BAB IV Unit Penunjang Produksi(1)

8/17/2019 BAB IV Unit Penunjang Produksi(1)

1/13

40

BAB IV

UNIT PENUNJANG PRODUKSI

A. Sumber Daya Air Dalam hal pengadaan air, PT.SUPRAMA memperoleh air dari SBD (Sumur

Bor Dalam) yang berada di dalam area pabrik. PT.SUPRAMA memiliki dua SBD

dengan kedalaman 5!" m yang digunakan un#uk air produk$i dan umpan boiler

dengan debi# air %&,5 m&'am. Sebelum digunakan, air dari SBD ini dipompa dan

di#ampung dalam #angki penampung air dengan kapa$i#a$ &5. li#er.

B. Sumber Daya Listrik

Pengadaan li$#rik un#uk $emua uni# bera$al dari P*+. Un#uk uni# %, dipa$ok

dengan li$#rik berkapa$i#a$ &- /a dengan penggunaan $ebe$ar 0.& 1h per

bulan. Un#uk $umber li$#rik 2adangan $aa# aliran li$#rik dari P*+ mengalami

gangguan, di$ediakan gen$e# berkapa$i#a$ 55 /a berbahan bakar $olar.

C. Sumber Daya a!usiaSumber daya manu$ia merupakan $alah $a#u 3ak#or u#ama yang

dibu#uhkan un#uk keberlang$ungan pro$e$ produk$i dan men2apai #uuan

organi$a$i dari $ua#u peru$ahaan. eberadaan $umber daya manu$ia yai#u

$ebagai $ubek yang berperan dalam pengendalian pro$e$ dan menalankan

uni#!uni# yang #erkai# dalam pro$e$ produk$i. Peran $umber daya manu$ia

#er$ebu# $eper#i menalankan me$in!me$in produk$i, melak$anakan quality

control , pro$e$ pengema$an, menalankan admini$#ra$i peru$ahaan, hingga

pelak$anaan manaerial yang baik.*oka$i PT.SUPRAMA didukung dengan umlah #enaga kera yang memadai

di $eki#ar pabrik dan mudah un#uk mendapa#kannya. PT.SUPRAMA mudah

mendapa#kan #enaga kera karena deka# dengan pemukiman penduduk.

D. Pe!"a#aa! SteamPengadaan steam un#uk $emua uni# menggunakan boiler dengan bahan

bakar ba#u bara. Terdapa# % boiler dengan kapa$i#a$ ba#u bara $ebe$ar % #on'am

dan mengha$ilkan steam $ebanyak % #on'am. Tekanan mak$imum dalam ruang

pemana$ diaga mak$imal %!%% bar. Suhu dalam pemana$ dapa# men2apai lebih

dari o4. PT.SUPRAMA menggunakan eni$ ba#u bara yang memiliki kuali#a$

pana$ lebih dari " kalori. Pana$ yang diha$ilkan dari boiler ini digunakan

un#uk keperluan steam box dan drying .


2/13

41

E. Limba$ #a! Sa!itasi

%. Pe!"&'a$a! Limba$

*imbah adalah ha$il $amping dan $i$a!$i$a dari pro$e$ produk$i, ha$il

ak#i/i#a$ manu$ia, maupun pro$e$ alam yang #idak a#au belum mempunyai nilai

ekonomi, baik yang berben#uk 2air, pada#, ga$, dan limbah ha$il $ampingan

#er$ebu# pada umumnya dibuang, dan bila #idak diolah #erlebih dahulu dapa#

mengganggu ke$eimbangan eko$i$#em, khu$u$nya un#uk eko$i$#em perairan di

$eki#arnya. *imbah indu$#ri yang akan dibuang haru$ diolah #erlebih dahulu

dengan #uuan un#uk men2egah pen2emaran lingkungan. a$il bangunan '

limbah dari $ua#u indu$#ri bia$anya dalam umlah $anga# banyak. Selain i#u

umlah dan eni$ 6a# pen2emar yang mengapung (floating pollutant ), 6a#

pen2emar uang melayang (suspended pollutant ), dan 6a# pen2emar yang laru#

(dissolved pollutant ). Pengolahan limbah buangan dapa# dilakukan dengan dua

2ara, yai#u 2ara 3i$ik dan 2ara kimia. Dengan 2ara 3i$ik, limbah diolah dengan

2ara penyaringan (interference by screening, filtration), 3lo#a$i (flotation, dissolved

air flotation) dan $edimen#a$i (gra/i#a#ion). Sedangkan dengan 2ara kimia

dilakukan dengan 2ara pemi$ahan, menggunakan prin$ip penambahan bahan

kimia dalam umlah ke2il dengan mak$ud un#uk memperoleh ha$il pro$e$ yang

diharapkan, bia$anya un#uk pengolahan lebih lanu# (Su$iahdi, %").

