86

BAB VI

PEMBAHASAN

Pembahasan adalah kesenjangan yang muncul setelah peneliti

melakukan penelitian kemudian melakukan perbandingan antara teori dengan

hasil penelitian. Penelitian ini merupakan penelitian tentang hubungan

mengkonsumsi makanan kariogenik dengan kejadian karies gigi usia 10 dan

11 tahun di SD Mekarsari III Depok 2011. Responden siswa anak-anak

sebanyak 143 orang. Sistematika pembahasan hasil penelitian ini dibagi

menjadi pembahasan mengenai keterbatasan peneliti dan pembahasan hasil

penelitian.

A. Keterbatasan Penelitian

Peneliti merupakan peneliti pemula, masih menemukan keterbatasan

penelitian. Beberapa keterbatasan penelitian yang ada sebagai berikut :

1. Keterbatasan Peneliti

Peneliti merupakan peneliti pemula yang masih asing dengan dunia

penelitian sehingga banyak hal yang harus dipelajari bersamaan

dengan jalannya penelitian. Luasnya daerah penelitian dengan berbagai

kendala yang ditemui dan keterbatasan tenaga dari peneliti secara

langsung dan tidak langsung berpengaruh terhadap hasil penelitian.

2. Keterbatasan Desain Penelitian dan Analisa Data

Jenis penelitian ini adalah non eksperimen yang merupakan

penelitian deskriptif analitik dengan pendekatan crossectional yaitu

87

penelitian yang mempelajari dinamika korelasi antar faktor-faktor dan

efek dengan cara pendekatan atau pengumpulan data sekaligus pada

suatu saat atau variabel independen dan dependen dilakukan dalam

waktu yang bersamaan. Sehingga hasil penelitian tidak menunjukkan

hubungan sebab akibat. Jenis analisa data dalam penelitian ini adalah

analisa univariat dan bivariat yang hanya mencari hubungan variabel

independen dengan variabel dependen tanpa menggunakan analisa

multivariat sehingga tidak cukup untuk menentukan kekuatan atau

besarnya hubungan antara variabel independen dan dependen.

3. Keterbatasan kuesioner

Pembuatan kuesioner penelitian hubungan mengkonsumsi

makanan kariogenik dengan kejadian karies gigi usia 10 dan 11 tahun

di SD Mekarsari III Depok, peneliti belum menemukan standar baku

untuk instrumen variabel tersebut sehingga instrumen penelitian dibuat

berdasarkan pengetahuan dan pemahaman dari peneliti sendiri dan

dengan mengambil dari beberapa referensi tentang perkembangan dan

pertumbuhan anak, namun sebelumnya disebarkan kuesioner sudah

dilakukan uji validitas terlebih dahulu.

4. Keterbatasan Dana (biaya)

Penelitian ini peneliti merupakan seorang mahasiswa yang belum

mempunyai penghasilan sendiri dan merupakan peneliti pemula.

Dimana biaya masih ditanggung orang tua, bagaimanapun juga biaya

88

yang cukup besar diperlukan untuk mendukung kelancaran penelitian.

Oleh karena itu biaya menjadi kendala dalam melakukan penelitian.

B. Hasil Penelitian

1. Analisis Univariat

Analisa univariat digunakan untuk mendapatkan gambaran

distribusi dari frekuensi dari variabel independen yaitu karakteristik

anak (usia dan jenis kelamin).

a. Karakteristik Responden

1) Usia

Berdasarkan hasil penelitian melalui kuesioner pada 4 kelas

terdiri dari IV A, IV B, V A dan V B terdapat 143 anak.

Peneliti mengambil sampel sebanyak 143 anak yang belajar di

SD Mekarsari III Depok. Responden yang berusia 10 tahun

sebanyak 69 responden (48.3 %) sedangkan responden yang

berusia 11 tahun sebanyak 74 responden (51.7 %).

Anak usia 6 tahun, mulai terbentuk gigi permanen,

pembentukan ini dimulai pada gigi geraham primer. Pola

penanggalan gigi primer dan pertumbuhan gigi permanen mulai

muncul pada masa ini, maka kebersihan gigi harus tetap terjaga

(Wong, dkk, 2003).

Hal ini sesuai dengan kriteria inklusi penelitian yaitu

responden berusia 10 dan 11 tahun serta sesuai dengan hasil

89

wawancara oleh kepala sekolah SD Mekarsari III bahwa siswa

kelas IV dan V umumnya berusia 10 dan 11 tahun.

2) Jenis kelamin

Berdasarkan hasil penelitian melalui kuesioner di SD

Mekarsari III Depok dari 143 responden sebanyak 82

responden (57.3%) berjenis kelamin laki - laki sedangkan

responden dengan jenis kelamin perempuan sebanyak 61

responden (42.7%).

Dua bentuk umum yang muncul pada setiap pribadi yang

terjadi di kebanyakan spesies yang dibedakan menurut wanita

atau pria terutama atas dasar jenis organ dan struktur

reproduktifnya (Kamus Merriam Webster, 2009).

Pada penelitian ini didapatkan bahwa proporsi siswa laki

laki di SD Mekarsari III lebih banyak dibandingkan dengan

jumlah perempuan. Yang dimana perbedaan jenis kelamin

memberikan pengaruh perbedaan pengungkapan diri. Masa usia

anak sekolah khususnya tingkat SD adalah masa dimana

seorang anak terlihat adanya perubahan-perubahan pada bentuk

tubuh yang disertai dengan perubahan struktur dan fungsi

fisiologis serta daya pikirnya.

90

b. Karies gigi

Berdasarkan hasil penelitian melalui kuesioner di SD

Mekarsari III Depok dari 143 responden sebanyak 110 responden

mempunyai kejadian karies gigi sedangkan sebanyak 33 responden

tidak mempunyai karies. Karies gigi adalah suatu penyakit jaringan

keras gigi, yaitu email, dentin dan sementum yang disebabkan oleh

aktifitas jasad renik dalam suatu karbohidrat yang dapat diragikan

(Sjuhada, 20002).

Pada ujung akar akan timbul sebuah kantong yang berisikan

nanah dan bakteri, kantong ini disebut granuloma. Granuloma

menjadi sumber infeksi untuk jaringan sekitar gigi maupun organ-

organ tubuh lainnya seperti ginjal, jantung, dan mata (Melda,

2009). Setelah di lakukan penelitian tentang kejadian karies gigi, di

dapatkan bahwa sebagian besar siswa SD Mekarsari III memiliki

karies gigi. Kondisi ini akan berdampak negatif apabila seorang

siswa tidak tahu cara mengatasi dan cara merawat gigi dengan

karies.

c. Makanan kariogenik

Berdasarkan hasil penelitian melalui kuesioner di SD

Mekarsari III Depok dari 143 responden sebanyak 98 responden

yang mengkonsumsi makanan kariogenik dan 45 responden yang

tidak mengkonsumsi makanan kariogenik. Makanan kariogenik

91

adalah makanan yang dapat menyebabkan terjadinya karies gigi.

Sifat makanan kariogenik adalah banyak mengandung karbohidrat,

lengket dan mudah hancur di dalam mulut. (syafiqah, 2006).

Hal ini menunjukan bahwa anak usia sekolah lebih memilih

makanan yang menyebabkan karies gigi dibandingkan dengan

makanan yang tidak menyebabkan karies gigi. Alasan tersebut

dikarenakan makanan kariogenik lebih nikmat disantap oleh siswa

sekolah dasar tanpa tahu dampak yang disebabkan oleh makanan

apabila mengabaikan kebersihan gigi dan mulut.

d. Saliva

Berdasarkan hasil penelitian melalui kuesioner di SD

Mekarsari III Depok dari 143 responden sebanyak 87 responden

mempunyai saliva yang kurang baik dan 57 responden mempunyai

saliva yang baik.

Saliva berperan dalam menjaga kelestarian gigi. Banyak

ahli menyatakan, bahwa saliva merupakan pertahanan pertama

terhadap karies, ini terbukti pada penderita Xerostomia (produksi

ludah yang kurang) dimana akan timbul kerusakan gigi

menyeluruh dalam waktu singkat (Ismu Suwelo, 1992: 18) dikutip

dari (Sumarti, 2007).

Hasil ini menunjukan bahwa mayoritas siswa SD masih ada

yang produksinya berkurang. Kondisi seperti ini akan lebih banyak

92

terjadi kejadian karies gigi jika tidak tanggulangi secara tepat.

Kondisi seperti ini jika akan diperparah jika tidak tahu cara

perawatan gigi dan mulut secara benar.

e. Pengetahuan anak

Berdasarkan hasil penelitian melalui kuesioner di SD

Mekarsari III Depok dari 143 responden sebanyak 107 responden

mempunyai pengetahuan baik dan sebanyak 36 responden

mempunyai pengetahuan yang kurang baik.

