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WhiskyBRIEF DEL PRODUCTO

WhiskyNDICE ANALISIS

PROPUESTA

DESCRIPCIN DEL PRODUCTO

HISTORIA DEL PRODUCTO

ANTECEDENTES DEL MERCADO

COMEPETENCIA

CONCLUSIONES

..... . . . . . . . . . . . . . . . . . .04

.... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .06

.... . . . . . . . . . . . . . . . . . .08

.... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .09

.... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10

IDENTIDAD DEL PRODUCTO

CONSUMIDOR

OBJETIVOS Y ESTRATEGIAS DE MARKETING

RESTRICCIONES LEGALES

..... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12

.... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15

....16

.... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17

D.G. de Productos y Envases - Bermdez - FADU, UBA - 2015 - Aguinaga, Federico E. 2

ANALISISHISTORIA DEL PRODUCTO

DESCRIPCIN DEL PRODUCTOANTECEDENTES DEL MERCADO

COMPETENCIACONCLUSIONES

El nombre Whisky, en galico quiere decir Uisge Beatha, o en espaol, agua de vidaLa primera gran produccin de whisky se obtuvo en Escocia, all por el ao 1494, cuando el fraile Juan Cor logr un volumen equivalente a ms de 1400 litros del preciado nctar.Su difusin masiva comenz como un antdoto contra la pena, por lo que dicha medicina era consumida mayoritariamente en funerales, o por personas que haban perdido a un familiar o ser querido. Con el tiempo, el beber y brindar por dichos seres queridos se transform en un acto de alegra y el brindis se puso de moda. Por sus propiedades reanimantes casi mgicas, o por su puro y especial sabor y aroma, este preciado elixir recorri un largo camino.

Fue recin en el ecuador del siglo XIX cuando los escoceses comenzaron a mezclar whisky de malta con whisky de grano, ms liviano y barato. Este punto representa una evolucin fundamental hacia los distintos tipos de whisky blended y single malt, siendo la variedad casi il imitada.Actualmente, los distintos tipos de whisky se identifican por la zona en la que es elaborado y su tipo de proceso de elaboracin.

historia del whisky

Bebida alcohlica obtenida por la

destilacin de la malta fermentada

de cereales comocebada, trigo,

y su posterior

en barriles de madera,

centeno y maz,

envejecimientotradicionalmente

de roble blanco.

Se comercializa con un contenido alcohlico

de entre 40 y 62 % del volumen.



1749

1783 Evans Williams abre la PRIMER DESTILERIA DE WHISKY.

1780 Las destilerias se expanden debido a un aumento en la demanda de whisky.

1791 Estalla la REBELION DEL WHISKY debido a excesivas tasas de impuestos.El negocio de los contrabandistas continu, con muchas perdidas de vidas humanas.

1823 El parlamento aprob una ley mediante la cual otorg licencias a todas las destileras. Las destileras legtimas aumentaron y hacia 1860 el comercio ilegal se redujo a un nivel insignificante

1890 El gran BOOM DEL WHISKY.

1900 El gran boom del whisky, se convierte en la GRAN CAIDA DEL WHISKY

1909 Se define oficialmente la diferencia entre STRAIGHT y BLENDED.

1920 Todos los anuncios de bebidas alcoholicas en America, son censurados, excepto el whisky ya que era prescripto por doctores y vendido en farmacias. Hasta 1933.

1945 Expansin lleva a la SUPER PRODUCCION.

1980 Destilesrias cierran debido a EXCESO DE OFERTA.

2000 Mucha demanda y poca oferta. El VODKA le quita mercado.

2003 El MERCADO DEL WHISKY COMIENZA A AUMENTAR. Aparece moda Hipster.

2014 La demanda no puede satisfacer la oferta y se produce un incremento de destilerias independientes que producen Whisky sin aejamiento AMENAZA LA CALIDAD EN EL MERCADO

Fue destilado por primera vez en Escocia en 1494 cuando el fraile John Cor obtuvo el equivalente a 1500 botellas de whisky.