Se2ara umum ada beberapa limbah yang diha$ilkan oleh PT.Surya Pra#i$#a

u#ama, yai#u limbah ba#u bara, limbah ha$il produk$i, limbah 2air, limbah $uara,

limbah ga$. Dari ha$il $ampingan #er$ebu#, beberapa dapa# mengha$ilkan nilai

ekonomi$ dan bahkan dapa# digunakan kembali.

a) *imbah Ba#u Bara

PT. Surya Pra#i$#a u#ama menggunakan $umber energi yang digunakan

un#uk $#eam dengan bahan bakar berupa ba#u bara. *imbah ha$il $i$a!$i$a

pembakaran ba#u bara dibagi menadi dua yai#u 7


3/13

42

1. Bottom ash

Bottom ash merupakan ha$il $i$a dari ba#u bara yang ha$il pembakarannya

$empurna. Bia$anya berben#uk ba#u!ba#u ke2il yang ber1arna hi#am yang $udah

#idak #erdapa# nyala membara, karena #elah #erbakar $empurna. Pada

penangannya #idak perlu dilakukan pemerangkapan'penyaringan yang khu$u$,

dikarenakan bottom ash ini akan a#uh $endiri pada 1adah drum yang #elah

di$ediakan karena #er#iup udara dari fan yang #erdapa# dari dalam burner.

2. Fly ash

Fly ash merupakan ha$il $i$a pembakaran $empurna ba#u bara yang

berben#uk pada#an!pada#an yang $anga# halu$ ber1arna hi#am. Pada pro$e$

penangannya diperlukan pemerangkapan. Penyaringan yang khu$u$ yai#u,

dengan mema$ang blower yang mengendap ke ba1ah pada bagian paling uung

dari 2erobong agar fly ash #idak lepa$ karena bera#nya $anga#lah ringan. Se#elah

i#u fly ash yang #elah #er$aring dikumpulkan dan dima$ukkan ke karung.

Un#uk limbah pada# B& yai#u Bottom ash dan fly ash, $e#elah dipa2king ke

dalam $ak dan di#a#a $e2ara berpale# maka akan diangku# oleh pihak ke#iga yangmempunyai iin mengelola limbah B&. PT. Surya Pra#i$#a u#ama bekera $ama

dengan PT. Tenang 8aya Seah#era $ebagai pengelola dan PT. Pu#ra Re$#u 9bu

Abadi $ebagai pengangku# yang ke$emuanya #elah dipa$#ikan memiliki iin

opera$ional.

b) *imbah a$il Produk$i

Berda$arkan :MP penanganan limbah pada#, di$ediakan #empa# $ampah

yang di$er#ai penu#up, $ampah kering dan ba$ah di#ampung #erpi$ah, $ampah

pla$#ik $i$a kema$an produk$i dikumpulkan, dan $ampah $e2ara ru#in dibuang ke

TPA. Pada PT. Surya Pra#i$#a u#ama ha$il dari pro$e$ produk$i $eper#i mie #idak

$#andar ma$ih dapa# mempunyai nilai ekonomi$. Mie yang $udah adi #e#api #idak

memenuhi $#andar keamanan pangan mi$al #idak layak makan, beka$ a#uh dan

lain!lain diual $ebagai pakan #ernak a#au yang $ering di$ebu# $ebagai a3alan. Mie

yang #idak memenuhi kuali#a$ $#andar namun ma$ih aman $ebagai bahan

pangan diual $ebagai barang drown grade, yang dikema$ #anpa merk dan diual

dengan harga yang #en#unya lebih murah a#au dapa# diual $ebagai pakan #ernak.


4/13

43

Un#uk produk re#ur dan kadaluar$a akan dihan2urkan'dimu$nahkan. Semua

kema$an re#ur kemudian akan di$obek dan diru$ak agar #idak di$alah gunakan

oleh pihak yang #idak ber#anggung a1ab. Un#uk ron#okan mie ba$ah yang

ma$uk ke dalam bak kon#rol, diiambil $e2ara manual $e#iap 0; $ehari, yai#u pagi

dan $ore. emudian dikeringkan di a#a$ Drying Bed $elama $a#u minggu. Bila

#elah kering kemudian dima$ukkan ke dalam karung yang akan diambil oleh

mobil Dina$ eber$ihan $e2ara berkala 0; $eminggu.

2) *imbah 4air

Pada PT. Surya Pra#i$#a u#ama limbah 2air yang diha$ilkan adalah berupa

minyak beka$ penggorengan dan air buangan ha$il pro$e$ produk$i. Air $i$a

ha$il produk$i akan dialirkan un#uk penanganan lebih lanu# dikarenakan ma$ih

#erdapa# $i$a!$i$a minyak maupun pada#an yang #idak #erpi$ah pada bak

leveling. Sebelum air $i$a ha$il produk$i ini dibuang keluar pabrik, dilakukan

penanganan melalui #ahap laveling lagi namun dengan menggunakan delapan

bak leveling, $ehingga pemi$ahan akan menadi lebih $empurna.

Pembuangan limbah ke lingkungan $eki#ar pabrik haru$ mempunyai kadar

B


5/13

44

xygen) ' kadar ok$igen #er$ebu# #erlaru# dari $y$#em ekologi lingkungan, dan

makhluk lain yang hidup di $ana. adar B


6/13

45

ba#a$ kebi$ingan di lingkungan pemukiman yai#u 55 desible, = desible un#uk

lingkungan indu$#ri, dan ?5 desible un#uk lingkungan di dalam pabrik.

e) *imbah :a$

*imbah ga$ bera$al dari uap yang diha$ilkan dari pro$e$ steaming, drying

dan ga$ emi$i yang bera$al dari bolier . A$ap dari steaming dan drying di$alurkan

a#au dile1a#kan pada pipa uap a#au 2erobong a$ap yang diran2ang khu$u$ pada

ruang produk$i. 9ni ber#uuan agar a$ap #idak men2emari lingkungan. Sedangkan

un#uk ga$ emi$i, pada boiler di$empro#kan air agar debu #erika# oleh air $ehingga

iku# #erba1a dengan air. @mul$i 4


7/13

46

Un#uk men2apai #uuan #er$ebu#, pelak$anaan $ani#a$i dalam indu$#ri

pangan $ebaiknya dilakukan $e2ara menyeluruh, mulai dari per$iapan bahan

baku, pro$e$ pengolahan hingga produk yang $iap dipa$arkan. Sani#a$i yang

dilakukan oleh PT. Surya Pra#i$#$ u#ama melipu#i $ani#a$i air, $ani#a$i pro$e$

produk$i, $ani#a$i lingkungan produk$i, $ani#a$i me$in dan perala#an, dan $ani#a$i

pekera.

a) Sani#a$i Pro$e$ Produk$i

Sani#a$i pro$e$ produk$i mellipu#i 7 ruang produk$i (a#ap, dinding, lan#ai,

/en#ila$i, penerangan, dan $elokan), gudang bahan baku, ruang pengema$, dan

gudang bahan adi. Dengan adanya $ani#a$i pada ruangan!ruangan #er$ebu#

akan memperlan2ar alannya pro$e$ produk$i.

%. A#ap

Pada umumnya a#ap dibua# menda#ar a#au $ediki# miring dan dilengkapi

dengan penopang berupa pilar!pilar. e#inggian dan a#ap merupakan 3ak#or kri#i$

dan haru$ $elalu men2ukupi dalam hal akomoda$i dan memudahkan pergerakan

la#eral pada po$i$i #er#inggi dari pabrik. A#ap uga era# hubungannya dengan$umber pen2ahayaan. +amun, ke#ika penerangan yang bera$al dari dua arah

akan lebih baik daripada penerangan $e2ara alami. Sebab penerangan dari dua

arah akan lebih $eragam dan e3ek bayangan yang #eradi akan berkurang.

A#ap PT. Surya Pr#ai$#a u#ama bera$al dari bahan alumunium yang

ber$i3a# #ahan lama, #ahan #erhadap air, #anah koro$i, dan #idak mudah bo2or.

Pemilihan a#ap yang bergelombang dinilai yang paling #epa# dengan

memper#imbangkan air un#uk #urun pada $aa# huan. Apabila ada a#ap yang

bo2or maka akan $egera digan#i a#au di#ambal.

0. DindingPada ummnya permukaan dinding bagian dalam halu$ dan #idak ada

re#akan a#au 2elah yang memungkinkan bahan makanan #erakumula$i a#au

mengendap di dalamnya. Adanya mikroba bia$anya karena ada makanan yang

#erebak dalam 2elah a#au re#akan pada dinding #er$ebu#. Air yang #erebak pada

dinding re#ak'2elah menyebabkan kondi$i yang lembab pada dinding.


8/13

47

Dinding PT. Surya Pra#i$#a u#ama di/i$i uni# mie kering umumnya #elah

memenuhi per$yara#an. Dinding di2a# dengan 1arna pu#ih dengan #uuan

memak$imalkan pen2ahayaan dan memudahkan kon#rol $ani#a$i. Permukaan

dinding #er$ebu# halu$, luru$, dan ra#a. 8arak an#ara dinding dengan me$in

produk$i & me#er. Dengan demikian pada 1ak#u $ani#a$i me$in!me$in produk$i

#idak ber$en#uhan dengan dinding.

&. *an#ai

Si3a# yanng $ebaiknya dipenuhi un#uk lan#ai adalah kedap air, #ahan lama

dan #ahan #erhadap ben#uran $er#a kua# dalam menahan kegia#an mobili#a$ di

a#a$nya. Selain i#u lan#ai haru$ #ahan #erhadap #ekanan yang bera$al dari

perala#an'me$in yang ada dia#a$ lan#ai. Si3a# lain yang $anga# pen#ing adalah

#ahan #erhadap peluma$, #ahan #erhadap uap air, #ahan #erhadap air pana$,

$er#a #ahan #erhadap $enya1a biokimia. *an#ai uga haru$ beba$ dari re#akan,

2elah, dan keru$kan lain.

Pada PT. Surya Pra#i$#a u#ama lan#ai gudang bahan baku dan gudang

barang adi ini #erbua# dari $emen. Sedangkan un#uk lan#ai ruangan pro$e$nya

pada umumnya #erbua# dari keramik yang permukaannya ra#a, halu$, mudahdiber$ihkan, dan #idak li2in. 8adi pada da$arnya lan#ai diarea prodk$i

permukaannya #idak halu$ a#au #idak ra#a dan li2in. al ini dilakukan $e#iap hari

oleh opera#or dan cleaning service.

-. en#ila$i

en#ila$i yang memadai merupakan hal yang e$en$ial un#uk men2egah

pangan $e2ara higieni$. Salah $a#u dampak adanya /en#ila$i adalah

kenyamanan un#uk pekera. en#ila$i berguna $ebagai $arana $irkula$i udara

yang ada didalam ruang pro$e$ ke luar a#au $ebaliknya.

De$ain /en#ila$i $e2ara umum adalah permanen, $ehingga dalam

$ani#a$inya 2ukup mudah dilakukan pe#uga$. en#ila$i haru$ 2ukup menamin

peredaran udara denga baik, $ehingga dapa# menga#ur peredaran uap, ga$,

a$ap, bau, debu, dan pana$ yang dapa# merugikan ke$eha#an. Uni# bihun

menggunakan /en#ila$i dari ab$e$ yang dibua# ber2elah!2elah $er#a /en#ila$i

berupa ukiran!ukiran dari $emen yang dilengkapi oleh ka$a penyaring, /en#ila$i

#er$ebu# berada di $i$i kanan maupun kiri pabrik. Selain /en#ila$i yang 2ukup


9/13

48

memadai dalam pabrik ini uga #erdapa# blo1er yang ber3ung$i un#uk memban#u

peredaran udara un#uk mengurangi pana$ yang diha$ilkan oleh me$in!me$in

yang ada di dalam pabrik.

5. Penerangan

Pen2ahayaan merupakan un$ur pen#ing dalam $ua#u pro$e$ produk$i.

Pen2ahayaan dalam pro$e$ produk$i dimak$udkan agar memperlan2ar pro$e$

produk$i. Pada umumnya banyak pabrik menggunakan pen2ahayaan alami dan

pen2ahayaan bua#an.

