ANALISIS STRATEGI PEMASARAN

GELONDONGAN UDANG VANAME

DI KECAMATAN SIDAYU KABUPATEN GRESIK

SKRIPSI

Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Strata

Satu (S-1) Jurusan Agribisnis

NUR FITRIYATUL LAILI

201410210311176

JURUSAN AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

TAHUN 2018

v

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan

rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul

“Analisis Strategi Pemasaran Gelondongan Vaname di Kecamatan Sidayu

Kabupaten Gresik”. Penyusunan skripsi diajukan untuk memenuhi salah satu syarat

memperoleh gelar Sarjana Strata Satu di Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian

Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.

Dalam penyusunan dan penulisan skripsi tidak lepas dari bantuan dan

bimbingan serta dukungan dari berbagai pihak. Oleh karena itu dalam kesempatan ini

penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepada yang terhormat :

1. Ibu Dr. Ir. Istis Baroh, MP selaku ketua jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian

Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.

2. Bapak Dr. Ir. Anas Tain, MM selaku dosen pembimbing utama penyusunan

skripsi yang telah senantiasa memberi ilmu baru dan masukan dalam penyusunan

skripsi ini.

3. Ibu Dr. Ir. Rahayu Relawati, MM selaku dosem pembimbing pendamping yang

telah memberi ilmu dan masukan dalam penyusunan skripsi ini.

4. Ibu dan Kakak-kakak yang telah memberi dukungan baik moral dan materi, serta

senantiasa mendoakan keberhasilan saya dalam hal apapun.

5. Bapak dan Ibu dinas perikanan Kabupaten Gresik dan dinas perikanan Kecamatan

Sidayu yang telah memberikan izin penelitian serta memberikan banyak

informasi terkait data-data penelitian.

6. Bapak dan Ibu Bappeda Kabupaten Gresik yang telah memberikan izin penelitian.

vi

7. Pemilik tambak gelondongan udang vaname yang telah memberikan banyak

bantuan informasi selama penelitian berlangsung.

8. Sahabatku Alvin, Rofi Aliyul Rohmah dan Nurul Fajriah Syahfithri yang selalu

memberi dukungan, semangat, doa, dan pengalaman baru selama menempuh

perkuliahan.

9. Teman-teman Agribisnis’14 yang selalu memberi dukungan dan semangat serta

pengalaman baru selama menempuh perkuliahan.

Penulis menyadari bahwa masih terdapat kekurangan dalam penyusunan skripsi

ini sehingga kritik dan saran dari pembaca sangat dibutuhkan agar kemampuan dari

penulis dapat berkembang. Penulis mohon maaf apabila terdapat kesalahan dalam

penyusunan proposal penelitian ini. Semoga skripsi ini bermanfaat bagi semua pihak

yang membaca serta mendapat rahmat dan pahala dari Allah SWT.

Malang, 23 Oktober 2018

Penulis

i

ii

xiii

ix

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN PERSETUJUAN ................................................................ i

HALAMAN PENGESAHAN ................................................................. ii

SURAT PERNYATAAN ........................................................................ iii

DAFTAR RIWAYAT HIDUP ................................................................ iv

KATA PENGANTAR ............................................................................. v

ABSTRAK .............................................................................................. vii

ABSTRACT ............................................................................................ viii

DAFTAR ISI ........................................................................................... ix

DAFTAR TABEL ................................................................................... xi

DAFTAR GAMBAR............................................................................... xii

DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................... xiii

BAB I PENDAHULUAN ........................................................................ 1

1.1 Latar Belakang .................................................................................... 1

1.2 Rumusan masalah ............................................................................... 3

1.3 Tujuan .................................................................................................. 3

1.4 Kegunaan penelitian ........................................................................... 3

1.5 Batasan Istilah ..................................................................................... 4

1.6 Pengukuran Variabel .......................................................................... 5

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ............................................................. 7

2.1 Penelitian Terdahulu ........................................................................... 7

2.2 Landasan Teori.................................................................................... 12

2.2.1 Udang Vaname.................................................................................... 12

2.2.2 Strategi ................................................................................................. 14

2.2.3 Pemasaran ................................................................................. 15

2.2.4 Strategi Pemasaran ................................................................... 18

2.2.5 Konsep Pemasaran ................................................................... 18

2.2.6 Analisis SWOT ......................................................................... 20

2.2.7 Matrik EFAS dan Matrik IFAS ............................................... 21

2.2.8 Matrik SWOT ........................................................................... 21

x

2.3 Kerangka Pemikiran ........................................................................... 23

BAB III METODE PENELITIAN ......................................................... 24

3.1 Lokasi dan Waktu Penelitian ............................................................. 24

3.2 Metode Penentuan Responden ........................................................... 24

3.3 Jenis dan Sumber Data ....................................................................... 25

3.4 Metode Pengumpulan Data ................................................................ 25

3.5 Metode Analisis Data ......................................................................... 26

3.5.1 Matrik EFAS (External Factor Analysis Sumary) dan Matrik

IFAS (Internal Factor Analysis Sumary) .......................................... 26

3.5.2 Matriks SWOT ......................................................................... 29

BAB IV GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN .................... 30

4.1 Letak Geografis Kecamatan Sidayu Kabupaten Gresik ................... 30

4.2 Penduduk dan Tenaga Kerja .............................................................. 31

4.3 Sarana Pendidikan .............................................................................. 33

4.4 Kondisi Ekonomi ................................................................................ 33

BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................... 35

5.1 Karakteristik Responden Pemilik Tambak Gelondongan Udang

Vaname ................................................................................................ 35

