BAB ISI Kelompok 13 AGB 5B.doc

8/16/2019 BAB ISI Kelompok 13 AGB 5B.doc

1/66


2/66

&

pengaruh untuk menentukan berhasil atau tidaknya dalam memasarkan

produknya.

'trategi pemasaran pada suatu perusahaan erat kaitannya dengan tiga

kekuatan dasar utama yaitu meliputi pelanggan (customer ), perusahaan

(corporation) dan persaingan (competition). Pada konsep pemasaran yang

strategis selalu memfokuskan pada cara-cara dengan ikut terjun dalam

persaingan, dimana perusahaan dapat secara efektif menempatkan diri terhadap

pesaingnya. "ari sudut pandang konsumen, perusahaan harus memperhatikan

hal-hal berikut dalam pemasaran yaitu kebutuhan dan keinginan konsumen,

biaya konsumen, kenyamanan, dan komunikasi. "ari sudut pandang

perusahaan, perlu adanya bauran pemasaran (marketing mix) yang terdiri dari

product, price, place, dan promotion (P).

'etiap perusahaan memiliki cara dan strategi tersendiri untuk dapat

mempertahankan pasar. Manajemen pemasaran yang dilakukan suatu

perusahaan antara lain meliputi segmentasi, targeting , positioning, diferensiasi,

bauran pemasaran, strategi produk dan distribusi serta strategi promosi dan

komunikasi. Pada Praktikum kali ini kita akan mengetahui strategi apa saja

yang digunakan perusahaan untuk dapat mempertahankan pasar, khususnya

pada bidang kajian bauran pemasaran (marketing mix) di P. *akult +ndonesia

Persada Mojokerto dan 'entra Pengembangan gribisnis erpadu epoeblik

elo Pasuruan pada tanggal & o#ember &%/.

B. Permasalahan

Permasalahan yang akan dibahas di dalam praktikum Manajemen

Pemasaran ini meliputi!

1. 0agaimana penerapan, hambatan dan cara mengatasi hambatan dalam

segmentasi dan targetting pasar produk pertanian yang dilakukan oleh di P.

*akult +ndonesia Persada Mojokerto dan 'entra Pengembangan gribisnis

erpadu epoeblik elo Pasuruan1

2. 0agaimana penerapan, hambatan dan cara menangani hambatan dalam

positioning dan diferensiasi produk yang dilakukan di P. *akult +ndonesia


elo Pasuruan1


3/66

2

3. 0agaimana penerapan, hambatan dan cara mengatasi hambatan dalam

bauran pemasaran (marketing mix) yang dilakukan di P. *akult +ndonesia


elo Pasuruan1

4. 0agaimana penerapan, hambatan serta cara mengatasi hambatan dalam

strategi produk dan distribusi produk yang dijalankan oleh P. *akult

+ndonesia Persada Mojokerto dan 'entra Pengembangan gribisnis erpadu

epoeblik elo Pasuruan1

5. 0agaimana langkah penerapan, hambatan, dan cara mengatasi hambatan

dalam strategi promosi dan komunikasi produk yang diterapkan oleh P.

*akult +ndonesia Persada Mojokerto dan 'entra Pengembangan gribisnis

erpadu epoeblik elo Pasuruan1

C. Tujuan dan Kegunaan Praktikum

%. ujuan Praktikum

a. Mengetahui penerapan, hambatan dan cara mengatasi hambatan dalam

segmentasi dan targeting pasar yang dilakukan oleh P. *akult +ndonesia

Persada Mojokerto dan 'entra Pengembangan gribisnis erpadu

epoeblik elo Pasuruan.

b. Mengetahui penerapan, hambatan dan cara menangani hambatan dalam

positioning dan diferensiasi produk yang dilakukan P. *akult +ndonesia

Persada Mojokerto dan 'entra Pengembangan gribisnis erpadu

epoeblik elo Pasuruan.

c. Mengetahui penerapan, hambatan, dan cara mengatasi hambatan bauran

pemasaran (marketing mix) dalam menjalankan sistem manajemen

pemasaran yang baik pada P. *akult +ndonesia Persada Mojokerto dan'entra Pengembangan gribisnis erpadu epoeblik elo Pasuruan.

d. Mengetahui penerapan, hambatan serta cara mengatasi hambatan dalam

strategi produk dan distribusi produk yang dijalankan di P. *akult

+ndonesia Persada Mojokerto dan 'entra Pengembangan gribisnis

erpadu epoeblik elo Pasuruan.

e. Mengetahui langkah penerapan, hambatan, dan cara mengatasi hambatan

dalam strategi promosi dan komunikasi produk yang diterapkan oleh P.


4/66

*akult +ndonesia Persada Mojokerto dan 'entra Pengembangan

gribisnis erpadu epoeblik elo Pasuruan.

&. Kegunaan Praktikum

Praktikum manajemen pemasaran ini diharapkan dapat memberi

kegunaan sebagai berikut !

a. 0agi P. *akult +ndonesia Persada Mojokerto dan 'entra

Pengembangan gribisnis erpadu epoeblik elo Pasuruan.

"apat dijadikan sumbangan pemikiran dan bahan pertimbangan

dalam menyusun kebijakan mengenai manajemen pemasaran yang

lebih baik.

b. 0agi 3akultas Pertanian 4'5asil praktikum ini diharapkan mampu mendukung kelengkapan

dalam penerapan kurikulum pendidikan di 3akultas Pertanian 4',

serta dapat memberikan informasi maupun bahan mengenai berbagai

kajian masalah dan cara mengatasi masalah terkait dengan manajemen

pemasaran.

c. 0agi Mahasiswa

"apat menambah pengetahuan dan wawasan tentang manajemen

pemasaran dari teori yang diperoleh selama perkuliahan dengan

praktik langsung di lapangan, sekaligus sebagai syarat kelulusan mata

kuliah Manajemen Pemasaran.

d. 0agi Pembaca

Menambah pengetahuan, informasi dan pemahaman tentang

manajemen pemasaran.


5/66

/

BAB II

TINJAUAN PUTAKA

A. Landasan Te!ri

". #anajemen Pemasaran

Pemasaran adalah suatu proses sosial dan manajerial yang

didalamnya indi#idu dan kelompok mendapatkan apa yang mereka

butuhkan dan inginkan dengan menciptakan, menawarkan, dan

mempertukarkan prosuk yang bernilai kepada pihak lain. 'edangkan

Manajemen pemasaran adalah proses perencanaan dan pelaksanaan pemikiran, penetapan harga, promosi serta penyaluran gagasan, barang dan

jasa untuk menciptakan pertukaran yang memuaskan tujuan-tujuan

indi#idu dan organisasi (Kotler, &/).

'ecara umum pemasaran dianggap sebagai proses aliran barang

yang terjadi dalam pasar. "alam pemasaran ini barang mengalir dari

produsen sampai kepada konsumen akhir yang disertai penambahan guna

untuk melalui proses pengolahan, guna tempat proses pengangkutan dan

guna waktu proses penyimpanan. Pemasaran menurut 0ell (%667)

merupakan bagian manajemen yang diterapkan secara strategis dalam

perencanaan, pengaturan, dan pengawasan dengan moti#asi untuk

mencapai keuntungan dengan jalan memenuhi kebutuhan konsumen secara

baik dengan melakukan integrasi usaha kebelakang (backward inkage)

maupun integrasi kedepan ( forward inkage) ('udiyono, &&).

Pemasaran merupakan interaksi antara produsen dan konsumen

dalam menciptakan pertukaran barang dan jasa sesuai dengan kebutuhandan keinginan konsumen. Kegiatan pemasaran harus berorientasi pada

konsumen untuk mengetahui kebutuhan dan keinginannya sehingga perlu

adanya strategi produk yang harus dilakukan perusahaan. 0agi

perusahaaan, kegiatan pemasaran memberikan keuntungan yang dimulai

dari identifikasi kebutuhan konsumen, menentukan produk, menentukan

harga, mendistribusiakan produk dan mempromosikan produknya

(Parker, &).

/


6/66

7

Pemasaran meliputi keseluruhan sistem yang berhubungan dengan

kegiatan-kegiatan usaha, yang bertujuan merencanakan, menentukan

harga, hingga mempromosikan dan mendistribusikan barang-barang atau

jasa yang memuaskan kebutuhan pembeli, baik yang aktual maupun yang

potensial. Perusahaan yang berorientasi pada pelanggan bukan hanya

bertujuan menyediakan produk dan jasa yang sesuai dengan keinginan

pelanggan, namun juga mampu menciptakan produk dan jasa yang unik

yang tidak dimiliki kompetitor. Keunikan ini bisa dihasilkan melalui

manajemen strategi produk yang baik, dengan demikian keunggulan yang

digerakkan pelanggan juga merupakan konsep strategi yang mengarah

pada keterikatan dan loyalitas pelanggan (8hatab, &).

'alah satu tujuan menetapkan strategi pemasaran adalah agar

perusahaan dapat memilih konsumen dan pasar yang hendak dimasuki.

4nsur utama dalam strategi adalah perusahaan, konsumen, produk9jasa,

dan pesaing. 4ntuk menghadapi persaingan, perusahaan perlu membangun

keuntungan bersaing yang sustainable. Sustainable yang dimaksud adalah

kelebihan sementara yang dimiliki perusahaan jika dibandingkan pesaing,

di mana kelebihan itu dapat diraih dengan berbagai cara, misalnya promosi

penjualan yang unik (Malhotra, &2).

Kegiatan promosi dan pengembangan dalam pemasaran produk

pertanian bukan lagi menjadi hal yang mudah seperti yang diharapkan

dengan kondisi persaingan pasar global. 5al ini ditempuh dengan berbagai

upaya didalam memperkenalkan produk pertanian baik pasar domestik

maupun pasar internasional. Peningkatan daya saing ekspor pertanian

diupayakan dengan peningkatan kualitas, kuantitas, dan kontinuitas

produk serta kelembagaan petani yang teroganisir dan bantuan

pembiayaan mikro sebagai mitra eksportir untuk membangun peningkatan

ekspor. Produksi dunia dapat ditingkatkan jika setiap negara penghasil

komoditas yang melakukan perdagangan dengan negara lain, memiliki

keunggulan komparatif dan keunggulan kompetitif (Purba, &%%).

$. egmentasi dan Targeting Pasar Pr!duk

Pertanian


7/66

:

'egmentasi pada dasarnya adalah suatu strategi memahami struktur

pasar. "alam tahap ini dilakukan identifikasi dan pemanfaatan peluang

yang muncul di pasar. Peran dari segmentasi antara lain pertama,

memungkinkan pemasar untuk lebih fokus masuk ke pasar sesuai dengan

keunggulan kompetitif perusahaan. Kedua, mendapatkan pengetahuan

mengenai peta kompetisi dan posisi pasar.Ketiga, mendapatkan basis untuk

melakukan langkah-langkah selanjutnya seperti Positioning , diferensiasi

dan penguatan merk. Keempat, segmentasi merupakan faktor kunci

mengalahkan pesaing dengan memandang pasar dari sudut yang unik dan

cara berbeda (Kertajaya, &/).

'egmentasi dapat dibagi berdasarkan #ariabel-#ariabel dari

karakteristik konsumen.;ariabel segmentasi yang umum digunakan adalah

#ariabel geografik, demografik, psikografik, dan segmentasi tingkah laku.

a. 'egmentasi


8/66

>

"alam kegiatan bisnis, segmentasi pasar digunakan untuk

memilih pasar sasaran, mencari peluang, menggrogoti segmen

pemimpin pasar, merumuskan pesan, komunikasi, melayani lebih baik,

menganalisis perilaku konsumen, mendesain produk dan lain-lain.

