3

BAB 2

DATA DAN ANALISA

2.1 Sumber DataSumber data dan literatur yang digunakan untuk mendukung pembuatan tugas

akhir ini diperoleh dari beberapa sumber, antara lain: Literatur: Buku dan media cetak. Wawancara dengan pemilik pemilik Sekoteng Charis. Website:

www.melindahospital.comwww.oscarindoutama.multiply.comwww.ekopras.comwww.kulinologi.bizbudaya-tiongua.net

Kuesioner

2.2 Data Produk2.2.1 Tanaman Jahe

Jahe, atau yang dikenal dengan name ilmiahnya Zingiber officinale,merupakan suku Zingiberaceae yang termasuk golongan herbal, tegak dan dapatberumur tahunan dan mampu mencapai tinggi 40-100 cm. Jahe berperan sebagaipencipta rasa, hidangan pembuka dan obat. Jahe dikenal sebagai salah saturempah-rempah Oriental pertama di Eropa. Jahe berasal dari China Selatan dansekarang dibudidayakan di seluruh Asia tropis dan sub-tropis, Brazil, Jamaika,dan Nigeria, yang jahenya agak lebih pedas tetapi tidak memiliki aroma sesedapjahe dari daerah lain. Rimpang segar, kering, atau bubuk ini diakui di duniakarena karakteristik rasa, aroma dan teksturnya. Komposisi jahe adalah sebagaiberikut:

Kandungan JumlahProtein 8,6 %Lemak 6,4 %Serat 5,9 %

Karbohidrat 66,5 %Abu 5,7 %

Kalsium 0,1 %Fosfor 0,15 %

Zat besi 0,011 %Sodium 1,03%Kalium 1,4%

Vitamin A 175 IU/100gVitamin B1 0,05 mg/100g

4

Vitamin B3 0,13 mg/100gNiasin 1,9 %

Vitamin C 12 mg/100g

Tabel 1. Komposisi jahe

Jahe memiliki sifat khas yaitu beraroma harum menyengat dan rasanyayang pedas dan hangat. Rasa pedas jahe berasal dari oleoresin, yang terdiri darizingiberen, zingerol, shagaol, resin dan minyak atsiri. Karena memiliki efek yangdapat menimbulkan panas, jahe sering dimanfaatkan sebagai bahan minumanseperti sirup, bandrek dan sekoteng yang cocok diminum pada cuaca dingin.

2.2.2 Manfaat JaheApabila digunakan sebagai bumbu masak, jahe memiliki manfaat bagi

tubuh kita sebagai pembangkit napsu makan, memperbaiki pencernaan sertamemperkuat lambung. Selain itu mengkonsumsi jahe berkhasiat untukmengeluarkan gas usus yang membantu fungsi jantung. Gliserol yang dihasilkanoleh jahe juga berguna mengobati perut mual dan mencegah rasa mual padawanita yang sedang hamil muda dengan cara memblok serotononin (senyawakimia yang menyebabkan perut berkontraksi dan menimbulkan rasa mual).

Penelitian modern telah membuktikan berbagai khasiat jahe bagi tubuhseperti menurunkan tekanan darah, menyehatkan jantung, menurunkan kadarkolesterol dalam darah dan membantu pencernaan karena jahe mengandungenzim protease dan lipase yang dapat mencerna protein dan lemak. Selain itukarena sifatnya yang mencegah penggumpalan darah, maka gingerol jugamampu mencegah penyumbatan pembuluh darah yang menjadi penyebab utamastroke dan serangan jantung.

Di Asia, jahe biasanya digunakan sebagai obat tradisional untukmenyembuhkan flu, diare, radang sendi serta batuk. Untuk mendapatkan manfaattersebut, jahe tidak perlu dimakan mentah-mentah namun dapat denganmengkonsumsi makanan dan minuman hasil olahannya seperti permen jahe,wedang ronde, dan sekoteng.