PREPARACINUna vez germinada, la cebada se seca en hornos mediante el humo de turba (carbn vegetal que adems le da aroma a la

malta). El proceso de secado/ahumado dura tres das y suele ser a una temperatura de 70. La cebada germinada toma color oscuro, tpico del caramelizamiento por accin

del calor, y es cuando podemos hablar de la malta como tal.

MACERACINLa malta seca y tostada, es

molida y se mezcla con agua caliente en un tanque. El

mosto, o mezcla, obtenido es similar al de una cerveza turbia

y ste se llama wort.

FERMENTACINEs el momento de aadir las

levaduras, que harn posible la fermentacin. Este mosto se

pasa a cubas donde se dejar fermentar tres das a 33.

DESTILACINEl wash (wortfermentado) se

destila dos veces, en alambiques pot still y spirit

still. De la primera destilacin en pot still obtendremos un

llamado low wine de 25-30, y al destilar stos en la segunda destilacin, obtendremos un

whisky de 60-70 en cabezas.

ENVEJECIMIENTO Cada tipo de whisky utiliza un

tipo de madera en el barril, tambin es la destilera quien

decide si utilizar barriles nuevos, o no, quemados, o no, etc. En el caso de los whiskies de malta, los barriles han de

ser de roble y que anteriormente hayan contenido vinos de Jerez o Bourbon. La edad vara dependiendo de la

denominacin, destilera y propsito. La madera del barril aporta aroma, taninos y sabor.

EMBOTELLADOUna vez listo el producto, podremos comercializarlo

como tal, realizar mezclas para obtener blendeds, etc.

Proceso de elaboracion del whisky

Los whiskies no maduran en la botella, solo en el barril, por lo que la edad de un whisky es el tiempo entre destilacin y embotellamiento. Esto reeja lo que el barril ha interactuado con el whisky, cambiando su composicin qumica y su sabor. Los whiskies que han estado muchos aos en botella suelen tener ms valor, aunque no son ms "viejos" ni necesariamente "mejores" que un whisky reciente madurado en barrica por un tiempo similar.

!


Whisky de maltaElaborado completamente de cebada malteada y destilado en pot still, alambique utilizado para la destilacin de este tipo de whisky, con forma de cebolla. Antes de ser embotellado, se deja envejecer normalmente durante un periodo de entre 8 y 15 aos. Es un whisky con sabor, potente y de mucho carcter.

Whisky de granoHecho a partir de cebada sin maltear, maz y otro tipo de cereales, siendo tambin posible el malteado. Se suele destilar en Coffey stills, alambique de destilacin continua.

tipos de whisky

IRISH

Elaborado a base de cebada, y se caracteriza por su triple destilacin, que lo hace suave y delicado.

El procedimiento de elaboracin es similar al de los whiskies escoceses; se realiza la mezcla propia de cada destilera, posteriormente se lavan y se remojan para someterlos a su germinacin, proceso en que se transforma el almidn de los cereales en azcares solubles. Seguidamente se muelen los granos y tras realizar la infusin o empastaje se procede a la fermentacin del lquido obtenido durante aproximadamente 72 horas. Obtenido el vino, se realizan tres destilaciones al cabo de las cuales se somete a envejecimiento en cubas de roble, un mnimo de siete aos, es decir, cuatro ms que en Escocia.

BLENDED SCOTCH

Es un whisky destilado y aejado exclusivamente en Escocia y es el de ms renombre en el mundo. Debe hacerse conforme a los estndares de la Orden de Whisky Escocs de 1990 (del Reino Unido), y ordena que el licor debe ser destilado en una destilera escocesa con agua y cebada malteada, y con un grado de 94.8 de alcohol por volumen, debe envejecer en barricas de roble que antes contenan bourbon con una capacidad no superior a 700 litros, en Escocia no menos de tres aos, y no puede contener otras sustancias aadidas que no sean agua o caramelo como colorante ni pueden ser embotellados con menos de 40 grados de alcohol por volumen.Son, por lo general, destilados dos veces e incluso algunos hasta tres veces.