'elain pasar kegiatan bisnis, segmentasi pasar dapat digunakan untuk

memasyarakatkan suatu undang-undang baru, melakukan kampanye

sosial, mengkampanyekan pembayaran pajak, menyampaikan pesan-

pesan politik, menggairahkan kehidupan beragama, mendidik para siswa

dan lain-lain. 'egmentasi tidak dibutuhkan selama tidak ada

persaingan, tetapi globasisai ekonomi dan kemajuan teknologi seperti

ini tidak ada produsen yang bebas dari persaingan ? era pasar umum

sudah berakhir. 'edangkan targetting atau menetapkan target pasar adalah

tahap selanjutnya dari analisis segmentasi. Target market yaitu satu

atau beberapa segmen pasar yang akan menjadi fokus kegiatan

pemasaran. Kadang-kadang targetting juga disebut selecting karena

marketer harus menyeleksi. Menyeleksi disini berarti marketer harus

memiliki keberaniannya pada beberapa bagian saja (segmen) dan

meninggalkan bagian lainnya ('hinta, &%%).

Targeting diartikan sebagai kegiatan menentukan pasar sasaran, yaitu

tindakan memilih satu atau lebih segmen untuk dilayani. nalisis targeting

adalah kegiatan menge#aluasi daya tarik masing-masing segmen dan

memilih segmen-segmen sasaran. Penentuan pasar sasaran (targeting )

merupakan proses menge#aluasi dan memilih satu atau beberapa segmen

pasar yang dinilai paling menarik untuk dilayani dengan program

pemasaran spesifik pemsaran. Kriteria e#aluasi yang digunakan meliputi

ukuran dan potensi perubahan segmen, karakteristik struktural segmen dan

kesesuaian antara produk dan pasar (jiptono, &>).

'etelah segmen pasar die#aluasi, langkah selanjutnya yaitu memilih

segmen yang akan dijadikan target atau pasar sasaran. "alam memilih

pasar sasaran yang optimal, perlu diperhatikan beberapa kriteria berikut!

a. esponsif


9/66

6

Pasar sasaran harus responsif terhadap produk atau program-

program pemasaran yang dikembangkan. =angkah ini harus dimulai

dengan studi segmentasi yang jelas karena tanpa pasar sasaran yang

jelas produsen menanggung resiko yang terlalu besar.

b. Potensi penjualan

Potensi penjualan harus cukup luas. 'emakin besar pasar

sasaran, semakin besar nilainya. 0esarnya bukan hanya ditentukan oleh

jumlah populasi tapi juga daya beli dan keinginan pasar untuk memiliki

produk tersebut.

c. Pertumbuhan yang memadai

Pasar tidak dapat dengan segera bereaksi. Pasar tumbuh

perlahan-lahan sampai akhirnya meluncur dengan cepat dan mencapai

titik pendewasaan.

d. @angkauan media

Pasar sasaran dapat dicapai dengan optimal kalau pemasar tepat

memilih media untuk mempromosikan dan memperkenalkan produknya

(Munandar, &%).

da faktor-faktor yang perlu diperhatikan dalam memilih pasar

sasaran, yaitu!

a. 'umber daya organisasi

"alam memilih segmen maka perlu diperhatikan sumber daya

yang ada karena semakin banyak segmen yang dipilih maka biaya yang

dibutuhkan akan semakin banyak. Pemasaran terpusat akan menjadi

pilihan organisasi kecil yaitu dengan cara mengarahkan pemasaran pada

segmen-segmen yang kecil, unik, dan kurang mendapatkan perhatian

pesaing besar yang dinamakan juga sebagai market niche.

b. ipe produk

da produk yang disebut high differentiated product maka

strategi yang digunakan bisa differentiated atau concentrated

marketing karena pada produk tersebut mudah diciptakan keunikan


10/66

%

yang membedakannya dari produk lain. da juga yang low

differentiated product , maka strategi yang dipilih yaitu undifferentiated

marketing karena pada produk jenis ini sulit diciptakan keunikan-

keunikan.

c. ahap dalam daur hidup produk

Produk memiliki siklus, yang dimulai dengan tahap perkenalan

pasar, pertumbuhan, dewasa, dan menurun. Pada masa perkenalan,

dapat diterapkan pemasaran serba sama. Pada masa pertumbuhan

produk semakin dapat diterima dan pasar mulai menginginkan #ariasi

produk, maka dapat diterapkan pemasaran serba aneka. Pada masa

dewasa persaingan sudah mencapai titik maksimal dan seluruh segmen

sudah terisi, maka organisasi mulai mencari segmen-segmen yang

belum dilayani secara maksimal oleh pesaing sehingga pemasaran dapat

diterapkan pemasaran terkonsentrasi. Pada masa penurunan, organisasi

perlu membatasi in#estasi, memperkecil biaya pemasaran serta

memusatkan sumber daya pada produk dan segmen yang lebih

menguntungkan dan pemasaran terkonsentrasi yang sesuai untuk

diterapkan.

d. 'trategi pesaing dan strategi bersaing organisasi

4ntuk memilih strategi mana yang akan diterapkan oleh

organisasi, maka perlu memperhatikan juga strategi yang diterapkan

oleh pesaing dan strategi bersaing yang dipilih organisasi. Pilihan

strateginya bisa berhadapan langsung atau menghindar. Kalau

berhadapan langsung, maka organisasi akan memilih segmen yang

dimasuki oleh pesaing. 'edangkan kalau menganut strategi menghindar,

maka organisasi memasuki segmen yang belum dimasuki oleh pesaing

('etiadi, &2).

%. Positioning dan Di&&erensiasi 'r!duk 'ertanian

Positioning merupakan strategi yang berusaha menciptakan

diferensiasi yang unik dalam benak pelanggan sasaran, sehingga terbentuk

citra (image) merk atau produk yang lebih unggul dibandingkan merek atau


11/66

%%

produk pesaing. Perusahaan dapat melakukan diferensiasi pada lima dimensi

yaitu produk, services, personel , chanel dan image.

a. "iferensiasi Produk

"iferensiasi produk adalah kegiatan memodifikasi produk agar

menjadi lebih menarik. "iferensiasi ini memerlukan penelitian pasar

yang cukup serius karena agar bisa benar-benar berbeda, diperlukan

pengetahuan tentang produk pesaing. "iferensiasi produk ini biasanya

hanya mengubah sedikit karakter produk, antara lain kemasan dan tema

promosi tanpa mengubah spesifikasi fisik produk, meskipun itu

diperbolehkan. "iferensiasi produk dapat dilakukan pada form (bentuk)seperti ukuran, bentuk dan bentuk fisik lainnya dari produk, features

(corak) dengan mem#ariasikan fungsi dasar produk, performance

(kinerja), durability (daya tahan), reliability (kehandalan), style (mode)

dan desig n (desain).

b. "iferensiasi Personal

"iferensiasi personal adalah diferensiasi lewat keunggulan

personal. 5al ini dapat dilakukan dengan meningkatkan kompetensi

karyawan melalui peningkatan pengetahuan, courtesy atau keramah

tamahan, sopan santun dan bersahabat, credibility yaiu dapat dipercaya

dan jujur serta responsiveness yaitu cepat tanggap menghadapi

pelanggan.

c. "iferensiasi Image (8itra)

Image atau citra identik dengan atribut dan merupakan sebuah

karakteristik, yang khusus atau pembeda dari penampilan seseorang atau

brand . "iferensiasi citra adalah bauran yang tepat dari elemen

pencitraan, yang menciptakan citra sebuah merek. Proses pencitraan

harus membangun, memaksimalkan, memanfaatkan, dan

mengekploitasikan kekuatan dan kelemahan setiap elemen citra untuk

memastikan bahwa mrek itu memiliki prospek yang baik secara terus-

menerus.

d. "iferensiasi Service

"iferensiasi service adalah membedakan pelayanan utama

berdasarkan kemudahan pemesanan, pengiriman, pemasangan, pelatihan

pelanggan, konsultasi pelanggan, pemeliharaan dan perbaikan. Service


12/66

%&

merupakan pelayanan terhadap konsumen. Konsumen akan

meningkatkan loyalitas jika pembelian barang atau jasa disertai

pelayanan yang baik.

e. "iferensiasi Chanel

"iferensiasi chanel adalah membedakan citra perusahaan

berdasarkan perbedaan identitas melalui penetapan posisi, perbedaan

lambang dan perbedaan iklan. Chanel menggunakan media iklan untuk

memposisikan produk dan jasa pada konsumen (ndreani, &:).

Positioning sebagai reason for being yaitu bagaimana

mendefinisikan identitas dan kepribadian perusahaan di benak konsumen.

Perusahaan harus mempunyai kredibilitas di benak konsumen untuk itu

konsumen perlu dibimbing. Positioning tidak sekedar membujuk dan

menciptakan citra dalam benak pelanggan, tetapi juga bagaimana merebut

kepercayaan pelanggan. Positioning merupakan sebuah janji yang dibuat

perusahaan kepada konsumen. @anji tersebut harus ditepati dan

kemampuan perusahaan untuk menepati janji merupakan bagian yang #ital

dan strategi. Karena alasan inilah, positioning yang tepat merupakan hal

yang krusial bagi keberhasilan akhir perusahaan. 8ara menentukan

positioning ada empat tahap yaitu! identifikasi target, menentukan frame

of reference pelanggan (siapa diri), merumuskan point of differentiation,

sebab-sebab konsumen memilih perusahaan, menetapkan keunggulan

kompetitif produk sehingga dinikmati sebagai sesuatu yang beda. Kriteria

yang dapat dilakukan perusahaan untuk menentukan positioning adalah

kajian terhadap konsumen (customer ). Positioning harus mendeskripsikanvalue bagi konsumen karena positioning mendeskripsikan value yang

unggul. Positioning merupakan penentu penting bagi konsumen pada saat

memutuskan untuk membeli (rout et al ., &&).

'alah satu upaya dalam menghadapi persaingan dagang yang semakin

ketat adalah dengan menerapkan strategi diferensiasi produk. "iferensiasi

produk antara lain dimaksudkan untuk mengurangi kejenuhan konsumen

akan produk yang sama setiap saat dan juga untuk memberikan ciri khas


13/66

%2

pembeda bagi perusahaan untuk mendapatkan positioning yang diinginkan

dalam benak konsumen. "alam persaingan yang semakin ketat, loyalitas

pelanggan merupakan salah satu indikator keunggulan bersaing

perusahaan dengan pesaingnya (5endri dan 'umanto, &%).

"ampak dari perkembangan ekonomi adalah semakin meningkatnya

pengetahuan masyarakat terhadap suatu produk dan semakin ketatnya

persaingan perusahaan dalam memenuhi kebutuhan konsumen.

"iferensiasi positioning merk yaitu kualitas yang baik dan distribusi yang

lancar cenderung menimbulkan kesetiaan konsumen dibandingkan dengan

diferensiasi produk yang menciptakan keanekaragaman produk. 'trategi

positioning merk sebagai strategi bersaing harus harus didukung oleh

strategi diferensiasi produk dengan mengembangkan produk dalam

bernagai pilihan dengan fungsi yang berbeda (5asan, &>).

ujuan strategi diferensiasi adalah membuat sesuatu yang akan

dianggap berbeda oleh konsumen pada suatu industri tertentu. "iferensiasi

memerlukan suatu usaha yang lebih keras dengan biaya yang lebih besar.

