Nama : Monica TedjaNRP : 6122012Aplikasi Evaporator pada Industri Gliserol

Proses pembuatan gliserol dilakukan dengan menghidrolisis trigliserida menjadi gliserol dan asam lemak bebas. Reaksi hidrolisis secara umum dapat dituliskan sebagai :

Gliserol yang dihasilkan masih terkandung dalam air manis (sweet water). Sehingga diperlukan tahap pemisahan dan pemurnian gliserol dari pelarut dan pengotornya. Proses yang digunakan untuk memurnikan gliserol antara lain: pemurnian dengan sentrifugasi, evaporasi (pengupan), dan filtrasi (penyaringan).Proses evaporasi digunakan untuk menguapkan komponen air yang bertindak sebagai agen penghidrolisis. Evaporator yang digunakan pada industri gliserol dari minyak jagung ini menggunakan tripe effect evaporator. Disebut triple effect karena terdapat tiga tabung evaporator dengan tekanan yang berbeda. Tabung pertama menggunakan tekanan sebesar 1 atmosfer, tabung kedua menggunakan tekanan sebesar 3 atmosfer, dan tabung ketiga menggunakan tekanan 5 atmosfer. Diketahui bahwa pada operasi diindustri ini, konsumsi uap dapat berkurang sampai 350 kg per 1000 kh air yang diuapkan akibat pemberian tekanan. Pabrik evaporasi yang memproduksi gliserol mengandung 9 10% komponen air, 2 3% zat pengotor, dan 88% senyawa gliserol.