i

ASUHAN KEPERAWATAN KELUARGA DENGAN MASALAH GIZI KURANG KELUARGA TN.S TERUTAMA PADA AN.R DI

DESA TRANGSAN KECAMATAN GATAK KABUPATEN SUKOHARJO

KARYA TULIS ILMIAH

Diajukan Guna Melengkapi Tugas-tugas dan memenuhi

Syarat-syarat Untuk Menyelesaikan Program Diploma III Keperawatan

Disusun Oleh:

MURAH ISTRIANA J200100030

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

2013

ii

LEMBAR PERSETUJUAN

Telah disetujui oleh pembimbing untuk dipertahankan di depan Tim

Penguji Karya Tulis Ilmiah dengan judul “ASUHAN KEPERAWATAN

KELUARGA DENGAN MASALAH GIZI KURANG KELUARGA TN.S

TERUTAMA PADA AN.R DI DESA TRANGSAN KECAMATAN GATAK

KABUPATEN SUKOHARJO” Program Studi Diploma III Keperawatan

Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta.

Pembimbing

Agustaria Budinugroho, S. Kep., Ns.

iii

HALAMAN PENGESAHAN

Dipertahankan di depan Dosen Penguji Karya Tulis Ilmiah Mahasiswa

Program Studi Keperawatan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas

Muhammadiyah Surakarta dan diterima untuk melengkapi tugas-tugas dan

memenuhi persyaratan untuk menyelesaikan program pendidikan Diploma III

Keperawatan

Hari : Jum’at

Tanggal : 12 Juli 2013

Tim Penguji Karya Tulis Ilmiah

Nama terang Tanda Tangan

Penguji 1 Agustaria Budinugroho, S. Kep., Ns ( )

Penguji 2 H.M. Abi Muhlisin, SKM., M.Kep ( )

Disahkan Oleh

Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan

Universitas Muhammadiyah Surakarta

(Arif Widodo, A.Kep, M.Kes)

NIK. 630

iv

MOTO

Tunjukanlah kami jalan yang lurus (yaitu) jalan orang-orang yang telah

Engkau anugerahkan nikamt kepada merekan, bukan ( jalan) mereka yang

dimurkai dan bukan (pula jalan) mereka yang sesat.

(Q. S. Al-Fatihah : 6-7)

Dan janganlah kamu campuraduakan yang benar dengan yang bathil dan

janganlah kamu sembunyikan kebenaran itu padahal kamu mengetahuinya.

(Q. S. Al-Baqarah : 42)

Jadikanlah sabar dan sholat sebagai penolongmu, dan sesungguhnya yang

demikian itu sangat berat, kecuali bagi orang-orang yang kusyu’.

(Q. S. Al-Baqarah : 45)

v

PERSEMBAHAN

Kupersembahankan karya sederhana ini kepada :

a. Bapak ibuku tercinta, terima kasih atas segala kasih sayang, doa, bimbingan,

dan perhatian.

b. Saudara-saudaraku yang selama ini memberikan dukungan dan kasih sayang.

c. Keluarga besarku tersayang dengan tali persaudaraan kita semoga tetap abadi.

d. Sahabat –sahabatku , terima kasih atas saran dan kebersamaannya.

e. Almamaterku .

vi

KATA PENGANTAR

Asslmu’alaikum Wr. Wb

Alhamdulillahirobil’alamin, segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat

Allah SWT yang senantiasa melimpahkan rahmat serta hidayah-Nya kepada

penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan Karya Tulis Ilmiah

dengan judul “ASUHAN KEPERAWATAN KELUARGA DENGAN

MASALAH GIZI KURANG KELUARGA TN.S TERUTAMA PADA AN.R DI

DESA TRANGSAN KECAMATAN GATAK KABUPATEN SUKOHARJO”.

Menyadari bahwa banyak pihak yang terkait dan terlibat dalam penyusunan Karya

Tulis Ilmiah ini, maka penulis pada kesempatan ini, dengan segala kerendahan

dan ketulusan hati penulis ingin menyampaikan terimaksih kepada :

1. Prof. Dr. Bambang Setiadji, selaku Rektor Universitas Muhammadiyah

Surakarta.

2. Arief Widodo, A.Kep M. Kes selaku Dekan Fakultas Ilmu kesehatan

Universitas Muhammadiyah Surakarta.

3. Winarsih Nur Ambarwati, S.Kep, Ns, ETN, M.Kep selaku Kaprodi

Keperawatan Universitas Muhammadiyah Surakarta.

4. Arina Maliya, SsiT., Msi. Med selaku Sekprodi Keperawatan Universitas

Muhammadiyah Surakarta.

vii

5. Agustaria Budinugroho, S.Kep, Ns selaku pembimbing. Terima kasih atas

bimbingan, pengarahan, saran dan nasehatnya. Terima kasih atas

kesabarannya dalam membimbing penulis selama ini.

6. Kepala puskesmas dan segenap perawat puskesmas gatak terima kasih atas

ilmu yang telah diberikan.

7. Segenap dosen keperawatan Fakultas Ilmu Kesehatan.

8. Kedua orang tuaku dan adik tercinta serta keluarga besarku terimakasih atas

do’a dan dukungannya.

9. Sahabat-sahabat AKPER UMS 2010 terimakasih atas indahnya persahabatan.

10. Semua pihak yang telah membantu dalam memberikan dorongan moril yang

tidak dapat menyebutkan satu persatu.

Atas bantuan yang telah diberikan, penulis mengucapkan terimakasih,

semoga mendapatkan ridho dan balasan dari Allah SWT dan semoga karya

sederhana ini dapat bermanfaat.