Pertimbangan akan kesediaan konsumen untuk membayar lebih atas nilai

yang ditawarkan oleh diferensiasi tersebut amat diperlukan. "iferensiasi

yang tidak signifikan bagi konsumen akan memberikan efek negatif bagi

perusahaan (5ermawan, &).

(. Bauran Pemasaran ) Marketing Mix * 'r!duk

'ertanian

+stilah pemasaran sering disama artikan dengan penjualan. 0erbeda

dengan penjualan yang hanya sekedar berusaha mempengaruhi orang lain

untuk mau membeli, kegiatan pemasaran merupakan serangkaian proses

sejak analisis pasar, penyiapan produk, menawarkan9promosi produk,

penyampaian atau distribusi, negosiasi dan penetapan harga produk,

bahkan sampai dengan layanan pasca jual. entang hal ini yang perlu

mendapat perhatian adalah apa yang disebut bauran pemasaran (marketing

mix) yang mencakup karakteristik produk atau pelayanannya, harga,

tempat atau distribusi dan promosi (Kotler %666 dalam Kusnandar et al .,

&%).


14/66

%

Model bauran pemasaran menganalisis data dari berbagai sumber,

seperti data pemindai, pengecek pengiriman perusahaan, penetapan harga,

media, dan data pengeluaran perusahaan untuk memahami lebih tepat

efek-efek kegiatan pemasasaran khusus. "an memperdalam pemahaman,

analisis multi#ariasi dilakukan untuk memilah bagian setiap unsur

pemasaran memengaruhi hasil pemasaran dari kepentingan-kepentingan

tentang penjualan merek atau pangsa pasar. erutama popular dengan

pemasara barang kemasan, seperti Procter A 8loroB, dan 8olgate, temuan-

temuan dari model bauran pemasaran digunakan untuk mengalokasikan

atau merelokasi penjualan (Kotler, &:).

0auran pemasaran adalah kumpulan alat pemasaran taktis terkendali

yang dipadukan perusahaan untuk menghasilkan respons yang

diinginkannya di pasar sasaran. 0auran pemasaran terdiri dari semua hal

yang kemungkinan ini dapat dikelompokkan menjadi empat kelompok

yariabel yang disebut P! Product (Produk), Price (5arga), Place (empat)

dan Promotion (Promosi) ( Kotler dan rmstrong, &>). Produk adalah

kombinasi barang dan jasa yang ditawarkan perusahan kepada pasar

sasaran atau konsumen. Produk adalah fokus dari bauran pemasaran.

Keputusan-keputusan tentang produk mencakup penentuan bentuk

penawaran secara fisik, merek, pembungkus, garansi dan layanan setelah

penjualan pengembangan produk dapat dilakukan setelah menganalisis

kebutuhan dan keinginan pasarnya. @ika masalah ini telah diselesaikan,

maka keputusan-keputusan tentang harga, distribusi dan promosi dapat

diambil (Kotler, &).

5arga adalah jumlah uang yang ditagihkan untuk suatu produk atau

jasa jumlah nilai yang dipertukarkan konsumen untuk manfaat memiliki

atau menggunakan produk atau jasa. ujuan penetapan harga bermacam-

macam, yaitu ! (%) Mencapai target pengembalian in#estasi atau tingkat

penjualan netto suatu perusahaan (&) Memaksimalkan keuntungan (2) lat

persaingan terutama untuk perusahaan sejenis () Menyeimbangkan harga


15/66

%/

itu sendiri (/) sebagai penentu market share, karena dengan harga tertentu

dapat diperkirakan kenaikan atau penurunan penjualannya (Kotler, &&).

Place atau tempat di artikan sebagai saluran distribusi ( ero channel,

two channel, dan multilevel channels), sedangkan untuk produk industri

jasa, place diartikan sebagai tempat pelayanan jasa. =okasi pelayanan jasa

yang digunakan dalam memasok jasa kepada pelanggan yang dituju

merupakan keputusan kunci. Keputusan mengenai lokasi pelayanan yang

akan digunakan melibatkan pertimbangan bagaimana penyerahan jasa

kepada pelanggan dan dimana itu akan berlangsung. empat juga penting

sebagai lingkungan dimana dan bagaimana jasa akan di serahkan, sebagian

dari nilai dan manfaat dari jasa ('wastha, &).

Promosi adalah komunikasi dari para penjual yang

menginformasikan, membujuk, dan mengingatkan para calon pembeli

suatu produk dalam rangka mempengaruhi pendapat mereka atau

memperoleh suatu respon. 0auran promosi tradisional meliputi berbagai

metode untuk mengkomunikasikan manfaat jasa kepada potensial dan

aktual. Metode-metode tersebut terdiri atas periklanan, promosi penjualan,

penjualan perseorangan dan hubungan masyarakat. Promosi menunjuk

pada berbagai akti#itas yang dilakukan perusahaan untuk

mengkomunikasikan kebaikan produknya dan membujuk para pelanggan

dan konsumen sasaran untuk membeli produk tersebut. 'ehingga dapat

disimpulkan mengenai promosi yaitu dasar kegiatan promosi adalah

komunikasi perusahaan dengan konsumen untuk mendorong terciptanya

penjualan (=amb, et al &%).

+. trategi Pr!duk dan Distri,usi 'r!duk 'ertanian

'trategi adalah rencana yang disatukan, menyeluruh, terpadu yang

mengaitkan keunggulan strategi perusahaan dengan tantangan lingkungan

dan yang dirancang untuk memastikan bahwa tujuan utama perusahaan

dapat dicapai melalui pelaksaan yang tepat dalam perusahaan.'trategi


16/66

%7

penjualan adalah rencana yang dibuat oleh perusahaan untuk menentukan

bagaimana dapat meningkatkan #olume penjualan produknya dan dapat

memenuhi serta memberikan kepuasan akan permintaan konsumen

('wastha, &).

Pertimbangan yang harus dilakukan dalam menentukan atau

memperbaharuistrategi penjualan yang tepat yaitu pakah penekanan

diutamakan pada mempertahankan pelanggan saat ini atau menambah

pelanggan yang ada. Keputusan tersebut ditentukan oleh lamanya

wiraniaga berurusan dengan pelanggan, pertumbuhan status industri,

kekuatan dan kelemahan perusahaan, kekuatan pesaing, dan tujuan

pemasaran (khususnya dalam menambah pelanggan). Meningkatkan

produkti#itas wiraniaga. Pemanfaatan biaya tinggi (untuk meningkatkan

moti#asi), kemajuan teknologi (telemarketing , teleconferencing ,

cybermarketing , dan penjualan terkomputerisasi), dan teknik penjualan

ino#atif (seperti prensentasi dengan #ideo) banyak menguntungkan

pemasar dalam hal memproduktifkan sumber-sumber armada

penjualnya.'iapa yang harus dihubungi bila berurusan dengan pelanggan

organisasi (Cidharta et al ., &%2).

ujuan akhir dan konsep, kiat dan strategi pemasaran produk

adalah kepuasan pelanggan sepenuhnya (Total Customer Satisfaction).

Kepuasan pelanggan sepenuhnya bukan berarti memberikan apa yang

menurut kita inginkan dari mereka, tetapi apa yang sesungguhnya mereka

inginkan serta kapan dan bagaimana mereka inginkan. tau secara singkat

adalah memenuhi kebutuhan pelanggan. 'trategi perusahaan selalu

diarahkan untuk menghasilkan kinerja, baik berupa kinerja pemasaran

(seperti #olume penjualan, porsi pasar atau market share dan tingkat

pertumbuhan penjualan) maupun kinerja keuangan. 4ntuk itu ukuran yang

sebaiknya digunakan adalah ukuran yang bersifat activity based measure

yang dapat menjelaskan akti#itas-akti#itas pemasaran yang menghasilkan

kinerja pemasaran tersebut (Drida, &6).


17/66

%:

antangan terbesar dalam menyusun strategi promosi yang kreatif

dan membuat program promosi dalam bentuk komunikasi secara terpadu

adalah menentukan strategi dan program promosi mana yang paling efektif

untuk menghasilkan dampak yang sangat besar terhadap penjualan. Dra

persaingan global, downsiing , pasar yang sedang tumbuh, meningkatnya

compability, technology, convergence technology communication, serta

berbagai tantangan persaingan, mengharuskan perusahaan berino#asi dan

kreatif dalam menyusun strategi dan program-program promosi agar

menang bersaing. kumulasi strategi dan program promosi yang tepat

akan menghasilkan identitas merek yang lebih baik (angkuti, &6).

Konsep daur hidup produk adalah suatu upaya untuk mengenali

berbagai tahap yang berbeda dalam setiap penjualan suatu produk. Pada

tahap ini terdapat peluang dan masalah yang berbeda dalam kaitannya

dengan strategi pemasaran dan potensi laba. iwayat penjualan produk

melewati tahap, yaitu tahap perkenalan, pertumbuhan, kedewasaan dan

kemunduran. ahap perkenalan mempunyai periode pertumbuhan

penjualan yang sangat lambat, biaya sangat tinggi sehingga kadang

penjualan tidak menghasilkan laba sama sekali. ahap pertumbuhan

merupakan tahap dimana pasar dengan cepat menerima produk baru

sehingga penjualan melonjak dan menghasilkan laba yang besar. ahap

kedewasaan terjadi dimana pertumbuhan penjualan mulai menurun,

penjualan barang sudah diterima sebagaian besar oleh konsumen potensia,

keuntungan yang diterima mantap, stabil atau menurun yang diakibatkan

oleh peningkatan biaya pemasaran untuk melawan persaingan. ahap

penurunan, dalam periode ini penjualan menurun dengan tajam diikuti

dengan menyusutan laba (Kotler, &).

"istribusi adalah suatu jalur yang dilalui oleh arus barang-barang

dari produsen ke perantara dan akhirnya sampai pada pemakai.

Manajemen pemasaran mempunyai peranan dalam menge#aluasi

penampilan para penyalur. 0ila perusahaan merencanakan suatu pasar

tertentu, yang pertama kali dipikirkan adalah siapa yang akan ditunjuk


18/66

%>

sebagai penyalur di sana, atau berapa banyak yang bersedia untuk menjadi

penyalur di daerah itu (ngipora, &&).

