ANALISIS EFISIENSI EKONOMI USAHATANI WORTEL (Daucus ...
-
Upload
nguyenthien -
Category
Documents
-
view
235 -
download
2
Transcript of ANALISIS EFISIENSI EKONOMI USAHATANI WORTEL (Daucus ...
ANALISIS EFISIENSI EKONOMI USAHATANI WORTEL
(Daucus Carrota) DI KABUPATEN KARANGANYAR
TESISDiajukan untuk Memenuhi Persyaratan
Mencapai Derajat Sarjana S-2
Magister Ekonomi dan Studi PembangunanKonsentrasi
Agribisnis dan Kelembagaan
Oleh :
MEI TRI SUNDARI, SPNIM. S4206016
PROGRAM STUDI MAGISTER EKONOMI DAN STUDI PEMBANGUNAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARETSURAKARTA
2008
ii
ANALISIS EFISIENSI EKONOMI USAHATANI WORTEL (Daucus Carrota) DI KABUPATEN KARANGANYAR
Oleh :
MEI TRI SUNDARI, SP
NIM. S4206016
Telah diterima dan disetujui
Pada tanggal 31 Januari 2009
Menyetujui,
Dosen Pembimbing I, Dosen Pembimbing II,
(Dr. Ir. Kusnandar, MSi.) (Drs. Akhmad Daerobi, MS) NIP. 132 000 808 NIP. 131 569 280
Mengetahui,Ketua
Program Studi MESP
(Dr. J.J. Sarungu, MS.)NIP. 130 890 434
iii
ANALISIS EFISIENSI EKONOMI USAHATANI WORTEL (Daucus Carotta) DI KABUPATEN KARANGANYAR
Oleh :
MEI TRI SUNDARI, SP
NIM. S4206016
Telah disetujui dan disahkan oleh Tim Penguji
Pada tanggal ……………………………
Jabatan Nama Tanda Tangan
Ketua Tim Penguji Dr. J.J. Sarungu, MS .........................................
Dosen Pembimbing I Dr. Ir. Kusnandar, MSi .........................................
Dosen Pembimbing II Drs. Akhmad Daerobi, MS .........................................
..
Surakarta, 31 Januari 2009
Mengetahui, Ketua Program Studi MagisterDirektur Pasca Sarjana Ekonomi dan Studi PembangunanUniversitas Sebelas Maret Surakarta
Prof. Drs. Suranto, MSc, Ph.D Dr. J.J. Sarungu, MSNIP. 131 472 192 NIP. 130 890 434
iv
PERNYATAAN
Yang bertanda tangan di bawah ini saya :
Nama : MEI TRI SUNDARI
NIM : S4206016
Sebagai Mahasiswa Pasca Sarjana Program Studi Magister Ekonomi dan
Studi Pembangunan Universitas Sebelas Maret
Dengan ini saya menyatakan bahwa tesis saya ini bukan merupakan
jiplakan dari karya orang lain.
Dalam tesis ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk
memperoleh gelar kesarjanaan di suatu Perguruan Tinggi, dan sepanjang
pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau
diterbitkan orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan
disebutkan dalam daftar pustaka.
Surakarta, Januari 2009
Mei Tri Sundari
v
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah
memberikan berkah dan rahmatnya sehingga penulis dapat menyelesaikan tesis
ini. Tesis ini disusun sebagai salah satu syarat untuk mencapai derajat sarjana S-2
pada Program Studi Ekonomi dan Studi Pembangunan UNS Surakarta.
Bantuan yang tulus juga telah penulis terima dari berbagai pihak, maka
dengan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada :
1. Bapak DR. JJ. Sarungu, MS., sebagai Ketua Program Studi Ekonomi dan
Studi Pernbangunan UNS . dan juga sebagai penguji yang telah banyak
memberikan sara-saran untuk perbaikan tesis ini.
2. Bapak DR. Ir. Kusnandar, MSi sebagai pembimbing utama atas segala
pengarahan, curahan waktu, buku pustaka dan bimbingan yang sangat
berharga.
3. Bapak Drs. Akhmad Daerobi, MS., sebagai pembimbing kedua dan Wakil
Ketua Program Studi Ekonomi dan Studi Pembangunan UNS atas segala
bimbingan, fasilitas kepustakaan dan saran – sarannya.
4. Bapak Rektor UNS, Dekan Fakultas Pertanian UNS, Ketua dan Sekretaris
Jurusan Program Studi Sosial Ekonomi Pertanian/Agrobisnis atas ijin,
kesempatan dan dukungan dana kepada penulis selama mengikuti program
pendidikan di MESP UNS
5. Seluruh staf pengajar yang tidak dapat kami sebutkan satu persatu yang telah
memberi ilmu dan pengetahuan selama kami kuliah.
vi
6. Bapak Agus, Bapak Taufan, Bapak Bernadin dan Ikhsan sebagai rekan satu
angkatan yang telah bekerja sama dalam menyelesaikan tugas-tugas mata
kuliah yang diberikan.
7. Mbak Ita, mas Upik dan seluruh staf administrasi MESP yang juga sangat
banyak membantu dalam proses perkuliahan.
8. Kepala Bappeda Kabupaten Karanganyar, Dinas Pertanian Kabupaten
Karanganyar, seluruh Camat dan Lurah di lokasi penelitian yang teleh
memberikan informasi berharga kepada penulis.
9. Ibu Wiwit Rahayu, SP, MP, Ibu Umi Barokah SP, MP, Ibu Setyowati SP,MP,
Bapak Ir Suprapto, Ibu Erlyna Wida Riptanti SP, MP dan seluruh rekan di
Agrobisnis yang telah memberikan bantuan dan semangat untuk
menyelesaikan tesis ini.
10. Bapak dan Ibuku, Bapak dan ibu mertua, saudara-saudaraku Mbak Ririn,
Mbak Ana dan Adik Endah, suamiku dr Andang Susilo dan dua putriku
Nabila Indirasari dan Calista Salsabila yang telah memberi semangat,
dorongan, beserta doanya.
11. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang sangat
membantu penulis sejak kuliah sampai selesainya tesis ini.
Penulis menyadari bahwa tesis ini masib banyak kekurangannya, oleh
karena itu saran dan kritik akan diterima dengan terbuka. Akhimya penulis
berharap, meskipun tesis ini sangat sederhana namun bermanfaat bagi yang
memerlukan.
vii
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL .......................................................................................... i
HALAMAN PERSETUJUAN ............................................................................ii
HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................ iii
HALAMAN PERNYATAAN ............................................................................. iv
KATA PENGANTAR ........................................................................................ v
DAFTAR ISI ....................................................................................................... vii
DAFTAR TABEL .............................................................................................. x
DAFTAR GAMBAR ..........................................................................................xii
DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................... xiii
RINGKASAN .................................................................................................... xiv
SUMMARY ....................................................................................................... xvi
I. PENDAHULUAN ......................................................................................... 1
A. Latar Belakang ........................................................................................ 1
B. Perumusan Masalah ................................................................................ 5
C. Tujuan Penelitian .................................................................................... 5
D. Manfaat Penelitian .................................................................................. 6
II. TINJAUAN PUSTAKA ............................................................................... 7
A. Landasan Teori ...................................................................................... 7
1. Wortel.................................................................................................... 7
2. Fungsi Produksi .................................................................................... 9
viii
3. Skala Usaha .........................................................................................15
4. Efisiensi Ekonomi ................................................................................16
B. Penelitian Terdahulu ............................................................................. 23
C. Kerangka Pemikiran............................................................................... 25
D. Hipotesis ................................................................................................. 28
III.METODE PENELITIAN............................................................................. 29
A. Tipe Penelitian ……………………………………………….………... 29
B. Unit Analisis ........................................................................................... 29
C. Teknik Penarikan Sampel ..................................................................... 29
1. Populasi ………………………………………….....………………. 29
2. Sampel ………………………………………………...……………. 29
3. Sampling ………………………………………………...…………..30
4. Sumber dan Metode Pengumpulan Data ……………………...……..31
a. Sumber Data ................................................................................. 31
b. Metode Pengumpulan Data .......................................................... 31
D. Teknik Analisis Data ................................................................................32
E. Definisi Operasional Variabel ............................................................... 43
IV. KEADAAN UMUM KABUPATEN KARANGANYAR........................... 45
A. Keadaan Alam ........................................................................................ 45
B. Keadaan Penduduk ............................................................................... 48
C. Keadaan Perekonomian ......................................................................... 54
D. Keadaan Sektor Pertanian ................................................................... 57
ix
V. HASIL PENELITIAN .................................................................................66
A. Identitas Petani Sampel ...........................................................................66
B. Pengelolaan Usahatani Wortel …………………………...…………… 68
C .Penggunaan Faktor-Faktor Produksi pada Usahatani Wortel ........... 74
D. Analisis Pendapatan Usahatani Wortel ………………………...…... 80
E. Analisis Regresi Fungsi Produksi Cobb –Douglass ........................... 84
F. Metode Pengujian ................................................................................. 85
G. Skala Usaha …………………………………..………………………. 88
H. Efisiensi Ekonomi Penggunaan Faktor-Faktor P roduksi ................. 89
VI. PEMBAHASAN ............................................................................................92
A. Kondisi Makro Usahatani Wortel di Kab Karanganyar ................. 92
B. Kondisi Mikro Usahatani Wortel di Kab Karanganyar ......................96
1. Luas Lahan ........................................................................................... 99
2. Tenaga Kerja ...................................................................................... 102
3. Pupuk Organik (Pupuk Kandang) .......................................................105
4. Pupuk Anorganik ................................................................................109
5. Pestisida ...............................................................................................111
6. Benih ...................................................................................................112
7. Skala Usaha .........................................................................................114
VII. KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................... .116
A. Kesimpulan ………………………………………………………..116
B. Saran ................................................................................................ .117
DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... .118
LAMPIRAN ..................................................................................................... 120
x
DAFTAR TABEL
Nomor Judul Halaman
Tabel 1.1 Luas Panen, Produksi dan Produktivitas Wortel di Kabupaten Karanganyar Tahun 2002-2006
4
Tabel 4.1 Pembagian Luas Wilayah di Kabupaten Karanganyar Tahun 2005
46
Tabel 4.2. Komposisi Penduduk Kabupaten Karanganyar Menurut Jenis Kelamin Tahun 2001-2005 50
Tabel 4.3 Komposisi Penduduk Kabupaten Karanganyar Menurut Kelompok Umur Tahun 2005 51
Tabel 4.4 Komposisi Penduduk Menurut Mata Pencaharian di Kabupaten Karanganyar Tahun 2005
52
Tabel 4.5 Produk Domestik Regional Bruto (PDRB) Atas Dasar Harga Konstan 2000 menurut Sektor Perekonomian Kabupaten Karanganyar Tahun 2004 – 2005 (dalam Jutaan Rupiah)
54
Tabel 4.6Pendapatan Perkapita Kabupaten Karanganyar Atas Dasar Harga Konstan 2000 Tahun 2004 – 2005
56
Tabel 4.8 Produk Domestik Regional Bruto (PDRB) Atas Dasar Harga Konstan 2000 menurut Sektor Pertanian Kabupaten Karanganyar Tahun 2004 – 2005 (dalam Jutaan Rupiah) 57
Tabel 4.8 Jenis-jenis Komoditi Tanaman Bahan Makanan di Kabupaten Karanganyar Tahun 2005 60
Tabel 4.9 Jenis-jenis Komoditi Perkebunan di Kabupaten Karanganyar Tahun 2005
62
Tabel
4.10.
Jenis-jenis Komoditi Peternakan di Kabupaten Karanganyar Tahun 2005
64
Tabel 4.11 Produksi Perikanan Berdasarkan Areal Produksi di Kabupaten Karanganyar Tahun 2005
65
Tabel 5.1 Identitas Petani Sampel pada Usahatani Wortel di Kabupaten Karanganyar 66
Tabel 5.2 Rata-rata Penggunaan Faktor-faktor Produksi pada Usahatani wortel di Kabupaten Karanganyar pada Musim Tanam Oktober- Desember 2007
75
Tabel 5.2a Distribusi Luas Lahan Petani Wortel di Kab. Karanganyar. 76
xi
Nomor Judul Halaman
Tabel 5.2b Distribusi Pengunaan Tenaga Kerja per Hektar pada Usahatani Wortel di Kabupaten Karanganyar.
76
Tabel 5.2c Distribusi Penggunaan Pupuk Organik (Pupuk Kandang) pada Usahatani Wortel di Kabupaten Karanganyar.
77
Tabel 5.2d Distribusi Penggunaan Pupuk Anorganik pada Usahatani Wortel di Kabupaten Karanganyar.
78
Tabel 5.2e Distribusi Penggunaan Pestisida pada Usahatani Wortel di Kabupaten Karanganyar.
79
Tabel 5.2f Distribusi Penggunaan Benih pada Usahatani Wortel di Kabupaten Karanganyar.
80
Tabel 5.3 Biaya Usahatani Wortel per Hektar pada Musim Tanam Oktober-Desember 2007 di Kabupaten Karanganyar
82
Tabel 5.4 Rata-rata Pendapatan Usahatani Wortel di Kabupaten Karanganyar pada musim tanam Oktober-Desember 2007
83
Tabel 5.5 Hasil Uji t Usahatani Wortel di Kabupaten Karangnyar.86
Tabel 5.6 Uji Normalitas Data dengan Uji Jarqua-Bera 87
Tabel 5.7 Analisis Matrik koefisien korelasi 88
Tabel 5.8 Nilai Kuadrat Koefisien Korelasi Variabel Bebas88
Tabel 5.9 Hasil Regresi Residual Kuadrat terhadap Variabel Bebas89
Tabel 5.10 Nilai Elastisitas Faktor-Faktor Produksi Usahatani Wortel90
Tabel 5.11 Perhitungan Efisiensi Ekonomi Usahatani Wortel91
Tabel 5.12 Nilai Optimum Faktor Produksi Usahatani Wortel di Kabupaten Karanganyar
92
xii
DAFTAR GAMBAR
Nomor Judul Halaman
Gambar 2.1. Ukuran Efisiensi Menurut Cara Farrell 19
Gambar 2.2 Kurva Isoquant dan Isocost 22
Gambar 2.3 Kerangka Pemikiran 25
Gambar 3.1 Metode Pengambilan Sampel 31
Gambar 4.1 Distribusi Prosentase PDRB Kabupaten Karanganyar Menurut Sektor Perekonomian Tahun 2005 Atas Dasar Harga Konstan Tahun 2000
56
xiii
RINGKASAN
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor-faktor produksi yang berpengaruh terhadap usahatani wortel, mengetahui skala usahatani wortel dan mengetahui alokasi penggunaan faktor produksi tersebut dalam memenuhi syarat efisiensi ekonomi di Kabupaten Karanganyar.
Tipe penelitian yang digunakan adalah penelitian survey, yaitu suatu penelitian yang mengambil sampel dari satu populasi yang menggunakan kuisioner sebagai alat pengambilan data yang pokok Penelitian ini menggunakan metode “Multistage Sampling Tehnique”, yaitu dipilih 5 kecamatan yang memproduksi wortel yaitu Kecamatan Jatiyoso, Tawangmangu, Ngargoyoso, Karangpandan,dan Jenawi, dari kecamatan tersebut dipilih desa yang menghasilkan wortel secara acak. Pemilihan sampel dari tiap desa menggunakan metode ”Simple Random Sampling” yaitu pengambilan sampel secara acak sederhana dari tiap desa.
Hubungan antara faktor-faktor produksi wortel dan jumlah produksi wortel dengan menggunakan fungsi produksi Cobb-Douglass diperoleh model swbagai berikut :Y = 2,428 X1
0,152 X20,282 X3
0,112 X40,144 X5
0,160 X60,177
Dari hasil analisis diperoleh nilai Adjusted R Square sebesar 0,602. Hal ini berarti bahwa 60,2 % variasi hasil produksi wortel dipengaruhi oleh jumlah bibit, pupuk kandang, pupuk urea, pupuk TSP, pupuk KCL, pestisida dan luas lahan, sedangkan sisanya yang 39,8 % dipengaruhi oleh faktor-faktor lain yang tidak dimasukkan dalam model.
Hasil Uji F menunjukkan bahwa jumlah bibit, pupuk kandang, pupuk urea, pupuk TSP, pupuk KCL, pestisida dan luas lahan secara bersama-sama berpengaruh terhadap produksi wortel. Hasil Uji t menunjukkan bahwa jumlah bibit, pupuk kandang, pupuk urea, pupuk TSP, pupuk KCL, pestisida dan luas lahan secara individual juga berpengaruh terhadap produksi wortel di Kabupaten Karanganyar.
Hasil perhitungan menunjukkan bahwa skala usaha pada usahatani wortel di Kabupaten Karanganyar sebesar 1,028 (lebih besar dari satu), ini berarti bahwa proporsi penambahan faktor produksi akan menghasilkan tambahan produksi yang proporsinya lebih besar atau sering disebut dengan ”Increasing return to scale” .Hal ini berarti apabila semua faktor produksi ditambah satu persen secara bersama-sama, menyebabkan kenaikan produksi wortel sebesar 1,028, dengan demikian petani masih dapat memperbesar pendapatannya dengan menambah semua faktor produksi. yang digunakan.
Efisiensi dapat tercapai saat petani menggunakan faktor produksi yang meliputi luas lahan sebesar 0,8606 Ha, tenaga kerja sebesar 202,06 HKP, pupuk organik/kandang sebesar 12.338,4 kg, pupuk anorganik sebesar 945,93 kg, pestisida sebesar 25,30 liter dan benih sebesar 83,85 kg.
xiv
SUMMARY
This research aims to know production factors having an effect on carrot farm, to know carrot farm scale and to know allocation used condition of economic efficiency in Karanganyar Regency.
The type of research is survey. This research use “Multistage Sampling Tehnique”, that is selected by 5 district which producing carrot that is Jatiyoso, Tawangmangu, Ngargoyoso, Karangpandan and Jenawi. From those district selected villge by random. Selection of Sample of each village use method " Simple Random Sampling"
The relationship between production factors and carrot production using Cobb-Douglass function, obtained this model :Y = 2,428 X1
0,152 X20,282 X3
0,112 X40,144 X5
0,160 X60,177
From result of analysis obtained by Adjusted R Square 0,602, it means that 60,2 % variation of result carrot production influenced by amount of seed, organic fertilizer, anorganic fertilizer (urea, SP 36 and KCL) pesticide and wide of farm, while the rest which is 39,8 % influenced by other factors outside the model.
The result from F test indicate that seed, organic fertilizer, anorganic fertilizer (urea, SP 36 and KCL) pesticide and wide of farm by together have an effect on to carrot production. Result of t Test t indicate that seed, organic fertilizer, anorganic fertilizer (urea, SP 36 and KCL) pesticide and wide of farmindividually also have an effect on to carrot production in Karanganyar. Regency
Result of calculation indicate that scale carrot farm in Karanganyar Regency is 1,028 ( bigger than one), this means that proportion addition factors of production will yield production addition which its proportion is bigger or often referred with " Increasing Return to Scale“.
Efficiency can be reached by farmer when they use farm 0,8606 Ha, labour 202,06 HKP, organic fertilizer 12.338,4 kg, anorganic fertilizer 945,93 kg, pesticide 25,30 litre and seed 83,85 kg
xv
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor Judul Halaman
1. Identitas Responden 121
2. Biaya-biaya Input123
3. Biaya Ekplisit 126
4. Penerimaan, Biaya dan Pendapatan Responden 129
5. Rincian Penggunaan Faktor-faktor Produksi 131
6. Penggunaan Faktor-faktor Produksi 134
7. Nilai Log Penggunaan Faktor-faktor Produksi 136
1
I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Pertanian merupakan sektor ekonomi yang mempunyai peran penting di
Indonesia. Sektor pertanian sangat strategis sebagai basis ekonomi rakyat di
pedesaan, menguasai hajat hidup sebagian besar penduduk, menyerap tenaga kerja
dan memberikan kontribusi sebesar 12,9 % dari PDB nasional (BPS, 2007).
Sektor pertanian juga berperan besar dalam penyediaan pangan untuk
mewujudkan ketahanan pangan dan bahan mentah yang dibutuhkan oleh suatu
negara. Kebutuhan produk-produk pertanian semakin meningkat seiring dengan
peningkatan jumlah penduduk dan sektor ini juga merupakan sumber pekerjaan
dan pendapatan bagi sebagian besar penduduk negara berkembang seperti di
Indonesia
Sektor pertanian terdiri dari beberapa sub sektor yang meliputi tanaman
bahan makanan, peternakan, perkebunan, perikanan, kehutanan, dan hortikultura.
Komoditas hortikultura memiliki peluang dan prospek untuk dikembangkan.
Produk Domestik Bruto (PDB) hortikultura semakin meningkat dari tahun ke
tahun. Berdasarkan catatan Ditjen Hortikultura (2007), tahun 2005 nilai PDB
hortikultura mencapai US$ 44 miliar dan meningkat di tahun 2006 menjadi US$
46 miliar. Ekspor komoditi di sektor ini juga meningkat selama tahun 2001-2005.
Pada 2001 volume ekspor tanaman hortikultura sebesar 340.337 ton dan pada
2005 volume ekspornya meningkat menjadi 354.642 ton. Nilai ekspor juga
menunjukkan peningkatan, dimana pada tahun 2001 nilai ekspor hortikultura baru
2
sebesar US$ 172 juta, kemudian meningkat menjadi US$ 206,6 juta pada 2005.
Ekspor komoditi hortikultura Indonesia, antara lain ke Singapura, Taiwan Cina,
Jepang, Singapura, Amerika Serikat, dan sejumlah negara Eropa lainnya.
Kenaikan volume dan nilai ekspor hortikultura disebabkan oleh semakin
membaiknya produksi tanaman hortikultura. Produksi sayuran dalam lima tahun
terakhir (2001-2005) juga cenderung meningkat, dengan rata-rata peningkatan
sebesar 5,43 % per tahun. Pada tahun 2001, produksi sayuran sebanyak 7.425.861
ton dan meningkat menjadi 9.011.417 ton pada 2005, jika ditotal secara
keseluruhan, produksi hortikultura selama 2001-2005 menunjukkan peningkatan
sebesar rata-rata 9,49 % per tahun.
Wortel merupakan salah satu produk hortikultura yang potensial untuk
dikembangkan karena wortel termasuk sayuran bernilai ekonomis penting di
dunia. Produksi wortel telah menjadi salah satu mata dagang pertanian antar
negara. Peluang ekspor wortel antara lain pasar Jepang. Berdasarkan data dari
Japan External Trade Organization (JETRO), negara tersebut pada tahun 1990
mengimpor wortel beku sebanyak 5.000 ton. (Rukmana, 1995).
Permintaan pasar dunia pada masa mendatang diperkirakan meningkat
terus sejalan dengan pertumbuhan jumlah penduduk, makin membaiknya
pendapatan masyarakat dan makin tingginya kesadaran masyarakat akan nilai gizi.
Menurut data dari International Rice Research Institute (IRRI), perkiraan jumlah
penduduk tahun 2025 nanti naik menjadi 8.345 juta jiwa. Peluang pasar wortel
semakin luas dengan adanya tehnologi pengolahan wortel. Wortel dapat dijual
dalam bentuk umbi segar, umbi beku segar, umbi muda segar, tepung wortel,
3
chip wortel dan sari wortel. Hal ini akan berpengaruh terhadap meningkatnya
permintaaan wortel.
Kabupaten Karanganyar merupakan salah satu sentral komoditas wortel di
Propinsi Jawa Tengah, dari 35 kabupaten/kota di Propinsi Jawa Tengah hanya 13
kabupaten yang memproduksi wortel. Produksi wortel tertinggi pada tahun 2006
dihasilkan oleh Kabupaten Boyolali sebesar 169,159 Kw, kemudian Kabupaten
Magelang sebesar 143,335 Kw dan Kabupaten Karanganyar sebesar 92,580 Kw.
Produktivitasnya wortel tertinggi dicapai oleh Kabupaten Semarang yaitu sebesar
201,03,27 Kw/Ha, sedangkan Kabupaten Karanganyar menempati urutan yang
ketujuh yaitu sebesar 145,11 Kw/Ha. Karanganyar memberikan kontribusi
produksi wortel sebesar 14,58 % terhadap total produksi wortel di Jawa Tengah
(BPS Jawa Tengah, 2007).
Wortel telah lama dikembangkan di berbagai daerah, termasuk di
Kabupaten Karanganyar. Menurut data dari BPS tahun 2005, usahatani wortel
merupakan usahatani yang menghasilkan komoditas sayuran tertinggi
dibandingkan dengan usahatani sayuran lain di Kabupaten Karanganyar. Produksi
wortel pada tahun 2005 mencapai 85,567 Kw lebih tinggi jika dibandingkan
dengan kubis (20,880 Kw), sawi (15,652 Kw) maupun buncis (9,474 Kw),
meskipun produktivitas wortel lebih rendah (164,55 Kw/Ha) jika dibandingkan
dengan produktivitas kubis yang mencapai 213,06 Kw/Ha (BPS Karanganyar,
2005)
Selama lima tahun terakhir produksi wortel di Kabupaten Karanganyar
mengalami fluktuasi. Data mengenai luas panen, produksi dan produktivitas
4
wortel di Kabupaten Karanganyar tahun 2002-2006 dapat dilihat pada tabel
berikut:
Tabel 1.1 Luas Panen, Produksi dan Produktivitas Wortel di Kabupaten Karanganyar Tahun 2002-2006
No. TahunLuas Panen
(Ha)Produksi
(Kw)Rata-rata Produksi
(Kw/Ha)1. 2002 736 123,638 167,99
2. 2003 798 161,654 202,57
3. 2004 652 76,513 117,35
4. 2005 520 85,567 164,55
5. 2006 638 92580 145,11
Sumber : BPS Karanganyar, 2007
Produktivitas wortel di Kabupaten Karanganyar masih rendah, dari tabel
di atas dapat dilihat bahwa selama lima tahun terakhir produktivitas wortel yang
tertinggi dicapai pada tahun 2003 yaitu sebesar 202,57 Kw/Ha atau 20,257
ton/Ha. Produktivitas wortel yang dicapai Kabupaten Karanganyar pada tahun
2003 ini lebih rendah dari potensi daya hasil wortel yang bisa mencapai 25
ton/Ha (Rukmana, 1995). Ini berarti bahwa produktivitas usahatani wortel di
Kabupaten Karanganyar masih jauh dari potensi daya hasil wortel. Rendahnya
produktivitas wortel di Kabupaten Karanganyar disebabkan oleh kurangnya
efisiensi dalam pengelolaan usahatani wortel. Berdasarkan fenomena tersebut
penulis ingin meneliti masalah Efisiensi Ekonomi Usahatani Wortel di
Kabupaten Karanganyar.
Penelitian Efisiensi Ekonomi Usahatani Wortel di Kabupaten
Karanganyar ini dilakukan untuk mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi
produksi wortel dan efisensi penggunaan faktor produksinya, sehingga dengan
5
adanya penelitian ini diharapkan produktivitas usahatani wortel dapat ditingkatkan
melalui pengetahuan tentang faktor-faktor produksi yang mempengaruhi produksi
wortel dan jumlah faktor-faktor produksi yang harus digunakan sehingga petani
bisa memperoleh pendapatan maksimal karena dalam usahatani berlaku hukum
Kenaikan Hasil yang Semakin Berkurang, dimana penambahan faktor produksi
secara terus menerus pada suatu titik akan menyebabkan output yang akan
semakin berkurang (Soekartawi, 2003).
B. Perumusan Masalah
Dalam penelitian ini masalah-masalah yang akan diteliti:
1. Faktor-faktor produksi apa yang berpengaruh terhadap usahatani wortel di
Kabupaten Karangayar ?
