Business Plan ALA MakJam DESA Jamur Karawang

PT. ala mak’jam

Nugget Jamur Crispy Jamur

Mushroom Candy

Olahan berbasis pemberdayaan

DAFTAR HALAMAN

1. RINGKASAN EKSEKUTIF......................................................................4

2. LATAR BELAKANG PERUSAHAAN.....................................................5

2.1 DATA PERUSAHAAN............................................................................................5

2.2 BIODATA PENGURUS..........................................................................................5

2.3 VISI PERUSAHAAN...............................................................................................7

2.4 MISI PERUSAHAAN..............................................................................................7

2.5 TUJUAN PERUSAHAAN.......................................................................................7

2.3 STRUKTUR ORGANISASI....................................................................................7

3. ANALISIS PASAR DAN PEMASARAN..................................................8

3.1 PRODUK / JASA YANG DIHASILKAN...............................................................8

3.2 TARGET ATAU SEGMEN PASAR YANG DITUJU............................................8

3.3 TREND PERKEMBANGAN PASAR.....................................................................9

3.4 PROYEKSI PENJUALAN.......................................................................................9

3.5 STRATEGI PEMASARAN......................................................................................9

3.7 ANALISIS PESAING............................................................................................10

3.8 SALURAN DISTRIBUSI.......................................................................................11

4. ANALISIS PRODUKSI............................................................................11

4.1 PROSES PRODUKSI.............................................................................................11

4.2 BAHAN BAKU DAN PENGGUNAANNYA..............................................................14

4.3 KAPASITAS PRODUKSI.........................................................................................15

4.4 RENCANA PENGEMBANGAN PRODUKSI............................................................15

5. ANALISIS SUMBERDAYA MANUSIA (SDM)..........................................16

KEUNGGULAN DAN KOMPETENSI SDM LAIN-LAIN....................................................16

6. RENCANA PENGEMBANGAN USAHA..............................................17

6.1 RENCANA PENGEMBANGAN USAHA............................................................17


6.2 TAHAP-TAHAP PENGEMBANGAN USAHA...................................................18

7. ANALISIS KEUANGAN..........................................................................19

7.1 ANALISIS USAHA................................................................................................19

7.2 RENCANA KEBUTUHAN INVESTASI..............Error! Bookmark not defined.

7.4 RENCANA KEBUTUHAN INVESTASI..............................................................20

7.5 RENCANA PENGEMBALIAN DANA PINJAMAN...........................................20

8. ANALISIS DAMPAK DAN RESIKO USAHA......................................21

8.1 DAMPAK TERHADAP MASYARAKAT SEKITAR..........................................21

8.2 DAMPAK TERHADAP LINGKUNGAN.............................................................21

8.3 ANALISIS RESIKO USAHA................................................................................21

8.4 ANTISIPASI RESIKO USAHA.............................................................................22

LAMPIRAN.......................................................................................................23

A. FOTO PRODUK.....................................................................................................23


PT. ALA MAK’JAM

1. RINGKASAN EKSEKUTIFPT. Ala Mak’Jam adalah perseroan terbatas yang bergerak di bidang industri

olahan jamur merang menjadi produk makanan siap saji, dengan produk unggulan

yaitu crispy jamur, nugget jamur dan permen jamur. Perusahaan berdiri atas

permintaan dari petani jamur merang setempat yang mana hasil panennya sangat

melimpah namun harga jual ditingkat pengepul rendah. Selain itu juga, melihat

peluang pasar anak-anak, remaja dan orang dewasa yang dewasa ini lebih menyukai

makanan ringan dengan aneka rasa unik. Prospek pengembangan usaha sangat

menjanjikan mengingat pasar yang cukup besar dengan trend yang terus

meningkat. Rencana pengembangan usaha akan berbasis pada pemberdayaan

masyarakat dimana akan dibentuk sentra olahan Jamur, dan pusat pelatihan

budidaya jamur merang di Desa Cirejag, dengan bentuk pengembangan

berbagai olahan jamur lainnya yang diusahakan oleh masyarakat setempat,

dan juga outlet-outlet Rumah Jamur dengan role model di kecamatan,

kemudian ekspansi ke luar daerah hingga terdapat cabang di seluruh

Indonesia dengan berbagai produk olahan jamur merang.