2.3 SekotengMenurut website budaya-tiohua.net, sekoteng mendapatkan serapan kata

dari bahasa Tionghua: shi guo t'eng, shi = sepuluh, menyatakan ada banyak -seperti Candi Sewu, guo = buah, dan t'eng = kuah, sup.

Website kulonologi.biz menyebutkan bahwa konon, penamaan sekotengdidapat dari para pelaut Belanda yang merapat di Pelabuhan Sunda Kelapa tahun1596. Kuah sekoteng ini terbuat dari santan kelapa yang dimasak bersama irisanjahe, gula pasir dan gula merah. Sedangkan isian sekoteng, mulanya hanyamerupakan perpaduan dari dua budaya: kacang tanah dan kolang-kaling dariIndonesia, serta roti dari Belanda. Seiring perkembangan, varian isian sekotengberkembang makin meriah. Kini, ada yang menambahkan kacang hijau rebus,pacar cina, hingga kacang tanah sangrai ke dalam campuran sekoteng.

5

Agak berbeda dengan sekoteng yang sudah dianggap asli Jawa Tengahyang memakai jahe sebagai penghangat, sikoteng (shi guo t'eng) bisa diminumhangat atau dingin pakai es, dan tidak beraroma jahe. Di Singapura, namanyaadalah cheng-teng yang merupakan makanan pencuci mulut yang dapat disajikandingin atau hangat. Sekoteng Singapura ini juga disebut cheng teng di KepulauanRiau.

Di Medan, shiguotang memakai semangka, pepaya muda, jagung, buahatap, cincau hitam, agar-agar, selasih, jali-jali dan irisan jeruk kietna. Cheng teng(es koteng) di Tanjung Pinang isinya biasa berupa jali-jali, kolang kaling, bijidelima yang terbuat dari tepung dan diberi warna merah, jagung, jamur putih dankeladi.

2.4 Data Produsen2.3.1 Sejarah Charis

Awal mulanya, perusahaan Oscarindo Utama dirintis pada tahun 1949 diYogyakarta, Jawa Tengah. Usaha tersebut dimulai oleh sang kakek yangkemudian diteruskan secara turun temurun. Visi Oscarindo Utama yaitu untukberusaha menjadi sebuah nama di seluruh dunia yang memproduksi produkmakanan dan minuman instan yang paling segar dan bernutrisi dengan hargayang bersaing. Selain membidik pasaran lokal, Oscarindo Utama juga sudahmengeskpor produk-produknya ke Belanda, Malaysia dan Kanada.

Selain memproduksi sekoteng, Oscarindo Utama juga memproduksibeberapa produk lain, antara lain kecap istimewa Achli Masak, TBH Sirup, danJamu tradisional instant ASIA. Sebelum Charis, Oscarindo Utama mempunyaiproduk sekoteng yang bernama Super Sekoteng. Seiring dengan perkembanganjaman, kemasan Super Sekoteng yang menggunakan warna emas dirasakanterlalu kaku sehingga dikeluarkan produk Charis dengan penggunaan warnamerah pada kemasannya. Sampai sekarang produk Super Sekoteng juga masihtetap berjalan dengan maksud untuk melakukan penetrasi pasar yang berbedadengan Charis. Sekoteng Charis lebih difokuskan untuk pasaran lokal Indonesia.

Nama Charis sendiri diambil dari kata charisma (karisma), dengan harapanSekoteng Charis yang sederhana dalam penyajiannya memiliki kenikmatan yangpenuh karisma dalam makna dan rasa. Setiap kemasan Sekoteng Charisdilengkapi dengan dry jelly yang terbuat dari kacang hijau. Charis jugamerupakan minuman alami tanpa bahan pengawet, pemanis buatan danpengental.

Sekoteng Charis ingin menempatkan sekoteng sejajar dengan kopi dan teh(coffee / tea break) karena sekoteng juga merupakan minuman yang dapatdikonsumsi sehari-hari. Charis tidak menyebut sekoteng sebagai jamu. Hal itudihindari karena persepsi masyarakat yang cenderung menganggap jamu sebagaiobat sementara Charis ingin agar produknya dapat berdiri sejajar denganminuman lain seperti teh dan kopi.