5.1.1 Karakteristik Responden Berdasarkan Usia ............................ 35

5.2 Hasil Analisis Deskriptif .................................................................... 36

5.2.1 Analisis Lingkungan Internal ................................................... 36

5.2.2 Analisis Lingkungan Eksternal................................................ 41

5.3 Analisis Matriks Faktor Strategi Internal (IFAS) ............................. 46

5.4 Analisis Matriks Faktor Strategi Eksternal (EFAS) ......................... 48

5.5 Perumusan Alternatif Strategi ............................................................ 50

5.6 Penentuan Matriks SWOT ................................................................. 52

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN ................................................. 55

6.1 Kesimpulan ................................................................................... 55

6.2 Saran ............................................................................................. 56

DAFTAR PUSTAKA .............................................................................. 57

LAMPIRAN ............................................................................................ 59

xii

DAFTAR GAMBAR

Gambar Teks Halaman

Gambar 2.1 Udang Vaname ...................................................................... 12

Gambar 2.2 Kerangka Pemikiran .............................................................. 23

Gambar 3.3 Diagram SWOT ..................................................................... 28

Gambar 5.4 Hasil Diagram SWOT............................................................ 51

xi

DAFTAR TABEL

Tabel Teks Halaman

Tabel 1.1 Nilai Terhadap Indikasi Strategi Internal Dan Eksternal ......... 5

Tabel 1.2 Nilai Urgensi Terhadap Faktor Internal Dan Eksternal............ 5

Tabel 2.3 Matrik IFAS dan EFAS .......................................................... 22

Tabel 4.4 Batas Wilayah Kecamatan Sidayu .......................................... 30

Tabel 4.5 Jumlah Penduduk Berdasarkan Usia ....................................... 32

Tabel 4.6 Jumlah Tenaga Kerja .............................................................. 32

Tabel 4.7 Sarana Pendidikan .................................................................. 33

Tabel 5.8 Karakteristik Responden Berdasarkan Usia dan Pendidikan.... 34

Tabel 5.9 Analisis Lingkungan Internal .................................................. 35

Tabel 5.10 Analisis Faktor Eksternal ........................................................ 40

Tabel 5.11 Matrik Faktor Strategi Internal ............................................... 46

Tabel 5.12 Matrik Faktor Strategi Eksternal ............................................. 48

Tabel 5.13 Selisih Faktor Internal dan Eksternal ...................................... 50

Tabel 5.14 Matrik SWOT Budidaya Gelondongan Udang Vaname .......... 51

xiii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Teks Halaman

Lampiran 1.Kuesioner ............................................................................. 58

Lampiran 2. Dokumentasi ........................................................................ 60

Lampiran 3. Identitas Responden ............................................................. 62

Lampiran 4. Rating Indikator Internal dan Eksternal ................................ 63

Lampiran 5. Bobot Indikator Internal ....................................................... 64

Lampiran 6. Bobot Indikator Eksternal .................................................... 65

Lampiran 7. Letak Kuadran ..................................................................... 66

57

DAFTAR PUSTAKA

Amri, K., & Kanna, I. (2008). Budidaya Udang Vaname. Jakarta: PT. Gramedia

Pustaka Utama.

Arminsyurita. (2014). Analisis Strategi Pemasaran Jamur Rimba Jaya Musshroom.

Tranparansi Jurnal IImiah IImu Administrasi, VI(September), 156–168.

Budasih, N., Ambarawati, I., & Astiti, N. S. (2014). Strategi Pemasaran Produk

Olahan Jamur Tiram pada Kelompok Wanita Tani (KWT) Spora Bali. Jurnal

Manajemen Agribisnis, 2(2), 2355–2759.

Elida, S. (2011). Strategi Pemasaran Gambir, (3), 246–257.

Fahmi, M., Baihaqi, A., & Irwan, A. K. (2013). Analisis Strategi Pemasaran Kopi

Arabika “Bergendaal Koffie” Di Kabupaten Bener Meriah. Agrisep, 14(1).

Fauziah, L., Setyowati, N., & Wijianto, A. (2015). Strategi Pemasaran Ledre di

Kabupaten Bojonegoro, 3(2).

Guslan, A. (2016). Analisis Strategi Saluran Pemasaran Usaha Kabupaten Berau,

4(4), 975–989.

Kotler, P., & Armstrong, G. (2008). Prinsip-prinsip Pemasaran. (A. S. . Maulana, D.

S. . Barnadi, & W. S. . Hardani, Eds.) (12th ed.). Jakarta: Erlangga.

Mukminatin, S. N., & Harisudin, M. (2012). Strategi pemasaran durian sanggaran (,

1(April), 15–32.

Purnama, I., M, S., & M, N. (2014). Strategi Peningkatan Pemasaran Mangga di

Pasar Internasional ( The Enhancement Strategies for Indonesian Mango

Marketing in International Market ), 2010(Tabel 1), 85–93.

Putri, D. D., Mulyani, A., & Satriani, R. (2012). Strategi Pemasaran Keripik Pisang

dalam Rangka Mencapai Ketahanan Pangan di Kecamatan Cilongok, Kabupaten

Banyumas, 8(2), 162–167.

Rangkuti, F. (2003). Analisis SWOT Teknik Membedah Kasus Bisnis. Jakarta :

GramediaRoidah, ida syamsu. (2013). Papar Kabupaten Kediri,

13(MANAJEMEN AGRIBISNIS), 25–32.

Saputro, D. H. (2010). Strategi Pemasaran Keripik Belut di Kecamatan Baki

Kabupaten Sukoharjo.

58

Yumanda, S. (2009). Strategi Pemasaran Keripik Singkong Industri Rumah Tangga

Cap Kelinci Di Tanjung Morawa Kabupaten Deli Serdang. Skripsi Fakultas

Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan.