Asmat Juan - Experimentos De Quimica Para Niños

5/9/2018 Asmat Juan - Experimentos De Quimica Para Nios

1/95

I g . _ . t . ' :. - I., ~ .....


2/95

dUilllicapara- ..Inos

JU A N A S M A T R . - M A R T H A S A L V A D O R S .


3/95

Limitar los conocimientos cien-tificos a un reducido mimero depersonas, debilita el espiritu filosoficode un pueblo y lo conduce a sudebilidad espiritual.A. Einstein


4/95

Agradecirniento

Expresamos nuestro sincero agradecimiento:

A la senorita Elena Ascsnio Rodriguez quien tuvoa su cargo el mecanografiado de los originates, al personal de laEmpress Editorial Hozlo, por el apoyo valioso que representasu trabajo, y a los padres de familia que siempre nos alientanpara lleuar adelante los cursos de Ciencias para Niiios.

Instituto para el Desarrollo, de la Enseiianza yAplicaciones, de las Ciencias

IDEAC


5/95

\..#.::

f .

Presentacion

TECNY J.IB IlO S: UN ESFUERZO EDITORIAL PARA EL DESARROLLO

En la cUcada del sesenta Manuel Scorza puso en euidencia que existe unademanda de cultura en los sectores de bajos ingresos, sacando al mercadosus ''PopulibroB'' que contenian la edieion 0reedicioti de importantes obras literariasa precios muy bajos.

Treinta aiios despues pensamos que la situaci6n puede ser reeditada pero enlas areas cientifica y tecnicas, pues la ya larga crisis economica en nuestro patshace muy dificil comprar libros nacionales 0 importados a precios bajos, que sonlos Un.icos que pueden pagar los profesores y -muy especialmente- los estudiantesde la mayoria de universidades y colegios.

Para mostrar la viabilidad del proyecto TECNYLIBROS que ahorapreseniamos, Editorial Hozlo se Lanzo a producirlos sin previo aviso. La aceptaci6nde l primer libro, y su segunda reedicion; nos permite ahara "[ormalizar" supresentacion.

El material ya lanzado al mercado, 0 a punto de hacerlo, podria ser clasificadoBegUn.algunas lineas basicas:Linea 1: Cursos experimentales para ninoB.1.1 El libro Experimentos de fisica para ninoB por Juan Asmat R. y Violeta

Romero C., esta en circulaci6n desde 1989 y esta ya en preparacion una terceraedicion. Incluye 48 experimentos simples que no solamente estan al alcance delos niiios, sino que tienden a estimular su imaginacion y su creatividad. Losrecursos necesarios para hacer estos experimentos son de muy bajo costo.

1.2 El libro Experimenios de quimiea para ninos, por Martha Salvador Sy Juan Asmat R.# esui en prensa y tiene la misma orientacion del libroanteriormente descrito. Con 41 experimentos simples cubre una .gama variadade experiencias de la quimica utilizando recursos materiales muy econ6micos.Estos dos libros son tdile no solamente para presentar una enseiuuizaexperimental en colegios y escuelas que no cuentan con laboratorios bienmontados, sino que permiten tambien realizer el trabajo tipo "hobby", parr'aficionados, dentro de la propla casa del estudiante, aun si este no tienepropinas abundantes.Esta linea de texios cuenta tambien con una ayuda audiovisual:

1.3 Video del Curse-Taller de experimentos de ftsica para ninos, con una duracionde treinta minutos, preparado por los profesores Violeta Romero y Juan Asmat.


6/95

LtlUla 21 Textos para la educaci6n en lOB niueles seeundario ~preunloereitario,

2.1 El libro de Ftsica general por el Mg. Moises Sanchez es uti texio preparadopor un fisico profesional y profesor uniuersitario. Actualmente en prensa, trataen un nivel serio los diversos temas: Lamecanica de Laparticula, los fluidos,el calor, la electricidad, el magnetismo y La6ptica, con abundantes problemaspor resolver.

2.2 El diskette (high-density, 3.5 pulgadae) del curso de Eisica ha sido preparadopor la I n c . Ryna Cruz, usando as! el mas novedoso metoda de enseiianza-aprendizaje mediante el uso del computador.

LtlUla 3, Libros de nivel profesional. en ciencia ~ tecnologia.3.1 Ellibro Energia Solar I,por el Dr.Antbal Valera, es uti manual fundamental

para Lacomprension y utilizaci6n de La tecnologia basada en Laenergia solar.Ha sido publicado en 1993 y esta en el mercado nacional de libros.

3.2 El libro DiBeno de meeclas escrito por el Ing. Enrique Rivva, profesorunioersitario de Ingenieria Civil, es uti manual para uso directo por el ingenieroconstructor.Con la aparici6n de Lapresente obra se prosigue el ahara anunciado esfuerzo

de la eerie TECNYUBROS por suministrar materiales impresos 0grabados en videoo diskette para docentes y estudiantes peruanos.

Lima, noviembre de 1994

EI Editor.


7/95

T odo nino busca conocer su medio amblente: observe. palpa, escucha,saborea 0 huele: tdentitlce las cosas 0 los fenomenos con algocaracteristlco. 0nino tlene una mottvsclon natural por conocer explorando,podemos declr que el hombre tlene vocecton innata por Incrementar susconocJmlentosy deserrollersu tmeqmecton a partir del mundo que 10 rodea. Sumedlo amblente es su primer laboratono en el aprendiZit/e de las elene/aslfaturaJes y las primeras expesiencles, en este senttao, son parte Inlcialde su educacion.

Sobre esta base, el proceso educatlvo debe conslderar los Ienomenosnaturales como tema de estudlo csteblcclcndo nlveles de conocJmlenlopor edades:evitando aislar al nino 0al joven al aula para hablarle de las cienclas naturalescomo algo abstracto.

La experlencia, como riqueza de rettexion. nos ha suqeridopreparary publicareste Jlbro,para los nlnos de los tsltlmosgrados de educscion prlmarla a Iln deque alcancen un mejor entendlmiento de 10 que es la quimica, cual es sumetodologia y cual es la caracteristica de los Ienomenos que estudia.

estos experimentos contrtbuiren a que el nino se lnicle en el mundo de laquimica. en cada expertmento adqulrlra expericncles. realizara observacJonesnuevas, hara InferencJasy tambien puede lograrunamayor soctelizecion al dialogacon otros ntnos sobre sus resultados: estas son, entre otras las ventajas que dael proceso de ensenenze-eprendirsfe de las ciencias.

en nuestra propucsta los maler/ales y sustanclas que sc cmplean son defacii ubtcecion.

Los contenidos han sido deserrottedos en fonna gradual a su proceso deaprendizaje: teniendo en cuenta edemes la necesidad de motivar a los ninos. eneste senlldo se rccomicnde que al ussr el libro sc lenga ell cucnte, en 10poslble,la secuencia establecida.

esperamos que esta propuesta sea recibida por nuestros colegas y padresde familia como un aporte al proceso educalivo.

MARTitA SALVADOR S. JUAN ASMA T R


8/95

o el lIbra este orientado para nlnos de 4g, sg y 6g grado de tsaucecton Prlmarla.o r : . s recomendable contar con la presencIa de un profesor para un mejor

aprendizaje.

o Se debe tener muy en cuenta las precauciones que se Indican en losexperlmentos.

o Es muy necesarlo que los centros educativos cuenten con ambientes delaboratorio de Cienclas Naturales para un trabajo comodo del alumno y delprotesor: asi como para la seguridad de los materiales y sustancias.

o Consideramos adecuado que trabajen 2 0 j ninos por mesa de trabajo yun profesor por cada J 0 0 J 2 ninos en eJ laboratorio.

o EI nlsio debe tener en el laboratorlo, a la mano, un cuaderno cuadriculadode trabajo tamalio A4 0folder del mismo tamalio en el cual debere anotarsus observeciones. dara respuestas a las preguntas y enoters conceptos ydetlnlctones que de el profesor. este cuademo debe presentar orden. limpiezay daridad en la redeccion.

o La mesa de trabajo debe estar limpia y libre antes y despues de cadaprectice.


9/95

Parala hoJa de infonne de los experlmentos ten en cuenta ei siguiente fonnatoy recomendaclones.

TITULO DI:L I:XPERlMI:NTO:

Fecha: __ Hora de Inlclo: _

Partlclpantes en la mesa de trabajo:

1. ___

2. _

Dibuja los materiales cuando los uses por primera vez, procura indicar suspartes con claridad.

Responde todas las preguntas que se plantean en el libro.

Anota las definiciones y conclusiones que da el profesor asi como los aspectosde los experimentos que consideres importantes. Esta informacion te sera muyutiI.

La hoja de trabajo debe mostrar llmpleza. orden y clarldad en la redacclon.

Hora de flnallzaclon:


10/95

Sustancias Acelte comestible. Acetona. Acldo murlatlco. Acldo suifurl co.

Narlna de trigo. Narlna preparada. Nuevo. .Jabon. Jugo de manzana. Kerosene. Leche de Magnesia. Leche en polvo. LeJia. Limaduras de hierro. Limon. Naftallna. NaranJa. Nltrato de plata (Soluclon)..Orina Ostras de conchas negras. Papel impregnado con tiocianato depotasio. Planchlta de cobre de 3 cm. x 2cm.

Agua de bateria. Agua de cal. Agua destllada. Agua de mar. Agua de rio. Agua oxlgenada 30 v. Agua potable. Alcohol. Alrnldon. Alurnbre. Arena Iimpia. Azucar. Azucar en polvo. Azufre en polvo. Beblda gaseosa lncolora, Bencina. Bicarbonato de sodio. Boisa de plastlco (un pedacito). Cascaron de huevo. Charnpu. Clavos de I pulgada. Cubierta de pila usada (Cinc). Esmalte de unas. Fldeo. Flores de buganvllia. Frutas (naranja, manzana). Galleta.

Plata (trocito). Plomo (troclto). Rocas (varledad), Sal comun. Soluclon de trlcloruro de hierro. Suelos. Sulfato de cobre. Tintura de yodo. Thinner. Tomate. Verduras (espinacas, zanahorla,beterraga).

Vinagre blanco.


11/95

MateriaJes e Instrumentos A1ambre de cobre. Balanza con aproximaclon hasta 0,1 g. Bateria de 4,5 V. Boisa de plastlco. Bolsltas de plastlco. Borrador. Botella de plastlco con tapa rosca. Botella de vldrio transparente de dlferente capacidad. BoteUa de vldrio. Botelllta de vidrio. Caja de f6sforos. Cajlta de dlferente tamano. Cartulina negra. Chapltas. Clnta adheslva. Clnta metrlca. Clip. Corcho mediano. Cucharita de plastico. Cuentagotas. Embudo de plastlco. chico. Etiqueta engomada. Francia (un rctazo chico). Frasco de vidrio, boca ancha transparente. Globo medlano. Hilo. lrnan chico. Jarra de plastlco. Jeringa descartable 5 ml. Laplcero. Laplz. Lata de betun. chica. Lija de agua fina. Llave. Loseta de piso (un pedazo), Lupa. Malia metallca con asbesto. Matraz de 100ml. Matraz de 250 ml.