Wassalamu’alaikum Wr. Wb.

Suraka rta, Juni 2013

Murah Istriana

(J200100030)

viii

ASUHAN KEPERAWATAN KELUARGA DENGAN MASALAH GIZI

KURANG KELUARGA TN.S TERUTAMA PADA AN.R DI DESA

TRANGSAN KECAMATAN GATAK KABUPATEN SUKOHARJO

(Murah Istriana, 2013, 60 halaman)

ABSTRAK

Latar belakang : Gizi kurang adalah keadaan kurang gizi tingkat berat yang disebabkan oleh rendahnya konsumsi energi protein dari makanan sehari-hari dan terjadi dalam waktu yang cukup lama. Metode : Penulis menggunakan metode deskripsi, adapun sampelnya adalah An.R, data ini diperoleh dengan cara yaitu: wawancara, pemeriksan, observasi aktivitas dan memperoleh catatan, bekerjasama dengan teman sekerja. Hasil : Setelah dilakukan tindakan keperawatan selama 3 hari diagnosa yang muncul 2 adalah Nutrisi kurang dari kebutuhan dan resiko gangguan tumbuh kembang. Dalam implementasi sebagian besar telah sesuai dengan rencana tindakan yang telah diterapakan. Kesimpilan : Setelah dilakukan tindakan asuhan keperawatan selama 3 hari mulai tanggal 1 mei 2013 samapai dengan tanggal 3 mei 2013 pada pasien An.R dengan gizi kurang, maka penulis mendapatkan pengalaman yang nyata tentang pemberian asuhan keperawatan pada pasien tersebut. Penulis dapat melakukan langsung proses asuhan keperawatan keluarga mulai dari pengkajian, menentukan diagnosa keperawatan, perencanaan, pelaksanaan dan evaluasi serta pendokumentasian. Kata Kunci : Asuhan, Keluarga Tn.S, Gizi Kurang.

ix

FAMILIAL NURSING CARE OF MR. S FAMILY NUTRITION

POBLEMS AND PARTICULARLY FOR CHILD. R IN TRANGSAN

VILLAGE, GATAK DISTRIC, SUKOHARJO REGENCY

(Murah Istriana, 2013, 60 pages)

ABSTRAC

Background: Malnutrition is a condition of very inadequate nutrition caused by low protein energy intake from daily meals and the condition occurs for long period of time.

Method: The research is a descriptive one and sample is child R. Data is obtained by using interview, examination, activity observation and documentation and the research is performed collaboratively with a colleague.

Result: After nursing care for 3 days, diagnoses emerged, namely, nutrition intake was less than needed and risk of developmental disturbance. Implementation was mostly agreeing with action plan.

Conclusion: After nursing care for 3 days started from May 1st to 3rd 2013 for child R with malnutrition, researcher found real experience about administration of nursing care for the patient. Researcher can perform process familial nursing care directly ranged from examination, determination of diagnose, planning, implementation and evaluation, and documentation.

Key words: Nursing, Mr. S family, malnutrition

x

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL .................................................................................. i

HALAMAN PERSETUJUAN ................................................................... ii

HALAMAN PENGESAHAN ..................................................................... iii

MOTTO...................................................................................................... iv

PERSEMBAHAN ....................................................................................... v

KATA PENGANTAR ............................................................................... vi

ABSTRAK ................................................................................................ viii

DAFTAR ISI ............................................................................................. x

DAFTAR TABEL ...................................................................................... xii

DAFTAR GAMBAR …………………………………………………… xiii

DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................... xiv

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang ............................................................................... 1

B. Perumusan Masalah ........................................................................ 3

C. Tujuan Laporan Kasus .................................................................... 4

D. Manfaat Laporan Kasus .................................................................. 5

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

A. Tinjauan Teori ................................................................................ 6

B. Tinjauan Keperawatan .................................................................... 18

BAB III TINJAUAN KASUS

xi

A. Pengkajian Keperawatan ................................................................. 25

B. Analisa Data ................................................................................... 37

C. Diagnosa Keperawatan ………………………………………… ...... 39

D. Intervensi Keperawatan .................................................................. 41

E. Implementasi .................................................................................. 48

F. Evaluasi .......................................................................................... 48

BAB IV PEMBAHASAN

A. Pengkajian Keperawatan ................................................................. 50

B. Diagnosa Keperawatan ………………………………………........... 51

C. Penatalaksanaan Keperawatan .......................................................... 54

D. Hasil Evaluasi ................................................................................... 56

BAB V SIMPULAN DAN SARAN

A. Simpulan .......................................................................................... 57

B. Saran ................................................................................................ 59

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

xii

DAFTAR TABEL

Table 3.1 Daftar keluarga …………………………………………………... 25

Tabel 3.2 Keuangan…………………………………………………………..26

Tabel 3.3 Pemeriksaan fisik……………………………………….................. 36

Table 3.4 Analisa Data……………………………………………………….38

Tabel 3.5 Skoring …………………………………………………................. 39

Table 3.6 Intervensi…………………………………………………………...41

Table 3.7 Implementasi dan Evalasi………………………………………..48

xiii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Pathways .......................................................................... ……11

Gambar 3.1 Geogram .......................................................................... ……25

Gambar 3.2 Denah rumah………………………………………………….30

xiv

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Laporan Pengkajian Status Klinis

Lampiran 2. Satuan Acara Penyuluhan (SAP)

Lampiran 3. Leaflet

Lampiran 4. Lembar Persetujuan (Inform Consent)

Lampiran 5. Lembar Konsultasi

Lampiran 6. Daftar Riwayat Hidup