kefir, karenaproduk pracerna (predigested) ini tidak memberatkan sistem pencernaan pemilikgolongan darah AB.Sama seperti golongan darah lainnya, bagi pemilik golongan darah ABpaling disarankan menggunakan minyak zaitun daripada minyak goreng jenislain. Namun karena sifatnya yang mudah rusak, minyak zaitun paling baik jikadigunakan sebagai minyak salad, bukan untuk memasak, sekalipun itu hanyauntuk menumis. Untuk menggoreng atau menumis disarankan menggunakanminyak kanola, minyak kedelai, atau minyak kacang tanah. Batasi minyakkelapa, minyak jagung, minyak wijen, minyak biji bunga matahari.Bagi golongan darah AB, semua jenis kacang-kacangan (nuts) dan bijibijian(seeds) berisiko mengganggu, karena umumnya berlimpah kandunganlektin. Namun kacang tanah memperkuat sistem kekebalan tubuh. Karena itu,kacang-kacangan dan biji-bijian sebaiknya dikonsumsi sedikit-sedikit, sambildiamati reaksinya. Jika bereaksi negatif, hentikan sementara. Jika tidak,makanlah seperti selama ini Anda memakannya. Yang paling perlu diwaspadaiadalah wijen dan minyak wijen, karena mudah menimbulkan gangguan padagolongan darah AB.Sama seperti kacang-kacangan dan biji-bijian, polong-polongan pundilematis bagi pemilik golongan darah AB. Di satu sisi miju-miju (lentil) kayasenyawa sehat antikanker, di sisi lain kacang merah memperlambat lajuproduksi insulin, sehingga meningkatkan risiko diabetes. Untuk itu, hati-hatimengkonsumsi polong-polongan, kecuali kedelai serta hasil olahannya seperti

tempe, tahu, dan susu kedelai. Batasi konsumsi tepung terigu dan makananolahannya, seperti roti, cake, kue, pasta. Jagung harus dhindari, karena memacuproduksi lendir. Ganti makanan dari terigu dengan makanan dari beras, tepungberas, havermut (oats).Pemilik golongan darah AB umumnya memiliki kekebalan tubuh rendah.Semua jenis sayuran pada umumnya bebas dikonsumsi. Namun waspadaisayuran berikut, karena berpeluang memicu gangguan: taoge, jamur, radis.Anda dibolehkan mengkonsumsi semua jenis buah-buahan, terutama buahpembentuk basa, seperti anggur, stroberi, plum. Hanya saja, lebih berhati-hatilahmengkonsumsi jeruk karena dapat mengakibatkan iritasi lambung dan pisangyang kaya lektin yang memacu produksi lendir.Golongan darah OPemilik golongan darah O adalah kelompok manusia pemburu, yang terbiasamengkonsumsi banyak daging. Karena itu, Anda boleh menyantap dagingsebanyak yang Anda suka. Demikian pula dengan makanan hasil laut. NamunAnda sebaiknya menghindari daging olahan (corned beef, daging asap,dendeng), ikan olahan (ikan kalengan), cumi-cumi, ikan lele, ikan gabus, kodok.Namun kebebasan ini harus Anda tebus dengan �kebebasan� lainnya,yakni Anda dibebaskan untuk makan beragam sayuran sebanyak yang bisaAnda habiskan. Boleh banyak makan daging, tapi makan sayurannya juga harusbanyak dong.Hampir tak ada sayuran yang dipantang, kecuali kol, brokoli, kembangkol, sawi, bokcoi, yang rawan menimbulkan gangguan tiroid yang secara alamimemang lemah pada pemilik golongan darah O. Sayuran kaya lektin, sepertitaoge, terong, jamur, dan kentang sebaiknya dihindari. Taoge meningkatkansensitivitas lambung, sedangkan jamur cenderung memicu reaksi alergi. Jamurdan kentang berlimpah lektin, yang akan ditimbun dalam jaringan sendi,sehingga meningkatkan risiko nyeri sendi.Telur dan susu bukanlah makanan yang sesuai bagi pemilik golongandarah O. Karena itu, sebaiknya dihindari atau dibatasi. Tak ada satu pun jenissusu maupun telur yang disarankan, karena memang semuanya kurangmemberi manfaat bagi tubuh Anda. Sebaliknya, tubuh Anda bisa dengan baikmengolah minyak nabati jenis apa pun. Karena itu, Anda dibebaskan memilihjenis minyak nabati yang mana pun. Tetapi tentunya pilihlah minyak nabati yangsehat, seperti minyak zaitun untuk minyak salad dan minyak kanola untukmemasak.Karena Anda sudah banyak menyantap makanan hewani, terutamadaging, tubuh Anda tidak terlalu memerlukan asupan nutrisi dari kacangkacangan(nuts) dan biji-bijian (seeds). Polong-polongan, seperti kacang polong,kedelai - termasuk tempe, tahu, susu kedelai, serta kacang hijau,kacang merah,juga tidak menjadi kebutuhan tubuh Anda, karena asupan protein sudahtercukupi dari daging.Bagi pemilik golongan darah O, tidak ada sumber pati yang dianggappaling bermanfaat. Terutama waspadalah dengan tepung terigu dan makananhasil olahannya, termasuk terigu dari gandum berkulit ari (wholewheat)sekalipun, karena mudah menyebabkan kegemukan. Karena itu, golongan daresebaiknya membatasi konsumsi pati. Sebaliknya, buah-buahan segar diwajibkanAnda konsumsi sebanyak yang Anda mau. Namun berjati-hatilah dengan jeruk,terutama bagi Anda yang sensitif, karena berisiko meningkatkan keracunanusus.