12/95

Mechero de alcohol. Moneda. Mortero chico y pllon, Pallto de chupete (de madera). Palltos de fosforo. Papel bond. Papel cebolla Papel Wattman. Pinza de plastico chico (para ropa), Pinza para tuba de ensayo. Plla usada. Platlto chico para tapar vaso. Plurnon negro punta fina. Portatubos. Probeta graduada de plastlco de 10ml. Probeta graduada de plastlco de 100 mi. Probeta graduada de plastlco de 250 mi. Reclpiente de plastlco (500 mi.). Recipiente de plastlco transparente medlano (tazon). Reclplente de vidrlo chico. Regia (20 cm.), ReloJ. Servilleta de papel. Sobre de papel. Soporte triangular. Sorbete. Tapon de jebe con salida de vidrlo. Taza de plastlco, TUerlta. Tizas blancas. Tubos de ensayo (8). Vaso mediano, boca ancha y transparente. Vasa de vldrio transparente, chico. Vaso de vldrlo transparente, mediano. Vaso pyrex (100 ml.), Vaso pyrex .300mI. Vasos descartables de diferentes tarnanos. Vela.


13/95

1BSBRVANDOUNA VELAEn tu mesa de trabajo debes tener:

Materiales:1. Una vela nueva.2. Una cajlta con dos palltos de f6sforo..3. Una regia.

Ahora, procede asi:

1. Toma la vela y observala detenldamente; anota sus caracteristlcas:a) Formab) Colorc) Olord) lEs llvlana o pesada?e) lEs insipida?0 lSe puede rayar con la una?g) Completa la descrlpclon de la vela:

2. Utillzando la regia. realiza todas las mediciones que puedas.

I''1'7' " /1111 I1'71] '7 17 1 7 '7 , / '/ '/ ) /'/ ,/ 7a) _ _ _c) _

b) _d) _1


14/95

3. Enciende la vela, pegala sobre la mesa y describela:

a)Forma de la llama:b)Color (0 colores) de la llama: _Otras observaciones:c)d) _ _e) __

2CAJITASOKPRBSA

Cuando recibes un regale. lcrees saber que existe en su interior? Una de lasformas con la que puedes averlguar su contenldo sin abrlrlo. es practicando laobservaclon via los sentidos. Lo que querernos destacar es la importancia quetlene en ciencias naturales el hablto de una buena observaci6n.En tu mesa de trabaJo debes tenen

1. Una cajita de regalo preparadapor el profesor 0por otro alumno. Tu no debessaber el contenido.Ahora.. procede asi:1. AI rectbir tu cajita de regalo, deberas anotar en tu cuaderno, todas lasobservaciones poslbles. haciendo usa, sl fuera necesarlo de los sentldos.

2. Ordena tus datos asi: (no debes abrirlo hasta que termlnes de completar losdatos):a) Forma:b) Tarnano:c) Color:


15/95

d) Olor:e)Aspereza:f) Sonldo (ruldo parecldo a):

3. Luego. presiona suavemente la cajita por diferentes lados. [Procura noromperlal,

4. Compieta la siguiente informacion:EI objeto que se encuentra en el interior de la cajita es:

1) a. pequeno2) a. duro3) a. de forma alargada

b. medianob. blandob. de forma esferica.

c. del tarnano de la caja.c. fn3giic. de forma de la caja

Por su forma se parece a:4) a. de olor agradable b. deolor desagradable. c. no tiene olor.

su olor se parece a:

5. Cuando la cajita se hace caer al suelo. de poca altura; el ruido es: suave,fuerte. se parece a:

3


16/95

6. Cuando la cajita se hace caer sobre la mesa de trabajo, el ruido es:

7. Finalmente, puedo declr que el objeto que se encuentra en el Interior es:

(jno abrir la caja!)8. Ahora. despues de haber anotado 10que crees que es. podras abrir tu cajlta

sorpresa.

lAcertaste? Como habras vlsto. para lograr un buen resultado. se debe tenerpaciencia y culdado: esto nos ayuda a desarrollar nuestras habilidades einteligencia.

El profesor debera promover un dlalogo para que los nmos puedan conocer lasrespuestas de sus comparieros. Correglrlas cuando sea necesarlo.

El habito de la obseruacion essaludable en el aprendizaie de las ciencias.se observudor;Tarea Adicional:

1. Haz observado, lcuantos parques, jardlnes existen en tu ruta diaria?2. lHaz observado. si existen muchos carros que arrojan hollin (humo negro) al

medio amblente?.3. lObservas por costumbre el clelo para ver si esta con nubes 0 despejado?


17/95

4. Observacon cuidado los movimlentos de cualquler pajarillo que puedas verde cerca.

5. lPuedes diferenciar si el sonldo al dejar caer una Have al plso es el mlsmoque at dejar caer una moneda?

6. lSientes algunadiferencia al tomar en la manaunaHave0una varilla de madera?

3MIDIENDO VOLUMENDB LIQUIDOSEsperamos que aqui aprendas a estimar los volurnenes de ciertos recipientescaseros.

En tu mesa de trabajo debes tener:

Materiales:

1. Una probeta de plastlco de 250 mi.2. Tres vasos descartables de diferentes tamanos.3. Tres botellas de vidrlo transparente de diferente capacidad, lncluyendo una

de un litro.4. Una jarra de plastlco de medio litro.

Sustancias:1. Agua (en la jarra).

Ahora. procede asi:1. Empleando la probeta echa 200 ml de agua en cada botella y observa la alturaque alcanza el liquido en cada caso.

5


18/95

2. Retira el agua de los reclpientes. cuidando que no quede agua en ellos.3. Repite los pasos 1 y 2 empleando los vasos.4. Mide en la probeta 20 ml de agua yrepite los pasos 1 y 2.5 Midc 50 ml. de agua en la probeta y repite nuevamente los pasos 1 y 2.6. Con la probeta lIena cada una de las botellas para medir su capacidad. Recuerda

que las botellas no se Henan al ras: ellge el nlvel que a tu Juicio correspondaa botella llena.

7. Estlma la capacldad de la taza en que tomas tu desayuno. 51 te es poslble.verifica tu respuesta (emplea la probeta).

4BSTIMACION DB LA MASADB ALGUNOS CUERPOSlPuedes decir cuanta masa tlene. aproxlrnadamente. una manzana?, ",un mango?,luna papa 0 una moneda?


19/95

En tu mesa de trabaJo debes tener:

Materiales:1. Un corcho.2. Una cinta metrlca,3. Una Have.4. Una plla usada.5. Un borrador.6. Un laplcero.7. Una balanza mecanica.8. Una fruta chlca. cualquiera.

Ahora, procede asi:1. Observa que la balanza tiene un nlvel. procura que la burbuja quede al centro.2. Para emplear correctamente una balanza, debe estar:

a) Nivelada yb) Calibrada

Observa con detenimiento la balanza (Ver flgura).

Para callbrar la balanza el indicador (linea 0flel) debe marcar CERO;sl nofuere asl. mueve los tomillos de aJuste, hasta lograrlo.

3. Empieza a medir la masa de tus materiales en el orden que se indica enel siguiente cuadro.

lfola. Luego de medir la masa en la balanza, toma cada cuerpo y poniendoloen la palma de tu mana trata de darte una Idea de la cantidad de masa.

7


20/95

~emplo:MASA APRECIACIONDE LA MASA

- Tapa de lapicero de plastlco- Un tarro de leche sin abrir -'-gsie livianopesadoOBJETOS MASA APRECIACIONDE LA MASA

1. Coreho2. Cinla mctrlca3. Llave4. Pila5. Borrador6. Lapicero7. Frula

4. Toma un peine y da un estimado del valor de su masa, repite 10 mismo conotros objetos de tu uso personal. Prueba tu respuesta usando la balanza.

5. Coloca en tu mano. alimentos que han sldo adquiridos en la tlenda. de1/4 kg, 1/2 kg. 0de 1kg. a fin de tener la idea de estas masas. Este esun buen ejercicio que deben practicer los nlnos. les sera muy u t H .

Tarea Opcional:

1. Verifica por tu cuenta. si las balanzas de algunas bodegas estan nlveladasy callbradas.2. AI calculo torna 20 s. 30 g, 50 9 Y 100g. de arroz y ernpleando la balanza

veriflca que tanto acertaste en cada caso. Entrenate: es bueno.


21/95

Rccomcndacionesen eJ Camino

LOS experimentos anteriores se refleren al terna de laobservaclon como forma de captar Informacion, vianuestros sentidos, respecto a las cosas 0 fenomenos,

Enclencias naturales (fisica, quimlca y biologia) la observaciones una practlca vallosa por cuanto genera el hablto de tomar una primerabuena informacion de la realldad.

En quimica hay que ser culdadosos al emplear los sentldosdel gusto, del tacto y del olfato. Se deben tomar muy en cuenta lasprecauslones que se Indican.


22/95

MONfAJE PARA FILTRADOAqui se muestra graficamente como colocar el papel filtro en unembudo para realizar el filtrado.

Paso A

Papel filtro

Paso C

doblalo nuevamentepor la mitad.

Paso E

Humedece el embudo conagua y coloca el papel ensu interior.Presiona el papel filtro alas paredes del embudo.

Paso B

dobla el papel filtropor la mitad.

Paso D

abrelo y formaun cono.

embudo ypapel filtro.


23/95

5MEZCLANDO Y SBPARANDOSUSTANCIASttabras visto como se prepara la rnasa para el pan0 como se prepara una Iimonada.Estas preparaclones son conocidas como mezclas.En tu mesa de trabajo debes tener:

MateriaJes:1. Un soporte triangular.2. Un recipiente de plastlco mediano..3. Papel Wattman (1 pllego *)4. Un matraz de 100ml.5. Un mechero de alcohol.6. Una malla metallca con asbesto.7. Un pedazo de franela.8. Una cucharita de plastlco.9. Un embudo de plastlco. chico.10.Un palito de chupete (de madera).11.Una probeta de 10ml.12.Un reloj.

(*) EI pllego de papel wattman te servlra para otros experimcntos (dcbes guardarloy conservalo Iimpio).

Sustancias:1. Arena.2. Sal comun..3. Agua

Ahora, procede asi:1. Coloca en el recipiente de plastico una cucharadita de arena con una

cucharadita de sal. Revuelve bien estas sustancias.2. Observa que color tiene el contenido del recipiente. Anotalo.

.3. lruedes distinguir aqul. la sal y la arena?4. Agrega, en el recipiente, 10ml de agua y agita con la cucharita hasta que

se disuelva la sal.


