BY: NADA SALSABILA

RESEP DAN CARA MEMBUAT MAKANAN KHAS INDONESIA

NASI GORENG SPECIAL BAHAN - 2 piring nasi putih

- 2 siung bawang putih- 3 siung bawang merah- 2 buah cabai rawit potong serong- Saos tomat secukupnya- Daun bawang 1 batang- 1 butir telur- 2 sendok makan minyak goreng- Merica secukupnya atau sesuai selera- Garam- Ayam, Udang, Bakso sesuai selera

CARA MEMBUAT

1. Tuang minyak goreng ke dalam wajan, panaskan dengan api sedang. Masukkan minyak wijen, bawang putih, bawang merah dan cabai yang telah dihaluskan hingga matang dan berbau harum.2. Masukkan bahan campuran seperti ayam, udang, dan sebagainya, lalu aduk hingga rata dan matang.3. Masukkan telur, lalu orak-arik hingga matang.4. Masukkan nasi putih, aduk hingga rata dengan semua bahan diatas, lalu tambahkan dengan saos tomat, garam dan merica hingga merata.5. Angkat dan nasi goreng siap untuk dihidangkan.6. Untuk mempercantik nasi goreng tersebut bisa ditambahkan dengan tomat, acar, dan irisan cabai merah sesuai selera.

HASILNYAAAA!!!!!

ROTI TAWAR

Bahan : tepung terigu protein tinggi sebanyak 500 gram ragi instan sebanyak 2 ¼ sendok teh (7,5 gram) gula pasir sebanyak 30 gram susu bubuk sebanyak 30 gram air es sebanyak 350 ml mentega putih sebanyak 50 gram garam sebanyak 1 ½ sendok teh

CARA MEMBUAT Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk

rata Tuang air es sedikit sedikit sambil diuleni sampai kalis Masukkan mentega putih dan garam, Uleni sampai elastis. Diamkan

30 menit. Kempiskan adonan Timbang masing-masing 190 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit Giling tipis memanjang. Gulung sampai dipadatkan dan ditekan.

Giling lagi panjang dan gulung Letakkan di loyang roti tawar yang ada tutupnya ukuran 30 x 12 x

12 cm yang dioles mentega putih dan dialas kertas roti sebanyak 5 buah adonan. Oles juga tutupnya dengan mentega putih

Tutup hingga ¾ bagian loyang. Diamkan 90 menit mengembang. Tutup loyangnya

Oven 40 menit dengan suhu 180 derajat celcius sampai matang

HASILLLNYYAAAA!!!

PEMPEK Bahan : 1 Cangkir (1 bagian) Ikan Tenggiri Giling  1 Cangkir (1 bagian)  Air putih    Garam secukupnya 2 sdm minyak goreng   Tepung kanji secukupnya Saus Cuko: 1 kg gula merah yang bagus,potong-potong   cabai rawit sesuai selera 200 g bawang putih  3 sdm cuka putih/air asam/air jeruk nipis   garam secukupnya 2 liter air

CARA MEMBUAT Campur ikan giling dengan air dan garam hingga benar-benar larut dan cukup asinnya. Tambahkan tepung kanji secukupnya sampai adonan bisa diuleni (banyak sedikit tepung kanji

tergantung pada kekenyalan yang diinginkan). Jika suka yang kenyal bisa dipakai lebih banyak. Adonan pempek siap dibentuk sesuai selera. Untuk pempek kapal selam, ambil adonan

secukupnya, bentuk seperti mangkuk, isi dengan telur ayam mentah lalu rekatkan agar tidak bocor.

Rebus dalam air mendidih dengan api sedang hingga mengapung. Angkat, tiriskan. Masukkan dalam air dingin. 

Untuk pempek lenjer, bentuk  adonan seperti silinder dan rebus sampai mengambang kemudian angkat dan masukkian dalam air dingin.

Untuk andaan, ambil adonan secukupnya, tambahkan sedikit bawang goreng atau daun bawang iris seta telur, aduk rata.

Bentuk adonan menjadi bola-bola dan goreng dalam minyak panas dengan api kecil hingga mengapung dan matang.

Saus Cuka: Masak gula merah bersama air secukupnya hingga larut. Haluskan bawnag putih dan cabai rawit lalu tambahkan ke dalam rebusan gula dan didihkan. Masukkan cuka dan garam. Rebus dengan api kecil selama 1 jam hingga agak kental. Angkat

dan saring. Sajikan bersama pempek dengan ebi yang dihaluskan.

HASILLLNYAAA!!!!