TUGAS TEKNOLOGI DAN MANAJEMEN PENGEMASAN

“Analisa Jenis Kemasan”

Disusun oleh;

Shita Yusan Septyana 105100301111070

Novia Ayu S. 105100307111012

Irma Ayu Savitri 105100301111068

Infandra Irfak Z.R 105100313111002

Satria Agung T.M. 105100301111015

Kelas : F

JURUSAN TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN

UNIVERSITAS BRAWIJAYA

MALANG

2013

PENULIS

Shita Yusan Septyana Infandra Irfak Zainudin R.

Novia Ayu Setyaningtyas

Satria Agung Tunas M. Irma Ayu Savitri

ANALISA KEMASAN PRODUK

Kunci utama untuk membuat sebuah desain kemasan yang baik adalah

kemasan tersebut harus simple (sederhana)4, fungsional dan menciptakan

respons emosional positif yang secara tidak langsung “berkata”, “Belilah saya.”

Kemasan harus dapat menarik perhatian secara visual, emosional dan rasional.

Sebuah desain kemasan yang bagus memberikan sebuah nilai tambah terhadap

produk yang dikemasnya. Agar berhasil, maka penampilan sebuah kemasan

harus mempunyai daya tarik. Daya tarik pada kemasan dapat digolongkan

menjadi dua, yaitu daya tarik visual (estetika) dan daya tarik praktis (fungsional).

Gambar 1. Produk Yang Dianalisis

Berikut adalah analisa kemasan yang dilakukan pada tiga jenis kemasan

pada sebuah produk yaitu produk cokelat batangan, sari apel dan gula. Dimana

dari masing – masing kemasan memiliki jenis, karakteristi dan desain serta

bentuk yang bermacam - macam

PRODUK COKLAT

1. Gambar Produk

Gambar 2. Produk Coklat Merk Coco Hazelnut

2. Bahan KemasanBahan kemasan yang digunakan adalah alumunium foil dan kertas.

Kemasan kertas adalah kemasan yang terbuat dari kertas dan kemasan ini

berfungsi sebagai media informasi tentang produk karena tulisan dapat langsung

dicetak pada kemasan. Kemasan foil merupakan kemasan yang terbuat dari jenis

alumunium yang mudah untuk di bentuk. Kemasan pada produk ini

menggunakan kemasan primer dan sekunder. Dimana kemasan primer adalah

kemasan yang langsung bersinggungan dengan produk dan pada produk ini

menggunakan foil. Sedangkan kemasan sekunder adalah kemasan yang

membungkus kemasan primer, dimana pada produk ini kemasan sekunder yang

digunakan adalah bahan kertas.

3. Bentuk KemasanBentuk kemasan coco huzelnut mengikuti bentuk dari coklat yang

dibungkus yaitu bebentuk persegi panjang dan “gepeng” (bar). Kemasan ini

termasuk kemasan fleksible yaitu kemasan yang dapat mengikuti bentuk dari

produknya. Kemasan aluminium foil terlihat dari luar dan berwarna kuning

kecoklatan, seadangkan kemasan kertas terdapat dibagian luar setelah kemasan

alumunium foil.

4. Tingkat KemasanTingkat kemasan pada coco huzelnut adalah kemasan primer dan

kemasan sekunder. Kemasan primer adalah kemasan yang bersentuhan dengan

makanan sehingga bisa saja terjadi imigrasi komponen bahan kemasan ke

makanan yang berpengaruh terhadap rasa, bau dan warna, kemasan primer

pada prouk coco huzelnut adalah aluminium foil. Kemasan sekunder merupakan

kemasan yang melindungi produk setelah kemasan primer, produk coco huzelnut

memiliki kemasan sekunder berupa kemasan kertas.

5. Informasi pada KemasanInformasi yang tertera pada kemasan menggunakan dua bahasa yaitu

Bahasa Indonesia dan Bahasa Inggris karena produk ini diimpor dari Malaysia ke

Indonesia sehingga bahasa disesuaikan dengan bahasa Negara tersebut.

Kemasan terbagi menjadi duasisi bagian yaitu bagian depan dan belakang.

Kemasan bagian depan berisi tentang brand produk “coco huzelnut” dengan

imbuhan kata mengenai kualitas produk dan berat bersih produk serta gambaran

mengenai produk dan bahan baku huzelnut yang digunakan.

