“PENERAPAN METODE PENGENDALIAN PERSEDIAAN...
13
“PENERAPAN METODE PENGENDALIAN PERSEDIAAN MELALUI PENDEKATAN METODE ECONOMIC ORDER QUANTITY (EOQ) TERHADAP BIAYA PERSEDIAAN PADA CV. SEGURA UTAMA PATAL BANJARAN” THE IMPLEMENTATION CALCULATION OF INVENTORY CONTROL THROUGH ECONOMIC ORDER QUANTITY (EOQ) APPROACH TO INVENTORY COST AT CV.SEGURA UTAMA PATAL BANJARAN TUGAS AKHIR Disusun sebagai salah satu syarat menyelesaikan pendidikan Diploma III Program Studi Akuntansi Oleh: Kiki Karlina 095111044 JURUSAN AKUNTANSI POLITEKNIK NEGERI BANDUNG 2012
Transcript of “PENERAPAN METODE PENGENDALIAN PERSEDIAAN...
“PENERAPAN METODE PENGENDALIAN PERSEDIAAN
MELALUI PENDEKATAN METODE ECONOMIC ORDER
QUANTITY (EOQ) TERHADAP BIAYA PERSEDIAAN
PADA CV. SEGURA UTAMA PATAL BANJARAN”
THE IMPLEMENTATION CALCULATION OF INVENTORY
CONTROL THROUGH ECONOMIC ORDER QUANTITY (EOQ)
APPROACH TO INVENTORY COST AT CV.SEGURA UTAMA
PATAL BANJARAN
TUGAS AKHIR
Disusun sebagai salah satu syarat menyelesaikan pendidikan
Diploma III Program Studi Akuntansi
Oleh:
Kiki Karlina
095111044
JURUSAN AKUNTANSI
POLITEKNIK NEGERI BANDUNG
2012
POLITEKNIK NEGERI BANDUNG
JURUSAN AKUNTANSI
LEMBAR PENGESAHAN TUGAS AKHIR
Nama : Kiki Karlina
NIM : 095111044
Program Studi : Akuntansi (D3)
Judul Laporan : Penerapan Metode Pengendalian Persediaan Melalui
Pendekatan Metode Economic Order Quantity (EOQ)
Terhadap Biaya Persediaan pada CV.Segura Utama Patal
Banjaran.
(The Implementation Calculation of Inventory Control
Through Economic Order Quantity (EOQ) Approach To
Inventory Cost At CV.Segura Utama Patal Banjaran)
Telah dipresentasikan dan dipertahankan pada hari Kamis, 4 Juli 2012 di depan tim
penguji sebagai berikut:
No Nama Tanda Tangan
1. Neneng Dahtiah, SE., M.Si., Ak.
Penguji Utama/Pembimbing
2. Iwan Dermawan, SE., Ak.
Penguji I
3. Etti Ernita Sembiring, SE., M.Si.
Penguji II
Bandung, Juli 2012 Mengetahui,
Ketua Jurusan Akuntansi, Ketua Program Studi Akuntansi
Dadang Hermawan, SE., M.Si. Arry Irawan,SE., M.Si. NIP. 195908041988121001 NIP. 197507192003121001
i
ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan membantu CV. Segura Utama Patal Banjaran dalam mengelola persediaan bahan baku dengan metode Economic Order Quantity (EOQ). CV. Segura Utama Patal Banjaran merupakan salah satu perusahaan yang memproduksi benang. Metode yang digunakan adalah metode analisis deskriptif. Metode penelitian digunakan melalui pengumpulan data, wawancara, dan analisis untuk menjelaskan perbandingan pengelolaan persediaan yang digunakan perusahaan dengan pengelolaan persediaan menggunakan metode EOQ. Metode Economic Order Quantity (EOQ) digunakan untuk menentukan kuantitas pesanan yang ekonomis agar total biaya persediaan dapat ditekan. Biaya persediaan terdiri dari biaya pemesanan dan biaya penyimpanan. Penerapan metode EOQ pada persediaan di CV. Segura Utama Patal Banjaran akan membantu perusahaan sebagai pembanding dengan total biaya persediaan yang terjadi sekarang. Penerapan ini dilakukan dengan memperhatikan asumsi EOQ yang harus dipenuhi dan kebijakan perusahaan yang telah ditetapkan. Saran bagi perusahaan agar menerapkan metode EOQ untuk menekan biaya persediaan bahan baku. Selain itu perusahaan akan mengetahui kapan waktu pemesanan kembali dilakukan sesuai kebijakan yang telah diterapkan, serta penerapan EOQ akan memaksimalkan fungsi gudang yang dimiliki perusahaan. Kata Kunci : Metode Economic Order Quantity (EOQ), Biaya Persediaan
ii
ABSTRACT
This study aims to identify and assist CV. Segura Utama Patal Banjaran
managing the supply of raw material with the method Economic Order Quantity (EOQ). CV. Segura Utama Patal Banjaran is one of a manufacturing company which produces yarn. The method used is the method of descriptive analysis. The research method used by data collection, interviews, and analysis to explain the ratio of inventory management used the company with inventory management using the EOQ method.