2. Bagaimana skala usahatani wortel di Kabupaten Karanganyar ?
3. Apakah penggunaan faktor-faktor produksi yang dialokasikan petani sudah
mencapai efisiensi ekonomis ?
C. Tujuan Penelitian
Tujuan dari penelitian ini adalah:
1. Mengetahui faktor-faktor produksi yang berpengaruh terhadap usahatani
wortel di Kabupaten Karangayar
2. Mengetahui skala usahatani wortel di Kabupaten Karanganyar.
3. Mengetahui alokasi penggunaan faktor produksi tersebut dalam memenuhi
syarat efisiensi ekonomi.
6
D. Manfaat Penelitian
Manfaat dari penelitian ini adalah:
1. Bagi peneliti, penelitian ini sebagai alat untuk mencoba mengaplikasikan teori
yang telah dipelajari selama ini, sehingga dapat membandingkan dengan
keadaan yang sebenarnya dan untuk memenuhi persyaratan mencapai derajat
S-2.
2. Bagi pemerintah diharapkan dapat menjadi sumbangan pemikiran ataupun
bahan pertimbangan dalam menyusun kebijakan yang berhubungan dengan
usahatani wortel .
3. Bagi pihak lain, penelitian ini diharapkan dapat dijadikan sebagai bahan kajian
dan pembanding pada permasalahan yang sama.
7
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA
A. Landasan Teori
1. Wortel
Wortel termasuk 18 jenis sayuran komersil yang dihasilkan di
Indonesia. Dilihat dari luas panen sayuran nasional tahun 1991, wortel berada
di urutan ke-16 setelah cabai, kacang panjang, bawang merah, ketimun, kubis,
kacang merah, terung, tomat, kentang, petsai dan sawi, bayam, buncis,
bawang daun, kangkung, dan bawang putih. (Rukmana, 1995)
Di Indonesia produksi wortel masih rendah, yakni 20-25 ton per
hektar. Di negara-negara lain, misalnya seperti di Amerika dan Eropa,
produksi wortel dapat mencapai kisaran 30 -35 ton per hektar. Rendahnya
produksi wortel di Indonesia disebabkan oleh banyak faktor seperti
penggunaan faktor produksi yang kurang tepat dan tehnik budidaya yang
kurang baik, sehingga untuk meningkatkan produksi wortel di Indonesia
harus dilakukan perbaikan dalam penggunaan faktor produksi dan tehnik
budidaya serta pengendalian hama dan penyakit yang lebih intensif dan tepat
sasaran, serta penggunaaan benih yang baik. (Cahyono, 2002)
Menurut Cahyono (2002), taksonomi tumbuhan wortel adalah sebagai
berikut:
Kingdom : Plantae (tumbuh-tumbuhan)
Divisi : Spermatophyta (tumbuhan berbiji)
Sub-Divisi : Angiospermae
8
Klas : Dicotyledonae
Ordo : Umbelliferales
Famili : Umbelliferae (Apiaceae)
Genus : Daucus
Spesies : Daucus carrota L.
Tanaman wortel diklasifikasikan menjadi tiga jika dilihat dari bentuk
umbinya yaitu:
a) Tipe Chantenay, berbentuk bulat panjang dengan ujung yang tumpul.
b) Tipe Imperator, berbentuk bulat panjang dengan ujung runcing.
c) Tipe Nantes, merupakan tipe gabungan antara imperator dan chantenay.
Tanaman wortel dipanen setelah berumur 3 bulan sejak sebar benih
atau tergantung varietasnya dan ukuran umbinya telah maksimal dan tidak
terlalu tua. Panen yang terlalu tua meyebabkan umbi menjadi keras dan
berkayu, sehingga kualitasnya rendah dan tidak laku dijual di pasar
(Rukmana, 1995)
Pada umumnya, kegiatan pemasaran umbi wortel tidak terjadi di
kebun secara langsung antara produsen (petani) dan konsumen, tetapi melalui
lembaga-lembaga tata niaga. Lembaga-lembaga yang berperan dalam
pemasaran wortel adalah tengkulak, pedagang pengumpul, pedagang besar
(grosir), pedagang pengecer (pasar, supermarket) dan eksportir. Dengan
adanya lembaga pemasaran ini memudahkan petani memasarkan produknya
tapi juga mempengaruhi harga jual di pasar maupun harga ditingkat petani.
Panjangnya rantai pemasaran ini menyebabkan harga di pasar terlalu tinggi
9
dan harga di tingkat petani terlalu rendah sehingga pendapatan petani menjadi
rendah dan konsumen harus membayar lebih tinggi. (Cahyono, 2002)
Kuatnya pasaran wortel dapat dilihat dari pertumbuhan dan
perkembangan perusahaan industri pengolahan yang mengolah umbi wortel
menjadi berbagai bentuk produk (makanan maupun minuman), misalnya jus
wortel dan chips wortel. Selain itu, kuatnya pasaran wortel juga bisa dilihat
dari pertumbuhan dan perkembangan perusahan kosmetik yang memerlukan
bahan baku wortel (Cahyono, 2002)
Menurut Cahyono (2002) usahatani wortel dalam satu kali masa tanam
pada lahan seluas 1 hektar dapat memberikan keuntungan sebesar Rp.
23.654.175 rupiah dengan asumsi harga jual wortel ditingkat petani sebesar
Rp. 800 rupiah/kg. Sedangkan menurut Cahyati (2006) usahatani wortel di
Ngargoyoso, Kabupaten Karanganyar menghasilkan keuntungan Rp.
29.695.000 dengan asumsi harga wortel Rp. 2.300 rupiah/kg. Menurut Dirjen
DIKTI pada artikel Sinar Tani (2007) usahatani wortel memberikan
keuntungan sebesar Rp. 19.156.600 dengan harga jual ditingkat petani Rp.
1.000 rupiah/kg.
2. Fungsi Produksi
Produksi adalah perubahan dua atau lebih input (faktor produksi)
menjadi satu atau lebih output (produk). Ada hubungan antara produksi
dengan input yaitu output maksimum yang dihasilkan dengan penggunaan
input tertentu. Dalam teori produksi diasumsikan produsen berusaha
memproduksi output maksimum dengan menggunakan input tertentu dan
10
biaya yang paling rendah, serta berusaha memaksimumkan keuntungan
(Pindyck dan Rubinfeld, 1999). Fungsi produksi adalah suatu fungsi yang
menunjukkan hubungan antara hasil produksi fisik (output) dengan faktor
produksi input (Mubyarto, 1995). Dalam bentuk matematika sederhana fungsi
produksi ini dituliskan sebagai berikut :
Y = f (x1, x2,…....…, xn)
Dimana : Y = hasil produksi fisik
x1,…....…, xn = faktor-faktor produksi
Menurut Soekartawi (2003) fungsi produksi yang sering dipakai
adalah fungsi produksi linear, kuadratik, eksponensial, CES (Constant
Elasticity Substitution), trancendental dan translog.
a. Fungsi Produksi Linear
Rumus matematiknya adalah sebagai berikut :
Y = f (X1, X2,…Xi,…,, xn)
Dimana : Y = variabel yang dijelaskan
X = variabel yang menjelaskan
Fungsi produksi linear bisaanya dibedakan menjadi dua yaitu
fungsi produksi linear sederhana dan linear berganda. Perbedaan ini
terletak pada jumlah variabel X yang dipakai dalam model. Fungsi
produksi linear sederhana ialah bila hanya satu variabel X yang dipakai
dalam model. Secara matematis dapat ditulis sebagai berikut :
11
Y = a + bX
Dimana : a = intersep (perpotongan)
b = koefisien regresi
Bila a = 0, maka Y = bX, dan garis ini akan melewati titik origin.
Koefisien regresi b, sekaligus merupakan slope (kemiringan) dari garis Y
= a + bX dan Y = bX, sehingga merupakan produk marginal dari garis
Y = a + bX atau Y = bX dan dapat ditulis sebagai berikut :
b = ( ∆Y/∆ X)
b. Fungsi Produksi Linear Berganda (multiple regression)
Fungsi produksi ini mempunyai variabel X yang lebih dari satu, secara
mateatis dapat ditulis sebagai berikut :
Y = f (X1, X2,…....…, Xn) ; atau
Y = a + b1 X1 + b2 X2 + ..........+ bi Xi
Dimana a, b, X dan Y telah dijelaskan sebelumnya.
c. Fungsi Produksi Kuadratik
Fungsi produksi kuadratik ini biasanya dituliskan sebagai berikut :
Y = f (Xi ) ; atau dapat dituliskan
Y = a + bX + cX2
Dimana : Y = variabel yang dijelaskan
X = variabel yang menjelaskan
a, b, c = parameter yang diduga
12
d. Fungsi Produksi Eksponensial
Fungsi produksi eksponensial dapat berbeda satu sama lain tergantung pada
ciri data yang ada, tapi umumnya fungsi produksi eksponensial ini dapat
dituliskan sebagai berikut :
Y = a X b (biasanya disebut Fungsi Produksi Cobb-Douglas)
dan
Y = a bX
Penyelesaian fungsi produksi eksponensial ini dengan menggunakan
logaritma karena merupakan bilangan berpangkat.
e. Fungsi Produksi CES
Fungsi ini dipakai bila berlaku asumsi constant return to scale. Rumus
matematis CES adalah sebagai berikut :
Y = γ [ δ K–p + ( 1 - δ ) L–p ] -1/p
Dimana : Y = output
γ = parameter efisiensi ( γ > 0 )
δ = distribusi parametaer (0 < δ < 1)
K = kapital
L = input tenaga kerja
p = parameter substitusi (p > -1)
f. Fungsi Produksi Transcedental
Rumus umum dari fungsi transcedental adalah sebagai berikut:
13
Y = A X1b1 ec1x1 x2
b2 ec2x2 + u,
Dimana : Y = variabel yang dijelaskan
X = variabel yang menjelaskan
a, b, c = parameter yang diduga
e = bilangan konstan
u = galat (disturbance term)
g. Fungsi Produksi Translog
Fungsi produksi translog ini dapat dituliskan sebagai berikut :
Log Y = Log A + b1 log X1 + b2 log X2 + b3 (log X1log X2 ) + u
Dimana : Y = output
X = input
a, b, c = parameter yang diduga
A = parameter yang berfungsi sebagai intersep
u = galat (disturbance term)
Memilih fungsi produksi yang sesuai dengan keinginan peneliti bukan
pekerjaan yang mudah hal ini disebabkan karena data yang ada belum tentu sesuai
dengan model fungsi produksi yang telah disiapkan sebelumnya. Kejadian ini
sering ditemui pada analisis yang menggunakan data yang tidak terkontrol seperti
data survei sosial ekonomi (Soekartawi, 2003). Pada penelitian ini menggunakan
fungsi produksi Cobb- Douglass karena Soekartawi (2003) mengemukakan
bahwa ada tiga alasan pokok mengapa fungsi Cobb-Douglas lebih banyak dipakai
oleh para peneliti yaitu :
14
a. Penyelesaian fungsi Cobb-Douglas relatif mudah dibandingkan dengan fungsi
yang lain karena fungsi Cobb-Douglas mudah di transformasikan ke bentuk
linier.
b. Hasil pendugaan garis melalui fungsi Cobb-Douglas akan menghasilkan
koefisien regresi yang sekaligus menunjukkan besaran elastisitas.
c. Besarnya elastisitas tersebut sekaligus menunjukkan return to scale.
Bentuk fungsi produksi Cobb-Douglas menurut Debertin, 1986 adalah
sebagai berikut :
Y = Ax1α x2
1- α
Dimana x1 = Tenaga kerja
x2 = Modal
Fungsi tersebut dapat ditransformasikan ke dalam bentuk logaritma
menjadi :
Log y = log A + α log x1 + (1- α) log x2
Bentuk fungsi Cobb Douglas tersebut dapat diperluas menjadi beberapa
variabel x sehingga dapat dituliskan sebagai berikut:
Y = ub
nbi
b2
b1 eX...X....XaX ni21
Bila fungsi Cobb Douglas tersebut dinyatakan oleh hubungan Y dan X, maka:
Y = f (X1, X2,…Xi,…,, xn)
Dimana :
Y = variabel yang dijelaskan
X = variabel yang menjelaskan
a, b = besaran yang akan diduga
15
u = kesalahan (disturbance term)
e = logaritma natural, e = 2,718
Untuk memudahkan pendugaan terhadap persamaan di atas maka
persamaan tersebut di ubah menjadi bentuk linier berganda dengan cara
melogaritmakan persamaan tersebut. Bentuk logaritma dari persamaan di atas
adalah:
Log Y = Log a + b1 log X1 + b2 log X2 + u
Karena penyelesaian fungsi Cobb Douglas selalu dilogaritmakan dan
diubah bentuk fungsinya menjadi fungsi liner, maka ada beberapa persyaratan
yang harus dipenuhi, antara lain (Soekartawi, 2003) :
a) Tidak ada nilai pengamatan yang bernilai nol sebab logaritma dari nol
adalah suatu bilangan yang besarnya tidak diketahui (infinite).
b) Dalam fungsi produksi, perlu asumsi bahwa tidak ada perbedaan teknologi
pada setiap pengamatan.
c) Tiap variabel X adalah perfect competition.
d) Perbedaan lokasi seperti iklim termasuk dalam faktor kesalahan, u.
3 Skala Usaha
Analisis skala usaha (return to scale) digunakan untuk mengkaji
kemungkinan perluasan usaha dalam proses produksi, yang merupakan upaya
maksimisasi keuntungan. Skala usaha menggambarkan respon pada output akibat
perubahan dari input. Suatu usaha yang diteliti mengikuti kaidah increasing,
constant atau decreasing return to scale dapat diketahui dengan nilai RTS (Return
16
To Scale). Dalam fungsi Cobb Douglass dapat dijelaskan oleh jumlah besaran
elastisitasnya (b1,b2, ..., bn) yaitu lebih besar dari satu, lebih kecil dari satu atau
sama dengan satu (Soekartawi, 1994).
Ada tiga kemungkinan alternatifnya, yaitu:
a) Decreasing return to scale, bila (b1 + b2 + … + bn) < 1. Berarti bahwa proporsi
penambahan faktor produksi melebihi proporsi penambahan produksi.
b) Constant return to scale, bila (b1 + b2 + … + bn) = 1. Berarti bahwa proporsi
penambahan faktor produksi akan proporsional dengan penambahan produksi
yang diperoleh.
c) Increasing return to scale, bila (b1 + b2+ … + bn) > 1. Berarti bahwa proporsi
penambahan faktor produksi akan menghasilkan tambahan produksi yang
proporsinya lebih besar.
4. Efisiensi Ekonomi
Petani dalam melaksanakan usahataninya dapat menggunakan kombinasi
dari beberapa faktor produksi sekaligus seperti lahan, benih, tenaga kerja, pupuk
dan modal sehingga petani diharapkan dapat menyesuaikan skala usahataninya.
Dengan kombinasi yang tepat berarti petani dapat mengalokasikan faktor produksi
sehingga tercapai tingkat efisiensi yang tinggi dan pendapatan yang tinggi pula
(Soekartawi, 1994)
Efisiensi diartikan sebagai upaya penggunaan masukan yang sekecil-
kecilnya untuk mendapatkan produksi yang sebesar-besarnya. Efisiensi ekonomi
tertinggi terjadi pada saat keuntungan maksimal yaitu pada saat selisih antara
penerimaan dengan biaya yang paling besar. Dalam keadaan ini banyaknya
17
ongkos yang digunakan untuk menambah penggunaan input sama dengan
tambahan output yang dapat diterima. Keuntungan maksimal terjadi saat nilai
produk marginal sama dengan harga dari masing-masing faktor produksi yang
digunakan dalam usahatani (Mubyarto, 1995).
Dalam terminologi ekonomi pengertian efisiensi dapat digolongkan
menjadi tiga macam yaitu: efisiensi teknis, efisiensi alokatif (efisiensi harga) dan
efisiensi ekonomis Pengukuran secara teknis terhadap usahatani yang
dilaksanakan petani ditunjukkan oleh perbandingan antara produksi aktual dan
produksi estimasi potensial usahatani. Dengan memasukkan faktor manajemen
yang merupakan tingkat efisiensi teknis (Technical Efficiency Rating, TER), maka
dapat diperoleh suatu fungsi produksi yang lebih baik. Secara matematis besar
efisiensi teknis (TER) yang merupakan rasio antara tingkat produksi aktual (Y)
dengan tingkat produksi potensial (Yi) dapat ditulis:
TER=Y/Yi (Yotopoulos dan Nugent, 1976).
Menurut Yatopoulos dan Nugent (1976), efisiensi akan menunjukkan
pencapaian keluaran yang optimal dari seperangkat sumber daya tertentu. efisiensi
dibagi menjadi dua jenis yaitu efisiensi harga (price efficiency) dan efisiensi teknis
(technical efficiency).
Efisiensi harga berkaitan dengan pembuatan keputusan mengenai
pengalokasian dari faktor-faktor produksi variabel, yaitu faktor yang berbeda
dalam kontrol perusahaan. Efisiensi ini biasanya ditunjukkan dengan nilai produk
marjinal untuk suatu input tertentu sama dengan harga input tersebut. efisiensi
teknis merupakan besaran yang menunjukkan perbandingan antara produksi
18
sebenarnya dengan produksi maksimum. Sedangkan efisiensi ekonomi adalah
besaran yang menunjukkan perbandingan antara keuntungan yang sebenarnya
dengan keuntungan maksimum (Soekartawi, 2003).
Efisiensi ekonomis dicari berdasarkan asumsi petani berorientasi pada
keuntungan jangka pendek yang maksimum. Dalam menganalisis efisiensi
ekonomis, penggunaan faktor produksi didasarkan pada asumsi-asumsi sebagai
berikut:
a. Harga input dan output ditetapkan oleh pasar persaingan sempurna. Produsen
secara individu tidak dapat mempengaruhi harga hasil produksi dan harga
faktor produksi yang mereka gunakan.
b. Produsen akan berbuat rasional dan mempunyai keinginan untuk mencapai
keuntungan bersih yang maksimal.
c. Harga dan hubungan input dengan output diasumsikan diketahui sempurna.
Efisiensi ekonomi merupakan kombinasi dari efisiensi teknis dan efisiensi
harga. Menurut Soekartawi (2003), bila efisiensi teknis dan efisiensi harga
tercapai maka usahatani tersebut telah mencapai efisiensi ekonomis.
EE = (ET) x (EH)………………………………………………………(3)
Keterangan : EE = efisiensi ekonomi
ET = efisiensi teknis
EH = efisiensi harga
19
Secara sederhana ukuran efisiensi menurut Farell dapat dijelaskan sebagai
berikut:
Gambar 2.1. Ukuran Efisiensi Menurut Cara Farrell (Soekartawi, 2003)
Garis lengkung UU’ garis isokuan yang menggambarkan tempat
kedudukan titik-titik kombinasi penggunaan input X1 dan X2 terhadap produksi Y.
Dalam gambar tersebut titik D adalah kombinasi optimum yang dapat dicapai
(maximum possible yield), sedangkan titik C adalah kombinasi yang digunakan
oleh perusahaan. Model Farrell ini menghubungkan efisiensi teknis (OB/OC)
dengan kesalahan pemilihan fungsi produksi dan efisiensi harga (OA/OB) dengan
kesalahan pemilihan fungsi produksi dan efisiensi harga (OA/OB)
menggambarkan pilihan terbaik atau kesalahan pemilihan kombinasi input. Dalam
meneliti efisiensi ekonomi (OA/OC) sering kesulitan untuk memisahkan efisiensi
teknis dengan efisiensi harga/alokatif.
U
PO
AD
B
CU’P’
Yx 2
YX1
20
Analisis efisiensi ekonomi biasanya digunakan untuk mengetahui tingkat
optimalisasi pemakaian faktor produksi. Efisiensi ekonomi tertinggi tercapai pada
saat keuntungan mencapai maksimal. Menurut Suprapto (2005), efisiensi ekonomi
maksimum bisa ditentukan dengan memaksimumkan fungsi keuntungan:
Keuntungan = Total Penerimaan- Total Biaya
= (Produksi X Harga Produk) – (Biaya Variabel + Biaya Tetap)
= Y. Py – ( X. Px + TFC)
Keuntungan maksimum terjadi saat turunan pertama fungsi keuntungan = 0
dY / d X = 0
dY/dX. Py – Px = 0
dY/dX. Py = Px MPx. Py = Px
NPMx = Px
Menurut Soekartawi (2003) efisiensi ekonomis terjadi saat nilai produk
marginal dari setiap unit tambahan masukan sama dengan harga dari setiap unit
masukan tersebut yang dapat dituliskan sebagai berikut:
21
NPMx = Hx
Dimana NPMx = Nilai produk marginal dari masukan X
Hx = Harga masukan
Namun demikian kenyataan yang banyak terjadi NPMx tidak selalu sama dengan
Hx yang sering terjadi :
a. NPMxi > 1 artinya penggunaan masukan (x) belum mencapai efisiensi Hxi
ekonomi tertinggi. Pada kondisi ini masukan (x) masih bisa ditambah.
b. NPMxi < 1 artinya penggunaan masukan tidak efisien, masukan (x) Hxi
perlu dikurangi (Soekartawi, 2003).
Jika petani memperoleh keuntungan besar dalam usahataninya karena
pengaruh harga petani tersebut langsung dikatakan mengalokasikan faktor
produksi tersebut secara efisien. Selanjutnya jika petani mampu meningkatkan
produksi dengan nilai faktor produksi yang dapat ditekan dan menjual produksi
dengan harga tinggi maka petani telah melaksanakan efisiensi teknis dan efisiensi
harga secara bersamaan. Situasi yang demikian disebut efisiensi ekonomi
(Soekartawi, 2003).
22
Secara sederhana ukuran efisiensi dapat dijelaskan sebagai berikut:
Gambar 2.2 Kurva Isoquant dan IsocostSumber : McEachern, 2001
Isoquant merupakan kurva yang menunjukkan kombinasi efisien dari dua
sumber daya (input) yang menghasilkan tingkat output tertentu. Pada gambar 1 di
atas kurva isoquant ditunjukan oleh garis lengkung Q1, Q2, Q3 dan Q4. Kurva
isoquant yang semakin menjauhi titik origin menunjukkan bahwa tingkat output
yang diproduksi semakin tinggi dengan kombinasi input yang semakin besar. Sifat
–sifat isoquant menurut McEachern (2001) adalah isoquant yang semakin jauh
dari titik nol mencerminkan tingkat output yang semakin tinggi, isoquant
mempunyai slope negatif, isoquant tidak pernah saling berpotongan dan isoquant
cembung terhadap titik nol. Isocost merupakan kurva yang menunjukkan
kombinasi sumber daya pada biaya yang sama. Isocost pada gambar 1 ditunjukkan
oleh garis TC1, TC2, TC3, TC4. Kurva isocost yang semakin jauh dengan titik nol
23
menunjukkan biaya yang semakin tinggi. Titik perpotongan antara kurva isoquant
dengan isocost yaitu titik a, b, c, d menunjukkan biaya minimum yang diperlukan
untuk memproduksi tingkat output tertentu dari kombinasi input yang telah
ditetapkan. Kondisi ini berarti bahwa suatu usaha telah mencapai efisiensi.
B. Penelitian Terdahulu
Penelitian tentang “Analisis Efisiensi Ekonomi pada Usahatani Bawang
Merah Lahan Pantai di DIY” yang dilakukan oleh Heru Irianto dan Sugiharti
Mulya Handayani (2005) menggunakan model fungsi produksi Cobb - Douglas.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa secara bersama-sama variabel tenaga kerja,
benih, urea, ZA, SP 36, KCL, pupuk organik, NPK, dan luas lahan berpengaruh
terhadap produksi bawang merah, sedangkan secara individual hanya variabel
tenaga kerja, pupuk SP 36 dan pupuk KCL yang berpengaruh terhadap produksi
bawang merah di lahan pantai DIY. Penggunaan faktor produksi yang belum
mencapai efisiensi ekonomi adalah tenaga kerja dan SP 36 sehingga perlu
ditambah, sedangkan penggunaan faktor produksi yang tidak efisien adalah KCL
sehingga penggunaannya harus dikurangi.
Muhamad Nurung (2003) juga melakukan penelitian tentang efisiensi
ekonomi usahatani kedelai dan jagung di Propinsi Bengkulu yang menggunakan
analisis model regresi linier berganda. Hasil penelitian menunjukkan. umur,
pendidikan dan jumlah tanggungan keluarga petani tidak jauh berbeda. sedangkan
rata-rata luas lahan usahatani jagung lebih besar dibanding lahan usahatani
kedelai. Keuntungan usahatani kedelai dan jagung meningkat yang dipengaruhi
oleh naiknya rata-rata harga jual padi, kedelai dan jagung. Faktor produksi (bibit,
24
pupuk Urea. pupuk KCI), jumlah tanggungan keluarga. dan luas lahan
berpengaruh positif terhadap pendapatan kedelai dan jagung. Pupuk Sp-36 dan
pengalaman bertani berpengaruh negatif terhadap keuntungan usahatani kedelai.
Analisis efisiensi menunjukkan penggunaan bibit, pupuk Urea, Sp-3, KCI,
herbisida, dan tenaga kerja pada usahatani kedelai dan jagung tidak efisien.
Muhamad Aziz (2004) melakukan penelitian tentang “Analisis Efisiensi
Ekonomi Teknologi Usahatani Padi Di Sul-Sel” yang menggunakan model fungsi
produksi Cobb Douglas. Hasil penelitian menunjukkan bahwa variabel
independen yang berpengaruh nyata terhadap produksi padi adalah luas lahan,
pupuk dan pestisida. Dimana efisiensi produksi tercapai, terutama pengolahan
lahan dan pemeliharaan; tingkat teknologi yang digunakan oleh petani sudah
dianggap sesuai dengan anjuran, sehingga tingkat efisiensi ekonomi dalam
penelitian sudah tercapai; dan implikasi dari hasil analisis fungsi produksi
terutama untuk mendorong produktivitas, maka faktor produksi yang penting
menjadi perhatian adalah system distribusi pupuk, pestisida, dan perluasan lahan
sawah atau pengolahan secara intensif
Penelitian mengenai efisiensi ekonomi terutama untuk tanaman pangan
telah banyak dilakukan, sedangkan untuk tanaman hortikultura, penelitian yang
banyak dilakukan adalah penelitian mengenai produk hortikultura unggulan baik
di tingkat propinsi Jawa Tengah maupun di tingkat nasional seperti cabe, bawang
merah, kentang, dan jeruk. Penelitian mengenai wortel masih jarang dilakukan
karena wortel belum menjadi komoditas unggulan di tingkat propinsi maupun
nasional. Wortel masih menjadi komoditas potensial yang berarti bahwa wortel
25
mempunyai potensi yang baik namun belum berkembang pesat dan termasuk
prioritas rendah, baik dalam skala penelitian maupun pengembangannya
(Rukmana, 1995). Merujuk pada hal-hal tersebut maka penyusun ingin meneliti
efisiensi ekonomi wortel terutama di Kabupaten Karanganyar.
C. Kerangka Pemikiran
Penelitian ini menunjukkan hubungan antara hasil produksi wortel
dengan faktor produksi input yang meliputi luas lahan, tenaga kerja, pupuk
organik (pupuk kandang), pupuk anorganik (pupuk urea, pupuk ZA, pupuk TSP/
SP 36, pupuk KCL), pestisida dan benih.
Gambar 2.3 Kerangka Pemikiran
Luas Lahan (X1)
Jumlah PupukAnorganik (X4)
Jumlah Pupuk Organik (X3)
Jumlah Tenaga Kerja (X2)
Jumlah Benih (X6)
Jumlah Pestisida(X5)
Produksi Wortel (Y)
Y = AX1b1X2
b2X3b3X4
b4X5b5X6
b6Fungsi Produksi
Skala Usaha
Efisiensi Ekonomis
b1 + b2 + b3 + b4 + b5 + b6
NPMXn = bn Y/Xn Hy
HXn HXn
26
Produksi wortel yang merupakan variabel terikat dipengaruhi oleh
variabel-variabel bebas yang meliputi variabel luas lahan, tenaga kerja, pupuk
organik (kandang), jumlah pupuk anorganik (urea, ZA, TSP/SP 36 dan KCL),
jumlah pestisida dan jumlah benih.