Dalam wawancara dikemukakan bahwa Beliau berharap agar SekotengCharis dapat menjadi sebuah ikon oleh-oleh asal Yogyakarta dan ingin supayaCharis dikenal oleh pasar nasional.

6

2.3.2 Cara PembuatanProses produksi terbagi menjadi 2, yaitu:1. Proses produksi gula jahe

Proses dilakukan dengan mengambil sari jahe dari jahe asli denganmenggunakan mesin press jahe. Berikutnya siapkan gula, rempah-rempah dan air sari jahe dan dimasak sehingga terjadi penggumpalandan terbentuk kristal-kristal yang disebut gula jahe.

2. Proses produksi jelly "tepung kacang hijau"Proses pertama dilakukan dengan melakukan pemanasan tepungkacang hijau dengan air dan gula pasir. Kemudian semuanya direbushingga membentuk sebuah adonan berbentuk "jenang" / "jelly".Selanjutnya dilakukan proses pemotongan dan pengeringan denganoven pengering, walaupun sebagian dijemur di bawah sinar matahari.

2.3.3 Karakteristik ProdukSekoteng Charis hadir dalam beberapa jenis, yaitu Sekoteng Jahe,

Sekoteng Cocopandan dan Sekoteng Spesial. Dalam pembagian kemasannya,Charis terbagi menjadi 5 dan 10 pak dalam 1 kemasan dengan berat setiap paksebesar 44 gram. Setiap sachet dilengkapi dengan bungkus kecil yang berisi dryjelly.

Gambar 1. Kemasan Sekoteng Jahe isi 10

7

Gambar 2. Kemasan Sekoteng Cocopandan dan Jahe isi 5

Semua kemasan Sekoteng Charis terbuat dari plastik bening dengangambar dan informasi berwarna merah. Walaupun ada juga yang dikemas dalamdus, isinya tetap dikemas dengan menggunakan plastik transparan dan diberijendela pada dus sehingga produk terlihat.

Gambar 3. Kemasan Sekoteng Jahe dus isi 10 dan 5

8

Gambar 4. Kemasan Sekoteng Special Jahe

Setelah 5 atau 10 sachet telah dimasukan ke dalam kemasan plastik yanglebih besar, kemudian bagian atasnya diikat dengan menggunakan pita berwarnaemas.

Logo Sekoteng Charis ialah kata Charis dengan huruf script dan buahsebagai titik pada huruf i. Tipografi pada kemasan menggunakan huruf sans-serifyang mudah untuk dibaca sementara layout berkesan kurang teratur karena tidakada sistem yang jelas. Warna yang digunakan untuk logo ialah merah dan ungu.

Gambar 5. Logo Charis

Warna merah dan pita pada kemasan melambangkan warna kegembiraan,kehangatan dan kesuksesan (unsur tradisi Cina). Buah pada logo yangmenyerupai buah ceri ialah metafor dari Sekoteng Charis, yaitu minuman denganrasanya manis jahe (daun jahe pada buah) dan berisi jeli (digambarkan sebagaibuahnya) yang berwarna-warni.

Data KemasanNama Produk : Sekoteng CharisJenis Produk : MinumanAlamat Produk : Ledok Gondomanan 2Nomor Telepon : 0274- 375977Kota/kabupaten : Prawirodirjan, Yogyakarta 55121

9

Nomor Daftar Legal : P-IRT No. 209347102604Jenis Pembungkus : Plastik

KomposisiEkstrak jahe, gula tebu, rempah-rempah tradisional, hunkwe.