Method Economic Order Quantity (EOQ) is used to determine the economic order quantity to the total inventory cost can be reduce. Cost of inventory are included ordering cost inventory and carrying cost. Application of the EOQ’s method to raw material in CV. Segura Utama Patal Banjaran will help the company as a comparison with the total cost of inventory is happening now. Implementation is done by considering the EOQ assumptions that must be met and established for company policies.
Suggestion for the company of applying EOQ method to reduce the cost of raw material supplies. In addition the company will know when to reorder done according to policies already implemented, and the application of the EOQ will maximize the company’s warehouse functions. Keywords : Method of Economic Order Quantity (EOQ), Inventory Cost
iii
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT karena atas berkat
rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas akhir ini.
Penyusunan tugas akhir ini merupakan salah satu syarat menyelesaikan
pendidikan Diploma III, Program Studi Akuntansi, Jurusan Akuntansi, Politeknik
Negeri Bandung dengan judul “Penerapan Metode Pengendalian Persediaan
Melalui Pendekatan Metode Economic Order Quantity (EOQ) Terhadap
Biaya Persediaan Pada CV. Segura Utama Patal Banjaran”.
Dalam upaya penyelesaian tugas akhir ini, tidak sedikit hambatan yang
dihadapi, yang disebabkan masih terbatasnya kemampuan dan pengetahuan yang
penulis miliki. Penulis mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah
membantu dalam penyusunan tugas akhir ini. Penulis ingin mengucapkan terima
kasih kepada:
1. Ibu Neneng Dahtiah, SE., M.Si., Ak. selaku pembimbing yang telah
memberikan arahan dalam penyelesaian laporan Tugas Akhir ini.
2. Bapak Dede Sudarsono selaku Kepala Akuntansi di CV.Segura Utama
Patal Banjaran.
3. Bapak Dadang Hermawan, SE., M.Si. selaku ketua Jurusan Akuntansi.
4. Bapak Arry Irawan SE., M.Si selaku ketua Program Studi Akuntansi.
5. Ayahanda, Ibunda, Kakak dan Adikku, yang selalu memberikan kasih
sayang, perhatian dan doanya yang tidak pernah terhenti.
iv
6. Lestari, Ratna, Fau, Irfan, Ulfa, Mira, Siti, Widi, Adit, Dadan yang telah
membantu kelancaran pengerjaan Laporan Tugas Akhir ini.
7. Rekan-rekan seperjuangan Ak B, Ak A angkatan 2009 dan AMP 2008.
8. Seluruh anggota HMAK.
9. Seluruh pihak yang ikut serta membantu dalam penyelesaian tugas akhir
ini yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu.
Tugas akhir ini masih jauh dari sempurna, masih banyak kekurangan baik isi
maupun penyusunannya. Oleh karena itu, penulis mengharapkan kritik dan saran
yang membangun dari semua pihak. Semoga tugas akhir ini dapat bermanfaat
untuk semua pihak terutama bagi pihak CV.Segura Utama Patal Banjaran serta
bagi penulis yang akan menjadi pengalaman berharga di kemudian hari.
