BAB IIIPERCOBAAN

3.2 Prosedur Percobaan

3.2.1 Pola Aliran dari Pengadukan

15 Liter airTangki

Cengkeh/kacang hijau secukupnya

PengadukanKecepataran putar = skala 1

Penggambaran Pola Aliran yang terjadi

Pengulangan langkah diatas untuk kecepatan putaran lain sebanyak 7 variasi

3.2.1 Waktu Pengadukan

Pelarutan500 gram tepung kanji

2 liter air panas/mendidih

15 liter airPencampuran

Penyaringan larutan kanji

Penambahan indikator p.p. 5 mL

Penentuan massa jenis (), suhu (T) dan viscositas larutan ()

Penambahan 30 mL NaOH 2M

Pengaturan kecepatan motor dan pengadukan pada 80 rpm

Pencatatan waktu bila perubahan warna campuran telah merata

Mencatat waktu penetralan30 mL larutan H2SO4 2MPenetralan campuran

Penentuan massa jenis (), suhu (T) dan viscositas larutan ()

Pengulangan langkah diatas untuk kecepatan pengadukan 100,120,140, 160 rpm

3.2.2 Tabel DataPola Aliran Hasil PengadukanTipe Pengaduk yang digunakan:Diameter pengaduk (Da):Diameter tangki (Dt):

Tabel 3.1 .RPM :

Tampak AtasTampak Samping

Tabel 3.2 Waktu Pengadukan RPMT, ,t1T, ,t2

80

100

120

140

160