24/95

5. Anna el montaje para dejar filtrar el agua como se indica en la siguientefigura.

6. Precede a secar la arena del papel filtro: coloca culdadosamente el papel conla arena sobre el asbesto de la malla; ver la siguiente figura. Con el palitode chupete extiende la arena para facilitar el secado, Evita quemar el papel.(Solicita ayuda al profesor).

7. Una vez seca la arena, apaga el mechero y retira el papel fIItro de la mallametallca y colocalo sobre la mesa de trabaJo. Precaucl6n: ,Ten cuidado parano hacer caer la arenal.

8. Coloca sobre la malla el matraz con el agua filtrada y enciende el mechero;anota la hora de lnlclo y espera hasta que el agua se evapore totalmente.


25/95

9. Apaga el mechero y espera unos minutos para que el matraz se enfrie unpoco. Emplea la franela para bajar el matraz. [Culdadol. puede estar caliente.

10.Cuando haya enfrlado. observa el fondo del recipiente. ",Que ha quedado?11.Con el pallto de chupete raspa el contenido del fondo del matraz, col6calo

sobre un papel y prueba su sabor.12.Como yes. has logrado separar la sal. el agua y la arena de la mezcla. EI

agua se ha evaporado en la ebullici6n.

6 SEPAKANDODE UNA MEZCLALIMADUKAS DE HIERROCON AZUFRB, Cuando se juntan dos 0mas sustanclas y cada una conserva su naturaleza sedice que tenemos una mezcla y es poslble volver a separarlas en muchos casospor tecnlcas sencillas. En el experimento anterior ya has trabajado sobre estetema.


MateriaIes:1. Un recipiente de plastlco. medlano.2. Una hoja de papel bond..3. Una cucharita de plastico.4. Un lman chico.

Sustancias:1. Azufre en polvo (una cucharadita).2. Limaduras de hierro (una cucharadita)..3. Sal de cocina (una cucharadita).4. Arena seca y Iimpia (una cucharadita).

Ahora procede asi:


26/95

Parle A:

1. En el rcclplente de plastlco coloca el azufre y las limaduras de hierro.2. Mezcla las dos sustancias y anota las caracterlsticas del producto resultante:

ColorApariencia

3. Introduce el lman en la mezcla y desplazalo lentamente, veras que las limadurasse adhieren a este. (Ver figura de la Izquierda).

4. Retira las Iimaduras del lman y colocalas a un lado en media hoja del papelbond (ver figura de la derecha).

5. Repite los pasos 3 y 4 cuantas veces sea necesario para retlrar totalmentelas llmaduras de hierro y quede solamente el azufre en el reclpiente.

6. Retira el azufre del recipiente colocandolo en la otra mitad de la hoja depapel.

7. Como ves, has logrado separar las sustancias que mezclaste Inlclalmente. Estasconservan su esencia, es decir no se han transformado. Quarda el azufre.


27/95

Parte B:

1. En el recipiente de plastlco coloca la arena y las llmaduras de hierro queutillzaste en la parte A. Revuelve las dos sustancias.

2. Anota en tu hoja de papel las caracteristicas del producto resultante en elrecipiente.Color:Apariencia:

3. Repite los pasos 3. 4 Y 5 de la parte A.Igual. has logrado separar la arena y las Iimaduras.

Parte C:Mezcla y separa sal y limaduras de hierro.

7 DBSALINIZANDO BLAGUA DB MARSabemos que el agua de mar es salobre. es debido a que contiene sales siendouna de elias cl cloruro de sodlo 0 sal comun.Quimicamente el agua de mar es una mezcla y como tal, se pueden separarsus componentes. En este experimento lograras separar la sal comun del agua.A este proceso se Ie conoce como desalinizaci6n del agua de mar.

En varlos paises que tienen urgencia de agua para la agrlcultura. desalinizan elagua de mar para irrigar sus terrenos. Claro esta que desallnlzan grandes masasde agua.


Materiales:

1. Una probeta de plastlco graduada de 100 ml.2. Un matraz de 250 ml.3. Un mechero de alcohol.4. Un soporte triangular.


28/95

5. Una malla metallca con asbesto.6. Un tapon de jebe con salida de vidrio.7. Un reclplcntc de vldrio.8. Un reloj.

Sustancias:1. Agua de mar (media botella).

Ahora, procede asi:

1. Mide 50 ml de agua de mar en la probeta.2. Echa el agua al matraz y coloca el tapon con salida de vidrio.3. Prepara el siguiente montaje.

4. Toma nota del instante en que se inicia el calentamlento.

5. Despues que el agua empieza a hervir, observa que por la manguera caengotas de agua al recipiente.

6. Cuando hay suficiente agua en et recipiente pruebala les agua salobre?7. Cuando se ha consumido casi todo el agua del matraz, observa la cantidad

de sales que quedan, mlde el volumen de agua que obtuviste y comparalocon el volumen Inicial.

8. lCuanto tlernpo tomo la desalinlzaclon desde que se lnlclo el calentamiento?


29/95

8lLAES UNATINTA 'NEGRAMEZCLA?l5abes que un punto negro hecho con plumon puede descomponer en varioscolores?En tu mesa de traba]o debes tener:

Materiales:1. Una latita chica de betun vacia.2. Un vasa de vidrlo transparente, mediano..3. Una tiza blanca.4. Un plumon negro de punta fina.5. Una regia.6. Un laplz.7. Un reloj.Sustancia:I. Agua

Ahora, procede ashI. En la tiza blanca, marca con el lapiz una linea a 1cm. de uno de sus extremos

(Ver figural.

o ) l2. Con el plurnon marca. durante 1 minuto, un punto sobre la linea trazada

anteriormente sobre la tiza.

o ! )


30/95

.3. En la tapa del betun. colocar 1/2 de volumen de agua.

4. CoJoca la tlza en eJ centro de la tapa de betun con agua y tapalo con elvaso (Ver ngura).

5. Observa. a traves del vaso. como se extiende y desplaza el punto negro.Anora tus observaciones:

6. Retira el vaso y la tiza cuando observas que los coJores que resultan estenmas arriba de la mltad de la tiza.

7. Deja secar la tiza aJ medio ambiente.

Como habrds obseruado, el color negro se ha "descompuesto" en varios colores, que son:

Tarea Adicional:

8. Puedes repetir el experimento empleando alcohol, acetona 0benclna en lugarde agua. Este ensayo te permltlra tener practlca y sobre todo podras compararsi los colores que observaste con el agua son los mismos que con las otrassustancias.

9. CompJeta la tabla 1:Tabla I

Colores con el Colores con el Colores con la Colores con laagua alcohol acetona bendna


31/95

9 CROMATOGRAFIAEste experlmento es similar al anterior, pero requlere mas cuidado.En tu mesa de trabaJo debes tener:

MateriaJes:1. Un vaso mediano de vldrlo, transparente.2. Un platlto para tapar el vaso.3. Una regia.4. Una tljera,S. Cinta adhesiva.6. Papel wattman.7. Un plum6n de color negro, punta flna.8. Una jeringa descartable.9. Un laplz,10.Un reloj.

Sustancias:1. Alcohol.2. Agua.

Ahora. procede ash1. Corta una tira de papel wattman de aproxlmadamente 3 cm. de ancho y de

longltud Igual a la altura del vaso.2. Marca con lapiz una linea a 1 cm. de un extremo de la tira de papel como

se Indica en la siguiente figura:

l L - . . . o L - I ------...II Icm.r---1Iem.


32/95

3. Con el plurnon marca un punto sobre la linea trazada con el laplz,4. Espera aproxlmadamente dos minutos y remarea el punto.5. Prepara una mezela de 3/4 partes de alcohol y 1/4 de agua; echala en el

vaso hasta que aleance aproxlmadamente 1em. de altura (que te ayude elprofesor).6. Con elnta adheslva pega el otro extremo del papel a la base exterior del platlto.

Culdando que al tapar el vaso la linea mareada con el laplz quede a 3mm.sobre la superflcle IIbre de la mezcla. (Ver f1gura).

7. Anota en la sigulente tabla, 10 que observas en el papel al cabo del tlempoIndleado.

TltMPO OCURRtNCIA OBStRV ADA

1 minuto5 minutos10 mlnutos15 mlnutos


33/95

8. Retira con cuidactoel.pa~1 del .platlto- y ponlo a secar al aire sobre el. '.platito.

9. Anota que color alcanzo mayor altura desde la superficie libre del liquldo.

10. Compara tu resultado con el de tus compalieros de otras mesas.Esta tecnlca que has empleado para descomponer una marca de color sedenomlna CROMATOGRAFIAde papel.

Tarea Adicional:

11.Repite el experimento empleando mas de 15 minutos.

Los colores que han resultado estan formados par partlculas de color, muy pequefias,denominadas pigmentos los cuales se desplazan a 1 0 largo del papel gracias al aguay al alcohol.

1. ..


34/95

10 GLAS VEKDUKAS Y HOKTALIZASTIBNBN PIGMBNTOS DB COLOR?Para responder a esta pregunta reallcemos el slgulente experlmento.En tu mesa de trabajo debes tener:

Materiales:1.Un vasa de vldrlo, transparente.2. Una probeta graduada 10ml..3. Un vasa de vldrlo. chico.4. Una regia.5. Cinta adhesiva.6. Mortero chico con pllon.7.Tijeras.8. Platito.9. Tres cuentagotas.10. Papel wattman.11.Un reloJ.12. Un embudo de plastlco.Sustancias:1. Esplnaca (.3 hojas).2. Beterraga (Ia mitad de una).3. Zanahorla (la mltad de una).4. AJcohol (40 rnl.).5. Agua (el contenido de un vaso medlano).

Ahora. procede as':1. Tritura la esplnaca con un poquito de alcohol, IlItra y guarda en un cuentagotas

el juga obtenldo. (Que el profesor te ensene a emplear el mortero y el pllon),


35/95

2. Corta una tlra de papel wattman de :3cm. de ancho y de largo Igual a laaltura del vasa grande.

3. Traza con laplz una linea paralela a uno de los extrernos de la tlra. dlchalinea estara a 1 cm. del borde.

L - . . - L - - [ I-------.lJIcm.1cm.

4. Sobre la linea marcada con laplz deja caer una gota del jugo de una de lasverduras. A esta operaclon se Ie denomlna slembra.

5. Despues de mas o.menos un minuto deja caer otra gota en el mismo lugar.6. Repite nuevamente el paso 5.7. En el vaso chico prepara una mezcla de :3/4 partes de alcohol por 1/4 de

agua (que te ayude el profesor).8. Pega la tira de papel al platito para tapar el vaso como en el paso 6 del

experimento anterior.9. Coloca la mezcla preparada en el vasa grande en una cantidad tal, que al

taparlo con el platito, la superflcle Ilbre de la mezcla quede aproximadamentea :3mm. por debajo de la linea rnarcada con laplz en el paso 3.

10.Observa el desplazamiento del punto sembrado y la descornposlcion del coloren pigmentos de otros colores.

11.Repite los pasos del 1 al 10 con la zanahoria y beterraga por separado.12.Pega cada tira resultante en tu hoja de trabajo indicando el nombre de la

verdura u hortallza a la que corresponde el Jugo que has tornado. Anota encada caso el color de los plgmentos resultantes.

Tarea Adicional:1:3.Pregunta a tu profcsor por el nombre de algunos de estos pigmentos.


36/95

11PREPARANDOUN GAS"Que observamos cuando se sirve un vasa de agua gaseosa?"Que ocurre cuando se agita una botella de agua gaseosay luego se la destapa?Nay una pregunta mas simple:"Por que consideras que a estas bebidas se les llama agua gaseosa?En este experimento prepararas el gas contenido en estas bebidas.En tu mesa de trabajo debes tener:

Materiales:1. Una botella descartable mediana vacia y con tapa rosca.2. Una probeta de plastlco de 100ml. graduada..3. Una cucharita.4. Papel cebolla (8 cm. x 8 cm.)5. Clnta adhesiva.Sustancias:1. Vinagre blanco (acldo acetlco al 5%) (1/4 de litro).2. Blcarbonato de sodio.

Ahora. procede ash1. Mide en la probeta, 100ml. de vinagre.2. Echalo en la botella..3. En un pedazo de papel cebolla, coloca 2 cucharadas de bicarbonato de sodio

y envuelvalo (utiliza un pedacito de cinta adhesiva para evitar que sedesenvuelva).

4. Introduce el paquetito en el interior de la botella y tapala inmediatamente.


37/95

5. Lava la botella y repite el ensayo; pero esta vez tapala con tu dedo pulgar.lQue slentes?Se ha producldo un gas Ilamado gas carbonico.Este gas no es nl vinagre, ni blcarbonato; es otra cosa. Se denomina Dioxldode Carbono y se denota C02'Este gas esta contenldo en las aguas gaseosas.

12 LIBBKANDO GAS CARBONICOCASCAKON DB HUBVO DBLAunque no 10 habrias Imaginado es posible llberar este gas ponlendo vinagre alcascaron de huevo triturado.En tu mesa de trabajo debes tener:

Materiales:1. Un mortero con pllon.2. Una probeta de 10mi..3. Una taza de plastlco.

Sustancias:1. Un cascaron de huevo.2. Vinagre blanco (acido acetico al 5%).

Ahora. procede asi:

PRECAUCION:EI cascaron de huevo debe estar IImpio y seco.1. Coloca el cascaron en el mortero y trituralo hasta que tome la aparlencla

de polvo.2. Coloca este polvo en la taza.


38/95

3. Mide con la probeta 5 ml. de vinagre y agregalo al polvo contenido en elrecipiente.

4. lQue observas?

5. SI has tenido en cuenta la precauclon y el procedimiento indicado observarasque en el contenldo se produce una efervescencla. Se esta liberando dloxldode carbono.

EI fenomeno que se esta produciendo se expresa de la slgulente manera:Cascaron de huevo + Vinagre ~ CO2 i+ otras sustancias

(acldo)que quedan en el reclplente.La flecha ~ indica 'da como resultado' y la flecha i Indica 'que seva al medio arnblente'.LA EFERVf..:SCENCIAQUE HAS OBSERVADO ES DEBIDO A LA LlBERACIONDELGAS CARBONICO QUE SE HA PRODUCIDO.

6. Cuando se ha calmado la efervescencla. vuelve v a agregar un poco mas devinagre. lQue ocurre?

13PKODUCIBNDO GAS CARBONICO CONLA CAPAKAZON DE UN MOLUSCOSeguramente conoces especies marinas conocldas como moluscos (caracoles,chores. y almejas). A partir de su caparazon tamblen es posible obtener gascarbonco.En tu mesa de trabajo debes tener:l'Iateriales:1. Un mortero con piton.2. Un vasa medlano de vldrlo.3. Una probeta graduada 100 ml.

Sustanclas:


39/95

2. Vlnagre blanco (acldo acetlco al 5%; 40 ml.).3. Tres IImonesAhora, procede asi:1. Tritura en el mortero, la caparazon de una concha negra hasta que este

completamente mollda (polvo). (Que el profesor te Indique como proceder).

2. EI polvo obtenido en el paso 2 colocalo en el vaso, agregale 15ml. de acldoacetlco (vinagre) y deja en reposo el vasa por 10 menos por 10mlnutos. Anotatus observaciones.

.3. ltabras notado efervescencla como en el experimento Nil 12; esto se debeal desprendimlento de CO2, EI proceso que se ha producido se expresa asi:Caparaz6n + vinagre ------;. CO2i+ sustancias que quedanen el vaso.

4. ",Que apariencla tlene el contcnido del vaso?5. Agrega 5ml. mas de vlnagre al vaso. ",Ocurre algo? Describelo.6. Repite el experimento empleando la caparazon de otro molusco.

Tarea Opcional:1. Replte el procedimiento con jugo de limon en lugar de vinagre.

14lDE QUECOMPONE ELEMENTOSEL AGUA? SEEI agua, la usamos para muchas cosas, para banarnos. para lavarnos las manos,para lavar las frutas, para preparar casl todos los alimentos, etc. El agua es unasustancia abundante en la Tierra, los mares y los oceanos. cubren las .3/4 dela superflcle terrestre y se Ieencuentra en sus tres estados: Solido (adoqulnesde hielo, enormes masas de hielo en los glaciares, etc.). Liquido (mares, lagosrios. lagunas, etc.) y Gaseoso (en el medio ambiente debido a la evaporaclonde los mares, rios. etc.).


40/95

Este liquido tan importante esta formado por dos elementos quimicos: hidrogenoy oxigeno unldos electrlcamente y dlspuestos aproxlmadamente como se Indicaen la sigulente flgura.

./././ 1050


41/95

3. Instala el slguiente circuito. (Sollclta ayuda de tu profesor'

4. Una vez hecha la -lnstalaclon. adiciona al agua los 3 rnl, de acldo sulfurlco.RECOMENDACION:No introducir ningun obJeto en el llquido, nl tampoco probar.

5. AI cabo de unos mlnutos. observaras el desprendimlento de burbujas en cadatubo. Observa y anota en cual de ellos existe mayor cantidad de gas.

EL TUBO QUE CONTIENE MAYOR CANTIDAD DE GAS ES EL QUE CONTIENEGAS t1IDROGENO Y ELOTRO CONTIENE GAS OXIGENO.

EL TUBO QUE CONTIENE MAYOR CANTIDAD DE GAS ES EL QUECONTIENE GAS t1IDROGENOY ELOTRO CONTIENE GAS OXIGENO.

Tarea adicional:1. Busca en algun Iibro de Fislca 0 Quimica mayor informaci6n sobre la

electr61isis.


42/95

15GEL AGUA,UNICO SOLVENTE?Conocemos que al poner una cucharada de azucar en un vasa de agua y agltarla,el azucar se disuelve. Igual sucede con la sal 0 un caramelo. Aqui verernos slel agua dlsuelve tamblen a otras sustanclas.En tu mesa de trabajo debes tener:

Materiales:1. Un portatubos.2. Cuatro tubos de ensayo.3. Cuatro cuentagotas.4. Una cucharita de plastlco,5. Una probeta graduada de 10ml.

Sustancias:1. Sal.2 . Azucar.3. Harlna.4. Tlza.5. Alcohol6. Kerosene.7. Acelte comestible.8. Agua.

Ahora. procede ash

PARTE I. 5U5TAffCIA5 50LlDA5

1. Coloca 4 tubos de ensayo en el portatubos.2. En cada tubo coloca 1/4 de cucharadlta de las muestras que se Indican en

la tabla 1.3. Agrega a cada tubo 4 rnl, de agua y agitalo, aproxlmadamente, por un mlnuto.


43/95

4. Luego de observar el resultado completa la tabla 1.

Tabla I

Sf. DISUf.LVf.MUf.STRA (Marca con aspa la APARIf.NCIA Of. LA Mf.ZCLArespuesta) .Azucar SI NoHarfna SI NoSal SI NoTlza en polvo SI No

PARTE II. SUSTAffCIAS LlQUIDAS5. Lava y' seca los tubos empleados en la parte I.6. En cada tubo echa 10 gotas de cada sustancla de la tabla 2, como se

Indica.

Tabla 2

Sf. DISUf.LVf. APARIf.NCIA Of. LA Mf.ZCLAUf.STRA (Marca con aspa larespuesta)Alcohol SI NoVinagre SI NoKerosene SI NoAceiLe comestible SI No

8. Por tu cuenta puedes evaluar otras sustancias solldas y liquidas. Construyelas tablas que sean necesarias.


44/95

16 OTKOSSOLVENTESEnel experimento anterior has visto que el agua no puede disolver algunos llquldoso s611dos.Los Iiquidos 0 solidos que no pueden ser dlsueltos por el agua pueden serlopor otras. como veremos en este experimento.

En tu mesa de traba]o debes tener:

Materiales:1. Un portatubos.2. Cuatro tubos de ensayo.3. Cuatro cuentagotas.4. Un vasa descartable.5. Un plato chico de plastlco.6. Una cucharlta de plastlco.7. Una servilleta de papel.8. Una probeta de 10ml.

Sustancias:1. Kerosene.2. Aceite..3. Benc1na4. Thinner.S. Acetona.6. Esmalte de unas.7. Boisa de plastico (un pedacito).

Ahora. procede asl:

1. En cada uno de los tubos coloca 3 gotas de las muestras lndlcadas en latabla:


45/95

MUESTRA 5~ DISU~LV~Benclna Thinner

Acelte 5i No 51 NoKerosene 51 No 51 Nofsmaite de uflas 5i No 51 NoPlastlco 5i No 5i No

2. Agrega en cada tuba :3ml. de bencina y aglta cada uno por aproxlrnadarnent1 mlnuto (Consulta con tu profesor. c6mo debes agitar).

3. Llena Ia tabla encerrando en un circulo la respuesta correcta.4. Limpla los tubas y replte el ensayo empleando thinner en lugar de bencln

y completa la tabla.5. Pan el vaso descartable en el platito de plastlco. echa aproxlmadamente lOr

de thinner al vasa y dejalo por 15 minutes. Luego trata de retirar el vascon culdado lQue ocurre?


46/95


MaterialeSJ1. Un portatubos.2. Sels tubos de ensayo.3. Una cucharlta.4. Una probeta de 10ml.5. etlquetas engomadas.

Sustandas:1. Agua2. Azucar en polvo.3. Leche en polvo.4. Marina preparada.5. Almld6n.6. Calleta moUda.7. f1deo rnolldo.