BOURBON

Debe tener un mnimo de 51 % de maz y ser destilado y envejecido en Kentucky para que la denominacin Bourbon aparezca en la etiqueta.

El bourbon puede ser elaborado de forma legal en cualquier parte del territorio de Estados Unidos. La produccin legal no est restringida a la zona o los alrededores de Kentucky, a pesar de que la bebida est muy asociada a las comunida-des destileras de esta zona del Sur.

TENNESSEE

No definido por la ley pero muy importante en el mercado es el Tennessee whiskey, siendo Jack Daniel's la marca ms conocida. El mtodo de destilacin es idntico al del bourbon en prcticamente todo. La diferencia ms notable es que el Tennessee whiskey es ltrado en carbn de arce sacarino, dndole un sabor y aroma nicos.

RYE

Debe tener un mnimo de 51 % de centeno.

Al igual que el Bourbon, no deben ser destilados a ms de 80 % de alcohol por volumen y deben envejecer en barriles nuevos de roble carbonizados,

CORNDebe tener un mnimo de 80 % de maz. ste no debe ser envejecido, pero si lo hace, lo har en nuevos barriles de roble incarbonizados o barriles usados. Suele ser breve, por ejemplo de seis meses.

En estos whiskys Estadounidenses, si el envejecimiento de estos tipos de whisky alcanza los dos aos o ms, el whisky entonces ser adicionalmente designado "straight", por ejemplo; "straight rye whiskey". El "straight whisky" es un whisky que ha sido envejecido en barriles nuevos de roble carbonizados durante dos aos o ms, y destilado en no ms de 80 % de alcohol por volumen, pero es obtenido de menos de 51 % de cualquier grano.

Los whiskeys estadounidenses mezclados combinan los "straight whiskey" con whiskies no envejecidos, adems de sabores y colores.

SINGLE MALT

Elaborado en una nica destilera pero que contiene mezcla de whiskies de varios barriles, a no ser que est descrito como single-cask. Normalmente, el nombre del whisky coincidir con el nombre de la destilera e indicar los aos que ha permanecido en el barril o si ha sido madurado en un barril que antes haba contenido vino de Oporto, jerez o bourbon.

La elaboracin de estos whiskies es de cebada malteada, fermentada, destilada en dos o ms ocasiones y madurada en barricas durante tres aos como mnimo.

Los whiskies de malta y de grano estn combinados de diversas maneras:

Actualmente hay mas de 20 millones de barriles de whisky madurando en galpones escoseses.

Los Blenders tienen mala reputacin. Pueden ser tan buenos como los Singles Malts.

Bourbon no tiene que ser echo en Kentucky para ser calificado como tal.

Rye tiende a ser mas especiado que el Scotch y el Bourbon.

Jack Daniels suele ser confundido con un Bourbon, ya que su mtodo de destilacin es idntico.

Mientras que Escocia tiene mas de 90 destileras, Irlanda tiene tan solo 4.

SABORES EN EL WHISKY

CHOCLO CEBADA CENTENO TRIGODULZURA

BIZCOCHOALMENDRAS

OSADOPICANTE

CARAMELO,VAINILLA. SUAVE.

del40-70%sabor

proviene de la madera


Si bien anteriormente ya se detallaron varios escenarios, y tipos de productos, es interesante ver alguno de los casos mas peculiares.

ANTECEDENTES DEL MERCADO


usos y costumbres del producto

21-2425-3435-4445-5455-64

65+

7%20%

23%20%

15%15%

aos de edad.30-50 Mayormente entre

hombresSon

mayoremente

Segn

30%

51%

19%

Solteros Casados Divorciados

estado cvil

SHOT

ON THE ROCKS

COCKTAIL

Hay muchas maneras de beber el whisky. En primer lugar, es importante tener en cuenta que es un destilado para beberselo con calma con el objetivo de disfrutar de los diferentes perles de su sabor, disfrutarlo y no beber por beber. No merece la pena servirse un vaso lleno porque se calentar. Al servirlo, se puede medir en "dedos" manteniendo el dedo al lado del vaso y vertiendo el ancho de un dedo.