Proyeksi nilai penjualan untuk tahun pertama sebesar Rp, 1.416.960.000,-

dengan kebutuhan dana sebesar Rp. 2.124.750.000 dan rencana penggunaan

dana sebesar Rp. 223.400.000,- untuk investasi dalam peningkatan kapasitas

produksi dan pemanfaatan teknologi informasi, serta Rp 1 . 9 0 1 . 3 5 0 . 0 0 0

digunakan sebagai modal kerja. Rencana sumber dana berasal dari modal sendiri

sebesar 10 % dan mengusahakan dana investor sebesar 90 %. Kontra kerja sama

berlangsung selama tiga tahun Dengan pengembalian investasi


PT. ALA MAK’JAM

2. LATAR BELAKANG PERUSAHAAN2.1 DATA PERUSAHAAN

1. Nama Perusahaan PT. ALA MAKJAM

2. Bidang Usaha Industri olahan produk Jamur Merang

3. Jenis Produk / Jasa Nugget, Crispy, dan Permen Jamur

4. Alamat Perusahaan Desa Cirejag, Kecamatan Jatisari Kabupaten

Karawang

5. Nomor Telepon/Fax +62852 23 400 294

6. Alamat E-mail [email protected]

7. Bank Perusahaan Mandiri

8. Bentuk Badan Hukum Perseroan Terbatas (PT)

9. Mulai Berdiri Juni 2013

2.2 BIODATA PENGURUS1. Nama : Arif Rahmat

2. Jabatan : Direktur Utama

3. Tempat, Tgl Lahir : Garut, 15 Juni 1990

4. Alamat Rumah : Jln. Cimanuk Belakang Koni No. 349 Garut,

Jawa Barat

5. No. Telepon : 0852234002

6. Alamat e-mail : [email protected]

7. Pendidikan Terakhir : D3 IPB Teknologi produksi Pertanian.

8. Pengalaman Kerja : Asisten Kebun Hidpronik Sayuran Exlusive


mailto:[email protected]

PT. ALA MAK’JAM

1. Nama : Anna Juwita Permata

2. Jabatan : Direktur Operasional

3. Tempat, Tgl Lahir : Pekanbaru, 20 Desember 1989

4. Alamat Rumah : Jln. Mayor Zein No.3C Kecamatan Kalidoni

Palembang.