Informasi pada kemasan bagian belakang adalah nilai gizi untuk satu

jumlah saji dalam (%) antara lain kandungan vitamin, serat makanan, gula,

natrium, zat besi, dll. Selain itu juga terdapat informasi tentang berat takaran saji,

jumlah sajian per bungkus, jumlah kalori dan lemak per takaran saji. Kemasan

coco huzelnut juga menginformasikan tentang bahan baku pembuatan produk,

anjuran penyimpanan yang baik untuk produk, tanggal kadaluarsa, berat bersih,

label kehalalan Negara Indonesia. Informasi lainnya berupa barcode untuk coco

huzelnut dan informasi distributor serta kode produksi tiap produk.

6. Informaasi yang Tidak Ada pada KemasanInformasi secara keseluruhan sudah mewakili untuk suatu produk. Namun

jika dibandingkan dengan kemasan produk lainnya coco huzelnut tidak

mempunyai beberapa informasi diantaranya kode BPOM pada kemasan. Selain

itu pada kemasan tidak terdapat logo kemasan produsen asli coco huzelnut

meskipun produk tersebut diimpor dari Malaysia.

7. DesainDesain adalah seluruh proses pemikiran dan perasaan yang akan

menciptakan sesuatu, dengan gabungan fakta, konstruksi, fungsi, dan estetika

untuk memenuhi kebutuhan manusia. Desain kemasan dapat berupa gambaran

mengenai warna, bahan, kegunaan, dan pemakaian pada suatu kemasan.

Desain yang diterapkan pada coco huzelnut simpel dan menarik serta

menggambarkan isi produk tanpa membuka kemasan. Kemasan didesain

dengan mayoritas warna biru, coklat dan cream. Warna biru melambangkan

kemenangan dan rasa tenang, dimana lambang tersebut diharapkan dapat

diperoleh setelah mengkonsumsi coklat tersebut. Warna coklat menggambarkan

isi produk yaitu coklat dan huzelnut sebagai bahan baku. Warna cream

digunakan pada kemasan bagian belakang yang banyak terdapat informasi

mengenai produk.

8. SaranSebaiknya kemasan pada produk coco huzelnut dilengkapi dengan izin

BPOM Indonesia, karena izin tersebut wajib dicantumkan pada setiap produk

khususnya makanan dan minuman yang boleh beredar di Indonesia. Selain itu,

untuk lebih menarik seharusnya pada kemasan ditambahkan logo atau nama

perusahaan di bagian depan kemasan.

PRODUK SARI APEL

1. Gambar Produk

Gambar 3. Produk Coklat Merk Coco Hazelnut

2. Bahan KemasanBahan kemasan yang digunakan dalam mengemas produk sari apel ini

adalah jenis bahan plastik dengan jenis poliethylen. Kemasan ini termasuk

kedalam jenis kemasan primer, karena kemasan ini langsung bersinggungan

dengan produk yang ada di dalamnya. Pada tutup yang digunakan pada produk

ini juga menggunakan bahan plastik dengan jenis poliethylen yang berbentuk

lembaran dan lebih tipis dibandingkan dengan gelas yang berfungsi sebagai

wadah dari produk tersebut.

3. Bentuk KemasanBentuk kemasan pada produk sari apel ini adalah bentuk cup yang

kemudian ditutup atasnya dengan menggunakan cup sealing agar aman. Bentu

kemasan dari produk sari apel ini bukan merupakan kemasan fleksible karena

bentuk kemasanya tidak mengikuti bentuk dari produk yang ada di dalamnya.

Kemasan ini juga bukan merupakan kemasan aktif, karena kemasan ini masih

biasa tanpa adanya detektor atau tidak menggunakan sistem smart packaging.

4. Tingkat KemasanTingkat kemasan pada sari apel ini adalah kemasan primer. Diamana

kemasan primer adalah kemasan yang bersentuhan langsung dengan makanan

sehingga bisa saja terjadi imigrasi komponen bahan kemasan ke makanan yang

berpengaruh terhadap rasa, bau dan warna, kemasan primer pada prouk coco

huzelnut adalah aluminium foil.

5. Informasi pada KemasanPada informasi kemasan dari produk sari apel ini terdapat pada bagian

tutupnya. Dimana pada bagian ini kita dapat melihat informasi berupa merk dari

produk yaitu ”Siiplah”, kode PIRT, barcode, komposisi bahan, nama perusahaan,

gambar bahan baku yaitu apel, self life, mesage desain, nama UKM yang

memproduksi dan ijin dari BPOM.

