Hoja11Acopio de Pollos Mercado Moquegua

DiasCantidad de TinasLunes - Martes - Miercoles44.00Jueves - Viernes - Sabado49.00Domingo33.00Total126.00Una tina contiene Aproximadamente lo siguiente

40Unidades2Cantidad de pollos a conservar

DiasPollos x diaLunes - Martes - Miercoles1,760.001080Jueves - Viernes - Sabado1,960.001200Domingo1,320.00800Total5,040.003080Por una semana3 dias ( Lunes - Martes - Miercoles)5,2803 dias (Jueves - viernes - Sabado)5,8801 dia (Domingo)1,320Pollos por Semana12,480

Aproximadamente12,500

Para 1 dia Promedio1,786POLLOS/DIA

ACOPIO DE POLLOPollo x dia1,786Dotacion20

Para 20 Dias (dato del Proyecto)

CANTIDAD TOTAL35,720POLLOS

3Dimensiones del Pollo :Datos Aproximados de un Pollo de 1 Pollo Prom

DIMENSIONESLargo:0.28mAncho:0.17mAlto:0.15m

Peso Promedio de un Pollo2.00Kg

kg. pollos x dia3,571.713.57Toneladaskg pollos x semana25,002.0025.00ToneladasKg. Pollos por quincena53,575.7153.576Toneladas4Dimensionamiento de bandejasAsumiendo 16Pollos por bandeja

Peso de la bandeja32.00kg/ bandeja4.1Cantidad de BandejasCantidad total de pollos35,720pollosKilogramo x pollo2.00kg/pollo

TOTAL71,440kg.

CANTIDAD DE BANDEJAS2,232.51Unid4.2Dimensiones de la BandejaDisposicion de Pollos en la bandeja:Los pollos se dispondran en 2 hileras de 4 pollos cada uno en la base de bandeja y superpuestos, 2 hileras de 4 pollos cada una, haciendo un total de 16 por bandeja

DIMENSIONES DE LA BANDEJALargo:0.700.75mAncho:0.600.65mAlto:0.30m5.0Dimensionamiento de EstantesLa Descripcion de las bandejas en los estantes seran:4Bandejas a lo largo2Bandejas a lo ancho6Bandejas a lo alto dispuestos en tres bloquesde 2 bandejas cada uno

eDIMENSIONES DEL ESTANTELargo:3.00mAncho:1.30mAlto:2.10m5.1Cantidad de EstantesSiendo 4 a lo largo x 2 a lo ancho x 6 a lo alto, serian 48 bandejaspor estanteCANTIDAD DE ESTANTESA lo LargoA lo AnchoA lo Alto4.002.006.00Cant de Bandejas48.00Necesitamos2,233lo que daria46.51estantes

Aproximadamente48.00

N de Estantes 486Disposicion de Estantes en camaras - Dimensiones Internas de la CamaraAsumimos la cantidad de4estantes por camara debido a un pre-dimensionamiento adecuado de las camaras; la disposicion esmostrada en el esquema N01. Obteniendo asi las dimensionesinternas de la camara.

DIMENSIONES INTERNAS DE LA CAMARALargo:9.70m31.82piesAncho:5.00m16.40piesAlto:2.40m7.87pies7Numero necesario de camaras:Asumida la cantidad de estantes por camara, calculamos que necesitaran48Estantes /4.00estantes

N de CAMARAS12.008Dimensiones exteriores de las camarasEl aislamiento tiene por objeto reducir en lo posible las perdidas de frio a traves de paredes, techos, puertas y otros elementos. Se trata de hacer la camara lo mas adiabatica posible, para reducir al minimo la entrada de calor, y asi poder mantener las condiciones interiores con independencia del exterior.

