BUSSINES PLAN (RENCANA BISNIS)

Cacaya Cafe

A. IDENTITAS USAHA

Nama : Cacaya Cafe

Alamat Tempat Usaha : Jalan Arif Rahman Hakim 124 Makassar

Nomor Telepon : 081355603000

Email : Cacayacafe@gmail.cim

Facebook : Cacaya Cafe

Twitter : @CacayaCafe_

Instagram : CacayaCafe

Tahun Pendirian : Januari, 2015

B. BENTUK USAHA /JENIS USAHA

Usaha yang akan dirintis ini akan berupa perseroan terbatas (PT). Pemilihan

bentuk usaha ini didasarkan dari pencarian modal. Dengan bentuk perseroan

terbatas (PT), maka perusahaan akan dengan mudah mendapatkan modal dengan

menciptakan saham baru dan menjualnya kepada investor yang ingin

menanamkan modalnya pada perusahaan ini. Jenis usaha yang kami akan kelola

adalah usaha di bidang Kuliner yaitu caf yang kami namakan Cacaya Cafe. Yang di

dalamnya juga dilengkapi dengan internet hot spot dan fasilitas-fasilitas yang

membuat konsumen nyaman.

.

LOGO USAHA

\

C. LATAR BELAKANG

Cacaya berasal dari nama panggilan owner cafe ini yaitu caca, yang akrab

dipanggil oleh teman-temannya. Cacaya Cafe adalah sebuah cafe yang didesain

senyaman mungkin. Sekarang ini dunia kuliner semakin berkembang pesat.

Dalam menghadapi persaingan didunia bisnis saat ini dan menghadapi banyaknya

inovasi yang dilakukan berbagai usaha dibidang kuliner, maka saya disini

memiliki ide bisnis yang bergerak dibidang usaha komersil dengan melihat

peluang bisnis yang menjanjikan terutama dalam bidang kuliner yaitu Cafe.

Melihat peluang pasar yang ada adalah kalangan remaja hingga dewasa dan yang

lebih mendominasi adalah kalangan mahasiswa atau remaja maka kami disini

menginginkan mahasiswa dapat menikmati berbagai jenis hidangan yang kita

sajikan dengan harga yang terjangkau dan dengan kualitas makanan yang terjamin

kebersihan dan kesehatannya, serta dapat dinikmati oleh berbagai kalangan.

Kemudian dengan lokasi tempat yang strategis yang dilalui oleh banyak

kendaraan sehingga akan mudah untuk di kenal oleh masyarakat atau lingkungan

disekitar area usaha. Cafe ini disediakan layanan free hot-spot sehingga konsumen

tidak akan merasa bosan.

D. VISI DAN MISI Cacaya Cafe

VISI : Menjadi Cafe yang nyaman, hemat dan sehat serta diminati oleh berbagai

kalangan.

MISI : Misi dari Cacaya Cafe

1. Membuat makanan yang sehat

2. Memberikan pelayanan yang baik buat pelanggan atau konsumen

3. Selalu dapat berinovasi dalam cita rasa masakan dan cara penyajian

yang unik

4. Mengajarkan kedisiplinan bagi setiap karyawan

5. Harga yang murah dan dijangkau oleh setiap kalangan

6. Menerima semua ajakan bekerja sama selama saling menguntungkan

kedua pihak

E. TUJUAN PENDIRIAN USAHA

1. Memberikan fasilitas kepada konsumen/pelanggan

2. Memberikan tempat hiburan yang berbeda dan nyaman

3. Mewujudkan mimpin sebagai Young Entrepreneur

4. Untuk menerapkan kemampuan dalam berwirausaha

F. Struktur Organisasi

Job Describtion

Manajer

BAGIAN

PERSONALIA

BAGIAN

KEUANGAN

BAGIAN

ADMINISTRASI

BAGIAN

PRODUKSI

BAGIAN KASIR

Manager :

1. Mengawasi setiap kegiatan karyawan dan kegiatan yang ada di

perusahaan

2. Menilai dan mengontrol kinerja setiap karyawannya.

3. Menentukan pengambilan keputusan setiap rencana atau kegiatan

perusahaan yang akan dilaksanakan.

4. Memberhentikan karyawan apabila terjadi hal yang dilakukan karyawan

yang dapat merugikan perusahaan.

5. Menggaji Karyawan

Bagian Personalia :

1. Menyeleksi dan merekrut karyawan dengan kriteria kriteria tertentu

berdasarkan kriteria yang ada di dalam perusahaan.

2. Mengevaluasi setiap kinerja karyawan.

Bagian Keuangan :

1. Membuat laporan keuangan setiap bulan dan melaporkannya langsung

kepada manager.

2. Melaksanakan perintah manager dalam hal penggajian.

3. Mencatat semua transaksi yang terjadi di perusahaan dengan jelas dan

menghitungnya secara akurat.

Bagian Administrasi:

1. Menyimpan arsip atau berkas berkas perusahaan.

2. Merawat dan memelihara arsip arsip perusahaan.

3. Membuat arsip perusahaan.

Bagian Kasir :

1. Mencatat secara langsung transaksi yang terjadi dengan konsumen.

2. Memberikan rangkapan bon pembelian kepada bagian keuangan dengan

jelas dan terperinci.

Bagian Produksi :

1. Membuat atau memproduksi bahan baku menjadi barang jadi yaitu

masakan.

2. Mengontrol setiap produksi yang di jual kepada konsumen.

3. Berinovasi setiap saat dari segi cita rasa dan penyajian dengan mengikuti

perkembangan yang ada.