En cuanto a la forma de beber, depende en gran medida del gusto personal, algunos deciden beber el whisky con hielo, conocido como "on the rocks", otros prefieren disfrutarlo sencillamente solo, a temperatura ambiente sin ningun tipo de aadido, tambin hay quien prefiere aadirle unas gotas de agua para destacar aquellos perfiles organolpticos ms intensos del whisky. Por ltimo, hay quien solo bebe whisky en ccteles, mezclado con otras bebidas, como el clsico Manhattan, que se puede disfrutar en una copa de martini o en un vaso de cctel.

En cuanto a la proporcin de hielos, se tiene que ser bastante cuidadoso y no llenar de manera excesiva el vaso para evitar que se diluyan y se age en exceso el whisky perdiendo as sus propiedades. Para solucionar esto existen unas piedras que se congelan y se echan en la bebida, consiguiendo mantenerla fresca sin aguarla.


Competencia

COMPETIDORES DIRECTOS

BLENDED SCOTCH

Famous Grouse ($20)Cutty Sark ($25)Johnnie Walker Black ($27)

Chival Regal 18 ($55)Compass Box Peat M. ($50)Buchanan 18 ($75)

Ballantines 17 ($130)Dewars Signature ($160)Chivas Regal 25 ($270)

BOURBON

Four Roses ($20)Elijah Craig ($25)Woodford Reserve ($28)Wild Turkey Rare Breed ($35)

Knob Creek ($50)Pappy Van Vinkle 15 ($80)Blantons ($50)Bookers ($55)

Eagle Rare 17 ($142)William Larue Weller ($100)

IRISH

Tuilamore Dew ($22)Powers ($30)Jameson ($40)

Bushmills 16 ($55)Redbreast 12 ($65)Killbeggan 15 ($90)

Bushmills 1608 ($120)Irishman Rare Cask Strenght ($130)Jameson 25 (250)

RYE

Jim Beam Rye ($18)Bulleit Straight Rye ($23)Ritterhouse 100 ($25)Old Overholt ($20)

Ri 1 ($50)Sazerac 18 ($80)Thomas H. Handy ($75)

High West 21 ($130)Black Maple Hill 23 ($100)

SINGLE MALT

Glenlivet 12 ($25)Glenfiddich 12 ($30)Laphroaig 10 (42)

Cragganmore ($60)Balvenie 15 ($90)Lagavulin 16 ($85)Ardbeg ($55)

Highland Park 18 ($100)Macallan 18 ($175)Glenrothes 1988 ($160)

LO MEJOR PORMENOS DE $50

LO MEJOR PORMAS DE $100

LO MEJOR ENTRE$50-$100

*precios en dolares

DATOS CONCRETOSWHISKY

Tipologa: Tennesse.Origen: EE.UU.Industria: Brown-FormanFundacin:1866

Sabor: Carcter medio. Dulce, fuerte, cuerpo medio. El sabor se concentra en el paladar medio. Balance entre dulce y fuerte.

Precio aprox: $50

POSICIONAMIENTO

Se posiciona como un whisky rudo, rstico, salvaje. El contexto de origen, tie al producto de cierta esttica campestre (especialmente de los EE.UU, cercano al mundo cobwoy), esto enfatiza las caracterasticas antes mencionados y adems remarca su origen, que es el valor diferencial mas importante, ya que es uno de los pocos Tennesse.

COMUNICACIN

La etiqueta tiene una marcada esttica americana que comunica el diferencial del producto que mencionamos anteriormente.

Posee un envase firme, rudo, determinado y contundente.

ESTRATEGIA DE MKT

Pone enfasis en comunicar la diferencia de tipologa y origen, ya que es practicamente el unico Tennesse entre gran cantidad de whiskys de diferentes tipologas.En otra instancia tambin comunica su espirit americano.

JACK DANIELS

Hay una coherencia impecable entre el sabor, los rasgos de personalidad que ortoga el contexto de orgen (adems de la esclusividad) y la comunicacin del producto muy bien aprovechados por las campaas publicitarias.


