ANALISIS KEUNTUNGAN USAHA KERIPIK …ANALISIS KEUNTUNGAN USAHA KERIPIK SINGKONG LOKASI KULON PROGO...

ANALISIS KEUNTUNGAN USAHA KERIPIK SINGKONG

LOKASI KULON PROGO

Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi

Program Studi Manajemen

Disusun oleh :

Nikomedes Andaryanto Dwi Nugroho

062214095

PRODI MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI

UNIVERSITAS SANATA DHARMA

YOGYAKARTA

2012

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI


LOKASI KULON PROGO

Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi

Program Studi Manajemen

Disusun oleh :

Nikomedes Andaryanto Dwi Nugroho 062214095

PRODI MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI


YOGYAKARTA

2012

i


ii


iii


PERSEMBAHAN

Tugas akhir ini kupersembahkan untuk :

Tuhan Yesus Kristus dan Bunda Maria

Yang selalu mendampingiku

Bapak dan Mama ku yang tercinta yang setia

mendoakanku

Kakak dan Adikku tercinta

Sang pujaan hatiku yang setia memotivasi

Saudara-saudara dan teman-teman yang mendukung dan

membantu dalam penulisan tugas akhir ini.

iv


MOTTO

“Dia tak akan pernah tinggalkanku

Dia Selalu hadir dalam hidupku

Dia menuntunku, mengangkatku bila ku terjatuh

Dia sungguh berarti bagiku

Dia adalah Yesus ku”

v



FAKULTAS EKONOMI

PROGRAM STUDI MANAJEMEN

PERNYATAAN KEASLIAN KARYA TULIS

Saya yang bertanda tangan di bawah ini, dengan ini menyatakan bahwa ANALISIS

KEUNTUNGAN USAHA KERIPIK SINGKONG LOKASI KULON PROGO yang diajukan

untuk diuji pada tanggal 27 Februari 2012 adalah benar-benar karya saya. Dengan ini saya menyatakan bahwa di dalam laporan usaha ini tidak terdapat keseluruhan atau

sebagian gagasan/pendapat/pemikiran orang lain yang saya ambil dengan cara menyalin atau

meniru atau mengambil dalam bentuk rangkaian kalimat atau simbol yang menunjukkan

gagasan/pendapat/pemikiran dari penulisan itu seolah-olah sebagai gagasan/pendapat/pemikiran

saya sendiri, dan atau tidak terdapat keseluruhan gagasan/pendapat/pemikiran orang lain yang saya

ambil dengan cara menyalin atau meniru atau mengambil dalam bentuk rangkaian kalimat atau

simbol tanpa memberikan pengakuan pada penulis aslinya.

Apabila dikemudian hari terbukti pernyataan saya di atas tidak benar, dengan ini saya menyatakan

menarik Analisis Keuntungan Usaha Keripik Singkong Lokasi Kulon Progo yang saya ajukan

sebagai hasil tulisan saya sendiri, dan gelar serta ijazah yang telah diberikan oleh Universitas

Sanata Dharma batal saya terima.

Yogyakarta, 27 Februari 2012

(Nikomedes Andaryanto Dwi Nugroho)

vi


LEMBAR PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI KARYA ILMIAH

UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS

Yang bertanda tangan di bawah ini, saya Mahasiswa Universitas Sanata Dharma :

Nama : Nikomedes Andaryanto Dwi Nugroho

NIM : 06 2214 095

Demi penyambungan ilmu pengetahuan, saya memberikan kepada Perpustakaan Universitas

Sanata Dharma karya ilmiah saya yang berjudul : ANALISIS KEUNTUNGAN USAHA

KERIPIK SINGKONG LOKASI KULON PROGO.

Beserta perangkat yang diperlukan (bila ada). Dengan demikian saya memberikan kepada

Perpustakaan Universitas Sanata Dharma hak menyimpan, mengalihkan dalam bentuk media lain,

mengelolanya dalam bentuk pangkalan data, mendistribusikan secara terbatas, dan

mempublikasikannya di internet atau media lain untuk kepentingan akademis tanpa meminta ijin

dari saya maupun memberikan royalty kepada saya selama tetap mencantunkan nama saya sebagai

penulis.

Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya.

Dibuat di Yogyakarta

Pada Tanggal 27 Februari 2012


vii


KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas segala rahmat dan karunia, bimbingan

dan kekuatan yang telah dilimpahkanNya, sehingga penulis dapat menulis Tugas Akhir yang

berjudul “Analisis Keuntungan Usaha Keripik Singkong Lokasi Kulon Progo”.

Tugas Akhir ini di tulis dalam rangka untuk memenuhi salah satu persyaratan untuk

menyelesaikan program Strata I dan memperoleh gelar Sarjana Ekonomi pada jurusan Manajemen,

Universitas Sanata Dharma Yogyakarta.

Penulis menyadari bahwa penulisan Tugas Akhir ini tidak terlepas dari doa, dukungan,

bantuan, bimbingan dan dorongan dari berbagai pihak yang sangat berguna bagi penulis. Untuk itu

dengan segala kerendahan hati pada kesempatan ini penulis mengucapkan rasa terima kasih yang

tak terhingga kepada semua pihak yang telah memberi dukungan dan motivasi kepada penulis

sehingga Tugas Akhir ini bisa terselesaikan.

Dalam kesempatan ini, penulis ingin mengucapkan terimakasih yang sebesar-besarnya

kepada semua pihak yang telah mengarahkan, membimbing serta memotivasi, baik secara

langsung maupun tidak langsung kepada penulis selama proses penyusunan Tugas Akhir ini. Oleh

karena itu, penulis ingin menyampaikan terimakasih yang tulus kepada :

1. Bapak Drs. YP. Supardiyono, Msi,.Akt,.QIA selaku Dekan Fakultas Ekonomi, Universitas

Sanata Dharma.

2. Bapak Venantius Mardi Widiyatmono, S.E., M.B.A,. selaku Ketua Program Studi

Manajemen, Fakultas Ekonomi, Universitas Sanata Dharma.

viii


3. Bapak Drs. Marianus Mochtar Modesir, M.M selaku dosen pembimbing.

Terima kasih banyak Pak atas waktu, saran dan kesabarannya dalam membimbing saya.

Banyak pelajaran yang saya dapat dari bimbingan Pak Marianus.

4. Semua dosen Program studi Manajemen yang sudah memberikan bekal kepada penulis dan

semua karyawan administrasi Fakultas Ekonomi yang selalu membantu saya membereskan

urusan kuliah.

5. Buat Papa dan Mama yang sangat ku cintai. Terima kasih yang sebesar-besarnya untuk

segala doa dan dukungannya baik materi maupun moral mulai kuliah sampai sekarang ini.

TuhanYesus memberkati Bapak dan Mama. (cepat sembuh ya mama,,,,,)

6. Buat kakakku Lilis dan adikku Wita yang ku cintai juga. Terima kasih juga atas doa dan

dukungannya untuk selama ini.

7. Buat simbah Budi dan keluarga Pakde Adhi yang sudah membantu doa dan dalam

menjalankan usaha Keripik Singkong sehingga tugas akhir ini dapat selesai.

8. Buat Fransiska Vivi, sang kekasihku. Terima kasih atas doa, waktu, dukungan, dan

omelannya yang telah memberi semangat untuk menyelesaikan tugas akhir ini. Lupe U

Pulll dahhhh..............

9. Untuk keluarga Bapak Dominikus Dalijo (bapak, ibuk, vera, bude tum), calon mertuaku.

Terima kasih atas doa, waktu, dukungan yang telah memberi semangat untuk

menyelesaikan tugas akhir ini.

ix


10. Keluarga besar “153” Paul, Gustin, Dunggil, Pak De dan Mbok dhe, Agung dan Mamak,

Bintang dan burjo Pak Roni atas masakannya, yang juga telah mendukung saya dalam

menyelesaikan tugas akhir ini walaupun banyak mengganggunya. Sukses selalu teman.....

11. Teman-teman yang tidak bisa saya sebutkan satu persatu. Terima kasih atas dukungannya.

Penulis menyadari sepenuhnya atas segala kelemahan dan kekurangan yang ada dalam

penulisan Tugas Akhir ini . Oleh karena itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang

bersifat membangun dari pembaca.

Akhir kata penulis berharap agar Tugas Akhir ini dapat berguna dan memberikan

sumbangan pemikiran bagi kita semua.

Yogyakarta, 27 Februari 2012

Penulis


x


DAFTAR ISI

Halaman Judul ......................................................................................................... i

Halaman Persetujuan .............................................................................................. ii

Halaman Pengesahan .............................................................................................. iii

Halaman Persembahan ........................................................................................... iv

Halaman Motto ....................................................................................................... v

Halaman Pernyataan Keaslian Karya Tulis ............................................................ vi

Lembar Pernyataan Persetujuan Publikasi Karya Ilmiah ...................................... vii

Kata Pengantar ...................................................................................................... viii

Daftar isi ................................................................................................................. xi

Ringkasan Eksekutif .............................................................................................. xv

Executive Summary .............................................................................................. xvi

BAB I PENDAHULUAN ....................................................................................... 1

A. Latar Belakang ...................................................................................... 1

BAB II RENCANA USAHA ................................................................................. 4

A. Deskripsi Usaha .................................................................................... 4

1. Tujuan Usaha Keripik Singkong ...................................................... 4

2. Sejarah Keripik Singkong ................................................................ 5

3. Profil Usaha ..................................................................................... 6

4. Profil Pengelola ............................................................................... 7

5. Bentuk Kepemilikan Usaha .............................................................. 7

6. Stuktur Organisasi ........................................................................... 7

xi


7. Keunggulan Usaha ........................................................................... 8

8. Keterampilan SDM .......................................................................... 8

B. Analisis Pasar ......................................................................................... 9

1. Kondisi Pasar .................................................................................. 9

2. Perilaku Pasar ................................................................................ 10

C. Analisis Industri dan Persaingan .......................................................... 11

1. Pesaing ........................................................................................... 11

2. Kekuatan dan Kelemahan Pesaing ................................................. 12

3. Analisis Keketatan dalam Persaingan ............................................ 12

4. Analisis Posisi Usaha dalam Peta Persaingan ............................... 13

D. Rencana Produk dan Pemasaran ........................................................ 13

1. Ide Produk yang Akan Dikembangkan ........................................... 13

2. Siklus Hidup Produk ....................................................................... 14

3. Rencana Distribusi dan Promosi ..................................................... 14

4. Kekeyaan Intelektual ...................................................................... 16

E. Rencana Operasi dan SDM .................................................................. 17

1. Proses Produksi .............................................................................. 17

2. Ketrampilan SDM ........................................................................... 20

3. Peralatan dan SDM yang Diperlukan .............................................. 20

F. Rencana Keuangan .............................................................................. 21

1. Kebutuhan Pendanaan ..................................................................... 21

2. Penggunaan Dana ............................................................................ 22

xii


BAB III RENCANA IMPLEMENTASI .............................................................. 38

A. Program Pemasaran ................................................................................ 38

B. Program Operasi ...................................................................................... 39

C. Program SDM .......................................................................................... 39

D. Program Keuangan .................................................................................. 40

BAB IV RENCANA PROSES DAN PENGEMBANGAN USAHA .................. 43

A. Kondisi Aktual Beberapa Indikator Utama Pengembangan Usaha ....... 43

1. Pasar Aktual, Potensial dan Sasaran .................................................... 43

2. Pola Perilaku Pasar Sasaran ................................................................. 44

3. Analisis Industri dan Persaingan .......................................................... 44

4. Produk yang Ditawarkan ke Pasar ........................................................ 45

5. Proses Produksi ..................................................................................... 46

6. Proses Distribusi .................................................................................. 50

7. Proses Penjualan .................................................................................. 50

8. Keterampilan SDM .............................................................................. 51

B. Rencana Perkembangan Kinerja Keuangan Aktual ............................... 52

1. Laporan Laba/Rugi Januari – April 2011 ............................................. 52

2. Laporan Neraca Januari – April 2011 ................................................... 53

C. Proses dan Implementasi Program Pengembangan Januari-April........... 57

1. Program Pemasaran .............................................................................. 57

2. Program Operasi ................................................................................... 58

3. Program SDM ....................................................................................... 58

xiii


4. Program Keuangan ................................................................................ 59

BAB V EVALUASI PENGEMBANGAN USAHA ............................................. 60

A. Evaluasi Indikator Pengembangan Usaha Januari-April 2011 ............... 60

1. Pasar Sasaran ........................................................................................ 63

2. Pola Perilaku Pasar ............................................................................... 64

3. Analisis Industri Persaingan ................................................................. 64

4. Produk yang Ditawarkan ke Pasar ........................................................ 64

5. Proses Produksi ..................................................................................... 64

6. Proses Penjualan ................................................................................... 65

7. Keterampilan SDM ............................................................................... 65

8. Penjualan, Biaya, Laba ......................................................................... 65

B. Evaluasi Kinerja Keuangan : Rencana vs Aktual ................................... 66

C. Evaluasi Implementasi Program ............................................................. 71

D. Hambatan dalam Pengembangan Usaha dan Cara Mengatasi ............... 74

E. Refleksi ................................................................................................... 75

BAB VI PENUTUP ............................................................................................... 79

A. Kesimpulan ............................................................................................ 79

B. Saran ....................................................................................................... 79

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 80

LAMPIRAN

xiv


RINGKASAN EKSEKUTIF


LOKASI KULON PROGO

Nikomedes Andaryanto Dwi Nugroho Universitas Sanata Dharma

Yogyakarta 2012

Analisis keuntungan usaha keripik singkong ada 2 tujuan yaitu tujuan eksternal adalah masyarakat memiliki kebutuhan atas makanan cemilan sebagai salah satunya adalah keripik singkong, suatu usaha yang mendatangkan keuntungan, keripik singkong dapat menjadi makanan cemilan disaat bersantai dan usaha ini dapat melakukan inovasi. Tujuan internalnya adalah mengembangkan kemampuan berwirausaha, implementasi pengetahuan yang didapat di meja perkuliahan, menciptakan lapangan pekerjaan dan mengembangkan usaha yang lebih besar.