Selain pen2ahayaan dengan $inar ma#ahari ruang produk$i uga

menggunakan pen2ahayaan berupa lampu neon. Pema$angan lampu neon

di$er#ai dengan pelindung yang #erbua# dari alumunium, $ehingga apabila lampu

pe2ah #idak mengenai pekera gudang bahan baku.

". Sani#a$i :udang Bahan baku

Area penerimaan bahan baku dialoka$ikan $e2ara lang$ung dan haru$

mudah dalam ak$e$ #ran$por#a$i. :udang bahan baku $ebagai area penerimaan

bahan baku haru$ $eideal mungkin $ehingga aliran bahan baku khu$u$nyabahan panngan haru$ didukung dengan lingkungan yang ber$ih, #er$edianya

ruang un#uk kegia#an pemerik$aan bahan baku, memiliki $irkula$i udara yang

baik dan #empera#ur maupun kelembaban yang #epa#, $elain i#u uga haru$

#erlindung dari debu, $erangga, dan he1an pengera#. Bahan baku #idak boleh

dile#akkan lang$ung pada lan#ai #e#api haru$ di$impan dengan diberi ala$ berupa

palle#. Tumpukan mak$imal bahan baku uga haru$ diperha#ikan agar #idak #eradi

keru$akan. Sirkula$i udara dalam gudang $anga# perlu karena dapa# mengurangi

3luk#ua$i $uhu pada bahan.

:udang bahan baku banyak berupa #epung!#epung. :udang dengan bahan

yang di$impan berupa #epung!#epungan #idak mungkin #erbeba$ dari 2e2eran

#epung. Te#api 2e2eran #eung!#epungan #er$ebu# #idak ma$alah karena $e#iap hari

dilakukan pember$ihan gudang yang berupa di $apu oleh $emua opera#or.

Pember$ihan dengan 2ara ini memang #idak $elalu menamin gudang beba$ dari

2e2eran #epung, #e#api dapa# mengurangi akumula$i #epung yang ada pada

gudang. *an#ai yang kering dan kedap air pada gudang menaga #epung agar

#idak 2epa# #erkon#amina$i mikroba.


10/13

49

=. Sani#a$i Ruang Pengema$

Ruang pengema$ adalah ruang yang digunakan un#uk mengema$ mie

kering dengan menggunakan e#ike# pla$#ik. Pada #ahapan pro$e$ ini dilakukan

pula penambahan label yang #erbua# dari ker#a$. Pro$e$ ini merupakan pro$e$

kering, #idak boleh #er$en#uh oleh air dan uap air $ehingga $uhu dan R ruangan

haru$ diaga agar #e#ap rendah.

?. Sani#a$i :udang Produk 8adi

Ruangan ini ber3ung$i un#uk menyimpan mie kering yang $udah dikema$

berupa kar#on a#aupun berupa pla$#ik ukuran bo$$. *an#ai ruangan ini #erbua#

dari $emen (be#on). Ruangan ini merupakan ruangan yang kering karena un#uk

menyimpan produk kering. Sani#a$i ruangan ini dengan 2ara manyapu $er#a

mengepelnya $e#iap hari oleh opera#or. Pember$ihan ini $udah 2ukup karena

ruangan ini pada umumnya bukan ruangan yang #erbuka $ehingga ko#oran yang

ada hanya berupa debu $aa.

b) Sani#a$i *ingkungan Produk$i

Sani#a$i lingkungan produk$i yai#u dengan melakukan #indakan

pember$ihan un#uk menaga keber$ihan lingkungan di $eki#ar pabrik.

Pekarangan pabrik dan loka$i di $eki#ar pekarangan pabrik diber$ihkan paling

#idak 0 hari $ekali dengan menggunakan $apu. 8alanan di halaman $eki#ar pabrik

dipa/ing $eluruhnya dan di$ediakan #empa# khu$u$ un#uk parkir kendaraan

bermo#or dan mobil. Tempa# parkir #erle#ak auh di luar ruang pro$e$, $ehingga

memperke2il kemungkinan #er2emarnya bahan makanan yang diolah akiba# debu

yang ber#erbangan. Tepung yang #er2e2er di luar gudang bahan baku pada 1ak#u

penurunan #epung dari #ruk 2ara pember$ihannya 2ukup dengan di$empro# pakai

air dan apabila ada $ampah!$ampah lain diber$ihkan dengan $apu lidi.