DATOS CONCRETOS

Tipologa: Blend.Origen: Escocs (Scotch)Industria: Diageo Scotland LimitedFundacin: 1865

Sabor: Mezcla de suavidad, profundidad y la ms increble complejidad.Aejo: 12 aos.

Precio aprox: $55

POSICIONAMIENTO

Se posiciona como un whisky con calidad, renado, sobrio, seguro y exitoso. Juega con la perseverancia, experiencia y el xito (keep walking), condecorado con un estilo de vida refinado.

Busca alcanzar las clases medias en crecimiento y venderles no slo un producto, sino un estilo de vida, una inspiracin.

COMUNICACIN

El producto tiene un nivel de detalles exquisitos, que logran este estilo refinado.Estos pequeos detalles es otra forma de darle un sello distintivo al producto a partir de la imgen (botella de cuadrada de bordes redondeados, etiqueta a 24). Las proporciones de todo el producto lo hacen muy elegante.

ESTRATEGIA DE MKT

Su publicidad, adems de exaltar la calidad premium del producto y mostrarlo como un fiel representante de la alta sociedad, hace honor a su mantra Keep Walking, con el que representa no slo el tesn de los Walker a lo largo de los aos sino quizs uno de los principales valores de la marca.Remarca su alcance global.

JOHNNIE WALKERBLACK LABEL

El color negro logra esa sobriedad y seriedad que el producto pregona.Por otro lado, el dorado comunica la calidad del producto y tambin logra esta esta idea de exito.

DATOS CONCRETOS

Tipologa: Blend.Origen: Escocs (Scotch)Industria: Chivas Brothers Fundacin: 1801

Sabor: Es una bebida suave con gusto aejo y dulzn.Aejo: 12 aos.

Precio aprox: $45

POSICIONAMIENTO

Se posiciona como un whisky lujoso y exhuberante. Propone tradicin con un toque moderno. Esta exhuberancia y el tinte jovial, lo acerca a un segmento mas jven, y un consumo grupal o social.

COMUNICACIN

La cantidad y el tipo de recursos grcos en la etiqueta reflejan claramente la idea de exhuberancia. Los colores utilizados son bastante sugestivos.Acorde con esto, todos los componentes del producto se caracterizan por estar muy ornamentados.

ESTRATEGIA DE MKT

Su campaa se dibuja en los valores fundamentales del hombre moderno, reforzando la esencia exhuberante y lujosa de la marca.Propone el consumo ocioso y social del whisky.

CHIVAS REGAL12 AOS

En sus publicidades aparecen usuarios de diferentes rangos etreos, denotando un producto multi-usuario y situaciones sociales en torno al producto.

WHISKY

DATOS CONCRETOS

Tipologa: Blend.Origen: Escocs (Scotch)Industria: Chivas BrothersFundacin: 1801

Sabor: Aromas de roble y vainilla, toques de miel, equilibrado y cremoso. Final refrescante, largo y dulce. Aejo: 12 aos.

Precio aprox: $45

POSICIONAMIENTO

La estrategia de la empresa es principalmente la diferenciacin en cuanto a calidad, con una imagen ms juvenil para diversificar los mercados. Es una marca cool, de nio bien.Un perfil de usuario genuino, decidido y fresco, con planes interesantes.

COMUNICACIN

El color azul utilizado en un logotipo y en las publicidades grficas nos comunica esta fuerte idea de frescura (tanto de la marca como del sabor de sus whiskys).Las tipografas cursivas nos remontan a esa calidad y genuinidad que predican.

ESTRATEGIA DE MKT

Ballantines ha desarrollado una campaa con el propsito de acercarse al pblico joven y modernizar la imagen de la marca (publicad institucional). Dar una buena impresin, tener un buen aspcto.Hace nfasis sobre los planes atractivos.Mantiene los mismos prod.

