Bahan dan bumbu ikan bakar :

2 ekor Ikan Mas / Ikan Gurame / Ikan Nila (sesuai selera) 5 sendok makan Kecap Manis 3 sendok makan Minyak untuk menumis 2 sendok teh Air Jeruk Nipis 1 sendok makan Air Asam Jawa

Bumbu-bumbu (di halus) :

2 buah Cabe Merah besar, buang biji agar tidak pedas 3 buah Cabe Merah keriting, buang biji agar tidak pedas 2 buah Cabe Rawit merah, buang biji agar tidak pedas 7 butir Bawang Merah 4 siung Bawang Putih 2 sendok teh Ketumbar bubuk 1 ruas jari Jahe 1 sendok teh Garam

Bahan Sambal Kecap

Kecap Manis Tomat Cabe Rawit merah Cabe Rawit hijau Bawang Merah Air Jeruk Nipis Simak lebih lengkap di Resep sambal Kecap

Cara Membuat Ikan Bakar

Bersihkan bagian perut ikan, cuci bersih dan dikerat. Sisihkan Masukkan ikan ke dalam wadah, beri perasan air jeruk, aduk secara merata dan

diamkan selama 15 menit. Panaskan minyak, dan tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum. Tambahkan air asam jawa dan kecap manis dan aduk sampai rata. Angkat Selanjutnya olesi ikan dengan bumbu yang telah dibuat tadi Bakar ikan sambil dioles menggunakan sisa bumbu sampai matang. Sajikan ketika masih hangat

Bahan-bahan dan bumbu yang harus dipersiapkan untuk membuat resep ikan bakar bumbu kecap ini adalah sebagai berikut :

Ikan sebanyak 2 ekor.  Untuk jenis ikannya terserah aja yang penting ikan tersebut adalah selera keluarga anda

Kecap manis sebanyak 5 sendok makan Minyak untuk menumis sebanyak 3 sendok makan Air perasan Jeruk nipis sebanyak 2 sendok teh Air asam jawa sebanyak 1 sendok makan

Bumbu yang harus dihaluskan sebagai berikut :

Cabe Merah Besar sebanyak 2 buah (Buang bijinya kalau anda tidak suka pedas) Cabe Merah Keriting sebanyak 3 buah (Buang bijinya kalau anda tidak suka pedas) Cabe Rawit Merah 2 buah (Buang bijinya kalau anda tidak suka pedas) Bawang merah sebanyak 7 butir  Bawang putih sebanyak 4 butir Ketumbar bubuk sebanyak 2 sendok teh  Jahe sebanyak 1 ruas Garam satu sendok teh

Bahan untuk membuah sambal kecap

Kecap manis sebanyak 5 sendok makan Cabe rawit merah sebanyak 5 buah  Cabe rawit hijau sebanyak 4 buah  Bawang merah 3 siung Tomat 1 buah Air Jeruk nipis 1 sendok teh

Cara Membuat Sambal Kecap Pas Mantap

Irislah cabe rawit yang sudah dipersipakn tadi menjadi kecil-kecil Bawang merah juga diiris-iris sampai kecil Kini giliran tomat yang dibuang terlebih dahulu biji kemudian dipotong-potong Campurkan semua irisan di atas ke dalam mangkok lalu tambahkan kecap manis dan

juga perasan jeruk nipis. Nah sambal kecap pas mantap sudah siap untuk dihidangkan tinggal kita bakar

ikannya saja

Cara Membuat Ikan Bakar Bumbu Kecap Pas Mantap

Bersihkan ikan dengan membuang bagian perutnya lalu dikerat Lalu masukkan kedalam wadah kemudian berikan perasan air jeruk secara merata lalu

diamkan selama kurang lebih 15 menit Sambil menunggu, panaskan minyak lalu tumislah bumbu halus yang sudah

dipersiapkan sebelumnya sampai tercium aroma harum, kemudian tambahkan kecap manis dan air asam jawa lalu aduk lagi sampai rata.  Setelah yakin udah rata lalu angkat

Lamgkah selanjutnya adalah mengolesi ikan dengan bumbu yang sudah diolah tersebut sampai rata.

Ikan siap untuk dibakar, jangan lupa untuk terus mengolesi ikan dengan sisa bumbu yang ada secara merata ketika ikan dibakar.  

Setelah dirasa ikan sudah matang.  angkat dan sajikan  Lebih mantap kalau disajikan ketika ikan masih hangat

Bahan

2 buah Ikan Nila satu bagian Buah jeruk nipis Kecap Manis, seperlunya saja

Bumbu Olesan

Dua Bawang Merah Satu Bawang Putih Dua Buah Ketumbar Satu sendok makan Gula Merah Garam, seperlunya saja Gula, seperlunya saja Air asam jawa

Pelengkap

Buah Kol Mentimun Daun Kemangi

Bahan Sambal

Enam buah Cabai rawit Empat Buah Cabai Merah 5 Buah Bawang merah Satu Bawang Putih 6 buah Merica Satu sendok teh Gula Jawa Gula, secukupya Garam, seperlunya saja Minyak atau mentega untuk menggoreng

Cara Membuat Ikan Bakar

Cara Membikin Sambal: Haluskan seluruh bahan minyak goreng. Panaskan minyak lalu tumis hingga berbau harum.

Cara Memasak Ikan Bakar

1. Satu. Bersihkan ikan nila dengan cara membuang sisik beserta bagian dalam perut ikan nila. Iris badan nila namun tidak boleh terlampau dalam. Perihal ini dilakukan agar ketika dibakar matang merata dan juga olesan bumbu dapat meresap.

2. Dua. Olesi ikan menggunakan buah jeruk. Target olesan buah jeruk agar ikan tidak amis.3. Tiga. Campurkan bahan olesan lalu men-jadi satu lalu haluskan. Kalau dirasa terlampau

padat tambahkan sedikit air.4. Empat. Bakar ikan hingga setengah matang. Angkat. Olesi dengan bumbu. Bakar kembali

hingga matang.5. Lima. Hidangkan dengan pelengkap dan juga sambal.