Luas lahan yang ditanami akan mempengaruhi banyaknya tanaman yang
dapat ditanam, yang pada akhirnya dapat mempengaruhi besarnya produksi
wortel. Semakin luas lahan yang ditanami wortel maka akan semakin banyak
wortel yang dapat dihasilkan.
Banyaknya tenaga kerja yang terlibat dalam usahatani juga mempengaruhi
produksi. Kegiatan dalam usahatani seperti sebar benih, penjarangan, pemupukan
dapat dilakukan tepat waktu jika tenaga kerja cukup tersedia. Jika salah satu
kegiatan tidak dilakukan tepat waktu karena kurangnya tenaga kerja maka akan
dapat mengurangi produksi wortel.
Besarnya pupuk kandang, pupuk urea, TSP dan KCL juga turut
menentukan produksi wortel karena untuk pertumbuhannya tanaman ini
membutuhkan zat–zat yang terdapat pada pupuk-pupuk tersebut seperti nitrogen,
phospat dan kalium untuk pembentukan umbi. Banyaknya umbi wortel yang
dihasilkan setiap tanaman akan mempengaruhi produksi wortel. Pestisida
digunakan untuk memberantas hama dan penyakit yang biasanya menyerang
tanaman wortel. Tanaman wortel yang terserang hama dan penyakit pada tingkat
tertentu akan sulit membentuk umbi sehingga aplikasi pestisida diperlukan untuk
mencegah turunnya produksi akibat hama dan penyakit.
27
Semakin tinggi jumlah benih yang digunakan dalam usahatani maka
semakin tinggi produksi yang dihasilkan karena banyaknya benih yang disebar
akan menentukan jumlah tanaman yang dapat tumbuh sehingga semakin banyak
tanaman yang tumbuh maka akan menghasilkan lebih banyak umbi wortel.
Kondisi skala usaha pada usahatani wortel ini dapat diketahui dari
besaran elastisitasnya (b1, b2, .... bn) yaitu lebih besar dari satu (Increasing return to
scale), lebih kecil dari satu (Decreasing return to scale), dan sama dengan satu
(Constant return to scale).
Analisis efisiensi ekonomi digunakan untuk mengetahui tingkat
optimalisasi pemakaian faktor produksi pada usahatani wortel. Efisiensi ekonomi
tertinggi tercapai pada saat keuntungan mencapai maksimal. Terjadi apabila nilai
produk marginal dari setiap unit tambahan masukan yang terdiri dari pupuk
kandang, pupuk urea, pupuk TSP, pupuk KCL, pestisida sama dengan harga dari
setiap unit masukan.
28
D. Hipotesis
Hipotesis merupakan jawaban sementara yang belum diuji
kebenarannya, sehingga dapat dipertegas atau ditolak secara empiris. Berdasarkan
penelitian oleh Heru Irianto dan Sugiharti Mulya Handayani tentang “Analisis
Efisiensi Ekonomi pada Usahatani Bawang Merah Lahan Pantai di DIY” yang
juga menggunakan model fungsi produksi Cobb – Douglas menunjukkan bahwa
secara bersama-sama variabel tenaga kerja, benih, urea, ZA, SP 36, KCL, pupuk
organik, NPK, dan luas lahan berpengaruh terhadap produksi bawang merah, dan
penggunaan faktor produksi belum mencapai efisiensi ekonomi maka hipotesis
yang diambil penulis adalah sebagai berikut :
1. Diduga faktor produksi jumlah bibit, pupuk kandang, pupuk urea, pupuk TSP,
pupuk KCL, pestisida dan luas lahan secara bersama-sama berpengaruh
positif terhadap produksi wortel di Kabupaten Karanganyar
2. Diduga skala usaha pada usahatani wortel di Kabupaten Karanganyar dalam
kondisi increasing return to scale.
3. Diduga petani wortel dalam menggunakan faktor-faktor produksi belum
mencapai kombinasi yang memberikan efisiensi ekonomi yang tertinggi.
29
III. METODE PENELITIAN
A. Tipe Penelitian
Tipe penelitian yang digunakan adalah penelitian survey, yaitu suatu
penelitian yang mengambil sampel dari satu populasi yang menggunakan
kuisioner sebagai alat pengambilan data yang pokok (Singarimbun dan
Efendi, 1995).
B. Unit Analisis
Unit analisis dalam penelitian ini adalah usahatani wortel yang di
kelola petani yang berada di Kabupaten Karanganyar. Hal-hal yang diteliti
meliputi penggunaan benih, pupuk kandang, pupuk urea, pupuk TSP, pupuk
KCL, tenaga kerja dan pestisida dalam usahatani wortel di Kabupaten
Karanganyar
C. Teknik Penarikan Sampel
1. Populasi
Populasi adalah jumlah dari keseluruhan obyek yang diteliti
(Arsyad dan Soeratno, 1999). Populasi mengacu pada keseluruhan
kelompok orang, kejadian atau obyek yang ingin diinvestigasi oleh peneliti
(Sekaran, 2006). Populasi sasaran dalam penelitian ini meliputi seluruh
usahatani wortel di Kabupaten Karanganyar. Berdasarkan data BPS
Karanganyar tahun 2005 banyaknya usahatani wortel adalah 2080 usaha
tani.
30
2. Sampel
Sampel adalah bagian dari populasi yang terdiri atas sejumlah
anggota yang dipilih dari populasi (Sekaran, 2006). Penelitian ini
mengambil sampel sebanyak 100 orang dengan pertimbangan adanya
keterbatasan waktu, tenaga dan biaya yang tersedia.
3. Sampling
Sampling merupakan metode untuk memilih dan mengambil
individu-individu ke dalam sampel yang representatif. Metodologi
sampling yang representatif pada dasarnya menyangkut masalah sampai
dimanakah ciri-ciri yang terdapat pada sampel yang terbatas itu benar-
benar menggambarkan keadaan sebenarnya dari populasi (Arsyad dan
Soeratno, 1999).
Penelitian ini menggunakan metode ”Multistage Sampling
Tehnique” yaitu pengambilan sampel yang dilakukan dalam beberapa
tahap (Sekaran, 2006). Pengambilan sampel pertama-tama dipilih
kecamatan yang memproduksi wortel Data mengenai produksi wortel di
setiap kecamatan di Kabupaten Karanganyar dapat dilihat pada tabel 3.1
berikut ini :
31
Tabel 3.1 Produksi Wortel di Kabupaten Karanganyar
NO KECAMATANLUAS PANEN
(Ha)PRODUKSI
(Kw) PRODUKTIVITAS1 Jatipuro - - -2 Jatiyoso 22 1709 77.683 Jumapolo - - -4 Jumantono - - -5 Matesih - - -6 Tawangmangu 198 43206 218.217 Ngargoyoso 104 11761 113.098 Karangpandan 113 16950 150.009 Karanganyar - - -
10 Tasikmadu - - -11 Jaten - - -12 Colomadu - - -13 Gondangrejo - - -14 Kebakkramat - - -15 Mojogedang - - -16 Kerjo - - -17 Jenawi 83 11941 143.87
Jumlah 520 85.567 702,88Sumber : BPS Karanganyar, 2006
Tabel 3.1 menunjukkan bahwa hanya 5 kecamatan di Kabupaten
Karanganyar yang memproduksi wortel yaitu Kecamatan Jatiyoso,
Tawangmangu, Ngargoyoso, Karangpandan,dan Jenawi. yaitu Kecamatan
Jatiyoso, Tawangmangu, Ngargoyoso, Karangpandan,dan Jenawi
(BPS,2005). Dari kecamatan tersebut dipilih desa yang menghasilkan
wortel secara acak. Pemilihan sampel dari tiap desa menggunakan metode
”Simple Random Sampling” yaitu pengambilan sampel secara acak
sederhana dari tiap desa. Jumlah sampel yang diambil dari tiap desa dapat
dilihat pada tabel berikut ini :
32
Tabel 3.2 Pengambilan Sampel dari Setiap Desa Terpilih di Kabupaten Karanganyar
No Nama Desa Jumlah Usahatani Jumlah Sampel1 Beruk 80 102 Blumbang 325 423 Berjo 200 264 Karang 100 135 Gumeng 60 8
Jumlah 765 100Sumber : Mantri Tani
Besarnya sampel dari tiap desa ditentukan dengan persentase yang
sama dari besarnya populasi petani wortel di tiap desa. Metode
pengambilan sampelnya dapat dilihat pada gambar berikut :
Kab. Karanganyar
Kec. Jatiyoso Kec. Tawangmangu Kec. Ngargoyoso Kec. Karangpandan Kec. Jenawi
Beruk Blumbang Berjo Karang Gumeng10 42 26 13 8
Gambar 3.1 Metode Pengambilan Sampel
4. Sumber dan Metode Pengumpulan Data
a. Sumber Data
Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan
data sekunder. Data primer diperoleh dengan menggunakan kuisioner pada
petani sampel pada musim tanam bulan Oktober- Desember tahun 2007
dan data sekunder diperoleh dari dinas/instansi yang terkait dengan
penelitian ini seperti BPS dan Dipertan.
33
b. Metode Pengumpulan Data
Metode pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini
adalah sebagai berikut:
1. Studi Kepustakaan / Literatur
Teknik yang dimaksudkan untuk memperoleh hal-hal yang
berhubungan dengan penelitian, antara lain meliputi bahan-bahan
bacaan yang relevan berupa jurnal, buku, surat kabar dan lainnya yang
didapatkan dari studi kepustakaan di perpustakaan, internet, maupun
sumber lain guna mendapatkan bahan yang berhubungan dengan
penelitian.
2.. Interview
Interview merupakan tehnik pengumpulan data, dimana
dilakukan dengan mengadakan tanya jawab kepada pihak yang
dianggap berkepentingan, yaitu Dinas Pertanian, Kantor Badan Pusat
Statistik dan pada petani sampel di tiap kecamatan yang menjadi
sampel penelitian.
3. Observasi
Melakukan pengamatan langsung terhadap obyek yang
diteliti yaitu pada usahatani wortel lokasi penelitian guna
mendapatkan gambaran pelaksanaan usahatani wortel.
34
4. Wawancara
Teknik pengumpulan data dengan menggali informasi
kepada petani sampel dengan cara bertanya jawab langsung dengan
pemilik usahatani wortel dengan menggunakan daftar
pertanyaan/kuesioner.
D. Teknik Analisis Data
Teknik analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah
statistik deskiptif yang meliputi transformasi data mentah ke dalam bentuk
yang akan memberi informasi untuk menjelaskan sekumpulan faktor dalam
suatu situasi. Statistik deskriptif juga dapat digunakan untuk mengetahui
keterkaitan antar variabel dalam suatu penelitian (Sekaran, 2006)
35
1. Estimasi Fungsi Produksi
Untuk menilai dan mengetahui hubungan serta sumbangan faktor-faktor
produksi terhadap tingkat produksi tanaman wortel, diestimasi dengan model
fungsi produksi Cobb-Douglas adalah sebagai berikut :
Y = AX1b1X2
b2X3b3X4
b4X5b5X6
b6 ……………………………………….(1)
Untuk memudahkan analisis dalam menaksir parameter-parameter harus
ditransformasikan ke dalam bentuk logaritma sehingga merupakan bentuk
linear berganda yang kemudian dianalisis dengan metode kuadrat terkecil
(OLS).
Log Y = log A + b1log X1 + b2logX2 + …..+ b6logX6 + log ……….....(2)
Dimana :
Y = produksi wortel (Kg)
X1 = luas lahan (Ha)
X2 = jumlah tenaga kerja (HKP)
X3 = jumlah pupuk organik (Kg)
X4 = jumlah pupuk anorganik (Kg)
X5 = jumlah pestisida (Liter)
X6 = jumlah benih (Kg)
bi. = koefisien regresi
= kesalahan pengganggu
A = konstanta
36
Metode Pengujian Model
Pengujian terhadap hasil pendugaan parameter meliputi pengujian
normalitas data, pengujian ekonometrik dan pengujian statistik, yaitu:
a. Pengujian Normalitas Data
Salah satu metode yang sering digunakan untuk pengujian normalitas data
adalah uji Jarque Bera (Uji J.B tes). Dalam model regresi tidak semua
variabel harus diuji kenormalannya, cukup diwakili residualnya saja.
Dalam Uji J.B tes jika residual nilai J.B hitung lebih kecil dari J.B tabel
atau jika probabilitas residual lebih besar dari α (0,05) maka dianggap
semua variabel yang ada dalam model dinyatakan normal. Variabel
dikatakan berdistribusi normal jika skewness = 0 dan kurtosis = 3,
dianggap mendekati normal jika nilai skewness dan kurtosisnya berada
dalam toleransi 1.(Guntur, 2007).
Uji J.B tes dapat dilakukan dengan dengan cara :
1. Melakukan estimasi pada regresi sehingga dapat dicari variabel resid.
2. Mencari nilai J.B tes dari normality tes dalam program Eview 3.1.
b. Pengujian Ekonometrik
Pengujian ekonometrika yang dilakukan untuk mengetahui adanya
penyimpangan terhadap asumsi klasik. Asumsi regresi klasik menurut
Maddala (1992) meliputi non autokorelasi yaitu keadaan dimana tidak
terdapat hubungan antara kesalahan-kesalahan (error) yang muncul pada
data runtun waktu (time series), homoskedastisitas yaitu keadaan dimana
error dalam persamaan regresi memiliki varians konstan dan non
37
multikolinearitas yaitu keadaan dimana tidak ada hubungan antara
variabel-variabel penjelas. Pengujian asumsi klasik yang akan dilakukan
dalam penelitian ini hanyalah pengujian multikolineritas dan
heteroskedastisitas, sedangkan autokorelasi tidak dilakukan karena
penelitian ini menggunakan data cross section. Pengujian asumsi tersebut
dilakukan dengan menggunakan Sofware Eviews 3.1.
1) Multikolinieritas
Asumsi ini digunakan untuk mengetahui apakah terdapat
hubungan linier di antara variabel-variabel independen dalam model
regresi tersebut. Jika terdapat hubungan linier di antara variabel
dependen, maka hal tersebut dikatakan terjadi multikolinieritas
(multikol). Ini berarti menyalahi asumsi teori ekonometri yang
menyatakan bahwa seluruh variabel bebas yang termasuk dalam
model mempunyai pengaruh secara individual terhadap variabel
dependennya, sehingga koefisien tidak dapat ditaksir dengan ketepatan
tinggi.
Salah satu cara untuk mendeteksi ada tidaknya multikolinearitas
adalah dengan metode Klein, yaitu dengan mencari koefisien korelasi
dari variabel bebas dengan matrix correlation kemudian koefisien
korelasi yang diperoleh dikuadratkan. Nilai kuadrat dari koefisien
korelasi ( r2) dibandingkan dengan nilai Adjust R2 , jika nilai r2 <
Adjust R2 maka tidak terjadi multikolinearitas. Sebaliknya jika nilai r2
38
> Adjust R2 maka terjadi multikolinearitas (Modul Lab. Ekonometrika,
2000).
2) Heteroskedastisitas
Asumsi ini merupakan asumsi yang membahas mengenai
faktor-faktor gangguan, yaitu distribusi probabilitas gangguan
dianggap tetap sama untuk seluruh pengamatan-pengamatan atas
variabel independen, yaitu varian setiap Ut adalah sama untuk
seluruh nilai-nilai variabel independen. Heteroskedastititas terjadi
jika gangguan muncul dalam fungsi regresi yang mempunyai
varian yang tidak sama sehingga penaksir OLS tidak efisien baik
dalam sampel kecil maupun besar.
Pendeteksian adanya heteroskedastisitas ini dilakukan
dengan Uji Park dengan langkah-langkah (Modul Lab.
Ekonometrika, 2000):
a) Melakukan regresi OLS terhadap model dan mendapatkan
residual ei.
b) Meregres residual yang dikuadratkan dengan variabel
independent Xi
c) Penarikan kesimpulan dilakukan dengan melakukan uji t
terhadap koefisien regresi yang dihasilkan dengan melihat
probabilitasnya, jika probabilitas > α (0,05) maka tidak ada
masalah heteroskedastisitas dan sebaliknya.
39
c. Pengujian Statistik
Pengujian statistik yang dilakukan meliputi:
1) Uji t
Digunakan untuk mengetahui apakah masing-masing
variabel-variabel independen secara parsial berpengaruh signifikan
atau tidak terhadap variabel dependen. Pengujian dilakukan dengan
pendekatan probabilitas.
a. Formulasi Hipotesa :
H0 : bi = 0 (Variabel bebas tidak mempunyai pengaruh yang
signifikan secara individual terhadap variabel terikat)
Ho : bi 0 (Variabel bebas mempunyai pengaruh yang
signifikan secara individual terhadap variabel terikat)
b. Alpha = 5 %
c. Kriteria Pengujian :
1. Ho diterima apabila memenuhi syarat :
Nilai prob-value > 0,05, yang berarti variabel bebas tidak
mempunyai pengaruh yang signifikan secara individual
terhadap variabel terikat
2. Ho dtolak apabila memenuhi syarat :
Nilai prob-value < 0,05, yang berarti variabel bebas
mempunyai pengaruh yang signifikan secara individual
terhadap variabel terikat
40
2) Uji F
Digunakan untuk mengetahui apakah variabel independen
secara bersama-sama berpengaruh terhadap variabel dependen. Uji
signifikasinya adalah sebagai berikut (Guntur, 2007):
a. Formulasi Hipotesa :
H0 : bi = 0 (Variabel bebas tidak mempunyai pengaruh yang
signifikan secara bersama-sama terhadap variabel terikat)
Ho : bi 0 (Variabel bebas mempunyai pengaruh yang
signifikan secara bersama-sama terhadap variabel terikat)
b. Alpha = 5 %
c. Kriteria Pengujian :
1. Ho diterima apabila memenuhi syarat :
Nilai prob-value > 0,05, yang berarti variabel bebas tidak
mempunyai pengaruh yang signifikan secara individual
terhadap variabel terikat
2. Ho dtolak apabila memenuhi syarat :
Nilai prob-value < 0,05, yang berarti variabel bebas
mempunyai pengaruh yang signifikan secara individual
terhadap variabel terikat
41
3) Koefisien Determinasi (R2)
Koefisien determinasi (R2) adalah koefisien untuk
mengetahui berapa % variasi variabel dependen dapat dijelaskan
oleh variasi independen, sedangkan sisanya dijelaskan oleh
variabel di luar model. Bila R2 semakin mendekati satu maka
menunjukkan bahwa variabel independen yang dipilih dapat
menjelaskan variabel dependen.
2 Skala Usaha
Kondisi skala usaha pada penelitian ini dapat diketahui dari besarnya
koefisien regresi (b1,b2 ,.... b6) dari fungsi produksi Cobb-Doglas yang berupa
persamaan berikut ini :
Y = AX1b1X2
b2X3b3X4
b4X5b5X6
b6 ……………………………………….(1)
Untuk memudahkan analisis dalam menaksir parameter-parameter harus
ditransformasikan ke dalam bentuk logaritma sehingga merupakan bentuk
linear berganda yang kemudian dianalisis dengan metode kuadrat terkecil
(OLS).
42
Log Y = log A + b1log X1 + b2logX2 + …..+ b6logX6 + log ……….....(2)
Dimana :
Y = produksi wortel (Kg)
X1 = luas lahan (Ha)
X2 = jumlah tenaga kerja (HKP)
X3 = jumlah pupuk organik (Kg)
X4 = jumlah pupuk anorganik (Kg)
X5 = jumlah pestisida (Liter)
X6 = jumlah benih (Kg)
bi = koefisien regresi
= kesalahan pengganggu
A = konstanta
Nilai b1,b2 ,.... b6 yang diperoleh dari fungsi produksi Cobb-Douglass
sekaligus menunjukkan elastisitas produksinya. Besaran elastisitasnya yaitu
lebih besar dari satu, lebih kecil dari satu, sama dengan satu, atau lebih besar
dari satu. Ada tiga kemungkinan alternatifnya, yaitu:
a. Decreasing return to scale, bila (b1 + b2 + … + b6) < 1. Berarti bahwa
proporsi penambahan faktor produksi melebihi proporsi penambahan
produksi.
b. Constant return to scale, bila (b1 + b2 + … + bn) = 1. Berarti bahwa
proporsi penambahan faktor produksi akan proporsional dengan
penambahan produksi yang diperoleh.
43
c. Increasing return to scale, bila (b1 + b2 + … + b6) > 1. Berarti bahwa
proporsi penambahan faktor produksi akan menghasilkan tambahan
produksi yang proporsinya lebih besar.
3. Efisiensi Ekonomi
Efisiensi ekonomi dilihat dengan pendekatan efisiensi harga.
Kriteria yang digunakan untuk menilai apakah usahatani yang telah
dilakukan telah mencapai efisiensi yaitu dengan melihat perbandingan
nilai produk marginal dari masukan X dengan harga masukan menurut
Soekartawi, 2003 adalah :
NPMxi > 1, artinya penggunaan masukan (x) belum mencapai efisiensiPxi ekonomi tertinggi. Pada kondisi ini masukan (x) masih
bisa ditambah.
NPMxi < 1, artinya penggunaan masukan tidak efisien, masukan (x) Px
perlu dikurangi
NPMx = 1, artinya penggunaan masukan telah mencapai efisiensi. Px
Dimana : NPMx = Nilai produk marginal dari masukan X
Px = Harga masukan (harga sewa lahan, upah tenaga
kerja, harga pupuk, harga pestisida dan harga benih)
44
NPMx dapat dihitung dengan rumus sebagai berikut :
NPMx = PMx. Py
= dY/dX . Py
Elastisitas Produksi (bi) = dY/ Y . 100 % (Suprapto, 2005) dX/ X. 100 %
= dY x X dX Y
= PMx. X PMx = bi. Y Y X
NPMx = bi . Y .Py
X
Keterangan :
bi = elastisitas produksi input i
Y = hasil produksi (Kg)
Py = harga wortel (Rp/Kg)
X = input yang digunakan (luas lahan, tenaga kerja, pupuk organik,
pupuk anorganik, pestisida dan benih)
Efisiensi usahatani wortel dapat tercapai saat perhitungan rasio NPMxi
dan Px pada masing-masing faktor produksi sama dengan satu, atau dengan kata
lain nilai produk marginal (NPMxi) harus sama dengan harga faktor produksi (Px)
sehingga akan dapat dihitung nilai optimum dari masing-masing faktor produksi
untuk mencapai efisiensi. Perhitungannya dapat dilakukan dengan cara sebagai
berikut :
45
Optimum ketika NPMxi / Pxi = 1
Atau NPMxi = Pxi
PMXi = bi . Y Xi
NPMXi = Pxi = PMxi X Py
Pxi = bi . Y X Py Xi
Xi = bi . Y . Py Pxi
E. Definisi Operasional Variabel
Untuk memperjelas pengertian dan kesamaan dalam penafsiran
data/variabel yang diajukan dalam penelitian ini maka digunakan pendekatan
atau pengukuran dalam penggunaan istilah-istilah sebagai berikut :
1. Petani sampel adalah petani pemilik penggarap yang menanam wortel
secara monokultur.
2. Produksi wortel adalah jumlah total wortel dalam bentuk umbi segar yang
diusahakan dalam satu kali musim tanam (Oktober-Desember 2007) yang
diukur dalam kilogram (kg).
3. Penerimaan adalah hasil produksi dikalikan dengan harga pada saat
transaksi, dihitung dalam satuan rupiah (Rp).
4. Biaya usahatani adalah biaya yang benar-benar dikeluarkan oleh petani
yang meliputi biaya pemakaian tenaga kerja luar keluarga, pembelian
pupuk, benih, pestisida dan sarana produksi lainnya.
46
5. Pendapatan petani dihitung dari penerimaan dikurangi dengan biaya
usahatani dan dinyatakan dalam satuan rupiah (Rp).
6. Luas lahan, yaitu jumlah lahan yang digarap oleh petani selama satu
musim tanam, dihitung dalam satuan hektar (Ha).
7. Tenaga kerja, yaitu semua tenaga kerja yang digunakan dalam proses
produksi usahatani wortel baik tenaga dari dalam maupun luar keluarga
yang terdiri dari pria dan wanita. Semua tenaga kerja dikonversikan ke
dalam tenaga kerja pria dan dinyatakan dalam satuan hari kerja setara pria
(HKP).
8. Pupuk Organik adalah jumlah pupuk kandang yang digunakan petani
wortel dalam satu musim tanam dinyatakan dalam satuan kilogram (Kg).
9. Pupuk Anorganik adalah jumlah pupuk yang digunakan petani dalam satu
musim tanam yang meliputi pupuk urea, ZA, TSP/SP 36, KCL dan diukur
dengan satuan kilogram (Kg)
10. Pestisida, yaitu pestisida dalam bentuk cair yang digunakan dalam
pengendalian hama dan penyakit tanaman wortel pada satu kali musim
tanam, diukur dalam Lt/Ha.
11. Harga input produksi, yaitu harga sewa lahan, upah tenaga kerja, harga
pupuk, harga benih dan harga pestisida yang digunakan dalam satu kali
musim tanam pada harga yang berlaku saat transaksi yang diukur dalam
rupiah persatuan fisik.
12. Harga output, yaitu harga wortel ditingkat petani yang berlaku pada saat
transaksi dan diukur dalam Rp/kg
47
IV. KEADAAN UMUM KABUPATEN KARANGANYAR
A. Keadaan Alam
1. Letak Geografis
Kabupaten Karanganyar merupakan salah satu dari
35 kabupaten/kota di Propinsi Jawa Tengah yang terletak pada
11040’- 11070’ BT dan 728’-746’ LS. Kabupaten Karanganyar
mempunyai batas-batas wilayah adalah sebagai berikut :
Sebelah Utara : Kabupaten Sragen
Sebelah Selatan : Kabupaten Sukoharjo dan Wonogiri
Sebelah Timur : Propinsi Jawa Timur
Sebalah Barat : Kota Surakarta dan Kabupaten Boyolali.
2. Curah Hujan
Berdasarkan data dari 6 stasiun pengukur yang ada di
Kabupaten Karanganyar maka banyaknya hari hujan selama tahun 2005
adalah 99 hari dengan rata-rata curah hujan 6.017 mm, dimana curah hujan
tertinggi terjadi pada Bulan Maret serta curah hujan terendah terjadi pada
Bulan Juli dan Agustus. Besarnya curah hujan tersebut sesuai dengan curah
hujan yang dibutuhkan untuk pertumbuhan wortel yang berkisar antara 5.700-
6.200 mm/tahun.
3. Iklim
Kabupaten Karanganyar mempunyai keadaan yang beriklim tropis dan
memiliki temperatur udara yang dikategorikan sedang dengan kisaran suhu
48
antara 220-310C. Kabupaten Karanganyar mempunyai ketinggian rata-rata 511
m di atas permukaan air laut. Wortel merupakan tanaman yang dapat tumbuh
optimal pada suhu 15,6 0 C – 21,1 0 C dan ketinggian 1.000 – 1.500 m dpl,
oleh karena itu wortel dapat tumbuh dengan baik di kawasan pegunungan
yang ada di Kabupaten Karanganyar.
4. Luas Wilayah
Jenis tanah mempunyai pengaruh terhadap kesuburan tanah, sehingga
akan berpengaruh pada keputusan penggunaan wilayah. Penggunaan wilayah
di Kabupaten Karanganyar bermacam-macam sesuai dengan kebutuhan dan
kesesuaian dari wilayah tersebut. Kabupaten Karanganyar memiliki luas
wilayah sebesar 77.378,6374 Ha dimana pembagian secara terperinci luas
wilayah di Kabupaten Karanganyar dapat dilihat pada Tabel 4.1 berikut :
Tabel 4.1 Pembagian Luas Wilayah di Kabupaten Karanganyar Tahun 2005No Macam Penggunaan Luas (Ha) Persentase (%)1. Luas Tanah Sawah 22.844,2597 29,52
a. Sawah Irigasi Teknis 7.872,6323 10,17b. Sawah Irigasi ½ Teknis 6.144,2939 7,94c. Sawah Irigasi Sederhana 7.134,1251 9,22d. Sawah Tadah Hujan 1.693,2084 2,19
2. Luas Tanah Kering 54.534,3777 70,48a. Pekarangan/Bangunan 20.732,4406 26,79b. Tegalan/Kebun 17.937,0211 23,18c. Perkebunan 3.251,5006 4,20d. Hutan negara 9.729,4995 12,57
Jumlah Total 77.378,6374 100,00Sumber: BPS Kabupaten Karanganyar 2005
Berdasarkan Tabel 4.1 di atas dapat diketahui bahwa secara umum
pembagian luas wilayah di Kabupaten Karanganyar meliputi
49
22.844,2597 Ha luas tanah sawah dengan prosentase 29,52 persen dan
54.5343777 Ha luas tanah kering dengan prosentase 70,48 persen.
Pembagian luas tanah sawah terbesar adalah sawah irigasi teknis dengan luas
7.872,6323 Ha dengan prosentase 10,17 persen terhadap luas total dan luas
tanah sawah terkecil adalah sawah tadah hujan dengan luas 1.693,2084 Ha
dengan prosentase 2,19 persen terhadap luas total, sedangkan, pembagian luas
tanah sawah yang lain adalah sawah irigasi setengah teknis dengan luas
6.144,2939 Ha dengan prosentase 7,19 persen terhadap luas total dan sawah
irigasi sederhana dengan luas 7.134,1251 Ha dengan prosentase 9,22 persen
terhadap luas total.
Pada pembagian luas tanah kering terdiri dari pekarangan/bangunan,
tegalan/kebun, perkebunan, hutan negara, dan lain-lain. Pembagian luas tanah
kering yang terbesar adalah pekarangan/bangunan dengan luas 20.732,4406
Ha dengan prosentase 26,79 persen terhadap luas total. Hal tersebut
disebabkan oleh adanya pertambahan jumlah penduduk dan pertambahan
rumah tangga baru yang menetap di Kabupaten Karanganyar. Dengan
demikian tidak menutup kemungkinan terjadi perubahan penggunaan lahan
pertanian sawah atau tegal menjadi pekarangan/ bangunan. Sedangkan, untuk
luas tanah kering yang terkecil adalah lain-lain dengan luas 2.883,9159 Ha
dengan prosentase 3,73 persen terhadap luas total. Untuk pembagian luas
tanah kering yang lain adalah meliputi tegalan atau kebun dengan luas
17.937,0211 Ha dengan prosentase 23,18 persen terhadap luas total, hutan
negara dengan luas 9.729,4995 Ha dengan prosentase 12,57 persen terhadap
50
luas total, dan perkebunan dengan luas 3.251,5006 Ha dengan prosentase 4,20
persen terhadap luas total.
Adanya alih fungsi lahan dari tanah sawah menjadi tanah kering yang
sebagian besar digunakan untuk bangunan/perumahan menyebabkan luas
lahan pertanian menjadi semakin sempit, oleh karena itu dalam rangka
peningkatan produksi wortel cara yang masih bisa dilakukan adalah dengan
intensifikasi pertanian karena dengan semakin berkurangnya lahan pertanian
terutama lahan untuk usaha tani wortel ini akan dapat menurunkan produksi
wortel jika tidak diimbangi dengan usaha lain yang dapat meningkatkkan
produksi wortel tanpa memperluas lahan untuk usaha tani wortel.
B. Keadaan Penduduk
1. Jumlah Penduduk
Secara administrasi Kabupaten Karanganyar terbagi menjadi
1.835 RW, 6.020 RT, dan 17 kecamatan yang meliputi 177 desa/kelurahan
(162 desa dan 15 kelurahan). Klasifikasi desa/kelurahan pada tahun 2005
terdiri dari swadaya 14 desa/kelurahan, swakarya 125 desa/kelurahan, dan
swasembada 38 desa/kelurahan. Melihat banyaknya jumlah desa/kelurahan
maka Kabupaten Karanganyar memiliki jumlah penduduk yang besar, dimana
jumlah penduduk yang besar tersebut merupakan suatu potensi pendukung
bagi keberhasilan pembangunan di Kabupaten Karanganyar karena penduduk
merupakan pelaku sekaligus sasaran dari kegiatan pembangunan itu sendiri.
Jumlah penduduk di Kabupaten Karanganyar berdasarkan registrasi
tahun 2005 sebanyak 840.687 jiwa, yang terdiri dari laki-laki 416.108 jiwa
51
dan perempuan 424.579 jiwa. Dibandingkan tahun 2004, maka terdapat
pertambahan penduduk sebanyak 10.047 jiwa atau mengalami pertumbuhan
sebesar 1,21 persen. Sejalan dengan pertumbuhan penduduk, rumah tangga
juga bertambah. Pada tahun 2005 tercatat sebanyak 208.345 rumah tangga
atau mengalami pertumbuhan 2,69 persen dari tahun 2004. Rata-rata
banyaknya anggota rumah tangga cenderung turun, dimana pada tahun 2005
sebesar 4,04 jiwa per rumah tangga.
Seiring dengan kenaikan penduduk, maka kepadatan penduduk juga
mengalami kenaikan. Pada tahun 2005 kepadatan penduduk Karanganyar
mencapai 1.086 jiwa per km2. Di sisi lain persebaran penduduk masih belum
merata. Kepadatan penduduk di daerah perkotaan secara umum lebih tinggi
dibandingkan di daerah pedesaan.
Meningkatnya jumlah penduduk ini akan berpengaruh terhadap
permintaan wortel sebagai salah satu bahan pangan yang bergizi tinggi. Jika
peningkatan permintaan ini tidak diimbangi dengan produksi wortel maka
akan menyebabkan kenaikan harga wortel. Kenaikan harga wortel ini akan
mendorong petani untuk meningkatkan produksi wortelnya.
52
2. Komposisi Penduduk
a. Menurut Jenis Kelamin
Tabel 4.2. Komposisi Penduduk Kabupaten Karanganyar Menurut Jenis Kelamin Tahun 2001-2005
Jumlah Penduduk Berjenis KelaminTahun
Laki-laki Perempuan2001 397.906 406.1252002 403.288 411.5312003 407.547 415.6562004 410.985 419.6552005 416.108 424.597
Sumber: BPS Kabupaten Karanganyar Tahun 2005
Berdasarkan Tabel 4.2 dapat diketahui bahwa jumlah penduduk
laki-laki dan perempuan yang terkecil terjadi pada tahun 2001 yaitu
397.906 untuk penduduk laki-laki dan 406.125 untuk penduduk
perempuan. Sedangkan jumlah penduduk laki-laki dan perempuan yang
terbesar terjadi pada tahun 2005 yaitu 416.108 untuk penduduk laki-laki
dan 424.597 untuk penduduk perempuan. Dari tabel di atas juga dapat
dilihat bahwa setiap tahunnya penduduk di Kabupaten Karanganyar
mengalami peningkatan. Hal ini disebabkan karena angka kelahiran setiap
tahunnya juga meningkat dan banyak penduduk di wilayah lain yang
menetap menjadi penduduk di Kabupaten Karanganyar.
b. Menurut Kelompok Umur
Komposisi penduduk di Kabupaten Karanganyar menurut
golongan umur akan mempengaruhi keberhasilan pembangunan di
wilayah tersebut. Penduduk berdasarkan kelompok umur dapat dibedakan
menjadi dua kelompok yaitu penduduk usia non produktif dan penduduk
usia produktif. Penduduk usia non produktif yaitu penduduk yang berusia
53
0-14 tahun dan penduduk yang berusia lebih dari 65 tahun, sedangkan
penduduk usia produktif yaitu penduduk yang berusia 15-64 tahun.
Penduduk dengan jumlah usia non produktif yang banyak akan
menghambat potensi penduduk usia produktif, karena dengan banyaknya
penduduk non produktif yang harus mereka tanggung sehingga
pendapatan yang seharusnya bisa digunakan untuk untuk kebutuhan yang
lain harus digunakan untuk membiayai penduduk usia non produktif.
Komposisi penduduk Kabupaten Karanganyar berdasarkan kelompok
umur dapat dilihat pada Tabel 4.3.
Tabel 4.3 Komposisi Penduduk Kabupaten Karanganyar Menurut Kelompok Umur Tahun 2005
No. Umur (tahun) Jumlah (orang)1. 0 – 14 220.3672. 15 – 64 565.7863. ≥ 65 54.334
Angka Beban Tanggungan 48,55Sumber: BPS Kabupaten Karanganyar Tahun 2005
Jika dilihat dari jumlah penduduk menurut kelompok umur
besarnya jumlah penduduk usia produktif lebih besar dibandingkan jumlah
penduduk usia non produktif. Rasio beban tanggungan sebesar 48,55
berarti bahwa tiap 100 orang kelompok penduduk produktif harus
menanggung 48,55 kelompok yang tidak produktif. Melihat keadaan
tersebut, maka dapat mendorong tercapainya pembangunan ekonomi
daerah Kabupaten Karanganyar. Pembangunan ekonomi di bidang
pertanian khususnya pada usaha tani wortel dapat ditingkatkan dengan
tersedianya tenaga kerja yang berusia produktif. Tenaga kerja yang
54
berusia produktif akan bekerja lebih efisien sehingga produksi wortel
dapat ditingkatkan.
c. Menurut Mata Pencaharian
Keberhasilan pembangunan di suatu wilayah dapat dilihat dari
tingkat penyerapan tenaga kerja bagi penduduknya.
Besarnya penyerapan tenaga kerja akan dapat meningkatkan
pendapatan per kapita penduduk, yang akhirnya akan berimbas bagi
kesejahteraan hidup penduduk suatu wilayah. Komposisi penduduk
Kabupaten Karanganyar menurut kelompok umur dapat dilihat pada
Tabel 4.4
Tabel 4.4 Komposisi Penduduk Menurut Mata Pencaharian di Kabupaten Karanganyar Tahun 2005
No Mata PencaharianJumlah Penduduk
(orang) Persentase
(%)1. Petani Sendiri 133.841 19,182. Buruh Tani 89.611 12,843. Pengusaha 7.568 1,084. Buruh Industri 97.151 13,935. Buruh Bangunan 47.288 6,776. Pedagang 40.002 5,737. Pengangkutan 6.669 0,968. PNS/TNI/POLRI 19.795 2,849. Pensiunan 9.034 1,29
10. Lain-lain 246.884 35,381Jumlah total 697.843 100,00
Sumber: BPS Kabupaten Karanganyar 2005
Berdasarkan Tabel 4.4 dapat diketahui bahwa sebagian besar
penduduk Kabupaten Karanganyar mempunyai mata pencaharian di
sektor pertanian, yaitu 133.841 orang sebagai petani sendiri dengan
prosentase 19,18 persen dan 89.661 orang sebagai buruh tani dengan
prosentase 12,84 persen. Sedangkan komposisi penduduk menurut
55
mata pencaharian yang paling kecil adalah sebagai pengusaha yaitu
sebesar 7.568 orang dengan prosentase 1,08 persen.
Berdasarkan tabel 4.4 di atas, dapat diketahui bahwa
mata pencaharian pada sektor pertanian lebih besar daripada
mata pencaharian pada sektor yang lain. Karena sektor pertanian
mampu menyerap lebih dari 32,02 persen tenaga kerja yang ada di
Kabupaten Karanganyar. Dengan demikian sektor pertanian di daerah
ini mampu memberikan kontribusi yang berarti dalam memberikan
sumber kehidupan/pendapatan bagi sebagian besar penduduknya.
Usaha tani wortel sebagai salah satu usaha di bidang pertanian
dapat ditingkatkan produksinya sehingga diharapkan akan dapat
meningkatkan pendapatan petani wortel Banyaknya penduduk yang
bekerja di sektor pertanian disebabkan karena kondisi alam yang
mendukung dan tersedianya lahan pertanian yang luas.
56
C. Keadaan Perekonomian
1. Struktur Perekonomian
Produk Domestik Regional Bruto (PDRB) Tahun 2004 dan 2005
atas dasar harga konstan tahun 2000 di Kabupaten Karanganyar untuk
setiap sektornya diperlihatkan pada Tabel 4.5 berikut ini.
Tabel 4.5 Produk Domestik Regional Bruto (PDRB) Atas Dasar Harga Konstan 2000 menurut Sektor Perekonomian Kabupaten Karanganyar Tahun 2004 – 2005 (dalam Jutaan Rupiah)
No. Sektor 2004 20051. Pertanian 781.354,14
(19,68)824.366,11
(19,68)2. Penggalian 34.552,62
(0,87)36.011,64
(0,86)3. Industri Pengolahan 2.065.453,01
(51,02)2.201.053,32
(52,55)4. Listrik, Gas dan Air Minum 54.047,48
(1,37)57.717,54
(1,38)5. Bangunan/Konstruksi 96.938,80
(2,44)101.794,26
(2,43)6. Perdagangan, Hotel, dan
Restoran416.747,71
(10,50)432.760,22
(10,33)7. Angkutan dan Komunikasi 116.591,45
(2,94)120.994,51
(2,89)8. Keuangan, Persewaan, dan Jasa
Perusahaan84.475,90
(2,13)89.626,25
(2,14)9. Jasa-jasa 319.787,82
(8,05)324.006,65
(7,74)
Total PDRB3.970.278
(100,00)4.188.330,50
(100,00)Sumber: BPS Kabupaten Karanganyar Tahun 2005
Keterangan : Angka dalam kurung merupakan persentase PDRB tiap sektor perekonomian terhadap total PDRB
Berdasarkan Tabel 4.5 dapat dilihat bahwa besarnya PDRB tahun
2004 dan 2005 relatif tidak berbeda jauh baik itu sektor yang mengalami
peningkatan maupun penurunan. Dari tabel di atas juga dapat dilihat
57
bahwa tahun 2004 dan 2005 sektor industri pengolahan memiliki
prosentase terbesar dalam sumbangannya terhadap PDRB Kabupaten
Karanganyar yaitu 51,02 persen untuk tahun 2004 dan 52,55 persen untuk
tahun 2005. Hal ini karena sektor industri pengolahan merupakan sektor
yang relatif besar dalam menghasilkan output. Output sektor industri
pengolahan tergolong relatif besar karena sektor industri pengolahan
mampu mengolah produk, baik itu sebagai barang konsumsi maupun
barang produksi, yang dapat digunakan oleh sektor lain.
Sektor pertanian mampu menduduki urutan kedua dalam
pembentukan PDRB Kabupaten Karanganyar yaitu sebesar 19,68 persen
untuk tahun 2004 dan tahun 2005. Sektor pertanian yang terdiri dari sub
sector tanaman pangan termasuk di dalamnya usahatani wortel, sub sektor
tan perkebunan, sub sektor peternakan, sub sektor kehutanan dan subsektor
perikanan dapat terus dikembangkan untuk meningkatkan PDRB
Kabupaten Karanganyar. Wortel sebagai salah satu produk sayur unggulan
Kabupaten Karanganyar telah memberikan kontribusi tertinggi dalam
produksinya jika dibandingkan dengan sayuran lainnya.
Sektor yang paling kecil memberikan sumbangan terhadap PDRB
Kabupaten Karanganyar pada tahun 2004 dan 2005 adalah sektor
penggalian yaitu 0,87 persen untuk tahun 2004 dan 0,86 persen untuk
tahun 2005. Distribusi prosentase PDRB Kabupaten Karanganyar Tahun
2005 atas dasar harga konstan 1993 dapat dilihat pada Gambar 4.1
58
1%
53%
2%
10%3%2%
1%
8% 20%
Pertanian
Penggalian
Industri Pengolahan
Listrik, Gas dan air Minum
Bangunan
Perdagangan, Hotel dan Restoran
Angkutan dan Komunikasi
Keuangan, Persewaan dan Jasa Perusahaan
Gambar 4.1 Distribusi Prosentase PDRB Kabupaten Karanganyar Menurut Sektor Perekonomian Tahun 2005 Atas Dasar Harga Konstan Tahun 2000
2. Pendapatan Per Kapita
Pendapatan perkapita merupakan nilai pendapatan per penduduk
pada suatu wilayah pada suatu tahun. Pendapatan perkapita merupakan
salah satu indikator yang dapat digunakan untuk mengukur tingkat
keberhasilan pembangunan di suatu daerah. Pendapatan perkapita
Kabupaten Karanganyar Tahun 2004 dan 2005 dapat dilihat pada
Tabel 4.6
Tabel 4.6. Pendapatan Perkapita Kabupaten Karanganyar Atas Dasar Harga Konstan 2000 Tahun 2004 – 2005
Uraian 2004 2005PDRB (Jutaan Rupiah) 3.970.278 4.188.330,50Penduduk Pertengahan Tahun (Jiwa) 826.702 835.544PDRB Perkapita (Rupiah) 4.802.551,49 5.012.698,91
Sumber: BPS Kabupaten Karanganyar Tahun 2005
Dari Tabel 4.6 dapat diketahui bahwa pendapatan perkapita
Kabupaten Karanganyar atas dasar harga konstan 2000 dari tahun 2004 ke
tahun 2005 mengalami peningkatan. Pendapatan perkapita atas dasar harga
konstan tahun 2000 meningkat dari Rp 4.802.551,49 pada tahun 2004
menjadi Rp 5.012.698,91 pada tahun 2005. Dilihat dari pendapatan
59
perkapita Kabupaten Karanganyar yang meningkat tersebut maka dapat
diketahui bahwa pembangunan wilayah yang dilakukan di
Kabupaten Karanganyar telah mampu meningkatkan pendapatan perkapita
penduduk Kabupaten Karanganyar.
Peningkatan pendapatan per kapita penduduk Kabupaten
Karanganyar akan dapat meningkatkan daya beli masyarakat terhadap
produk-produk yang dihasilkan, termasuk meningkatkan daya beli
masyarakat terhadap wortel sebagai salah satu komoditas sayuran yang
bergizi.
D. Keadaan Sektor Pertanian
Sektor pertanian dibagi menjadi lima sub sektor, yaitu sub sektor
tanaman bahan makanan, sub sektor perkebunan, sub sektor peternakan,
sub sektor kehutanan, dan sub sektor perikanan. Produk Domestik
Regional Bruto (PDRB) Tahun 2004 dan 2005 atas dasar harga konstan
tahun 2000 di Kabupaten Karanganyar untuk setiap sub sektor pada sektor
pertanian diperlihatkan pada Tabel 4.7 berikut ini.
Tabel 4.7 Produk Domestik Regional Bruto (PDRB) Atas Dasar Harga Konstan 2000 menurut Sektor Pertanian Kabupaten Karanganyar Tahun 2004 – 2005 (dalam Jutaan Rupiah)
No. Sub Sektor 2004 20051. Tanaman Bahan Makanan 521.243,40 548.139,562. Perkebunan 61.080,24 66.698,633. Peternakan 190.639,43 200.769,604. Kehutanan 4.207,14 4.363,14
5. Perikanan 4.183,92 4.395,17Sumber: BPS Kabupaten Karanganyar Tahun 2005
60
Berdasarkan Tabel 4.7 dapat diketahui bahwa setiap sub sektor pada
sektor pertanian cenderung mengalami peningkatan dari tahun 2004 sampai
tahun 2005. Hal ini menandakan bahwa potensi masing-masing sub sektor
pada sektor pertanian di Kabupaten Karanganyar cukup baik.
1. Sub Sektor Tanaman Bahan Makanan
Pertanian tanaman bahan makanan merupakan salah satu sektor
dimana produk yang dihasilkan menjadi kebutuhan pokok hidup rakyat.
Kabupaten Karanganyar sebagian tanahnya merupakan tanah pertanian yang
memiliki potensi cukup baik bagi pengembangan tanaman agroindustri. Jenis-
jenis komoditi tanaman bahan makanan di Kabupaten Karanganyar tahun
2005 dapat dilihat pada Tabel 4.8 di bawah ini:
61
Tabel 4.8 Jenis-jenis Komoditi Tanaman Bahan Makanan di Kabupaten Karanganyar Tahun 2005
No. Jenis Komoditi Total Panen Produksi Produktivitas 1. Padi dan Palawija
1. Padi Sawah 39.733 Ha 224.381 Ton 5,65 Ton/Ha2. Padi Gogo 546 Ha 1.069 Ton 1,96 Ton/Ha3. Jagung 6.172 Ha 31.827 Ton 5,16 Ton/Ha4. Ubi Kayu 6.069 Ha 95.770 Ton 15,78 Ton/Ha5. Kacang Tanah 6.448 Ha 6.994 Ton 1,08 Ton/Ha6. Ubi Jalar 776 Ha 17.086 Ton 22,02 Ton/Ha7. Kedelai 144 Ha 167 Ton 1,16 Ton/Ha
2. Sayur-sayuran1. Cabe 127 Ha 230,5 Ton 1,81 Ton/Ha2. Bawang Merah 90 Ha 632,1 Ton 7,02 Ton/Ha3. Bawang Putih 33 Ha 328,4 Ton 9,95 Ton/Ha4. Kobis 98 Ha 2.088 Ton 0,02 Ton/Ha5. Sawi 280 Ha 1.565,2 Ton 5,59 Ton/Ha6. Tomat 69 Ha 362,4 Ton 5,25 Ton/Ha7. Buncis 183 Ha 947,4 Ton 5,18 Ton/Ha8. Wortel 520 Ha 8.556,7 Ton 16,46 Ton/Ha9. Kentang 17 Ha 122 Ton 7,18 Ton/Ha10. Terong 7 Ha 56 Ton 8,00 Ton/Ha11. Kacang Panjang 90 Ha 223,6 Ton 2,48 Ton/Ha
3. Buah-buahan1. Jeruk Keprok 1.854 Pohon 2.523 Kw 1,36 Kw/Pohon2. Pepaya 30.108 Pohon 20.615 Kw 0,68 Kw/Pohon3. Durian 16.336 Pohon 14.990 Kw 0,92 Kw/Pohon4. Pisang 371.021 Pohon 116.781 Kw 0,31 Kw/Pohon5. Rambutan 52.672 Pohon 52.002 Kw 0,99 Kw/Pohon6. Mangga 44.025 Pohon 20.181 Kw 0,46 Kw/Pohon7. Alpukat 4.833 Pohon 18.793 Kw 3,89 Kw/Pohon8. Duku/Langsat 3.531 Pohon 2.980 Kw 0,84 Kw/Pohon9. Jambu Biji 3.840 Pohon 1.291 Kw 0,34 Kw/Pohon10. Manggis 400 Pohon 135 Kw 0,34 Kw/Pohon11. Blimbing 775 Pohon 566 Kw 0,73 Kw/Pohon12. Sawo 2.968 Pohon 10.313 Kw 3,47 Kw/Pohon13. Nangka 31.785 Pohon 23.488 Kw 0,74 Kw/Pohon14. Salak 1.714 Pohon 558 Kw 0,33 Kw/Pohon15. Nanas 4.717 Pohon 73 Kw 0,02 Kw/Pohon16. Sukun 3.090 Pohon 1.985 Kw 0,64 Kw/Pohon17. Sirsat 884 Pohon 204 Kw 0,23 Kw/Pohon
Sumber: BPS Kabupaten Karanganyar Tahun 2005
62
Tabel 4.8 menunjukkan bahwa total panen terbesar komoditas
padi dan palawija di Kabupaten Karanganyar adalah komoditi padi sawah
dengan total panen seluas 39.733 Ha dan produksi sebesar 224.381 Ton,
sehingga produktivitas padi sawah sebesar 5,65 Ton/Ha. Total panen
terkecil komoditas padi dan palawija di Kabupaten Karanganyar adalah
komoditi kedelai dengan total panen seluas 144 Ha dan produksi sebesar
167 Ton, sehingga produktivitas kedelai sebesar 1,16 Ton/Ha.
Wortel merupakan jenis komoditas sayur-sayuran sub sektor
tanaman bahan makanan di Kabupaten Karanganyar yang memiliki total
panen seluas 520 Ha dan produksi 8.556,7 Ton, sehingga produktivitas
komoditi wortel adalah sebesar 16,46 Ton/Ha. Total panen terkecil
komoditas sayur-sayuran di Kabupaten Karanganyar adalah komoditi
terong dengan total panen seluas 7 Ha dan produksi sebesar 56 Ton,
sehingga produktivitas terong sebesar 8 Ton/Ha. Produksi sayur-sayuraan
di Kabupaten Karanganyar relatif banyak karena sebagian daerah
Kabupaten Karanganyar merupakan pegunungan yang cocok ditanami
berbagai jenis sayuran.
Selain tanaman padi dan palawija, serta sayur-sayuran, jenis-jenis
komoditi tanaman bahan makanan juga meliputi komoditi buah-buahan.
Total panen terbesar komoditas buah-buahan di Kabupaten Karanganyar
adalah komoditi pisang dengan total panen sebanyak 371.021 pohon dan
produksi sebesar 116.781 Kw, sehingga produktivitas pisang sebesar
0,31 Kw/pohon. Produksi tanaman pisang di Kabupaten Karanganyar
63
tinggi karena didukung kondisi iklim dan lahan yang sesuai. Selain itu,
tanaman pisang merupakan tanaman yang membutuhkan perawatan relatif
mudah sehingga banyak petani yang mengusahakannya, baik di lahan
sawah, lahan kering, maupun di pekarangan rumah. Total panen terkecil
komoditas buah-buahan di Kabupaten Karanganyar adalah komoditi
manggis dengan total panen sebanyak 400 pohon dan produksi sebesar
135 Kw, sehingga produktivitas manggis sebesar 0,34 Kw/pohon.
2. Sub Sektor Tanaman Perkebunan
Perkebunan merupakan sektor yang mengusahakan tanaman
perkebunan baik tanaman tahunan maupun tanaman semusim.
Tanaman perkebunan mempunyai peranan sebagai salah satu sumber
devisa sektor pertanian, penyedia bahan baku industri sehingga dapat
mengurangi ketergantungan terhadap luar negeri serta berperan dalam
kelestarian lingkungan hidup. Jenis-jenis komoditi perkebunan di
Kabupaten Karanganyar tahun 2005 dapat dilihat pada Tabel 4.9
64
Tabel 4.9 Jenis-jenis Komoditi Perkebunan di Kabupaten Karanganyar Tahun 2005
No Jenis Komoditi Luas Areal (Ha)
Produksi(Kg)
Produktivitas (Kg/Ha)
1. Cengkeh 2.624,73 219.447 83,612. Kelapa dalam 3.130,97 2.255.947 0,723. Kelapa 3.124,97 2.260.927 0,724. Mete 647,02 154.356 238,565. Kopi Arabica 89,80 26.940 0,306. Kopi Robusta 71,39 39.263 549,987. Tebu 1.998,46 630.650.300 315.568,148. Kapuk 20,35 3.965 194,849. Lada 3,88 2.675 689,43
10. Tembakau 33 280.500 8,5011. Jahe 415 2.088.250 5,031.9312. Kencur 20,15 18.810 0,9313. Kunir 215 968.000 4,50
Sumber : BPS Kabupaten Karanganyar 2005
Berdasarkan Tabel 4.9 dapat diketahui bahwa pada tahun 2005
tanaman perkebunan di Kabupaten Karanganyar yang memiliki luas areal
terbesar adalah komoditi kelapa dalam dengan luas areal sebesar
3.130,97 Ha dan produksi sebesar 2.255.947 Kg, sehingga
produktivitasnya sebesar 0,72 Kg/Ha. Tanaman perkebunan di Kabupaten
Karanganyar yang memiliki luas areal terkecil adalah komoditi lada
dengan luas areal sebesar 3,88 Ha dan produksi sebesar 2.675 Kg,
sehingga produktivitasnya sebesar 689,43 Kg/Ha.
