bolu Kukus TanpaTop of FormBottom of Form

Bahan-bahanGula halus240 gram

telur ayam2 butir

tepung terigu200 gram

cokelat bubuk2 sendok makan

Rebus

air kelapa130 ml

daun pandan (potong2)1 lembar

Cara membuat1.Panaskan alat pengukus memakai api kecil saja. Siapkan cetakan dan alasi dengan kertas roti

2.Campur semua bahan yang direbus. Masak hingga mendidih. Angkat dan biarkan dingin

3.Sementara itu, kocok telur bersama gula halus menggunakan mixer selama 15 menit (kecepatan tinggi)

4.Tambahkan 80 ml air kelapa yang telah direbus. Kocok lagi selama 5 menit (kecepatan tinggi)

5.Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga rata (kecepatan rendah)

6.Tambahkan sisa air kelapa rebus (50 ml) kocok kembali selama 5 menit menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi.

7.Bagi adonan menjadi 2 bagian.

8.Tambahkan cokelat bubuk pada satu bagian adonan. Aduk rata. Biarkan satu bagian adonan lainnya berwarna putih

9.Tuang adonan putih dan cokelat secara bergantian diatas cetakan hingga hampir penuh

10.Segera masukkan cetakan kedalam pengukus yang sudah mendidih airnya. Besarkan api, lalu tutup rapat. Kukus hingga 15 menit.

11.Senangnya... Ternyata mekar juga bolu kukusnya ^^

12.Yang ini pakai cetakan kue kukus yang ada lubangnya. Lumayan mekarnya. Senangnya... Anak2 juga senang ^0^