Bandung, Juni 2012
Penulis
v
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL
LEMBAR PENGESAHAN
ABSTRAK ........................................................................................................... i
ABSTRACT .......................................................................................................... ii
KATA PENGANTAR ......................................................................................... iii
DAFTAR ISI ........................................................................................................ v
DAFTAR TABEL ................................................................................................ viii
DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... ix
BAB I PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang ................................................................................................ 1
1.2. Identifikasi dan Pembatasan Masalah ............................................................. 3
1.2.1 Identifikasi Masalah .............................................................................. 3
1.2.2 Pembatasan Masalah ............................................................................. 4
1.3. Tujuan dan Manfaat Penelitian........................................................................ 4
1.3.1. Tujuan Penelitian ................................................................................. 4
1.3.2. Manfaat Penelitian ............................................................................... 4
1.4. Pendekatan Masalah ........................................................................................ 5
1.5. Metodologi Penelitian ..................................................................................... 9
1.5.1. Metode Penelitian ................................................................................ 9
1.5.2. Data Penelitian .................................................................................... 9
1.5.2.1 Jenis Data ................................................................................ 9
1.5.2.2 Sumber Data ............................................................................ 10
1.5.2.3 Teknik Pengumpulan Data ...................................................... 10
vi
1.5.2.4 Alat Analisis Data ................................................................... 11
1.6. Lokasi dan Waktu Penelitian ........................................................................... 12
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Persediaan ...................................................................................................... 13
2.1.1. Pengertian Persediaan .......................................................................... 13
2.1.2. Jenis-jenis Persediaan .......................................................................... 14
2.1.3. Tujuan Pengelolaan Persediaan ........................................................... 17
2.1.4. Faktor-faktor yang mempengaruhi persediaan .................................... 18
2.2. Konsep Biaya .................................................................................................. 19
2.2.1. Pengertian Biaya .................................................................................. 19
2.2.2. Biaya Persediaan ................................................................................... 20
2.3. Metode Pengendalian Persediaan .................................................................... 24
2.4. Economic Order Quantity (EOQ) .................................................................. 27
2.4.1 Pengertian EOQ .................................................................................... 27
2.4.2 Syarat Penerapan Economic Order Quantity (EOQ) ............................. 28
2.4.3 Biaya yang Terkait Dalam Perhitungan EOQ ....................................... 29
2.4.4 Penentuan Kuantitas Pesanan yang Ekonomis ..................................... 31
2.5 Frekuensi Pemesanan ...................................................................................... 32
2.6 Reorder Point .................................................................................................. 32
BAB III HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
3.1. Gambaran Umum Perusahaan ......................................................................... 34
vii
3.1.1. Sejarah Singkat Perusahaan .................................................................. 34
3.1.2. Visi dan Misi Perusahaan ..................................................................... 35
3.1.3. Struktur Organisasi dan Deskripsi Jabatan .......................................... 36
3.2. Hasil dan Pembahasan .................................................................................... 40
3.2.1. Pengendalian Persediaan pada CV.Segura Utama .............................. 40
3.2.2. Jenis dan Faktor-faktor persediaan pada CV. Segura Utama .............. 41
3.2.3. Pengelolaan Persediaan pada CV.Segura Utama ................................. 42