3. Sub Sektor Peternakan
Peternakan di Kabupaten Karanganyar dibedakan menjadi tiga
kelompok utama yaitu ternak besar, ternak kecil dan unggas.
Ternak besar terdiri dari sapi potong, sapi perah, kerbau, dan kuda.
Jenis ternak kecil yang diusahakan di Kabupaten Karanganyar adalah
kambing, domba, babi, dan kelinci. Jenis unggas yang diusahakan
65
di Kabupaten Karanganyar adalah ayam ras, ayam kampung, itik, dan
burung puyuh. Jenis-jenis komoditi peternakan tahun 2005 di
Kabupaten Karanganyar disajikan dalam Tabel 14 di bawah ini, dimana
dari tabel tersebut dapat diketahui bahwa pada tahun 2005, jenis ternak
besar yang paling banyak diusahakan adalah sapi potong dengan jumlah
47.633 ekor. Jumlah sapi perah sangat sedikit jika dibandingkan dengan
jumlah ternak besar lainnya yaitu sebanyak 230 ekor. Hal ini berarti sapi
perah merupakan ternak besar yang paling jarang diusahakan di Kabupaten
Karanganyar. Jenis ternak kecil yang paling banyak diusahakan penduduk
adalah domba yang berjumlah 115.386 ekor. Sedangkan jenis unggas yang
paling banyak diusahakan oleh penduduk di Kabupaten Karanganyar
adalah ayam ras dengan jumlah 1.208.100 ekor. Secara keseluruhan
jumlah ternak di Kabupaten Karanganyar yang paling banyak diusahakan
adalah ayam ras dan yang paling jarang diusahakan adalah sapi perah.
Peternakan di Kabupaten Karanganyar ini diharapkan dapat
memenuhi kebutuhan protein hewani penduduk Kabupaten Karanganyar
(lokal) dan non lokal serta dapat menghasilkan pendapatan bagi penduduk
sehingga kesejahteraan penduduk meningkat
66
Tabel 4.10. Jenis-jenis Komoditi Peternakan di Kabupaten Karanganyar Tahun 2005
No Nama Komoditi Jumlah (ekor)1. Kuda 3522. Sapi Potong 47.6333. Sapi Perah 2304. Kerbau 1.3685. Kambing 22.0346. Domba 115.3867. Babi 54.6448. Kelinci 10.9129. Ayam Ras 1.208.100
10. Ayam Buras 840.78911. Itik 69.76912. Burung Puyuh 229.850
13. Ayam Pedaging 977.600Sumber: BPS Kabupaten Karanganyar 2005
4. Sub Sektor Kehutanan
Pada tahun 2005 sektor kehutanan mengalami kenaikan angka
PDRB bila dibandingkan dengan kontribusi sektor kehutanan terhadap
PDRB tahun 2004. Untuk tahun-tahun selanjutnya, potensi sub sektor
kehutanan di Kabupaten Karanganyar dimungkinkan lebih dapat
ditingkatkan potensinya apabila pengelolaan di sub sektor kehutanan ini
lebih dioptimalkan.
5. Sub Sektor Perikanan
Perikanan di Kabupaten Karanganyar diharapkan dapat
memenuhi kebutuhan protein hewani bagi penduduk serta dapat
meningkatkan pendapatan masyarakat. Jenis-jenis areal sub sektor
perikanan di Kabupaten Karanganyar tahun 2005 dapat dilihat pada
Tabel 4.11 berikut ini :
67
Tabel 4.11 Produksi Perikanan Berdasarkan Areal Produksi di Kabupaten Karanganyar Tahun 2005
No Asal Produksi Luas Areal (Ha) Produksi (ekor)1. Cek DAM 0,5692 6.5502. Kolam Air Tenang 32,4980 683.1603. Sungai 5,2942 258.430
4. Waduk 130 47.910Sumber : BPS Kabupaten Karanganyar 2005
Berdasarkan Tabel 4.11 di atas dapat diketahui jenis-jenis areal
pengusahaan sub sektor perikanan di Kabupaten Karanganyar, yang terdiri
dari cek DAM, kolam air tenang, sungai, dan waduk. Jenis areal yang
menghasilkan produksi perikanan terbesar adalah kolam air tenang seluas
32,4980 Ha dengan produksi sebesar 683.160 ekor, sedangkan areal yang
menghasilkan produksi terkecil adalah cek DAM seluas 0,5692 Ha dengan
produksi sebesar 6.550 ekor. Dari keempat areal tersebut terdapat beberapa
jenis ikan yang diusahakan, yaitu karper, tawes, nila merah, gurami, lele,
ikan mujair, ikan wader, belut, udang, dan ikan mas. Kontribusi sub sektor
perikanan terhadap PDRB Kabupaten Karanganyar selalu mengalami
peningkatan dari tahun ke tahun. Hal ini menunjukkan bahwa potensi sub
sektor perikanan di Kabupaten Karanganyar ini cukup baik.
68
V. HASIL PENELITIAN
A. Identitas Petani Sampel
Identitas petani sampel memberikan gambaran tentang keadaan petani
sebagai salah satu faktor penting dalam usahatani. Petani dalam suatu usahatani
adalah sebagai pengelola yang merencanakan, mengorganisasi, melaksanakan
serta mengevaluasi suatu proses produksi. Identitas petani sampel dalam
penelitian ini meliputi umur, lama pendidikan, jumlah anggota keluarga, jumlah
anggota keluarga yang aktif dalam usahatani, pengalaman berusahatani dan luas
lahan garapan. Identitas dari petani sampel dapat dilihat pada Tabel 5.1.
Tabel 5.1 Identitas Petani Sampel pada Usahatani Wortel di Kabupaten Karanganyar
No Uraian Rata-rata 1, Umur Petani Sampel (th) 44.772. Lama Pendidikan (th) 6,423. Jumlah anggota keluarga petani sampel
a. Pria (orang) 2b. Wanita (orang) 2
4. Jumlah anggota keluarga yang aktif dalam usahatani wortel (orang)
3
5. Pengalaman dalam usahatani wortel (th) 21.916. Luas lahan untuk usahatani wortel (Ha) 0.2451
Sumber data : Analisis data primer
Sampel yang diambil dalam penelitian ini adalah petani wortel yang
berada di Kabupaten Karanganyar. Banyaknya sampel yang diambil berjumlah
100 sampel. Hasil analisis data pada tabel 5.1 menunjukkan bahwa rata-rata umur
petani sampel adalah 44,77 tahun yang berarti masih termasuk usia produktif.
Lama pendidikan yang mereka peroleh rata-rata 6,42 tahun, ini menunjukkan
bahwa sebagian besar petani sampel adalah tamatan. Tingkat pendidikan ini akan
69
mempengaruhi pengetahuan dan kemampuan seseorang untuk menerima
tehnologi baru yang bertujuan untuk peningkatan produktivitas.
Rata-rata jumlah anggota keluarga petani sampel yang mengusahakan
wortel adalah 4 orang dengan perincian laki-laki sebanyak 2 orang dan wanita
sebanyak 2 orang, sedangkan rata-rata jumlah anggota keluarga yang aktif dalam
usahatani wortel adalah 3 orang. Pengalaman petani sampel dalam usahatani
wortel ini sudah cukup lama yaitu rata-rata hampir 22 tahun. Pengalaman yang
cukup lama ini mempengaruhi sikap petani dalam mengambil keputusan yang
berkaitan dengan inovasi baru karena untuk bisa menerapkan inovasi baru
dibutuhkan keberanian menanggung resiko. Pengalaman juga akan memberi
kesempatan para petani untuk dapat menyesuaikan diri pada keadaan ekonomi
yang berubah-ubah dan dapat menerapkan cara-cara budidaya yang paling efisien.
Lahan merupakan faktor produksi yang mutlak diperlukan dalam
melakukan usahatani. Lahan merupakan media pengelolaan suatu usahatani, tanpa
adanya lahan maka usahatani akan sulit dilakukan. Rata-rata luas lahan untuk
usahatani wortel yang dimiliki petani sampel ini adalah 0,2451 Ha. Kepemilikan
lahan yang sempit (kurang dari 0,5 Ha) menyebabkan pengelolaan usahatani
menjadi tidak efisien sehingga pendapatan yang diperoleh rendah.
70
B. Pengelolaan Usahatani Wortel
1. Penyiapan Lahan
Penyiapan lahan bertujuan untuk menciptakan kondisi lingkungan
yang sesuai bagi pertumbuhan tanaman dan pembentukan hasil. Lahan yang
telah memadat dan keras harus diolah kembali agar menjadi agregat-agregat
tanah yang lebih halus sehingga berstruktur remah. Lahan juga harus
dibersihkan dari semak belukar, rumput, gulma dan sisa-sisa tanaman lain
sehingga akan tercipta kondisi lahan yang dapat menjamin pertumbuhan
tanaman dan pembentukan umbi wortel.
Penyiapan lahan untuk budidaya wortel ini dilakukan melalui
beberapa tahapan sebagai berikut
a. Pengolahan Tanah
Pengolahan tanah untuk menciptakan kondisi tanah yang sesuai bagi
perkembangan akar tanaman dan perkembangan umbi.
b. Pembentukan bedengan dan parit
Bedengan merupakan tempat penanaman, sedangkan parit
merupakan saluran irigasi dan pengeluaran air dari lahan penanaman.
Pembuatan bedengan dan irigasi ini berfungsi untuk melindungi akar
tanaman dan umbi wortel dari genangan air, memudahkan pemupukan,
pembuangan air yang berlebihan serta pemberantasan hama dan penyakit.
Pada umumnya penyiapan lahan untuk wortel dilakukan dengan
dua sistem yaitu sistem bedengan dan sistem petak. Sistem bedengan
mempunyai ukuran lebar 120 -150 cm, tinggi 20 - 40 cm dan jarak antara
71
bedengan 50 - 60 cm dan panjangnya sesuai keadaan lahan, sedangkan
untuk sistem petakan ukuran disesuaikan dengan ukuran lahan yang ada.
Usahatani wortel di Kabupaten Karanganyar menggunakan sistem
bedengan.
Parit untuk irigasi umumnya dibuat dengan ukuran lebar 50 cm
dan kedalaman 40 cm. Lebar parit merupakan jarak antar bedengan
sedangkan kedalaman parit merupakan tinggi bedengan.
c. Pemupukan dasar
Setelah diolah maka lahan untuk tanaman wortel tersebut
diberi pupuk dasar untuk meningkatkan kesuburan tanah dengan
menggunakan pupuk organik yaitu pupuk kandang. Pemupukan dasar
dilakukan satu minggu sebelum tanam, dengan cara disebar secara merata
di permukaan bedengan kemudian tanah dicangkul agar pupuk tercampur
rata dengan tanah.
2. Pembibitan
Pengadaan benih wortel dapat dilakukan sendiri atau dengan cara
membeli di toko-toko sarana produksi pertanian, untuk mendapatkan bibit
tanaman wortel yang bermutu harus digunakan biji (benih) dengan kualitas yang
baik.adapun perlakuan khusus terhadap benih wortel sebelum ditanam meliputi
langkah-langkah sebagai berikut :
a. Benih wortel direndam dalam air dingin selama 12-24 jam atau dalam air
hangat selama 15 menit sampai kelihatan pecah. Perlakuan ini untuk
72
mempercepat perkecambahan dan menghasilkan pertumbuhan yang seragam
setelah biji ditanam.
b. Benih ditiriskan sehingga cukup kering.
c. Benih didesinfeksi dengan cara direndam dalam larutan insektisida dan
fungisida dalam beberapa menit agar terhindar dari serangan hama dan
penyakit.
d. Benih ditiriskan kembali hingga kering.
Benih yang digunakan oleh petani wortel di Kabupaten Karanganyar ini
berupa umbi wortel setengah tua yang dipotong sepertiga bagiannya kemudian
ditanam kedalam tanah. Mereka tidak menggunakan benih yang berbentuk biji
yang ditebarkan langsung ke permukaan tanah karena dari pengalaman mereka
benih-benih produksi local yang selama ini mereka gunakan mempunyai daya
kecambah yang rendah sehingga benih dari biji yang berhasil tumbuh menjadi
bibit hanya sebagian kecil saja. Oleh karena itu para petani lebih suka
menggunakan umbi setengah tua yang dijadikan sebagai benih. Selain itu harga
benih wortel relatif mahal yaitu seharga Rp. 10.000/pak ukuran 25 gr padahal
untuk 1 Hektar diperlukan paling tidak 80 pak (2 kg) benih, ini berarti petani
harus mengeluarkan uang sebesar Rp. 800.000 rupiah/ha hanya untuk membeli
benih.
3. Penanaman
Penanaman dapat dilakukan dengan menanam benih atau biji atau
menanam tanaman wortel yang telah dewasa. Jika benih yang akan ditanam
berupa biji, pada bedengan dibuat lubang tanam atau guritan sedalam 0,5 cm –
73
1 cm dengan jarak antara guritan 20 cm hingga diperoleh jarak antara tanaman
.10 cm. Benih atau biji wortel ditaburkan secara merata kedalam guritan
kemudian ditutup dengan tanah tipis-tipis atau setiap lubang diisi dengan 2
atau 3 biji. Sedangkan bila benih yang akan ditanam berupa umbi maka dibuat
lubang tanam dengan jarak tanaman 40 cm x 60 cm. Benih yang berupa umbi
ini ditanam pada lubang tanaman sebatas leher batang kemudian tanah
dipadatkan pelan-pelan.
4. Penjarangan
Penjarangan tanaman perlu dilakukan setelah tanaman berumur satu
bulan untuk mengurangi populasi tanaman apabila pada satu lubang tanaman
tumbuh lebih dari satu tanaman. Penjarangan tanaman dilakukan dengan cara
mencabut tanaman yang kurang baik pertumbuhannya sehingga tersisa satu
tanaman yang terbaik. Tanaman inilah yang kemudian dipelihara sampai
menghasilkan biji. Penjarangan tanaman akan memberikan jarak dalam
barisan tanaman sehingga sinar matahari dapat diterima dengan baik oleh
setiap tanaman, dengan demikian proses fotosintesis dapat berjalan dengan
baik dan tanaman tumbuh subur serta berproduksi tinggi. Jika tidak dilakukan
penjarangan maka tanaman akan tumbuh kurus dan umbi yang dihasilkan
kecil-kecil.
5. Penyiangan
Penyiangan dan pembubunan dilakukan pada saat tanaman berumur satu
bulan. Penyiangan merupakan kegiatan pembersihan rumput-rumput yang
tumbuh di areal pertanaman wortel. Rumput dan gulma sangat merugikan
74
usahatani, karena dapat menurunkan produksi yang dapat menekan
pertumbuhan tanaman wortel karena akan menjadi pesaing dalam penyerapan
air, unsur hara, CO2 dan cahaya matahari sehingga kebutuhan hara dan air
bagi tanaman wortel tidak tercukupi.
Penyiangan dilakukan sesegera mungkin yaitu ketika rumput dan gulma
masih muda sehingga kompetisi pengambilan air dan zat hara dapat dicegah
seawal mungkin, dan dapat mencegah kerusakan akar tanaman wortel.
Penyiangan dilakukan dengan mencabut rumput atau gulma dengan
menggunakan sabit. Pembersihan rumput yang tumbuh di parit dengan
menggunakan cangkul. Kemudian dilakukan pembubunan yaitu tanah di
sekitar barisan tanaman digemburkan dengan menggunakan sabit kemudian
ditimbunkan ke bagian pangkal batang wortel yang dapat berfungsi untuk
memperbesar ukuran umbi dan mencegah umbi menggembul ke atas.
6. Pemupukan
Untuk keperluan pertumbuhan tanaman dan pembentukan umbi wortel,
tanaman memerlukan unsur-unsur N, P, K dalam jumlah yang banyak,
sementara jumlah yang tersedia di dalam tanah relatif sedikit. Oleh karena itu
harus ditambahkan unsur-unsur N, P dan K dari luar. Penambahan unsur
makanan ini dengan pupuk susulan. Pemupukan susulan berupa pupuk urea
dan pupuk TSP yang bertujuan agar wortel dapat tumbuh cepat dan subur
sehingga hasil produksi dapat tinggi. Pemberian pupuk susulan tersebut dapat
dilakukan dengan cara mencampur pupuk urea dan pupuk TSP. Waktu
pemberian pupuk susulan ini dua kali yaitu ketika tanaman berumur 30 hari
75
dan 60 hari. Caranya yaitu disebar secara merata ke dalam parit-parit yang
telah dibuat dengan kedalaman 2 cm dan berjarak 10 cm dari batang tanaman
wortel, kemudian ditutup dengan tanah dan disiram dengan air hingga bersih.
7. Pengendalian hama dan penyakit
Serangan hama dan penyakit pada tanaman menimbulkan kerugian
yang besar. Selain merusak tanaman secara langsung, serangan hama juga
dapat menyebabkan infeksi dari patogen penyebab penyakit. Serangan hama
dan penyakit yang tidak terkendali juga akan meningkatkan biaya produksi
sehingga menurunkan pendapatan petani. Oleh karena itu pengendalian hama
penyakit harus dilakukan secara intensif sejak awal pertumbuhan benih
sampai tanaman berproduksi. Umumnya petani menggunakan pestisida yang
berupa insektisida dan fungisida pada saat diperlukan.
8.. Panen
Penanganan panen umbi wortel yang benar dapat memberikan hasil
yang baik yaitu umbi tidak rusak, tidak terlalu tua atau masih muda dan utuh
(tidak terpotong-potong). Waktu panen adalah sekitar 90 -120 hari setelah
tanam tergantung oleh varietas dan keadan iklim setempat. Tanaman wortel
sudah dapat dipanen apabila sebagian tangkai daun sudah berwarna
kekuningan dan tanaman belum berbunga. Pencabutan umbi harus dilakukan
secara hati-hati agar umbi tidak patah dan kemudian tertinggal di dalam tanah.
Umbi wortel yang terluka karena pencabutan yang kurang hati-hati akan
menjadi cacat sehingga memudahkan patogen untuk menginfeksi umbi
akibatnya umbi cepat menjadi rusak dalam penyimpanan. Umbi wortel yang
76
telah dipanen masih mengalami penanganan lebih lanjut sebelum sampai ke
tangan konsumen. Penanganan selepas panen ini meliputi kegiatan
pembersihan, pencucian, sortasi dan grading, pengemasan, penyimpanan,
pengangkutan dan pemasaran.
C . Penggunaan Faktor-Faktor Produksi pada Usahatani Wortel
Hasil produksi merupakan barang yang diperoleh dari suatu proses
produksi. Kualitas dan kuantitas produk yang dihasilkan tergantung pada kualitas
dan kuantitas faktor-faktor produksi serta teknologi yang digunakan.
Rata-rata penggunaan faktor-faktor produksi pada usahatani wortel di
Kabupaten Karanganyar yang meliputi luas lahan, tenaga kerja baik tenaga kerja
keluarga dan tenaga kerja luar keluarga, pupuk kandang, pupuk urea, pupuk Za,
pupuk TSP, pupuk SP 36, pupuk KCL, pestisida, benih, pupuk daun, ponska, dan
kapur pertanian dapat dilihat pada tabel 5.2 berikut.
77
Tabel 5.2 Rata-rata Penggunaan Faktor-faktor Produksi pada Usahatani wortel di Kabupaten Karanganyar pada Musim Tanam Oktober- Desember 2007
No Uraian Fisik Persentase (%)
Rekomendasi(Kg/Ha)
1. Luas lahan (Ha) 0.252. Tenaga kerja (HKSP)
a. Tenaga kerja luar 129.37 56.59b, Tenaga kerja keluarga 99.25 43.41Jumlah Tenaga Kerja 228.62 100.00
3. Pupuk Organik /kandang (Kg) 7,344.31 10,0004. Pupuk Anorganik
Pupuk Urea (Kg) 176.42 53.33 225Pupuk Za (Kg) 42.06 12.71Pupuk TSP (Kg) 81.97 24.78 615Pupuk SP 36 (Kg) 10.85 3.28Pupuk KCL (Kg) 19.50 5.89Jumlah Pupuk 330.80 100.00
5. Pestisida (Liter) 3.086. Benih (Kg) 20.427. Pupuk daun (Liter) 0.018. Ponska (Kg) 4.909. Kapur pertanian (Kg) 4.24
Sumber : Analisis Data Primer
Tabel 5.2 menunjukkan bahwa rata-rata luas lahan yang ditanami
wortel sebesar 0,25 Ha, ini berarti bahwa sebagian besar petani sampel hanya
mempunyai lahan yang sempit sehingga bisa dikategorikan sebagai petani gurem.
Kepemilikan lahan yang sempit ini menyebabkan pengelolaan lahan kurang
efisien. Distribusi luas lahan yang dimiliki petani sampel dapat dilihat pada tabel
5.2a berikut ini :
Tabel 5.2a Distribusi Luas Lahan Petani Wortel di Kabupaten Karanganyar. No Luas Lahan (Ha) Frekuensi %1. < 0,25 60 602. 0,25 - 0,50 35 353. > 0,50 5 5
Jumlah 100 100Sumber : Analisis Data Primer
78
Tabel 5.2a menunjukkan bahwa jumlah petani sampel yang memiliki
luas lahan kurang dari 0,25 Ha paling banyak yaitu sebesar 60 persen, sedangkan
yang memiliki luas lahan lebih dari 0,5 Ha hanya 5 persen. Jumlah petani sampel
yang memiliki luas lahan antara 0,25 – 0,50 Ha sebanyak 35 orang atau 35 persen
dari jumlah petani sampel.
Jumlah Penggunaan tenaga kerja dalam satu hektar adalah 228,62 HKSP
yang terdiri dari tenaga kerja dari dalam keluarga dan dari luar keluarga.
Penggunaan tenaga kerja luar keluarga (56,59 %) lebih besar jika dibandingkan
penggunaan tenaga kerja dari dalam keluarga. Distribusi penggunaan tenaga kerja
yang dimiliki petani sampel dapat dilihat pada tabel 5.2b berikut ini :
Tabel 5.2b Distribusi Pengunaan Tenaga Kerja per Hektar pada Usahatani Wortel di Kabupaten Karanganyar.
No Banyaknya Tenaga Kerja (HKP)
Frekuensi %
1. < 223 46 462. 223 - 370 24 243. > 370 30 30
Jumlah 100 100Sumber : Analisis Data Primer
Tabel 5.2a menunjukkan bahwa jumlah petani sampel yang terbanyak
mengunakan tenaga kerja kurang dari 223 HKP yaitu sebanyak 46, sedangkan
yang paling sedikit adalah petani sampel yang menggunakan tenaga kerja sebesar
223 – 370 HKP yaitu sebanyak 24 orang sampel. Jumlah petani sampel yang
menggunakan tenaga kerja lebih dari 370 HKP sebanyak 30 sampel.
Pupuk yang digunakan oleh petani sampel meliputi pupuk organik yaitu
pupuk kandang dan pupuk anorganik yang terdiri dari pupuk urea, ZA, TSP/ SP
36, dan KCL. Penggunaan pupuk kandang oleh petani sampel hanya 7.344,31
79
kg/ha lebih kecil dari rekomendasi yang dianjurkan oleh dinas pertanian
Kabupaten Karanganyar. Distribusi Penggunaan Pupuk Organik (Pupuk Kandang)
pada Usahatani Wortel di Kabupaten Karanganyar dapat dilihat pada tabel 5.2c
berikut ini :
Tabel 5.2c Distribusi Penggunaan Pupuk Organik (Pupuk Kandang) pada Usahatani Wortel di Kabupaten Karanganyar.
No Banyaknya Pupuk Kandang (Kg)
Frekuensi %
1. < 10000 61 612. 10000-30000 33 333. > 30000 6 6
Jumlah 100 100Sumber : Analisis Data Primer
Tabel 5.2c menunjukkan bahwa sebagian besar petani sampel (61%)
menggunakan pupuk kandang kurang dari 10.000 kg /ha, jumlah petani sampel
yang menggunakan puuk kandang lebih dari 30.000 kg/ha hanya 6 orang
sendangkan yang menggunakan pupuk kandang antara 10.000-30.000 kg/ha
sebanyak 33 orang.
Selain menggunakan pupuk organik (pupuk kandang) untuk
meningkatkan kesuburan tanah, petani sampel di Kabupaten Karanganyar ini juga
menggunakan pupuk anorganik yang berupa pupuk urea, ZA, TSP/SP 36 dan
KCL. Pupuk urea dan ZA merupakan pupuk yang menyediakan unsur nitrogen
untuk pertumbuhan daun, pupuk TSP/SP 36 sebagai pupuk yang menyediakan
unsur phospat untuk pertumbuhan bunga dan biji, dan pupuk KCL yang
menyediakan unsur kalium yang diperlukan tanaman untuk pembentukan umbi.
Pupuk yang paling banyak digunakan dalam usahatani wortel di Kabupaten
Karanganyar ini adalah pupuk urea sebesar 176,42 kg/ha (53,33%), sedangkan
80
yang paling sedikit adalah pupuk SP 36 yang hanya 10,85 kg/ha atau 3,28 % dari
jumlah pupuk anorganik. Penggunaan pupuk urea dan TSP tersebut juga dibawah
rekomendasi dari dinas pertanian. Distribusi Penggunaan Pupuk Anorganik pada
Usahatani Wortel di Kabupaten Karanganyar dapat dilihat pada tabel 5.2d di
bawah ini :
Tabel 5.2d Distribusi Penggunaan Pupuk Anorganik pada Usahatani Wortel di Kabupaten Karanganyar.
No. Banyaknya Penggunaan Pupuk (Kg)
Frekuensi Persentase (%)
1. Pupuk Urea < 100 16 16100 - 245 51 51 > 245 33 33Jumlah 100 100
2. Pupuk TSP < 100 54 54100 - 400 41 41 > 400 5 5Jumlah 100 100
3. Pupuk KCL < 50 76 7650 - 150 21 21 > 150 3 3Jumlah 100 100
Sumber : Analisis Data Primer
Tabel 5.2d menunjukkan bahwa sebagian besar petani sampel
menggunakan pupuk urea sebanyak 100 - 245 kg/ Ha (51%), pupuk TSP
sebanyak kurang dari 100 kg/ha (54%) dan pupuk KCL sebanyak kurang dari 50
kg/ha. Pupuk urea merupakan pupuk yang paling besar penggunaannya dalam
usahatani wortel dibandingkan dengan penggunaan puuk TSP maupun KCL.
Salah satu masalah yang dihadapi petani wortel di Kabupaten
Karanganyar adalah adanya serangan hama dan penyakit pada tanaman, untuk
mengatasinya petani menggunakan pestisida. Penggunaan pestisida rata-rata
81
sebesar 3,08 liter/Ha. Distribusi Penggunaan Pestisida pada Usahatani Wortel di
Kabupaten Karanganyar dapat dilihat pada tabel 5.2e di bawah ini :
Tabel 5.2e Distribusi Penggunaan Pestisida pada Usahatani Wortel di Kabupaten Karanganyar.
No Banyaknya Pestisida (Liter)
Frekuensi %
1. < 5 59 592. 5 - 6 12 123. > 6 29 29
Jumlah 100 100Sumber : Analisis Data Primer
Tabel 5.2e menunjukkan bahwa sebagian besar petani wortel (59%) di
Kabupaten Karanganyar hanya menggunakan pestisida kurang dari 5 liter/ha.
Hanya 12 orang yang menggunakan petisida sebanyak 5-6 liter/ha. Jumlah petani
sampel yang menggunakan pestisida lebih dari 6 liter juga relatif banyak yaitu
sebanyak 29 orang.
