7/28/2019 Buku Kimia Kelas XII

1/4

MY-DIARYZONE MY-DIARYZONE

(4) Alkohol suku rendah (C C ) berupa zat cair encer.1 4

Alkohol suku sedang (C C ) berupa zat cair kental.5 9

Alkohol suku tinggi (C atau lebih) berupa zat padat.10

b) Sifat kimia(1) Reaksi dengan natrium

Jika alkohol direaksikan dengan Na, maka akan

dihasilkan natrium alkanoat.

2 R-OH + 2 Na 2 R-ONa + H2

Natrium alkanoat

Contoh:

2 C H OH + 2 Na 2 C H ONa + H2 5 2 5 2

Natrium etanolat

(2) Reaksi dengan HX, PX , dan PX3 5

Jika alkohol direaksikan dengan HX, PX , atau PX ,3 5

maka akan dihasilkan alkil halida.

Contoh:

CH -CH -CH -OH + HCl CH -CH -CH -Cl + H O3 2 2 3 2 2 2

propil klorida

3 CH -CH -OH + PBr 3 CH -CH -Br + H PO3 2 3 3 2 3 3

etil bromida

CH -CH -OH + PCl CH -CH -Cl + POCl + HCl3 2 5 3 2 3

etil klorida

(3) Reaksi oksidasi

Oksidasi adalah reaksi suatu zat dengan oksidator.

Oksidator yang digunakan pada oksidasi ini adalah

KMnO atau K Cr O .4 2 2 7

(a) Alkohol primer dioksidasi akan menghasilkan

aldehid. Jika dioksidasi lebih lanjut akan menjadi

asam karboksilat.

(b) Alkohol sekunder dioksidasi akan menghasilkan

keton.

(c) Alkohol tersier tidak dapat dioksidasi olehKMnO maupun K Cr O .4 2 2 7

133Senyawa Karbon SMA Jilid 3

7/28/2019 Buku Kimia Kelas XII

2/4

MY-DIARYZONE MY-DIARYZONE

(4 ) Reaksi esterifikasi (pengesteran)

Reaksi esterifikasi adalah reaksi pembentukan es-

ter. Jika alkohol direaksikan dengan asam karbok-

silat, maka akan dihasilkan ester dan air.

O O

// //R OH + R C OH R C OR + H O

2

alkohol asam karboksilat ester

Contoh:

O O

// //

CH CH OH + CH C OH CH C O CH CH + H O3 2 3 3 2 3 2

etanol asam etanoat etil etanoat

5) Reaksi dengan asam sulfat pekat

Jika alkohol direaksikan dengan H SO pekat,2 4

maka hasil reaksinya bergantung dari suhu reaksi.

Pada suhu 180 C akan dihasilkan alkena, se-

dangkan pada suhu 140 C akan dihasilkan eter.

Contoh:

H H H H

| | | | H SO2 4

H C C H H C = C H + H O

2 180 C

| | etena

H OHetanol

H H

| | H SO2 4

2 H C C OH

140 C

| |

H H

H H H H

| | | |

H C C O C C H + H O 2| | | |

H H H H

dietil eter

134 KIMIA SMA Jilid 3

7/28/2019 Buku Kimia Kelas XII

3/4

MY-DIARYZONE MY-DIARYZONE

6) Beberapa alkohol yang banyak digunakan dalam

kehidupan sehari-hari

a) Metanol (CH -OH)3

Metanol disebut juga alkohol kayu atau spiritus

kayu karena pada zaman dahulu dibuat dengan penyu-lingan kering serbuk kayu (serbuk gergaji). Sekarang

metanol dibuat dari reaksi gas karbon monoksida (CO)

dengan gas hidrogen (H ) dengan katalis campuran2

ZnO dan Cr O pada temperatur 450 C dan tekanan2 3

200 atm.

ZnO dan Cr O

2 3 CO + 2 H CH

OH2 3

Metanol merupakan zat cair bening yang mudahmenguap, mudah terbakar, dan mudah larut dalam air.

Metanol berbau seperti alkohol biasa tetapi sangat be-

racun. Jika menghirup uapnya cukup lama atau terkena

kulit dapat merusak retina mata sehingga mengakibat-

kan kebutaan dan jika tertelan dapat mengakibatkan

kematian.

Spiritus adalah campuran metanol dan etanol.

Agar tidak diminum, spiritus diberi zat warna biru. Ke-

gunaan metanol yaitu sebagai pelarut, bahan baku

pembuatan aldehid. Di samping itu, metanol dapat juga

digunakan sebagai bahan bakar sehingga dapat

dicampur dengan bensin.

H -OH) b) Etanol (C2 5

Di kalangan masyarakat luas etanol dikenal

dengan nama alkohol. Sifat etanol hampir sama de-

ngan metanol, tetapi etanol tidak beracun. Walaupun

tidak beracun, alkohol dapat menyebabkan angka ke-

matian yang tinggi karena alkohol bersifat memabuk-

kan dan bersifat candu sehingga membuat orang ke-

tagihan. Banyak kecelakaan lalu lintas yang disebab-

kan pengemudi sedang dalam keadaan mabuk. Jika

135Senyawa Karbon SMA Jilid 3

7/28/2019 Buku Kimia Kelas XII

4/4