Penelitian ini dilakukan dengan menitipkan produk keripik singkong di warnet, warung burjo, rental ps dan outlet cemilan. Penitipan keripik singkong dilakukan di 10 tempat penitipan yang berbeda dengan masing-masing tempat 10 bungkus. Jangka waktu penitipan 3-5 hari untuk diganti dengan yang baru. Promosi dilakukan dengan pembuatan pamflet.

Berbagai rencana telah dilaksanakan pada bulan Januari – April 2011. Pelaksanaannya telah berhasil mendapatkan pasar ataupun tempat penitipan yang banyak dikunjungi oleh para konsumen. Kegitan promosi telah dilakukan dengan penitipan pamflet yang telah disebarkan diberbagai lokasi yang telah dijadikan pasar sasaran. Dari program sumber daya manusia, usaha keripik singkong menambah 1 tenaga kerja. Dari program keuangannya, usaha ini menambah modal usaha sebesar Rp 500.000,00 yang digunakan untuk penambahan peralatan, promosi dan operasi. Hasil dari analisis keuangan usaha keripik singkong tiap bulan mengalami peningkatan laba atau keuntungan. Pada bulan Februari laba meningkat 2,35%, pada bulan Maret laba meningkat 1,79% dan pada bulan April laba meningkat 0,27%.

xv


xvi

EXECUTIVE SUMMARY

A PROFIT BUSINESS ANALYSIS OF CASSAVA CHIPS IN KULON PROGO

Nikomedes Andaryanto Dwi Nugroho Sanata Dharma University

Yogyakarta 2012

There are two goals of the business development program of cassava chips: external and internal goals. The external goal was based on the fact that people had a need to eat snack such as cassava chips, a business that made profit, cassava chips that could be snack in the spare time. And this business could be an innovation. The internal goal was to develop the entrepreneurship skill, implement knowledge obtained from college, create a new job field, and develop the business.

The research was carried out by displaying cassava chips in the café, ‘burjo’ food stall, play station rental and snacks outlets. Each points displays 10 packs of the chips for 3-5 days. The promotion was conducted by distributing pamphlet.

Those plans were implemented from January – April 2011. The marketing plan was successful that there were markets or other places to sell the chips. The cassava chips business had one more worker as the result of the human resources plan. The financial plan succeeded to have more capital as much as Rp.500.000,00 to add more equipment, promotion, and operational activities. The result of financial analysis showed that: the profit increased by 2,35% in February, 1,79 in March, 0,27 in April.


BAB I

PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG

Setiap bisnis yang akan dibangun membutuhkan sebuah rencana yang baik dan

berdasarkan fakta untuk dapat meningkatkan peluang keberhasilan usaha. Rencana ini

berguna sebagai peta jalan bagi bisnis menuju pengembangan bisnis yang sukses.

Tidak ada bisnis yang dapat melakukan semua hal untuk semua orang. Bahkan,

salah satu kelemahan terbesar yang sering dialami dalam bisnis adalah gagal

membedakan perusahaannya dari para pesaing. Bisnis sering kali tertantang untuk

membedakan usaha mereka dari para pesaing yang lebih besar dan kuat dengan cara

menggunakan kreativitas dan kemampuan khusus yang ditawarkan oleh bisnis mereka

kepada para pelanggan. Mengembangkan suatu kompetisi tidak selalu harus

mengeluarkan uang banyak tetapi bisnis itu harus menggunakan kreativitas, imajinasi,

dan visi untuk menentukan hal-hal yang terbaik dan terpenting yang dapat dilakukan

terhadap pelanggan sasarannya.

Suatu bisnis tidak dapat lepas dari kesetiaan pelanggan terhadap produk yang

dihasilkan, untuk dapat mempertahankan kesetiaan itu suatu bisnis harus menjaga

kualitas dan tetap mempertahankan keunggulan produk itu sendiri. Selain itu juga

didukung oleh strategi yang ditetapkan dalam pengembangan bisnis itu sendiri.

Kesuksesan akan bergantung pada kemampuan bisnis yang bersangkutan untuk

mengidentifikasi berbagai perubahan kebutuhan kelompok pelanggan dan untuk

mengembangkan berbagai keahlian yang dibutuhkan untuk melayani mereka.

1


2

Strategi yang dipilih oleh suatu bisnis tergantung dari keunggulan pesaingnya

dalam segmen pasar tempat perusahaan itu bersaing. Perusahaan yang berhasil

melakukan strateginya bisa menetapkan harga untuk produk-produknya, meningkatkan

pangsa pasarnya, dan yang terpenting menuai keuntungan karena pelanggan akan selalu

ingat dan loyal. Untuk kesuksesannya perusahaan harus membuat produk yang sama

sekali beda dan berkualitas, paling tidak di mata pelanggan.

Kebutuhan terhadap produk keripik singkong masih cukup besar, pangsa pasarnya

masih cukup luas. Kalau kita menjualnya dengan gerobak dorong tentunya sasarannya

adalah masyarakat menengah ke bawah, namun bila kita mengemasnya dengan baik

tentunya kita bisa menentukan target pasar menengah ke atas. Target pasar yang akan

dituju harus jelas agar dapat mencapai penjualan yang maksimal. Setelah itu, saat produk

diterima di pasar, maka penjualan akan dilaksanakan dengan menitipkan produk kita ke

toko-toko, swalayan, supermarket, atau toko khusus pusat oleh-oleh. Tentunya kita harus

mengemasnya dengan baik dan diberi merek. Namun adakalanya toko pusat oleh-oleh

hanya mau menerima kemasan kosongan tanpa merek dan merek atau labelnya akan

diberi sendiri oleh toko tersebut. Tidak masalah, sepanjang kita tidak dirugikan dan

keuntungan yang kita harapkan terpenuhi. Dengan kata lain bisnis ini bekerja sama atau

pun bermitra dengan pihak lain yang pastinya saling menguntungkan satu sama lain

dengan tujuan mendapatkan keuntungan.

Keripik singkong atau ketela sangat banyak disukai oleh semua kalangan, baik

tua maupun muda, kalangan bawah ataupun kalangan atas, sebagai makanan cemilan.


3

Pangsa pasar yang sebesar ini, sehingga pembuat keripik singkong di Indonesia sangat

banyak bermunculan, selain itu juga karena proses pembuatan keripik singkong pun bisa

dilakukan dengan cara tradisional sekalipun. Keripik singkong dengan beragam rasa

bermunculan, mulai dari rasa gurih, manis, asem, pedas, hingga rasa lainnya.


BAB II

RENCANA USAHA

A. Deskripsi Usaha

1. Tujuan Usaha

Untuk menjalankan usaha keripik singkong ini, saya memilihnya dengan

cermat karena usaha ini mudah dijalankan dan di sisi lain sebagai pembelajaran saya

untuk menjalankan usaha lainnya karena saya lebih berminat dan untuk

mengembangkan kemampuan berwirausaha.

Dilihat dari peluang usaha keripik singkong ini, banyaknya pesaing yang

sejenis maupun yang tidak sejenis telah banyak. Tetapi dilihat dari pasarnya juga

sangat berpeluang besar untuk mengembangkan usaha dan memenuhi kebutuhan

keripik singkong ini karena banyaknya lokasi warnet (warung internet), burjo

(warung 24 jam), kantin, rental ps yang berada di berbagai tempat di daerah

Yogyakarta. Maka bisnis ini dijalankan untuk memenuhi kebutuhan konsumen dalam

menikmati makanan ringan disaat mereka sedang beraktivitas maupun bersantai.

Selain itu, saya sebagai pemilik usaha ini juga ingin mendapatkan keuntungan yang

besar dan juga saya ingin menjadi seorang wirausaha yang bisa menghasilkan

pemasukan pribadi.

Adapun hal lain yang mendorong untuk menjalankan bisnis ini adalah bahan

baku yang akan digunakan sangat mudah didapat dan harganya pun sangat murah

kemudian kebutuhan modal juga tidak besar. Oleh karena itu, saya berminat untuk

mencoba menjalankan dan mengembangkan usaha keripik singkong ini dengan

membuka toko oleh-oleh atau outlet khusus singkong.

4


5

2. Sejarah Usaha

Ada 2 mata kuliah yang memotivasi saya untuk mengembangkan usaha

keripik singkong Tela’Qu, yaitu mata kuliah Kewirausahaan dan mata kuliah SBM.

Kedua mata kuliah ini memberikan dasar yang kuat karena masing-masing mata

kuliah membicarakan usaha kecil. Maka dari itu, saya mengambil tugas akhir

pengembangan bisnis agar saya dapat memperoleh banyak hal dan dapat saya

terapkan sebagai dasar untuk membangun usaha saat saya lulus nanti. Selain itu,

banyak pengetahuan yang saya dapatkan di meja kuliah yang saya jadikan dasar

untuk menjalankan usaha ini dan saya terapkan di usaha ini seperti cara

memproduksi, cara memasarkan, cara bersaing, cara pembiayaan, cara penjualan dan

sebagainya.

Semuanya berawal saat saya melihat lingkungan di daerah Kulon Progo yang

banyak menanam singkong dan digunakan untuk membuat makanan yang terbuat dari

singkong itu sendiri seperti, slondok, keripik, gatot, tape singkong rebus dan goreng

bahkan yang lainnya. Selain digunakan untuk membuat makanan, masyarakat disana

juga menjualnya dipasar. Keluarga saya sendiri, bude saya juga memanfaatkan

singkong untuk membuat makanan dan dijual.

Selain itu, awal saya tertarik dengan usaha ini, ketika saya membantu kakek

atau mbah saya di kebun untuk memanen singkong kemudian saya berpikir untuk

menjalankan usaha ini dalam menyelesaikan tugas akhir pengembangan bisnis karena

untuk menjalankan usaha ini dibutuhkan modal yang tidak besar, sangat mudah

dilaksanakan, bahan baku yang mudah didapat dan murah.


6

Akhirnya saya akan mencoba menjalankan usaha keripik singkong ini dan setelah

saya lulus, usaha ini akan saya kembangkan. Adapun hal lain yang mendukung saya

untuk mencoba menjalankan usaha keripik singkong ini adalah bahan baku yang

mudah didapat di daerah Kulon Progo, harga bahan baku yang murah dan kualitas

bahan baku yang baik. Untuk mendapatkan bahan baku yang banyak dan berkualitas

tidak memerlukan modal yang besar karena harga 1 kg singkong hanya Rp 1.500,00

ada juga yang menjual Rp 2.000,00.

3. Profil Usaha

Nama Usaha : TELA’QU

Bidang Usaha : Dagang

Jenis Produk : Keripik Singkong

Alamat Usaha : Desa Ngelebeng, Kelurahan Banjar Asri, Kecamatan

Kalibawang, Kulon Progo, Yogyakarta

Nomor Telepon : 08995008884 (sms/telepon)

Alamat email : [email protected]

Alasan saya memilih nama TELA’QU karena saya melihat dari filosofi, ada 2

produk yang menggunakan nama TELA yaitu TELA-TELA dan Q’TELA

mendapatkan respon dari masyarakat yang sangat baik dengan menguasai pasar

cemilan dengan bahan baku singkong. Saya berharap dengan saya memilih nama

TELA’QU, usaha saya dapat mengikuti jejak kedua produk tersebut.


7

4. Profil Pengelola

Nama Pemilik : Nikomedes Andaryanto Dwi Nugroho

Jabatan : Pimpinan

Tempat tanggal lahir : Belinyu-Bangka Belitung, 15 September 1988

Alamat Rumah : Cepit, Condong Catur, Sleman, Yogyakarta (kost)

Nomor Telepon : 08995008884 (sms/telepon)


5. Bentuk Kepemilikan Usaha

Nama Usaha : TELA’QU

Status : Kantor Tunggal

Kegiatan Usaha pokok : Pembuatan keripik singkong

Alamat Usaha : Cepit, Condong Catur, Sleman, Yogyakarta

Nomor Telepon : 08995008884 (sms/telpon)


6. Struktur Organisasi

Bisnis ini merupakan usaha baru dan usaha perorangan. Bisnis ini memiliki

struktur organisasi yang sederhana. Disebut struktur yang sederhana karena pemilik

bisnis sekaligus menangani proses produksi, distribusi, penjualan, pemasaran, dan

keuangannya yang merangkap sebagai pengelola usaha ini.