Ahora. procede ash

1. E:nel portatubos coloca los sels tubos de ensayo con jt~l.(blanco." I t2. Coloca en cada tubo una cucharadita de cada una-de. " ' , , ' ~ _ " y a n o t a

en cada etlqueta el nombre respectlvo." i' .':'3. Agrega en cada tubo 5 ml. de agua y aglta el contenldo por.un mlnuto.

34


47/95

4. Completa el slgulente cuadro; marcando con un aspa:

AL AGRf:GAR AGUASUSTANCIASe dlsuelve No se dlsuelve

Azucar en polvoLeche en polvoHarlna preparadaAlmld6nGalleta molldaFideo molldo

Finalmente. podemos decir que los alimentos en polvo que se han disueltoson: ___

Y los que no se disolvieron son: _

18lCOMO SE PKEPAKABL PAPBL INDICADOR?Las sustanclas que permiten determinar 51 otras son sustancias acldas 0basicasse denomlnan INDICADORES.Los indlcadores se pueden preparar a partir de extracto de vegetales; aquiemplearemos flores de color rojo.Enesteexperimento prepararas papel Indlcador queseconocecomo papel tornasol.el cual ernplearas en el experimento 19.En tu mesa de trabajo debes tener:

35


48/95

Materiales:1. Una regia de 20 cm.2. Un laplz.3. Un mortero y pllon,4. Un frasquito gotero.5. Un sobre de papel.6. Un soporte triangular.7. Una malla metallca con asbesto.8. Una probeta graduada de 10ml.9. Un mechero con alcohol.10.Un vaslto 0 taza de plastlco.11.Un embudo de plastlco,12.Papel fIItro wattman.13.Papel bond (I pllego).14.Una tljerlta15.Un pallto de chupete.Sustancias:1. Olez flores de buganvllla.2. Alcohol (IS ml.),3. Acetona (10 ml.).

Ahora, procede ash

1. Retira los petalos de las flores y lavalos con cuidado para qultarles el polvo.2. Coloca en el mortero los petalos de las flores "de buganvilla.3. f:n la probeta mlde 5 ml. de alcohol y echalos al mortero.4. Mide 5 ml. de acetona en la probeta y echalos tamblen al mortero.5. Trltura lentamente y por completo los petalos. Ver figura.


49/95

6. Flltra el eontenldo del mortero.

7. Todo el liquldo fIItrado eol6ealo en el frasqulto gotero.8. Corta 15 t1ras de papel wattman 0 bond de 5 em. x I em.9. Humedeee totalmente cada tlrlta de papel con el liquido del gotero.

6J

10.Cada tirita eol6eala sobre la malla con asbesto para su seeado.

11.Una vez secas todas las tirltas de papel. guardalas en el sobre de papel, Teservlran para la siguiente practica.


50/95

19'COMO RBCONOCBR SUSTANCIASACIDAS Y BASICAS?En tu medio familiar hay sustanclas que consumes 0utllizas dlarlamente, comoel IIm6n, naranja, vlnagre, etc., y slentes al paladar un sabor 'cldo; pero muchasveces en tu aseo personal al utlllzar Jab6n 0champu, por desculdo probasteslntlendo un sabor astrlngente (cuando la lengua se slente aspera y gruesa), estassustanclas se conocen .como blIsicas. Sin embargo .exlsten sustanclas que no sepueden probar porque son pellgrosas al organlsmo; esto oblJga a hacer uso delpapel Indicador que has preparado en la practlca anterior.En tu mesa de trabajo debes tener:

Materlales:1. Un portatubos.2. Sels tubos de ensayos.3. Sels tlrltas de papel Indlcador.4. Clnta adheslva,5. Una hoja de papel bond.6. Una jerlnga descartable de 5 ml.7. 5els etlquetas engomadas.8. Un platlto de loza.

Sustanclas:1. Jugo de limon.2. Vlnagre blanco.3. Jugo de naranJa.4. Tomate.5. Leche de magnesia.6. Agua con jabon.7. Champu,8. Lejia.9. Qaseosa Incolora.10.Jugo de manzana.

,

Abo.... procede ash1. e n el portatubos coloca sels tubos de ensayo, con su respectiva etiqueta en

blanco.2. f;n cada tuba coloca respectlvamente:3 ml. de jugo de IIm6n.3 mi. de leche de magnesia.3 mi. de gaseosa lncolora.


51/95

3 mi. de Jugo de naranja.3 mi. de leJla (sollclta ayuda de tu profesor).3 ml. de champu,

3. f:scrfbe en cada etlqueta el nombre de la sustancla contenlda.4. Toma sels t1rltas de papel fndlcador y humedecelas por un extremo (1,5 cm.

aproxlmadamente), una en cada tuba de ensayo, col6calas sobre el platltoy anota en cada tlra el nombre de la sustancla con que se humedecl6.

5. Tenlendo en cuenta la claslflcacl6n de la tabla LTabla 1

SUSTANCIAS SUSTANCIASACIDAS BASICAS

Jugo de lim6n Vinagre Agua de marJugo de manzana CharnpuJugo de toronja Jab6nJugo de naranja DetergenteBeblda gaseosa Leche de magnesiaJugo de tomate LejlaOrinaVlnagre

lIena la tabla 2, anotando a la derecha de cada sustancia el cambio queobserves en el papel indicador:


52/95

Tabla 2SUSTANCIAS ACIDAS CAMBIO OCURRIDO SUSTANCIAS AClDAS CAMBIO OCURRIDO

6. Lava bien todos los tubos de ensayo (con agua es suficiente) y repite lospasos empleando las otras sustancias.7. Puedes hacer otro ensayo con sustancias diferentes que tengas 0prepares

en casa. por ejemplo: agua azucarada. alcohol, etc.Como habras notado: '

EXISTEI'I SUSTAffCIAS ACIDAS Y BASICAS; PERO TAl'1BIEI'IEXISTEI'I OTRAS QUE1'10 CAl'1BIAI'I EL PAPEL Il'lD1CADOR -1'10 SOI'l I'll ACIDAS I'll BASICAS- SEDEI'I0l'11l'lAI'I SUSTAI'ICIAS I'IElfTRAS.

8. lEI agua potable y el agua destilada seran neutras?

20 CONOCIENDO ALGUNAS CAKACTEKISTICAS DE ALIMENTOS EN POLVODiariamente consumimos alimentos que han sido preparados a base de harina;como por ejemplo: pan, fldeos, queque, galletas, leche. etc. Estos alimentoscontienen almidon al igual que la papa, yuca. camote del cual se extrae el famosochuno,Vamosa observar con atenci6n y determinar algunaspropiedades fisicas y quimicasde estes alimentos en polvo.En tu mesa de trabajo debes tener:

Materiales:I. Seis chapitas limpias.2. Un portatubos.3. Siete tubos de ensayo.4. Una lupa.5. Una cucharlta de plastlco,6. Papel bond (una hoja).


53/95

Sustancias:1. Azucar en polvo.2. Harlna preparada..3 . Leche en polvo.4. A1mld6n (chuno).5. Harina de trigo.6. Agua.7. Fideo molido.Ahora. procede ash1. Coloca el pllego de papel sobre la mesa.2. Distribuye las sels chapltas sobre la hoja de papel y escrlbe junto a cadachaplta el nombre de la sustancla que va a contener .

.3 . En cada chapita coloca una cucharlta de cada sustancla segun 10 has anotado.4. Utllizando la lupa y el sentldo del tacto. completa el sigulente cuadro:

lC6mo observas la lC6mo se sienteSUSTANCIA sustancia? al tacto"Azucar en polvoLeche en polvoMarina preparadaAlmid6nGalleta molldaFldeo molldo


54/95

!'Iota:

La suslancia puedes observarla de la siguiente manera:Con brillo 0 sin brillo.Aspecto de pequenas particulasColor blanco 0 amarillento.

AI lacto puedes sentirlo ashGranularPolvo finoAsperoRcsbaloso


55/95

21 CONocmNDO ALGUNASPROPIBDADBS QUIMICAS DB LOSALIMENTOS BN POLVOHasta aqul hemos reallzado un breve anallsls organoleptlco de los allmentos. esdeclr se han empleado 6rganos de los sentidos. f:.nel experimento 17 has Indlcadosl las sustanclas se dlsuelven 0no; ahora haremos un anallsls quimlco simplede estas mlsmas sustanclas.En tu mesa de traba]o debes tener:Materiales:1. Un portatubos.2. Sels tubos de ensayo.3. Una cucharlta,4. Dos goteros.5. Seis etlquetas engomadas.Sustancias:1. Vinagre.2. Tlntura de yodo.3. Azucar en polvo.4. Leche en polvo.5. Harina preparada.6. Almld6n.7. GaUeta molida.8. Fldeo molldo.

Ahora. procede ash1. En el portatubos coloca sels tubos de ensayo IImplos y secos, cada uno con

etlqueta.2. Agrega en cada tubo dos cucharadltas de cada sutancla, y escrlbe su

correspondiente nombre en la etiqueta.3. Con un gotero deja caer 5 gotltas de vlnagre.

4. lQue observas?


56/95

5. Completa el slgulente cuadro:

SUSTANCIA OBSERYACIONESAzucar en polvoLeche en polvoHarlna preparadaAlmld6nGalleta molldarideo molido

6. Prepara nuevamente los tubos como en el paso 1 de la tabla anterior.7. Coloca en cada tubo una cucharadlta de cada sustanclay pon el nombre de

cada sustancla.8. Agrega a cada tubo dos gotitas de tintura de yodo. (Emplea el otro gotero).9. Completa el sigulente cuadro:

SUSTANCIA OBSERYACIONESAzucar en polvoLeche en polvoHarina preparadaAlmld6nGalleta molldarldco molldo

Todos los alimentos que contienen almid6n se thien con la tintura de yodode color azul oscuro; sl no se observa este color entonces la sustancla nocontiene almld6n.

r . . s una c1asificaci6n por comportamlento quimlco.

Tarea:1. Toma otros alimentos y claslflcalos segun contengan0no contengan almld6n.


57/95

2. lQue sucedera sl a un pedazo de papel se Ie coloca una gotita de yodo?

22 CONOCIBNDOEL SUELOLa tierra es la tuente de todas las sustanclas de las que podernos disponerdlrectamente. Muchas cosas que consumlmos han crecldo y slguen creclendo enel suelo. EI suelo es muy Importante en nuestra vida, muchos allmentos quefavorecen el desarrollo de los seres vivos, crecen en el suelo.lQue mas sabes acerca del suelo?


l'1ateriales:1. Una lupa.2. Dos pllegos de papel bond..3. Una cuchara.4. Dos reclplentes chlcos de plastlco.5. Un pJiego de papel de molde.6. Una plnza.7. Un vasa de papel.

Suslanclas:1. Dos 0 tres tlpos de suelos cada uno en un reciplente(proporclonado por el

profesor).2. Agua.

SUEW: Superficie terrestre sobre La que se cultivan plantas 0viven animalitos diminutos.