BALLANTINES12 AOS

El sello lacrado acenta la idea de genuino.En cuanto a la botella prevalece una geometra bastante elegante, pero con curvas que relajan y descontracturan el producto."Se tu mismo, se autntico, se genuino y las historias de tu vida merecern un brindis"

WHISKY

WHISKY


CONCLUSIONES

El whisky es considerado por muchos, la bebida ms noble y compleja entre los licores, es por eso que por lo general se exige cierta calidad y genuinidad, o por lo menos que as parezca.

Por lo general, parece ser que el sabor es relativamente coherente con la identidad del producto , y no como sucede en otros productos que puede ser totalmente independiente.

Como en la mayora de los productos premium, o delicatessen, se crea todo un ritual alredededor del producto. Que no solo tiene que ver con disfrutarlo, si no tambien con exponerlo.En muchas circunstancias solo para mostrar un nivel adquisitivo y en otras como exponente y representante de la personalidad del usuario.Sobre todo en un producto de estilo y que genera tantas miradas debido a su carcter mas excntrico.

A partir de los 25 aos se produce un salto exponencial en la cantidad de los consumidores, que seguramente tenga que ver con tener la personalidad consolidada, los requisitos econmicos, y situaciones sociales que lo ameriten. (Dificilmente se puede pensar en un whisky premium en una reunin de adolescentes, o por lo menos que se lo valore)De los 25 a los 45 suele ser el rango en que el whisky atrapa mas adeptos.Podemos observar que muchos de los whiskies tienen un Multi-Target en lo que respecta al rango etrio (o edad).En su gran mayora los consumidores son hombres, y salvo excepciones no aparecen whiskys apuntados a una diferenciacin sexual. No parece ser una variable de segmentacin relevante, al lado de la segmentacin que se da en torno a las personalidades.

El packaging parece ser reflejo de la calidad, o por lo menos del costo, del producto, ninguno de los productores escatima a la hora de tener un buen packaging. Pero si, son muy cuidadosos a la hora de respetar su familia de productos, generando un packaging acorde.Por otro lado, al lado del precio de venta del producto, los costos de packaging parecen ser poco problemticos.

propuestaIDENTIDAD DEL PRODUCTO, CONSUMIDOR META, OBJETIVOS Y ESTRATEGIAS DE MARKETING, RESTRICCIONES LEGALES.


identidad del producto

Como concluimos anteriormente, vimos que de los 25 a 34 aos, suele haber un gran salto hacia el consumo de whisky. Actualmente este rango etreo se encuentra expuesto mayormente a whiskies orientados a un consumo social (generalmente en los productos que apuntan a este rango de edad, suele venir de la mano el factor social).

Podemos encontrar una necesidad no cubierta en aquellas personas, de este rango etreo, que no ponen inters o rechazan en cierta medida, un consumo tan divulgado o popular.

De mucha presencia y poco masivo.Muy excentrico y poco exhuberante.

Minucioso, preciso y delicado.Un producto decidido y presumido.

De calidad y genuino.Jven.


consumidorJvenes adentrando en el mundo del whisky que son mas rehacios a lo popular/grupal, y que buscan cierta diferenciacin individual.

Con una personalidad slida, analt ica, introspectiva, y crt ica. Que frecuenta lugares poco masivos. Una persona de vanguardia, ambiciosa y con estilo. Muy emprendedor.

target

personalidad

meta

Edad: 25 a 30 aos.Estilo de Vida: Persona jven, emprenderdora, crt ica. Con una vida social amplia, pero rehacio a socializar en grupos grandes.Clase Social: AB1Frecuencia de Consumo: EspordicaLugares de Consumo: Hogar y algn que otro Bar/Pub/Antro.


WHISKY O WHISKEY:Es el aguardiente obtenido de la destilacin especial de mostos fermentados de cereales, aejado (madurado) en recipientes de roble o de otra madera adecuada.

Su grado alcohlico no ser inferior a 40% vol. a 20 C; su residuo seco no ser mayor de 0,25 g por 100 ml; su acidez mxima ser equivalente a 1,0 ml de lcali normal por 100 ml y acusar un mnimo de congneres de 0,6 g por li tro.

Para librarse al consumo deber aejarse como mnimo durante 2 aos. Podr ostentar los calificativos Aejo, Reserva y otros similares.

