Bakteri Asam Laktat dari ASI untuk menghambat E.coli

7/24/2019 Bakteri Asam Laktat dari ASI untuk menghambat E.coli

1/13

USULAN PENELITIAN

Optimasi Produksi dan Penghambatan

Bakteriosin dari Bakteri Asam Laktat yangDiisolasi dari Air Susu Ibu (ASI) Terhadap

Bakteri Escherichia coli ATCC !"

A#A $%& D'I A&ISTA 'IA*A P+T&A

,-,,,-!-.

+&+SA$ IL/+ DA$ T0$OLO%I PA$%A$1A0+LTAS T0$OLO%I P&TA$IA$

+$I2&SITAS +DA*A$A-,.


2/13

LATAR BELAKANG

Kebutuhan panganmeningkat

Mutu pangan

Bahaya bakteri

patogen Escherichiacoli

Bakteri Asam Laktat

ptimasi pro!uksi!an penghambatan

terha!ap bakteriEscherichia coli

Kontaminanmikrobio"ogis

Bakteriosin

Akti#itas antimikroba


3/13

$% Kapan &aktu optimum pro!uksi bakteriosin!ari BAL yang !iiso"asi ASI'

(% Bagaimana !aya penghambatanbakteriosin !ari bakteri asam "aktat yang

!iso"asi !ari air susu ibu )ASI* terha!apbakteri Escherichia coli AT++ (,-(('

Rumusan Masa"ah

.ipotesis

$% BAL yang !iiso"asi !ari ASI akan

mempro!uksi bakteriosin pa!a &aktutertentu%

(% Bakteriosin yang !ihasi"kan BAL yang!iiso"asi !ari ASI memi"iki !ayapenghambatan terha!ap bakteriEscherichia coli AT++ (,-((%


4/13

$% Mengetahui &aktu optimum pro!uksibakteriosin !ari BAL yang !iiso"asi !ari ASI%

(% Mengetahui !aya penghambatanbakteriosin !ari BAL yang !iiso"asi !ari ASI

terha!ap bakteri Escherichia coli AT++(,-((%

Tu/uan Pene"itian

Man0aat Pene"itian

$% Mengetahui &aktu optimum pro!uksi

bakteriosin !ari BAL yang !iiso"asi !ari ASI%(% Mengetahui !aya penghambatan

bakteriosin !ari BAL yang !iiso"asi !ari ASIterha!ap bakteri Escherichia coli AT++(,-((%


5/13

KERANGKA KNSEP

Senya&a

Antimikroba !ariBAL

Bakteriosin

+(

Asam1asamorganik

.(

(

2iaseti"

1 ptimasiPro!uksiBakteriosin!ari BAL

1 Akti#itasPenghambatan Terha!apEscherichia

coli AT++(,-((


6/13

MET2E PENELITIAN

Tempat Penelitian 3

Laboratorium /ikrobiologiPangan4 1akultas Teknologi

Pertanian4 +ni5ersitas+dayana#

'aktu Penelitian 3

uni 6 uli -,.#


7/13

Iso"at BAL !ari ASIIso"at Escherichia coli AT++(,-((Nutrient Agar)NA*de Man Regosa SharpeBroth )MRSB* )3oi!*de Man Regosa Sharpe Agar)MRSA* )3oi!*A"koho"A4ua!esNa.EMBA )Eosine MethyleneBlue Agar*Lactose Broth)LB*Spritusa"uminium 0oi"Ammonium su"0at

Tween56

7arum ose+a&an petriTabung reaksi8orte3InkubatorLaminar 9o&Korek apiTipPipet mikroPipet #o"umeEr"enmeyerAuto:"a#e7angka sorongMagneti: stirrer

BA.AN ALAT


8/13

TahapanPene"itian

Isolat BAL dari ASI Bakteri Escherichia coli

ATCC 25922

Konfirmasi BAL dari ASI :Pewarnaan GramBentuk dan orfolo!i

"#i Katalase

Konfirmasi Bakteri Escherichia

coliATCC 25922 :Pewarnaan Gram

Bentuk dan orfolo!i

Terkonfirmasi Terkonfirmasi

Produksi $akteriosin dari

BAL den!an %ariasi waktuinku$asi : &2' 2(' )*' (+' *,

#am

Pen!u#ian akti%itas SBS -an!

men!andun! $akteriosin

ter.ada/ mikro$a /ato!en

Escherichia coliATCC 25922

Isolasi $akteriosin

Pen!u#ian akti%itas $akteriosin

ter.ada/ mikro$a /ato!enEscherichia coliATCC 25922


9/13

Ran:angan Pene"itian

Ran:angan pene"itian yang !igunakan!a"am pene"itian ini a!a"ah meto!e!eksripti0 yang bertu/uan untuk

mengetahui &aktu optimum pro!uksibakteriosin !ari BAL yang !iiso"asi !ariASI serta mengetahui si0atpenghambatan bakteriosin !ari BAL

yang !iiso"asi !ari ASI terha!ap bakteriEscherichia coliAT++ (,-((% 2ata hasi"pene"itian !isa/ikan !a"am bentuk Tabe"%


10/13

8ariabe" yang !iamati

8ariabe" yang !iamati !a"ampene"itian ini a!a"ah besarnya ;onabening yang !ibentuk !engan

berbagai &aktu inkubasi !ari masing1masing iso"at BAL%


11/13

7A2


12/13

BIA>A PENELITAN

enis Pengeluaran Biaya (&p)

Pembuatan proposa" $,6%666

?oto:opy ,6%666

Bahan pene"itian $66%666

Konsumsi seminar $66%666

Pene"itian !i "aboratorium $%,66%666

Ana"isis !ata $66%666

Penyusunan "aporan (66%666

Biaya ti!ak ter!uga ,66%666

TOTAL #7--#---


13/13

T&I/A 0ASI8

Bakteri Asam Laktat dari ASI untuk menghambat E.coli

Documents

Transcript of Bakteri Asam Laktat dari ASI untuk menghambat E.coli