Ahora, procede asi:1. Colocar el pliego de peri6dico sobre la mesa. En el centro coloca el pliego

de papel bond.


58/95

2. Poner el suclo (proporclonado por el profesor) sobre el papel bond(Ver figural .

.3. Extender el suelo sobre el papel lDe que color es el suelo?4. Utiliza la lupa para ver los animalitos y plantitas en el suelo.

5. Utlllzando la plnza, retlra los anlmalltos que encuentres y col6calos en el vasade papel.

La capa superior del suelo que tlene anlmalltos y plantltas dlmlnutosse Ie conoce con el nombre de' humus.


59/95

6. Con los dedos toma una muestra de suelo y frotalo suavemente. lLo slentesaspero 0 llso? lPuedes encontrar 3 tipos de rocas diferentes?

( BOCA: Agregado de uno 0 vanos minerales.)

7. Para conocer el tlpo de humus del suelo, coloca en el reciplente con tapa.2cucharadas de suelo y 3/4 de volumen de agua. Aglta por media hora 0mas.

8. Deja reposar. destapa el Frascoy observa: ldonde se coloco el humus? lenque orden estanublcadas laspartlculas de roea?.lque exlste en mayor eantldad:el humus 0 las partlculas de roeas?

23lTODAS LAS KOCASSON IGUALES?Las roeas que se eneuentran en el suelo, lson todas Iguales? lque oplnas?Para eonoeer algunas propledades de las roeas reallzaremos el sigulenteexperimento.En tu mesa de trabajo debes tener:


60/95

Materiales:1. Un clave.2. Una moneda..3. UnabotellIta de vidrio.4. Dos pllegos de papel bond.S. Sels bolsltas chlcas de plastlco,

Sustancias:1. Seis tlpos de rocas (proporclonadas por el profesor).

Ahora, procede asi:PARTE I: COffOCERAS EL ORADO DE DURfZA DE LAS ROCAS

ESCALA D~ DUR~ZA ~XAM~N D~ LA ROCA

Muy blando Puede ser destruldo por tus dedos de la mano.

Blando Pucde ser rayado por una moncda. pcro nodestruldo por tus dedos,

Medlo Puede ser rayado por un clavo, pero no por unamoneda.Duro Puede ser rayado porsel vaso de vidrio. pero nopor el clavo.

1. Divide a cada papel bond en 4 partes y ublcalos sobre la mesa.2. Coloca sobre cada pedazo de papel una roca dlferente. (Ver "gura) .

.3. Toma una roca, presl6nala con tus dedos para ver sl se destruye; si es asl.entonces la roca sera muy blanda.

4. r:.scrlbe sobre el papel las caracterlstlcas de las rocas; por eJemplo:


61/95

5. Toma otra roca, procede Igual que el paso anterior; sl no se destruye contus dedos utlllza la moneda, el clavo 0 el reciplente de vidrio para intentarrayarla, (Verlfica con tu cuadro para indicar el tlpo de roca).

6. No te olvldes de escrlbir sobre el papel y enumerar.

7. Sigue el mismo procedimlento para el resto de rocas. Verifica tus resultadosconsultando con tu profesor.8. Finalmente puedes dlalogar con tus cornpaneros acerca de tus resultados.

lfotB.- Cada roea envuetvete en su pape/ correspondiente y guardalas eadauna en una bols/ta. Estas roeas /as empteerss en el experimento ff9 24.

240TRAS PROPIBDADESDE LAS ROCASEn el experimento anterior, haz conocldo dlferentes tlpos de rocas. ahoraestudlaremos otras propledades flslcas, lPara que estudlar estas propledades1.Esto te permltlra afinnar que las rocas t1enen elementos 0 sustancias quimicasdlferentes.


MateriaJes:1. Dos pliegos de papel bond.2. Un pedazo de loseta de piso.3. Un gotero.

Sustancias:1. Las seis rocas utillzadas anterionnente.2. Vinagre blanco.

Ahora.. procede asi:1. ;,Que color tiene la roca N!!11. Como habras notado la roca tiene varios 0

un solo color. Cuando presenta varlos colores, la manera de conocer su colores rayando con la roca un pedazo de loseta. (Ver figural.


62/95

2. Anota el color de la raya marcada en la loseta.3. Procede de Igual forma con las otras rocas.4. Ahora. la slgulente propiedad es lcomo 10 sientes la roca al tacto? les aspera?

les lisa? les suave? lQue mas?5. lLa roca presenta capas? (es parecida a un pedazo de pastel de varios

sabores).

6. lLa roca presenta ag41eros? len poca cantldad 0en gran cantldad?7. lSe encuentra adherido (0 pegado) algun material diferente a la roca?8. lLa roca es pesada? les Jiviana?9. lDe que tarnano es la roca?

a) 19rande? b) lmediana? c) lpequeJia?10. lQue otras propledades puedes Inclulr?


63/95

Todas estas propledades, puedes ordenarlas en el slgulente cuadro:

COMO SE PRESENTA PRESENTA OTROS~OC} DUREZA COLOR SIENTE TAMANO OTROSAL TACTO CAPAS AQWEROS MATERIALES

12:5456

Anallzando la roca quimlcamente:

11.A cada una de las rocas, dejar caer 5 6 mas gotas de vlnagre. Anota tusobservaclones.

25DESCUBKIENDOCKISTALESDlariamente empleas azucar en el desayuno y consumes alimentos que han sldopreparados utlllzando sal. Estas dos sustanclas son comunes; pero, lHas notado,a simple vista, su dlferencla?Esta dlferencla la podras notar mejor sl reallzas este experlmento.En tu mesa de traba]o debes tener:Materiales:1. Una lupa.2. Cartullna negra (10 cm. x 10cm.)3. Una cucharlta.

Sustanclas:1. Media cucharadlta de sal.2. Media cucharadlta de azucar.


64/95

51

Ahora, procede asi:

1. Sobre la cartulina, esparce separadamente. la sal y el azucar.2. Con la lupa observa estas sustanclas.

3. Anora tus observaciones:

4. Dibuja 2 6 3 granos de estas sustancias.5. lQUe color tienen?6. lA que se parecen?

7. lQUe forma tienen?

Los "granos' de estas sustancias contienen gran cant/dad de pequesiesunldades IJamadas cristales. Los cristales no pueden ser vlstos sin ayuda deInstrumentos Jlamados mlcroscoptos.

26 PKBPARANDOCRISTALBS (I)Los crlstales pueden ser preparados por tl mismo como veras en este experimento.


Maleriales:1. Un frasqulto de vidrio de boca ancha, transparente.


65/95

3. Una cucharita.4. Un palito de chupete.5. Un clip.6. Una lupa

Sustancias:1. Azucar (media taza).2. Agua (medio frasquito).

Ahora. procede ash

1. Enel frasquito con agua pon una cucharada de azucar y mueve con la cucharahasta dlsolverla totalmente.

2. Sigue agregando azucar hasta que observes que ya no se dlsuelve.3. Ata el clip al hilo y suspendelo del pallto de chupete.


66/95

4. Col6calo en un lugar seguro y anota tus observaclones cada dia durante unasemana. Notaras que se forma un cumulo de crlstales en el hllo.

5. Trata de reconocer la forma de los crlstales que se han agrupado en dlchocurnulo (usa la lupa). Sollclta ayuda al profesor.

2 7 PRBPAKANDOCRISTALBS (II)Los crlstales tlenen diferentes formas:

00 0 0 00

0Tu puedes hacer cristales mas grandes, de forma bastante visIble. fsta tarea tellevara 2 6 5 dias; estos crlstales podran ser utlllzados como adomo.En tu mesa de trabaJo dcbes tencr:

Materiales:1. Un vaso pyrex 100ml,2. Un pallto de chupete.3. Un mechero de alcohol.4. Un equlpo para calentamlento.5. Hllo 10 cm.6. Un frasco de vldrio, boca ancha, transparente.

sustanclas:1. Agua.2. Alumbre (100 grs.)


67/95

Ahora, procede ash1. f:n un vasa pyrex coloca 50 rnl, de agua.2. Adlciona poco a poco alumbre y con el pallto de helado revuelve bien: hasta

que observes que ya no se dlsuelve mas; es decir queda particulas de alumbresin disolver. fsta soluclon que haz preparado se llama SOLUCIONSATURADA

.3 . Ahora prepara para calcntarnlcnto un equipo (Ver figura).

4. A medlda que se calienta la soluclon. las particulas que no se habian disuelto.ahora se disuelven.

5. Sigue adlclonando cada vcz. una cucharadlta de alumbre y rcvuelve hasta quese dlsuelva. Pero, nucvarncnte obscrvaras que el alumbre ya no se disuelve.Entonces apaga tu mechero,

6. A esta solucion se le denomlna soluclon SOBRESATURADA.7. Trasvasa el contenido de Ja soluclon a un rectplcntc mas pequcno.8. Proccde igual que el punto :5 del experimento anterior.9. Coloca el rcclpicntc ell lugar scquro. anota tus obscrvacloncs dia a dla durante

una semana. Al rctirar el hila con cl clip notaras formas geol11ctricas biendeflnidas -son cristales-.

10. lDe que tarnano credo el cristal?11.lA cual de Ias figuras mostradas. se parece?


68/95

SI deseas segulr practicando, realiza 10 mlsmo, pero esta vez con sulfate decobre.

CRISTAL' es todo solido que tiene formas caracteristicas, debido alacomodamiento de sus atomos, iones 0 moleculas.

Cristal de Cloruro de Sodio(NaCI)

Los lones de mayor tamano son de Cloro (-) y los lones demenor tamano son de Sodlo (+)


69/95

REACCIONES QUIMICASSENCILIAS

D iariamente utilizamos una dive rsidad desustancias quim icas como agua, jabon, losa lim e ntos, ce ra , e tc., 0p re se nciamos una se rie de inie rroga nte s,por e je mplo los siguie nie s fe nome nos: la oxida tion de un claoo,e l cambio de color que se produce al cortar una manzanay de jarla por un momenta sobre la me sa , e l humo que arrojanlos carros, cue rpos que al se r quemados de jan re siduos ne grosy otros no; e tc., e tc. A lgunas de e stas inte rrogante s podrdnse r e xp licadas e n una prime ra aproximacion.

Los fe nomenos re fe ridos son e jemplo de fe nomenos, .quimicos.En un fe nomeno quimico las sustancias que

participan e n e l proce so se transforman, se de nom ina a e steproce so de transformacion como REACCION QUIM ICA.

Los siguie nte s e xp erim e ntos corre sp onde n a re accione sse ncillas. e n e l proce dim ie nto podrias te ne r a lgunasdificultade s; para re solve rlas acude a tu profe sor.


70/95

28 lCON LIMONLIBEKAK GASSE PUBDECARBONICO'?EI gas carbonico es una sustancla gaseosa, como 10 has vlsto en experlmentosanterlores. esta formada por un atomo de carbona y 2 atomos de oxlgeno.Como veras tamblen se puede obtener empleando Jugo de limon.