"alam menentukan rute distribusi, perusahaan harus

mempertimbangkan & hal yaitu apakah produk akan dikirim ke lokasi

konsumen berada atau konsumen mengambil sendiri produk yang dipesan

serta apakah produk dari perusahaan langsung dikirim ke konsumen atau

lewat media perantara. "ari pertimbangan diatas, cara pendistribusian

produk dapat dikasiikasikan menjadi 7 desain jaringan distribusi yaitu!

a. !anufacturer storage with direct shipping

Pada desain ini, produk secara langsung dari perusahaan menuju

konsumen akhir dengan melangkahi pengecer dimana mereka yang

mengambil pesanan dari pelanggan. liran informasi bermula dari

pesanan pelanggan ke pengecer. =alu pengecer memberitahukan kepada

perusahaan tentang pesanan dari konsumen.'etelah itu perusahaan

mengirimkan produk yang dipesan langsung ke konsumen.

b. !anufacturer storage with direct shipping and in"transit merge

Pada desain ini, konsumen berbagai lokasi memesan produk-

produk dari pabrik yang berbeda. liran informasi mengalir dari

konsumen akhir ke pengecer. Kemudian pengecer memberitahukan

pesanan konsumen ke pabrik yang memproduksi pesanan dari

pelanggan. 'etelah itu, produk tersebut dikirimkan ke konsumen akhir.

c. #istributor storage with package carrier delivery

Pada desain ini, in#entori tidak terletak pada pabrik melainkan

di distributor pusat. Produk yang sudah dibuat oleh produsen

dikirimkan ke distributor pusat, kemudian distributor akan

menyalurkannya ke konsumen.

d. #istributor storage with last"mile delivery

Pada desain ini, pabrik mendistribusikan produknya ke

distributor-distributor yang dekat dengan konsumennya. "engan begitu,

pengiriman dari distributor ke konsumen akan lebih cepat tetapi biaya

in#entori dari distributor tidaklah kecil karena distributor harus

menyimpan produk ke berbagai pabrik.

e. !anufacturer$distributor storage with customer pickup


19/66

%6

Pada desain ini, konsumen akan melakukan pesanan ke

pengecer dan konsumen sendiri yang akan mengambil barangnya

tersebut di suatu tempat ( pickup point ).

f. %etail storage with customer pickup

"esain ini merupakan desain yang sering orang-orang temukan

dimana in#entori disimpan oleh pengecer. Kemmudian konsumen

dating ke pengecer untuk memilih produk yang ia inginkan lalu

membelinya (8hopra dan Meindl, &%).

-. trategi Pr!m!si dan K!munikasi Pr!dukPertanian

0uchari lma (&:) Promosi adalah suatu bentuk komunikasi

pemasaran yang merupakan akti#itas pemasaran yang berusaha

menyebarkan informasi, mempengaruhi, dan mengingatkan pasar sasaran

atas perusahaan dan produknya agar bersedia menerima, membeli dan

loyal pada produk yang ditawarkan perusahaan yang bersangkutan.

Promosi merupakan salah satu faktor penentu keberhasilan suatu program

pemasaran untuk memberikan informasi mengenai adanya suatu

produk (jiptono, &>). Keberhasilan promosi dapat dilihat dari distribusi

produk yang merata sampai ke pelosok-pelosok desa.

0auran Promosi Menurut ('aladin, &2) secara umum bentuk-

bentuk promosi memiliki fungsi yang sama, tetapi bentuk-bentuk tersebut

dapat dibedakan berdasarkan tugas-tugas khususnya. 0eberapa tugas

khusus itu disebut bauran promosi yaitu Personal Selling adalah

komunikasi langsung (tatap muka) antara penjual dan calon pelangganuntuk memperkenalkan suatu produk kepada pelanggan. !ass Selling

terdiri atas periklanan dan publisitas, yang merupakan pendekatan yang

menggunakan media komunikasi untuk menyampaikan informasi kepada

khalayak ramai dalam satu waktu. Promosi Penjualan adalah bentuk

persuasi langsung melalui penggunaan berbagai insentif yang dapat diatur

untuk merangsang pembelian produk . Public %elations (hubungan

masyarakat), merupakan upaya komunikasi menyeluruh dari suatu


20/66

&

perusahaan untuk mempengaruhi persepsi, opini, keyakinan, dan sikap

berbagai kelompok terhadap perusahaan tersebut. #irect !arketing adalah

sistem pemasaran yang bersifat interaktif, yang memanfaatkan satu atau

beberapa media iklan untuk menimbulkan respon yang terukur dan atau

transaksi di sembarang lokasi.

ujuan promosi penjualan sesuai dengan alat-alat promosi penjualan

yang dipergunakan. 'ample gratis merangsang konsumen mencoba

sedangkan jasa konsultasi manajemen gratis bertujuan untuk mempererat

hubungan jangka panjang dengan pengecer. Promosi penjualan sering

menarik orang-orang yang beralih merek, terutama mereka yang mencari

harga murah, nilai yang baik atau hadiah. Promosi penjualan

memungkinkan produsen menguji seberapa tinggi harga yang dapat

mereka kenakan, karena mereka selalu dapat melakukan diskon. Promosi

penjualan membantu produsen menyesuaikan program-program dengan

segmen konsumen yang berbeda-beda ("ane et al&, &%2).

0auran promosi juga disebut bauran komunikasi pemasaran

perusahaan merupakan paduan spesifik iklan, promosi penjualan,

hubungan masyarakat, penjualan personal dan sarana pemasaran langsung

yang digunakan perusahaan untuk mengkomunikasikan nilai pelanggan

secara persuasi#e dan membangun hubungan pelanggan. "efinisi lima

sarana promosi utama adalah periklanan (advertising ), Promosi Penjualan

( sales promotion), hubungan masyarakat ( public relation), penjualan

personal ( personal selling ) dan pemasaran langsung (direct marketing )

(Kotler and rmstrong, &>).

'ebagai salah satu #ariabel marketing mix adalah place atau

distribusi mempunyai peranan yang sangat penting dalam membantu

perusahaan memastikan produknya, karena tujuan dari distribusi adalah

menyediakan barang dan jasa yang dibutuhkan dan diinginkan oleh

konsumen pada waktu dan tempat yang tepat. Komunikasi pemasaran

adalah istilah yang menggambarkan bagaimana organisasi, perusahaan

atau pemerintah yang mengkomunikasikan pesan-pesan kepada khalayak


21/66

&%

sasaran mereka. Khalayak sasaran adalah kelompok konsumen potensial

yang yang menerima pesan-pesan pemasaran mereka. Komunikasi

pemasaran merupakan promosi dari organisasi mengenai apa yang

ditawarkan dan memberi makan tentang tindakan dalam proses pemasaran

yang berdampak pada benak konsumen (3ill, &&).

Komunikasi pemasaran merupakan bagian dari strategi, dan setiap

strategi harus memiliki tujuan yang jelas dalam setiap tahapan mencapai

tujuan jangka panjang. "i awal daur hidup suatu merek mungkin tujuan

komunikasi pemasarannya hanya untuk memberitahukan kepada

konsumen tentang keberadaannya(awareness) saja, kemudian meningkat

sampai pada akhirnya untuk mendapatkan efek pembelian (action 4ntuk

mencapai tujuan secara efektif biaya maka pemasang iklan harus

mengetahui berapa jumlah paparan yang sebenarnya dibutuhkan untuk

mencapai tujuan tersebut (3aEri &6). Kegiatan promosi bukan saja

berfungsi sebagai alat komunikasi antara perusahaan dengan konsumen,

melainkan juga sebagai alat mempengaruhui konsumen dalam kegiatan

pembelian atau penggunaan jasa sesuai dengan keinginan dan

kebutuhannya (=upiyoadi,&7).


22/66

&&

B. Alur Pelaksanaan Praktikum

lur pelaksanaan praktikum Manajemen Pemasaran dapat dilihat pada

bagan di bawah ini!


23/66

&2

( !arketting !ix) Produk Pertanian, 'trategi Produk dan "istribusi Produk

Pertanian, 'trategi Promosi dan Komunikasi Produk Pertanian.


24/66

&

III. HAIL DAN PE#BAHAAN

A. K!ndisiK!ndisi Umum Perusahaan

%. Kondisi 4mum di P. *akult +ndonesia Persada Mojokerto

P. *akult +ndonesia Persada memiliki dua perusahaan di +ndonesia

pertama di "esa Pesawahan, 8icurug, 'ukabumi, @awa 0arat dan yang

kedua di goro +ndustrial Park (+P) Mojokerto, @awa imur. Pabrik yang

berdiri diatas lahan / hektare ini merupakan pabrik *akult kedua di

+ndonesia dan pertama di @awa imur. P. *akult +ndonesia Persada

merupakan perusahaan manufaktur yang bergerak dalam bidang produksi

susu fermentasi. Perusahaan *akult Persada +ndonesia ini didirikan pada

tanggal & 3ebruari %66. Pabrik *akult mulai berproduksi pada bulan

@anuari tahun %66% dengan menggunakan dana Penanaman Modal sing

%F dari *akult @epang. walnya pabrik yakult berada di @akarta. kan

tetapi karena jumlah air bersih semakin sulit di @akarta maka pabrik ini

dipindahkan ke 'ukabumi. =okasi P.*akult Persada +ndonesia ini berada

di "esa Pewawahan 8icurug 'ukabumi, @awa 0arat, dengan luas tahan

/. m& dan luas bangunan %&.6&/ m&. Kapasitas produksi P.*akult

+ndonesia Persada adalah 2.2. botol9hari. Kapasitas produksi yang

dilakukan tergantung permintaan pasar. P.*akult +ndonesia Persada mulai

menerima kunjungan pabrik sejak tahun %66&. Pengunjung P.*akult

+ndonesia Persada ini biasanya dari 'MP, 'M, 4ni#ersitas, dan umum.

Pada tahun %62 "r. Minoru 'hirota seorang dokter lulusan Kyoto

+mperial 4ni#ersity @epang berhasil menemukan bakteri asam laktat yang bermanfaat untuk menekan pertumbuhan bakteri yang merugikan hidup

didalam usu manusia. 0akteri ini kemudian diberi nama 'actobacillus

casei 'hirota strain. "engan dedikasi yang tinggi untuk memberikan

kontribusi terhadap kesehatan masyarakat, pada tahun %62/ "r. 'hirota

berhasil menciptakan minuman probiotik *akult yang mengandung bakteri

baik 'actobacillus casei 'hirota strain yang bermanfaat bagi pencernaan

manusia. Minuman ini kemudian dijual di @epang dengan harga yang

&


25/66

&/

terjangkau. 4ntuk mendukung usaha penelitian pada bakteri yang

bermanfaat bagi kesehatan manusia, pada tahun %67: didirikan Pusat

Peneltian *akult ((akult Central Institute) di okyo @epang. (akult Central

Institute telah melakukan beragam penelitian untuk mengembangkan

produk-produk dengan menggunakan bakteri yang bermanfaat.

*akult adalah minuman susu fermentasi. Penemu susu fermentasi

ini adalah ahli mikrobiologi @epang bernama "r.Minoru 'hirota. 0eliau

berasal dari Kyoto +mperial 4ni#ersity-@epang. Pada ahun %6&%

"r.Minoru 'hirota meneliti bakteri baik dan berguna yang kemudian

dinamakan =.casei 'hirota strain. 0akteri ini berhasil dikembangbiakan

pada tahun %62. Pengenalan bakteri ini dilakukan pada tahun %62/. Pusat

penelitian susu fermentasi ini berada di *akult 8entral +nstitut yang

didirikan tahun %67:. iga ratus tenaga ahli melakukan penelitian tentang

manfaat bakteri yang menguntungkan bagi manusia. Keunggulan yakult

antara lain ! aman bagi manusia, tahan asam lambung, bakteri tetap hidup

sampai di usus kecil.

*akult mempunyai tagline, 8intai 4susmu Minum *akut iap 5ari.

*akult memiih tagline ini tentu saja sangat berarti. 8intai usus adalah cara

baru untuk peduli terhadap diri sendiri. 4sus adalah organ tubuh yang

penting agar tubuh menjadi bugar, kuat, dan segar. @ika usus kita baik maka

kitapun bisa hidup dengan baik pula. Keistimewaan *akult diantaranya !

tanpa menggunakan bahan pengawet, tanpa Eat pewarna, hanya memiliki

satu rasa dan satu warna, dibuat secara higienis, +'$ && (tahun &/),

+'$ 6% (tahun &>), serta mendapatkan pengakuan dari badan P$M

M4+ yang diperbarui setiap & tahun sekali.