8

7. Keungulan Usaha Keripik Singkong TELA’QU

Bisa dikatakan bahwa mengelola bisnis singkong sebenarnya sangatlah simpel

dan gampang, setiap orang bisa mengembangkan bisnis ini dengan mudah. Bisnis

yang saya jalankan ini memiliki keunggulan yang sangat berbeda denga bisnis yang

serupa. Bisnis yang saya jalankan ini, mempunyai berbagai ragam bentuk dan cita

rasa, bentuk kemasan yang menarik dan juga dari sisi harga pun juga menarik.

Adapun yang menjadi keunggulan dari bisnis ini adalah :

• Bahan baku mudah didapatkan dan murah

• Proses produksi sederhana

• Produk yang dihasilkan berkualitas dengan contoh; renyah, gurih, tanpa bahan

pengawet

• Harga yang ditawarkan terjangkau dan murah; harganya Rp 1000,00

• Keripik singkong dapat dititipkan pada tempat-tempat yang banyak dikunjungi

orang banyak, misalnya : warung burjo, warnet, rental ps, kantin, outlet cemilan.

8. Keterampilan Sumber Daya Manusia

Untuk menjalankan bisnis ini sumber daya manusia yang dibutuhkan 4 orang.

Tenaga kerja yang dibutuhkan dalam menjalankan bisnis ini memiliki pengetahuan

dan keterampilan dalam mengolah ubi menjadi keripik. Melalui bisnis ini, saya juga

bisa mengajarkan kepada saudara-saudara saya yang tinggal di pedesaan dalam

memanfaatkan ubi sebagai peluang bisnis yang bagus dan menjanjikan.


9

B. Analis Pasar

1. Kondisi Pasar

a. Konsumen Aktual

Konsumen aktual dari bisnis ini adalah konsumen akhir yang

mengkonsumsi produk keripik singkong cemilan lain : seperti konsumen yang

memiliki usaha warnet, burjo, rental ps, outlet cemilan, pasar tradisional, pasar

modern, warung-warung makan, warung-warung kecil dan mungkin juga bisa

mereka yang membutuhkan keripik singkong yang berdomisili di daerah

Yogyakarta.

b. Konsumen Potensial

Konsumen potensial dari bisnis ini adalah konsumen yang memiliki daya

beli dan mengetahui adanya produk keripik ini yang mempunyai keinginan untuk

membeli produk yang ditawarkan TELA”QU yang berada di daerah Yogyakarta.

c. Pasar Sasaran

Pasar sasaran dari bisnis ini adalah mereka yang membutuhkan keripik

singkong sebagai makanan cemilan yang dapat menemani saat bersantai maupun

beraktivitas yang tidak hanya makan makanan pokok tetapi juga menikmati

cemilan yang berada di daerah Yogyakarta. Pasar sasarannya adalah burjo,

warnet, rental ps dan outlet cemilan.


10

2. Perilaku Pasar

a. Pola perilaku pasar sasaran

Perilaku konsumen makanan kecil (cemilan) sangat bervariasi. Hal ini

karena latar belakang masyarakat yang berbeda-beda, baik tingkat

pendidikan, pendapatan, maupun pengaruh lingkungan eksternal.

b. Pihak-pihak yang terlibat

1. Pencetus Ide ( Inisiator)

Pencetus ( Inisiator) adalah orang yang berjasa dalam membangun

usaha itu. Sebagai pencetus atau inisiatornya adalah saya sendiri sebagai

pencetusnya. Selain itu, ada beberapa faktor yang mempengaruhi ide

saya untuk menjalankan usaha ini, yaitu saya melihat singkong ataupun

ubi yang mempunyai nilai jual yang sangat tinggi dan dapat dilakukan

inovasi secara terus menerus hanya dijadikan sebagai bahan yang

mempunyai nilai jual rendah contohnya, ubi dimanfaatkan sebagai

makanan hewan. Oleh karena itu, saya mencoba untuk mengembangkan

singkong maupun ubi menjadi produk yang mempuyai harga jual tinggi

yang berkualitas.

2. Keluarga

Dalam menjalankan bisnis ini, keluarga di Kulon Progo menjadi

bagian dalam membantu menjalankan bisnis ini. Mereka yang membantu

saya khusunya dalam proses produksi keripik singkong.


11

3. Konsumen

Konsumen atau pembeli adalah orang yang memiliki kemampuan

untuk membeli barang yang ditawarkan. Pembeli merupakan target

utama dari penjualan produk ini. Calon pembeli yang menjadi sasaran

yang terfokus adalah warnet, warung burjo, rental ps dan outlet cemilan.

Keempat tujuan pemasaran tersebut menjadi perantara untuk menjual

produk keripik singkong ini kepada para calon pembeli. Hal ini juga

dimudahkan dalam hal penitipan produk karena pemilik perusahaan telah

mendapatkan relasi yang mempunyai warnet, warung burjo, rental ps dan

outlet cemilan.

4. Perantara

Dalam usaha keripik singkong ini dibutuhkan perantara untuk

memasarkan produk keripik singkong ini antara lain: warung burjo, rental

ps, warnet dan outlet cemilan.

C. Analis Industri dan Persaingan

1. Pesaing

Dengan menjalankan bisnis, telah banyak para pesaing yang telah memulai bisnis

ini terlebih dahulu dan juga usaha cemilan ini pun terdapat di mana-mana baik

cemilan keripik ubi atau jenis cemilan lainnya seperti, gorengan


12

(tahu,tempe,bakwan), kerupuk (kaleng atau bungkus), roti, cemilan keju dan

sebagainya.

2. Kekuatan dan Kelemahan Pesaing Usaha Keripik Singkong TELA’QU

Kekuatan:

- telah mendapatkan pelanggan

- tujuan pemasaran telah jelas

- mereka mempunyai show room yang khusus menjual cemilan

- mereka sudah terlebih dahulu menjalankan bisnis ini sehingga sudah

mengenal bisnis ini

Kelemahan:

- Kebanyakan mereka hanya menawarkan satu ragam rasa saja

- produk yang ditawarkan kurang menarik dalam hal pengemasan produk

- minimnya inovasi produk keripik singkong

- banyaknya persaingan dengan produk cemilan lain

3. Analisis Keketatan dalam Persaingan

Dari segi persaingan, sudah banyak berbagai macam makanan cemilan yang

telah banyak dijual di mana-mana dengan harga yang terjangkau dengan rasa yang

menarik. Penjualan makanan cemilan keripik singkong yang saya tawarkan dengan

berbagai macam rasa, bentuk yang menarik dan dari segi harga sangat menarik.


13

Walaupun semakin banyak makanan cemilan yang ditawarkan kepada

konsumen, saya siap bersaing dengan produk makanan cemilan yang sudah

dijalankan lebih dahulu oleh para pesaing karena saya menawarkan produk yang

sangat menarik dan unik.

4. Analisis Posisi Usaha dalam Peta Persaingan

Dalam mendirikan suatu usaha apapun pastinya akan selalu mengenal

akan adanya persaingan yang terjadi. Untuk usaha keripik singkong ini memiliki

banyak pesaing. Usaha ini berada pada posisi sebagai follower (pengikut), karena

sudah banyak makanan cemilan yang ditawarkan kepada konsumen. Para pesaing

ini biasanya sudah memiliki pelanggan tetap dan rasanya pun enak.

D. Rencana Program Produk dan Pemasaran

1. Ide Produk yang akan dikembangkan

Produk yang akan dihasilkan adalah keripik singkong dengan berbagai

ragam bentuk dan rasa. Produk ini akan dikemas dengan plastik putih dengan

label nama perusahaan dan profil perusahaan (nomor telpon, alamat maupun

email). Kemudian produk ini akan dititipkan di warnet, burjo, rental ps, outlet

cemilan yang menjual makanan ringan. Untuk awalnya akan dimulai dengan

menitipkan 10 bungkus per tempat yang dituju dengan 10 tempat penitipan.

Kemudian, selama waktu berjalan dan setelah kurang lebih 3 hari produk akan

ditarik untuk diganti dengan yang baru. Jika habis maka akan ditambahkan.


14

Dalam usaha keripik singkong ini yang menjadi tujuan dari program pemasaran

usaha keripik singkong ini adalah dengan pembuatan pamflet dengan harapan

pendapatan akan meningkat tiap bulannya, pelanggan bertambah, meningkatnya

permintaan akan keripik singkong dan produk lebih dikenal di pasar.

2. Siklus Hidup Produk

Sebuah usaha pasti mengalami sebuah perputaran siklus, tetapi waktu

perputaran siklus tidak sama antara usaha yang satu dengan usaha yang lain. Ada

tiga siklus yang berputar di dalam suatu usaha yakni:

Siklus 1 : masa lahirnya usaha melalui produknya ( perkenalan ).

Siklus 2 : masa perkembangan usaha hingga mencapai puncak perkembangan

( pertumbuhan ).

Siklus 3 : masa menurunnya siklus ( penurunan ).

Produk keripik singkong ini akan dijaga kualitasnya yang tahan lama karena

keripik singkong ini dalam bentuk makanan kering dan dibungkus secara rapi.

3. Rencana Distribusi dan Promosi

a. Rencana Distribusi

1. Lokasi Usaha

Lokasi yang akan dipergunakan untuk kelangsungan bisnis

ini ada 2 tempat yang sangat strategis. Lokasi yang digunakan

sebagai tempat produksi terletak di daerah Kulon Progo karena dekat

dengan bahan baku dan mudah mendapatkan bahan baku ubinya


15

kemudian lokasi yang ke 2 terletak di daerah Dusun Cepit yang

dijadikan sebagai tempat pemasaran dan promosi keripik singkong

tersebut. Dengan adanya 2 lahan ini akan membantu dalam

menjalankan bisnis ini dengan sebaik-baiknya dan waktu berjalan

mendapatkan laba yang sangat menguntungkan.

2. Supplier Bahan Baku

Supplier atau pemasok yang membantu dalam penyediaan

bahan baku adalah petani ubi yang berada di daerah Ngelebeng,

Kelurahan Banjar Asri, Kecamatan Kalibawang, Kulon Progo

Yogyakarta. Karena saya bisa langsung menentukan kriteria ubi yang

akan saya ambil untuk diolah menjadi keripik singkong.

b. Rencana Promosi

Promosi adalah pengenalan produk dan jasa kepada konsumen. Promosi

ini bertujuan utuk menarik minat dan image yang baik dari para calon konsumen

kepada produk yang akan berakhir dengan keputusan untuk membeli suatu

produk. Cara awal yang dapat digunakan untuk memperkenalkan usaha ini adalah

awalnya dari mulut ke mulut kemudian melakukan penitipan pada tempat

penitipan produk yang dimaksud dengan memberi informasi kepada calon

konsumen. Selain itu, untuk lebih mengembangkan bisnis ini promosi dilakukan

melalui media famplet. Rencana promosi ini akan dilaksanakan pada bulan

Januari – April 2011 dengan biaya sebesar Rp 100.000,00. Dengan banyaknya


16

tempat penitipan produk ini maka akan mudah dilakukan promosi secara tidak

langsung dengan dasar kualitas produk yang baik dan juga disertai alamat, telepon

dan email yang dapat membantu proses promosi usaha ini. Produk ini akan

dititipkan di warnet, burjo, rental ps, outlet cemilan serta kantin yang menjual

makanan ringan. Untuk awalnya pada bulan Januari 2011 akan dimulai dengan

menitipkan 40 bungkus per tempat selama 1 bulan di 10 tempat penitipan.

Kemudian, selama waktu berjalan dan setelah kurang lebih 3-5 hari produk akan

ditarik untuk diganti dengan yang baru. Jika habis maka akan ditambahkan. Jika

adanya perkembangan, produk yang dibuat akan ditambahkan. Selain itu, adanya

inovasi produk keripik singkong dan juga tujuan tempat penitipan produk juga

ditambahkan.

4. Kekayaan Intelektual

Kekayaan intelektual di bisnis singkong ini dengan sistem pemasaran dan

produksi yang sangat mudah dan sederhana. Sistem pemasaran hanya dititipkan di

tujuan pemasaran sedangkan produksinya dengan menggunakan bahan baku yang

sangat mudah didapat serta bumbu masakan yang mudah didapat dan juga

menggunakan sistem penggorengan yang sederhana.


17

E. Rencana Operasi dan Sumber Daya Manusia

1. Proses Produksi

Bahan baku yang dibutuhkan adalah ubi tanah yang masih segar, mulus,

berukuran sedang yang ditanam ± 4 bulan sebelumnya untuk dicabut kemudian

setelah itu tidak langsung ditinggalkan dengan tanah kosong selanjutnya untuk

menghemat waktu, batang ubi dipotong-potong lagi dengan ukuran ± 30 cm dan

ditanamkan ke tanah kembali untuk menghasilkan ubi untuk ± 4 bulan

selanjutnya.