Materiales:1. Dos vasos chicos de vldrlo.2. Un mortero con pllon,O. Jeringa hlpodermlca de 10ml.

Sustancias:1. cascara de huevo.2. Cuatro Iimones..3. Vlnagre blanco (acldo acetlco al 5%).

Ahora. procede ash

1. Enel mortero, colocar la cascarade huevo, al cual se le ha retlrado prevlamentela pellcula blanca Intema.

2. Trltura hasta obtener partlculas pequenlslmas..3. En el vasa de vldrlo echa 10mi. de vlnagre.4. Deja caer, en el vaso, la mltad de la cascara de huevo moUdo.5. lQue observas?6. lSe habra producldo una reacclon quimlca? lPor que?


71/95

7. fstudla la slgulente ecuaclcn:+ vlnagre ~. COl' i

(acldo gasacetlco) carbonico

cascara dehuevo(carbonatos)

+ otras sustanclas

8. Replte el mlsmo ensayo, pero esta vez en lugar de vlnagre, utlllzaras Jugode limon. (Emplea el otro vaso).Ifota.- Si trituras la cascarade huevo hasta que tenga el aspecto de polvotus resultados sersn mejores.

9. Se habra producido una reaccl6n quimlca, lPor que?

2 9 lCOMO RBCONOCBRBL CO2?rternos obtenido gas carbonico (C0

2); pero lcomo ~odriamos reconocerlo? Para

responder a esta pregunta, reallzaras el sigulente experlmento.


Materiales:1. Un recipiente de vidrio.2. Un sorbete..3. Una probeta de 10 ml.

sustancias:1. Agua de cal (lO ml) *

EI agua de cal puedes conseguirlo mezclando cal viva con agua y luego 10 filtras.La cal viva 10 utilizan los trabajadores de construcci6n civil.


72/95

Abora, procede asi:1. En el reclplente de vidrio coloca 10ml. de agua de cal.2. Utllizando un sorbete, sopla y notaras que empieza a burbujear lentamente

hasta que observes un camblo de color y se torna lechoso.

Los seres humanos exhalamos gas carbonico r C O : J como producto dela oxidecion de los aJimentos. Se reconoce haciendo burbujeer en aguade cal.

:5. Deja reposar el reciplente y observa.4. Estudia la sigulente ecuaci6n:

Burbujas +del CO2

agua de ~ soluci6ncal blanca

5. l5e habra producldo una reacci6n quimica? lpor que?

Cuando unes dos sustanclasy observas un cambio en estas, diremosque se ha producido una reacci6n qulmlca,


73/95

30 lCOMOTIBNEN KBCONOCBK BL GAS QUBLAS BEBIDAS GASEOSAS?En su gran mayoria, las bebldas gaseosas contlenen un gas Ilamado gas carbonicoy cuando esta mas heladita se slente un cosqullleo al paladar debldo a este gas.A continuaclon reconocerernos la presencia del gas carbonico en las bebldas.


Materiales:1. Un recipiente de vidrlo.2. Una probeta de 10ml.

Sustancias:I. Agua de cal2. Bebida gaseosa incolora.

Ahora, procede ash

1. En el recipiente de vldrlo. coloca 10 ml. de agua de cal.2. Destapa la bebida gaseosa y echala lentamente en el recipiente hasta que

observes un camblo. (tu trabajo no debe demorar para evitar que el gasdesaparezca).

:3. Describe tu observaclon:

4. lSe habia producldo una rcacclon quimica? lPor que?


74/95

31 OXIDACIONDEL HIERROCualquier objeto de hierro, sin recubrlmlento, dejado al medlo amblente muestraun cambro de color. Declmos se ha oxldado.En este experimento observaremos el mlsmo fenomeno solo en mlnutos.En tu mesa de trabajo debes tener:

Materiales:1. Un portatubos.2. Un tubo de ensayo.3. Una probeta de 10ml.4. Una cucharita de plastlco..

Sustancias:1. Agua oxlgenada (de 30 volumenes),2. Llmaduras de hierro.3. Un clavo para madera.4. Una IIja de agua, flna.

Ahora, procede ash1. En el tubo de ensayo echa 3 mi. de agua oxigenada.2. Incllnando el tubo de ensayo, deja caer una cucharadlta de IImaduras de hierro

al agua oxlgenada. Deja el tubo en el portatubos y anota tus observaclonesal cabo de 3 mlnutos. 6 mlnutos y 9 mlnutos.

3. rtabras notado el camblo de color de las IImaduras de hierro y del aguaoxigenada y desprendimiento de burbujas.

4. Puedes repetlr el experimento empleando el clavo en vez de las IImadurasde hierro. el t1empo sera mayor (20 6 25 mlnutos). r : s recomendable IUarprevlamente la superflcle del c1avo.

Como ves el proceso de oxldacl6n se ha reallzado mas rapldo que al medloamblente. en clenclas estas practlcas .de acelerar procesos son frecuentes para


75/95

32 SEPAKANDO EL COBRE METALICODE UNA SOLUCION DE SULFATODE COBRELas sustanclas no siempre las encontramos puras, por 10 general se presentancombInadas dando lugar a otras sustanclas.Ahora se trata de obtener cobre a partir de una sustancia que 10 contiene comoparte de su composlclon.En tu mesa de trabajo debes tener:

Materiales:1. Un clavo.2. Una Have..3. Un pallto de chupete.4. Un pallto de fosforo,5. Una IIJa de agua. flna.6. Un recipiente de vidrio.7. Una pinza de plastico (gancho de ropa).8. Una probeta de 10 ml.9. Un clip.

Sustancias:1. Sulfato de cobre (1 cucharada).

Ahora, precede asi:1. Echa 15ml. de agua en el reciplente de vldrlo.2. Coloca una cucharadita (5gramos) de sulfate de cobre en el recipiente con

agua. Utllizando el pallto de chupete agita el contenido hasta dlsolver el sulfatototalmente .

.3. LUa el clave, la llave y un clip hasta que muestren brlllo rnetallco.4. Coloca estos objetos con cuidado en el recipiente que contiene la soluclon.5. Anota tus observaciones. sobre 10 que les ocurre a estos objetos, a los 5

rnlnutos, a los 10minutos y 15minutos. Utiliza la pinza para retlrar los objetosde la soluclon y observalos,


76/95

6. Sl deseas puedes dejar los objetos por mas tiempo. Para concluir retira losobjetos y dejalos secar al aire ponlendolos sobre papel en la mesa.

7. Emplealldo el pallto de f6sforo, raspa la superflcle de la lIave y el clavo. EIrecubrimlento de color rojlzo que sale es el cobre metallco.EI proceso ocurrido es explicado tenlendo en cuenta conceptos e informacionfenomenol6glca que es adecuado darla en la educaclon secundaria.

33COBKBADO DBUNA LLAVE

Los objetos metallcos pueden cambiar de color recubrlendolos con otros materlalespara que adqulcran una mcjor prescntaclon y/o protegerlos de la corrosion.De esto se trata cuando dicen niquelado, cromado. cobreado. etc.En esta practlca tendras oportunidad de hacer recubrimlento de cobre sobre unallave.


Materiales:

1. Una bateria de 4,5 v .2. Una planchita de cobre de 2 ern. x 3 em. con un agujero.3. Una llave prevlamente Iijada de tal manera que tenga brillo metallco.4. Dos cables de conexlon con broche.5. Un vasa de precipltado de 300 ml.6. Dos palltos de chupete (madera).

Sustancias:1. 5ulfato de cobre (6 g.)2. Agua (mas de la mltad del reclpiente).


77/95

Ahora. procede ash1. Con el agua y dos gramos de sulfato de cobre. prepara una soluclon enel reclplente (usa un pallto de ctiupete).2. Con culdado, arma el slgulente montaje (ernplea el otro pallto de chupete).Nota que se ha cerrado el clrculto a traves de la soluclon, Ten en cuenta

la polarldad.

una planchita de cobre

~. Observa durante algunos minutos hasta que veas que la Havese ha cublertocon una flna capa de cobre. retirala del reclplente y lavala con agua corrientedel carlo.

4. La Have ya no mostrara su color original. Ha sldo cobreada.

De manera slmllar se hace el nlquelado. el cromado, etc.

5. lPuedes repetir el experlrnento para cobrear una moneda?

34 ImCONOCIMIBNTO DBCLORUROSlComo podernos reconocer que el agua de mar y el agua potable, contlenenlones de doruro?Los lones de cloruro. son especies quimlcas que se encuentran presente en algunostipos de agua; por ejemplo el agua de mar contlene grandes cantidades de cloruro(como cloruro de sodio) en cambio el agua que utllizas para la beblda 0paralavar y cocer los allmentos. contiene minimas cantidades y se expresa en unidadeslIamadas partes por millen (p.p.m.).


78/95

"Para reconocer la presencia de iones cloruro. reallzaras 10 siguiente:

E.n tu mesa de trabajo debes tener:

Materiales:1. Un portatubos.2. Cinco tubos de ensayo.3. Una probeta de 10 ml.4. Un gotero.

Sustancias:1. Agua-de mar 10 ml.2. Agua potable 10 ml.3. Agua destilada 10 mi.4. Agua de bateria 10 ml.5. Agua de rio 10ml.6. Solucl6n de nitrato de plata.

Ahora, procede asi:1. E.n eJ portatubos. coloca 5 tubos de ensayo compJetamente llmplos, y

enurneralos del 1 al 5.2. E.ncada tubo de ensayo. coloca 5 ml. de una rnuestra de agua. (Ver Figura).3. Agrega, gota a gota. la soluci6n de nltrato de plata, en cada tubo de ensayo

hasta que observes un cambio de color.


79/95

4. Completa el cuadro:

Tubo Agua Observaclones; cuando se adlclon6 soluclon de nltratoN ! ! de plata.1 de mar2 potable3 destllada4 de baterta5 de r10

5. Ag1ta, cada tubo de ensayo por un mlnuto.IQUe magnificos resultados has obtenidol. Pero, ahora. anallcemos nuestrosresultados, preguntandonos lpor que en algunos tubos de ensayo se observamayor cantidad de s6lidos blancos y en otros poco 0 nada?Escribe tu respuesta:

Compara tu respuesta:EIagua que contlene mayor cantidad de solidos en el fondo del tubo de ensayo.es el que tlene mayor cantidad de cloruros. en cambio sl la 'soluclon qued6ligeramente blanquecina tlene pequenlslrna cantidad y aquel en el cual el aguaqued6 transparente dlrernos que no contiene c1oruros, es el caso del aguadestilada.


