BROSUR DIET GAGAL GINJAL - Banjar – Kota€¦ · Nasi , Perkedel Tahu, Tumis Kangkung, Pepaya,...
2
HEMODIALISIS (CUCI DARAH) BADAN LAYANAN UMUM DAERAH RUMAH SAKIT UMUM KOTA BANJAR 2020 Oleh : TIM UNIT HEMODIALISA APA ITU DIET GAGAL GINJAL KRONIK ? Penderita Gagal Diet merupakan faktor penting bagi pasien yang menjalani Hemodialisa. Diet bertujuan untuk memenuhi kebutuhan gizi, mengatur keseimbangan cairan dan elektrolit dalam tubuh untuk menjaga agar penderita dapat beraktivitas seperti biasa yang akhirnya mempunyai kualitas hidup yang baik. Ginjal Kronik : Pepes Teri Basah, Puding Selingan Jam 10.00 Siang : Nasi, Ayam Panggang, Telur Mata Sapi, Tempe Mendoan, Urapan, Jeruk, Selingan Jam 16.00 Kue Talam Contoh Makanan Sehari Pagi : Nasi, Tumis Tauge, Tahu, Sore : Nasi , Perkedel Tahu, Tumis Kangkung, Pepaya, Selingan Jam 20.00 Roti Bakar, Sirup, Madu. Supaya tidak bosan, Menu diatas bisa diatur waktunya dengan cara si rolling/ di tukar waktunya. TUJUAN DIBERIKAN DIET : Tujuan Pasien Gagal Ginjal Kronik di berikan diet adalah sebagai berikut : 1. Untuk mencukupi zat gizi sesuai kebutuhan pasien agar status gizi normal/ optimal. 2. Menjaga keseimbangan cairan dan elektrolit (zat yang larut di dalam tubuh) 3. Menghindari terjadinya penumpukan cairan di dalam tubuh. 4. Pasien mampu melakukan aktivitas sehari-hari. SYARAT DIET 1. Batasi garam, terutama jika terjadi penimbunan cairan di dalam tubuh (edema) dan tekanan darah tinggi. 3. Perhatikan Jumlah Cairan, Jumlah urin dalam 24 jam (500 ml - 750 ml). 2. Batasi Kalium, terutama jika urin keluar kurang dari 400 ml/ 24 jam. PENGATURAN MAKANAN A. Bahan Makanan yang dianjurkan : 2. Sumber Protein : Telur Ayam, Daging, Ikan, Susu, Cumi, Udang, Kepiting, Lobster dan sesuai dengan anjuran yang telah diberikan. 1. Sumber Karbohidrat : Nasi, Roti Putih, Mie, Makaroni, Spagheti, Lontong, Bihun, Jagung, Gandum, dll. DIET PENYAKIT DIET PENYAKIT GAGAL GINJAL GAGAL GINJAL KRONIK KRONIK dengan dengan DIET PENYAKIT GAGAL GINJAL KRONIK dengan PKRS
Transcript of BROSUR DIET GAGAL GINJAL - Banjar – Kota€¦ · Nasi , Perkedel Tahu, Tumis Kangkung, Pepaya,...
HEMODIALISIS(CUCI DARAH)
BADAN LAYANAN UMUM DAERAHRUMAH SAKIT UMUM KOTA BANJAR
2020
Oleh :
TIM UNIT HEMODIALISA
APA ITU DIET
GAGAL GINJALKRONIK ?
Penderita Gagal
Diet merupakan faktor penting bagi pasien yang menjalani Hemodialisa. Diet bertujuan untuk memenuhi kebutuhan gizi, mengatur keseimbangan cairan dan elektrolit dalam tubuh untuk menjaga agar penderita dapat beraktivitas seperti biasa yang akhirnya mempunyai kualitas hidup yang baik.
Ginjal Kronik :
Pepes Teri Basah,
PudingSelingan Jam 10.00
Siang : Nasi, Ayam Panggang, Telur Mata Sapi, Tempe Mendoan,
Urapan, Jeruk, Selingan Jam 16.00 Kue Talam
Contoh Makanan Sehari
Pagi : Nasi,
Tumis Tauge, Tahu,
Sore :Nasi , Perkedel Tahu,Tumis Kangkung, Pepaya,Selingan Jam 20.00 Roti Bakar,Sirup, Madu.