3.2.4. Biaya Persediaan yang diterapkan perusahaan ..................................... 44
3.2.5 Total Biaya Persediaan sebelum perhitungan EOQ ............................. 46
3.2.6 Penerapan metode Economic Order Quantity (EOQ) pada CV. Segura
Utama ................................................................................................... 47
3.2.7 Analisis Peran Penerapan Metode Economic Order Quantity (EOQ)
Dalam Pengendalian Biaya Persediaan ................................................ 52
BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN
4.1. Simpulan ......................................................................................................... 55
4.2. Saran ................................................................................................................ 56
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
viii
DAFTAR TABEL
Tabel 3.1 Jumlah Kebutuhan Bahan Baku Tahun 2011 .......................................... 43
Tabel 3.2 Daftar Biaya Pemesanan ......................................................................... 44
Tabel 3.3 Daftar Biaya Penyimpanan ..................................................................... 45
Tabel 3.4 Biaya Persediaan Perusahaan Sebelum Menerapkan Metode EOQ ....... 46
Tabel 3.5 Daftar Biaya Pesan, Biaya Simpan, dan kebutuhan bahan ..................... 48
Tabel 3.6 Perhitungan EOQ .................................................................................... 48
Tabel 3.7 Selisih Kuantitas Pemesanan .................................................................. 49
Tabel 3.8 Perhitungan Banyaknya Frekuensi Pemesanan ....................................... 49
Tabel 3.9 Perhitungan Titik Pemesanan Kembali (Reorder Point) ........................ 50
Tabel 3.10 Biaya Persediaan Perusahaan Setelah Menerapkan Metode EOQ .......... 51
Tabel 3.11 Total Biaya Persediaan Sebelum dan Sesudah Menerapkan EOQ ......... 52
Tabel 3.12 Selisih Biaya Persediaan Sebelum dan Sesudah Menerapkan EOQ ........ 53
ix
DAFTAR LAMPIRAN
Rekapitulasi Pembelian Bahan Baku ......................................................................... L1
Kebijakan Perusahaan ............................................................................................... L2
Struktur Organisasi Perusahaan ................................................................................ L3
Struktur Organisasi yang Disarankan ........................................................................ L4
Prosedur Pembelian Bahan Baku yang Disarankan .................................................. L5
Keterangan Riset Data dari Politeknik Negeri Bandung ........................................... L6
Kartu Bimbingan ....................................................................................................... L7
Daftar Riwayat Hidup ............................................................................................... L8
DAFTAR PUSTAKA
Bustami, Bastian dan Nurlela. 2006. Akuntansi Biaya Kajian Teori dan Aplikasi. Yogyakarta: Graha Ilmu
Carter, William K. 2009. Akuntansi Biaya. Jakarta: Salemba Empat
Carter, William K. dan Milton F. Usry. 2006. Akuntansi Biaya Edisi 13. Terjemahan Krista,Jakarta: Salemba Empat
Handoko, T.Hani. 2005. Manajemen Produksi dan Operasi. Yogyakarta: BPFE
Hansen, Don R. dan Maryanne M. Mowen. 2001. Manajemen Biaya. Jakarta: Salemba Empat
IAI. 2009. Standar Akuntansi Keuangan. Jakarta: Salemba Empat
Indrajit, Richardus Eko dan Richardus Djokopranoto. 2003. Manajemen Persediaan. Jakarta: Grasindo
Mardiyanto, Handono. 2009. Intisari Manajemen Keuangan. Jakarta: PT Grasindo
Mursyidi. 2008. Akuntansi Biaya. Bandung: PT Rafika Aditama
Rangkuti, Freddy. 2007. Manajemen Persediaan Aplikasi di Bidang Bisnis. Jakarta: PT Rajagrafindo Persada
Ristono, Agus. 2009. Manajemen Persediaan. Yogyakarta: Graha Ilmu
Ristono, Agus. 2001. Manajemen Keuangan. Yogyakarta: BPFE
Sartono, Agus. 2001. Manajemen Keuangan Teori dan Aplikasi Edisi 4. Yogyakarta: BPFE – Yogyakarta
Sutrisno. 2007. Manajemen Keuangan Teori dan Aplikasi Edisi ke 4. Yogyakarta:
Ekonisia Usry, Milton F. dan Lawrence H. Hammer. 1999. Akuntansi Biaya Perencanaan
dan Pengendalian. Jakarta: Erlangga
DAFTAR RIWAYAT HIDUP
A. Data Pribadi
Nama : Kiki Karlina
Jenis Kelamin : Perempuan
Tempat, Tanggal Lahir : Bandung, 5 Nopember 1989
Agama : Islam
Alamat : Jln. Arkeologi No. 12 Rt 01/15
Kec. Cileunyi Kab. Bandung 40393
Nomor Hp : 085722975693
Alamat E-mail : [email protected]
B. Latar Belakang Pendidikan
1997-2003 : SD Negeri I Neglasari Bandung 2003-2006 : SMP Negeri 1 Cileunyi 2006-2009 : SMA Negeri 12 Bandung 2009-sekarang : Politeknik Negeri Bandung Program Studi Akuntansi (D3) D. Pengalaman Organisasi Bendahara Unit Kegiatan Mahasiswa ELTRAS Radio Kampus Politeknik
Negeri Bandung Periode 2010 – 2011
Anggota Divisi Public Relationship (PR) Unit Kegiatan Mahasiswa ELTRAS Politeknik Negeri Bandung Periode 2009 - 2010
Anggota Urusan Administrasi Himpunan Mahasiswa Akuntansi (HMAK) Politeknik Negeri Bandung Periode 2011
Anggota Departemen Manajemen Internal Himpunan Mahasiswa Akuntansi (HMAK) Politeknik Negeri Bandung Periode 2010