Petani wortel di Kabupaten Karanganyar belum bisa memproduksi
sendiri benih yang berkualitas, sehingga mereka harus membelinya dari pedagang
benih yang ada di Tawangmangu. Benih yang digunakan petani sampel berupa
umbi setengah tua. Umbi ini dipotong sepertiganya kemudian ditanam ke dalam
tanah. Mereka tidak menggunakan benih yang masih berbentuk biji karena dari
pengalaman mereka daya kecambah benih yang berhasil tumbuh jumlahnya hanya
sedikit dan itupun memerlukan waktu yang lebih lama. Benih yang digunakan
petani sampel rata-rata sebesar 20,42 kg. Distribusi penggunaan benih pada
usahatani wortel di Kabupaten Karanganyar dapat dilihat pada tabel 5.2f di
bawah ini :
82
Tabel 5.2f Distribusi Penggunaan Benih pada Usahatani Wortel di Kabupaten Karanganyar.
No Banyaknya Benih(Kg) Frekuensi %1. < 28 72 722. 28 - 82 24 243. > 82 4 4
Jumlah 100 100Sumber : Analisis Data Primer
Tabel 5.2f menunjukkan bahwa 72 % petani sampel mengunakan benih
yang berupa umbi sebanyak kurang dari 28 kg/ha, sementara yang mengunakan
benih sebanyak 28 – 82 kg/ha ada 24 orang. Jumlah petani sampel yang
mengunakan benih lebih dari 82 kg hanya 4 orang.
Selain menggunakan faktor produksi berupa lahan, tenga kerja, pupuk,
pestisida dan benih, beberapa petani ada yang menggunakan kapur pertanian
untuk menetralisir derajat keasaman tanah, mereka menggunakan kapur pertanian
rata-rata sebesar 4,24 kg/Ha. Beberapa petani ada yang menggunakan pupuk daun
dan ponska untuk meningkatkan produksi wortelnya.
D. Analisis Pendapatan Usahatani Wortel
1. Biaya Usahatani Wortel
Biaya usahatani yang dimaksudkan dalam penelitian ini adalah biaya
yang benar-benar dikeluarkan oleh petani yang meliputi biaya pemakaian
tenaga kerja luar keluarga, pembelian pupuk, benih, pestisida dan sarana
produksi lainnya serta biaya pembayaran irigasi, biaya selamatan, pembayaran
pajak dan biaya pengangkutan hasil panen dalam satu kali musim tanam.
Semua biaya ini dinyatakan dalam satuan rupiah yang besarnya berdasarkan
pada harga saat transaksi berlangsung. Rata-rata biaya usahatani yang
83
dikeluarkan petani sampel pada usahatani wortel pada musim tanam Oktober-
Desember 2007 dapat dilihat pada tabel 5.3
Tabel 5.3 Biaya Usahatani Wortel per Hektar pada Musim Tanam Oktober-Desember 2007 di Kabupaten Karanganyar
No Uraian Fisik Harga/Unit Biaya (Rp) %1. Tenaga kerja luar(HKSP) 129.37 17102.02 2,212,488.10 46.472. Pupuk organik/kandang(Kg) 7,344.31 110.95 814851.08 17.123. Pupuk Anorganik :
Pupuk Urea (Kg) 176.42 1,810.22 319,359.45 6.71Pupuk Za (Kg) 42.06 1,638.63 68,920.85 1.45Pupuk TSP (Kg) 81.97 1,988.59 163,004.90 3.42Pupuk SP 36 (Kg) 10.85 2,034.34 22,072.62 0.46Pupuk KCL (Kg) 19.50 2,230.38 43,492.45 0.91Jumlah pupuk anorganik 330.80 9,702.17 616,850.27 12.95
4. Pestisida (Liter) 3.08 77,471.03 238,610.77 5.015 Benih (Kg) 20.42 25,734.06 525,489.60 11.046. Pupuk daun 0.01 51,000.00 510.00 0.017. Ponska (Kg) 4.90 1,998.35 9,791.92 0.218. Kapur pertanian (Kg) 4.24 6,042.97 25,622.20 0.549. Irigasi 23,561.81 0.4910. Selamatan 168,774.65 3.5511. Pajak Tanah 48,062.03 1.0112 Biaya Angkut 76,091.39 1.60
Jumlah 4,760,703.82 100Sumber data : Analisis Data Primer
Tabel 5.3 menunjukkan bahwa rata-rata biaya usahatani yang dikeluarkan
petani sampel dalam mengusahakan wortel sebesar Rp 4,760,703.82 per hektar.
Biaya usahatani ini terdiri dari tenaga kerja luar keluarga, pupuk kandang, pupuk
anorganik, pestisida, benih, kapur pertanian, irigasi, selamatan, pajak tanah, biaya
angkut dan lain sebagainya. Biaya terbesar yang dikeluarkan oleh petani wortel
adalah biaya untuk tenaga kerja sebesar Rp 2,212,488.10 per hektar. Hal ini
dikarenakan dalam usahatani wortel dibutuhkan tenaga kerja yang cukup banyak
karena wortel peka terhadap hama dan penyakit sehingga membutuhkan
perawatan dan pemeliharaan yang intensif selain itu besarnya biaya tenaga kerja
84
tersebut disebabkan oleh tingginya upah buruh tani yaitu Rp 17.102,02/HKSP.
Tingginya nilai upah ini disebabkan semakin sulitnya mendapat tenaga kerja yang
mau bekerja di pertanian khususnya di usahatani wortel.
2. Produksi dan Pendapatan Usahatani Wortel
Produksi merupakan jumlah wortel dalam bentuk umbi segar yang
dihasilkan selama musim tanam Oktober-Desember 2007 yang dinyatakan dalam
satuan kilogram. Penerimaan usahatani wortel merupakan perkalian antara
produksi wortel dengan harga jual dan dinyatakan dalam rupiah. Produksi rata-
rata petani sampel sebesar 13,182.37 Kg/Ha dengan harga Rp. 926,77 rupiah/Kg
sehingga diperoleh penerimaan sebesar Rp. 12,217,054.26 rupiah setiap hektar.
Pendapatan usahatani merupakan selisih dari penerimaan wortel dan
biaya usahatani wortel usahatani wortel dalam satu kali musim tanam. Rata-rata
pendapatan dari usahatani wortel di Kabupaten Karanganyar pada musim tanam
Oktober-Desember 2007 dapat dilihat pada tabel 5.4 berikut :
Tabel 5.4 Rata-rata Pendapatan Usahatani Wortel di Kabupaten Karanganyar pada musim tanam Oktober-Desember 2007
No. Uraian Per Hektar 1. Penerimaan Rp. 12,217,054.262. Biaya Rp. 4,760,703.813. Pendapatan Rp. 7,456,350.45
R/C ratio 2,75Sumber Data : Analisis Data Primer
Tabel 5.4 menunjukkan bahwa rata-rata pendapatan dari usahatani
wortel oleh petani sampel adalah sebesar Rp 7,456,350.45 per hektar. Apabila
dilihat dari biaya yang dikeluarkan dan penerimaan yang diperoleh, dapat
diketahui bahwa usahatani ini menguntungkan karena penerimaaannya lebih besar
daripada biaya yang dikeluarkan dengan nilai R/C ratio 2,75.
85
E. Analisis Regresi Fungsi Produksi Cobb -Douglass
Macam faktor-faktor produksi perlu diketahui oleh petani untuk
menghasilkan suatu produk, maka dibutuhkan pengetahuan hubungan antara
faktor-faktor produksi dan hasil produksi. Hubungan fisik antara penggunaan
faktor-faktor produksi dengan produksi ini sering disebut dengan fungsi produksi .
Fungsi produksi yang digunakan dalam penelitian ini adalah fungsi produksi
Cobb-Douglass. Dalam perhitungan, fungsi produksi Cobb-Douglass dapat diubah
dalam bentuk regresi linier berganda dengan cara ditransformasikan dalam bentuk
logaritma. Analisis dengan program Eviews 3.1 menunjukkan hasil sebagai
berikut :
Y = 2,428 X10,152 X2
0,282 X30,112 X4
0,144 X50,160 X6
0,177
Ditransformasikan dalam bentuk logaritma menjadi :
Log Y = log 2,428 + 0,152 logX1 + 0,282 logX2 + 0,112 logX3 + 0,144 logX4 +
0,160 logX5 + 0,177logX6
Keterangan :
Y = produksi wortel (Kg)
X1 = luas lahan (Ha)
X2 = jumlah tenaga kerja (HKP)
X3 = jumlah pupuk organik/kandang (Kg)
X4 = jumlah pupuk anorganik (Kg)
X5 = jumlah pestisida (Liter)
X6 = jumlah benih (Kg)
86
Uji koefisien determinasi digunakan untuk mengetahui seberapa besar
proporsi dari faktor-faktor produksi berpengaruh terhadap hasil produksi. Hasil
analisis dengan program Eviews 3.1 menunjukkan nilai koefisien determinasi
sebesar 0,602. Hal ini berarti bahwa 60,2 % variasi hasil produksi wortel
dipengaruhi oleh faktor-faktor produksi yang dimasukkan dalam model,
sedangkan sisanya yang 39,8 % dipengaruhi oleh faktor-faktor lain yang tidak
dimasukkan dalam model.
Pengaruh penggunaan faktor-faktor produksi secara bersama-sama
terhadap jumlah produksi wortel yang dihasilkan dapat diketahui dengan
mengggunakan uji F, dari hasil analisis diperoleh nilai F sebesar 26,00117 dengan
probabilitas sebesar 0,000000. Nilai probabilitas yang lebih kecil dari alfa (0,05)
menunjukkan hasil yang signifikan artinya variabel bebas yang digunakan dalam
model secara bersama-sama berpengaruh terhadap produksi wortel di Kabupaten
Karanganyar.
Pengaruh masing-masing faktor produksi terhadap hasil produksi dapat
diketahui dengan menggunakan uji t. Hasil Uji t dengan program eviews 3.1 dapat
dilihat pada tabel 5.5 dibawah ini :
87
Tabel 5.5 Hasil Uji t Usahatani Wortel di Kabupaten Karangnyar.No Variabel Koefisien
RegresiT hitung Probabilitas
1. Luas Lahan 0.151979 2.307213 0.02332. Tenaga Kerja 0.282857 3.465589 0.00083. Pupuk Organik 0.112052 3.687479 0.00044. Pupuk Anorganik 0.144378 2.184191 0.03155. Pestisida 0.160455 3.188963 0.00196. Benih 0.176608 3.091083 0.0026
Sumber : Analisis Data Primer
Tabel 5.5 menunjukkan bahwa nilai-nilai probabilitas dari variabel bebas
yang meliputi luas lahan, tenaga kerja, pupuk organik (pupuk kandang), pupuk
anorganik, pestisida dan benih lebih kecil dari alfa (0,05) pada tingkat
kepercayaan 95 %, yang berarti bahwa secara individu variabel bebas yang
terdapat dalam model berpengaruh nyata terhadap hasil produksi.
F. Metode Pengujian
1. Pengujian Normalitas Data
Salah satu metode yang sering digunakan untuk pengujian normalitas
data adalah uji Jarque Bera (Uji J.B tes). Dalam model regresi tidak semua
variabel harus diuji kenormalannya, cukup diwakili residualnya saja. Dalam
Uji J.B tes jika residual nilai J.B hitung lebih kecil dari J.B tabel atau jika
probabilitas residual lebih besar dari α (0,05) maka dianggap semua variabel
yang ada dalam model dinyatakan normal. Variabel dikatakan berdistribusi
normal jika skewness = 0 dan kurtosis = 3, dianggap mendekati normal jika
nilai skewness dan kurtosisnya berada dalam toleransi 1.Hasil analisis
program Eviews dapat dilihat pada tabel 5.6 berikut ini
88
Tabel 5.6 Uji Normalitas Data dengan Uji Jarqua-Bera Produksi Luas
LahanTenaga Kerja
Pupuk Organik
Pupuk Anorganik
Pestisida Benih RESID
Mean 3.396400 -0.757800 1.653700 2.836100 1.773800 -0.279500 0.493400 -2.23E-15 Median 3.400000 -0.700000 1.650000 2.970000 1.865000 -0.300000 0.480000 -0.017693 Maximum 4.300000 0.300000 2.290000 4.320000 2.650000 0.480000 1.540000 0.531715 Minimum 2.650000 -1.700000 0.990000 0.600000 0.700000 -1.300000 -0.360000 -0.478722 Std. Dev. 0.310615 0.366084 0.290077 0.703008 0.369594 0.398716 0.403721 0.189827 Skewness 0.110403 -0.194096 0.054392 -0.612684 -0.620205 -0.338657 0.451874 0.272149 Kurtosis 2.980751 3.113254 2.471049 3.242661 3.806115 2.402244 2.889077 3.257362
Jarque-Bera 0.204691 0.681330 1.215097 6.501718 9.118482 3.400280 3.454438 1.510399 Probability 0.902718 0.711297 0.544684 0.038741 0.010470 0.182658 0.177778 0.469917
Observation 100 100 100 100 100 100 100 100
Sumber : analisis data primer
Hasil analisis dengan program eviews menunjukkan bahwa nilai
probabilitas residual (0.469917) lebih besar dari α (0,05) sehingga dapat
disimpulkan bahwa data berdistribusi normal.
2.Uji Multikolinearitas
Salah satu cara untuk mendeteksi ada tidaknya multikolinearitas adalah
dengan metode Klein, yaitu dengan mencari koefisien korelasi dari variabel
bebas dengan matrix correlation kemudian koefisien korelasi yang diperoleh
dikuadratkan. Nilai kuadrat dari koefisien korelasi ( r2) dibandingkan dengan
nilai Adjust R2 , jika nilai r2 < Adjust R2 maka tidak terjadi multikolinearitas.
Sebaliknya jika nilai r2 > Adjust R2 maka terjadi multikolinearitas. Hasil
analisis matrik koefisien korelasi dapat dilihat pada tabel 5.7 berikut ini.
89
Tabel 5.7 Analisis Matrik koefisien korelasi
Produksi Luas Lahan
Tenaga Kerja
Pupuk Organik
Pupuk Anorganik
Pestisida Benih
Produksi 1.000000 0.508002 0.593571 0.473218 0.551621 0.243080 0.496153Luas Lahan 0.508002 1.000000 0.393566 0.138660 0.492647 0.029348 0.431633Tenaga Kerja 0.593571 0.393566 1.000000 0.366023 0.424991 0.065153 0.347065Pupuk Organik 0.473218 0.138660 0.366023 1.000000 0.251654 0.062847 0.182601P. Anorganik 0.551621 0.492647 0.424991 0.251654 1.000000 0.110214 0.404291Pestisida 0.243080 0.029348 0.065153 0.062847 0.110214 1.000000 -0.088107Benih 0.496153 0.431633 0.347065 0.182601 0.404291 -0.088107 1.000000
Sumber : Analisis Data Primer
Uji Klein menggunakan nilai kuadrat dari koefisien korelasi untuk
dibandingkan dengan nilai Adjust R2, oleh karena itu perlu dicari nilai kuadrat dari
koefisien korelasi tiap variabel bebasnya. Hasil perhitungan nilai kuadrat dari
koefisien korelasi tiap variabel bebas dapat dilihat pada tabel 5.8 di bawah ini
Tabel 5.8 Nilai Kuadrat Koefisien Korelasi Variabel BebasProduksi Luas
LahanTenaga Kerja
Pupuk Organik
Pupuk Anorganik
Pestisida Benih
Produksi 1.0000 0.2581 0.3523 0.2239 0.3043 0.0591 0.2462Luas Lahan 0.2581 1.0000 0.1549 0.0192 0.2427 0.0009 0.1863Tenaga Kerja 0.3523 0.1549 1.0000 0.1340 0.1806 0.0042 0.1205Pupuk Organik 0.2239 0.0192 0.1340 1.0000 0.0633 0.0039 0.0333P. Anorganik 0.3043 0.2427 0.1806 0.0633 1.0000 0.0121 0.1635Pestisida 0.0591 0.0009 0.0042 0.0039 0.0121 1.0000 0.0078Benih 0.2462 0.1863 0.1205 0.0333 0.1635 0.0078 1.0000
Sumber : Analisis Data Primer
Hasil analisis matrik koefisien korelasi yang dikuadratkan
menunjukkan bahwa nilai-nilai kuadrat dari koefisien korelasi antar variabel
bebas lebih kecil dari nilai adjust R2 (0.602421) sehingga dapat disimpulkan
bahwa tidak terjadi multikolinearitas.
3. Uji Heteroskedastisitas
Pendeteksian adanya heteroskedastisitas ini dilakukan dengan Uji Park
dengan melakukan regresi OLS terhadap model dan mendapatkan residual ei
dan meregres residual yang dikuadratkan dengan variabel independent Xi
90
Penarikan kesimpulan dilakukan dengan melakukan uji t terhadap koefisien
regresi yang dihasilkan dengan melihat probabilitasnya, jika probabilitas > α
(0,05) maka tidak ada masalah heteroskedastisitas dan sebaliknya. Hasil
regresi residual kuadrat terhadap variabel bebas dapat dilihat pada tabel 5.9 di
bawah ini.
Tabel 5.9 Hasil Regresi Residual Kuadrat terhadap Variabel BebasNo. Variabel Coefficient Std. Error t-Statistic Prob. 1. Konstata -2.400018 2.166120 -1.107980 0.27072. Luas Lahan 0.907837 0.791875 1.146440 0.25463. Tenaga Kerja -1.242935 0.981183 -1.266773 0.20844. Pupuk Organik 0.129603 0.365299 0.354786 0.72365. P. Anorganik 0.384646 0.794641 0.484050 0.62956. Pestisida 0.799677 0.604872 1.322060 0.18947. Benih -0.987024 0.686845 -1.437041 0.1541Sumber : Analisis Data Primer
Hasil analisis regresi residual kuadrat dan variabel bebas dengan
program eviews menunjukkan probabilitas setiap variabel bebas lebih besar
dari α 5 % (semua tidak signifikan) sehingga dapat disimpulkan tidak terjadi
heteroskedastisitas.
G. Skala Usaha
Kondisi skala usaha pada penelitian ini dapat diketahui dari besaran
elastisitasnya (b1,b2, ..., bn) yaitu lebih besar dari satu, lebih kecil dari satu, sama
dengan satu, atau lebih besar dari satu. Ada tiga kemungkinan alternatifnya, yaitu:
a. Decreasing return to scale, bila (b1 + b2+ … + bn) < 1. Berarti bahwa proporsi
penambahan faktor produksi melebihi proporsi penambahan produksi.
b. Constant return to scale, bila (b1 + b2+ … + bn) = 1. Berarti bahwa proporsi
penambahan faktor produksi akan proporsional dengan penambahan produksi
yang diperoleh.
91
c. Increasing return to scale, bila (b1 + b2+ … + bn) > 1. Berarti bahwa proporsi
penambahan faktor produksi akan menghasilkan tambahan produksi yang
proporsinya lebih besar.
Hasil perhitungan elastisitas (koefisien regresi) dari masing-masing faktor
produksi dapat dilihat pada tabel 5.10berikut ini.
Tabel 5.10 Nilai Elastisitas Faktor-Faktor Produksi Usahatani Wortel
No Faktor ProduksiElastisitas /Koefisien
Regresi1 Luas Lahan (X1) 0.1519792 Tenaga Kerja (X2) 0.2828573 Pupuk Organik(X3) 0.1120524 Pupuk Anorganik(X4) 0.1443785 Pestisida (X5) 0.1604556 Benih (X6) 0.176608
Skala usaha 1.028329Sumber : Analisis Data Primer
Hasil perhitungan pada tabel 5.10 menunjukkan bahwa skala usaha pada
usahatani di Kabupaten Karanganyar sebesar 1,028 (lebih besar dari satu), ini
berarti bahwa proporsi penambahan faktor produksi akan menghasilkan tambahan
produksi yang proporsinya lebih besar atau sering disebut dengan ”Increasing
return to scale” . Hal ini berarti apabila semua faktor produksi ditambah satu
persen secara bersama-sama, menyebabkan kenaikan produksi wortel sebesar
1,028, dengan demikian petani masih dapat memperbesar pendapatannya dengan
menambah semua faktor produksi. yang digunakan.
H. Analisis Efisiensi Ekonomi Penggunaan Faktor-Faktor P roduksi
Dalam suatu usaha termasuk usahatani terdapat satu hal penting yang
harus mendapat perhatian dari petani yaitu masalah efisiensi. Penerapan efisiensi
dalam penggunaan alokasi input sangat penting guna menghasilkan output yang
92
optimal. Dalam penelitian ini untuk mengetahui efisiensi usahatani wortel di
Kabupaten Karanganyar digunakan pendekatan efisiensi harga. Usahatani telah
mencapai efisiensi ekonomi jika perbandingan antara nilai produk marginal
(NPMxi) dan harga faktor produksi (Px) yang bersangkutan sama dengan 1. Hasil
perhitungan rasio NPMxi dan Px dapat dilihat pada tabel 5.11 di bawah ini.
Tabel 5.11 Perhitungan Efisiensi Ekonomi Usahatani Wortel
Faktor ProduksiRata-rata
Input
Koefisien Regresi
(bi)
Harga Input (Pxi)
PMxi (Produk
Marginal)
NPMxi (Nilai Produk
Marginal)
NPMxi/Pxi
Luas Lahan (X1) 0.2451 0.151979 2,156,887.19 8,173.99 7,575,421.01 3.51Tenaga Kerja (X2) 228.62 0.282857 17,102.02 16.31 15,115.47 0.88Pupuk organik/Kandang(X3) 7,344.31
0.112052110.95 0.20 186.40 1.68
Pupuk anorganik(X4) 330.80 0.144378 1,864.70 5.75 5,332.09 2.86Pestisida (X5) 3.08 0.160455 77,471.03 686.89 636,590.20 8.22Benih (X6) 20.42 0.176608 25,734.06 114.00 105,648.14 4.11
Produksi (Y) 13,182.37Harga Wortel (Py) 926.77
Sumber : Analisis Data Primer
Keterangan :PMxi = (Koef isien regresi X Produksi) / Input rata-rataNPMxi = PMxi X Py
Hasil perhitungan rasio NPMxi dan Px pada masing-masing faktor
produksi di tabel 5.11 di atas tidak ada yang sama dengan satu, hal ini
menunjukkan bahwa penggunaan faktor-faktor produksi pada usahatani wortel di
Kabupaten Karanganyar belum mencapai efisiensi. Nilai optimum setiap faktor
produksi dapat dihitung. Hasil perhitungan nilai optimumnya dapat dilihat pada
tabel 5.12 berikut ini :
93
Tabel 5.12 Nilai Optimum Faktor Produksi Usahatani Wortel di Kabupaten Karanganyar
Faktor ProduksiNilai
OptimumKoefisien Regresi
(bi)
Harga Input (Pxi)
PMxi (Produk
Marginal)
NPMxi (Nilai Produk
Marginal)
NPMxi/Pxi
Luas Lahan (X1) 0.8608 0.151979 2,156,887.19 2,327.31 2,156,887.19 1.00Tenaga Kerja (X2) 202.06 0.282857 17,102.02 18.45 17,102.02 1.00Pupuk Organik/Kandang(X3) 12,338.40
0.112052110.95 0.12 110.95 1.00
Pupuk anorganik(X4) 945.93 0.144378 1,864.70 2.01 1,864.70 1.00Pestisida (X5) 25.30 0.160455 77,471.03 83.61 77,487.25 1.00Benih (X6) 83.85 0.176608 25,734.06 27.76 25,730.55 1.00
Produksi (Y) 13,182.37Harga Wortel (Py) 926.77
Sumber : Analisis Data Primer
Efisiensi dapat tercapai saat petani menggunakan faktor produksi yang
meliputi luas lahan sebesar 0,8606 Ha, tenaga kerja sebesar 202,06 HKP, pupuk
organik/kandang sebesar 12.338,4 kg, pupuk anorganik sebesar 945,93 kg,
pestisida sebesar 25,30 liter dan benih sebesar 83,85 kg.
94
VI. PEMBAHASAN
Penelitian Analisis Efisiensi Ekonomi Usahatani Wortel di Kabupaten
Karanganyar ini akan membahas mengenai kondisi makro usahatani wortel di
Kabupaten Karanganyar secara umum dan kondisi mikro usahatani wortel di
Kabupaten Karanganyar yang meliputi faktor-faktor yang mempengaruhi produksi
wortel, skala usaha dan efisiensi penggunaan faktor-faktor produksinya.
A. Kondisi Makro Usahatani Wortel di Kabupaten Karanganyar
Kabupaten Karanganyar merupakan daerah penghasil wortel terbesar di
Jawa Tengah. Berdasarkan data dari Dinas Pertanian Jawa Tengah pada tahun
2005, produksi wortel di Kabupaten Karanganyar mencapai 85.567 Kw. Hal ini
disebabkan Kabupaten Karanganyar mempunyai kondisi agroklimatologis yang
sesuai untuk pertumbuhan wortel sehingga wortel dapat dibudidayakan dengan
baik.
Wortel digolongkan sebagai tanaman semusim yaitu hanya dapat
berproduksi satu kali dan kemudian mati. Tanaman wortel berumur pendek yaitu
berkisar antara 70 - 120 hari. Tanaman wortel di Kabupaten Karanganyar ini
bisaaya dipanen setelah berumur 90 hari karena jika penen dilakukan terlalu muda
maka umbi yang dihasilkan masih kecil-kecil dan jika dipanen terlalu tua umbi
yang dihasilkan sudah mulai berkayu dan rasanya pahit sehingga tidak disukai
konsumen.
Biaya usahatani dipengaruhi oleh topografi, struktur tanah, jenis dan
varietas komoditi yang diusahakan, tehnik budidaya serta tingkat tehnologi yang
95
digunakan. Petani dalam usahatani wortel mengeluarkan biaya untuk
memproduksi wortel. Biaya yang benar-benar dikeluarkan oleh petani yang
meliputi biaya pemakaian tenaga kerja luar keluarga, pembelian pupuk, benih,
pestisida, ponska, kapur pertanian, pupuk daun, biaya pembayaran irigasi, biaya
selamatan, pembayaran pajak dan biaya pengangkutan hasil panen. Biaya terbesar
yang dikeluarkan petani wortel adalah biaya pemakaian tenaga kerja luar
keluarga karena anggota keluarga yang aktif dalam usahatani wortel hanya sedikit
( rata-rata 3 ). Pada usahatani wortel di Kabupaten Karanganyar ini penggunaan
tenaga kerja luar keluarga (56,59 %) lebih tinggi daripada penggunaan tenaga
kerja keluarga (43,41 %). Penelitian Suratiyah (2003) menyatakan bahwa curahan
tenaga kerja luar keluarga lebih besar daripada curahan tenaga kerja keluarga
untuk usahatani padi sawah (56,91 %), usahatani cabe merah (51,20 %) dan
bawang merah (59,48 %). Hal ini disebabkan karena anggota keluarga petani lebih
senang untuk bekerja di pabrik daripada bekerja di lahan mereka sendiri padahal
wortel merupakan tanaman yang memerlukan banyak tenaga kerja dari proses
pengolahan tanah sampai panen terutama saat penyiangan yaitu kegiatan
membersihkan rumput-rumput liar/gulma disekitar tanaman yang sangat
mengganggu pertumbuhan tanaman wortel karena akan mengakibatkan turunnya
produksi wortel akibat kompetisi dalam perolehan zat hara dari tanah, CO2 dan
sinar matahari. Biaya terbesar yang kedua adalah biaya penggunaan pupuk
kandang karena pupuk kandang merupakan pupuk dasar yang ditaburkan pada
waktu pengolahan tanah sehingga dalam usahatani memerlukan jumlah yang
banyak, selain itu pupuk kandang dapat memberi pengaruh baik terhadap struktur
96
tanah dan kehidupan organisme tanah yang menguraikan bahan organik (humus)
menjadi bahan yang siap diserap tanaman. Biaya pembelian benih sekitar 11,04 %
dari seluruh biaya yang benar-benar dikeluarkan petani karena harga benih wortel
yang berupa umbi setengah tua mencapai Rp. 25.734,06/kg.
