mesin pelet apung, mesin pelet plastik, mesin pelet apung murah
Bab II Pelet
-
Upload
riani-aprianti-nurhasanah -
Category
Documents
-
view
221 -
download
0
Transcript of Bab II Pelet
-
7/26/2019 Bab II Pelet
1/7
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Tinjauan Umum Pakan Berbetuk Pelet
Pelet adalah bentuk makanan buatan yang dibuat dari beberapa macam bahan
yang kita ramu dan kita jadikan adonan, kemudian kita cetak sehingga merupakan
batangan atau bulatan kecil-kecil. Ukurannya berkisar antara 1-2 cm. Jadi pelet
tidak berupa tepung, tidak berupa butiran, dan tidak pula berupa larutan (Setyono,
212!. Permasalahan yang sering menjadi kendala yaitu penyediaan pakan buatan
ini memerlukan biaya yang relati" tinggi, bahkan mencapai #$%& dari
komponen biaya produksi ('mma, 2#!.
ambar 1. Pakan )kan *entuk Pelet
Pelet merupakan makanan buatan untuk ikan yang digunakan untuk
membantu menambah nutrisi untuk ikan agar dapat berkembang maksimal. +arga
pelet yang semakin lama semakin mahal, membuat beberapa orang memutuskan
untuk membuat pelet sendiri sehingga dapat menekan biaya pembelian pelet.
alam pembuatannya, pelet harus memiliki kandungan protein, lemak dan serat
yang seimbang dan sesuai untuk perkembangan ikan. )kan yang berusia 1- bulan
membutuhkan protein -& dan usia / bulan ke atas memerlukan protein
sekitar 2-&. *ahan baku pelet harus berupa tepung halus untuk memudahkan
pencampuran adonan dan pencetakan pelet. 0epung yang halus dapat
menghasilkan pelet yang kompak dan padat sehingga tidak mudah pecah. Untuk
pakan ikan, pelet harus dapat melayang beberapa saat dalam air sebelum
tenggelam ke dasar kolam untuk memudahkan ikan memakannya.
-
7/26/2019 Bab II Pelet
2/7
2.2 Kandungan Nutrisi Bahan Pakan Bentuk Pelet
alam membuat pakan buatan untuk ikan, harus dipertimbangkan beberapa
"aktor bahan baku untuk pakan, yaitu ketersediaan, harga yang ajar dan
kandungan gii yang cukup. *ahan baku pakan yang digunakan dalam pembuatan
pakan ikan bentuk pelet diantaranya adalah sebagai berikut3
a. 0epung )kan
0epung ikan merupakan salah satu bahan baku sumber protein heani
yangdibutuhkan dalam komposisi makanan ternak dan ikan. 0epung ikan sebagai
sumber protein heani memiliki kedudukan penting yang sampai saat ini masih
sulit digantikan kedudukannya oleh bahan baku lain, bila ditinjau dari kualitas
maupun harganya. 4andungan protein tepung ikan memang relati" tinggi.
ambar 2. 0epung )kan
(okumentasi 4elompok!
Protein tersebut disusun oleh asam-asam amino esensial yang kompleks,
diantaranya asam amino lisin dan metionin (Purnamasari et al.,2#!. 5enurut
6"rianto dan '7i (189!, tepung ikan adalah suatu produk padat kering yang
dihasilkan dengan jalan mengeluarkan sebagian besar cairan dan sebagian atau
seluruh lemak yang terkandung didalam tubuh ikan.
-
7/26/2019 Bab II Pelet
3/7
0abel 1. +asil Uji Proksimat 0epung )kan
Parameter 4adar (&!
4adar 6bu 9,89/
4adar 6ir 2,/%#
Protein ,2
:emak #,99
Protein 9,/9
b. 0epung *ungkil 4edelai
*ungkil kedelai merupakan limbah dari produksi minyak kedelai. Sebagai
bahan makanan sumber protein asal tumbuhan, bungkil ini mempunyai kandungan
protein yang berbeda sesuai kualitas kacang kedelai. 4isaran kandungan protein
bungkil kedelai mencapai //-1&. +al ini selain oleh kualitas kacang kedelai juga
macam proses pengambilan minyaknya. Pada dasarnya bungkil kedelai dikenal
sebagai sumber protein dan energi (;asya", 188/!.