5. No. Telepon : 081532001895


7. Pendidikan Terakhir : S1 Teknologi Hasil Pertanian Universitas

Sriwijaya

8. Pengalaman Kerja : Pimpinan CL Food ( Produk Olahan Sayur)

1. Nama : Umaris Santoso

2. Jabatan : Direktur Marketing

3. Tempat, Tgl Lahir : Purwakarta, 1 Maret 1990

4. Alamat Rumah : Jln. Ipik Gandamanah Gg. Mekar 1 No. 72

Rt/w 01 Tegal Munjul, Purwakarta 41116

5. No. Telepon : 08978774457


7. Pendidikan Terakhir : S1 Peternakan UNPAD

8. Pengalaman Kerja : Direktur Utama Siramu Orangik

1. Nama : Nur Agis Aulia

2. Jabatan : Direktur SDM

3. Tempat, Tgl Lahir : Serang, 21 April 1989

4. Alamat Rumah : Jln. Jenderal Ahmad Yani RT/RW 01/09.

Serang, Banten

5. No. Telepon : 085743299664


7. Pendidikan Terakhir : S1 Pembangunan Sosial dan Kesejahteraan

UGM

8. Pengalaman Kerja : Ketua Pengawas Koperasi “Kopma UGM”.


Arif RahmatDirektur Utama

AgungAdminkeu

Anna JuwitaOperasional

Nur Agis AuliaSDM

UmarisMarketing

PT. ALA MAK’JAM

1. Nama : Agung Putra Utama

2. Jabatan : Direktur Adminkeu

3. Tempat, Tgl Lahir : Padang, 22 September 1990

4. Alamat Rumah : Jln. Raya BukitTinggi Padang KM 43.

5. No. Telepon : 085274246304


7. Pendidikan Terakhir : S-1 Biologi UNIVERSITAS ANDALAS

8. Pengalaman Kerja : Research Assistant Botanis

2.3 VISI PERUSAHAAN

Menyediakan produk pangan alternatif untuk dunia.

2.4 MISI PERUSAHAAN

Memproduksi dan menjual produk hasil olahan jamur merang dengan kualitas

baik.

2.5 TUJUAN PERUSAHAAN

Menyediakan makanan berprotein tinggi yang ekonomis dan berkualitas baik.

Mengembangkan variasi makanan berprotein tinggi.yang ada di pasaran.

Salah satu cara memberdayakan masyarakat dengan mengikutsertakan

masyarakat untuk mengusahakan olahan jamur lainnya.

Mensejahterakan masyarakat yaitu dengan memberikan peluang usaha

dan kerjasama pasar dalam memasaran produk olahan jamur

2.3 STRUKTUR ORGANISASI


PT. ALA MAK’JAM

3. ANALISIS PASAR DAN PEMASARAN3.1 PRODUK / JASA YANG DIHASILKAN

Produk yang dihasilkan merupakan makanan olahan dari jamur merang yaitu

berupa Nugget, Crispy, dan Permen. Produk dari jamur merang ini kaya akan

protein, sehingga dapat dijadikan sumber protein nabati pengganti dari protein

hewani yang harganya cukup mahal. Kami akan memasarkan produk dengan brand

name “Mak’Jam. Produk nugget dan crispy bisa ditambahkan dengan bahan yang lain

sehingga dapat memiliki beberapa variasi produk, dengan rasa original maupun pedas

dengan berbagai level sesuai dengan selera konsumen. Nilai gizi produk ini sudah

tentu baik karena jamur memiliki kandungan protein sekitar 30%.

Produk Crispy memiliki ciri khas yaitu tekstur renyah, daging Tipis dan aneka

rasa yaitu; Balado Flavour, Keju Lemon, Baso Flavour dan tingkat pedas dengan

rentang level 1 sampai 10. Produk Nugget memiliki ciri khas tekstur lembut dengan

serat asli jamur. Produk permen dengan bentuk dan warna yang beranekaragam

dalam satu kemasan, warna yang mencolok tidak menggunakan bahan pewarna

berbahaya namun bahan pewarna makanan, dari kesemuanya produk rasa dan

tekstur jamurnya dipertahankan.

3.2 TARGET ATAU SEGMEN PASAR YANG DITUJUGAMBARAN KARAKTERISTIK PEMBELI / PENGGUNA

Sasaran konsumen yaitu masyarakat umum dari mulai kalangan, anak-anak, anak

muda hingga orang tua. Karena pada dasarnya produk Jamur tidak memilki efek

samping seperti alergi yang rata-rata diakibatkan oleh sel protein hewani yang di tolak

oleh tubuh. Jamur juga banyak di sukai semua kalangan umur, sehingga dengan adanya

olahan ini diharapkan masyarakat konsumen penikmat jamur akan lebih mudah

mendapatkannya dan dapat disimpan dalam waktu lama. Selain itu juga bagi masyarakat

yang bukan peminat Jamur sepertinya harus mencoba produk olahan Jamur merang

sehingga prefansinya berubah menjadi suka dan butuh.


PT. ALA MAK’JAM

3.3 TREND PERKEMBANGAN PASAR

PERKIRAAN JUMLAH DAN

NILAI RATA-RATA

PERMINTAAN PRODUK PER

TAHUN

Nugget 100000 Bungkus/Tahun.