;isi P. *akult Persada +ndonesia yaitu mengekplorasi

kemungkinan pemanfaatan bakteri berguna untuk meningkatkan kesehatan

manusia.

Misi P. *akult Persada +ndonesia 'ebagai Pelopor Prebiotik

minuman *akult yang sehat yang membantu dalam menjaga usus. ujuan

P. *akult Persada +ndonesia yaitu meraih profit dan benefit perusahaan


26/66

&7

dengan menjadi pelopor Probiotik minuman sehat untuk keluarga dengan

mengoptimumkan untuk pemeliharaan usus, melalui tenaga kerja dan

karyawan yang memiliki komitmen terhadap perusahaan dan lingkungan.

Memberikan komitmen kepada konsumen untuk tetap mempertahankan

misi tersebut dengan mengintegrasikan semua aspek perusahaan. 'asaran

'emua lapisan masyarakat

*akult merupakan pelopor minuman probiotik yaitu pada tahun

%62. Probiotik adalah bakteri baik yang bermanfaat bagi tubuh. *akult

memfokuskan diri sebagai minuman kesehatan sehingga sangat

memperhatikan kualitas produknya. Masa kadaluarsa yakult hanya hari

sejak diproses dari pabrik. 5al ini membuat produk yanga da di pasar

adalah produk yang segar dan baik. *akult hanya bisa disimpan dalam suhu

? % 8elcius. *akult mempunyai tiga prinsip, yaitu ! mencegah lebih

baik dari pada mengobati, usus yang sehat adalah kunci dari kesehatan, dan

harga murah

"i +ndonesia sendiri, penjualan yakult sebanyak .&>. yakult

perhari. Pabrik yakult ada dua, yaitu di Mojokerto dan 'ukabumi. 0anyak

pengunjung yang datang ke pabrik yakult, tahun ini mungkin akan

mencapai % ribu orang untuk melihat proses produksi yakult. Keunikan

yakult dengan perusahaan minuman lainnya adalah, yakult mempunyai cara

supply produknya sendiri dengan menggunakan truk khusus sehingga suhu

nya tetap di bawah % derajat, dan kesegaran yakult tetap terjaga. *akult

sekarang mempunyai cabang 7& di seluruh +ndonesia dengan pusat di pulau

@awa. 4ntuk ke depan yakult berencana mengembangkan sampai ke Papua.

2. Kondisi 4mum di 'entra Pengembangan gribisnis erpadu epoeblik elo

Pasuruan

'entra Pengembangan gribisnis erpadu epoeblik elo adalah

pusat pemaduan potensi, aksi dan gerakan pemberdayaan masyarakat untuk

berperan serta aktif dalam pembangunan masyarakat pertanian +ndonesia.

'entra ini didirikan pada tahun %6>, yang dilatr belakangi oleh keinginan

untuk berperan serta membangun pertanian di +ndonesia. "engan konsep


27/66

&:

pertanian terpadu, keanekaragaman potensi sumber daya hayati pertanian

+ndonesia dapat dioptimalkan pengembangannya sebagai suatu keterkaitan

dari hulu sampai hilir. 'entra Pengembangan gribisnis erpadu epoeblik

elo terletak di @alan aya Purwodadi o.%, 'imping, Purwodadi

Kabupaten Pasuruan, @awa imur.

'ejarah berdirinya 'entra Pengembangan gribisnis erpadu

epoeblik elo ini diawali dengan usaha pendirinya yaitu +r 4nggul

binowo alumnus 3akultas Pertanian 4ni#ersitas 0rawijaya Malang tahun

%6> yang sekaligus perintis penerapan sistem terminal agrobisnis di

Kabupaten Pasuruan @awa imur (@atim). yah berputra dua ini mengaku

telanjur mencintai dan mendedikasikan dirinya pada dunia pertanian serta

kehidupan petani. 0ahkan sejak kelas dua sekolah menengah atas 4nggul

sudah mencoba terjun menjadi petani yang sebenarnya. +a menyewa

sebidang lahan yang ia tanami beberapa jenis tanaman pangan dan

perkebunan, modalnya hanya uang saku serta sedikit dana pinjaman.

4sahanya bertani terus berkembang hingga saat ia kuliah di 3akultas

Pertanian 4ni#ersitas 0rawijaya.ahun %6>, mantan 'ekjen Kontak ani

dan elayan (K) asional tahun & ini mendirikan 'entra

Pengembangan gribisnis erpadu epoeblik elo. 'entra ini rutin

melakukan enam kegiatan, mulai dari pusat pendidikan dan pelatihan

terpadu, pusat data dan informasi, pusat kajian dan strategi gerakan

pembangunan desa, pusat pengembangan teknologi tepat guna, pusat kajian

in#estasi dan pembiayaan, hingga terminal agribisnis. Kemudian di atas

lahan seluas >. meter persegi di perbatasan Kabupaten Pasuruan danMalang itu dia bangun terminal agrobisnis yang terdiri atas Kantor

'ekretariat 'entra Pengembangan gribisnis erpadu epoeblik elo, ruang

pamer produk tanaman hias, hidroponik, dan pupuk. 'ementara bangunan

terakhir yang menjadi inti terminal agrobisnis adalah ruang pamer produk

agro hasil olahan dan hasil kerajinan dari Kabupaten Pasuruan dan beberapa

daerah lain. erminal agribisnis ini juga memiliki fungsi untuk media

berpromosi, pusat data, sekaligus tempat pengolahan produk pertanian


28/66

&>

untuk mendapatkan nilai tambah yang tinggi. Kegagalan produksi masih

bisa disiasati, namun kegagalan dalam pemasaran mengakibatkan segala

proses terhenti. "engan mengolah, mengemas, serta memasarkan produk

pertanian sedemikian rupa hingga meningkatkan nilai jual, kegagalan

produksi bisa dikompensasi.

;isi 'entra Pengembangan gribisnis erpadu epoeblik elo

Menjadi industri terkemuka di bidang agribisnis dengan Model 4saha

Pertanian erpadu yang efisien, tangguh, modern, berkelanjutan dan

berdimensi kerakyatan.

Misi Pemberdayaan segenap potensi sumber daya alam dan manusia.Kemudian 'entra Pengembangan gribisnis erpadu epoeblik elo juga

memiliki beberapa tujuan yaitu antara lain!

a. Menghasilkan produk agribisnis yang mempunyai daya saing tinggi

b. Mensejahterahkan petani

c. Mensejahterakan 4KM

d. Melatih dan mencetak petani yang handal

e. %ebuilding image produk local

f. 0erperan serta dalam pengembangan ekonomi daerah

'truktur orgabisasi secara formal ditepatkan berdasarkan kegiatan-

kegiatan yang langsung menyentuh kegiatan bisnis inti kususnya di aspek

budidaya, pengolahan dan pemasaran. Keberadaan di#isi-di#isi yang ada di

lingkungan internal perusahaan secara tidak langsung tercakup seutuhnya

dalam struktur organisasi inti. "alam struktur organisasi, tiap personil yang

menduduki jabatan struktural diikuti dengan adanya tugas dan tanggung

jawab masing-masing telah ditetapkan dengan jelas dan tegas sehingga

dapat didapatkab sistem manajemen dan pelimpahan tugas dan wewenang

yang baik, efektif dan efisiean. Penyusunan struktur orgabisasi diatur pula

jenis kegiatan bisnis inti dan pedukung, kualifikasi jabatan, kerjasama team

work dan struktur yang efisien serta efektif.

'entra Pengembangan gribisnis erpadu epoeblik elo dibagi

menjadi enam di#isi, antara lain!

a. Pusat Pendidikan dan Pelatihan erpadu

"i#isi ini bergerak dibidang pemberdayaan petani dan 4KM

termaksuk kalangan umum (ibu rumah tangga, pelajar, mahasiswa

purna tugas dsb) kususnya di kegiatan-kegiata sosilisasi teknologi dan


29/66

&6

ino#asi di dunia pertanian. pdopsi teknologi dan elmu pengetahuan

yang didapatkan 'entra Pengembangan gribisnis erpadu epoeblik

elo dari berbagai hasil pertanian, diusahakan semaksimal mungkin

untuk selalu dapat diterima dan digunakan dikalangan pelaku atau

masyarakat.

b. Pusat "ata dan +nformasi

"i#isi ini mengin#entarisir berbagai data tentang potensi daerah

(serta produksi), data kebutuhan akan produk pertanian yang

berkembang dan yang akan datang, kualifikasi produk yang

sesuaidengan permintaan pasar, informasi pasar dan data sertainformasi yang berkaitan dengan akti#itas skala lokal, regional dan

internasional.

c. Pusat Kajian dan 'trategi


30/66


31/66

2%

%. 'egmentasi A argeting Pasar Produk Pertanian di P. *akult +ndonesia

Persada Mojokerto

a. Penerapan 'egmentasi A argeting Pasar Produk Pertanian di P. *akult

+ndonesia Persada Mojokerto

4paya yang dilakukan untuk mencapai pasar terbesar tersebut

antara lain dengan positioning produk atau mendekatkan produk kepada

konsumennya. 8ara yang dilakukan oleh P. *akult +ndonesia Persada

Mojokerto untuk mendekatkan produk dengan konsumennya melalui

berbagai kegiatan. 'alah satu cara yang sering dilakukan oleh P. *akult

+ndonesia Persada Mojokerto dalam memperkenalkan produknya danmenempatkan posisi produknya dihati para konsumen dengan cara

periklanan 'etiap melakukan periklanan P. *akult +ndonesia Persada

Mojokerto selalu menambahkan selogan atau lagu ciri khas mereka.

0erdasarkan analisis pasar sampai sekarang belum ada produsen yang

memproduksi minuman kesehatan seperti yakult dengan harga yang

relatif murah. 5al tersebut berdampak terhadap mindset masyarakat di

+ndonesia yang sudah tidak asing dengan slogan yakult atau lagu yakult

yang berbunyi G8intai 4susmu Minum *akult 'etiap 5ariH. 'elogan

yakult tersebut membuat penempatan tersendiri di hati para konsumen di

+ndonesia bahwa ketika mereka ingin menyehatkan usus mereka hal

yang pertama para konsumen cari adalah yakult. 'ehingga positioning

yakult dalam bentuk jargon atau selogan sudah melekat dikalangan

masyarakat +ndoneisa.

'elain dalam bentuk periklanan positioning P. *akult +ndonesia

Persada Mojokerto dilakukan dalam bentuk produk mereka. salah

satunya adalah dalam bentuk kemasannya. 5al tersebut terlihat dalam

bentuk kemasan produk P. *akult +ndonesia Persada Mojokerto yang

bertuliskan minuman kesehatan dan pelopor probiotik. Penulisan

tersebut menegaskan bahwa yakult adalah salah satu minuman kesehatan

usus di +ndonesia dengan harga murah. 'ehingga secara tidak langsung

hal tersebut berpengaruh terhadap pola pikir para konsumen bahwa

yakult adalah minuman kesehatan.