Pengetahuan adalah info yang essensial yang dibutuhkan

dalam berbagai keperluan yang merupakan akurasi dari kenyataan

dan mempengaruhi tindakan seseorang (Iska, 2008). Pengetahuan

merupakan hasil dari tahu dan ini terjadi setelah orang melakukan

penginderaan terhadap suatu objek tertentu. Penginderaan terjadi

melalui panca indra, pendengaran, penciuman, perasa dan peraba.

Sebagian besar pengetahuan manusia diperoleh melalui mata dan

telinga.

Hasil ini membuktikan bahwa mayoritas siswa SD banyak

sudah berpengetahuan lebih terhadap karies gigi. Kondisi seperti

ini diharapkan anak anak SD dapat mengaplikasi dalam

kehidupan sehari hari tidak hanya dalam tahap tahu saja tapi

sudah sampai tahap aplikasi dan menganalisis.

93

2. Analisis Bivariat

a. Hubungan Usia dengan Kejadian Karies Gigi di SDN Mekarsari 3

Depok

Berdasarkan hasil penelitian melalui kuesioner ada 4 kelas

terdiri dari kelas IV A, IV B, V A, dan V B terdapat 143 anak.

responden dengan umur 10 dengan kejadian karies gigi tinggi

sebesar 53 responden dan kejadian karies gigi rendah sebesar 16

responden sedangkan umur 11 dengan kejadian karies gigi tinggi

sebesar 57 responden dan kejadian karies gigi rendah sebesar 17

responden.

Dari uji statistik didapatkan nilai P value = 1.000 berarti P

value >0,05 sehingga dapat disimpulkan tidak terdapat hubungan

yang bermakna antara umur dengan kejadian karies gigi di SDN

Mekarsari 3 Depok.

Sejalan dengan pertambahan usia seseorang, jumlah

kariespun juga akan bertambah. Hal ini jelas karena faktor risiko

terjadinya karies akan lebih lama berpengaruh terhadap gigi. Anak

yang pengaruh faktor risiko terjadinya karies kuat akan

menunjukkan jumlah karies lebih besar dibanding yang kurang

kuat pengaruhnya (Itjingningsih, Wingidjaja Hars. 1991) dikutip

dari (jumiatun, 2010)

Hal ini berbeda dengan penelitian yang dilakukan oleh

Ekaputra (2008) dengan judul hubungan antara karakteristik

94

demografi (umur, jenis kelamin), kebersihan gigi dan mulut, dan

pola makan dengan kejadian karies gigi pada anak umur 6 - 12

tahun : studi kasus di SD Nurul Huda, Surabaya. Penelitian

dengan rancangan Case control, wawancara dilaksanakan pada 48

anak. Subjek ditarik dari populasi dengan cara Simple random

sampling. Penelitian ini didapatkan hubungan yang signifikan

antara umur dengan kejadian karies gigi dengan besar risiko (OR)

4,04.

Hasil ini berbeda dikarenakan oleh sample yang diambil

oleh Doni Ekaputra hanya 48 responden sedangkan sample yang di

ambil dalam penelitian ini sebanyak 143 responden. Hasil ini juga

menunjukan bahwa dalam kejadian karies gigi tidak memandang

dari perbedaan usia. Tidak menutup kemungkinan orang yang lebih

tua lebih banyak yang terjadi kejadian karies gigi kejadian ini juga

harus dilihat dari kebersihan gigi, mulut dan untuk memilih

makanan mana yang cepat menyebabkan karies gigi dibandingkan

dengan makanan yang lebih lama proses menyebabkan karies gigi.

b. Hubungan Jenis Kelamin dengan Kejadian Karies Gigi di SDN

Mekarsari 3 Depok

Berdasarkan hasil penelitian melalui kuesioner ada 4 kelas

terdiri dari kelas IV A, IV B, V A, dan V B terdapat 143 anak.

Responden dengan jenis kelamin perempuan dengan kejadian

95

karies gigi tinggi terlihat sebanyak 50 responden dan karies gigi

yang rendah sebanyak 11 responden sedangkan laki-laki untuk

kejadian karies gigi tinggi sebanyak 60 responden dan sebanyak 22

responden memiliki kejadian karies gigi rendah..