Ubi tanah yang telah dicabut tadi dikupas kulitnya kemudian ubi yang

sudah dikupas direndam dalam air bersih dengan tujuan agar menghindari kontak

oksida dengan udara oleh enzim polifenolase yang dapat mengubah senyawa

polifenol yang menyebabkan adanya bercak hitam pada ubi tersebut kemudian ubi

dipotong setengah dari ukuran aslinya agar saat ubi diparut nanti akan lebih

mudah dilanjutkan dengan mencuci ubi tadi untuk menjaga kebersihan dari hasil

produk ini.


18

Setelah semua ubi yang ada dikupas dan dipotong kemudian ubi tadi

diparut dengan tipis. Selanjutnya akan dipaparkan proses pembuatan keripik

singkong ini:

Penggorengan

Pengemasan

Singkong direndam air

kapur

Pemberian bumbu

Perebusan

Rajang singkong

Bagan II.1. Proses Produksi Keripik Singkong

Keterangan :

a. Rajang singkong dengan ketebalan yang rata menggunakan alat parut atau

memakai mesin rajang.

b. Keripik singkong yang masih mentah direndam dalam air yang telah diberi

kapur sirih. Tujuannya untuk membuat rasa keripik menjadi gurih dan renyah.

Perendaman dengan air sirih dilakukan selama 3 hari. Kemudian dilanjutkan


19

dengan pencucian lagi agar sisa-sisa kapur sirih dan bau yang kurang enak

dapat hilang.

c. Dilanjutkan perebusan dalam air mendidih dengan waktu singkat selama 5

menit. Tujuannya untuk menghentikan enzim oksidasi yang menyebabkan

warna ketela menjadi coklat. Pada perebusan tahap ini, waktu dan temperature

harus dikendalikan agar keripik mentah tidak menjadi matang. Setelah semua

selesai, keripik mentah tadi dirajang agar mengurangi kadar air disaat

penggorengan.

d. Pemberian bumbu, bumbu diberikan secukupnya kemudian diberi air

secukupnya sambil diaduk sampai merata. Bumbu tersebut ditaburkan pada

keripik yang masih mentah yang telah direbus dan ditiriskan.

e. Penggorengan, untuk mendapatkan hasil keripik yang baik (gurih dan renyah)

harus digoreng dengan minyak goreng yang telah panas sampai matang.

Goreng singkong yang sudah kering ke wajan pertama sampai terlihat

pinggiran singkong sedikit mengembang. Penggorengan dilakukan dengan

wajan, sotil dan kompor gas dengan api yang disesuaikan.

f. Pengemasan, keripik yang sudah jadi dibungkus setelah dingin menggunakan

plastik yang telah ada label perusahaan. Setelah dibungkus dengan plastik,

plastik ditutup dengan menggunakan api lilin.


20

2. Keterampilan Sumber Daya Manusia

Tenaga kerja yang dibutuhkan dalam menjalankan bisnis ini memiliki

pengetahuan dan keterampilan dalam mengolah ubi menjadi keripik yang

berkualitas baik dengan berbagai macam rasa.

3. Peralatan dan Sumber Daya Manusia yang Diperlukan

Tabel II.1

a. Peralatan yang Sudah Dimiliki

NO ITEM JUMLAH SATUAN HARGA

SATUAN

TOTAL

1 Cangkul 2 Buah Rp 15.000,00 Rp 30.000,00

2 Sabit atau parang 2 Buah Rp 10.000,00 Rp 20.000,00

3 Ember 3 Buah Rp 5.000,00 Rp 15.000,00

4 Alat parut 3 Buah Rp 4.000,00 Rp 12.000,00

5 Baskom besar 2 Buah Rp 8000,00 Rp 16.000,00

6 Kompor gas 1 Buah Rp 200.000,00 Rp 200.000,00

7 Penggorengan 2 Buah Rp 5000,00 Rp 10.000,00

8 Sotil 3 Buah Rp 3.000,00 Rp 9.000,00

9 Penyaring 2 Buah Rp 3.000,00 Rp 3.000,00

JUMLAH Rp 315.000,00


21

b. Sumber Daya Manusia

Untuk awal menjalankan bisnis ini, sumber daya manusia yang dibutuhkan

masih sangat sedikit yaitu 4 orang tenaga kerja karena belum banyak pekerjaan

yang banyak dilakukan. Hanya saja untuk menjalankan bisnis ini dibutuhkan

sumber daya manusia yang mempunyai pengetahuan dan pengalaman dengan

usaha ubi ini agar menghasilkan produk yang baik dan menarik bagi para calon

pelanggan.

F. Rencana Keuangan

1. Kebutuhan Pendanaan

Bisnis ini dibuat dengan usaha modal yang cukup kecil dikarenakan semua

bahan baku, peralatan maupun perlengkapan yang dibutuhkan telah tersedia

walaupun belum semua tersedia. Modal awal yang dikeluarkan sebesar Rp

2.315.000,00 dari modal sendiri. Modal ini berasal dari orang tua saya yang

mendukung bisnis ini berjalan karena mempunyai prospek yang bagus.

Modal ini dipergunakan untuk melengkapi peralatan maupun

perlengkapan yang masih kurang karena peralatan dan perlengkapan untuk

menjalankan bisnis ini telah tersedia tapi masih kurang. Selain itu, modal yang

telah ada ini akan dipergunakan untuk melakukan pemasaran produk dengan

pembuatan pamflet. Dimungkinkan juga modal akan digunakan untuk keperluan

operasional lainnya dan juga modal akan digunakan untuk mengganti peralatan

maupun perlengkapan yang baru.


22

2. Penggunaan Dana

Dana yang telah tersedia sebesar Rp 2.315.000,00 untuk menjalankan

usaha ini akan difokuskan pada aspek operasionalnya seperti penambahan

peralatan, perlengkapan, dan juga transportasi untuk melakukan program

pemasaran dan untuk penambahan bahan baku.

2.1. Alokasi Penggunaan Dana Tahap I pada Bulan Januari 2011

1. Biaya bahan baku

• Ubi kayu 15 kg @Rp 2000,00 = Rp 30.000,00

• Biaya pengangkutan bahan baku = Rp 10.000,00 +

Total biaya bahan baku = Rp 40.000,00

2. Biaya proses produksi

• Minyak goreng 3 kg @Rp 8000,00 = Rp 24.000,00

• Bumbu = Rp 25.000,00

• Gas elpigi 3kg 2 @ Rp17.000,00 = Rp 34.000,00

• Kapur 1 plastik @ Rp 3000,00 = Rp 3000,00

• Lilin 1 bugkus @ Rp 3000,00 = Rp 3000,00

• Plastik @ Rp 5000,00 = Rp 5000,00 +

Total biaya produksi Rp 94.000,00


23

3. Biaya pemasaran

• Transportasi = Rp 25.000,00

• Promosi = Rp 25.000,00

• Pulsa dan Internet = Rp 12.500,00 +

Total biaya pemasaran Rp 62.500,00

Total penggunaan dana tahap I Rp 196.500,00

Sisa dana tahap I = Rp 2.315.000,00 – Rp 196.500,00 = Rp 2.118 .500,00

Tabel II.2

Rincian Hasil Penjualan Tahap I bulan Januari 2011

Tempat Penitipan Jumlah Penitipan

(bungkus)

Harga Jual per

Bungkus

Jumlah

Burjo Pak Roni 40 Rp 1000,00 Rp 40.000,00

Burjo Karisma 40 Rp 1000,00 Rp 40.000,00

Burjo Pojok 40 Rp 1000,00 Rp 40.000,00

Burjo Pamungkas 40 Rp 1000,00 Rp 40.000,00

Warnet Cheetos 40 Rp 1000,00 Rp 40.000,00

Warnet Prayan 40 Rp 1000,00 Rp 40.000,00

Rental PS III 40 Rp 1000,00 Rp 40.000,00

Rental PS Inzomnia 40 Rp 1000,00 Rp 40.000,00

Outlet cemilan Sarah

dan Snack

40 Rp 1000,00 Rp 40.000,00

Outlet cemilan Jogja

Snack

40 Rp 1000,00 Rp 40.000,00

Total Penjualan Rp 400.000,00


24

Penjualan dilakukan 1 minggu sekali dengan penitipan 10 produk. Jadi, selama 1 bulan

dilakukan 4 kali penitipan dengan 40 produk. Diasumsikan bahwa semua produk yang dititipkan

habis terjual. Setelah melihat hasil penjualan yang di atas, maka dapat dihitung laba dan

perubahan modal, sebagai berikut :

Modal awal = Rp 2.315.000,00

Dana yang digunakan = Rp 196.500,00 –

Sisa modal = Rp 2.118.500,00

Hasil penjualan = Rp 400.000,00


Laba bersih = Rp 203.500,00

Perubahan modal Januari 2011

Modal awal = Rp 2.315.000,00

Laba bersih = Rp 203.500,00 +

Pendapatan tahap I = Rp 2.518.500,00

o Pendapatan tahap I dipergunakan sebagai modal operasional tahap II.

2.2. Alokasi Penggunaan Dana pada Bulan Februari 2011

1. Biaya bahan baku

• Ubi kayu 25 kg @Rp 2000,00 = Rp 50.000,00




25



• Bumbu = Rp 35.000,00


• Kapur 5 plastik @ Rp 3000,00 = Rp 15.000,00


• Plastik 3@ Rp 5000,00 = Rp 15.000,00 +


3. Biaya pemasaran


• Promosi = Rp 25.000,00



Total penggunaan dana tahap II Rp 306.500,00

Sisa dana tahap II = Rp 2.518.500,00 – Rp 306.500,00 = Rp 2.212.000,00


26

Tabel II.3

Rincian Hasil Penjualan Tahap II bulan Februari 2011


(bungkus)

Harga Jual per

Bungkus

Jumlah

Burjo Pak Roni 60 Rp 1000,00 Rp 60000,00


Burjo Pojok 60 Rp 1000,00 Rp 60.000,00






Outlet cemilan Sarah

dan Snack

60 Rp 1000,00 Rp 60.000,00


Snack

60 Rp 1000,00 Rp 60.000,00



dilakukan 4 kali penitipan dengan 60 produk. Diasumsikan bahwa semua produk yang

dititipkan habis terjual. Setelah melihat hasil penjualan yang di atas, maka dapat dihitung

laba dan perubahan modal, sebagai berikut :

Modal Februari 2011 = Rp 2.518.500,00


Sisa modal = Rp 2.212.000,00


27




Perubahan modal Februari 2011

Modal Februari 2011 = Rp 2.518.500,00


Pendapatan tahap II = Rp 2.812.000,00

o Pendapatan tahap II dipergunakan sebagai modal operasional tahap III.

2.3. Alokasi Penggunaan Dana pada Tahap III Bulan Maret 2011

1. Biaya bahan baku

• Ubi kayu 30 kg @Rp 2000,00 = Rp 60.000,00





• Bumbu = Rp 50.000,00




• Plastik 5@ Rp 5000,00 = Rp 25.000,00 +



28

3. Biaya pemasaran


• Promosi = Rp 25.000,00



Total penggunaan dana tahap III Rp 408.500,00

Sisa dana tahap III = Rp 2.812.000,00 – Rp 408.500,00 = Rp 2.403.500,00

Tabel II.4

Rincian Hasil Penjualan Tahap III bulan Maret 2011


(bungkus)

Harga Jual per

Bungkus

Jumlah



Burjo Pojok 80 Rp 1000,00 Rp 80.000,00






Outlet cemilan Sarah dan

Snack

80 Rp 1000,00 Rp 80.000,00


Snack

80 Rp 1000,00 Rp 80.000,00



29





Modal Maret 2011 = Rp 2.812.000,00


Sisa modal = Rp 2.403.500,00




Perubahan modal Maret 2011

Modal Maret 2011 = Rp 2.812.000,00


Pendapatan tahap III = Rp 3.203.500,00

o Pendapatan tahap III dipergunakan sebagai modal operasional tahap IV.