2) Sani#a$i Air

eber$ihan air yang digunakan $ebagai $alah $a#u bahan baku yang

digunakan dalam pro$e$ produk$i akan menen#ukan mu#u produk yang


11/13

50

diha$ilkan. Pada umumnya per$yara#an air un#uk indu$#ri pangan (digunakan

dalam pro$e$ produk$i pangan) $ama dengan per$yara#an air minum. Menuru#

depar#emen ke$eha#an, $yara#!$yara# air minum adalah

%. Tidak Bera$a0. Tidak Berbau&. Tidak Ber1arna-. Tidak mengandung mikroorgani$me yang berbahaya5. Tidak mengandung logam bera#.

Air minum merupakan air yang melalui pro$e$ pengolahan a#aupun #anpa

pro$e$ pengolahan dengan memenuhi $yara# ke$eha#an dan dapa# lang$ung

dikon$um$i a#au diminum(kepu#u$an men#eri ke$eha#an nomor = #ahun 00).

Mikroorgani$me yang #erdapa# di dalam air adalah golongan $almonella typhosa,

$almonella paratyphosa, $higell, %ibrio chlorelae dan "scherichia coli & Eardia6,

%0)PT. Surya Pra#i$#a u#ama melakukan $ani#a$i #erhadap air yang

digunakan di dalam pro$e$ produk$i mie adalah degan 2ara memberikan

perlakuan pendahuluan yai#u penyaringan (3il#ra$i) melalui #angki yang beri$i

karbon dan pa$ir $ilika #erhadap air #anah yang diadikan $ebagai $alah $a#u

$umber air. Pera1a#an #angki penyulingan dilakukan dengan pen2u2ian ru#in

karbon dan pa$ir $ilika #iap $e#ahun $ekali. Pen2u2ian hanya dilakukan denganmenggunakan air bila$an $aa. Apabila #erdapa# kerak didalam #andon #empa#

penyimpanan air, maka #indakan yang diambil adalah dengan penyedo#an

$ehingga kerak #er$ebu# #idak #eriku# dalam air ha$il $ulingan yang kemudian

dapa# memepengaruhi kuali#a$ adonan mie.

d) Sani#a$i Me$in dan Perala#an

Ala# pengolahan (me$in) yang ko#or dimungkinkan #erdapa# mikroba $er#a

dapa# menyebabkan kon#amina$i 3i$ik berupa debu yang dapa# #eriku# dalam

produk nan#inya. Penerapan $ani#a$i me$in dilakukan $e2ara berkala dengan

pember$ihan $e#iap me$in yang #elah $ele$ai digunakan. Pember$ihan ala#

dilakukan $e#iap kali pro$e$ produk$i $ele$ai, dengan menggunakan $abun dan

air un#uk membila$. Apabila pada ala# produk$i #erdapa# kerak maka

pember$ihan dilakukan dengan $i3a# a#au ampla$. Pember$ihan kerak pada ala#

produk$i diber$ihkan $e#iap minggu $ekali. Pember$ihan berlang$ung di luar am

kera, $ehingga #idak menganggu pro$e$ produk$i. Sedangkan un#uk perala#an

$eper#i 2e#akan miebia$a di2u2i $e#iap $ebulan $ekali oleh ma$ing!ma$ing #enaga


12/13

51

kera $e2ara bergiliran. Pember$ihan me$in dan perala#an ini dilakukan dengan

2ara !leaning in 'lace (49P) oleh #enaga kera bagian produk$i.

Pember$ihan ke#el uap $ebagai me$in penggerak ala#!ala# produk$i $er#a

penyuplai $#eam (uap pana$) uga dilakukan $e#iap $e#ahun $ekali. Pada 3il#er air

uga diber$ihkan dengan menggunakan laru#an 4* $e#iap $e#ahun $ekali.