32/66

2&

'elain melakukan strategi positioning secara tidak P. *akult

+ndonesia Persada Mojokerto juga melakukan kegiatan positioning

secara langsung. Positioning mereka adalah penyedia tempat-tempat

untuk pembelian yakult yang bisa didapat dengan mudah dimana saja

baik ketika berada di mall, kantor, sekolah ataupun di swalayan serta

toko-toko dipinggir jalan. ampaknya positioning ini cukup efektif di

komunikasikan sebagai keunggulan yakult .selain itu yakult juga

menyediakan. 'istem (akult 'ady, melalui sistem ini *akult

didistribusikan oleh ibu-ibu rumah tangga kepada masyarakat

dilingkungan tempat tinggal mereka. Ketika melayani masyarakat,

(akult 'ady juga melakukan propaganda yang berisi tentang penjelasan

mengenai manfaat yakult. 'aat ini P. *akult +ndonesia Persada

Mojokerto memiliki kurang lebih %% (akult 'ady yang tersebar di 62

center-center di seluruh @akarta, 0ogor, "epok, angerang, 0ekasi,

'erang, 8ilegon, 0andung, Purwakarta, 8irebon, 'emarang, *ogyakarta,

'urabaya, Medan, 0ali dan Palembang. @adi anda tidak perlu repot-repot

keluar rumah karena yakult lady lah yang akan mendatangi anda.

'ehingga kemudahan dalam mendapatkan produk yakult ini menjadi

peranan utama dalam proses positioning produk yakult tersebut.


33/66

22

b. 5ambatan A 8ara Mengatasi 5ambatan 'egmentasi A argeting Pasar

Produk Pertanian di P. *akult +ndonesia Persada Mojokerto

5ambatan yang dialami P. *akult +ndonesia Persada Mojokerto

yaitu ketika kewalahan melayani permintaan karena produksi P. *akult

+ndonesia Persada Mojokerto yang terbatas. 5al tersebut berdampak

kepada pendistribusian dari produk yakult tersebut. 'elain itu daya tahan

produk yakult yang tidak begitu lama menjadi permasalah dalam proses

positioning produk yakult tersebut. Kedua hal tersebut membuat produk

yakult tidak begitu bisa dipasarkan keluar pulau @awa khususnya di

daerah Papua, 'ulawes, , 0.'ehingga positioning produk yakult tadi kurang berjalan

maksimal di luar Pulau @awa. Para konsumen sering melihat tentang

iklan yakult tersebut akan tetapi para konsumen susah untuk

mendapatkan produk tersebut. 5al tersebut berpengaruh terhadap

penurunan minat konsumen untuk membeli minuman yakult tersebut

karena susah untuk mendapatkannya. P. *akult +ndonesia Persada

Mojokerto berencana akan membuat pabrik baru diluar pulau jawa guna

mengatasi permasalahan tersebut. 'ehingga kedepannya minuman yakult

dapat tersedia dan mudah didapatkan diluar pulau jawa sehingga

positioning produk di seluruh +ndonesia dapat berjalan dengan

maksimal.

&. 'egmentasi A Targeting Pasar Produk Pertanian di 'entra Pengembangan

gribisnis erpadu epoeblik elo Pasuruan

a. Penerapan 'egmentasi A Targeting Pasar Produk Pertanian di 'entra

Pengembangan gribisnis erpadu epoeblik elo Pasuruan'egmentasi produk di 'entra Pengembangan gribisnis erpadu

epoeblik elo adalah kalangan menengah ke atas. elo mempunyai nilai

atau kandungan yang bagus dibandingkan dengan sayuran-sayuran yang

lain. Melalui alasan produk yang terbuat dari telo ditujukan untuk

masyarakat golongan menengah keatas. 5al ini dibuktikan pada para

pembeli produk telo adalah berkendaraan mobil, tidak ada yang naik

angkot. Meskipun hanya numpang ke toilet atau membeli produknya,


34/66

2

yang penting masyarakat tau bahwa produk telo ini bernilai jual tinggi.

0erawal dari nilai itulah juga masyarakat yang mempunyai kondisi

keuangan baik yang bisa membelinya.

'egmen lain pada masyarakat golongan bawa adalah dimana pada

saat tertentu ada sebagian orang tersebut yang membelanjakannya.

'ontohnya pada saat lebaran. nak-anak yang mempunyai banyak orang

dari fitrah akan membeli produk telo ini. +nilah yang dimaksud trik

marketing sekaligus untuk membentuk citra produk yang tinggi. 4ntuk

memperbaiki image produk perusahaan menambah edukasi kepada

konsumennya, 0ukan edukasi baru produksi tapi produksi dulu baru

edukasi. 'entra Pengembangan gribisnis erpadu epoeblik elo ini

membuktikan bahwa sistemnya marketing bukan 'elling. @adi perusahaan

memikirkan apa yang diinginkan konsumen, bukan asal membuat produk

dan dijual begitu saja.

b. 5ambatan A 8ara Mengatasi 5ambatan 'egmentasi A argeting Pasar

Produk Pertanian di 'entra Pengembangan gribisnis erpadu epoeblik

elo Pasuruan

Pada 'egmentasi dan Targeting Pasar Produk Pertanian di 'entra

Pengembangan gribisnis erpadu epoeblik elo ini adalah terletak

pada golongan masyarakat irrasional. 8ontohnya orang-orang pada

tertarik dengan bisnis yang tidak jelas tapi keuntungannya tinggi

dibandingkan dengan bisnis yang jelas dengan keuntungan pas-pasan.

Masalahnya masyarakat yang menjadi segmen produk ini masih sebagian

besar bersifat irrasional. 'atu-satunya solusi yang harus dilakukan adalahdengan strategi irrasional. 'trategi ini adalah membalikkan apa yang

hambatannya menjadi peluang utama pada pemasaran produknya.

'ebagai contoh produk bakpia telo. Perusahaan tidak memilih bakery

atau donat sekaligus, tapi hanya bakpia yang menurut orang biasa. api

bagi perusahaan bakpao adalah makanan bergengsi di dunia luar negeri,

seperti amerika dan china. 5asilnya konsumen pertama bakpao telo ini

adalah orang dari chinayang menurut pandangan umum masyarakat


35/66

2/

bahwa orang china mempunyai kuliner yang tinggi. 5al ini memberikan

citra yang baik bagi produk bakpao telo. 5ambatan yang dapat

mematikan justru dibuat menjadi peluang mendapatkan pelanggan. +nilah

marketing bussines bukan selling bussines&.

C. Positioning dan Di&erensiasi Pr!duk Pertanian

"alam pemasaran, positioning adalah cara yang dilakukan oleh marketer

untuk membangun citra atau identitas di benak konsumen untuk produk, merk

atau lembaga tertentu. Positioning adalah membangun persepsi relatif satu

produk dibanding produk lain. Karena penikmat produk adalah pasar, makayang perlu dibangun adalah persepsi pasar. pabila sebuah merk menemukan

positioning statement yang efektif, tim merk sering dan sangat bijaksana

mempertahankannya dan menggunakannya lagi dan lagi, itulah inti dari

positioning statement memosisikan nama merk secara kuat dalam benak orang-

orang.

"iferensiasi adalah proses memberikan dan menambahkan serangkaian

perbedaan yang dinilai penting, untuk membedakan produk yang ditawarkan

oleh perusahaan itu dari pesaing, meskipun terkadang dilakukan berdasarkan

atribut-atribut yang tidak rele#an. "iferensiasi adalah cara mengkonkretkan

strategi pemasaran suatu perusahaan dengan segala macam aspek yang terkait

di perusahaan yang membedakan dari perusahaan pesaing. ujuan strategi

diferensiasi adalah membuat sesuatu yang akan dianggap berbeda oleh

konsumen pada suatu industri tertentu. "iferensiasi memerlukan suatu usaha

yang lebih keras dengan biaya yang lebih besar. Pertimbangan akan kesediaan

konsumen untuk membayar lebih atas nilai yang ditawarkan oleh diferensiasi

tersebut amat diperlukan. "iferensiasi yang tidak signifikan bagi konsumen

akan memberikan efek negatif bagi perusahaan.

%. Positioning dan "iferensiasi Produk Pertanian di P. *akult +ndonesia

Persada Mojokerto

a. Penerapan Positioning dan "iferensiasi Produk Pertanian di P. *akult



36/66

27

4saha perusahaan untuk menjadikan produk-produknya bisa

melekat dihati dan pikiran konsumen melalui berbagai cara. ilai tambah

dari perusahaan yaitu selalu mengusung produk yang ditawarkan. P.

*akult +ndonesia Persada hanya menawarkan rasa original pada

konsumen dan itu tetap dipegang oleh perusahaan meskipun sekarang

banyak produsen baru yang bermunculan menawarkan berbagai rasa

didalamnya. 0anyak dari konsumen memilih untuk menikmati produk

yang ditawarkan oleh perusahaan ini. Produk yang ditawarkan P. *akult

+ndonesia Persada banyak kita jumpai disekeliling kita mulai dari toko-

toko kecil hingga lady yakult yang menawarkan dari rumah ke rumah dan

semua kalangan pun dapat menjangkau produk ini. Kegiatan ini

menjadikan produk yang ditawarakan kepada konsumen mendapatkan

respon yang baik dan semua dapat merasakan produk ini. 'ehingga

positioning produk bisa melekat di hati dan pikiran konsumen.

'trategi differensiasi produk merupakan salah satu strategi dalam

manajemen pemasaran untuk memenangkan pasar. Keistimewaan dari

produk ini adalah tanpa bahan pengawet, tanpa Eat pewarna, hanya

memiliki satu rasa dan satu warna, dibuat secara higienis, serta mendapat

pengakuan dari badan P$M M4+ yang diperbarui setiap & tahun sekali.

'ehingga untuk para muslim tidak perlu ragu lagi dalam mengkonsumsi

produk yakult. Produk yang ditawarkan oleh perusahaan adalah pelopor

probiotik yang dapat bertahan hanya dalam jangka waktu hari sejak

diproses dari pabrik agar produk yang ada dipasar dalam kondisi sehat

dan baik, ini menunjukkan bahwa produk ini tanpa bahan pengawet,

karena jika lebih dari hari dan masih dikonsumsi bakteri baik yang

berada dalam kemasan akan mengalami penuruan fungsi dari bakteri baik

itu sendiri.

Produk dalam kemasan yang sangat ekonomis yang dapat

dijangkau oleh semua kalangan, produk disusun atau dikemas dalam %

pack diisi / buah yakult. Kemasan produk dibuat dari bahan polysteren

yang sangat aman untuk dikonsumsi dan tutupnya dibuat menggunakan


37/66

2:

alumunium foil dan bahan baku yang digunakan hanya habis sekali pakai.

"isamping itu, dalam proses produksinya sangat menjaga sterilisasi dari

ruang produksi agar tidak terjadi kontaminasi dan akan berpengaruh

terhadap produk yakult tersebut. Pengendalian mutu yang berada di

perusahaan ini sangat dijaga ketat dari mulai tahap bahan baku yang

dating sampai dengan produk yang sudah jadi, pengendalianj mutu itu

sendiri merupakan pengawasan terhadap kualitas produk yang sangat

berpengaruh pada baik tidaknya produk hingga ke tangan konsumen.

"alam proses pemasaran sudah hampir & pro#insi di +ndonesia produk

yakult sudah didistribusikan. "alam pemasarannya menggunakan &

sistem yaitu dengan mobil boB yang disebarkan ke supermarket dan took-

toko.