2.4. Alokasi Penggunaan Dana pada Tahap IV Bulan April 2011

1. Biaya bahan baku

• Ubi kayu 50 kg @Rp 2000,00 = Rp 100.000,00




30



• Bumbu = Rp 65.000,00




• Plastik 8@ Rp 5000,00 = Rp 40.000,00 +


3. Biaya pemasaran


• Promosi = Rp 25.000,00



Total penggunaan dana tahap IV Rp 542.500,00

Sisa dana = Rp 3.203.500,00 – Rp 542.500,00 = Rp 2.661.000,00


31

Tabel II.5

Rincian Hasil Penjualan Tahap IV bulan April 2011


(bungkus)

Harga Jual per

Bungkus

Jumlah



Burjo Pojok 100 Rp 1000,00 Rp 100.000,00






Outlet cemilan Sarah dan

Snack

100 Rp 1000,00 Rp 100.000,00


Snack

100 Rp 1000,00 Rp 100.000,00

Total Penjualan Rp 1.000.000,00





Modal April 2011 = Rp 3.203.500,00


Sisa modal = Rp 2.661.000,00


32

Hasil penjualan = Rp 1.000.000,00



Perubahan modal April 2011

Modal Maret 2011 = Rp 3.203.500,00


Modal akhir April 2011 = Rp 3.661.000,00

Yang tidak terpakai

Tabel II.6

Laporan Singkat Bulan Januari – April 2011

Bulan Pendapatan HPP Laba Kotor Biaya Operasi Laba Bersih

Januari 2011 Rp 400.000,00 Rp 134.000,00 Rp 266.000,00 Rp 62.500,00 Rp 203.500,00

Februari 2011 Rp 600.000,00 Rp 244.000,00 Rp 356.000,00 Rp 62.500,00 Rp 293.500,00

Maret 2011 Rp 800.000,00 Rp 346.000,00 Rp 454.000,00 Rp 62.500,00 Rp 391.500,00

April 2011 Rp 1.000.000,00 Rp 480.000,00 Rp 520.000,00 Rp 62.500,00 Rp 457.500,00

Total Rp 1.204.000,00 Rp 1.596.000,00 Rp 250.000,00 Rp 1.546.000,00

Keterangan :

HPP = Persediaan awal barang dagangan + pembelian bersih – persediaan akhir

Laba kotor = Pendapatan – HPP

Laba Bersih = Pendapatan – HPP – Biaya Operasi


33

Tabel II.7

Laporan Laba/Rugi

TELA’QU

Januari – April 2011

Bulan Januari 2011 Februari 2011 Maret 2011 April 2011

Pendapatan Rp 400.000,00 Rp 600.000,00 Rp 800.000,00 Rp 1.000.000,00

Total

Pendapatan

Rp 400.000,00 Rp 600.000,00 Rp 800.000,00 Rp 1.000.000,00

HPP

Persediaan

Awal

- - - -

Pembelian Rp 134.000,00 Rp 244.000,00 Rp 346.000,00 Rp 480.000,00

Tersedia dijual - - - -

Persediaan

Akhir

- - - -

HPP Rp 134.000,00 Rp 244.000,00 Rp 346.000,00 Rp 480.000,00

Laba Kotor Rp 266.000,00 Rp 356.000,00 Rp 454.000,00 Rp 520.000,00

Biaya

Operasional

Transportasi Rp 25.000,00 Rp 25.000,00 Rp 25.000,00 Rp 25.000,00

Promosi Rp 25.000,00 Rp 25.000,00 Rp 25.000,00 Rp 25.000,00

Pulsa Rp 12.500,00 Rp 12.500,00 Rp 12.500,00 Rp 12.500,00

Total Biaya Rp 62.500,00 Rp 62.500,00 Rp 62.500,00 Rp 62.500,00

Laba Bersih Rp 203.500,00 Rp 293.500,00 Rp 391.500,00 Rp 457.500,00


34

Keterangan :

1. Pendapatan diperoleh dari hasil penitipan produk keripik singkong.

2. Pembelian diperoleh dari pembelian peralatan dan bahan pembantu.

3. Biaya operasi diperoleh dari transportasi, promosi, internet dan pulsa.

Tabel II.8

Laporan Neraca

TELA’QU

Tahap I Januari 2011

Aktiva Pasiva

Kas Rp 203.500,00

Aktiva Tetap Rp 2.315.000,00 +

Rp 2.518.500,00

Laba ditahan Rp 203.500,00

Modal Rp 2.315.000,00 +

Rp 2.518.500,00

Keterangan :

Aktiva (kas) dan pasiva (modal sendiri) diperoleh dari modal awal yang di tambah

dengan laba/rugi yang diperoleh.


35

Tabel II.9

Laporan Neraca

TELA’QU

Tahap II Februari 2011

Aktiva Pasiva

Kas Rp 497.000,00


Rp 2.812.000,00


Modal Rp 2.518.500,00 +

Rp 2.812.000,00

Keterangan :

Kas Januari + kas Februari

Aktiva tetap dari modal awal

Tabel II.10

Laporan Neraca

TELA’QU

Tahap III Maret 2011

Aktiva Pasiva

Kas Rp 685.000,00


Rp 3.203.500,00


Modal Rp 2.812.000,00 +

Rp 3.203.500,00


36

Keterangan :

Kas Februari + kas Maret

Aktiva tetap dari modal akhir Februari

Tabel II.11

Laporan Neraca

TELA’QU

Tahap IV April 2011

Aktiva Pasiva

Kas Rp 849.000,00


Rp 3.661.000,00


Modal Rp 3.203.500,00 +

Rp 3.661.000,00

Keterangan :

Kas Maret + Kas April

Aktiva Tetap dari modal akhir Maret


37

Tabel II.12

TELA’QU

Pertumbuhan Modal dan Laba

Bulan Januari – April 2011

Tahap Modal Laba % Laba

Tahap I Rp 2.518.500,00 Rp 203.500,00 8.08%

Tahap II Rp 2.812.000,00 Rp 293.500,00 10.43%

Tahap III Rp 3.203.500,00 Rp 391.500,00 12.22%

Tahap IV Rp 3661.000,00 Rp 457.500,00 12.49%

Keterangan : kenaikan laba stabil karena tiap bulan terjadi kenaikan biaya bahan

baku dan biaya proses produksi.

Gambar.2.1 Diagram Batang Pertumbuhan Laba


BAB III

RENCANA IMPLEMENTASI

Rencana implementasi untuk usaha keripik singkong TELA’QU akan diuraikan

dalam bab ini. Untuk mengembangkan suatu usaha perlu perencanaan yang matang dan

terorganisir secara baik agar program-program yang telah direncanakan dapat berjalan

sesuai dengan rencana. Tidak menutup kemungkinan rencana program-program yang

telah direncanakan mengalami suatu kegagalan yang dipengaruhi oleh beberapa faktor.

Baik itu faktor dalam usaha yang akan dikembangkan juga faktor dari luar, misalnya

faktor yang dipengaruhi oleh para konsumen ataupun pelanggan usaha ini.

Rencana program-program yang akan dilakukan untuk jangka waktu empat bulan

kedepan dalam pengembangan bisnis ini berupa penambahan jumlah produksi,membuat

laporan keuangan dan untuk jangka panjang akan direncanakan penjualan keripik

singkong secara offline maupun online.

A. Program Pemasaran

Implementasi pemasaran dalam bisnis keripik singkong ini merupakan tahap awal

dalam mengambil langkah untuk merealisasikan rencana pemasaran ke dalam usaha

nyata, yang juga menunjukkan siapa yang mengerjakan, apa yang dikerjakan, kapan, dan

bagaimana melaksanakan perencanaan pemasaran. Dalam usaha keripik singkong ini

yang menjadi tujuan dari program pemasaran usaha keripik singkong ini adalah dengan

pembuatan pamflet sederhana yang juga dititipkan bersamaan dengan penitipan keripik

singkong.

38


39

B. Program Operasi / Produksi

Produksi keripik singkong dilakukan tiap minggu karena penitipan keripik

singkong juga dilakukan setiap minggu kemudian akan dititipkan 10 bungkus per tempat

penitipan dengan 10 tempat penitipan. Untuk melancarkan setiap tahapnya, saya akan

menambah beberapa peralatan yang membantu proses produksi seperti, kompor gas, gas

elpigi, ember, dan baskom besar. Penambahan peralatan sesuai dengan kebutuhan operasi

usaha ini.

C. Program Sumber Daya Manusia

Manajemen sumber daya manusia adalah suatu proses menangani berbagai

masalah pada ruang lingkup karyawan, pegawai, buruh, manajer, dan tenaga kerja

lainnya untuk dapat menunjang aktivitas organisasi atau perusahaan demi mencapai

tujuan yang telah ditentukan.

Dalam usaha keripik singkong ini menjadi tujuan dalam pengembangan usaha

keripik singkong ini adalah menambah jumlah karyawan. Karena usaha keripik singkong

ini merupakan suatu bisnis yang membutuhkan beberapa karyawan untuk melakukan

proses produksi sehingga mencapai proses produksi yang efektif dan efisien. Tidak ada

kriteria khusus dalam menambah karyawan hanya saja mempunyai keahlian dan

ketrampilan.

Sangat diharapkan setelah menambah beberapa tenaga kerja, proses produksi

semakin baik. Maka efek bagi para calon konsumen adalah para calon konsumen akan

merasa lebih puas dari produk keripik singkong yang kami tawarkan untuk para calon

konsumen.


40

D. Program Keuangan

Manajemen keuangan adalah aktivitas pemilik untuk memperoleh sumber modal

yang semurah-murahnya dan menggunakannya seefektif, seefisien, seproduktif mungkin

untuk menghasilkan laba. Program yang akan dilakukan dalam menjalankan usaha ini

adalah hanya melakukan penambahan modal saja sebesar Rp 500.000,00.


41

TABEL III.1

RENCANA IMPLEMENTASI JANUARI – APRIL 2011

Jenis

Rencana

NO Nama

Program

Rincian Sub –

Program

Tujuan Sub –

Program

Waktu

Pelaksanaan

Sub –

Program

Biaya Sub –

Program

Indikator Keberhasilan Sub -

Program

Rencana

Pemasaran

1 IKLAN Iklan dengan

pembuatan

pamflet

sederhana.

Menciptakan minat

pembeli dan

mempromosikan

produk.

Dilakukan

setiap bulan

Rp 100.000,00

(4 bulan)

• Mendapatkan pembeli dan

pelanggan.

• Meningkatnya permintaan

akan keripik singkong.

• Omzet meningkat

2 PENJUALAN Penitipan produk Menciptakan

pembeli menjadi

pelanggan

Dilakukan

setiap bulan

Rp 100.000,00

(transportasi 4

bulan)

• Laba meningkat.

• Bertambahnya pembeli dan

pelanggan.

Rencana

Operasi

1 Perluasan

tujuan

pemasaran

Menambah

tempat penitipan

produk

Menambah

pembeli atau

pelanggan

April 2011

Rp 100.000,00

(transportasi 4

bulan)

• Meningkatnya laba

• Meningkatnya pembeli dan

pelanggan

• Meningkatnya permintaan

akan keripik singkong


42

Rencana

Keuangan

1

Penambahan

kas dan

modal.

Menambah

modal usaha.

Untuk menambah

peralatan yang

masih kurang.

Februari dan

April 2011

Rp 500.000,00

• Membeli peralatan yang baru.

Rencana

Sumber

Daya

Manusia

1 Penambahan

SDM

Menambah 1

karyawan.

Agar semua proses

yang dijalankan

semakin baik dan

lancar.

Maret 2011 - • produksi semakin baik dan

cepat.


BAB IV

RENCANA PROSES DAN PENGEMBANGAN USAHA

A. Kondisi Aktual Beberapa Indikator Utama Pengembangan Usaha

1. Pasar aktual, potensial, dan sasaran

a. Pasar aktual

Konsumen aktual usaha ini adalah semua konsumen cemilan keripik

singkong yang ada di warung internet, burjo, rental ps, dan outlet cemilan

yang ada di Yogyakarta. Ciri-ciri pasar aktual usaha ini, yaitu :

• Pemilik warung internet, burjo, rental ps, dan outlet cemilan

• Konsumen yang membutuhkan cemilan keripik singkong.

b. Pasar potensial

Konsumen potensial adalah konsumen yang mempunyai keinginan dan

mau untuk membeli produk keripik singkong yang ditawarkan. Salah satu

contoh konsumen potensial adalah konsumen yang di burjo, internet dan

rental ps maupun outlet cemilan.

c. Pasar sasaran

Pasar sasaran adalah mereka yang memiliki kebutuhan akan keripik

singkong sebagai makanan cemilan yang dapat menemani saat bersantai

maupun beraktivitas.

Setelah mengetahui dan menentukan pasar aktual dan pasar potensial,

maka dapat pula menentukan pasar sasaran dari usaha keripik singkong ini,

diantaranya, burjo pak roni, burjo karisma, burjo pojok, burjo pamungkas,

43


44

warnet cheetos, warnet prayan, rental ps 3, rental ps inzomnia, outlet cemilan

sarah dan snack dan outlet cemilan jogja snack.

2. Pola Perilaku Pasar Sasaran

a. Menginginkan poduk yang enak, gurih dan lezat tetapi harganya tetap

murah.

Sebelum melakukan penitipan, dilakukan pendataan tempat mana yang

akan dititipkan keripik singkong dan juga dilakukan kesepakatan harga dari

pemilik usaha keripik singkong ini. Konsumen menginginkan produk yang enak,

gurih dan lezat dengan harga yang tetap murah agar konsumen puas.

b. Memiliki kemauan untuk membelanjakan uangnya.

Para calon yang menikmati keripik singkong ini mempunyai kemauan

untuk membelanjakan uangnya untuk membeli produk keripik singkong. Harga

yang ditawarkan pemilik pun sangat terjangkau hanya Rp 1000,00 perbungkusnya

dengan berbagai rasa. Daya beli yang dimiliki oleh semua kalangan.

3. Analisis Industri dan Persaingan

Setelah melakukan usaha ini di bulan pertama (Januari 2011) dengan

penitipan dibeberapa tempat ditemukan beberapa pesaing sejenis maupun pesaing

yang tidak sejenis yang juga menawarkan makanan cemilan. Pesaing menitipkan

produknya dibanyak tempat dan juga produk yang dititipkan dalam jumlah banyak

karena mereka telah lebih dulu menjalankan usaha ini dan mereka telah mendapatkan


45

banyak pelanggan tetap. Selain itu, dari kemasan produk mereka yang sangat menarik

dan didukung oleh peresmian dari Departemen Kesehatan.

Untuk lebih menanggapi adanya pesaing yang lebih tangguh, saya sebagai

pemilik melakukan strategi pemasaran dimana dari kemasan dibuat lebih menarik

yaitu dengan mendesain kemasan lebih menarik dengan warna dan gambar yang lebih

mencolok, pemilik membuat produk keripik singkong dengan aneka ragam rasa, dan

juga membuat keripik singkong dengan bentuk yang menarik. Selain menjual keripik

singkong melalui warung internet, burjo, rental ps, kantin dan outlet cemilan, pemilik

juga berkonsentrasi pada pembuatan pamflet untuk lebih mendukung pemasaran

keripik singkong ini. Strategi lain yang dilakukan yakni meninggalkan contact person

kepada tempat penitipan, ini dikarenakan saat warnet, burjo, kantin, rental ps dan

tempat penitipan lainya membutuhkan adanya cemilan, dapat menghubungi saya

langsung dan tidak mencari penyuplai produk cemilan yang lain.

4. Produk yang Ditawarkan ke Pasar

Dari perencanaan yang telah dibuat dari bulan pertama, Januari 2011, produk

yang ditawarkan oleh TELA’QU ini adalah produk keripik singkong dengan rasa

yang beragam dengan bahan baku ubi putih dan ubi ungu . Selain itu, dalam waktu

berjalan TELA’QU juga sedikit melakukan inovasi yang nantinya juga akan

ditawarkan pada konsumen yaitu dengan pembuatan jus ubi, inovasi ini dalam proses

mencoba karena masih mencari racikan yang cocok dengan pasar yang berada di

daerah Yogyakarta.


46

Keripik rasa keju Keripik rasa setan (sangat pedas)

Keripik rasa balado Keripik rasa pedas manis

Gambar IV.1. Keripik Singkong dengan Berbagai Rasa

5. Proses Produksi

Bahan baku yang dibutuhkan adalah ubi tanah yang masih segar, mulus,

berukuran sedang yang ditanam ± 4 bulan sebelumnya untuk dicabut kemudian

setelah itu tidak langsung ditinggalkan dengan tanah kosong selanjutnya untuk

menghemat waktu, batang ubi dipotong-potong lagi dengan ukuran ± 30 cm dan

ditanamkan ke tanah kembali untuk menghasilkan ubi untuk ± 4 bulan selanjutnya.

Ubi tanah yang telah dicabut tadi dikupas kulitnya kemudian ubi yang sudah

dikupas direndam dalam air bersih dengan tujuan agar menghindari kontak oksida

dengan udara oleh enzim polifenolase yang dapat mengubah senyawa polifenol yang

menyebabkan adanya bercak hitam pada ubi tersebut kemudian ubi dipotong setengah


47

dari ukuran aslinya agar saat ubi diparut nanti akan lebih mudah dilanjutkan dengan

mencuci ubi tadi untuk menjaga kebersihan dari hasil produk ini. Setelah semua ubi

yang ada dikupas dan dipotong kemudian ubi tadi diparut dengan tipis. Selanjutnya

akan dipaparkan proses pembuatan keripik singkong ini:

Ubi dicabut ubi yang dicabut ubi dikupas

Keripik yang sudah jadi keripik yang telah ubi digoreng dan dikasih

dan siap dijual jadi bumbu

Gambar IV.2. Proses Produksi Keripik Singkong

Penjelasan:

a. Rajang singkong dengan ketebalan yang rata menggunakan alat parut atau

memakai mesin rajang.

b. Keripik singkong yang masih mentah direndam dalam air yang telah diberi kapur

sirih. Tujuannya untuk membuat rasa keripik menjadi gurih dan renyah.


48

Perendaman dengan air sirih dilakukan selama 3 hari. Kemudian dilanjutkan

dengan pencucian lagi agar sisa-sisa kapur sirih dan bau yang kurang enak dapat

hilang.

c. Dilanjutkan perebusan dalam air mendidih dengan waktu singkat selama 5 menit.

Tujuannya untuk menghentikan enzim oksidasi yang menyebabkan warna ketela

menjadi coklat. Pada perebusan tahap ini, waktu dan temperatur harus

dikendalikan agar keripik mentah tidak menjadi matang. Setelah semua selesai,

keripik mentah tadi dirajang agar mengurangi kadar air disaat penggorengan.

d. Pemberian bumbu, bumbu diberikan secukupnya kemudian diberi air secukupnya

sambil diaduk sampai merata. Bumbu tersebut ditaburkan pada keripik yang

masih mentah yang telah direbus dan ditiriskan.

e. Penggorengan, untuk mendapatkan hasil keripik yang baik (gurih dan renyah)

harus digoreng dengan minyak goring yang telah panas sampai matang. Goreng

singkong yang sudah kering ke wajan pertama sampai terlihat pinggiran singkong

sedikit mengembang. Penggorengan dilakukan dengan wajan, sotil dan kompor

gas dengan api yang disesuaikan.

f. Pengemasan, keripik yang sudah jadi dibungkus setelah dingin menggunakan

plastik yang telah ada lebel perusahaan. Setelah dibungkus dengan plastik, plastik

ditutup dengan menggunakan api lilin.

Dalam menjalankan usaha keripik singkong ini, bahan baku yang saya

dapatkan sangat alami artinya langsung diambil dari perkebunan ubi milik pribadi

dan tidak melalui pihak distributor bahan baku ubi. Dapat dikatakan juga saya


49

sebagai pemilik usaha ini telah menguasai dalam hal penyediaan bahan baku. Jika

sewaktu-waktu akan membeli bahan baku ubi ini dari perkebunan ubi lainnya,

dapat dibeli dengan harga yang murah.

Selain menjual produk keripik singkong, saya juga menawarkan bahan

baku ubi ini ke pihak lain yang membutuhkan bahan baku ubi ini seperti pembuat

selondok. Oleh karena itu, usaha ini tidak hanya berfokus untuk pengembangan

dari bahan baku ini tetapi juga dapat berfokus dalam pengembangan bahan baku

itu sendiri.


50

6. Proses Distribusi

TELA’QU

Mengantar produk

Outlet cemilan

Rental Play Station

Warnet Warung burjo

P

Konsumen akhir

Bagan IV.1. Proses Distribusi

7. Proses Penjualan

Proses penjualan yang saya lakukan adalah dengan mengantarkan produk keripik

singkong ini ke setiap tempat penitipan produk. Penitipan dilakukan di 10 tempat

dengan 10 produk, harga yang saya tawarkan Rp 1000,00/bungkus.


51

8. Keterampilan SDM

Untuk menjalankan bisnis ini sumber daya manusia yang dibutuhkan tidak

memiliki kriteria khusus hanya saja sumber daya manusia memiliki pengetahuan dan

keterampilan dalam mengolah ubi menjadi keripik dan dapat melakukan inovasi

terhadap bahan baku ubi. Dengan bisnis ini, saya juga bisa mengajarkan kepada

saudara-saudara saya yang tinggal di pedesaan dalam memanfaatkan ubi sebagai

peluang bisnis yang bagus dan menjanjikan.

Tidak menutup kemungkinan, tidak hanya dengan ubi saja mereka dapat

menerapkan bisnis ini tetapi dengan hasil kebun lainnya pun mereka dapat juga

menjalankannya sebagai bisnis.


52

B. Rencana Perkembangan Kinerja Keuangan Aktual Januari-April 2011

1. Laporan Laba/Rugi Januari-April 2011

Tabel IV.1

Laporan Laba/Rugi

TELA’QU




Total

Pendapatan

Rp 400.000,00 Rp 600.000,00 Rp 800.000,00 Rp 1.000.000,00

HPP

Persediaan

Awal

- - - -



Persediaan

Akhir

- - - -

HPP Rp 134.000,00 Rp 244.000,00 Rp 346.000,00 Rp 480.000,00


Biaya

Operasional



Pulsa Rp 12.500,00 Rp 12.500,00 Rp 12.500,00 Rp 12.500,00




53

2. Laporan Neraca Januari-April 20111

Tabel IV.2

Laporan Neraca

TELA’QU


Aktiva Pasiva

Kas Rp 203.500,00


Rp 2.518.500,00


Modal Rp 2.315.000,00 +

Rp 2.518.500,00

Keterangan :



Tabel IV. 3

Laporan Neraca

TELA’QU


Aktiva Pasiva

Kas Rp 497.000,00


Rp 2.812.000,00


Modal Rp 2.518.500,00 +

Rp 2.812.000,00


54

Keterangan :



Tabel IV. 4

Laporan Neraca

TELA’QU


Aktiva Pasiva

Kas Rp 685.000,00


Rp 3.203.500,00


Modal Rp 2.812.000,00 +

Rp 3.203.500,00

Keterangan :




55

Tabel IV. 5

Laporan Neraca

TELA’QU

Tahap IV April 2011

Aktiva Pasiva

Kas Rp 849.000,00


Rp 3.661.000,00


Modal Rp 3.203.500,00 +

Rp 3.661.000,00

Keterangan :




56

Tabel IV.6

TELA’QU




Tahap I Rp 2.518.500,00 Rp 203.500,00 8.08%

Tahap II Rp 2.812.000,00 Rp 293.500,00 10.43%

Tahap III Rp 3.203.500,00 Rp 391.500,00 12.22%

Tahap IV Rp 3661.000,00 Rp 457.500,00 12.49%





57

C. Proses dan Hasil Implementasi Program Pengembangan Januari - April 2011

Rencana program-program yang akan dilakukan untuk jangka waktu 4 bulan ke depan

dalam pengembangan usaha keripik singkong ini yaitu promosi yang terus menerus,

menambah alat-alat produksi, menambah karyawan, menambah tempat tujuan pemasaran

di daerah Yogyakarta, melakukan inovasi dengan bahan baku ubi dengan pembuatan jus

ubi serta menambah pendanaan.

1. Program Pemasaran

Promosi

Dalam menjalankan usaha keripik singkong ini, dilakukan program pemasaran yaitu

promosi melalui mulut ke mulut dan juga melalui media offline dengan pembuatan

pamflet sederhana. Ini bertujuan untuk lebih mengenalkan produk keripik singkong

ini kepada para konsumen dan pasar ke berbagai tempat. Pelaksanaan program ini

dilakukan pada bulan pertama Januri 2011 sampai April 2011. Hasil yang akan

didapat adalah adanya kenaikan dalam penjualan produk keripik singkong.

Delivery order

Proses untuk pelaksanaan program delivery ini, kami menggunakan sepeda motor

yang memang telah dipersiapkan untuk mengantarkan pesanan dan menitipkan

produk ke konsumen. Program delivery ini, kami lakukan sebagai kemudahan dan

kenyamanan konsumen maupun tempat penitipan yang menjadi mitra yang berada di

dalam daerah Yogyakarta. Program delivery ini telah kami lakukan saat usaha keripik

singkong awal dijalankan.


58

2. Program operasi

Proses pelaksanaan program operasi pengembangan usaha keripik

singkong telah kami rencanakan untuk menambah alat-alat produksi seperti parutan

ubi, baskom dan kompor gas. Dengan menambah alat produksi ini maka dapat

menggantikan peralatan yang telah rusak ata pun peralatan yang belum lengkap.

Penambahan alat produksi ini kami laksanakan pada bulan Februari 2011. Alat

produksi ini akan kami gunakan sebagai alat untuk memarut ubi menjadi tipis-tipis

sehingga apa yang menjadi harapan kami yaitu memaksimalkan produk yang kami

tawarkan sesuai dengan harapan kami.

Dengan diadakannya program operasi ini dimaksudkan bahwa harapan yang ingin

dicapai dapat terwujud sesuai dengan harapan yaitu menciptakan produk yang

berkualitas baik.

3. Program Sumber Daya Manusia

Proses pelaksanaan program sumber daya manusia untuk pengembangan

usaha keripik singkong adalah penambahan jumlah tenaga kerja. Kami akan mencari

seseorang yang mau membantu dan mempunyai keahlian dalam pembuatan keripik

singkong yang baik. Proses program ini akan kami laksanakan pada bulan Maret 2011.

Dalam program ini saya hanya menambah 1 tenaga kerja saja karena dalam proses

produksi, kami mengalami sedikit kesulitan dalam membagi tugas.


59

4. Program Keuangan

Proses pelaksanaan program rencana keuangan dimulai pada bulan Februari

2011, karena pada bulan pertama, Januari 2011, kami hanya mencatat sebagian saja

transaksi yang kami lakukan.

Kami menyusun rencana untuk program-program yang akan kami lakukan

selama 4 bulan, Januari – April 2011. Untuk melaksanakan pengembangan usaha

keripik singkong, kami merencanakan untuk dana peralatan, promosi, dan operasi

yang kami ambil dari modal yang telah kami tambahkan agar program yang kami

rencanakan dapat berjalan lancar.