Jamur Crispy 190000 Bungkus/Tahun.

Permen Jamur 26000 Bungkus/Tahun.

3.4 PROYEKSI PENJUALAN

1 2 3 4 50

500

1000

1500

2000

2500

NuggetJamur CrispyPermen

Tahun

Proy

eksi

Nila

i Pen

juua

lan

(Dal

am Ju

taan

Rup

iah)

Berdasarkan studi kelayakan bisnis Industri Pengolahan jamur Ala MakJam,

Pertahun dihasilkan Nugget 72000 bungkus/rtahun, Permen 25920 bungkus/tahun,

18000/tahun. Diperkirakan permintaan produksi naik, mengingat perluasan pasar baik

lokal maupun interlokal.

3.5 STRATEGI PEMASARAN

PENGEMBANGAN PRODUK

Diversifikasi produk Nugget, Permen dan Crispy (Inovasi bentuk rasa dan

bentuk sesuai dengan permintaan pasar). Pengembangan produk yaitu dengan

memberdayakan masyarakat untuk mengusahakan pengolahan jamurnya sendiri

dengan resep yang lebih banyak dan kreatif sehingga diharapkan akan terbentuk

sentra olahan Jamur di Karawang.


PT. ALA MAK’JAM

PENGEMBANGAN WILAYAH PEMASARAN

Jamur On line (Penjualan Produk olahan Jamur Merang) untuk meluaskan pasar ke

seluruh Indonesia dan Dunia. Franchise dan kemitraan berbasis masyarakat dengan

membuka outlet Pengolahan Jamur Merang.

KEGIATAN PROMOSI

Pameran Jamur Merang Indonesia 6 bln sekali. Klinik Jamur Merang On Line Iklan media elektronik dan non elektronik Pembentukan komunitas pencinta jamur merang (Ala MakjamHolic)

STRATEGI PENETAPAN HARGA

Pembentukan franchise dengan SOP yang telah di tentukan oleh pihak Ala Makjam

3.7 ANALISIS PESAING

Resiko kompetisi berasal dari produk perusahaan makanan jamur lain yang terlebih

dahulu terjun, maka dari itu kami pun mulai menganalisis bagaimana keunggulan dan

kelemahan dari para pesaing kami, berikut hasilnya.

PESAING KEUNGGULAN KELEMAHAN

Perusahaan yang

memproduksi hasil

olahan jamur

Harga produk relatif

murah.

Sudah lebih dulu

dikenal.

Makanan sehat

sumber protein

nabati bergizi tinggi

Relatif tanpa efek

samping alergi

Baik produk dan

rasanya tidak

bervariasi.

Kurang menariknya

produk.

Masih skala home

industri.