6. Informasi yang Tidak Ada pada KemasanInformasi yang tidak ada pada produk adalah logo halal, nilai gizi untuk

satu jumlah saji dalam (%) antara lain kandungan vitamin, serat makanan, gula,

natrium, zat besi, berat takaran saji, jumlah sajian per bungkus, jumlah kalori,

lemak per takaran saji dan kandungan gizi lainya.

7. DesainDesain pada produk sari apel ini didesain dengan sederhana yaitu bentuk

cup dengan penutup di atasnya. Dimana

8. SaranSebaiknya produk sari apel siiplah ini didesain dan dikemas dengan lebih

menarik lagi agar lebih menarik konsumen dan dapat menigkatkan penjualan

pada produk ini. Selain itu, perlunya dicantumkan logo hala agar konsumen lebih

percaya terhadap kualitas dari produk ini.

PRODUK GULA

1. Gambar Produk

Gambar 4. Produk Gula Merk Gulaku

2. Bahan KemasanBahan kemasan yang digunakan pada pengemas gulaku ini adalah bahan

pengemas yang berasal dari kertas. Kertas adalah bahan yang tipis dan rata,

yang dihasilkan dengan kompresi serat. Serat yang digunaan biasanya adalah

serat alami dan mengandung selulosa. Jenis kertas yang digunakan dalam

mengemas bahan gulaku ini adalah jenis kertas karton yang dapat dibentuk

dengan mudah.

3. Bentuk KemasanBentuk kemasan pada produk gulaku ini dibentuk dengan desain

menyerupai tas yang unik dal lucu dengan bentuk balok. Kemasan ini bukan

termasuk kemasan fleksible karena bentuknya tidak mengikuti bentuk produk

yang ada didalamnya, yaitu produk gula.

4. Tingkat KemasanKemasan ini digunakan untuk mengemas gula padat. Kemasan ini

termasuk kemasan sekunder, dimana kemasan sekunder digunakan untuk

mengemas dari kemasan primer. Kemasan primer yang digunakan pada produk

ini biasanya berupa kemasan dari bahan plastik yang membungkus langsung

pada gula. Namun kemasan ini dapat digunakan sebagai kemasan tersier yaitu

dengan kemasan sekunder berasal dari plasti yang akan membungkus /

menjadikan produk gula didalamnya (bijian) menjadi satu.

5. Informasi pada KemasanInformasi yang ada pada kemasan gulaku ini cukup singkat yaitu adanya

merk produk yaitu gulaku, bentuk dari produk yang ada di dalamnya yaitu sugar

stiks, bentuk dari kemasan primer yang ada di dalamnya yaitu gula sachet, netto

(berat bersih), perusahaan dari produk yaitu Sugar Group Companies Lampung

– Indonesia, ijin dari BPOM, no telefon layanan konsumen, Shelf life dan Bar

Code.

6. Informasi yang Tidak Ada pada KemasanInformasi yang tidak ada pada produk adalah logo halal, nilai gizi untuk

satu jumlah saji dalam (%), jumlah sajian per bungkus, cara penggunaan produk,

informasi distributor serta kode produksi tiap produk.

7. DesainDesain yang digunakan pada produk kemasan ini cukup unik yaitu

didesain menyerupai tas dengan warna merah muda dan bentuk yang unik dan

menarik. Pada bagian atas produk terdapat logo gulaku dan bagian depan,

samping dan belakang bergambarkan suasana yang ada di paris yang

digambarkan dengan meriah dan menarik, dimana dari gambar ini konsumen

akan merasakan suasana kota paris yang identik dengan nuansa romantis dan

manis. Suasana kota paris akan lebih terasa dari kata – kata yang tertulis pada

bagian belakang kemasan yang di tulis dengan bahasa prancis. Pada bagian

bawah kemasan terdapat pusat lipatan kertas dengan warna polos yaitu merah

muda. Dengan kemasan yang menarik ini akan dapat mempengaruhi konsumen

untuk membeli produk ini.

8. SaranKarena produk gula yang ada pada kemasan ini adalah sugar stick

dimana jenis ini jarang digunakan oleh masyarakat pada umumnya sebaiknya

pada kemasan dicantumkan cara penggunaan dan takaran saji per kemasanya

agar konsumen yang tidak pernah menggunakan produk tersebut dapat

mengetahui cara penggunaan dari produk yang ada di dalamnya.