BAB V

EVALUASI PENGEMBANGAN USAHA

A. Evaluasi Indikator Utama Pengembangan Usaha Januari – April 2011 :

Rencana VS Aktual

Tabel V.1

Evaluasi Indikator Utama Pengembangan Usaha Januari – Mei 2011 : Rencana VS Aktual

NO Indikator Utama Rencana Aktual

1 Pasar Aktual, Potensial dan

Sasaran.

Pasar aktual : pasar tradisional,

warung-warung makan, toko

kecil, mahasiswa, burjo, warnet,

rental ps, outlet cemilan.

Pasar potensial : burjo, warnet,


Pasar sasaran : burjo, warnet,


Pasar sasaran : burjo,

warnet, rental ps, outlet

cemilan

2. Pola Perilaku Pasar Sasaran. Warung burjo : warung burjo

mengambil 10 produk saja karena

telah banyak produk yang

dititipkan oleh produk lain.

Warnet : warnet mengambil 10

produk keripik singkong.

Rental ps : rental ps mengambil

10 produk keripik singkong.

Warung burjo : penitipan

di warung burjo tiap

minggunya bisa bertambah

antara 15-25 produk.

Warnet : penitipan di

warnet tiap minggunya

bisa bertambah antara 15-

25 produk.

60


61

Outlet cemilan : penitipan di

outlet cemilan dititipkan 10

produk saja karena sudah banyak

model cemilan yang ada disana.

Rental ps : penitipan di

rental ps selalu bertambah

karena semakin banyak

orang yang bermain ps.

Bertambahnya antara 15-

25 produk.

Outlet cemilan :

pemnitipan di outlet

cemilan hanya bisa

bertambah 15-25 produk

saja.

3. Analisis industri dan

persaingan

Gorengan (tahu, tempe,bakwan),

kerupuk plastik dan kaleng, roti,

kacang bawang dan pedas, keripik

kentang, pisang molen, naget,

risoles.

Gorengan, kerupuk plastik

dan gelas, roti, kacang

bawang dan pedas, keripik

kentang, pisang molen,

naget, risoles.

4. Produk yang ditawarkan Keripik singkong gurih, keripik

singkong pedas dan keripik

singkong krispy yang dibungkus

dengan plastik dan terbungkus

rapi yang ditawarkan dengan

harga Rp 1000,00

Keripik singkong gurih,

keripik singkong pedas dan

keripik singkong krispy

yang dibungkus dengan

plastik dan terbungkus rapi

yang ditawarkan dengan

harga Rp 1000,00

5. Proses produksi Singkong dirajang, singkong

direndam, pemberian bumbu,

perebusan, penggorengan,

pengemasan.

Singkong dirajang,

singkong direndam,

pemberian bumbu,

perebusan, penggorengan,

pengemasan.


62

6. Proses penjualan Saya datang ke burjo, warnet,

rental ps, dan outlet cemilan

untuk menitipkan produk keripik

singkong untuk dijual kepada

konsumen. Harga produk yang

ditawarkan Rp 1000,00/bungkus.

Biasanya burjo, warnet, rental ps

dan outlet cemilan mengambil

keuntungan Rp 200,- sampai Rp

500,- sehingga produk dijual

antara Rp 1.200 – Rp 1.500 per

bungkus.

Saya datang ke burjo,

warnet, rental ps, dan

outlet cemilan untuk

menitipkan produk keripik

singkong untuk dijual

kepada konsumen. Harga

produk yang ditawarkan

Rp 1000,00/bungkus.

Biasanya burjo, warnet,

rental ps dan outlet cemilan

mengambil keuntungan Rp

200,- sampai Rp 500,-

sehingga produk dijual

antara Rp 1.200 – Rp 1.500

per bungkus.

7. Keterampilan SDM Berhubung usaha ini bersifat

kekeluargaan maka usaha ini

dikerjakan dengan sistem

membantu tanpa adanya gaji atau

upah. Mengenai keterampilan

SDM, karyawan tidak memiliki

keahlian khusus hanya saja

mempunyai keterampilan dalam

membuat keripik singkong yang

baik.

Berhubung usaha ini

bersifat kekeluargaan maka

usaha ini dikerjakan

dengan sistem membantu

tanpa adanya gaji atau

upah. Mengenai

keterampilan SDM,

karyawan tidak memiliki

keahlian khusus hanya saja

mempunyai keterampilan

dalam membuat keripik

singkong yang baik.

8. Penjualan, biaya, laba Tahap I :

penjualan = Rp 400.000,00

biaya = Rp 196.500,00

laba = Rp 203.500,00

Tahap I :


biaya = Rp 196.500,00

laba = Rp 203.500,00


63

Tahap II :


biaya = Rp 306.500,00

laba = Rp 293.500,00

Tahap III :


biaya = Rp 408.500,00

laba = Rp 391.500,00

Tahap IV :


biaya = Rp 542.500,00

laba = Rp 457.500,00

Tahap II :


biaya = Rp 306.500,00

laba = Rp 293.500,00

Tahap III :


biaya = Rp 408.500,00

laba = Rp 391.500,00

Tahap IV :

penjualan=Rp 1000.000,00

biaya = Rp 542.500,00

laba = Rp 457.500,00

1. Pasar sasaran

Setelah saya melakukan perkiraan dan pengamatan pengembangan usaha keripik

singkong TELA”QU selama 4 bulan ternyata pasar sasaran untuk usaha keripik singkong

TELA”QU masih sama dengan apa yang saya amati selama 4 bulan ini. Pasar aktual

usaha keripik singkong TELA”QU yaitu pasar tradisional, warung-warung makan, toko

kecil, mahasiswa, burjo, warnet, rental ps, outlet cemilan sedangkan untuk pasar potensial

usaha keripik singkong TELA”QU adalah warnet, warung burjo, outlet cemilan dan

rental ps.

Untuk pasar sasaran keripik singkong TELA”QU sama dengan apa yang telah

diperkirakan dan yang telah saya amati. Sehingga perencanaan dan aktual telah tercapai

sesuai tujuan.


64

2. Pola Perilaku Pasar Sasaran

Pola perilaku pasar sasaran dari penjualan keripik singkong TELA’QU sangatlah

berbeda antara perencanaan dan aktual. Dalam aktualnya setiap penitipan akan selalu

bertambah antara 15-25 produk yang akan dititipkan. Ini merupakan perbedaan yang

yang positif antara perencanaan dan aktual yang dapat memberikan laba yang meningkat.

3. Analisis Industri dan Persaingan

Analisis industri dan persaingan usaha keripik singkong TELA’QU telah sama

antara perencanaan dan aktual. Para pesaing itu sendiri adalah mereka yang memiliki

usaha sejenis seperti gorengan, kerupuk plastik dan kaleng, roti, kacang bawang dan

pedas, keripik kentang, pisang molen, naget, risoles.

4. Produk yang Ditawarkan ke Pasar

Produk yang ditawarkan ke pasar sudah sama antara rencana dan aktual yaitu

penjualan keripik singkong rasa keju, keripik singkong setan, keripik singkong rasa

balado dan keripik singkong rasa pedas manis yang dibungkus dengan plastik dan

terbungkus rapi yang ditawarkan dengan harga Rp 1000,00.

5. Proses Produksi

Proses produksi antara perencanaan dan aktual telah sama yaitu singkong

dirajang, singkong direndam, pemberian bumbu, perebusan, penggorengan, pengemasan.


65

6. Proses Penjualan

Proses penjualan antara rencana dan aktual sudah sama, yaitu Saya datang ke

burjo, warnet, rental ps, dan outlet cemilan untuk menitipkan produk keripik singkong

untuk dijual kepada konsumen. Harga produk yang ditawarkan Rp 1000,00/bungkus.

Biasanya burjo, warnet, rental ps dan outlet cemilan mengambil keuntungan Rp 200,-

sampai Rp 500,- sehingga produk dijual antara Rp 1.200 – Rp 1.500 per bungkus.

7. Keterampilan SDM

Keterampilan SDM sudah sama antara rencana dan aktual. Berhubung usaha ini

bersifat kekeluargaan maka usaha ini dikerjakan dengan sistem membantu tanpa adanya

gaji atau upah. Mengenai keterampilan SDM, karyawan tidak memiliki keahlian khusus

hanya saja mempunyai keterampilan dalam membuat keripik singkong yang baik.

8. Penjualan, Biaya, dan Laba

Tahap I : penjualan = Rp 400.000,00 biaya = Rp 196.500,00 laba = Rp 203.500,00

Tahap II : penjualan = Rp 600.000,00 biaya = Rp 306.500,00 laba = Rp 293.500,00

Tahap III : penjualan = Rp 800.000,00 biaya = Rp 408.500,00 laba = Rp 391.500,00

Tahap IV : penjualan = Rp 1000.000,00 biaya = Rp 542.500,00 laba = Rp 457.500,00


66

B. Evaluasi Kinerja Keuangan : Rencana vs Aktual

1. Laporan Laba/Rugi Januari-April 2011

Tabel V.2

Laporan Laba/Rugi

TELA’QU




Total

Pendapatan

Rp 400.000,00 Rp 600.000,00 Rp 800.000,00 Rp 1.000.000,00

HPP

Persediaan

Awal

- - - -



Persediaan

Akhir

- - - -

HPP Rp 134.000,00 Rp 244.000,00 Rp 346.000,00 Rp 480.000,00


Biaya

Operasional



Pulsa Rp 12.500,00 Rp 12.500,00 Rp 12.500,00 Rp 12.500,00




67

2. Laporan Neraca Januari-April 2011

Tabel V.3

Laporan Neraca

TELA’QU


Aktiva Pasiva

Kas Rp 203.500,00


Rp 2.518.500,00


Modal Rp 2.315.000,00 +

Rp 2.518.500,00

Keterangan :




68

Tabel V.4

Laporan Neraca

TELA’QU


Aktiva Pasiva

Kas Rp 497.000,00


Rp 2.812.000,00


Modal Rp 2.518.500,00 +

Rp 2.812.000,00

Keterangan :



Tabel V.5

Laporan Neraca

TELA’QU


Aktiva Pasiva

Kas Rp 685.000,00


Rp 3.203.500,00


Modal Rp 2.812.000,00 +

Rp 3.203.500,00


69

Keterangan :



Tabel V.6

Laporan Neraca

TELA’QU

Tahap IV April 2011

Aktiva Pasiva

Kas Rp 849.000,00


Rp 3.661.000,00


Modal Rp 3.203.500,00 +

Rp 3.661.000,00

Keterangan :




70

Tabel V.7

TELA’QU




Tahap I Rp 2.518.500,00 Rp 203.500,00 8.08%

Tahap II Rp 2.812.000,00 Rp 293.500,00 10.43%

Tahap III Rp 3.203.500,00 Rp 391.500,00 12.22%

Tahap IV Rp 3661.000,00 Rp 457.500,00 12.49%





71

C. Evaluasi Implementasi Program

Tabel V.8

Indikator Utama Pengembangan Usaha Bulan Januari – April 2011 :

Rencana vs Aktual

No. Program

Pengembangan

Rencana

Aktual

1 Pemasaran Pembuatan iklan melalui pembuatan

pamflet dilakukan untuk menciptakan

minat pembeli dan mempromosikan

produk yang dilakukan pada bulan

Januari-April 2011 dengan biaya Rp

20.000,00 yang dilakukan dalam 2 kali

dalam sebulan.

Indikator keberhasilannya adalah

mendapatkan pembeli dan pelanggan,

meningkatnya permintaan akan keripik

singkong dan omzet meningkat.

Pembuatan iklan melalui

pembuatan pamflet

dilakukan untuk

menciptakan minat

pembeli dan

mempromosikan produk

yang dilakukan pada

bulan Januari-April 2011

dengan biaya Rp

20.000,00 yang dilakukan

dalam 2 kali dalam

sebulan.

Indikator keberhasilannya

adalah mendapatkan

pembeli dan pelanggan,

meningkatnya permintaan

akan keripik singkong dan

omzet meningkat.

Penjualan dengan melakukan penitipan

di warnet, burjo, rental ps,outlet

cemilan yang bertujuan untuk

menciptakan pembeli menjadi

pelanggan, penjualan ini dilakukan 4

Penjualan dengan

melakukan penitipan di

warnet, burjo, rental

ps,outlet cemilan yang

bertujuan


72

kali dalam sebulan dengan biaya

transportasi Rp 100.000,00

Indikator keberhasilannya adalah laba

meningkat, bertambahnya pembeli dan

pelanggan.

untuk menciptakan

pembeli menjadi

pelanggan, penjualan ini

dilakukan 4 kali dalam

sebulan dengan biaya

transportasi Rp

100.000,00


adalah laba meningkat,

bertambahnya pembeli

dan pelanggan.

2. Operasi Menambah tempat penitipan produk

dengan tujuan menambah pembeli atau

pelanggan yang dilakukan pada bulan

Februari dengan biaya Rp 100.000,00


menigkatkan laba, menambah pembeli

atau pelanggan, meningkatnya

permintaan akan keripik singkong.