Jamur

Jamur Crispy

Pengemasan

Ditiriskan

Goreng

Pencampuran adonan

Press

PT. ALA MAK’JAM

3.8 SALURAN DISTRIBUSI

RENCANA WILAYAH PEMASARAN DAN JALUR DISTRIBUSI

1. Wilayah Pemasaran Lokal (Karawang) 40%

Regional (Bandung, Jakarta) 50%

Nasional 10%

Ekspor.................[000] %

2. Jalur Distribusi Individu

Industri

Pemerintah

Lain - Lain

Distributor

Retailer

Eksportir

3. Alamat Showroom / Counter

Penjualan

1. Kecamatan Jatisari ;10 Rumah Jamur (Outlet) di

2. Jakarta; 5 outlet, Bandung; 5 outlet

3. Nasional

4. ANALISIS PRODUKSI4.1 PROSES PRODUKSI

Jamur Crispy


Jamur

Nugget Jamur

Pengemasan vakum

Pelapisan

Pencetakan

Pengukusan

Pencampuran adonan

Giling

Press

Rebus

PT. ALA MAK’JAM

Nugget Jamur


Permen

Pengemasan

Taburgula, kemas

Potong, lepaskan

Tuang ke loyangDinginka, biarkan semalam

Aduk hingga kental

Tambahkan gelatin yang dilarutkan

Blender

Rebus

Jamur

Masak dengan gulaSampai mendidih dan agak kental

PT. ALA MAK’JAM

Permen Jamur


PT. ALA MAK’JAM

KEUNGGULAN PROSES YANG DIMILIKI

1. Memiliki kandungan protein yang tinggi2. Proses tidak mengurangi kandungan protein3. Memiliki rasa yang variatif dan enak4. Memiliki tampilan yang unik5. Menggunakan proses tanpa ampas6. Pemasaran yang luas di pulau Jawa7. Mencukupi gizi masyarakat terutama bagi vegetarian8. Harga yang terjangkau

4.2 BAHAN BAKU DAN PENGGUNAANNYA

BAHAN BAKUKEBUTUHAN

RATA-RATA PER BULANSUMBER

Jamur 3900 kg Petani Jamur Karawang

Bawang Merah 39 kg Petani Bawang di Jabar

Bawang Putih 8 kg Petani Bawang di Jabar

Gula 180 kg Petani Tebu di Jateng

Tepung Terigu 300 kg Pasar

Tepung Beras 1500 kg Pasar

Tapung Tapioka 75 kg Pasar

Kencur 23 kg Pasar

Gelatin 36 kg Pasar

Garam 16 kg Pasar

Lada 4 kg Pasar

Tepung Batter 500 kg Pasar

Tepung Predust 720 kg Pasar

Tepung Roti 960 kg Pasar

Telur 360 kg Pasar

Ketumbar 4 kg Pasar

Kemiri 7 kg Pasar

Minyak goreng 750 kg Pasar


PT. ALA MAK’JAM

4.3 KAPASITAS PRODUKSI

FASILITAS DAN MESIN PRODUKSI YANG DIMILIKI

*) tanah, bangunan, mesin dan peralatan produksi

KAPASITAS PRODUKSI RATA-

RATA PER BULAN

Nugget Jamur 6000 bks/ bulan

Permen Jamur 2160 bks/bulan

Jamur Crispy 15000 bks/ bulan

4.4 RENCANA PENGEMBANGAN PRODUKSI

STRATEGI DAN TAHAP-TAHAP RENCANA PENGEMBANGAN PRODUKSI

1. Dimulai dari daerah disekitar tempat produksi

2. Dilanjutkan dengan pemasaran diseluruh pulau jawa

3. Pemasaran ke outlet-outlet makanan disuper market

4. Dipromosikan ke sekolah sebagai camilan bergizi


PT. ALA MAK’JAM

5. ANALISIS SUMBERDAYA MANUSIA (SDM)

Perencanaan SDM merupakan fungsi utama yang harus dilaksanakan dalam

perusahaanguna menjamin tersedianya tenaga kerja yang tepat untuk menduduki

berbagai posisi,jabatan,dan pekerjaan yang tepat pada waktu yang tepat. Strategi SDM

adalah alat yang digunakan untuk membantu perusahaan untuk mengantisipasi dan

mengatur penawaran dan permintaan SDM.Strategi SDM ini memberikan arah secara

keseluruhan mengenai bagaimana kegiatan SDM akan dikembangkan dan dikelola.

Dalam perusahaan ini digunakan sumber daya tenaga kerja dari masyarakat

sekitar lokasi pendirian perusahaan di Kabupaten Karawang. Hal ini dapat diturunkan

tingkat pengangguran dan ditingkatkan angka pendapatan masyarakat di suatu daerah.

Disamping itu, dalam pemberdayagunaan tenaga kerja ini tidak diperlukan batas

minimal tingkat pendidikan tertentu, bisa dikuasai pengolahannya dengan memberikan

pengajaran terlebih dahulu oleh satu orang tenaga kerja yang sudah pengalaman

sebelumnya.