Biaya yang dikeluarkan petani untuk selamatan, irigasi dan pengangkutan
hasil panen lebih kecil jika dibandingkan dengan biaya-biaya tersebut di atas.
Petani wortel di Kabupaten Karanganyar sudah jarang yang melakukan kegiatan
selamatan, meskipun ada sebagian kecil yang masih melakukan selamatan karena
mereka belum bisa meninggalkan tradisi desanya. Selamatan yang mereka
lakukan untuk Dewi Sri dengan harapan supaya hasil panen melimpah, selamatan
tersebut berupa tumpengan, sedekah bumi dan kulupan yang biasanya dilakukan
menjelang panen, bahkan jika ada petani yang memiliki penghasilan berlebih
mereka biasanya menanggap wayang kulit untuk selamatan. Besarnya biaya untuk
selamatan tidak begitu besar karena para petani tidak mengadakan selamatan
secara sendiri-sendiri melainkan membayar iuran untuk mengadakan selamatan
bersama dan bagi petani yang menebaskan hasil panennya tidak perlu
mengadakan selamatan. Biaya irigasi yang dikeluarkan lebih kecil daripada biaya
selamatan karena usahatani wortel di Kabupaten Karanganyar ini terletak di kaki
gunung sehingga memungkinkan petani langsung mengairi lahan pertaniannya
dari sumber air di pegunungan atau dari aliran sungai yang ada. Rendahnya biaya
angkut disebabkan karena sebagian besar petani menjual hasil produksinya kepada
para tengkulak yang langsung mendatangi lahan pertanian wortel sehingga petani
tidak perlu mengeluarkan biaya angkut untuk menjualnya ke pasar, selain itu ada
97
beberapa petani yang mengangkut hasil panennya dengan menggunakan gerobak
dari kayu yang ditarik manusia atau kerbau miliknya sendiri. Rata-rata biaya
dalam satu kali musim tanam dalam mengusahakan wortel sebesar Rp
4,760,703.82 per hektar.
Penerimaan usahatani dipengaruhi oleh beberapa faktor seperti luas
usahatani, jenis dan harga komoditi usahatani yang diusahakan. Penerimaan dalam
usahatani wortel dihitung berdasarkan perkalian dari produksi wortel dengan
harga jual wortel tersebut. Harga rata-rata wortel per kilogram adalah Rp. 926,77
dengan produksi sebesar 13.182,37 kg/ha sehingga diperoleh penerimaaan sebesar
Rp. 12.217.054,26 rupiah/ha. Menurut Cahyati (2006) harga wortel sangat
berfluktuatif, harga terendah bisa mencapai Rp. 100, 00/kg dan harga tertinggi
bisa mencapai Rp. 4.500,00/kg. Fluktuasi harga wortel ini disebabkan karena sifat
produk pertanian yang musiman (tersedia melimpah saat panen dan langka saat
tidak panen).
Menurut Sri Widodo dalam Suratiyah (2008) analisis pendapatan petani
pada usaha tani keluarga dengan tanpa memperhitungkan biaya tenaga kerja
keluarga dan biaya modal milik keluarga sering berlaku di negara berkembang
karena kesempatan kerja dan investasi di luar pertanian yang masih sangat
terbatas (opportunity cost sama dengan nol). Pendapatan usahatani wortel dalam
penelitian ini merupakan selisih antara penerimaan dan biaya yang dikeluarkan
oleh petani tanpa memperhitungkan tenaga kerja keluarga dan biaya modal milik
keluarga. Besarnya pendapatan yang diterima oleh petani wortel adalah Rp.
7,456,350.45 per hektar atau sekitar 61.03 % dari nilai total penerimaan.
98
B. Kondisi Mikro Usahatani Wortel di Kabupaten Karanganyar
Salah satu tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengkaji pengaruh
penggunaan faktor-faktor produksi terhadap produksi wortel. Tinggi rendahnya
hasil produksi pertanian dipengaruhi oleh banyak faktor. Sebelum mengkaji
pengaruh penggunaan faktor-faktor produksi terhadap produksi wortel, perlu
diketahui terlebih dahulu bentuk fungsi produksi usahatani wortel tersebut.
Bentuk fungsi produksi yang digunakan dalam penelitian ini adalah fungsi
produksi Cobb-Douglas. Ada beberapa alasan dalam pemakaian bentuk Cobb –
Douglas. Pertama, usahatani wortel bersifat “The Law of Deminishing Return”
atau hukum kenaikan hasil yang semakin berkurang. Kedua, fungsi produksi Cobb
– Douglas mudah dianalisis dan diakui ketelitiannya. Ketiga, fungsi produksi
Cobb-I)ouglas dapat menganalisis lebih lanjut untuk mengkaji pengaruh masing-
masing faktor produksi terhadap produksinya.
Fungsi produksi merupakan hubungan fisik antara variabel yang dijelaskan
(Y) dan variabel yang menjelaskan (X). Variabel yang dijelaskan biasanya berupa
produksi dan variabel yang menjelaskan berupa faktor produksi. Pada penelitian
ini, variabel.pen.jelas (X) yang digunakan dalam fungsi produksi adalah luas
lahan, tenaga kerja, pupuk organik (kandang), pupuk anorganik (pupuk urea, ZA,
TSP/SP 36, KCL), pestisida dan benih..
Dari hasil analisis regresi, diperoleh model fungsi produksi Cohb-Douglas
sebagai berikut :
99
Y = 2,428 X10,152 X2
0,282 X30,112 X4
0,144 X50,160 X6
0,177
Keterangan :
Y = produksi wortel (kg)
X1 = luas lahan (Ha)
X2 = jumlah tenaga kerja (HKP)
X3 = jumlah pupuk kandang (Kg)
X4 = jumlah pupuk (kg)
X5 = jumlah pestisida (liter)
X6 = jumlah benih (kg)
Ketepatan model dari fungsi produksi di atas dapat diketahui dari nilai
koefisien determinasi (R2). Nilai R2 dari hasil analisis adalah sebesar 0,602. Nilai
R2 dari penelitian ini relatif rendah karena faktor-faktor produksi yang digunakan
dalam model hanya mampu menjelaskan 60,2 % saja, namun demikian hal ini
masih bisa diterima karena penelitian ini merupakan penelitian cross section
dimana menurut Winarno (2007), pada analisis seksi silang, nilai R2 cenderung
rendah sedangkan dalam analisis runtut waktu nilai R2 cenderung tinggi karena
biasanya semua variabel mengalami kenaikan seiring berjalannya waktu. Nilai R2
sebesar 0,602 menunjukan bahwa sumbangan faktor-faktor produksi dalam model
terhadap produksi wortel adalah sebesar 60,2 %, sedangkan 39,8 % merupakan
sumbangan dari faktor-faktor lain di luar model. Menurut Gomez dalam
Soekartawi (1994) faktor-faktor lain di luar model ini dapat berupa iklim,
tehnologi, kondisi biologi yang meliputi varietas yang digunakan, tanaman
pengganggu, hama dan penyakit, masalah tanah dan kesuburan tanah serta kondisi
100
sosial ekonomi yang meliputi kebiasaan dan sikap, pengalaman petani, tingkat
pendidikan dan sebagainya. Dengan demikian dapat dikatakan bahwa faktor-
faktor produksi yang meliputi luas lahan, tenaga kerja, pupuk organik (kandang),
pupuk anorganik (pupuk urea, ZA, TSP/SP 36, KCL), pestisida dan benih mampu
menerangkan pengaruhnya terhadap produksi wortel secara cukup baik terhadap
model yang digunakan.
Pengaruh penggunan faktor-faktor produksi secara bersama-sama
terhadap produksi wortel dianalisis dengan menggunakan uji F. Hasil analisis
menunjukkan bahwa nilai probabilitas F (0,000000) lebih kecil dari α (0,05)
dengan selang kepercayaan 95 %. Hal ini berarti bahwa luas lahan, tenaga kerja,
pupuk organik (kandang), pupuk anorganik (pupuk urea, ZA, TSP/SP 36, KCL),
pestisida dan benih secara bersama-sama berpengaruh nyata terhadap produksi
wortel di Kabupaten Karanganyar. Hasil penelitian ini sesuai dengan penelitian
yang dilakukan Heru Irianto dan Sugiharti (2005) pada komoditas bawang merah
di lahan pantai DIY yang menyatakan bahwa secara bersama-sama variabel
tenaga kerja, benih, urea, ZA, SP 36, KCL, pupuk organik, NPK, dan luas lahan
berpengaruh terhadap produksi bawang merah. Koefisien dari masing-masing
faktor produksi pada usahatani wortel di Kabupaten Karanganyar bertanda positif
ini berarti bahwa hasil penelitian ini sesuai dengan hipotesis pertama yang
diajukan dalam penelitian ini yang menyatakan bahwa luas lahan, tenaga kerja,
pupuk organik (kandang), pupuk anorganik (pupuk urea, ZA, TSP/SP 36, KCL),
pestisida dan benih secara bersama-sama berpengaruh positif terhadap produksi
wortel di Kabupaten Karanganyar.
101
Pengaruh masing-masing faktor produksi terhadap produksi wortel dapat
dilihat dari uji keberartian koefisien regresi dengan uji t. Hasil analisis yang
dilakukan menunjukkan bahwa faktor-faktor produksi yang digunakan dalam
usahatani wortel di Kabupaten Karanganyar secara individual berpengaruh nyata
terhadap produksi wortel.
1. Luas Lahan
Hasil uji t pada tingkat kepercayaan 95 % menunjukkan bahwa luas
lahan secara individual berpengaruh secara nyata terhadap produksi wortel.
Dalam pengusahaan pertanian keberadaan lahan tidak bisa dipisahkan. Ada
kaitan yang erat antara luas lahan dengan proses produksi pertanian. Lahan
tidak saja sebagai tempat tanaman tumbuh dan berkembang tetapi yang lebih
penting adalah sebagai tempat di mana secara alamiah sebagian unsur hara
yang dibutuhkan tanaman itu berada. Keberadaan sumberdaya lahan tersebut
tidak dapat digeser dengan sumber daya yang lain.
Luas lahan berpengaruh terhadap produksi wortel dengan elastisitas
sebesar 0,152. dan bertanda positif yang berarti bahwa kenaikan luas lahan
sebesar 1 % akan meningkatkan produksi sebesar 0,152 % cateris paribus.
Dengan demikian semakin bertambah luas lahan yang digunakan, maka
semakin tinggi produksi wortel. Rata-rata luas lahan yang digunakan untuk
usahatani wortel di Kabupaten Karanganyar hanya 0,245 Ha sehingga
diperoleh nilai efisiensi 3,51. Nilai efisiensi yang lebih besar dari satu
merupakan indikator bahwa penggunaan faktor produksi yang berupa luas
lahan tersebut belum efisien sehingga perlu ditambah. Suratiyah (2008)
102
mengatakan bahwa dipandang dari sudut efisiensi, semakin luas lahan yang
diusahakan maka semakin tinggi produksi dan pendapatan per kesatuan
luasnya. Luas lahan akan menentukan skala usahanya yang pada akhirnya
akan mempengaruhi efisiensi. Luas lahan yang dimiliki para petani di daerah
bantul menurut Suratiyah (2003) untuk padi sawah 0,09 Ha, kedelai 0,11 Ha,
kacang tanah 0, 18 Ha, bawang merah 0,36 Ha, tembakau 0,11 Ha dan jagung
0,21 Ha. Hal ini menunjukkan bahwa usaha tani keluarga pada umumnya
berlahan sempit (petani gurem) karena penggunaan lahan kurang dari 0,5 ha.
Menurut sensus pertanian 2003 jumlah petani gurem di Jawa Tengah 74,9 %
sedangkan di Indonesia 56,5 %.
Luas lahan yang digunakan untuk usaha tani wortel oleh petani sampel
rata-rata hanya 0,245 Ha, dari 100 sampel petani hanya 5 orang yang memiliki
lahan lebih dari 0,5 Ha. Sebagian besar memiliki luas lahan kurang dari 0,25
Ha yaitu sebanyak 60 orang, sedangkan yang memiliki luas lahan antara 0,25
sampai 0,5 Ha sebanyak 35 orang. Sempitnya lahan yang dimiliki petani
wortel ini disebabkan karena adanya penjualan sebagian lahan yang
dimilikinya karena kebutuhan ekonomi dan karena adanya sistem pembagian
tanah warisan, sehingga jika seorang petani memiliki lahan sebanyak satu
hektar dan dibagikan kepada keempat anaknya maka setiap anak hanya
memiliki lahan sebanyak 0,25 Hektar. Sempitnya lahan yang diusahakan akan
mempengaruhi efisiensi produksinya.
Analisis hasil penelitian menunjukkan nilai optimum luas lahan yang
dapat mencapai efisiensi adalah sebesar 0,8608 Ha, dengan luas lahan tersebut
103
akan meningkatkan efisiensi penggunaan lahan. Peningkatan luas lahan akan
dapat meningkatkan produksi artinya bahwa semakin luas lahan yang
digunakan maka semakin tinggi produksi yang akan diperoleh. Fenomena
yang terjadi di Kabupaten Karanganyar usaha perluasan lahan yang digunakan
akan membutuhkan investasi yang cukup besar dan adanya kecenderungan
semakin berkurangnya lahan usahatani sebagai akibat beralihnya fungsi lahan
usahatani sebagai perumahan untuk penduduk. Selain itu penambahan luas
lahan untuk meningkatkan produksi wortel tidak mungkin dilakukan dalam
jangka waktu yang pendek sehingga petani perlu mengupayakan intensifikasi
pertanian usahatani untuk meningkatkan produksi pada lahan yang ada dengan
panca usaha tani yang meliputi penggunaan bibit unggul, pengairan,
pemupukan yang tepat jenis, dosis, waktu dan caranya, pemberantasan hama
penyakit secara optimal serta teknik budidaya yang benar.
Efisiensi ekonomi usahatani wortel ini tercapai saat petani
menggunakan luas lahan 0,8608 ha berarti jika lahan yang digunakan lebih
luas maka mengakibatkan lemahnya pengawasan terhadap penggunaan faktor
produksi seperti bibit, pupuk, pestisida dan tenaga kerja, terbatasnya
persediaaan tenaga kerja di daerah itu yang akan mempengaruhi efisiensi
usaha pertanian tersebut dan terbatasnya persediaan modal untuk membiayai
usaha pertanian dalam skala luas tersebut. Sebaliknya pada luas lahan sebesar
0,8608 ha upaya pengawasan terhadap penggunaan faktor produksi semakin
baik, penggunaan tenaga kerja tercukupi dan tersedianya modal juga tidak
terlalu besar sehingga usaha pertaniaan seperti ini lebih efisien.
104
2. Tenaga Kerja
Hasil uji t pada tingkat kepercayaan 95 % menunjukkan bahwa tenaga
kerja secara individual berpengaruh secara nyata terhadap produksi wortel di
Kabupaten Karanganyar. Tanaman wortel termasuk dalam kategori tanaman
semusim. Menurut Suratiyah (2008) tanaman semusim lebih banyak memerlukan
tenaga kerja daripada tanaman tahunan. Pada usahatani wortel kebutuhan tenaga
kerja juga tinggi karena tanaman wortel memerlukan pemeliharaaan yang intensif
mulai dari pembibitan sampai panen. Pemeliharaan yang kurang intensif
menyebabkan tanaman mengalami kelambatan pertumbuhan baik pada masa
pertumbuhan vegetatif maupun pada pertumbuhan generatif yaitu pada saat
pertumbuhan bunga dan buah. Selain itu pengaruh perubahan iklim serta adanya
serangan hama dan penyakit merupakan kendala penting yang harus mendapatkan
penanganan khusus dalam upaya mempertahankan dan menjaga kontinuitas
produksi.
Koefisien regresi tenaga kerja yang diperoleh dari analisis hasil penelitian
sebesar 0,283, koefisien regresi ini sekaligus menunjukan elastisitasnya.
Elastisitas sebesar 0,283 dan bertanda positif yang berarti bahwa kenaikan
penggunaan tenaga kerja sebesar 1 % akan meningkatkan produksi sebesar 0,283
%. Rata-rata jumlah tenaga kerja yang digunakan untuk usahatani wortel di
Kabupaten Karanganyar adalah 229 HKP (Hari Kerja Pria) sehingga diperoleh
nilai efisiensi 0,88. Nilai efisiensi yang lebih kecil dari satu merupakan indikator
bahwa penggunaan faktor produksi yang berupa tenaga kerja tersebut tidak
efisien sehingga perlu dikurangi, analisis hasil penelitian menunjukkan bahwa
105
nilai optimal penggunaan tenaga kerja dalam satu hektar adalah sebesar 202
HKP. Satu HKP setara dengan bekerja dari jam 08.00 pagi sampai jam 16.00 dan
istirahat selama satu jam dari jam 12.00 – 13.00, jadi satu HKP sama dengan tujuh
jam.
Upah rata-rata tenaga kerja pada usahatani di Kabupaten Karanganyar ini
sebesar Rp. 17.102,02 rupiah, upah tenaga kerja ini lebih tinggi jika dibandingkan
dengan upah tenaga kerja di Cipanas Jawa Barat yang hanya Rp. 15.000/HKP
(Nur Berlian, 2003). Tingginya upah tenaga kerja pada usahatani wortel di
Kabupaten Karanganyar ini disebabkan karena tingginya permintaan tenaga kerja
pada saat-saat tertentu misalnya saat pengolahan tanah, tanam dan panen,
sementara jumlah tenaga kerja yang ada relatif tetap.
Kegiatan – kegiatan yang memerlukan tenaga kerja pada usahatani wortel
adalah saat pengolahan tanah, pembentukan bedengan dan parit, pemupukan
dasar, pembibitan, penanaman, penjarangan, penyiangan, pemupukan susulan,
pengendalian hama dan penyakit serta panen. Penggunaan tenaga kerja yang bisa
dikurangi yaitu saat pengolahan tanah yaitu dengan bantuan traktor untuk
membajak tanah. Penggunaan traktor ini akan menghemat pemakaian tenaga kerja
bahkan waktu yang diperlukan untuk mengolah tanah pun lebih singkat daripada
dicangkuli sendiri. Hal ini senada dengan penelitian Soentoro (1998) yang
menyatakan bahwa penggunaan traktor dapat meningkatkan produktivitas,
mempercepat waktu pengolahan lahan dan lebih ekonomis. Meskipun demikian
sebagian besar petani dengan keterbatasan modal tidak mungkin dapat membeli
sendiri sehingga dapat diatasi dengan cara menyewa traktor atau secara
106
berkelompok (kelompok tani ) membeli traktor dan bahkan traktor ini selain
digunakan untuk kepentingan petani sendiri juga bisa disewakan kepada petani
lain (selain anggota kelompok pembeli traktor) sehingga bisa menambah
pendapatan. Bahkan sekarang ini mulai dikembangkan tehnologi budidaya tanpa
olah tanah (TOT) yang sudah mulai diterapkan pada padi dan kedelai, jika sistem
budidaya wortel tanpa olah tanah ini juga bisa diterapkan dengan hasil yang baik
maka dapat menghemat biaya penggunaan tenaga kerja. Penggunaan tenaga kerja
saat penyiangan juga bisa ditekan dengan menggunakan herbisida untuk
memberantas pertumbuhan gulma dan rumput-rumput liar. Menurut Cahyono
(2002) untuk memberantas rumput liar dan gulma dalam 1 hektar lahan diperlukan
2 liter herbisida dengan harga Rp. 66.000/liter jadi petani hanya mengeluarkan
uang sebesar Rp. 132.000 rupiah, padahal jika menggunakan tenaga kerja maka
diperlukan 30 HKP untuk penyiangan (Rukmana, 1995) jadi dengan harga tenaga
kerja sebesar Rp 17.102,02 petani harus mengeluarkan biaya sebesar Rp.
513.060,6 rupiah sehingga penggunaan herbisida ini bisa menghemat biaya
sebesar Rp. 381.106,06 rupiah. Penghematan biaya juga bisa ditekan saat
pengendalian hama dan penyakit. Pada dasarnya hama dan penyakit tanaman bisa
dicegah (atau paling tidak dikurangi) dengan penggunaan bibit yang sehat bebas
dari kontaminasi penyakit, menjaga kebersihan lahan, pengaturan jarak tanam,
drainase, pengapuran tanah, pemupukan berimbang, penggunaan tanaman
perangkap dan penggunaaan varietas tanaman yang tahan tehadap serangan hama
dan penyakit. Jika serangan hama dan penyakit yang menimpa tanaman wortel
tidak begitu berat maka tenaga kerja yang diperlukan untuk pengendalian hama
107
dan penyakitnya pun lebih sedikit sehingga biaya dapat ditekan.
3. Pupuk Organik (Pupuk Kandang)
Hasil uji t pada tingkat keercayaan 95 % menunjukkan bahwa pupuk
organik secara parsial berpengaruh nyata terhadap produksi wortel. Pupuk
kandang sebagai pupuk organik yang digunakan dalam usahatani wortel
mempunyai peranan yang sangat besar. Pupuk kandang berfungsi untuk
memperbaiki struktur tanah dan meningkatkan daya serap tanah terhadap air,
sehingga semakin banyak pupuk kandang yang digunakan maka struktur tanah
semakin baik. Penelitian yang dilakukan Suratiyah (2003) menyatakan bahwa
usahatani tembakau yang menggunakan pupuk organik (kandang) memberikan
pendapatan yang lebih tinggi (Rp. 361.427,72) jika dibandingkan dengan usaha
tani tembakau tanpa pupuk organic (kandang) yang hanya memberikan
pendapatan sebesar Rp. 190.271,69. Disamping itu, pupuk kandang juga dapat
mempertinggi humus, mendorong kehidupan jasad renik dan penting sebagai
sumber unsur mikro bagi tanaman sehingga keseimbangan unsur hara dalam tanah
semakin baik. Oleh karena itu, penggunaan pupuk kandang secara intensif dapat
meningkatkan kualitas lahan pertanian di daerah penelitian. Perlakuan pemupukan
dimaksudkan untuk menambahi unsur hara yang dibutuhkan tanaman Pemupukan
dilakukan agar lahan memungkinkan bagi tanaman untuk tumbuh dan
berkembang, dengan baik sehingga hasilnya pun tinggi.
Koefisen regresi pupuk organik yang diperoleh dari hasil penelitian
sebesar 0,112, koefisien regresi ini sekaligus menunjukan elastisitasnya.
Elastisitas sebesar 0,112 dan bertanda positif yang berarti bahwa kenaikan
108
penggunaan pupuk organik sebesar 1 % akan meningkatkan produksi sebesar
0,112 pupuk organik yang digunakan untuk usahatani wortel di Kabupaten
Karanganyar ini adalah 7.344,3 kg sehingga diperoleh nilai efisiensi 1,68. Nilai
efisiensi yang lebih besar dari satu merupakan indikator bahwa penggunaan faktor
produksi yang berupa pupuk organik tersebut belum efisien sehingga perlu
ditambah.. Menurut Nur Berlian (2003) usahatani wortel memerlukan pupuk
kandang sebanyak 15.000 kg, menurut Dirjen DIKTI dalam Sinar Tani usahatani
wortel membutuhkan pupuk 10.000 kg, bahkan menurut Bambang Cahyono
(2002) usahatani wortel membutuhkan 30.000 kg pupuk kandang setiap
hektarnya. Penggunaan pupuk kandang di Kabupaten Karanganyar masih lebih
kecil dari rekomendasi penggunaan di beberapa tempat karena pada saat mulai
pengolahan tanah biasanya petani pada usahatani yang lain juga sedang mengolah
tanah untuk usahatani padi, kubis, sawi ataupun bawang putih, musim tanam yang
hampir bersamaan ini menyebabkan pada saat tertentu kebutuhan pupuk kandang
sangat besar sementara persediaan relatif terbatas, petani yang tidak memiliki
ternak akan kesulitan mendapat pupuk kandang karena biasanya pupuk kandang
yang dihasilkan peternak lain digunakan sendiri untuk lahannya akibatnya pupuk
kandang yang digunakan juga sedikit.
Pupuk kandang yang digunakan untuk usaha tani wortel oleh petani
sampel rata-rata hanya 7.344,3 kg /Ha, dari 100 sampel petani hanya 6 orang yang
menggunakan pupuk kandang lebih lebih dari 30.000 kg/Ha. Sebagian besar
menggunakan pupuk kandang kurang dari 10.000 kg/Ha yaitu sebanyak 61 orang,
sedangkan yang menggunakan pupuk kandang antara 10.000 sampai 30.000 Ha
109
sebanyak 33 orang. Oleh karena itu perlu adanya peningkatan penggunaan pupuk
kandang untuk meningkatkan hasil produksi karena pupuk kandang sangat
penting untuk memperbaiki sifat fisika, kimia maupun sifat biologi tanah.
Pemberian pupuk kandang dapat memperbaiki sifat fisika tanah yang berupa
tekstur dan struktur tanah menjadi tekstur lempung berpasir atau lempung ringan
dengan sedikit kandungan pasir dan struktur remah (gembur), mudah mengikat air
(porous), memiliki drainase yang baik, dan memiliki solum (kedalaman) tanah
dalam. Sifat fisika tanah yang baik dalam menjamin tersedianya oksigen di dalam
tanah. Oksigen diperlukan untuk proses pernafasan akar tanaman dan proses
penguraian bahan-bahan organik tanah (humus) menjadi zat-zat yang tersedia.
Sifat fisika tanah yang baik juga dapat meningkatkan pembiangan air (drainase),
sehingga dapat mencegah terjadinya genangan air yang menyebabkan umbi dan
akar membusuk, memudahkan akar tanaman menembus tanah, meningkatkan
pertumbuhan dan perkembangan akar sehingga penyerapan air dan zat hara lebih
sempurna dan memudahkan pertumbuhan umbi sehingga umbi yang terbentuk
besar-besar. Sifat kimia tanah yang perlu diperhatikan adalah derajat keasaman
(pH) tanah. pH tanah yang sesuai untuk tanaman wortel berkisar 5,5 – 6,5, derajat
keasaman tanah yang tidak sesuai dengan syarat tumbuh menyebabkan
pertumbuhan tanaman terhambat dan produksi menurun, jika pH terlalu rendah
menyebabkan tanaman mudah terserang penyakit bintil akar dan pH terlalu tinggi
menyebabkan wortel kekurangan kalium sehingga menghambat pertumbuhan.
Sifat biologi tanah yang baik dapat membantu ketersediaan zat-zat hara yang
diperlukan tanaman, membantu melarutkan zat-zat hara yang sulit terurai,
110
menekan pertumbuhan patogen, menyuburkan tanah dan membantu meningkatkan
oeredaran udara dalam tanah (aerasi). Sifat biologi tanah yang baik ditandai oleh
banyaknya organisme tanah dan aktivitasnya, banyaknya bahan organik tanah
(humus), dan tingkat kesuburan yang cukup tinggi.
Pemberian pupuk kandang sangatlah penting untuk memperbaiki kondisi
tanah oleh karena itu penggunaan pupuk kandang oleh petani wortel yang hanya
7.344,31 kg/ha harus ditingkatkan menjadi 12.338,40/ha untuk mencapai efisiensi,
untuk mendapatkan efisiensi pemupukan yang optimal, pupuk harus diberikan
dalam jumlah yang mencukupi kebutuhan tanaman, pemberian pupuk kandang
dengan dosis yang terlalu tinggi akan mengakibatkan pembentukan umbi
abnormal, apalagi bila pupuk kandang yang, diberikan kurang matang. Karena
pupuk kandang yang kurang matang banyak mengandung bibit penyakit yang
dapat menyebabkan kematian tanaman.