Menambah tempat

penitipan produk dengan

tujuan menambah

pembeli atau pelanggan

yang dilakukan pada

bulan Februari dengan

biaya Rp 100.000,00


adalah menigkatkan laba,

menambah pembeli atau

pelanggan, meningkatnya

permintaan akan keripik

singkong.

3 Keuangan Penambahan modal usaha dengan

tujuan menambah peralatan maupun

perlengkapan yang masih kurang atau

pun mengganti yang sudah rusak.

Dilaksanakan pada bulan Februari-Mei

2011 dengan biaya Rp 500.000,00


Penambahan modal usaha

dengan tujuan menambah

peralatan maupun

perlengkapan yang masih

kurang atau pun

mengganti yang sudah

rusak. Dilaksanakan pada


73

membeli peralatan baru, pembuatan

keripik singkong cepat dengan jumlah

yang banyak dengan kualitas yang baik

pula.

bulan Februari-Mei 2011

dengan biaya Rp

500.000,00


adalah membeli peralatan

baru, pembuatan keripik

singkong cepat dengan

jumlah yang banyak

dengan kualitas yang baik

pula.

4 SDM Menambah 1 karyawan dengan tujuan

proses yang dijalankan semakin baik

dan lancar yang dilaksankan pada bulan

Maret 2011. Program ini tidak

menggunakan biaya karena usaha ini

dengan sistem dibantu oleh saudara

sendiri.


produksi cepat dengan kualitas yang

baik pula.

Menambah 1 karyawan

dengan tujuan proses

yang dijalankan semakin

baik dan lancar yang

dilaksankan pada bulan

Maret 2011. Program ini

tidak menggunakan biaya

karena usaha ini dengan

sistem dibantu oleh

saudara sendiri.


adalah produksi cepat

dengan kualitas yang baik

pula.


74

D. Hambatan Dalam Pengembangan Usaha dan Cara Mengatasinya

Setiap menjalankan suatu usaha pasti adanya hambatan yang dialami, hanya saja

ada cara-cara dalam mengatasi hambatan itu. Begitu pula dengan usaha keripik singkong

TELA’QU ini juga mengalami beberapa hambatan. Hambatan yang saya alami dalam

mengembangkan usaha ini adalah dalam hal mengelola bahan baku, jika bahan baku

dibiarkan terlalu lama dan tidak diproses maka bahan baku akan membusuk dan hanya

digunakan sebagai makanan ternak. Cara mengatasinya, saya hanya mengambil sedikit

bahan baku untuk diproses dengan kata lain diambil secukupnya saja dan jika kurang

dapat diambil dikebun kembali. Kemudian hambatan yang saya hadapi lagi adalah

memprediksi peluang dari usaha cemilan ini. Cara mengatasinya adalah berkonsultasi

atau pun bertanya langsung dengan yang pernah menjalankan usaha ini. Hambatan lain

adalah sulitnya membuat laporan keungannya karena dalam artikel ini hanya dipaparkan

rencana saja. Cara mengatasinya saya membuat prediksi sementara faktor keuangannya

dengan melihat situasi yang ada di pasar.


75

E. Refleksi

Refleksi adalah cara berpikir tentang apa yang baru dipelajari atau berpikir ke

belakang tentang apa-apa yag sudah kita lakukan di masa yang lalu. (Nurhadi 2004: 51).

Dari sumber lain mengatakan bahwa refleksi berarti sebuah proses menemukan makna

dari pengalaman yang telah dilalui.

Awal munculnya gagasan untuk menjalankan usaha keripik singkong TELA’QU

ini adalah ketika saya melihat masyarakat di lingkungan daerah Kulon Progo yang

banyak menanam singkong dan hanya digunakan untuk membuat makanan yang terbuat

dari singkong itu sendiri seperti, slondok, keripik, gatot, tape, singkong rebus dan goreng

bahkan yang lainnya. Saya merasa tertantang untuk membuat singkong atau ubi menjadi

produk yang mempunyai nilai lebih. Karena kebanyakan orang menilai singkong atau ubi

merupakan bahan yang tidak dapat dikembangkan atau dengan kata lain, tidak memiliki

nilai jual. Tidak ada pikiran lain untuk memilih usaha lain yang akan saya jalankan dalam

menyelesaikan tugas akhir ini, saya langsung memilih untuk menjalankan usaha keripik

singkong ini. Adanya kemantapan dari dalam diri saya untuk menjalankan usaha ini

karena usaha ini bersifat “gampang-gampang susah”.

Untuk lebih memantapkan pilihan usaha keripik singkong ini, saya berusaha

mencari informasi dan pengetahuan melalui buku-buku maupun internet. Banyak hal

yang didapat dari buku-buku tersebut seperti awal menjalankan suatu usaha, cara

mengelola suatu usaha yang dijalankan sampai pada mendapatkan hasil dari menjalankan

suatu usaha. Teman-teman dan dosen pengajar mata kuliah pun menjadi sumber

informasi dan pengetahuan yang baik. Setelah mendapatkan informasi yang cukup, saya

mencoba mengamati langsung di lapangan. Saya bertanya langsung kepada orang yang


76

telah terjun dalam menjalankan usaha sejenis bahwa untuk mendapatkan bahan baku

singkong sangat mudah dan harganya pun murah dan terjangkau. Kemudian dari sisi

dalam menjalankan usahanya, keripik singkong belum dikenal oleh banyak orang

sehingga produk keripik singkong kurang laku di pasarnya dan kalah bersaing dengan

makanan cemilan yang lainnya yang lebih berkualitas. Harus dengan modal yang besar

maka usaha ini akan tetap bertahan dengan berani melakukan inovasi terhadap singkong

ini.

Setelah semuanya yakin untuk dijalankan maka saya meminta bantuan kepada

saudara-saudara saya untuk membantu dalam memproduksi keripik singkong karena

mereka sudah memiliki keahlian dalam membuat keripik singkong. Tanpa gaji atau upah

mereka sanggup membantu saya untuk memjalankan usaha ini. Dengan modal yang pas-

pasan sebesar Rp 2.000.000,00 saya memberanikan diri untuk memulai bisnis keripik

singkong ini walau dengan pengalaman yang sedikit. Saya berpikir “kalau tidak berani

mencoba kapan akan berhasil”.

Setelah semua rencana sudah matang maka saya merencanakan segala hal yang

dibutuhkan dalam menjalankan usaha ini. Dari persediaan peralatan yang akan digunakan

telah tersedia tetapi belum lengkap, dari sisi produknya, produk berupa keripik singkong

yang akan dikemas dengan menarik dan unik yang akan dititipkan di tempat penitipan

seperti yang telah direncanakan adalah warnet, burjo, rental ps dan outlet cemilan. Untuk

awalnya disetiap tempat dititipkan 10 produk terlebih dahulu guna melihat minat para

calon pembeli. Jika ternyata habis maka produk yang dititipkan akan ditambahkan.

Jangka waktu penitipan produk keripik singkong selama 3-5 hari untuk menjaga kualitas


77

dari produk itu sendiri. Dari sisi promosi, saya akan membuat pamflet yang sederhana

untuk lebih memperkenalkan produk ini pada calon konsumen.

Proses produksi mulai saya jalankan dengan menyediakan ubi tanah yamg masih

segar, mulus, berukuran sedang yang ditanam kurang lebih 4 bulan. Ubi tanah yang

dicabut tadi dikupas, direndam dalam air bersih agar bersih. Kemudian ubi dikupas dan

dipotong dan diparut tipis-tipis selanjutnya singkong dirajang, singkong direndam dengan

air kapur 3-5 menit agar keripiknya terasa gurih, pemberian bumbu sesuai dengan rasa

yang ingin dibuat, perebusan, penggorengan dilakukan dengan sederhana, kemudian

dilakukan proses akhir yaitu pengemasan produk dengan plastik. Dalam bulan pertama

telah menghabiskan biaya sebesar Rp 196.500,00 yang digunakan untuk pembiayaan

bahan baku, proses produksi dan biaya pemasaran. Keuntungan yang diperoleh pada

bulan I adalah Rp 203.500,00. Pengeluaran biaya pada bulan ke 2 adalah Rp 306.500,00

dan laba yang didapat Rp 293.500,00. Pengeluaran biaya pada bulan ke 3 adalah Rp

408.500,00 dan laba yang didapat Rp 391.500,00. Pengeluaran biaya pada bulan ke 4

adalah Rp 542.500,00 dan laba yang didapat Rp 457.500,00.

Melihat kenaikan laba yang diperoleh dari tiap bulannya, saya kagum atas hasil

yang didapat. Untuk mendukung usaha ini terus berkembang saya membuat sebuah

pamflet sederhana yang membantu dalam hal pemasaran. Selain melalui pamflet,

pemasaran juga dilakukan melalui mulut ke mulut walau tidak seberapa hasilnya.Untuk

tempat penitipannya, saya mencari tempat penitipan yang biasanya ramai didatangi para

pengunjungnya. Dapat diketahui hasil penjualan tiap bulan sebagai berikut:

Bulan I = Rp 400.000,00. Bulan II = Rp 600.000,00. Bulan III = 800.000,00. Bulan IV =

1.000.000,00.


78

Sebuah kepuasan tersendiri yang saya rasakan karena selama 4 bulan usaha ini

berjalan dapat menghasilkan keuntungan yang memuaskan. Ini dapat saya jadikan acuan

dan pembelajaran dalam membangun sebuah usaha yang lebih besar dan maju lagi

dengan pengalaman yang saya dapatkan. Usaha keripik singkong ini hanya berjalan 4

bulan saja karena saya terkendala oleh kerja sampingan sehingga waktu yang tidak cukup

untuk menjalankan usaha ini. Setelah menyelesaikan kuliah nanti, saya berencana untuk

melanjutkan usaha ini yang tidak hanya memproduksi keripik singkong saja tetapi dari

bahan bahan baku ubi dapat menghasilkan beberapa produk yang baik dan berkulitas.

Dari usaha keripik singkong ini, banyak hal yang dapat saya ambil. Tanggungjawab atas

keputusan yang diambil karena semua keputusan yang diambil harus memiliki rasa

tanggungjawab yang besar agar apa pun yang dikerjakan dapat berhasil dan dapat

membahagiakan orang lain. Selain itu, untuk menjalankan suatu usaha harus percaya diri

agar tidak gampang dipengaruhi oleh hal-hal negatif yang dapat merusak usaha kita.


BAB VI

PENUTUP

A. Kesimpulan

Berdasarkan rencana pengembangan usaha yang dibuat selama 4 bulan Januari-

Mei 2011, usaha keripik singkong TELA’QU ini layak untuk dikembangkan walaupun

keuntungan yang diterima kurang stabil atau tidak sesuai dengan proyeksinya yang sesuai

dengan estimasi laporan keuangannya. Di mana tiap bulan ada kenaikan maupun

penurunan dan juga keuntungan yang diterima hanya sedikit. Berdasarkan

perencanaannya, barang yang ditawarkan ke konsumen selalu terjual habis sehingga

usaha ini layak untuk dikembangkan.

B. Saran

Untuk membuat usaha ini menjadi lebih berkembang, pemilik harus mengikuti

keadaan pasar dan harus kreatif dalam pembuatan produk maupun dalam hal penawaran

produk secara offline dan online. Selain itu, pemilik juga harus mengetahui selera

konsumen agar produk yang ditawarkan sesuai dengan apa yang diminati oleh para

konsumen.

79


DAFTAR PUSTAKA

Marah Maradjo. 1997. Aneka Keripik Ubi. PT Karya Nusantara, Jakarta Mowen and Hansen.Manajemen Sumbner Daya Manusia. Penerbit Salemba empat :Jakarta,2009 Rahmat Rukmana.1997. Ubi Jalar, Budi Daya dan Pascapanen. Kanisius, Yogyakarta Thomas W. Zimmerer. Kewirausahaan & Manajemen Bisnis Kecil, edisi 4 th 2005 Tony Luqman Lutoni.1992. “Komoditi Keripik Ubi Berpeluang untuk Diekspor”.dalam: Pikiran

Rakyat , 6 Juni.

80


LAMPIRAN

Tempat Penitipan Cemilan Keripik Singkong

Gbr.1 Burjo Pak Roni Gbr.2 Burjo Karisma

Gbr.3 Burjo Pojok Gbr.4 Burjo Pamungkas


Gbr.5 Warnet Cheetos Gbr.6 Warnet Prayan

Gbr.7 Rental PS Gbr.8 Rental PS Inzomnia


Gbr.9 outlet cemilan Sarah&Snack Gbr.10 Outlet cemilan Jogja Snack


LAMPIRAN

PAMFLET


ANALISIS KEUNTUNGAN USAHA KERIPIK …ANALISIS KEUNTUNGAN USAHA KERIPIK SINGKONG LOKASI KULON PROGO...

Documents

Transcript of ANALISIS KEUNTUNGAN USAHA KERIPIK …ANALISIS KEUNTUNGAN USAHA KERIPIK SINGKONG LOKASI KULON PROGO...