2.4 Data Kompetitor Sekoteng Cap Anggur

Gambar 6. Kemasan Sekoteng Cap Anggur

Data Kemasan:Nama produk : Sekoteng Cap Anggur SuperAlamat : Jl. Trimargo Wetan 5 RT 07/04, YogyakartaJenis produk : MinumanHarga : Rp 40.500,00Jenis pembungkus : PlastikVisual : Kemasan plastik transparan dengan cetakan di

bagian bawahnya berupa kotak berwarna putih danhitam dengan nama merek serta sebuah gelas.

Komposisi : Gula, jahe, jeli kering.

10

Sekoteng Hanjuang

Gambar 7. Kemasan Sekoteng Hanjuang

Data KemasanNama produk : Sekoteng HanjuangAlamat : Jl. Gegerkalong Girang 79, BandungJenis produk : MinumanHarga : * Rp 7.500,00 (Kantong kertas isi 5 sachet)

* Rp 60.000,00 (Satu pak isi 40 sachet tersusundalam 8 kemasan kantong kertas @ 5 sachet)

* Rp 7.000,00 (Kantong plastik isi 5 sachet)* Rp 56.000,00 (Satu pak isi 40 sachet tersusundalam 8 kemasan @ 5 sachet)

Jenis pembungkus : Kertas.Visual : Kemasan terbuat dari kertas berwarna kuning dan

biru muda yang dibentuk seperti kapal dengansalah satu ujung yang melancip.

Komposisi : Gula palem, gula putih, krim, jahe eskode, kelapa,kismis, jeruk dan rempah-rempah.

Minuman tradisional Hanjuang merupakan minuman tradisional khasPriangan (Bandung). Selain mengandung beragam khasiat dari segi kemasan punproduk Hanjuang menjadi daya tarik tersendiri sehingga cocok untuk dijadikanoleh-oleh dari kota Bandung. Semua minuman yang diproduksi terbuat daribahan-bahan alami dan tanpa pengawet dengan racikan komposisi yang diolahsecara teliti. Produk Hanjuang juga mempunyai bervariasi kemasan, mulai darikemasan kantong plastik, kertas, renceng sampai paket.

11

Jahe Wangi INTRA

Gambar 8. Kemasan Jahe Wangi Intra

Data KemasanNama produk : Jahe WangiAlamat : Surakarta, IndonesiaHarga : Rp 24.500,00Jenis produk : MinumanJenis pembungkus : Kardus.Visual : Kemasan terbuat Kardus dengan motif batik

memenuhi kemasan. Pada bagian depan dansamping terdapat kotak berwarna putih dengantulisan Jahe Wangi serta informasi produk.

Komposisi : Gula pasir murni, sari jahe segar, garam.

Jahe wangi INTRA adalah minuman tradisional Indonesia yang terbuatdari bahan alami pilihan dan diproses secara higienis. Dengan aroma yang khasserta khasiat jahe yang memberi rasa hangat dan segar, Jahe wangi INTRA dapatmembantu menjaga stamina tubuh, cocok untuk tua dan muda.

2.5 Target AudienceDari segi demografis target audience daripada Sekoteng Charis ialah pria

dan wanita yang berumur 35 - 60 tahun dengan golongan ekonomi kelasmenengah ke atas. Secara geografis, target berasal dari seluruh Indonesia yangberdomisili di kota-kota besar seperti Jakarta, Surabaya, Semarang, Madura danBali. Target sekunder ialah penduduk lokal Yogyakarta. Dari segi psikologis,target merupakan orang-orang yang suka mengkonsumsi minuman tradisionalseperti wedang jahe, bandrek, dll dan suka melakukan aktivitas di tempat dingin,sebut saja kemping dan naik gunung.

2.5 KuesionerPenulis mempersempit target audience menjadi wanita dan pria berumur

40-50 tahun dengan status ekonomi menengah keatas (A-B). Penelitian telahdilakukan melalui penyebaran kuesioner kepada 75 orang.

12

1. Apakah pekerjaan Anda?a. Ibu rumah tangga c. Wiraswasta.b. Karyawan d. Lainnya (sebutkan)

Tabel 2. Tabel pekerjaan.