Mobil boB ini dilengkapi dengan pendingin khusus sehingga dalam

perjalanan pengiriman produk tetap terjaga dnegan baik. 'istem kedua

yaitu dengan yakult lady yang merupakan ibu rumah tangga yang

diberdayakan agar mendapat penghasilan tambahan, pada yakult lady ini

biasanya menggunakan sepeda motor yang berkeliling disekitar komplek

dan rumah-rumah warga. 'ehingga jika jauh dari supermarket atau took

masih bisa menikmati produk ini. Keunggulan dari produk yakult ini

yaitu aman bagi manusia, tahan asam lambung dan bakteri tetap hidup

sampai di usus kecil. "alam proses periklanan berbeda dengan produk

yang lain, produk yakult hanya hadir sekali dalam sehari dalam iklan t#.

Caktu yang dipilih dalam iklan adalah pada saat lebih dari jam 7 sore

karena pada jam-jam tersebut semua anggota keluarga sudah beradadirumah dan berada dalam kondisi santai.

b. 5ambatan dan 8ara Mengatasi 5ambatan Positioning dan "iferensiasi


5ambatan yang dimiliki oleh P. *akult +ndonesia Persada

Mojokerto adalah belum dapat mendistribusikan produk yakult ke daerah

Papua dan pro#insi lain yang belum dapat dijangkau oleh perusahaan.

Karena daya simpan produk ini hanya hari dari mulai produk keluar

dari pabrik maka pada saat produk sampai ke Papua daya tahannya


38/66

2>

semakin menipis dan sulit untuk dinikmati lebih lama oleh konsumen di

daerah Papua. 5arapan kedepannya perusahaan dapat membuka cabang

didekat daerah Papua sehingga lebih lama dalam mengkonsumsi dan

lebih dekat dalam proses pendistribusian.

&. Positioning dan "iferensiasi Produk Pertanian di 'entra Pengembangan

gribisnis erpadu epoeblik elo Pasuruan

a. Penerapan Positioning dan "iferensiasi Produk Pertanian di 'entra

Pengembangan gribisnis erpadu epoeblik elo Pasuruan

0akpao telo merupakan hasil eksperimen unggul yang pertama.

'ejak awal, tanda-tanda sukses sudah tampak. 5asil panen empat hektar tanaman telo yang diolah menjadi bakpao terjual hanya dalam seminggu.

'elain unggul, gengsi telo segera melesat. Makanan yang dianggap tak

bergiEi ini naik pangkat menjadi primadona. 4bi jalar yang biasanya

hanya dijual dengan harga sekitar p per kilogram bisa ditingkatkan

menjadi p %.-p %./ per kilogram, bahkan bisa lebih dari p

. sekilo setelah dijadikan bakpao telo. 'ampai sekarang, telah

dikembangkan & jenis kue yang terbuat dari telo.

'ukses mereka memasarkan bakpao telo kemudian dilanjutkan

dengan mengembangkan berbagai produk lainnya dari bahan baku yang

sama. 5ampir semuanya berwarna ungu karena bahan bakunya dari ubi

jalar yang berwarna ungu. Mereka sangat kreatif menciptakan berbagai

kue basah seperti! corobikang, brownies, dan banyak lagi macamnya.

"alam bentuk kering hadir pula kripik ubi jalar. @uga ada es krim dan jus

dari ubi jalar. Pada tahap berikutnya mereka mengembangkan mie yang

dibuat dari ubi jalar. Carna mie-nya juga ungu. 'ajian mie goreng telo

dari rumah makan ini cukup enak. idak ada bedanya dengan mie

goreng lainnya.

0elakangan ini mereka juga membuat bakpia telo yang malah

langsung mendapat penghargaan Presiden 'usilo 0ambang *udhoyono

sebagai jajanan tradisional terbaik. 5arus saya akui, bakpia yang sangat

renyah bagian luarnya ini malah lebih bagus daripada bakpia terkenal

dari satu kota di @awa. Munculnya epublik elo ini juga dikarenakan


39/66

26

telo merupakan jenis tanaman yang dapat atau mudah beradaptasi

dengan lingkungan manapun bahkan di rawa-rawa sekalipun. 'elain itu

telo juga dapat hidup atau ditanam pada musim apapun di +ndonesia.

idak ada cara khusus dalam menanam telo. elo yang digunakan adalah

telo hasil penanaman sendiri oleh epublik elo, bukan hanya

pemasaran saja, namun penanaman, perawatan, pengolahan hingga

pemasaran ditangani sendiri oleh epublik elo. elo yang digunakan

adalah hasil tanah yang dimiliki oleh epublik elo yang luasnya sekitar

: hektar.

"alam satu hari industri ini membutuhkan kurang lebih % ton telo

yang akan diolah sekaligus diproduksi menjadi makanan-makanan yang

nantinya akan dipasarkan di wilayah Malang, di cabang-cabang

sekaligus di ekspor ke 'ingapura, Malaysia dan hailand. ak jarang

pula pada waktu-waktu tertentu epublik telo mengalami kenaikan

%F dari kebutuhan elo sebagaimana biasanya. amun epublik elo

mempunyai komitmen bahwa bahan baku telo akan memakai hasil

dalam negeri, tidak akan sekalipun menggunakan produk luar negeri.

b. 5ambatan dan 8ara Mengatasi 5ambatan Positioning dan "iferensiasi


elo Pasuruan

5ambatan yang dihadapi oleh 'enta Pengembangan gribisnis

erpadu ('P) epoeblik elo yaitu masih sedikitnya outlet pemasaran

produk telo di +ndonesia. Paling banyak pemasaran dilakukan di Pulau

@awa. 'edangkan dipulau luar jawa pemasaran masih terbatas. 'ehinggasangat sulit untuk memposisikan produk dimata konsumen luar pulau

jawa. 8ara mengatasinya yaitu dengan membuka pemasaran secara

online melalui internet seperti website, facebook, dan twitter sehingga

konsumen di luar pulau jawa bisa mengkonsumsi produk olahan telo

tanpa harus berkunjung di outlet epoeblik elo yang terletak di

Pasuruan.

D.Bauran Pemasaran ) Marketing Mix * Pr!duk Pertanian


40/66

0auran pemasaran ( !arketing !ix) adalah sejumlah alat-alat pemasaran

yang digunakan perusahaan untuk meyakinkan obyek pemasaran atau target

pasar yang dituju. 0auran pemasaran terdiri dari segala sesuatu yang dapat

dilakukan perusahaan untuk mempengaruhi permintaan produknya.0auran

pemasaran merupakan kombinasi dari empat #ariabel atau kegiatan yang

merupakan inti dari sistem pemasaran perusahaan yaitu produk, harga, kegiatan

promosi dan sistem distribusi.

%. 0auran Pemasaran ( !arketing !ix) Produk Pertanian di P. *akult


a. Penerapan 0auran Pemasaran ( !arketing !ix) Produk Pertanian di P.

*akult +ndonesia Persada Mojokerto

%) Produk Product)

*akult adalah minuman susu fermentasi yang mengandung

=actobacillus casei 'hirota strain yang dapat mencapai usus dalam

keadaan hidup. 'atu botol minuman probiotik yakult mengandung

lebih dari 7,/ milyar bakteri 'actobacillus casei 'hirota strain yang

bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan pencernaan dan

menekan bakteri yang merugikan didalam pencernaan. 0ahan baku

dari yakult yaitu lebih dari 7,/ milyar bakteri 'actobacillus casei

'hirota strain hidup, susu bubuk skim, glukosa dan sukrosa, perisa

yakult dan air. *akult terdiri dari & jenis yaitu *akult $riginal dan

*akult ce. *akult $riginal mengandung lebih dari 7,/ milyar

bakteri 'actobacillus casei 'hirota strain sedangkan *akult ce

mengandung lebih dari 2 milyar 'actobacillus casei 'hirota strain

ditambah dengan kalsium dan #itamin. *akult ce ini sangat

dianjurkan bagi lansia dan orang-orang yang sedang dalam kondisi

kesehatan menurun. *akult ce langsung diimpor dari Malaysia

serta hanya dijual di super market yang besar seperti *iant,

+ypermart , dan Carefure.

&) 5arga Price)


41/66

%

*akult dijual satu banded berisi /B7/ ml dengan harga p

>.. dan dijual secara eceran dengan harga p &. setiap botol

*akult. 'trategi penetapan harga *akult yaitu sebagai berikut !


42/66

&

luas bangunan %&.6&/ m&. Kemudian P. *akult +ndonesia Persada

mendirikan Pabrik kedua di goro +ndustrial Park (+P) Mojokerto,

@awa imur dengan luas / 5a.

antai distribusi dari yakult menggunakan dua metode yaitu

direct sales. Produk yakult langsung di bawa ke toko dengan

menggunakan truk khusus, yang dilengkapi dengan suhu dibawah

%o8 untuk tetap menjaga kualitas dan kuantitas yakult tetap sama

ketika di Perusahaan sampai di konsumen. 'ekarang di +ndonesia

terdapat %2& yang di supply yakult. "istribusi dilakukan

menggunakan mobil berpendingin. 'ampai saat ini, P. *akult

+ndonesia Persada mempunyai / (lima puluh) cabang atau K4

(empat Kegiatan 4saha) yang melayani outlet - outlet yang tersebar

di @awa, 0ali, 'umatera, Kalimantan dan 'ulawesi.

*ang kedua yaitu menggunakan +ome delivery System

((akult 'ady). 'ales wanita yg mengantarkan *akult langsung ke

rumah-rumah. "i @epang sendiri yang menjual ke rumah-rumah,

awalnya laki-laki akan tetapi berubah. Karena biasanya pelanggan

yang berhadapan lansung adalah ibu rumah tangga, oleh karenanya

diganti dengan wanita agar lebih mudah diterima. "i +ndonesia

sekarang ada 72 *akult lady.*akult =ady berlatih menjelaskan

dengan menggunakan roleplay.

) Promosi ( Promotion)

*akult mengiklankan produknya menggunakan media

elektronik seperti ; dan radio. Media cetak seperti majalah dan

Koran serta internet dengan situs resminya www&yakult&co&id dan juga melalui berbagai media sosial seperti facebook (*akult

+ndonesia) dan twitter (I*akult+ndonesia). Masyarkat lebih

mengingat iklannya melalui ; karena tagline yakult G8intai

4susmu Minum *akult iap 5ariH. Ketika masyarakat mendengar

tagline ini di ;, tagline tersebut langsung memberikan masyarakat

pesan dan kesan jika meminum *akult setiap hari akan membuat

usus kita sehat sehingga menjadikan yakult produk yang wajib

http://www.yakult.co.id/http://www.yakult.co.id/


43/66

2

dikonsumsi oleh masyarakat setiap hari. *akult memilih tagline ini

tentu saja sangat berarti.cintai usus adalah cara baru untuk peduli

terhadap diri sendiri. 4sus adalah organ tubuh yang penting agar

tubuh menjadi bugar, kuat dan sehat. @ika usus kita baik maka

kitapun bias hidup dengan baik pula.

b. 5ambatan dan 8ara Mengatasi 0auran Pemasaran ( !arketing !ix)


5ambatan yang dihadapi P. *akult +ndonesia Persada Mojokerto

yaitu distribusi produk yakult belum sampai di semua daerah di

+ndonesia. P. *akult +ndonesia Persada Mojokerto sulit menjangkaudaerah-daerah terpencil karena keterbatasan '"M seperti (akult 'ady.