Hasil uji statistik didapatkan nilai P value = 0,301, berarti P

value >0,05 sehingga dapat disimpulkan tidak terdapat hubungan

yang bermakna antara jenis kelamin dengan kejadian karies gigi di

SDN Mekarsari 3 Depok.

Hal ini tidak sesuai dengan hasil penelitian yang dilakukan

oleh Ekaputera (2008) dengan judul hubungan antara karakteristik

demografi (umur, jenis kelamin), kebersihan gigi dan mulut, dan

pola makan dengan kejadian karies gigi pada anak umur 6 - 12

tahun : studi kasus di SD Nurul Huda, Surabaya. Penelitian

dengan rancangan Case control, wawancara dilaksanakan pada 48

anak. Subjek ditarik dari populasi dengan cara simple random

sampling. Penelitian ini didapatkan hubungan yang tidak signifikan

antara jenis kelamin dengan kejadian karies gigi dengan besar

risiko (OR) 1,41.

Hal ini tidak sesuai dikarenakan oleh perbedaan cara

pengambilan sample, penelitian ini menggunakan total sampling

usia 10 dan 11 tahun dari kelas IV dan V sedangkan penelitian

Doni menggunakan simple random sampling usia 6 12 tahun

siswa pada kelas I VI. Hasil tersebut juga menunjukan bahwa

96

karies gigi tidak memilih milih jenis kelamin mana yang lebih

banyak terjadinya kejadian karies gigi. Jenis kelamin laki laki

maupun perempuan diharapkan lebih merawat giginya untuk

menjaga gigi selalu terlihat bersih dan tidak ada yang berlubang

maupun giginya yang berwarna.

c. Hubungan Saliva dengan Kejadian Karies Gigi di SDN Mekarsari

3 Depok

Berdasarkan hasil penelitian melalui kuesioner ada 4 kelas

terdiri dari kelas IV A, IV B, V A, dan V B terdapat 143 anak.

Responden dengan saliva baik dengan kejadian karies rendah 17

sedangkan saliva yang baik dengan kejadian karies gigi tinggi

sebanyak 39 responden dan saliva kurang baik dengan kejadian

karies gigi rendah sebanyak 16 responden sedangkan saliva kurang

baik dengan kejadian karies gigi tinggi sebesar 71 responden.

Hasil uji statistic didapatkan nilai P value = 0.146, berarti P

value >0.05 sehingga dapat disimpulkan tidak terdapat hubungan

yang bermakna antara saliva dengan kejadian karies gigi di SDN

Mekarsari 3 Depok.

Hasil ini menunjukan bahwa siswa SD tidak ada yang

produksinya berkurang di buktikan dengan P value 0.146. ini

merupakan satu hal tambahan yang penting bagi siswa SD karena

97

mereka tidak perlu takut lagi akan saliva yang mengakibatkan

kejadian karies gigi.

d. Hubungan Pengetahuan Anak dengan Kejadian Karies Gigi di

SDN Mekarsari 3 Depok

Berdasarkan hasil penelitian melalui kuesioner ada 4 kelas

terdiri dari kelas IV A, IV B, V A, dan V B terdapat 143 anak.

dengan pengetahuan kurang baik dengan kejadian karies gigi

rendah sebanyak 6 responden sedangkan pengetahuan anak kurang

baik dengan kejadian karies gigi tinggi sebanyak 30 responden dan

pengetahuan anak baik dengan kejadian karies gigi rendah

sebanyak 31 responden dan pengetahuan anak kurang baik dengan

kejadian karies gigi tinggi sebanyak 76 responden .

Hasil uji statistic didapatkan P value = 0.216 , berarti P

value >0.05 sehingga dapat disimpulkan tidak terdapat hubungan

yang bermakna antara pengetahuan anak dengan kejadian karies

gigi di SDN Mekarsari 3 Depok.

Hal ini sesuai dengan penelitian yang dilakukan oleh

Ekaputra (2008) dengan judul hubungan antara karakteristik

demografi (umur, jenis kelamin), kebersihan gigi dan mulut, dan

pola makan dengan kejadian karies gigi pada anak umur 6 - 12

tahun : studi kasus di SD Nurul Huda, Surabaya. Penelitian

dengan rancangan Case control, wawancara dilaksanakan pada 48

anak. Subjek ditarik dari populasi dengan cara Simple random

98

sampling. Penelitian ini didapatkan hubungan tidak signifikan

antara tingkat pengetahuan dengan kejadian karies gigi dengan

besar risiko (OR) 0,28.