4. Pupuk anorganik
Pupuk anorganik yang terdiri dari pupuk urea, pupuk ZA, TSP/SP 36, dan
KCL secara individual juga mempunyai pengaruh yang nyata terhadap produksi
wortel pada tingkat kepercayaan 95 %. Hal ini karena pupuk urea (mengandung
unsur nitrogen) berfungsi untuk meningkatkan pertumbuhan vegetatif (batang,
daun, akar), pembentukan sel-sel baru, pembentukan klorofil dan peningkatan
kemampuan tanaman untuk menyerap zat hara lain. Pemberian pupuk urea yang
kurang menyebabkan tidak terpenuhinya kebutuhan tanaman akibatnya
pertumbuhan maupun perkembangan tanaman akan terhambat. Berdasarkan hasil
penelitian diketahui bahwa rata-rata penggunaan pupuk urea sebesar 176,42 kg
111
per Hektar. Sedangkan berdasarkan rekomendasi dari Dinas pertanian penggunaan
pupuk urea untuk satu hektar sebesar 225 kg, sehingga perlu adanya peningkatan
penggunaan pupuk urea untuk mencapai tingkat efisiensi yang tinggi. Menurut
Nur Berlian dkk (2003) pupuk yang diberikan saat tanam wortel terdiri dari
campuran pupuk urea 100 kg/ha, TSP 100/kg, dan KCL 30 kg/ha. Pemupukan
susulan pertama diberikan pada umur 2 minggu setelah tanam berupa 50 kg urea
dan pemupukan susulan kedua pada umur 1-1,5 bulan dengan urea 50 kg/ha dan
KCL 20 kg/ha.
Pupuk TSP juga mempengaruhi produksi wortel karena pupuk TSP
mengandung fosfat/fosfor yang berfungsi dalam pembentukan akar, umbi, bunga,
buah dan perakaran, peningkatan produksi dan mutu umbi, peningkatan daya
tahan tanaman terhadap penyakit daun dan penopang untuk memperkokoh
tegaknya tanaman pemberian pupuk TSP yang kurang mengakibatkan pebentukan
akar, umbi, buah akan terhambat dan mengurangi daya tahan tanaman terhadap
penyakit daun, dimana berdasarkan penelitian diketahui bahwa rata-rata
penggunaan pupuk TSP sebesar 81,97 kg/Ha sedangkan berdasarkan
rekomendasi dari Dinas Pertanian Penggunaaan pupuk TSP untuk satu hektar
sebesar 615 kg, oleh karena itu perlu adanya peningkatan penggunaaan pupuk
TSP untuk mencapai tingkat efisiensi yang tinggi.
Pertumbuhan tanaman dan pembentukan umbi wortel dapat mencapai
maksimal apabila pemberian pupuk anorganik yang berupa urea, ZA, TSP/SP36,
KCL yang merupakan penyedia unsur N, P dan K dilakukan tepat dosis, tepat
waktu dan tepat penempatan. Pemberian pupuk yang dilakukan petani wortel yang
112
hanya sebesar 330,80 kg masih perlu ditambah sehingga mencapai 945,93 kg
supaya mencapai efisiensi. Elastisitas produksi penggunaan pupuk anorganik ini
sebesar 0,144 dan bertanda positif yang berarti bahwa kenaikan luas lahan sebesar
1 % akan meningkatkan produksi sebesar 0,144 % cateris paribus. Dengan
demikian semakin bertambah pupuk anorganik yang digunakan, maka semakin
tinggi produksi wortel. Meskipun demikian pemberian pupuk dengan dosis yang
terlalu besar selain merupakan penambahan biaya modal usahatani, juga dapat
berpengaruh buruk terhadap tanaman, yakni menyebabkan pertumbuhan tanaman
kurang baik dan produktivitas tanaman rendah atau bahkan tanaman mati karena
keracunan.
5. Pestisida
Hasil uji t pada tingkat kepercayaan 95 % menunjukkan bahwa pestisida
secara individual berpengaruh secara nyata terhadap produksi wortel. Pestisida
mempunyai peranan yang penting dalam pengendalian hama dan penyakit karena
jika hama dan penyakit tidak dikendalikan seawal mungkin dengan pestisida maka
akan menurunkan hasil panen sehingga mengurangi pendapatan, serangan hama
dan penyakit yang memburuk bisa mengakibatkan gagal panen, oleh karena itu
harus ditangani dengan tepat.
Pestisida berpengaruh terhadap produksi wortel dengan elastisitas sebesar
0,160. dan bertanda positif yang berarti bahwa kenaikan luas lahan sebesar 1 %
akan meningkatkan produksi sebesar 0,160 % cateris paribus. Dengan demikian
semakin bertambah pestisida yang digunakan, maka semakin tinggi produksi
wortel. Rata-rata pestisida yang digunakan untuk usahatani wortel di Kabupaten
113
Karanganyar hanya 3,08 liter/Ha sehingga diperoleh nilai efisiensi 8,22. Nilai
efisiensi yang lebih besar dari satu merupakan indikator bahwa penggunaan faktor
produksi yang berupa pestisida tersebut belum efisien sehingga perlu ditambah.
Pestisida yang digunakan untuk usaha tani wortel oleh petani sampel rata-
rata hanya 3,08 liter/Ha, dari 100 sampel petani hanya 29 orang yang
menggunakan pestisida lebih dari 6 liter/Ha. Sebagian besar menggunakan
pestisida kurang dari 5 liter/Ha yaitu sebanyak 59 orang, sedangkan yang
menggunakan pestisida antara 5 sampai 6 liter/Ha sebanyak 12 orang. Petani
wortel di Kabupaten Karanganyar masih menggunakan sistem manual untuk
mengatasi hama penyakit yaitu dengan menangkap hama yang terdapat pada
tanaman dan mencabuti tanaman yang terserang penyakit, langkah ini bisa
dilakukan jika tanaman yang terkena serangan hanya sedikit, akan tetapi cara ini
akan mengakibatkan pemborosan penggunaaan tenaga kerja jika jumlah tanaman
yang terserang hama dan penyakit sangat banyak sehingga penggunaaan pestisida
akan lebih efektif mengatasinya. Oleh karena itu penggunaan pestisida perlu
ditambah dari 3,08 liter yang selama ini digunakan petani menjadi 25,30 supaya
pemberantasan hama dan penyakit yang menyerang tanaman dapat diatasi sampai
tuntas.
Mahalnya harga pestisida yang mencapai Rp. 77.472 membuat petani
mengurangi penggunaan pestisida dalam menangani hama dan penyakit yang
menyerang tanaman. Petani wortel ini dihadapkan pada keterbatasan modal untuk
membeli pestisida oleh karena itu perlu ditempuh cara lain untuk menanggulangi
serangan hama penyakit yaitu dengan pengendalian secara kultur teknis yaitu
114
dengan pengolahan tanah secara intensif, sanitasi kebun yang baik, penggunaan
benih yang sehat, pengaturan jarak tanam, pengaturan drainase, pengapuran tanah,
pemupukan berimbang, penjarangan tanaman, pergiliran tanaman dan penggunaan
tanaman perangkap serta pengendalian secara biologis yaitu dengan meyebarkan
dan memelihara hewan yang menjadi musuh alami hama tanaman.
6. Benih
Hasil uji t pada tingkat kepercayaan 95 % menunjukkan bahwa benih
secara individual berpengaruh secara nyata terhadap produksi wortel. Dalam
pengusahaan pertanian keberadaan lahan tidak bisa dipisahkan. Ada kaitan antara
jumlah benih dengan hasil produksi pertanian. Semakin banyak benih yang
digunakan maka akan semakin banyak tanaman yang dapat tumbuh dan
berproduksi, namun demikian banykanya tanaman yang terus dipelihara tiap
luasan lahan harus diperhatikan karena kalau terlalu banyak tanaman berarti jarak
tanam akan terlalu rapat sehingga tejadi kompetisi dalam penyerapan unsur hara
yang akhirnya dapat menurunkan produksinya.
Benih berpengaruh terhadap produksi wortel dengan elastisitas sebesar
0,177. dan bertanda positif yang berarti bahwa kenaikan penggunaan benih
sebesar 1 % akan meningkatkan produksi sebesar 0,177 % cateris paribus.
Dengan demikian semakin bertambah benih yang digunakan, maka semakin tinggi
produksi wortel. Rata-rata benih yang digunakan untuk usahatani wortel di
Kabupaten Karanganyar hanya 20,42 kg/Ha sehingga diperoleh nilai efisiensi
4,11. Nilai efisiensi yang lebih besar dari satu merupakan indikator bahwa
penggunaan faktor produksi yang berupa benih tersebut belum efisien sehingga
perlu ditambah.
115
Benih yang digunakan untuk usaha tani wortel oleh petani sampel rata-rata
hanya 20,42 kg/Ha, dari 100 sampel petani hanya 4 orang yang menggunakan
benih lebih dari 82 kg/ Ha. Sebagian besar menggunakan benih kurang dari 28
kg/Ha yaitu sebanyak 72 orang, sedangkan yang menggunakan benih antara 28
sampai 82 Ha sebanyak 24 orang. Hasil analisis menunjukkan bahwa supaya
produksi bisa mencapai efisiensi maka harus menggunakan benih sebanyak 83,85
kg/Ha.
7. Skala Usaha
Koefisien regresi tersebut juga dapat diketahui "Return to Scale" dari
usahatani wortel. Kondisi " Return to Scale " dari usahatani dapat diketahui dari
hasil penjumlahan koefisien regresi masing-masing faktor produksi. Hasil analisis
yang dilakukan menunjukkan bahwa nilai penjumlahan dari koefisien regresi
faktor produksi sebesar 1,028 (lebih dari satu) yang berarti bahwa usahatani
wortel di Kabupaten Karanganyar mcngikuti kaidah "Increasing Return to
Scale". Hal ini berarti apabila semua faktor produksi ditambah satu persen secara
bersama-sama, menyebabkan kenaikan produksi wortel sebesar 1,028. Dengan
dernikian petani masih dapat memperbesar pendapatannya dengan menambah
semua faktor produksi. yang digunakan.
Pada sebuah usaha produksi dengan berbagai kombinasi masukan atau
faktor produksi maka analisis efisiensi penggunaan faktor-faktor produksi
dilakukan berdasarkan rasio nilai produk marginal dengan harga masing-masing
faktor produksi (NPMx/Px). Analisis efisiensi ekonomi tertinggi terjadi pada saat
NPMx/Px = 1.
116
Hasil analisis efisiensi ekonomi penggunaan faktor-faktor produksi
menunjukkan perbandingan antara nilai produk marginal dengan harga masing-
masing faktor produksi mempunyai nilai yang tidak sama dengan satu sehingga
belum mencapai efisiensi ekonomis. Rasio nilai produk marginal luas lahan
dengan harga sewa lahan sebesar 3,51 (lebih besar daripada satu) sehingga luas
lahan perlu ditambah dari 0,2451 ha menjadi 0,8608 ha supaya pengelolaanya
lebih efisien, rasio nilai produk marginal tenaga kerja dengan harga tenaga kerja
sebesar 0,88 (lebih kecil dari satu) sehingga penggunaan tenaga kerja pada
usahatani wortel di Kabupaten Karanganyar yang semula 228,62 HKP perlu
dikurangi menjadi 202,06 HKP, rasio nilai produk marginal pupuk kandang
dengan harga pupuk kandang sebesar 1,68 (lebih besar dari satu) sehingga
penggunaan pupuk kandang perlu ditambah dari 7.344,31 kg yang digunakan
petani selama ini menjadi 12.338,40 kg, rasio nilai produk marginal pupuk
anorganik dengan harga pupuk anorganik sebesar 2,86 (lebih besar dari satu)
sehingga penggunaannya perlu ditambah dari 330,80 kg/Ha menjadi 945,93
kg/Ha, rasio nilai produk marginal pestisida dengan harga pestisida sebesar 8,22
(lebih besar dari satu) sehingga penggunaan pestisida perlu ditambah dari 3,08
liter menjadi 25,30 liter/ha, rasio nilai produk marginal benih dengan harga benih
sebesar 4,11 (lebih besar dari satu) sehingga penggunaannya perlu ditambah dari
20,42 kg menjadi 83,85 kg. Faktor-faktor produksi yang perlu ditambah
penggunaannya adalah luas lahan, pupuk organik (pupuk kandang), pupuk
anorganik (pupuk Urea, ZA, TSP, SP36, KCL), pestisida dan benih.
117
VII. KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian pada usahatani wortel di Kabupaten
Karanganyar dapat diperoleh kesimpulan sebagai berikut :
1. Faktor-faktor produksi luas lahan, tenaga kerja, pupuk kandang (organik),
pupuk anorganik (Urea, ZA, TSP, SP 36, KCL), pestisida dan benih
berpengaruh positif terhadap produksi wortel.
2. Skala usahatani wortel di Kabupaten Karanganyar berada pada kondisi
”Increasing Return to Scale” yang mengindikasikan bahwa proporsi
penambahan faktor produksi akan menghasilkan tambahan produksi yang
proporsinya lebih besar Hal ini berarti apabila semua faktor produksi
ditambah satu persen secara bersama-sama, menyebabkan kenaikan produksi
wortel sebesar 1,028, dengan demikian petani masih dapat memperbesar
pendapatannya dengan menambah semua faktor produksi. yang digunakan.
3. Petani wortel di Kabupaten Karanganyar dalam menggunakan faktor-faktor
produksi belum mencapai kombinasi yang memberikan efisiensi ekonomi
tertinggi . Optimasi penggunaan faktor produksi lahan sebesar 0,8608 ha,
tenaga kerja sebesar 202,06 HKP/ha, pupuk organik (pupuk kandang) sebesar
12.338,4 kg/ha, pupuk anorganik (pupuk urea, ZA, TSP/SP36, KCL) sebesar
945,93 kg, pestisida sebesar 25,30 liter dan benih sebesar 83,85 kg akan
menmberikan efisiensi ekonomis.
118
B. Saran.
1. Petani dapat memaksimalkan pendapatan yang diperoleh dengan menambah
pupuk, pestisida dan benih sehingga produksi wortel dapat ditingkatkan
melalui kemudahan akses sarana produksi dan sumber modal bagi petani.
2. Kemudahan akses sarana produksi bisa diwujudkan melalui subsidi pupuk,
bantuan benih dan bantuan pembelian alat dan mesin pertanian
3. Kemudahan sumber modal dapat diciptakan melalui pengembangan lembaga
keuangan khusus yang melayani usaha di bidang pertanian seperti bank
pertanian dan lembaga keuangan mikro.
4. Konversi lahan pertanian menjadi bangunan yang terus meningkat dari tahun
ke tahun menyebabkan peningkatan luas lahan untuk usahatani wortel sulit
dilakukan sehingga untuk meningkatkan produksi wortel dapat dilakukan
dengan intensifikasi penggunaan lahan yaitu melalui program panca usaha
tani yang meliputi penggunaan bibit unggul, pengairan, pemupukan yang tepat
jenis, dosis, waktu dan caranya, pemberantasan hama penyakit secara optimal
serta teknik budidaya yang benar.
119
Daftar Pustaka
Arsyad dan Soeratno, 1999. Metodologi Penelitian untuk Ekonomi dan Bisnis. UPP AMP YKPN. Yogyakarta.
Aziz, Muhamad, 2004. Analisis Efisiensi Ekonomi Teknologi Usahatani Padi Di Sul-Sel.BPTP. Sulawesi Selatan.
Badan Pusat Statistik Indonesia. 2007. Indonesia Dalam Angka 2007. BPS. Jakarta
Badan Pusat Statistik Kabupaten Karanganyar. 2005. Kabupaten Karanganyar Dalam Angka 2005. BPS. Karanganyar.
Badan Pusat Statistik Propinsi Jawa Tengah. 2007. Propinsi Jawa Tengah Dalam Angka 2007. BPS. Jawa Tengah
Cahyati, 2006. Pemberdayaan Petani Melalui Usaha Wortel di Lahan Kering dan Dataran Tinggi. Balai Pengkajian Tehnologi Pertanian Jawa Tengah.
Cahyono, Bambang, 2002. Wortel, Teknik Budidaya ,dan Analisis Usahatani.Kanisius .Yogyakarta.
Debertin, David L, Agricultural Production Economics. University of Kentucky. Macmillan Publishing Company. New York.
Dirjen DIKTI, 2007. Lobak dan Wortel. Sinar Tani No. 3205 Tahun XXXVII Tanggal 13-19 Juni 2007. Halaman 8.
Dirjen Hortikultura, 2007. Informasi Hortikultura. Departemen Pertanian Direktorat Jenderal Bina Produksi Hortikultura. Jakarta
Guntur, 2007. Hand Out Ekonometrika. Program Pasca Sarjana Magister Ekonomi dan Studi Pembangunan. Universitas Sebelas Maret. Surakarta
Irianto, Heru dan Sugiharti MH, Analisis Efisiensi Ekonomi Penggunaan Faktor-Faktor Produksi pada Usahatani Bawang Merah Lahan Pantai di DIY.Jurnal SEPA. Vol 1 No. 2. Februari 2005 Hal 76-85
Maddala, 1992. Analisis Regresi dengan SPSS. Wahana Komputer. Semarang.
McEachern, William A. 2001, Micro Economics. Thomson Learning Asia. Singapore.
Mubyarto. 1995. Pengantar Ekonomi Pertanian. LP3ES. Jakarta.
120
Nur Berlian, Estu Rahayu dan Hendro Sunarjono, 2003. Wortel dan Lobak. Seri Agribisnis. Penebar Swadaya. Jakarta.
Nurung, Muhamad. 2003. Analisis Keragaan, Estimasi Fungsi Keuntungan dan Efisiensi Usahatani Kedelai dan Jagung di Propinsi Bengkulu. Jurnal Penelitian UNIB, Vol IX, No. 1, Maret 2003, Hlm 19-24
Pindyck dan Rubinfeld, 1999. Microeconomics. Fifth Edition. Prentice Hall International, Inc. New York.
Rukmana, Rahmat, 1995. Bertanam Wortel. Penebar Swadaya. Jakarta.
Sekaran, Uma, 2006. Research Methods For Business. Salemba Empat. Jakarta
Singarimbun, Masri dan Sofien Effendi. 1995. Metode Penelitian Survai. LP3ES. Jakarta.
Soeharno, TS. 1987. Modul Ekonometri. Surakarta : Universitas Sebelas Maret.
Soekartawi. 1994. Prinsip Dasar Ekonomi Pertanian. PT.Raja Grafindo Persada. Jakarta
Soekartawi. 2003. Teori Ekonomi Produksi dengan Pokok Bahasan Analisis Fungsi Cobb Douglas. PT.Raja Grafindo Persada. Jakarta.
Soentoro, 1998. Pengembangan Mekanisasi Pertanian. Tinjauan Aspek Ekonomi dan Kelembagaan dalam Peningkatan Daya Saing Komoditas. Pusat Penelitian Sosial Ekonomi. Bogor
Suprapto, 2005. Hand Out Ekonomi Produksi Pertanian. Fakultas Pertanian. UNS.Surakarta.
Suratiyah, K., Djuwari, Supriyanto dan Lestari Rahayu, W. 2003. Studi Analisa Usahatani untuk Tujuk Komoditas di Kabupaten Bantul Yogyakarta. Kerjasama Bappeda Bantul Yogyakarta dengan Fakultas Pertanian UGM.
Suratiyah, Ken, 2008. Ilmu Usahatani, Penebar Swadaya. Jakarta.
Winarno, Wing Wahyu, 2007. Analisis Ekonometrika dan Statistika dengan Eviews. UPP STIM YKPN. Yogyakarta.
Yotopoulos, Pan, A and Lau, L,J. 1976. Economics of Development Harper International Edition. Harper & Row, Publishers. New York.
121
122
123
124
125
126
127
g. Waktu Pelaksanaan
Pelaksanaan penelitian dilaksanakan selama 6 (enam) bulan, dengan
rincian sebagai berikut :
Bulan
Januari Februari Maret April Mei Juni
No. Jenis Kegiatan
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1. Persiapan x x
2. Penyusunan proposal
x x x x x
3. Seminar proposal
x
4. Perijinan x
5. Pelaksanaan x x x x
6. Kompilasi dan analisis data
x x
7. Penyusunan laporan
x x x x x x x
8. Ujian tesis x
h.
128
i. Anggaran Biaya Penelitian
I. Biaya Bahan Habis Pakai (BHP), Alat tulis Kantor (ATK), dan Peralatan
No. Keterangan Satuan Harga (Rp) Jumlah (Rp)1. Kertas kuarto A4 80 gr SD 2 rim 40.000,- 80.000,-2. Kertas kuarto A4 70 gr SD 5 rim 31.000,- 155.000,-4. Color Fuji film asa 200/36 1 roll 30.000,- 30.000,-5. Cuci cetak film (@ 36) 1 roll 100.000,- 100.000,-6. Spidol OHP 8 warna 1 set 72.500,- 72.500,-7. Spidol white board 5 batang 5.000,- 25.000,-8. Plastik transparan OHP 3M 2 set 301.250,- 602.500,-9. Canon Ink BC Catridge 02 1 set 252.500,- 252.500,-
10. Ink Refill Data Print HP 3535
5 buah 32.000,- 160.000,-
12. Diskette MF 2HD Fuji 3.5” 1 dos 51.000,- 51.000,-13. Flash Disk JOGR 1.3 MB 1 set 235.000,- 235.000,-14. CD data save + 2 set 4.500,- 9.000,-18. Stopmap plastik 25 buah 3.500,- 87.500,-19. Biaya scan gambar 20 buah 9.000,- 180.000,-20. Biaya jilid proposal tesis 10 set 6.000,- 60.000,-21. Biaya jilid laporan tesis 12 set 25.000,- 300.000,-22. Biaya fotocopy proposal 200 x 10 150,- 300.000,-23. Biaya fotocopy seminar 200 x 10 150,- 300.000,-24. Biaya fotocopy kuesioner
penelitian70 x 110 150,- 1.155.000,-
25. Biaya fotocopy laporan 300 x 10 150,- 450.000,-Sub-total 4.605.000
II. Biaya Perjalanan/Transportasi dan Perijinan
No. Keterangan Satuan Harga (Rp) Jumlah (Rp)1. Solo - Jenawi 5 org x 2 pp 55.000,- 550.0002. Solo - Ngargoyoso 5 org x 2 pp 70.000,- 700.000,-3. Solo - Tawangmangu 5 org x 2 pp 90.000,- 900.000,-4. Solo - Karangpandan 5 org x 2 pp 70.000,- 700.000,-5. Solo - Jatiyoso 5 org x 2 pp 50.000,- 500.000,-11. Pengurusan ijin penelitian 2 x 2 pp 100.000,- 400.000,-
129
di Semarang12. Pengurusan ijin penelitian
di Karanganyar2 pp 70.000,- 140.000,-
15. Biaya transportasi /lumpsum responden
100 resp 25.000,- 2.500.000,-
Sub-total 6.390.000,-
III. Biaya Analisis Data, dan Seminar
No. Keterangan Satuan Harga (Rp) Jumlah (Rp)1. Biaya analisis data 1 set 2.500.000,- 2.500.000,-3. Biaya konsumsi seminar 50 org 15.000,- 750.000,-4. Biaya konsumsi ujian tesis 1 set 350.000,- 350.000,-7. Biaya makalah seminar 50 10.000,- 500.000,-
Sub-total 4.100.000,-Total Biaya 15.095.200,-
130
Tohir, K.A. 1983. Seuntai Pengetahuan tentang Usahatani Indonesia. PT. Bina Aksara. Jakarta.
Damodar, Gujarati. 1997. Basic Econometrics. McGraw Hill. Singapura.
131
Tabel 5.6 Analisis Regresi Fungsi Produksi Cobb-Douglass
Dependent Variabel: LPRODMethod: Least SquaresDate: 04/08/08 Time: 09:43Sampel: 1 100Included observations: 100
Variabel Coefficient Std. Error t-Statistic Prob. C 2.427631 0.180187 13.47287 0.0000
LLUAS 0.151979 0.065871 2.307213 0.0233LTK 0.282857 0.081619 3.465589 0.0008
LORGANIK 0.112052 0.030387 3.687479 0.0004LANORGANIK 0.144378 0.066101 2.184191 0.0315
LPEST 0.160455 0.050316 3.188963 0.0019LBENIH 0.176608 0.057135 3.091083 0.0026
R-squared 0.626517 Mean dependent var 3.396400Adjusted R-squared 0.602421 S.D. dependent var 0.310615S.E. of regression 0.195855 Akaike info criterion -0.355455Sum squared resid 3.567404 Schwarz criterion -0.173093Log likelihood 24.77276 F-statistic 26.00117Durbin-Watson stat 1.644424 Prob(F-statistic) 0.000000
Sumber : Analisis Data Primer
Uji Heteroskedastisitas
Dependent Variabel: LOG(RES2)Method: Least SquaresDate: 04/08/08 Time: 10:16Sampel: 1 100Included observations: 100
Variabel Coefficient Std. Error t-Statistic Prob. C -2.400018 2.166120 -1.107980 0.2707
LLUAS 0.907837 0.791875 1.146440 0.2546LTK -1.242935 0.981183 -1.266773 0.2084
132
LORGANIK 0.129603 0.365299 0.354786 0.7236LANORGANIK 0.384646 0.794641 0.484050 0.6295
LPEST 0.799677 0.604872 1.322060 0.1894LBENIH -0.987024 0.686845 -1.437041 0.1541
R-squared 0.068433 Mean dependent var -4.804074Adjusted R-squared 0.008332 S.D. dependent var 2.364348S.E. of regression 2.354478 Akaike info criterion 4.617944Sum squared resid 515.5515 Schwarz criterion 4.800306Log likelihood -223.8972 F-statistic 1.138636Durbin-Watson stat 2.244107 Prob(F-statistic) 0.346298
Pupuk kandang
Dimana berdasarkan hasil penelitian diketahui bahwa rata-rata penggunaan
pupuk kandang sebesar 7344.31 kg per hektar, sedangkan berdasarkan
rekomendasi dari Dinas Pertanian penggunaan pupuk kandang untuk satu hektar
sebesar 10.000 kg.
beberapa . %. Rata-rata Dalam usahatani wortel di Kabupaten
Karanganyar, petani sampel menggunakan pupuk kandang, pupuk urea, ZA, TSP,
SP 36 dan KCL. Sebagian besar dari mereka hanya menggunakan beberapa jenis
pupuk saja sehingga produksinya tidak bisa optimal. Pertumbuhan tanaman dan
pembentukan, umbi wortel dapat mencapai maksimal apabila pemberian pupuk
kandang, pupuk urea, ZA, TSP, SP 36 dan KCL dilakukan tepat dosis, tepat
waktu,tepat cara dan tepat jenisnya.
Pupuk organik yang berupa bahkan menurut Cahyono (2002) dalam 1 ha
diperlukan pupuk kandang sebanyak 30 ton.
Tohir (1983) mengemukakan bahwa tenaga kerja dalam usahatani memiliki
karakteristik yang sangat berbeda dengan tenaga kerja dalam usaha bidang lain
133
yang bukan pertanian. Karakteristik tenaga kerja bidang usaha tani adalah
keperluan akan tenaga kerja dalam usaha tani tidak kontinu dan tidak merata,
penyerapan tenaga kerja dalam usahatani sangat terbatas, tidak mudah
distandarkan, dirasionalkan dan dispesialisasikan serta beraneka ragam coraknya
dan kadang kala tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Kenaikan jumlah tenaga
kerja akan memberikan kenaikan hasil akan tetapi perlu dipilih tenaga yang
terampil dan berpengalaman sehingga dalam mengerjakan usahatani lebih efisien
dan dapat menekan biaya tenaga kerja yang pada akhirnya dapat meningkatkan
pendapatan yang diperoleh petani.