Supaya tidak bosan, Menu diatas bisa diaturwaktunya dengan cara si rolling/ di tukar waktunya.
TUJUAN DIBERIKAN DIET :
Tujuan Pasien Gagal Ginjal Kronik di berikan diet adalah sebagai berikut :
1. Untuk mencukupi zat gizi sesuai kebutuhan pasien agar status gizi normal/ optimal.
2. Menjaga keseimbangan cairan dan elektrolit (zat yang larut di dalam tubuh)
3. Menghindari terjadinya penumpukan cairan di dalam tubuh.
4. Pasien mampu melakukan aktivitas sehari-hari.
SYARAT DIET
1. Batasi garam, terutama jika terjadi penimbunan cairan di dalam tubuh (edema) dan tekanan darah tinggi.
3. Perhatikan Jumlah Cairan, Jumlah urin dalam 24 jam (500 ml - 750 ml).
2. Batasi Kalium, terutama jika urin keluar kurang dari 400 ml/ 24 jam.
PENGATURAN MAKANAN
A. Bahan Makanan yang dianjurkan :
2. Sumber Protein : Telur Ayam, Daging, Ikan, Susu, Cumi, Udang, Kepiting, Lobster dan sesuai dengan anjuran yang telah diberikan.
1. Sumber Karbohidrat : Nasi, Roti Putih, Mie, Makaroni, Spagheti, Lontong, Bihun, Jagung, Gandum, dll.
DIET PENYAKITDIET PENYAKIT
GAGAL GINJALGAGAL GINJALKRONIK KRONIK dengandengan
DIET PENYAKIT
GAGAL GINJALKRONIK dengan
PKRS
4. Sayur-sayuran : Ketimun, Terong, Tauge, Kacang Panjang, Kol, Slada, Wortel, dll. Dalam jumlah sesuai dengan anjuran yang telah di berikan.
3. Buah-buahan : Nanas, Pepaya, Jambu Biji, Sawo, Strawberry, Apel, Anggur, Jeruk Manis dalam jumlah sesuai dengan anjuran yang telah diberikan.
B. BAHAN MAKANAN YANG DIBATASI
Bahan makanan yang dibatasi pasien penyakit Gagal Ginjal Kronik adalah sebagai berikut :
1. Bahan makanan berkalium, jika Hiperkalemia (kadar kalium yang tinggi/ meningkat): Alpukat, Pisang, Belimbing, Nangka, Durian, Bayam, Daun Singkong, Daun Pepaya, Jantung Pisang, Kelapa, Kacang Tanah, Ubi, Singkong serta Air Minum dan Kuah Sayur yang berlebihan.
CARA MENGURANGIKALIUM DARI MAKANAN
2. Rendam bahan makanan dalam air hangat selama 2 jam.
3. Air di buang dan di cuci kembali dengan air mengalir selama beberapa menit.
4. Setelah itu masaklah.
1. Cuci sayuran atau buah yang telah di kupas atau sudah di potong-potong.
HAL-HAL YANG PERLUDI PERHATIKAN !!1. Makanlah secara teratur dengan porsi kecil tapi
sering.
2. Untuk meningkatkan nafsu makan, diupayakan sesuai dengan makanan kesukaan.
4. Bila ada penumpukan cairan, tekanan darah tinggi, perlu menghindari garam dan makanan banyak mengandung garam, minuman bersoda, minuman kemasan, telur asin, makanan yang di awetkan, dan bumbu-bumbu instan.
3. Untuk membatasi jumlah cairan, masak lebih tidak dalam berntuk berkuah, dipanggang, dibakar, digoreng. 5. Makanan yang tinggi kalori seperti sirup, madu,
permen di anjurkan untuk penambah kalori, hendaknya tidak diberikan dekat waktu majan karena dapt mengurangi nafsu makan.
6. Untuk meningkatkan cita rasa, gunakan bawang, jahe, kunyit dan lain-lain.
INGAT...!!!Agar kualitas hidup pasien gagal ginjal kronik dengan hemodialis optimal “makanlah dengan meng iku t i an ju ran d ie t dan lakukan hemodialisis dengan teratur”
Semog� Bermanfaa�
BADAN LAYANAN UMUM DAERAHRUMAH SAKIT UMUM KOTA BANJAR
2020PKRS
