AYAM KUAH PEDAS Porsi:4-6 orang Waktu Persiapan15 menit Menit Waktu Masak60 menit MenitBAHAN-BAHAN 1 ekor ayam kampung, potong kecil (12 bagian) 1 bungkus Royco ayam 6 butir bawang merah, iris halus 4 siung bawang putih, iris halus 10 buah cabe merah keriting iris serong halus 2 potong lengkuas 2 lembar daun salam 2 sdm asam jawa, padatkan lalu bakar hingga kehitaman dan keras 200 gr rebung kaleng, potong korek api agak besar 2 liter air 2 sdt garam 2 sdm gula pasir 4 sdm minyak untuk menumis

CARA MASAK0. Rebus air hingga mendidih1. 2. Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam hingga harum dam matang. Tambahkan cabe merah, tumis hingga layu2. 3. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna lalu masukkan kedalam rebusan air.3. 4. Masukkan asam, garam, gula, masak dengan api kecil sekali hingga ayam lunak.4. 5. Tambahkan rebung, masak kembali 15 menit dengan api kecil lalu angkat.5. 6. Lebih lezat disajikan keesokan hari.