Hasil penelitian ini berbeda dengan penelitian Ekaputra

(2008) dikarenakan oleh sample yang di ambil dalam penelitian

Doni Ekaputra hanya 48 responden sedangkan penelitian ini

menggunakan 143 responden dan perbedaan cara pengambilan

sample penelitian Doni Ekaputra menggunakan simple random

sampling dari usia 6 12 tahun sedangkan penelitian ini

menggunakan Total sampling dari usia 10 11 tahun, kelas IV dan

VI.

Hasil penelitian ini sebagian besar responden mempunyai

pengetahuan yang baik namun dalam kenyataannya masih banyak

yang tetap ada yang memiliki kejadian karies gigi Hal ini

dimungkinkan tingkatan pengetahuan yang dicakup hanya pada

tingkatan tahu dan memahami tentang perawatan gigi dan mulut.

Namun dalam prakteknya siswa masih banyak yang belum

menerapkannya dalam kehidupan sehari hari.

e. Hubungan Makanan Kariogenik dengan Kejadian Karies Gigi di

SDN Mekarsari 3 Depok

Berdasarkan hasil penelitian melalui kuesioner ada 4 kelas

terdiri dari kelas IV A, IV B, V A, dan V B terdapat 143 anak.

99

responden dengan makanan kariogenik yang tidak dikonsumsi

dengan kejadian karies gigi rendah sebanyak 5 responden

sedangkan makanan kariogenik yang tidak dikonsumsi dengan

kejadian karies gigi tinggi sebanyak 41 responden dan makanan

kariogenik yang dikonsumsi dengan kejadian karies gigi rendah

sebanyak 28 responden dan makanan kariogenik dikonsumsi

dengan kejadian karies gigi tinggi sebanyak 69 responden

Hasil uji statistic didapatkan P value = 0.030, berarti P <

0.05 sehingga dapat disimpulkan terdapat hubungan yang

bermakna antara makanan kariogenik dengan karies gigi di SDN

Mekarsari 3 Depok.

Dari OR dapat disimpulkan bahwa responden yang

mengkonsumsi makanan kariogenik akan menunjukan kejadian

karies gigi tinggi 0.301 lebih baik dibandingkan dengan yang tidak

mengkonsumsi makanan kariogenik.

Hal ini sesuai dengan penelitian yang dilakukan oleh

Ekaputra (2008) dengan judul hubungan antara karakteristik

demografi (umur, jenis kelamin), kebersihan gigi dan mulut, dan

pola makan dengan kejadian karies gigi pada anak umur 6 - 12

tahun : studi kasus di SD Nurul Huda, Surabaya. Penelitian

dengan rancangan Case control, wawancara dilaksanakan pada 48

anak. Subjek ditarik dari populasi dengan cara Simple random

sampling. Frekuensi konsumsi makanan kariogenik didapatkan

100

hubungan yang signifikan antara Frekuensi konsumsi makanan

kariogenik dengan kejadian karies gigi dengan besar risiko (OR)

0,16.

Hasil penelitian ini sesuai dengan penelitian Doni Ekaputra

(2008) bahwa siswa SD mayoritas lebih memilih makanan yang

lebih cepat menyebabkan karies gigi dibandingkan yang tidak

menyebabkan karies gigi, dan pengetahuan anak SD harus

ditingkatkan dalam pemilihan makanan agar kejadian karies gigi

yang sering menimpa anak SD berkurang namun jangan di lupakan

siswa siswi harus menerapkannya tidak hanya dalam tahap tahu

saja tetapi harus bis menerapkan dalam kehidupannya.

3. Hasil Observasi

Berdasarkan hasil penelitian melalui observasi ada 4 kelas

terdiri dari kelas IV A, IV B, V A, dan V B terdapat 143 anak.

Responden yang mengalami kejadian karies gigi rendah sebanyak 74

responden sedangkan kejadian karies gigi tinggi sebanyak 69

responden.

Dari hasil ini dapat diketahui perbedaan antara penelitian

melalui kuesioner dengan penelitian melalui observasi. Hasil ini

berbeda dikarenakan siswa sekolah banyak yang belum memahami

pertanyaan yang ada di kuesioner dan banyak juga yang mengikuti

jawaban dari teman sebangku atau teman yang ada di dekatnya.