KEUNGGULAN DAN KOMPETENSI SDM LAIN-LAIN

1. Mempunyai ketelitian yang tepat

2. Siap bekerja dalam shift

3. Dapat terlibat langsung dalam pemasaran

4. Mengetahui kapasitas dalam setiap pembagian kerja


PT. ALA MAK’JAM

6. RENCANA PENGEMBANGAN USAHA6.1 RENCANA PENGEMBANGAN USAHA

STRATEGI PEMASARAN1. Hari Jamur Sedunia 13 Oktober 2013. . ( Makan jamur serentak seluruh Indonesia di

Karawang, pemecahan Rekor Muri). Pameran Jamur Indonesia, Pameran Olahan Jamur Indonesia. Kerjasama dengan himpunan pengusaha jamur Indonesia.

2. Franchise Jamur/ Kemitraan.3. Jamur Online ( JOL )4. Delivery Serive Ala MakJam 5. Eksport ( Malaysia, Thaila

STRATEGI PRODUKSI Inovasi Rasa dan Bentuk Diversifikasi produk Sertifikasi Halal Makanan Sehat Ala Makjam

STRATEGI ORGANISASI DAN SDM Pembangunan tempat pendidikan,pelatihan, dan informasi tentang jamur dan olahannya. Himpunan Pengusaha jamur merang Indonesia Pelatihan manajemen usaha Jamur Olahan Audit Internal dan eksternal

STRATEGI KEUANGAN Audit Internal dan eksternal


PT. ALA MAK’JAM

6.2 TAHAP-TAHAP PENGEMBANGAN USAHA

KEGIATANBulan Ke-

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Pameran Jamur Merang Indonesia dalam

rangkaian Hari Jamur Se-Dunia

Membuka Rumah Jamur (outlet) Lokal dan

Regional

Kemitraan dengan Masyarakat

Membuka Rumah Jamur (outlet) nasional

Jamur online

Membuka Pusat Pelatihan Budidaya dan

Pengolahan Jamur Merang di Jatisari


PT. ALA MAK’JAM

7. ANALISIS KEUANGAN7.1 ANALISIS USAHA

Nugget jamur Jamur crispy Permen Jelly Jumlah (Rp)Investasi 187550 164500 160100 512,150 Biaya variabel 96125000 47610000 13490000 157,225,000 Bahan baku 57925000 33060000 8920000 99,905,000 Operasional 36200000 12550000 3570000 52,320,000 Transportasi 2000000 2000000 1000000 5,000,000 Biaya Produksi 98434778 49241978 15076111 162,752,867 Biaya tidak terduga 9843478 4924198 1507611 16,275,287 Hasil Produksi 96000000 90000000 10800000 196,800,000 Laba 12278256 35833824 5783722 53,895,802 Perhitungan Kelayakan Usaha

No. Kriteria Kelayakan Nilai

1. Net B/C rasio pada DF 15% 5,31

2. NPV pada DF 15% (Rp) Rp 1.219.162.940,08

3. IRR (%) 62,28%

4. Payback Periode (usaha) 0,7 tahun

note: proyeksi cash-flow terlampir

Perhitungan analisis usaha menunjukkan bahwa pada tahun pertama usaha ini

telah untung sebesar Rp 53.895.802. Laba ini akan meningkat untuk tahun-tahun

berikutnya karena jumlah produk yang diserap pasar akan semakin meningkat. Usaha

PT. ALA MAKJAM akan untung karena pada tingkat suku bunga 15% per tahun, net B/C

ratio sebesar 5,31 artinya bahwa dari setiap satuan modal yang dikeluarkan akan

diperoleh hasil (pendapatan) sebanyak 5,31 kali lipatnya. NPV usaha PT. ALA MAKJAM

sebesar Rp 1.219.162.940,08. Dengan nilai IRR 62,28% artinya proyek ini layak

dilakukan sampai pada tingkat suku bunga sebesar 62,28% per tahun. Payback Periode

pun menunjukkan jangka waktu yang singkat yaitu dalam waktu 0,7 tahun (8-9 bulan)

perusahaan PT. ALA MAKJAM dapat melakukan pengembalian dana usaha.