Se considera Corte de Whiskies (Blend of Whisky) la mezcla de whiskies entre s, Whisky escocs (Scotch whisky), Whisky irlands (Irish whisky), Whisky canadiense (Canadian Whisky), Whisky japons (Japanese whisky), designar en forma exclusiva a los whiskies preparados en Escocia, Irlanda, Canad y Japn, respectivamente.

La designacin Bourbon se reservar para designar el whisky de este tipo de procedencia estadounidense.

restricciones legales

segun codigo alimentario argentinoBebida Alcohlica (con excepcin de las fermentadas) es el l quido alcohlico destinado al consumo humano con caractersticas organolpticas especiales, con un grado alcohlico mnimo de 0,5% vol. y un mximo de 54% vol. a 20 C, y obtenido:

a) Directamente por destilacin en presencia o no de sustancias aromticas, de productos naturales fermentados y/o por maceracin, infusin, percolacin o digestin de sustancias vegetales; y/o por adicin de aromas, sabores, colorantes y otros aditivos permitidos, azcares u otros productos agrcolas al alcohol etl ico potable de origen agrcola y/o a un destilado alcohlico simple, conforme a los procesos de elaboracin definidos para cada bebida.

b) Por mezcla de una bebida alcohlica con:1. Otra u otras bebidas alcohlicas;2. Alcohol etl ico potable de origen agrcola y/o destilado alcohlico simple;3. Una o varias bebidas fermentadas, y4. Una o varias bebidas.

Las bebidas alcohlicas con graduacin alcohlica superior a 15% vol. podrn tambin ser denominadas Bebidas Alcohlicas Espirituosas.La denominacin de cereales o de otra materia prima (ej.: de fruta) solamente podr ser empleada si el alcohol etl ico potable de origen agrcola y/o destilado alcohlico simple de origen agrcola, util izados en la elaboracin de la bebida, fueran exclusivamente de cereales o de la materia prima indicada.Las bebidas alcohlicas a las que se les autoriza como ingrediente sustancias vegetales y/o sus extractos debern utilizar las especies botnicas y cumplir con las restricciones de acuerdo con lo establecido en el presente Cdigo. Se permite el uso de hojas sanas y limpias de Stevia Rebaudiana (Bertoni) Bertoni.


estrategia

Usar recursos grficos y tipografias que logren cierta diferenciacin, pero manteniendo la discrecin.Las campaas publicitarias podran apuntar fuertemente a este concepto.

excentrico peropoco exhuberante

No solo abordar estos conceptos en la morfologa del producto, si no tambien en la experiencia que genera. (Por ejemplo, un deslizamiento preciso entre componentes del producto).

minuciosoy preciso

Si bien apuntar un producto como el whisky puramente a un segmento mas jven puede ser peligroso, le va a dar un valor diferencial muy importante (a diferencia de la gran mayora que son multi usuario). Utilizar rasgos y actitudes de personas jvenes (vigor, audacia, rebelda, etc.) tanto en recursos graficos como en publicidad.

joven

Intervenir fuertemente en el rango etreo, mediante campaas de difusin poco masivas, o alternativas y excntricas. Logrando una llegada al mercado meta, pero cuidando esta percepcin de poco popular

mercado meta

Plantear un costo equilibrado del producto ya que si bien apunta a un nivel socio-economico alto, debemos tener en cuenta que el usuario jven tiene menor solidez ecnomica y otros interses previos.Crear un packaging acorde al producto, sin escatimar recursos.

clase social

Utilizar recursos por fuera de la grfica, que generen un valor y sentido de personalizacin, similar a algun sello lacrado, cinta o etiqueta.

distinguido ygenuino

Mediante el uso de un packaging distintivo que enfatice el producto desde su invididualidad existencial.Buscando la idea de diferenciacin individual.

fuerte presencia

PRODUCTOSY ENVASESDISEO GRFICO DE

CTEDRA BERMDEZFADU-UBA | 2015

AGUINAGA, FEDERICO E.


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