Dari 75 orang responden, 31 orang adalah karyawan (41.3%), 27 orangadalah ibu rumah tangga (36%), 16 orang ialah wiraswasta (21%) dan 1orang dengan profesi lain (1%).

2. Berapakah penghasilan Anda perbulannya?a. < Rp 2.000.000,00b. Rp 2.000.000 – Rp 3.500.000,00c. Rp 3.500.000 – Rp 5.000.000,00d. Rp 5.000.000 – Rp 7.500.000,00e. > Rp 7.500.000,00f. Ikut penghasilan suami

Tabel 3. Penghasilan per bulan.

27

31

16

1

0 5 10 15 20 25 30 35

Ibu Rumah Tangga

Karyawan

Wiraswasta

Lainnya

13.30%

12%

12%

30.70%

22.70%

9.30%Penghasilan

< Rp 2.000.000,00

Rp 2.000.000 – Rp3.500.000,00  Rp 3.500.000 – Rp5.000.000,00 Rp 5.000.000 – Rp7.500.000,00> Rp 7.500.000,00

Ikut penghasilan suami

13

Sebanyak 23 orang responden berpenghasilan antara Rp 5.000.000 – Rp7.00.000,00 (30,7%), 17 responden berpenghasilan sebesar lebih besardaripada Rp 7.500.000,00 (22,7%), 13 orang responden berpenghasilankurang dari Rp 2.000.000,00 (13,3%), masing-masing sebanyak 9responden berpenghasilan Rp 2.000.000 – Rp 3.500.00,00 dan Rp3.500.000 – Rp 5.000.000,- (12%) dan 7 responden mengikutipenghasilan suami.

3. Apakah Anda suka dengan kebudayaan Indonesia (misalnya makanan danminuman tradisional, jajanan pasar, tempat bersejarah, batik, dll)?

a. Ya.b. Tidak

Tabel 4. Minat terhadap kebudayaan Indonesia

Sebanyak 73 responden menyukai kebudayaan Indonesia (97%),sedangkan 2 orang responden tidak menyukai kebudayaan Indonesia(3%)

Kesimpulan: Masyarakat Indonesia walaupun dalam kesehariannya sudahbanyak dipengaruhi pengaruh barat, misalnya saja fast food, namunmereka tetap masih menyukai dan peduli terhadap kebudayaannya.

4. Apakah Anda suka minum sekoteng?

a. Ya. b. Tidak.

0%

97%

3%

PilihanYaTidak

14

Tabel 5. Penggemar sekoteng

Sebanyak 58 orang responden menyukai sekoteng (77%), sedangkan 17orang lainnya menjawab tidak menyukai sekoteng (23%).

Kesimpulan: Sekoteng masih digemari walaupun banyak minuman lainyang lebih modern.

5. Apakah Anda lebih menyukai minum sekoteng biasa atau sekoteng instan?

Tabel 6. Pilihan antara sekoteng instant dan alami

Sebanyak 39 orang (52%) menjawab menyukai sekoteng biasa karenalebih menyehatkan dan tidak menggunakan bahan pengawet. 20responden (27%) menjawab lebih menyukai sekoteng instant karena lebihpraktis, 9 responden menjawab bahwa keduanya sama saja (12%) dan 7orang responden tidak minum sekoteng (9%).

Kesimpulan: Orang-orang lebih memilih sekoteng biasa (alami). Hal inidapat menjadi penghambat dalam penjualan sekoteng instant.

6. Dimana Anda biasanya membeli sekoteng instant?a. Supermarket (Hero, Giant, Carrefour, dll).

0%

77%

23%

PilihanYaTidak

0%

52%

27%

12%

9%

PilihanBiasaInstanSama sajaTidak minum

15

b. Minimarket.c. Pasar.d. Tukang sekoteng keliling.