80/95

35 lLOS MBTALBS PUEDBNSBKDISUBLTOS?(PARTe I)

Observa a tu alrededor todos los objetos metallcos. como: puertas, ventanas,alhajas de plata, ganchitos de folder, etc. Podernosdecir que la superficie metallcade dichos obJetos han cambiado de color 0se estan destruyendo.En el laboratorio, realizaremos pequerios ensayos quimicos, utilizando trocitos demetales y sustancias quimicas fuertes,E .s recomendable la presencia detu profesor para el uso cuidadoso de lassustanclas.En tu mesa de trabajo debes teneri

Materiales:1. Un portatubos.2. Dos tubas de ensayo.3. Una plnza para tuba de cnsayo,4. Un mechero de alcohol.5. Un corchito para tubo de ensayo.

Sustancias:1. Acido murlatlco,2. Trocita de cinc (pila usada).3. Fierro (clavito).

Ahora. procede asi:1. En el portatubos coloca 2 tubas de ensayo, Iimpios. Enumeralos.2. En el tuba Nil 1, coloca un trocito de cinc y en. el tubo Nil2, un clavito.3. Con ayuda de tu profesor adiciona 20 gotas de acldo murlatlco a cada tubo

de ensayo.


81/95

4. Completa el cuadro, anotando tus observactones cada 3 mlnutos.

Tubo ~ 6 9Nil mlnutos mlnutos mlnutos 0mas

El profesor orlentara al runo. para fljar sus observaciones con respecto a laforma como se esta Iiberando el gas, el color del acldo, y el camblo flslcodel metal.

5. Tapa el tubo Nil 1, con un corchlto. a fin de retener el gas que se esta Iiberando.

( f:L GAS f:S NIDROGf:NO (N2). f:S f:XPLOSIVO)

6. Para cornprobar esta propledad de ser exploslvo, el profesor dcbera acercarel tuba Nil 1 (destapando con cuidado) al rnechero que se encuentra encendldo(Ver figura).

lTe pareclo interesante este experimento? lPor que?

7. Anora. puedes ensayar. con el tubo Nil 2.


82/95

8. EI gas desprendldo, se llama9. lTiene colofl __

10. lComo comprobaste que era gas hldrogeno?

11. Despues de haber transcurrido 9 minutos 0mas, lcomo quedo el metal enel tubo Nil 1:

y en el tubo Nil 2:

12. lQue Informacion tienes acerca del metal cinc y del metal hierro?

36 lLOS METALESDISUBLTOS?(PARTE II)

PUEDEN SER

A contlnuacion. trabajarernos con otros metales y con otro acldo fuerte llamadoacldo nitrico (slendo importante la presencia del profesor), ~n estos experimentosdeberas tener cuidado para percibir el olor del gas nltroso, que es de color roJizo.(Ver figural.


83/95

tn tu mesa de trabaJo debes tener:

Materiales:1. Un portatubos.2. Tres tubos de ensayo.3. Una pinza para tubo de ensayo.

Sustancias:1. Trocito de plomo,2. Troclto de cobre.3. Troclto de cadenita de plata.

Ahora, procede as':1. en el portatubos, coloca 3 tubos de ensayo, ponIes etiquetas blancas y

enurneralos del 1 al 3.2. en el tubo Nil 1, coloca un trocito de plomo: en el tubo Nil2 coloca un trocito

de cobre y en el tuba Nil3, coloca un troclto de plata.

3. Con ayudade tu profesor, deja caer aproximadamente 20 gotas de acldo nltrlcoen cada tubo de ensayo.

4. Anota tus observaclones, segun el slguiente cuadro:


84/95

OBSBRVACIONESTubor c a 3 8 9mlnulos mlnul05 mlnutos 0mu1

2

3

5. Tennlnado el tlempo seflalado, trata de perclblr los olores, segun se muestraen la flgura Nil 1.~l gas que se ha desprendldo en cada tubo de ensayo, se llama gas nltrosoque se denota (NO), es de color roJlzo y tlene un llgero olor a leJia.

6. Ahora, responde 10 slgulente:l~n los 3 tubos,. se observ6 el desprendimlento de gas, color roJlzo?

"

lLos 3 metales utlllzados, se han dlsuelto? Si tu respuesta es negatlva, Indicacual de ellos no se ha dlsuelto totalmente?

7. ~n que lugares de la casa, coleglo 0en el camino a tu casa, has observadoobJetos de plorno, cobre y plata.


85/95

JuegosQufmicos


86/95


87/95

37 ABLANDANDO BLCASCAKON DB HUEVOSi, es poslble ablandar el cascar6n deJ huevo; y es bastante senclllo.En tu mesa de trabajo debes tener:

Materiales:1. Un vaso de vldrio medlano, boca ancha y transparente.2. Una cucharita de plastlco.3. Un platlto de teo

Sustancias:1. Un huevo crudo.2. Vinagre blanco (acldo acetlco al ,5%) (250ml.)

Ahora, procede ash1. Coloca el huevo en el recipiente.2. Vlerte el vinagre en el vaso hasta cubrir totalmente el huevo, puedes lIenar

el vaso. Tapa el vaso con el platlto. lque ocurre sobre la superflcle del huevo?

3. Anota tus observaciones dia a dia, durante tres 0 cuatro dias. Cada dia debesver, con la cucharita, cual es la consistencia del cascar6n. E:vita romper elcascaron,

4. lA partir de que dia empezo a ablandarse el cascar6n?5. EI vinagre usado echalo al lavadero. Verifica si el cascar6n del huevo esta

blando.


88/95

Tarea:Enuna botella con vinrgre coloca uno0dos huesos largos de polio durante cuatrosernanas. luego retiralo e Intenta doblarlo. Anota en tu cuademo 10 que ha ocurridocon el hueso,

Sugerencia:La tarea sera mejor 51 pones dos huesos iguales pero uno de polio de granjay otro de polio de corral. lCual se pone blando mas rapldo?

38 COMO HACEK INGKESAK UN HUBV,OCON CASCAKON A UNA BOTELLADespues del experimento anterior, este tampoco sera dificil. Debes proceder concuidado.En tu mesa de trabajo debes tener:

MateriaJes:1. Un matraz de 250 ml. 0botella de boca de dlarnetro un poco menor que el

dlarnetro del huevo.2. Una probcta graduada..3. Un soporte triangular.4. Una malla con asbesto.5. Un mechero con alcohol.

Sustancias:1. Un huevo (prevlamente puesto en vinagre como en el experimento anterior

dejado en vinagre 5610 .3 dlas).

Ahora. procede asl:1. En el matraz coloca 10ml. de agua.2. Coloca el matraz sobre la malla con asbesto para calentar un poco, el agua


89/95

.3. Retlra el mechero y coloca culdadosamente el huevo blando en la boca delreclplente. (Ver figural.

4. Ocurrlra que el nuevo Ingresa al matraz. Culdado. evlta que se rompa. SI noresulto. Inslste. Replte elexperimento.

39 CAPTUKANDO GASCARBONICO EN UN GLOHOEs facll inflar un globo. muchas veces 10 habras reallzado: pero conoces otraforma de hacerlo.-Tu preguntaras lcomo? Clerto. no parece facll: para responder a esta preguntarealiza el slgulente experlmento.En tu mesa de trabajo debes tener:Materiales:1. UQglobo mediano.2. Una botella de vldrlo. medlana..3. Un pedazo de papel cebolla.4. Probeta de 250 mi.5. Clnta adhesiva.Sustancias:1. Bicarbonato de sodio (una cucharada y media).2. Vinagre (medio litro).


90/95

Ahora. procede asi:1. En la botella mediana coloca 500 mi. de vinagre.

2. Con el papel cebolla haz un paquetlto de blcarbonato de sodlo y sellalo concinta adheslva.3. Con sumo cuidado Introduce el paquetlto de blcarbonato en la botella con

vlnagre e Inmedlatamente coloca el globo en la boca de la botella. (Ver ftgura).

I4. lQue ocurre?

EI globo se habra Inflado debldo al gas que se desprendlo. ~te gas comoya sabes es gas carbonico:


91/95

40 lUNA BOLITAMAGICA?~n tu mesa de trabajo debes tener:

Materiales:1. Una probeta graduada de 250 mi.

Sustancias:1. Vinagre 000 mi.)2. Una bolita de naftallna.3. Blcarbonato de sodlo.

Ahor~ procede ash1. Coloca en la probeta 100ml. de vlnagre y 3 gramos de blcarbonato de sodlo.2. Coloca una bolita de naftalina en la probeta.3. ~pera 5 6 6 mlnutos y anota 10 que observas.

4. Toma mas tiempo para ver sl el fenorneno que observas es repetltivo.


92/95

41 jCUIDADOIBSCRITUKA PAPBL MAGICOMAGICAEste es un Juego qulrnlco, en el que te dlvertlras porque al escrlbir sobre el'papel especial'. veras letras de colores y sorprenderas a tus cornpaneros.En tu mesa de trabaJo debes tener:

Materiales:1. Dos palitos de fosforo,

Sustancias:1. Soludan de trlcloruro de hierro.2. Papel especial Impregnado con soluciones de clanuro Nil 1 Y Nil2.

Ahora, procede ash1. EIprofesor te proporclonara dos tipos de "papelesespeclales' (no debes probar).2. Toma un pallto de fosforo y humedecelo con soluclon de trlcloruro de hierro.3. Escribir sobre el papel especial Nil 1.

4. Prueba 10 mlsmo con el papel especial Nil2.5. Anota el color de letra con el papel especial )'ill 1 Y 10 mismo con el Nil2.

Tanto el papel Nil1 Yel papel Nil2 estan impregnados con sustanclas qulmlcasque al hacer contacto con la soluclon de trlcloruro de hierro, Inmediatamentese les puede Identiflcar.~te experimento nos Indica cuan importante es saber qulmlca: ya que slconoces como secomporta cadasustancla0elementos, podras Inventar algunos


93/95

BmUOGRAFIA

DIAZ HARReN, DOROTeA. ~xperlmentos Clentlflcos elementales querealmente funclonan.editorial Trlilas.Mexico 197~.

GalA. pa~R C. Science in elementary education.Third ~ltIon.Printed in the United State of America 1970.

NU~VO MANUAL D~ LA UNf.SCO PARA LA ~NS~NANZA D~ LAS CI~NCIAS.~. Sudamerlcana.BuenosAires, 1975.

ZANKOV, L. La J:nsenanzay cl Desarrollo.~Itorial Progreso.Moscll, 1989.


94/95

Ella ed i.cWn eons ta de m il e jemp~ y ! J J compoaic iOn , d ingramaci6n , d ibu joa ,dUeifo de rordtuJa e im pre ai6 n f o e re aliza da p or

F : d i . r o r i a l HOZLO S.R.L. en el mes de rwviembre de 1994P O M J j e Santa R O M J 191 - 5 0 1 limaT e le lfa x: 2 84071


95/95

Asmat Juan - Experimentos De Quimica Para Niños

Documents

Transcript of Asmat Juan - Experimentos De Quimica Para Niños