bubur sumsum

2
 B ahan bahan Resep B ubur S um sum E nak 1. Ba ha n utama untu k membu at rese p i ni ad al ah 10 0 gra m t ep ung b eras kual it as bagu s. Gunakan tepung beras yang bagus, putih bersih dan tidak bau apek supaya hasilnya sempurna. 2. Santal Kental yang alami kura ng lebih sebanyak 650 ml. Sebaiknya me nggu nakan san tan yang dibuat dari persan 1 buah kelapa supaya lebih legit dan gurih rasanya. 3. Ga ra m d ap ur bery odiu m supay a l eb ih gu ri h se ukup ny a atau kurang l eb ih seba nyak setengah sendok keil sa!a. ". #aun pandan ukur an seda ng besa r kur an g lebih sebanyak 6 lembar sa!a supaya aromanya lebih harum alami. 3 lembar nanti digunakan untuk membuat buburnya, 2 lembar untuk ampuran saus gulanya dan 1 lembar untuk membuat kuah santannya. $angan lupa buat simpulan terlebih dahulu supaya lebih rapi. 5. Gu la mer ah at au g ul a ! a%a se ba nyak k urang le bi h 250 gr am. &o tong si si r hal us g ul a supaya mudah saat dimasak men!adi saus gulanya nanti. 6. Santan kental untuk membuat kuah santan nya kuran g l ebih seba nyak 200 ml s a! a. '. Ga ra m dapur be ry od iu m unt uk ampuran ku ah sa nt annya sedi ki t sa! a. C ar aM em bu at B ub ur S umsum Yan gE na k da n S ederhan a 1. (a ng kah p ertama yang ak an kita lakukan adalah membuat bubur n ya terlebih dahulu. 2. Bagi 650ml san ta n ken tal yang sud ah di persiapkan me n! adi dua ba gi an . Sat u b ag ian dimasukkan ke dalam pani bersama daun pandan supaya aromanya harum lalu masak dengan api sedang keil. $angan lupa tetap diaduk aduk supaya santan tidak peah. 3. )mbil sa tu % adah lagi dan tuang b ag ian santan yang lain d en ga n tepung beras dan setengah sendok garam. )duk aduk ketiga bahan tersebut sampai terampur rata dan tidak ada gumpalan gumpalan adonan. ". *asukkan dan tuang adon an tepung beras dengan santan diatas ke dalam pan i santan yang sedang direbus. )duk aduk lagi supaya semua bahan terampur rata dan tidak ada gumpalan gumpalan. 5. *asak bubur sumsum nya sampa i benar benar matang d an tana k + ti dak ter ium ar oma tepung berasnya. $angan lupa tetap diaduk aduk terus sampai mengental dan biasanya ada letupan letupan di buburnya. Setelah matang lalu angkat dan dinginkan terlebih dahulu sebelum disa!ikan. 6. Sa mbil men ungg u bu burnya di ng in k it a mas ak s aus sa nt an nya. )mbil s at u pan i keil l al u masukkan santan kentalnya, 1 lembar daun pandan yang sudah diui bersih dan disimpul dan

description

.

Transcript of bubur sumsum

Bahan bahan Resep Bubur Sumsum Enak1. Bahan utama untuk membuat resep ini adalah 100 gram tepung beras kualitas bagus. Gunakan tepung beras yang bagus, putih bersih dan tidak bau apek supaya hasilnya sempurna.2. Santal Kental yang alami kurang lebih sebanyak 650 ml. Sebaiknya menggunakan santan yang dibuat dari persan 1 buah kelapa supaya lebih legit dan gurih rasanya.3. Garam dapur beryodium supaya lebih gurih secukupnya atau kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil saja.4. Daun pandan ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 6 lembar saja supaya aromanya lebih harum alami. 3 lembar nanti digunakan untuk membuat buburnya, 2 lembar untuk campuran saus gulanya dan 1 lembar untuk membuat kuah santannya. Jangan lupa buat simpulan terlebih dahulu supaya lebih rapi.5. Gula merah atau gula jawa sebanyak kurang lebih 250 gram. Potong sisir halus gula supaya mudah saat dimasak menjadi saus gulanya nanti.6. Santan kental untuk membuat kuah santannya kurang lebih sebanyak 200 ml saja.7. Garam dapur beryodium untuk campuran kuah santannya sedikit saja.Cara Membuat Bubur Sumsum Yang Enak dan Sederhana1. Langkah pertama yang akan kita lakukan adalah membuat bubur nya terlebih dahulu.2. Bagi 650ml santan kental yang sudah dipersiapkan menjadi dua bagian. Satu bagian dimasukkan ke dalam panci bersama daun pandan supaya aromanya harum lalu masak dengan api sedang kecil. Jangan lupa tetap diaduk aduk supaya santan tidak pecah.3. Ambil satu wadah lagi dan tuang bagian santan yang lain dengan tepung beras dan setengah sendok garam. Aduk aduk ketiga bahan tersebut sampai tercampur rata dan tidak ada gumpalan gumpalan adonan.4. Masukkan dan tuang adonan tepung beras dengan santan diatas ke dalam panci santan yang sedang direbus. Aduk aduk lagi supaya semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan gumpalan.5. Masak bubur sumsum nya sampai benar benar matang dan tanak (tidak tercium aroma tepung berasnya). Jangan lupa tetap diaduk aduk terus sampai mengental dan biasanya ada letupan letupan di buburnya. Setelah matang lalu angkat dan dinginkan terlebih dahulu sebelum disajikan.6. Sambil menunggu buburnya dingin kita masak saus santannya. Ambil satu panci kecil lalu masukkan santan kentalnya, 1 lembar daun pandan yang sudah dicuci bersih dan disimpul dan sedikit saja garam dapur beryodium. Aduk aduk sampai benar benar matang lalu angkat dan dinginkan.7. Untuk memasak gula merahnya hampir sama caranya. Masukkan gula merah yang sudah disisir halus, daun pandan yang sudah disimpul lalu beri air secukupnya (kurang lebih sekitar 100ml-120ml). Aduk aduk sampai semua gula larut dengan airnya. Kalau suka, teman teman bisa juga menambahkan sedikit kayu manis.