Tabel 7. Tempat membeli sekoteng

Sebanyak 30 orang responden membeli sekoteng instant di supermarket(40%), 20 orang responden membeli di tukang sekoteng keliling (26,7%),6 orang responden membeli di pasar (8%), 4 orang responden membeli diminimarket (5,3%), 2 orang responden membeli di supermarket danminimarket (2,67%), 2 orang responden membeli di pasar dan tukangsekoteng keliling (2,67%), 2 orang responden lainnya membelisupermarket dan tukang sekoteng keliling (2,67%), dan 8 orangresponden tidak menjawab (10,7%).

Kesimpulan: Sebagian besar responden membeli sekoteng instant disupermarket, oleh karena itu media pemasaran Sekoteng Charis yangdijual di supermarket sudah tepat.

7. Di antara pilihan-pilihan berikut, manakah yang paling Anda nikmati?a. Teh d. Minuman tradisional (sekoteng, bajigur, dll)b. Kopi e. Lainnya (sebutkan)c. Jamu

Tabel 8. Minuman yang paling dinikmati

30

4

6

20

2

2

1

1

8

0 5 10 15 20 25 30 35

Tempat membeli

Minimarket

Tukang sekoteng keliling

Supermarket dan tukang sekotengkeliling

Pasar dan tukang sekoteng

36

21

2

15

1

MinumanTehKopiJamuMinuman tradisionalLainnya

16

Sebanyak 36 orang responden paling menikmati teh (48%), 21 orangresponden menikmati kopi (28%), 15 orang responden menikmatiminuman tradisional (20%), 2 orang menikmati jamu (2,67%) dan 1orang menikmati minuman lain (1,33%).

Kesimpulan: Teh dan kopi merupakan minuman yang paling digemari,oleh sebab itu akan sedikit susah untuk Sekoteng Charis dapatmensejajarkan dirinya dengan teh dan kopi.

8. Merek sekoteng instan apa yang Anda ketahui? (Silahkan jawab lebih dari 1).

Tabel 9. Merek sekoteng instant yang diketahui

Sebanyak 26 orang responden menjawab mengetahui Jahe Wangi Intra,22 orang responden mengetahui Sekoteng Hanjuang, 18 orangmengetahui Sekoteng Charis, 13 orang responden mengetahui SekotengCap Anggur dan 20 orang responden menjawab lainnya karena merekatidak tahu merek sekoteng.

Kesimpulan: Sekoteng Charis sudah dikenal oleh masyarakat meskipunbelum begitu meluas. Diharapkan dengan kemasan yang baru, SekotengCharis dapat lebih terangkat namanya.

9. Apakah kemasan berpengaruh pada keputusan Anda dalam membeli produkmakanan atau minuman?a. Ya b. Tidak.

0 5 10 15 20 25 30

Merek

Sekoteng Hanjuang

Sekoteng Cap Anggur

Sekoteng Charis

Jahe Wangi Intra

Lainnya

17

Tabel 10. Pengaruh kemasan pada pembelian

Sebanyak 67 orang responden menjawab bahwa kemasan mempengaruhipertimbangan mereka dalam membeli produk makanan dan minuman(89%) dan 8 orang lainnya menjawab kemasan tidak berpengaruh (11%).

Kesimpulan: Kemasan memang merupakan salah satu faktor utama yangmempengaruhi pertimbangan orang-orang ketika membeli produkmakanan dan minuman.

12. Ketika sedang berbelanja, hal apakah yang pertama kali menarik perhatianAnda?a. Bentuk dan warna kemasan c. Hargab. Merek d. Lainnya:….

Tabel 11. Faktor-faktor pertimbangan dalam berbelanja

Sebanyak 30 orang responden menjawab warna dan bentuk kemasanmerupakan hal pertama yang menarik perhatian mereka ketika sedangberbelanja (40%), 26 orang responden menjawab merek (34,7%), 16orang menjawab harga (21,3%) dan 3 orang lainnya menjawab lainnya(4%).