7.2 RENCANA KEBUTUHAN INVESTASI

TOTAL NILAI KEBUTUHAN Satu Milyar Sembilan Ratus Juta Rupiah


PT. ALA MAK’JAM

MODAL *)

TOTAL NILAI KEBUTUHAN

MODAL INVESTASI *)

Dua Ratus Dua Puluh Tiga Juta Empat Ratus Ribu

Rupiah

TOTAL NILAI KEBUTUHAN

MODAL KERJA *)Satu Milyar Sembilan Ratus Juta Rupiah

*) total nilai kebutuhan pinjaman / modal dikurangi total nilai

kebutuhan modal investasi

7.3 RENCANA PENGEMBALIAN DANA PINJAMAN

JANGKA WAKTU

PENGEMBALIAN *)0,7 tahun (8-9 bulan)

MASA TENGGANG

PEMBAYARAN *)1 bulan

8. ANALISIS DAMPAK DAN RESIKO USAHA8.1 DAMPAK TERHADAP MASYARAKAT SEKITAR

÷ Perusahaan berencana membuat kawasan sentra olahan Jamur, Masyarakat Desa

Cirejag menjadi role model outlet hasil olahan Jamur.

÷ Masyarakat akan banyak dikunjungi oleh touris baik dalam maupun luar Indonesia,

sehingga menambah pendapatan penduduk

÷ Adanya peningkatan jumlah tenaga kerja yang akan di serap baik oleh perusahaan

MakJam maupun adanya penambahan usaha pengolahan oleh Masyarakat.


PT. ALA MAK’JAM

8.2 DAMPAK TERHADAP LINGKUNGAN

Secara langsung dari proses produksi hampir tidak berdampak terhadap lingkungan,

namun kami memiliki komitmen untuk mengembangkan pertanian berbasis organik

terutama untuk produksi tanaman padi yang mana pada saat ini kondisi tanahnya sudah

jenuh oleh penggunaan pupuk kimia. Kami memiliki rencana dalam sepuluh tahun pertama

kawasan sentra padi karawang sekitar 50 % dari luas pertanaman sudah berbasis organik

dengan tahapan Pengelolaan Tanaman Terpadu terlebih dahulu yaitu dengan menggunakan

sumberdaya lokal dalam hal pemenuhan input tanaman namun tidak sepenuhnya, dan

masih menggunakan pupuk kimia dengan dosis sesuai rekomendasi. Dengan target ada

perbaikan kualitas tanah yang pada akhirnya sepenuhnya organik yang mampu

menghasilkan keuntungan lebih bagi petani.

8.3 ANALISIS RESIKO USAHA

÷ Kuantitas dan kualitas Jamur kurang memenuhi

÷ Produk tidak terjual habis di pasar

÷ Produk expaired

÷ Pembayaran kredit dari mitra penjualan macet

÷ Munculnya produk tiruan sejenis

8.4 ANTISIPASI RESIKO USAHA

÷ Pembinaan Kelompok pembudidaya jamur secara intensif dengan memberdayakan satu

orang petani ahli jamur untuk peningkatan hasil panen.

÷ Siklus pemasaran dengan kontrol marketing artinya adanya pengendalian pasar.

÷ Produk Nugget yang sudah basi di ransum kembali dan digunakan untuk pakan ternak

atau ikan.

÷ Memiliki ramuan khusus, didaftarkan perlindungan Haki


PT. ALA MAK’JAM

LAMPIRANA. FOTO PRODUK


PT. ALA MAK’JAM


Business Plan ALA MakJam DESA Jamur Karawang

Documents

Transcript of Business Plan ALA MakJam DESA Jamur Karawang