0abel 2. 4andungan
-
7/26/2019 Bab II Pelet
4/7
ambar . 0epung Jagung
(okumentasi 4elompok!
5enurut S
-
7/26/2019 Bab II Pelet
5/7
karbohidrat, 1-1/ & protein, dan 1- lemak (;iganakos and 4ontominas, 188!.
0epung terigu merupakan tepung yang berasal dari biji gandum, yang diolah
melalui proses penggilingan hingga menjadi butiran-butiran halus. 0epung terigu
merupakan bahan dasar yang paling sering digunakan dalam membuat produk
pastry(kue! dan bakery(roti!. 0epung terigu memiliki kadar protein yang tinggi,
protein dalam tepung terigu lebih dikenal dengan sebutan gluten. luten ber"ungsi
untuk membentuk tekstuk yang baik bagi adonan, memberikan elastisitas, dan
membantu proses pengembangan saat adonan dipanggang.
e. edak
edak padi merupakan limbah pengolahan padi menjadi beras dankualitasnya bermacam-macam tergantung dari 7arietas padi. edak padi adalah
hasil samping pada pabrik penggilingan padi dalam memproduksi beras. edak
padi merupakan bagian kulit ari beras pada aktu dilakukan proses pemutihan
beras. edak padi digunakan sebagai pakan ternak, karena mempunyai kandungan
gii yang tinggi, harganya relati" murah, mudah diperoleh, dan penggunaannya
tidak bersaing dengan manusia.
ambar /. edak
(okumentasi 4elompok!
5enurut (Schalbroeck, 21!, produksi dedak padi di )ndonesia cukup
tinggi per tahun dapat mencapai / juta ton dan setiap kuintal padi dapat
menghasilkan 19-2 gram dedak, sedangkan menurut @udono et al. (188#! proses
penggilingan padi dapat menghasilkan beras giling sebanyak #& dan limbah
hasil gilingan sebanyak &, yang terdiri dari sekam 2&, dedak dan bekatul
sebanyak 1&. Protein dedak berkisar antara 12-1/&, lemak sekitar %-8&, serat
kasar sekitar 9-1& dan abu sekitar 8-12& (5urni et al., 29!.
-
7/26/2019 Bab II Pelet
6/7
". 5inyak )kan
Sumber utama minyak ikan yang digunakan di beberapa negara produsen
minyak ikan diantaranya adalah ikan kod, ikan herring, dan beberapa ikan pelagis
lainnya, dan sangat jarang yang menggunakan ikan hiu. )ndonesia yang kaya akan
beragam jenis ikan khususnya ikan pelagis, berpeluang besar menjadi produsen
utama minyak ikan dunia. 4ita ketahui baha minyak ikan yang kaya akan
omega- saat ini telah menjadi salah satu nutrasetikal yang banyak digunakan oleh
masyarakat baik di )ndonesia maupun dunia.
5inyak ikan yang berkualitas adalah minyak ikan yang kaya akan asam
lemak yang berman"aat bagi kesehatan. Amega- merupakan salah satu asamlemak tak jenuh yang esensial bagi tubuh dan dibutuhkan terutama bagi penderita
kolesterol tinggi. 'P6 dan +6 merupakan jenis omega- yang paling dominan
pada minyak ikan. 'P6 dan +6 ini tidak diproduksi oleh ikan, melainkan oleh
tumbuhan laut seperti alga. 4andungan 'P6 dan +6 dalam ikan disebabkan
karena ikan tersebut mengkonsumsi alga yang mengandung kedua asam lemak
tersebut (+aris, 2/!.
-
7/26/2019 Bab II Pelet
7/7
Sumber3
'mma, =. 2#. Studi Pembuatan Pakan Ikan dari Campuran Ampas Tahu,
Ampas Ikan, Darah Sapi Potong, dan Daun Keladi yang Disesuaikan denganStandar utu Pakan Ikan. Jurnal Sains 4imia 13 /-/.
6"riyanto,' dan '7i :i7iaaty.189.Penga!etan Dan Pengolahan Ikan
.4anisius3@ogyakarta.
Purnamasari, 'llyB *ambang ).B 6ndi,