Kesimpulan: Karena warna dan bentuk kemasan merupakan hal pertamayang menarik perhatian konsumen, maka warna dan bentuk kemasan

0%

89%

11%

KeputusanYaTidak

0 5 10 15 20 25 30 35

Pilihan

Bentuk dan warnakemasan

Merek

Harga

Lainnya

18

yang dibuat haruslah menarik perhatian dan dapat lebih stand-outdibandingkan produk sejenis lainnya.

13. Dari beberapa bahasan visual dibawah ini, pilihan mana yang menurut Andamenarik dan sesuai untuk minuman tradisional?a. Permainan tipografi

b. Permainan ilustrasi semi realis

c. Permainan ilustrasi yang dinamis.

19

d. Permainan pattern

Tabel 12. Visual yang cocok untuk minuman tradisional

Sebanyak 22 orang responden memilih permainan tipografi sebagaivisual yang cocok untuk kemasan minuman tradisional (30%), 22 orangresponden memilih permainan pattern (29%), 16 orang respondenmemilih permainan ilustrasi semi realis (21%) dan 15 orang respondenmemilih permainan ilustrasi dinamis (20%).

.Alasan-alasan mengapa responden menyukai sekoteng, yaitu:

- Menghangatkan tubuh.- Mengingatkan responden akan masa-masa yang sudah lewat

(nostalgia), misalnya ketika sedang pacaran, ketika kempingdengan teman-teman kuliah, saat masa kecil dan juga ketikaresponden masih tinggal di Jawa Tengah.

- Rasanya enak, manis dan ada isinya.- Menyehatkan, untuk melancarkan peredaran darah dan baik

diminum ketika sedang masuk angin.- Sesuai untuk cemilan di malam hari.

0%

30%

21%20%

29%PilihanTipografiIlustrasi semi realisIlustrasi dinamisPattern

20

Pendapat responden mengenai kemasan minuman tradisional yangmereka anggap menarik, yaitu:

- Kemasan dengan desain tradisional namun berkesan modern.- Penggunaan bahan kertas dan plastik.- Terlihat elegan, mahal, tidak kampungan dan dapat tampak

seperti kemasan produk luar negri yang berkualitas.- Desain klasik dengan tidak menggunakan visual yang

berlebihan.- Penggunaan warna-warna yang tidak mencolok atau norak.- Bersih, praktis, simpel dan tidak mudah rusak.- Menampilkan visual bahan-bahan yang digunakan, disertai

dengan komposisi, cara membuat, khasiat, tanggal kadaluarsadan nomor Dep. Kes.

- Ada jendela pada kemasan sehingga produk dapat terlihat(tidak semuanya tertutup).

2.6 Analisa SWOTStrength:

- Mutu dan kualitas yang terjamin- Sudah berpengalaman sejak tahun 1949- Tidak menggunakan bahan pengawet dan dibuat dari bahan-bahan

alami.Weakness:

- Sistem distribusi Sekoteng Charis yang luas mengurangi ciri khasoleh-oleh Yogyakarta karena Charis bisa didapat di tempat di luarYogyakarta.

- Harganya mahal.- Desain kemasan yang kalah dibandingkan produk sejenis yang lebih

berwarna dan bermain menimbulkan pemikiran bahwa SekotengCharis mempunyai kualitas yang kurang.

- Tidak ada hierarki dan sistem yang jelas pada kemasan sehinggaterkesan campur aduk dan tidak teratur.

- Masih melekatnya pemikiran masyarakat bahwa sekoteng bukanlahminuman yang sejajar dengan teh dan kopi.

Opportunity:- Kesukaan sebagian segmen masyarakat akan minuman tradisional.- Kerinduan masyarakat Indonesia akan kebudayaan dan masa lalunya

(nostalgia)- Permintaan di kota-kota besar seperti Jakarta meningkat.

Threat:- Banyak muncul sekoteng instan lainnya di pasaran.- Kehadiran minuman-minuman lain dengan tampilan yang lebih

modern dan lebih digandrungi dibandingkan minuman tradisional.- Persepsi masyarakat bahwa sekoteng merupakan jamu atau obat

tradisional.