La importancia del aislamiento es mayor cuanto menor es la temperatura inferior, de modo que debe prestarsele una especial atencion en espacios destinados a congelacion, como es en nuestro caso. Es de vital importancia tambien, disponer de una adecuada proteccion contra la entrada de vapor de agua en recinto, que produciria la formacion de hielo o escarcha sobre nuestro producto almacenado. Esto se conoce como barrera de vapor.

Calculo del aislanteProductoTemperatura (F)Humedad relativaTiempo aproxpollo0 1095 - 1003 - 6 mesesTemperatura: 0FHumedad relativa: 95%95.00%Tiempo aprox: 4.00meses

TEMPERATURA DE CMARA (F)ESPESOR DE CORCHO (plg)0 107Espesor del corcho7.00pulgadas

e=5.20e=5.00pulgadas4poliestireno8.00corchox7.00corcho

e poliu inyct3.50pulg.

Enlucido exterior 0.75pulgadasPared de ladrillo 6.00pulgadasBarrera de vapor 0.13pulgadasEnlucido interior 0.75pulgadasAislante 3.50pulgadasEspesor del corcho5.00pulgadas

11.13pulgadas0.2826metros12.63pulgadas0.3207metros1.12.3Dimensiones del techo Techo encofrado: ladrillo hueco y vaciado de cemento 6.00pulgadasBarrera de vapor0.13pulgadasaislante3.50pulgadas5.00pulgadasEnlucido0.75pulgadas

Espesor del techo Poliuretano inyectado10.375pulgadas0.263525metrosEspesor del techo Poliuretano inyectado11.88pulgadas0.301625metros1.12.4Dimensiones del pisoPiso de concreto3.00pulgadasBarrera de vapor 10.13pulgadasAislante3.50pulgadas5.00pulgadasBarrera de vapor 2 0.13pulgadasPiso de losa15.00pulgadasPoliuretano inyectado21.75pulgadas0.55245metros

Poliestireno23.25pulgadas0.59055metros1.12.5Dimensiones exteriores de la cmaraLargo exterior9.70metros2(espesor de pared)10.34metros33.92826pies

Ancho exterior5.00metros2(espesor de pared)5.64metros18.508pies

Alto exterior2.4000Techo0.3016Piso0.5906total3.292210.8011pies

DIMENSIONES EXTERIORES DE LA CMARALARGO (m)ANCHO (m)ALTO (m)10..34145.64143.291.13Dimensiones exteriores del tnel.

DIMENSIONES INTERIORES DEL TUNELLARGO (m)ANCHO (m)ALTO (m)3.31.92.41.13.1Calculo del aislante:Temperatura: -10.00F

TEMPERATURA DE CMARA (F)ESPESOR DE CORCHO (plg).-15 a 08pulgadase=5.94e=61.13.2Dimensiones de la paredTenemos dimensiones estandarizadasEnlucido exterior0.75Pared de ladrillo6.00Barrera de vapor 0.13Enlucido interior 0.75Aislante6.00

Total13.63pulgadas0.346075metros1.13.3Dimensiones del techo Techo encofradoLadrillo hueco y vaciado de cemento 6.00Barrera de vapor0.13Aislante6.00Enlucido0.75

PoliestirenoEspesor del techo 12.88pulgadas0.327025metros1.13.4Dimensiones del pisoPiso de concreto3.00Barrera de vapor 10.13Aislante6.00Barrera de vapor 20.13Piso de losa15.00

PoliestirenoEspesor del piso 24.25pulg.0.61595metros1.13.5Dimensiones exteriores del tnelLargo exterior3.302(espesor de pared)0.69Ancho exterior1.902(espesor de pared)2.59

Alto exterior2.40Techo0.33Piso0.62total3.3410.97pies

DIMENSIONES EXTERIORES DEL TUNELLARGO (m)ANCHO (m)ALTO (m)3.9922.5923.3432CALCULO DE CARGAS TERMICAS PARA LA CMARA2.1Cargas por pared, techo y piso (q1)Temperatura exterior Temperatura interior

Hoja2

Hoja3