"i daerah terpencil belum terdapat (akult 'ady karena tidak semua +bu

rumah tangga dapat menjadi (akult 'ady, terdapat syarat-syarat khusus

untuk menjadi (akult 'ady& @ika tidak memenuhi syarat maka gugur

untuk menjadi (akult 'ady. 'olusi yang dilakukan yaitu dengan

memberikan pelatihan kepada calon (akult 'ady agar dapat memenuhi

syarat.

5ambatan lain yang dihadapi P. *akult +ndonesia Persada yaitu

rantai distribusi yakult yang belum sampai di Papua karena keterbatasan

produksi *akult dari P. *akult +ndonesia Persada Mojokerto. "alam

memnuhi permintaan yakult di +ndonesia, pemenuhannya dibagi menjadi

dua yaitu +ndonesia bagian barat dipenuhi oleh P. *akult +ndonesia

Persada 'ukabumi yang mampu memproduksi 2.2.9botol9hari. "i

+ndonesia bagian timur permintaan *akult di penuhi oleh P. *akult

+ndonesia Persada Mojokerto yang setiap harinya mampu memproduksi

%.>. botol, namun jumlah tersebut masih belum bisa memenuhi

seluruh permintaan yakult di +ndonesia bagian timur karena P. *akult

+ndonesia Persada Mojokerto ini baru dan mesin yang dimiliki pun masih

terbatas. 'olusi yang dilakukan oleh P. *akult +ndonesia Persada

Mojokerto yaitu dengan menambahkan mesin produksi agar dapat

meningkatkan kapasitas produksi yakult.


44/66

&. 0auran Pemasaran ( !arketing !ix) Produk Pertanian di 'entra

Pengembangan gribisnis erpadu epoeblik elo Pasuruan

a. Penerapan 0auran Pemasaran ( !arketing !ix) Produk Pertanian di

'entra Pengembangan gribisnis erpadu epoeblik elo Pasuruan

%) Produk Product)

'entra Pengembangan gribisnis erpadu epoeblik elo

epoeblik elo mengembangkan produk olahan dari ubi ungu dan

ubi kuning. 'entra Pengembangan gribisnis erpadu epoeblik

elo memiliki produk unggulan yaitu bakpao telo dan bakpia telo,

selain itu juga terdapat produk lain yang dikembangkan oleh

perusahaan ini, antara lain, brownies telo, ice cream telo, mie telo,

tepung telo, kripik telo, onde-onde telo, jus telo, martabak telo,

nugget telo, pia telo, hamburger telo, dan cookies telo. otal

terdapat 6 #arian produk yang diproduksi oleh 'entra

Pengembangan gribisnis erpadu epoeblik elo.

Produk yang dimiliki oleh 'entra Pengembangan gribisnis

erpadu epoeblik elo ini memiliki beberapa produk sudah

terkenal di +ndonesia dan dikonsumsi oleh masyarakat luas. Produk

tersebut diperoleh dari ketela yang fresh atau baru panen, dimana

bahan tersebut merupakan bahan asli dari dalam negeri. 5ampir

semua produk berwarna ungu. 5al tersebut dikarenakan karena

warna ungu menjadi ciri khas dari 'entra Pengembangan gribisnis

erpadu epoeblik elo.

&) 5arga Price)

0akpao telo merupakan hasil eksperimen yang pertama. 4bi

jalar yang biasanya hanya dijual dengan harga sekitar p per

kilogram bisa ditingkatkan menjadi p %.-p %./ per kilogram,

bahkan bisa lebih dari p . sekilo setelah dijadikan bakpao telo.

'ampai sekarang, telah di mengembangkan & jenis kue yang terbuat

dari telo. 5arga kue-kue telo itu ber#ariasi dari p %. hingga p

%.. 5arga bakpao rasa keju hanya p %./, sedangkan roti telo

rasa sosis dijual p 2./. oti mangkuk lebih mahal, yakni p

/., sedangkan hot dog telo p /.. 5arga mi telo p 2.,


45/66

/

sementara telo o#en 8ilembu dijual p %.. Produk lain memiliki

harga yang berkisar antara p. 2,- sampai dengan p. &/.,-.


menerapkan strategi penetapan harga berdasarkan daya beli dari

semua kalangan masyarakat. Produk-produk yang ditawarkan oleh

perusahaan ini diharapkan dapat menjangkau semua kalangan

masyarakat, baik dari kelas menengah ke atas maupun kelas

menengah ke bawah. "engan adanya #ariasi harga ini diharapkan

dapat membuka pangsa pasar yang semakin luas.

2) empat Place)


memproduksi berbagai jenis dan #arian produk untuk menguasai

pasar dan mudah ditemukan konsumen. 5al inilah yang menjadi

perhatian perusahaan agar dapat mengambil hati khalayak sasaran.

"istribusi 'entra Pengembangan gribisnis erpadu epoeblik elo

hanya dilakukan di toko-toko yang sudah tersedia. oko-toko

tersebut berada di wilayah @awa imur dan sekitarnya saja. oko-

toko ini pun juga berlokasi dekat dengan kantor utama. Karena

mengingat bahan baku yang akan memakan biaya besar apabila

membuat toko cabang berlokasi jauh dari kantor pusat.

) Promosi ( Promotion)


mempromosikan dengan Jmenjemput bola yakni langsung ditujukan

kepada end"user& Promosi yang dilakukan langsung kepada

konsumen akhir diharapkan dapat memudahkan konsumen dalam

memperoleh produk. Penyampaian produk kepada konsumen akhir

inipun dilakukan melalui agen ataupun bekerjasama dengan modern

market& 'istem promosi yang lain yaitu melalui media massa seperti

iklan di ele#isi dan media cetak seperti surat kabar. Perusahaan juga

melakukan penjualan tatap muka dengan membuka toko yang

digunakan sebagai tempat untuk memasarkan produk.


46/66

7

Pemasaran melalui media sosial juga dilakukan oleh

perusahaan ini. Media sosial yang dapat diakses melalui website

resmi 'entra Pengembangan gribisnis erpadu epoeblik elo,

yaitu www&spat"indonseia&or&id& Melalui website tersebut konsumen

dapat mengetahui berbagai macam produk, produk yang sudah

diproduksi maupun produk baru dari 'entra Pengembangan

gribisnis erpadu epoeblik elo. +nformasi melalui media sosial

ini diharapkan mampu menarik minat konsumen untuk membeli

produk-produk 'entra Pengembangan gribisnis erpadu epoeblik

elo. Promosi yang terakhir yaitu dengan menggunakan 'trategi

C$M orld -f !outh ) yang maksudnya penyebaran informasi

dari mulut ke mulut 9 secara lisan.

b. 5ambatan dan 8ara Mengatasi 0auran Pemasaran ( !arketing !ix)


elo Pasuruan

5ambatan yang dialami oleh 'entra Pengembangan gribisnis

erpadu epoeblik elo pada bauran pemasaran terletak pada distribusi

produk. 'entra Pengembangan gribisnis erpadu epoeblik elo tidak

berani mendistribusikan produk keluar dari Malang karena terkendala

bahan baku yang akan sulit untuk didapatkan apabila mendistribusikan

hingga keluar Malang. 5al tersebut dipengaruhi oleh daya tahan lama

produk yang akan didistribusikan. 'entra Pengembangan gribisnis

erpadu epoeblik elo hanya menjual produk tersebut di toko milik

'entra Pengembangan gribisnis erpadu epoeblik elo sendiri. "alam peningkatan kuantitas dan kualitas produk 'entra Pengembangan

gribisnis erpadu epoeblik elo akan berusaha sebaik mungkin dalam

memenuhi kebutuhan konsumen yang tersebar luas, oleh karena itu

'entra Pengembangan gribisnis erpadu epoeblik elo memerlukan

cabang-cabang baru dalam pengembangan usahanya. 'ehingga produk

yang sampai ke konsumen akan lebih terjangkau luas dan lebih fresh.

E. trategi Pr!duk dan Distri,usi Pr!duk Pertanian


47/66

:

'trategi adalah rencana yang disatukan, menyeluruh, terpadu yang

mengaitkan keunggulan strategi perusahaan dengan tantangan lingkungan dan

yang dirancang untuk memastikan bahwa tujuan utama perusahaan dapat

dicapai melalui pelaksaan yang tepat dalam perusahaan.'trategi penjualan

adalah rencana yang dibuat oleh perusahaan untuk menentukan bagaimana

dapat meningkatkan #olume penjualan produknya dan dapat memenuhi serta

memberikan kepuasan akan permintaan konsumen ('wastha dalam Cidharta et

al ., &%2).

"istribusi adalah suatu jalur yang dilalui oleh arus barang-barang dari

produsen ke perantara dan akhirnya sampai pada pemakai (ngipora, &&).

Manajemen pemasaran mempunyai peranan dalam menge#aluasi penampilan

para penyalur. 0ila perusahaan merencanakan suatu pasar tertentu, yang

pertama kali dipikirkan adalah siapa yang akan ditunjuk sebagai penyalur di

sana, atau berapa banyak yang bersedia untuk menjadi penyalur di daerah itu.

%. 'trategi Produk dan "istribusi Produk Pertanian di P. *akult +ndonesia

Persada Mojokerto

a. Penerapan 'trategi Produk dan "istribusi Produk Pertanian di P. *akult


*akult adalah minuman yang berbentuk susu 3ermentasi. Penemu

susu fermentasi ini adalah ahli mikrobiologi @epang bernama "r.Minoru

'hirota. 0eliau berasal dari Kyoto +mperial 4ni#ersity-@epang. Pada

ahun %6&% "r.Minoru 'hirota meneliti bakteri baik dan berguna yang

kemudian dinamakan 'actobacillus casei 'hirota strain, kemudian

bakteri ini berhasil dikembangbiakan pada tahun %62. 'etelah berhasil

dikembangbiakan maka dilakukanlah pengenalan bakteri ini dilakukan

pada tahun %62/. Pusat penelitian susu fermentasi ini berada di *akult

8entral +nstitut yang didirikan tahun %67:. iga ratus tenaga ahli

melakukan penelitian tentang manfaat bakteri yang menguntungkan bagi

manusia. Keunggulan *akult antara lain ! aman bagi manusia, tahan

asam lambung, bakteri tetap hidup sampai di usus kecil.


48/66


49/66

6

'elain mengirimkan dan menjelaskan manfaat yakult, P. *akult

+ndonesia Persada Mojokerto juga menjelaskan upaya untuk menjaga

mutu produknya. *aitu dengan yakult mengawasi langsung penanganan

produk sejak selesai diproduksi hingga sampai ke tangan pelanggan.

da & jenis sistem distribusi yakult yaitu 'istem #irect Sales dan

'istem (akult 'ady.

%) 'istem #irect Sales

'istem ini digunakan untuk mendistribusikan yakult ke toko-toko,

supermarket, kantin dan lain-lain. "istribusi dilakukan menggunakan

mobil berpendingin yang disediakan khusus oleh pihak yakult untuk

memsarkan produknya. 'taff penjualan sendiri yang mengantarkan

yakult dengan kendaraan pendingin. 'elain itu, staff penjualan juga

memberikan penjelasan mengenai manfaat yakult kepada pelanggan

melalui kegiatan sampling di beberapa supermarket besar serta sales

promotion untuk memberikan penjelasan kepada pelanggan.

&) 'istem (akult 'ady

(akult 'ady

BAB ISI Kelompok 13 AGB 5B.doc

Documents

Transcript of BAB ISI Kelompok 13 AGB 5B.doc