Apabila pada me$in a#au perala#an ala# produk$i, bia$a dilakukan $e#iap $e#ahun

$ekali yai#u pada hari libur na$ional.

e) Sani#a$i Pekera

Dalam $ua#u indu$#ri pekera mempunyai peranan pen#ing dalam

kelan2aran pro$e$ produk$i karena pekera merupakan peren2anaan,

pelak$anaan, dan pengelola dalam $ua#u indu$#ri. Dalam melak$anakan

#uga$nya pekera di#un#u# $ua#u $ikap po$i#i3 $ehingga pekera dapa#

menyele$aikan #uga$nya dengan baik $e$uai dengan yang diharapkan. Sikap

yang $ebaiknya ada pada pekera adalah keuuran, di$iplin, #anggung a1ab,

ha#i!ha#i, #eli#i, 2erma#, #eli#i, ber$ih, $er#a menaga ke$eha#an un#uk menanamkan

$ikap #er$ebu# diperlukan adanya pengarahan, pera#uran, kegia#an $er#a

$arannya haru$ mendukung. Sikap ber$ih dan menaga ke$eha#an haru$ dimiliki$e#iap pekera, karena dengan keber$ihan dan ke$eha#an akan mengha$ilkan

produk yang bermu#u baik dan #idak membahayakan ke$eha#an. Sarana

keber$ihan dan ke$eha#an pekera yang $ebaiknya haru$ di$ediakan melipu#i

penyediaan air, #empa# 2u2i #angan, ruang makan (kan#in), ko#ak P&, poliklinik

dan dok#er peru$ahaan. Un#uk menaga ke$eha#an pekera perlu diadakan

pemerik$aan pekera $e2ara berkala.

Selain di#un#u# $ikap!$ikap #er$ebu# di a#a$, pekera haru$ dilindungi dari

bahaya'gangguan yang #imbul yang dapa# menyebabkan hamba#an dalam

pro$e$ produk$i. :angguan'bahaya yang mungkin #imbul adalah kebi$ingan,

ge#aran mekani$ akiba# me$in, 2ua2a kera yang pana$, bau!bauan di #empa#

kera #eru#ama yang menganggu ke$eha#an dan menimbulkan ra2un,

penerangan yang kurang baik, kera2unan bahan kimia dan ke2elakaan $elama

melak$anakan pekeraan,

Un#uk melindungi pekera dari gangguan dan bahaya yang mungkin #imbul

$elama melak$anakan #uga$nya $er#a melindungi produk dari pen2emaran oleh

pekera maka dilakukan pula u$aha pengamanan. Agar keber$ihan dapa# $elalu


13/13

52

#eraga, maka $e#iap pekera uga haru$ menaga keber$ihan $elama bekera

an#ara lain dengan 7

%. Beba$ ak$e$ori$

Semua karya1an ma$uk ke are produk$i ' werehousel ' labora#urium, dan

#empa# lain yang dia#ur $ebelumnya 1aib beba$ ak$e$ori$. 4on#ohnya 7 gelang,

2in2in, am #angan, an#ing, dll.

0. Memakain Perlengkapan era

Semua karya1an ma$uk ke are produk$i ' werehousel ' labora#urium, dan

#empa# lain yang dia#ur $ebelumnya 1aib mengenakan perala#an ke$elama#an

dan keber$ihan yang di$ediakan peru$ahaan. 4on#ohnya 7 ma$ker, #opi, $ebrak,

dan a$ lab. Pemakaian perlengkapan ini haru$ #epa#, mi$alnya #opi haru$

menu#up $emua rambu#, ma$ker haru$ menu#up hidung dan mulu#. Para pekera

uga #elah diberi earplug un#uk mengurangi kebi$ingan.

&. eber$ihan Tangan

Semua karya1an ma$uk ke area produk$i ' werehousel ' labora#urium, dan#empa# lain yang dia#ur $ebelumnya 1aib men2u2i #angan dengan $abun dan

memakai alkohol $ebelum ma$uk area produk$i.

Sani#a$i pekera uga didukung dengan adanya pera#uran yang haru$

dilak$anakan ke#ika produk$i berlang$ung, pera#uran yang di#empelkan $ebelum

pin#u ma$uk ruang produk$i berlang$ung, pera#uran yang di#empelkan $ebelum

pin#u ma$uk ruang produk$i an#ara lain 7

a. Dilarang memakai 2in2in dan am #angan di ruang produk$i.b. Dilarang merokok di area produk$i.2. 8agalah keber$ihan dan kerapian lingkungan kera.d. Caib pakai 7 #opi, $ebrak, $epa#u #er#u#up, a$ lab, $eragam kera.e. Dilarang 7 merokok, meludah, makan, pakai ak$e$ori$ (am, 2in2in,

gelang), 3o#o #anpa i6in, ber2anda.

BAB IV Unit Penunjang Produksi(1)

Documents

Transcript of BAB IV Unit Penunjang Produksi(1)