Jumlah tenaga kerja yang di butuhkan dalam memenuhi kebutuhan pasar

Manager : 1 orang

Bagian Personalia : 1 orang

Bagian Keuangan : 1 orang

Bagian Kasir : 1 orang

Bagian Produksi : 2 orang

Waitters : 2 orang

Bagian Order : 1 orang

JUMLAH 9 orang

G. ANALISIS SWOT USAHA

a. Strength (kekuatan)

- Cafe difasilitasi fasilitas free hot spot

- Menu dalam cafe variatif

- Harga terjangkau untuk semua kalangan

- Lokasi yang strategis

- Kualitas produk terjamin

- Dapat dinikmati oleh semua kalangan

b. Weakness (kelemahan)

- Brand belum dikenal oleh masyarakat sekitar

- Manajemen perusahaan masih sederhana

- Harga bahan makanan tidak menentu

c. Opportunity (Peluang)

- Pertumbuhan pasar yang semakin meningkat

- Banyaknya keluarga yang sibuk sehingga tidak punya waktu untuk

bisa bersantai dirumah

- Fasilitas yang cukup memadai

- Disesuaikan dengan kebutuhan anak muda agar merasa nyaman

d. Threat (ancaman)

- Ada pesaing-pesaing baru

- Selera konsumen yang berubah

H. ASPEK PEMASARAN

a. Product

Cafe ini menyediakan makanan dan minuman yang enak dan sehat.

Dengan menyediakan fasilitas-fasilitas yang baik, kami yakin bahwa

bisnis makanan yang akan kami jalankan ini akan tetap hidup dan bisa

bersaing dengan cafe-cafe lainnya. Cafe ini memiliki layanan internet

gratis dengan akses free hot-spot yang cepat. Selain itu pengunjung

cafe juga disuguhi dengan alunan musik jazz dan soul sebagai

pengiring sehingga menambah suasana santai dan ketenangan di cafe

ini. Interior ruangan juga telah didesain secara khusus agar pengunjung

merasa nyaman. Menu makanan kami juga bervariasi dan punya

banyak pilihan.

Menu Makanan dan Minuman yang ditawarkan :

b. Price (Harga)

Penentuan harga jual disesuaikan dengan biaya-biaya yang akan

dikeluarkan dalam proses produksi dan investasi awal namun tetap

mencoba untuk menekan harga seminimal mungkin agar produk dapat

dinikmati oleh semua kalangan masyarakat dan harganya terjangkau.

c. Place (tempat)

Lokasi ini mudah dijangkau karena dilalui oleh angkutan umum dari

berbagai jurusan. Sehingga sangat dimungkinkan akan terjadi

peningkatankonsumen yang datang ke tempat ini. Target pasarnya

adalah kalangan pekerja, mahasiswa, pelajar, ataupun masyarakat

lainnya.

d. Promotion (Promosi)

Promosi yang dilakukan melalui, pemasangan iklan di koran-koran,

pemasangan iklan di radio, pemasangan spanduk, baliho, dan poster,

serta penempelan pamflet- pamflet di pinggir jalan. Selain itu promosi

juga bisa dilakukan memalui media internet, melalui social network

seperti facebook dan twitter. Promosi yang dilakukan harus menarik

agar masyarakat merasa penasaran dan akhirnya akan mendatangi

tempat ini.

I. ANALISIS KEUANGAN

Dalam mendirikan usaha bisnis ini dibutuhkan modal yang cukup besar.

Pemilik akan menginvestasikan uang pribadinya sebagai modal awal. Berikut

rinciannya :

- Investasi pemilik Rp. 100.000.000,00

- Pinjaman Bank Rp. 100.000.000,00

Total Modal Rp. 200.000.000,00

Dibutuhkan berbagai barang dan jasa yang digunakan sebagai perlengkapan

dan peralatan dalam menunjang pendirian bisnis itu. Selain juga penyewaan

tempat untuk usaha. Dari modal yang didapat, maka perkiraan pengeluaran

perusahaan untuk pendirian bisnis adalah sebagai berikut :

Investasi Fisik

Kebutuhan Spesifikasi Jumlah Harga(Rp) Total(Rp)

Sewa Gedung Ruko 2thn 5.000.000 10.000.000

Renovasi 5.000.000

Dekorasi 5.000.000

Cafe

Meja+Kursi 4 1.000.000 4.000.000

Sofa+Meja 4 1.500.00 6.000.00

AC 2 1.500.000 3.000.000

Sound Sistem 1 2.000.000 2.000.000

Dapur Perlengkapan

Peralatan

3.000.000 3.000.000

Pantry 1 5.000.000 5.000.000

Kulkas 1 2.000.000 2.000.000

Keperluan

Umum

Genset 1 3.000.000 3.000.000

Peralatan

Kebersihan

2.500.000 2.500.000

Pemasangan

Wireless

1.000.000 1.000.000

Lain-lain 2.000.000 1.000.000

TOTAL 51.500.000

Beban-Beban tiap bulan

Biaya-biaya Item Total (Rp)

Beban gaji/bulan Manajer 2.000.000

Kasir 1.000.000

Koki 1.200.000

Operator 900.000

Pelayan 800.000

Security (satpam) 800.000

Beban Air, Listrik,

Telepon

3.500.000

Perawatan Alat 500.000

Beban Iklan 500.000

Beban Pajak 1.000.000

Lain-lain 1.500.000

TOTAL 13.700.000

Total Pengeluaran dalam tahun pertama

- Investasi Fisik Rp. 51.500.000

- Beban-beban 13.700.000 x 12 Rp. 164.400.000

- Total pengeluaran Rp 215.900.000

Dari penghitungan tersebut perusahaan dapat mengembalikan pinjaman yang

diberikan bank dan mengembalikan modal awal yang telah diberikan pemilik

perusahaan.

LAMPIRAN

Denah Cafe